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Instituto Federal do Paraná IFPR – Campus Paranavaí

Rua João Negrão, 1285 Rua José Felipe "Tequinha" , 1400 Rebouças CEP 80230-150 Jardim das Nações - CEP: 87703-536 Curitiba - Paraná Paranavaí - Paraná, Fone: (41) 3535-1700 www.ifpr.edu.br www.paranavai.ifpr.edu.br (41)-88039864

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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO SUPERIOR

INSTITUTO FEDERAL DO PARANÁ CÂMPUS PARANAVAÍ

CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA

EMENTÁRIO E BIBLIOGRAFIAS

EMENTAS DO PRIMEIRO ANO LETIVO

Câmpus Paranavaí do IFPR

Curso: Licenciatura em Química Eixo Tecnológico: Núcleo Instrumental

Componente curricular: Língua Portuguesa Pré-requisitos: não há

Carga horária (hora aula): 80 h/a (67 horas) Período Letivo: 1º ano

EMENTA: Leitura e a Produção de Gêneros Textuais nas Esferas Técnico-Científicas: Concepções de Leitura; Gêneros Textuais: (Conceitos e Condições de Produção); Resumo, Resenha, Manual Técnico e Relatório Técnico. Seminário. Análise e reflexão sobre a língua: operadores argumentativos, acentuação, pontuação e concordância na construção dos sentidos no texto. Estratégias de leitura de gêneros textuais da esfera técnico-científica (manual técnico, relatório técnico, artigo científico, textos de divulgação científica) e jornalística (notícia, reportagem, editorial, artigo de opinião). Análise e reflexão sobre a língua.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: CEREJA, W. R.; MAGALHÃES, T. C. Interpretação de Textos: competências e habilidades em leitura. São Paulo: Atual, 2009. MARTINS, D. S.; ZILBERKNOP, L. S.. Português Instrumental. São Paulo: Saraiva 29º Ed., 2010. PARANÁ, Secretaria de Estado da Educação. Superintendência de Educação. Departamento de Educação. especial. Falando com as Mãos: LIBRAS (Língua Brasileira de Sinais). Curitiba: SEED/SUED/DEE, 1998.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: ANDRADE, M. M.. Introdução à metodologia do trabalho científico. São Paulo: Atlas, 1998. BARRAS, R.. Os cientistas precisam escrever. São Paulo: Queiroz, 1986. GARCEZ, L. Técnica de Redação: o que é preciso saber para bem escrever. São Paulo: Martins, 2001. MEDEIROS, J. B. Português Instrumental. São Paulo: Atlas, 2010. ZAMBONI, L. M. S. Cientistas, jornalistas e a divulgação científica: Subjetividade e heterogeneidade no discurso da divulgação científica. Campinas: Fapesp/Autores associados,

http://www.ifpr.edu.br/

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2001 ZANDWAIS, A. Estratégias de leitura. Porto Alegre: Sagra, 1990.



Componente curricular: Tecnologias de Informação e Comunicação no Ensino de Química

Pré-requisitos: não há

Carga horária (hora aula): 80 horas (67 horas) Período Letivo: 1º Ano

EMENTA: Educação Científica e o conceito de informação. A informação e o conhecimento na era das tecnologias digitais. O uso da Internet e outras tecnologias como opção para a integração no contexto sócio-cultural. Paradigmas científicos e sua influência na concepção de tecnologia aplicada à educação. O uso de recursos tecnológicos na educação como estratégias de intervenção e mediação nos processos de ensino e de aprendizagem. Potencialidades e limites do uso das tecnologias de informação e comunicação. O uso de diferentes espaços online na educação, como possibilitadores da comunicação, interação e construção coletiva do conhecimento (chat, blog, MSN, Facebook, fotolog...). Tecnologia e os impactos no meio ambiente.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: BORBA, M. C.; Penteado, M. G. Informática e Educação Matemática. Belo Horizonte: Autêntica, 2001, 96p. LEVY, P. A. Inteligência Coletiva: Por uma antropología do Ciberespaço. São Paulo: Loyola. 1998. VALENTE, J. A. O computador na sociedade do conhecimento. Campinas: Gráfica da UNICAMP. 1999, 156p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: HERNÁNDEZ, F. Transgressão e mudança na educação: os projetos de trabalho. Porto Alegre: ArMed, 1998, 150p. MATEMPI, M. V. Construção de Páginas Web: Depuração e Especificação de um Ambiente de Aprendizagem. Campinas, 2000, 186p. MORAES, M. C. Educação a Distância: fundamentos e práticas. Campinas: Unicamp/nied, 2002, 212p. MORAN, J. M. ; MASETTO, M. T.; BENRENS, M. A. Novas Tecnologias e Mediação Pedagógica. Campinas: Papirus, 2000, 173p. MORIN, E. Cultura de Massa no Século XX: o espírito do tempo. Rio de Janeiro: Forense, 1969. PAPERT, S. A máquina das crianças: repensando a escola na era da informática. Porto Alegre, ed. Artes Médicas.1994, 210p. Publicado originalmente sob o título de: The children’s machine: rethinking school in the age of the computer. New York, Basic Books. 1993.



Componente curricular: Cálculo I Pré-requisitos: não há


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Carga horária (hora aula): 120 h/a (100 horas) Período Letivo: 1º Ano

EMENTA: Noções de conjuntos e lógica, números reais, operações aritméticas, funções lineares, funções quadráticas, funções modulares, funções exponenciais e logarítmicas e funções trigonométricas e aplicações. Matrizes, determinantes e sistemas lineares, Limite e Continuidade.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: BOULOS, P. Pré-Cálculo. São Paulo: Pearson Makron Books, 2001. FLEMMING, D. M. Cálculo A: funções, limite, derivação, integração. São Paulo: Makron Books do Brasil, 5º ed., 1992. IEZZI, G. Fundamentos de Matemática Elementar: conjuntos e funções. 9ª ed., São Paulo: Atual, 2007, vol.1.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: SAFIER, F. Teoria e problemas de pré-cálculo. Porto Alegre: Bookman, 2003. STEWART, J. Cálculo. 5ª ed., São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2006, vol.1. THOMAS, G. B.. Cálculo. 10ª ed. São Paulo: Addison Wesley, 2002. IEZZI, G. Fundamentos de Matemática Elementar: logaritmos. 9ª ed., São Paulo: Atual, 2004, vol. 2. IEZZI, G. Fundamentos de Matemática Elementar: trigometria. 8ª ed. v.3, São Paulo: Atual, 2004.


Curso: Licenciatura em Química Eixo Tecnológico: Núcleo Específico

Componente curricular: Química Geral Pré-requisitos: não há


EMENTA: Matéria e Energia; Estados Físicos da Matéria; Unidades e Medidas; Reações Químicas e Estequiometria. Soluções (Propriedades e concentração); Estrutura atômica e tabela periódica; Ligações químicas e polaridade; Interações Intermoleculares; Noções de: Cinética química, Termodinâmica química, Eletroquímica e Equilíbrio químico; Radioatividade; Introdução à química ambiental.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: RUSSELL RUSSELL, J. B.,1929-: Química geral; tradução e revisão Márcia Guekezian ... [et al.]. -. São Paulo: Pearson Education, 1994. v. 1 e 2. ATKINS, P.; JONES, L. Princípios de química. Porto Alegre: Artmed Editora, 1999. MAHAN, B. M.: Química: um curso universitário/Bruce M. Mahan, Rollie J. Myers; coordenador Henrique Eisi Toma ; tradutores Koiti Araki, Denise de Oliveira Silva, Flavio Massao Matsumoto. -. São Paulo : E. Blucher, 1996. xxi, 582 p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: MASTERTON, W. L.; SLOWINSK, J.; STANISTSK, C. L. Princípios de Química. Rio de Janeiro, Guanabara Koogan, 1990 ROZENBERG, I. M.: Elementos de quimica geral e inorganica /I. M. Rozemberg. -. São Paulo: Nacional, 1973, 351p. OHLWEILER, O. A.: Introdução a Química Geral. Porto Alegre: Globo, 1971. 637 p. KOTZ ; TREICHEL. Química e Reações químicas. 3ª ed. LTC - Livros Técnicos e Científicos. 1998, vol.1.


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HALL, N. Neoquimica: a química moderna e suas aplicações. Porto Alegre: Bookman, 2004. 392 p.



Componente curricular: Química Geral Experimental Pré-requisitos: não há


EMENTA: Tratamento científico de dados; Instrumentos de laboratório; Calibrações; Propriedades físicas das espécies químicas; Métodos físico-químicos de separação; Soluções; Reações químicas; Estequiometria; Cinética química; Equilíbrio químico; Eletroquímica; Termodinâmica; Noções de tratamento de resíduos e impactos no meio ambiente.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: LENZI, E.; FAVERO, L. O. B; TANAKA, A. S. Química Geral Experimental. 1ª ed., 2003. CONSTANTINO, M. G.; SILVA, G. V. J.; DONATE, P. M., Fundamentos de Química Experimental. 1ª Ed., Edusp, 2005. CHASSOT, A. A Ciência Através dos Tempos. São Paulo: Moderna, 1994.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: MASTERTON, W. L. SLOWINSK, J. STANISTSK, C. L. Princípios de Química. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1990. ROZENBERG, I. M.: Elementos de quimica geral e inorganica /I. M. Rozemberg. -. São Paulo: Nacional, 1973. 351p. OHLWEILER, O. A.: Introdução a Química Geral. Porto Alegre Globo 1971. 637p. ANDRADE, M. Z. Segurança em laboratórios químicos e biotecnológicos, 1ª ed., EDUCS, 2008. MORITA, T.; ASSUMPÇÃO, R. M. V.. Manual de soluções, reagentes e solventes: padronização - preparação - purificação. 2. ed. São Paulo: Edgard Blücher, 1972. xiii 629p.



Componente curricular: Química Inorgânica I Pré-requisitos: não há


EMENTA: Ligações e Forças Químicas; Funções inorgânicas (ácidos, bases, sais e óxidos); Tabela Periódica: Propriedades químicas e físicas dos elementos dos blocos s, p, d e f; Experimentos básicos ilustrando conceitos de Química Inorgânica. Impactos de compostos inorgânicos no meio ambiente.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: LEE, J.D. Química Inorgânica não tão Concisa. São Paulo: Edgard Blücher, São Paulo, 1996. SHRIVER; ATKINS. Química Inorgânica. 4ª ed. ED Bookman, 2008. BENVENUTTI, E. V. Química Inorgânica: Atomos, moléculas, Líquidos e Sólidos. 3ª ed., Editora UFRGS, 2011.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:


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PIMENTEL, C. G. Química uma Ciência Experimental. Fundação Calouste Gulbenkian, Porto-Portugal, 1981. FARIAS, R. F Química inorgânica. 1ª ed. Editora Alinea Átomo, 2004 BRITO, M. A, Química Inorgânica, Compostos de Coordenação, EDIFURB, 2006 COTTON, F. A.; WILKINSON, G.. Química inorgânica. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1978, 601p. COSTA, J. A. Química inorgânica: estudo descritivo do sistema periódico, gases nobres, hidrogênio, não metais e semi-metais. 3ª ed. São Paulo: Nobel, 1965. 143p.


Curso: Licenciatura em Química Eixo Tecnológico: Núcleo Pedagógico

Componente curricular: Políticas Públicas e Fundamentos Educacionais



EMENTA: Esta disciplina será dividida em dois módulos, conforme segue: Módulo I: Políticas públicas: Estudo analítico das políticas educacionais no Brasil com destaque para: a política educacional no contexto das políticas públicas; organização dos sistemas de ensino considerando as peculiaridades nacionais e os contextos internacionais; políticas educacionais e legislação de ensino; estrutura e funcionamento da educação básica e do ensino superior; impasses e perspectivas das políticas atuais em relação à educação. Política Ambiental. Módulo II: Fundamentos Educacionais: Conhecimento: produção, formas e estratégias de avaliação; saber e poder. Homem: visões histórica, filosófica, sócio-antropológica e psicológica. Educação e sociedade: concepções e conflitos Estado e Educação: ideologia, cidadania e globalização. Educação das Relações Étnico-Raciais (atitudes, posturas e valores que eduquem cidadãos quanto à pluralidade étnico-racial); História e Cultura Afro-Brasileira e Africana na Educação Básica.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: ABREU, M. Organização da Educação Nacional na Constituição e na L.D.B. Ijuí: Editora Unijuí, 1998. AZEVEDO, J. M. L. de. A educação como política pública. 2ª ed. ampl. Campinas: Autores Associados, 2001. BOURDIEU, P.; PASSERON, J. A reprodução. Rio de Janeiro: Francisco Alves, 1982. FOUCAULT, M. Vigiar e punir: nascimento da prisão. 6.ed. Petrópolis: Vozes, 1987.

K KANT, I. Sobre a Pedagogia. Piracicaba: UNIMEP, 1996.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: A ADORNO, T. Educação e emancipação. São Paulo: Paz e Terra, 1995.

BOBBIO, N. Estado, governo, sociedade: por uma teoria geral da política. 4ª ed. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1992. CAMBI, F. História da pedagogia. São Paulo: UNESP, 1999. CHAUÍ, M. O que é ideologia. São Paulo: Brasiliense, 1985. CURY, Carlos R.J. Legislação Educacional Brasileira. São Paulo: DP&A editora, 2002.


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FÁVERO, O. A educação nas constituintes brasileiras 1823-1988. Campinas: Autores Associados, 1996. FREIRE, P. Pedagogia da autonomia. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1999. GADOTTI, Moacir. Pensamento pedagógico brasileiro. 5ª ed. São Paulo: Ática, 1994.


Curso: Licenciatura em Química Eixo Tecnológico:

Componente curricular: Projeto Integrador I – Cidadania e Ética



EMENTA: Educação e Ética: definição, campo, objetivo e seus intérpretes; Moral: definição e a questão da modernidade; Cidadania.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: DIMENSTEIN, G. O Cidadão de Papel. 2ª ed. São Paulo: Editora Ática, 1999. LIBERAL, M. Um Olhar sobre Ética e Cidadania. São Paulo: Editora Mackenzie, Coleção Reflexão Acadêmica, 2002. MARCÍLIO, M. L. e RAMOS, E. L. Ética na Virada do Século. São Paulo: LTr, 1997.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: ARANHA, M. Filosofando: introdução à filosofia. São Paulo: Moderna, 1997. ARISTÓTELES. Ética a Nicômaco. São Paulo: Nova Cultural, Coleção os Pensadores, 1996. BENEVIDES, M. V.. A cidadania ativa. São Paulo: Ática, 1993. BOBBIO, N. A era dos direitos. São Paulo: Campus, 1992. CANIVEZ, P. Educar o cidadão? 2ª ed., Campinas: Papirus, 1991.

EMENTAS DO SEGUNDO ANO LETIVO



Componente curricular: Cálculo II Pré-requisitos: Cálculo I


EMENTA: Limites, continuidade e diferenciabilidade das funções reais de uma variável. Integral definida e noções de equações diferenciais ordinárias. Funções reais de várias variáveis. Diferenciação e integração das funções de várias variáveis. Aplicações.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: THOMAS, G.B. Cálculo. 11ª ed., Addison Wesley, 2008, 800p. vol.1. STEWART, J. Cálculo. 5ª ed., Thomson Learning, 2009, 660p. vol. 1. LEITHOLD, L. O Cálculo com Geometria Analítica, 3ª ed., Harbra, 1994, 684p. vol. 1.


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BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: ANTON, H. Cálculo, um novo horizonte. Trad. Cyro de C. Patarra e Márcia Tamanaha. 6ª ed. Porto Alegre: Bookman, 2000, vol. 1. SWOKOWSKI, E. W. Cálculo Com Geometria Analítica. 2ª ed. São Paulo: Makrow Books, 1994, vol. 1 e 2. MUNEN, F. Cálculo. Rio de Janeiro: Guanabara Dois S/A I, 1982, vol. 1. DUARTE, M. G. Oliveira; EGER, R. C. Schipmann. Cálculo e Álgebra Linear com Derive. Florianópolis: Ed. da UFSC, 1995. HOFFMANN, L. D. Cálculo. Um Curso Moderno e suas Aplicações. 6ª ed. Rio de Janeiro: LTC,1999. LARSON, H. E. Cálculo com Aplicações. Trad. Alfredo Alves de Farias. Rio de Janeiro: LTC, 1995.



Componente curricular: Física I Pré-requisitos: não há


EMENTA: Sistemas de unidades. Cinemática e dinâmica da partícula. Leis de Newton. Leis da Conservação. Cinemática e dinâmica da rotação.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: HALLIDAY, D; RESNICK, R; WALKER, J.; Fundamentos de Física. 6ª ed., Rio de Janeiro: LTC, 2003. HALLIDAY, D; RESNICK, R; WALKER, J.; Física. 4ª ed., Rio de Janeiro: LTC, 2003, vol. 1. YOUNG, H. D.; FREEDMAN, R. A., Física. 10ª ed., São Paulo: Addison Wesley,2003, vol. 1.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: SEARS, F. W.; ZEMANSKI, M. W. Física. 2ª ed. Rio de Janeiro: LTC, 1986, vol. 1. SERWAY. Física. 3ª ed., Rio de Janeiro: LTC, 1992, vol. 1. GOLDEMBERG, J. Física Geral e Experimental. Editora da Universidade de São Paulo, SP, 1968, vol. 1. TIPLER, P.A; MOSCA, G . Física para cientistas e engenheiros, Rio de Janeiro: LTC, 2006. YOUNG, H.D. Física. São Paulo: Addison Wesley, 2003.



Componente curricular: Filosofia da Ciência Pré-requisitos: não há


EMENTA: Introdução aos principais conceitos científicos no contexto de sua evolução histórica, mostrando seu desenvolvimento e seu valor intrínseco, no sentido de contribuir para compreensão da ciência como algo mutável e que, em consequência, o conhecimento científico atual é suscetível de ser transformado.


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BIBLIOGRAFIA BÁSICA: CHASSOT, A. A Ciência Através dos Tempos. São Paulo: Moderna, 1994. MAAR, J. H. Pequena História da Química. Florianópolis: Papa Livros, 1999. OKI, M. da C. M; MORADILLO, E. F. O ensino de história da química: contribuindo para a compreensão da natureza da ciência. Ciência. educ. (Bauru) [online]. 2008, vol.14, n.1, pp. 67-88.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: MASTERTON, W. L. SLOWINSK, J. STANISTSK, C. L. Princípios de Química. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1990. ROZENBERG, I. M.: Elementos de quimica geral e inorganica /I. M. Rozemberg. -. São Paulo: Nacional, 1973. 351p. OHLWEILER, O. A.: Introdução a Química Geral. Porto Alegre Globo 1971. 637p. CHAGAS, A.P. A História e a Química do Fogo. Campinas: Editora Átomo, 2006. FARIAS, R. F.; História da Química no Brasil. Campinas: Átomo, 2004.



Componente curricular: Didática Pré-requisitos: não há


EMENTA: A educação como processo social. Componentes do processo de aprendizagem: estilos cognitivos de aprendizagem, motivação, memória, ambientes de aprendizagem. Pressupostos teóricos, históricos, filosóficos e sociais da didática. Dimensões político sociais, técnicas e humanas da didática e suas implicações no processo de aprendizagem. Relação professor-aluno. Formas de organização do ensino. Planejamento pedagógico. Teoria da avaliação e teoria de currículo.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: CANDAU, V. M. A Didática em Questão. Petrópolis: Vozes, 1996. MORIN, Edgar. Os sete saberes necessários à educação do futuro. São Paulo: Cortez. Brasília, UNESCO, 2000. PERRENOUD, Philippe. A prática reflexiva no ofício de professor. Porto Alegre: Artes Médicas, 2002.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: MARTINS, J. P. Didática Geral. São Paulo: Atlas, 1985. MIZUKAMI, M. G. Ensino: As abordagens do processo. São Paulo: EPU, 1986. NECIRI, I. G. Didática Geral Dinâmica. São Paulo: Atlas, 1981. PASSOS, I. Repensando a Didática. Campinas: Papirus, 2000. PERRENOUD, Philippe. Dez novas competências para ensinar. Porto Alegre: Artes Médicas, 2000. ______. Avaliação: Da excelência à regulação das aprendizagens – entre duas lógicas. Porto Alegre: Artmed, 1999



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Componente curricular: Química Orgânica I Pré-requisitos: Química Geral


EMENTA: Introdução à química orgânica. O átomo de carbono. Orbitais atômicos. Hibridização de orbitais. Ligações químicas. Teoria do orbital Molecular. Estrutura de Lewis. Efeitos estéricos e estruturais. Classificação e nomenclatura de compostos orgânicos. Hidrocarbonetos e grupos funcionais: conceitos gerais e nomenclatura. Forças intermoleculares e propriedades físicas. Ácidos, bases, haletos orgânicos, alcoóis, ácidos carboxílicos, éteres, ésteres, aldeídos, cetonas, aminas e amidas: conceitos básicos e nomenclatura. Estereoquímica. Isomerias óptica e geométrica. Quiralidade. Classificação e estereoisômeros. Reações de substituição, eliminação, adição e neutralização. Química Orgânica e o meio Ambiente.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: SOLOMONS, T. W. G.; FRYHLE, C. B. Química Orgânica. 7ª ed. LTC, 2002, vol. 1 e 2. MORRISON, R. T.; BOYD, R. N. Química Orgânica, 13ª ed., Fundação Calouste Gulbequian, 1996. WADE, L. G. JR. Organic Chemistry. 3ª ed., P. Hall: New Jersey, 1995.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: MCMURRY, J. Química Orgânica. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1996. BROWN, W. H.; FOOTE, C. S., Organic Chemistry, 2th ed., Orlando: Saunders College Publisheirg, 1998. VOLHARDT, K. P. C.; SHORE, N. E. Organic Chemistry: Strucutre and Function, 3th Ed., W. H. Freeman and Co., New York, 1999. ALLINGER, N. P.; CAVA, M. P.; DE JONGH, D. C.; JOHNSON, C. R.; LEBEL, N. A.; STEVENS, E C. L. Química Orgânica, 2ª ed. Editora Guanabara Dois, 1976. P. Y. BRUICE. Química Orgânica, 4ª ed. Pearson Prentice Hall, 2006, vol. 1.



Componente curricular: Físico-Química I Pré-requisitos: Química Geral


EMENTA: Gás não ideal; Primeira lei da termodinâmica; Segunda lei da termodinâmimica; Soluções propriedades coligativas; Diagrama de fases; Equilíbrio químico; Teoria cinética dos gases; Velocidade de reações químicas; Cinética química; Eletroquímica. Físico-química e impactos sobre o meio ambiente.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: ATKINS, P. W. Físico – Química. 6ª ed. OXFORD. 1997. Vol. 1, 2 e 3. RANGEL N. R. Práticas de Física–Química. 2ª ed. Edgard Blücher Ltda. 1997. CASTELLAN, G. W. Fundamentos da Físico-Química. 1ª ed. LTC, 1996.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: MARON, S. H. e PRUTTON, C. F. Fundamentos de Físico-química. México: Editorial Limusa, 1975. MOORE, W. J. Físico-Química. 4ª ed. Edgard Brucher, 1976, vol. 1 e 2.


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[Escolha a data]

CHANG, R. Físico-Química. São Paulo: McGraw-Hill, 2009, vol. 2 NETZ, P. A; ORTEGA, G. G. Fundamentos de Físico-Química. Artmed, 1998. TICIANELLI, E. A.; GONZALEZ, E. R. Eletroquímica: Princípios e Aplicações. 2ª ed. São Paulo: EDUSP, 2005. 232p.



Componente curricular: Metodologia e Instrumentação para o Ensino de Química

Pré-requisitos: Química Geral


EMENTA: Objetivos do curso de Química no ensino médio; Teorias da aprendizagem de Ciências: principais tendências educacionais para o ensino de Química; Abordagem tradicional e propostas alternativas no ensino de Química; Experimentação no processo ensino-aprendizagem de Química; Função da linguagem no processo de formação de conceitos; O uso de modelos e analogias no ensino de Química; Materiais paradidáticos no ensino de Química.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: OTTO, A. O. Introdução a Química Geral. Rio de Janeiro: LTC,1971, vol. 1. GONÇALVES, D. Química Orgânica Experimental. São Paulo: Mc Graw Hill, 1988. MACHADO, A. H. Aula de química: discurso e conhecimento, Ijuí, 1999.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: McCLELLAN, A. L. Química – Uma ciência experimental. Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 1984. MALDANER, O. A., ZAMBIAZI, R., Química 1 e 2 – Construção e Consolidação de Conceitos Fundamentais. Unijuí,1992. GIESBRECHT, E.; FELICÍSSIMO, A. M. P., PEQ-Projetos de Ensino de Química. Ed. Moderna, 1981. ROSITO, B., FERRARO, C., REMOR, C., COSTA, I., ALBUQUERQUE, R. Experimentos em Química. Ed. Sulina. 1988. MACHADO, A. H. Aula de química: discurso e conhecimento. Ijuí, 1999.



Componente curricular: Estágio Supervisionado I Pré-requisitos: não há


EMENTA: Princípios básicos da organização do trabalho pedagógico relacionados aos aspectos legais, administrativos e políticos pedagógicos do contexto escolar e reflexão sobre a realidade educativa a partir das vivências dos licenciados em situações de ensino. Relações Étnico-Raciais.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA:


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KUPPES, I. Objetivos e Prática Educativa. Lageado: Signor, 1984. LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. de A. Metodologia do Trabalho Científico. São Paulo: Atlas, 1995. MORAES, R. Roteiros para planejar Projetos e para confeccionar relatórios. Porto Alegre: PROCIRS, 1982.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: RUDIO, F. V.. Introdução ao Projeto de Pesquisa Cientifica. Petrópolis: Vozes, 1991.Resolução nº 19/90 da UFPR. THIOLLENT, M. Metodologia da Pesquisa-ação. São Paulo: Cortez, 1996. FARIA, W. de. Teorias de ensino e planejamento pedagógico. São Paulo: EPU, 1987. FERRACINE, L. O professor como agente de mudança social. São Paulo: EPU, 1987. MAZZOTTA, M. J. da S. Educação Especial no Brasil. 5ª ed. São Paulo: Cortez, 2005.



Componente curricular: Projeto Integrador II – Meio Ambiente e Saúde



EMENTA: Neste projeto trabalham-se os dois termos, saúde e meio ambiente, como construções teóricas e sociais discutindo a interdisciplinaridade desse campo de estudo. A análise envolve a importância do saneamento e manejo ambiental para a promoção da saúde e suas interações com o meio ambiente, as condições sanitárias, doenças infecciosas e parasitárias e as políticas públicas relacionadas. Esta construção, que parte do reconhecimento da existência dos problemas e da insuficiência dos métodos e instrumentos utilizados na promoção da saúde, deve construir-se pela reflexão proporcionada por processos de educação permanente, com base em princípios de sustentabilidade.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: ALCÂNTARA, L. Desenvolvimento sustentável. Brasília: [s.n.], 2000. (Coleção idéias, 2). BIASOLI, W.M. Água e saúde: o que você gostaria de saber e não teve a quem perguntar. Fortaleza: [s.n.], 2000. CZERESNIA, D.; FREITAS, C.M. (Orgs.). Promoção da Saúde: conceitos, reflexões, tendências. Rio de Janeiro: FIOCRUZ, 2003, 176p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: DALTRO FILHO, J. Saneamento ambiental: doença, saúde e o saneamento da água. São Cristóvão: Editora UFS, 2004, 332p. JUNQUEIRA, V.; NEIMAN, Z. Educação Ambiental e Conservação da Biodiversidade. Manole, 2007, 336p. LEFÈVRE, F.; LEFÈVRE, A.M.C. Promoção de saúde: a negação da negação. Rio de Janeiro: Vieira & Lent, 2004, 166p. MORAES, L. R. S.; BORJA, P. C. Política e Plano Municipal de Saneamento Ambiental: experiências e recomendações. Brasília: Organização Pan- Americana da Saúde; Ministério das Cidades, 141p. 2005. PHILIPPI Jr., A. Saneamento, Saúde e Ambiente. Manole, 2004, 864p.


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EMENTAS DO TERCEIRO ANO LETIVO



Componente curricular: Física II Pré-requisitos: não há


EMENTA: Eletrostática. Corrente e resistência elétrica. Força eletromotriz e circuitos elétricos. Fenômenos magnéticos e eletromagnéticos. Oscilações e ondas eletromagnéticas. Natureza e propagação da luz. Noções de Física Moderna. Adequação de experimentos de Física para o Ensino Médio.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: HALLIDAY, D; RESNICK, R; KRANE, K. S.; Física. 5ª ed., Rio de Janeiro: LTC, 2002, Volumes 1, 2, 3, e 4. HALLIDAY, D; RESNICK, R; WALKER, J.; Fundamentos de Física. 6ª ed., Rio de Janeiro: LTC, 2003. TIPLER, P. A. Física. 4ª ed., Rio de Janeiro: LTC, 2000, Vols. 1, 2 e 3.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: SEARS, F. W.; ZEMANSKI, M. W. Física. 2ª ed. Rio de Janeiro: LTC, 1986, vol.1. SERWAY. Física. 3ª ed. Rio de Janeiro: LTC, 1992, vol.1. GOLDEMBERG, J. Física Geral e Experimental. São Paulo: EDUSP, SP, 1968, vol. 1. YOUNG, H. D.; FREEDMAN, R. A., Física. 10ª ed., São Paulo: Addison Wesley, 2003. HÁLLIDAY, D. e RESNICK, R.. Física 2. 6ª ed. Livros Técnicos e Científicos Editora, Rio de Janeiro: LTC, RJ, 2002.



Componente curricular: Química Ambiental Pré-requisitos: não há


EMENTA: Química dos compartimentos: atmosfera, hidrosfera e litosfera; A dinâmica destes compartimentos; Poluição ambiental, prevenções e tratamentos.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: BAIRD, C. Química Ambiental. 2ª ed. Porto Alegre: Bookman, 2002. BRAGA, B. Introdução à Engenharia Ambiental. São Paulo: Pearson, 2002. ROCHA, J. C. et. al. Introdução a Química Ambiental. Porto Alegre: Bookman, 2004.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: D’ALMEIDA, M. L. O.; VILHENA, A. Lixo Municipal: Manual de Gerenciamento Integrado. 2. ed. São Paulo: IPT/CEMPRE, 2000. ANDREOLI, C. V.. Lodo de Esgoto: Tratamento e disposição final. Minas gerais: DESA. 2001. FIFIELD, F. W.; HAINES, P. J. Environmental Analytical Chemistry. John Wiley Professio, 2000.


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[Escolha a data]

ESSINGTON, M. E. Soil and Water Chemistry: An Integrative Approach. CRC Press, 2003. 552p. SPIRO, T. G.; STIGLIANI, W. M. Química Ambiental. 2ª ed. Prentice Hall Brasil, 2009.



Componente curricular: Metodologia da Pesquisa e Estatística


Carga horária (hora aula): 73 horas Período Letivo: 3º ano

EMENTA: Esta disciplina é dividida em dois módulos, os quais seguem descritos abaixo: Módulo I: Introdução à Estatística; Cálculo das probabilidades; Variáveis aleatórias; Distribuições discretas e contínuas; Amostragem; Distribuição por amostragem; Estimação; Intervalos de confiança; Testes de hipótese; Regressão e correlação linear; Análise de variância; Noções de Estatística descritiva. Módulo II: Orientação sobre pesquisas de campo, bibliográfica e experimental; Aplicação da estatística na elaboração de trabalhos científicos da área de química.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: BUSSAB, W. O.; MORETTIN, P.A. Estatística básica São Paulo: Saraiva, 2002. MARTINS JUNIOR, J. Como Escrever Trabalhos de Conclusão de Curso: Instruções para Planejar e montar, desenvolver, concluir, redigir e apresentar trabalhos monográficos e artigos. Petrópolis: Vozes, 2008. SILVA, J. M. Apresentação de Trabalhos Acadêmicos: Normas e Técnicas. 2. ed. Petrópolis:Vozes, 2007.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: GIL, A. C. Como Elaborar Projetos de Pesquisa. 4. ed. São Paulo: Atlas, 2007. MARCONI, M. A. Técnicas de Pesquisa. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2007. SEVERINO, A. J. Metodologia do Trabalho Científico. 23ª ed. São Paulo: Cortez, 2007. GUERRA, M. J.; DONAIRE, D. Estatística indutiva- Teorias e Aplicações. São Paulo: Latec, 1982. LEVINE, D. M., BERENSON, M. L. e STEPHAN, D. – Estatística: Teoria e Aplicações usando o Excel. Rio de Janeiro: LTC, 2000.



Componente curricular: Química Inorgânica II Pré-requisitos: Química Geral


EMENTA: Compostos de coordenação: estrutura, propriedades química e física, isomeria, métodos de preparação, estabilidade e reatividade; Noções de Técnicas de síntese, purificação e caracterização de compostos de coordenação. Introdução à Química do Estado Sólido: Síntese,


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[Escolha a data]

estrutura, propriedades e aplicações de materiais sólidos.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: LEE, J. D. Química Inorgânica não tão Concisa. São Paulo: Edgard Blücher, 1996. SHRIVER; ATKINS, P. Química Inorgânica. 4ª ed. Bookman, 2008. BENVENUTTI, E. V. Química Inorgânica: Atomos, moléculas, Líquidos e Sólidos. 3ª ed., Editora UFRGS, 2011.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: PIMENTEL C. G. Química uma Ciência Experimental. Porto-Portugual: Fundação Calouste Gulbenkian, 1981. FARIAS, R.F Química inorgânica, 1ª ed., Editora Alinea Átomo, 2004 BRITO, M. A, Química Inorgânica, Compostos de Coordenação, EDIFURB, 2006. COTTON, F. A.; WILKINSON, G. Química inorgânica. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1978. 601p. COSTA, J. A. da. Química inorgânica: estudo descritivo do sistema periódico, gases nobres, hidrogênio, não metais e semi-metais. 3ª ed. São Paulo: Nobel, 1965. 143p.



Componente curricular: Química Analítica Pré-requisitos: Química Geral


EMENTA: Equilíbrio Químico sobre o ponto de vista analítico; Aplicação dos conceitos de equilíbrio à Química Analítica; Técnicas de análise. Classificação, separação e reconhecimento de cátions e ânions; Introdução à análise quantitativa; Erros, amostragem e tratamento de dados experimentais; Natureza física dos precipitados; Gravimetria; Volumetrias de neutralização, óxido-redução, precipitação e de complexação. Análise de Componentes da Água e avaliação dos impactos ambientais.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: SKOOG, D. A.; WEST, D. M.; HOLLER, F. J. Fundamentos da química analitica. 7ª ed. New York: Saunders College, 2005, 870p. BACCAN, N. Química analítica quantitativa elementar. 2ª ed., São Paulo: Edgard Blücher, 1985 259p. VOGEL, A. I. Química analítica qualitativa. 5ª ed. São Paulo: Mestre Jou, 1981. 665p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: BASSETT, J. Vogel: análise inorgânica quantitativa. 4ª ed., Rio de Janeiro: Guanabara, 1981. 690p. BELLATO, Carlos Roberto. Laboratório de química analítica. Viçosa: UFV, 2000. 102 p. (Cadernos didáticos ; 71) LEITE, Flávio. Validação em análise química. 3ª ed., Campinas: Editora Átomo, 1998. xv, 223p. VAITSMAN, D. S.; BITTENCOURT, O. A. Ensaios químicos qualitativos. Rio deJaneiro: Interciência, 1995 311p. LEE, J.D. Química Inorgânica não tão Concisa. São Paulo: Edgard Blücher, 1996.


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[Escolha a data]



Componente curricular: Psicologia da Educação Pré-requisitos: não há


EMENTA: Fatores sócio-históricos e estudo do desenvolvimento e da aprendizagem diversidade de concepções de homem. Aplicações educacionais de algumas teorias psicológicas: Freud e a Psicanálise; Skinner e o Neo-Behaviorismo; Rogers e a abordagem fenomenológica; Piaget e a Epistemologia Genética; Vygotsky e o sócio interacionismo. Aspectos psicológicos da avaliação da aprendizagem. Psicologia da Educação e Relações Étnico-Raciais.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: CÓRIA, M. Psicologia da Educação, Rio de Janeiro: DP&A, 2000. PIAGET, J. Seis Estudos de Psicologia. Rio de Janeiro: Forense Universitária, 1987. VYGOTSKY, L. S. Pensamento e Linguagem. São Paulo: Martins Fontes, 1987.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: ENDERLE, C. Psicologia da Adolescência: uma Abordagem Pluridimensional. Porto Alegre: Artes Médicas, 1988. FERREIRA, M. G. Psicologia Educacional - uma análise crítica. São Paulo: Cortez, 1986. CARRARA, Kester. Introdução à psicologia da educação: seis abordagens. São Paulo: Avercamp, 2007. 186 p. CARRAHER, T. N. Aprender pensando: contribuições da psicologia cognitiva para a educação. 18. ed. Petrópolis: Vozes, 2005. COUTINHO, M. T. C.; MOREIRA, M. Psicologia da educação: um estudo dos processos psicológicos de desenvolvimento e aprendizagem humanos, voltados para a educação. Belo Horizonte: Lê, 2001.



Componente curricular: Fundamentos da Educação Especial e Inclusiva



EMENTA: Aspectos psicológicos da avaliação da aprendizagem. Educação especial no Brasil: conceito e história. Deficiência: concepções e características específicasde cada categoria. O portador de necessidades especiais na família e na sociedade. As metas da Política Nacional para a educação especial. O processo de inclusão dos alunos portadores de necessidades especiais no ensino regular. Educação das Relações Étnico-Raciais.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: ALMEIDA, M. A.. Temas em educação especial, deficiências sensoriais e deficiência mental. 1ª ed. Junqueira e Martin, 2008. MAZZOTTA, M. J. da S. Educação Especial no Brasil. 5ª ed. São Paulo: Cortez, 2005. VYGOTSKY, L. S. Pensamento e Linguagem. São Paulo: Martins Fontes, 1987.


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[Escolha a data]

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: BUENO, J. G. S. Educação especial brasileira. Educ, 2011. FREITAG, B. Sociedade e Consciência: um Estudo Piagetiano na Favela e na Escola. São Paulo: Cortez, 1986. JANNUZZI, G. M. A luta pela educação do deficiente mental no Brasil. 2ª ed. Campinas: Cortez/Autores Associados, 1985. MAZZOTTA, M. J. S. Fundamentos da Educação Especial. São Paulo: Pioneira. MITTLER, P. Educação inclusiva: contextos sociais. Porto Alegre: Artmed Editora, 2003



Componente curricular: Estágio Supervisionado II Pré-requisitos: não há


EMENTA: Reflexão sobre a realidade educativa a partir da diversidade de situações relevantes vivenciadas pelos alunos em termos de observação, de intervenção colaborativa e de propostas de ações.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: KUPPES, I. Objetivos e Prática Educativa. Lageado: Signor, 1984. LAKATOS, E. M.; MARCONI, M. de A. Metodologia do Trabalho Científico. São Paulo: Atlas, 1995. MORAES, Roque. Roteiros para planejar projetos e para confeccionar relatórios. Porto Alegre: PROCIRS, 1982.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: RUDIO, Franz Victor. Introdução ao Projeto de Pesquisa Cientifica. Petrópolis: Vozes, 1991. THIOLLENT, M. Metodologia da Pesquisa-ação. Cortez, SP, 1996. FARIA, W. de. Teorias de ensino e planejamento pedagógico. São Paulo: EPU, 1987. FERRACINE, L. O professor como agente de mudança social. São Paulo: EPU, 1987. MAZZOTTA, M. J. da S. Educação Especial no Brasil. 5ª ed., São Paulo: Cortez, 2005.



Componente curricular: Projeto Integrador III – Ensino, Educação e Pesquisa



EMENTA: Técnicas de Ensino; Interação entre ensino e pesquisa; Pesquisas educacionais aplicadas à química; Pesquisas científicas aplicadas à química, desenvolvimento de artigos científicos.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: GIL, A. C. Como Elaborar Projetos de Pesquisa. 4. ed. São Paulo: Atlas, 2007. MARCONI, M. A. Técnicas de Pesquisa. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2007.


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[Escolha a data]

CARVALHO, A. M. Ensino de Ciências: Unindo a Pesquisa e a Prática. 1ª ed. Editora Thomson, 2004, 165p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: RUDIO, Franz Victor. Introdução ao Projeto de Pesquisa Cientifica. Petrópolis: Vozes, 1991. THIOLLENT, M. Metodologia da Pesquisa-ação. São Paulo: Cortez, 1996. FARIA, W. de. Teorias de ensino e planejamento pedagógico. São Paulo: EPU, 1987. FERRACINE, L. O professor como agente de mudança social. São Paulo: EPU, 1987. MONTANGERO, J. & MAURICE-NAVILLE, D. Piaget ou a inteligência em evolução. Porto Alegre: Artmed, 1998. MORAES, M. C. Educar na biologia do amor e da solidariedade. Petrópolis: Editora Vozes, 2003. MORENO, M.; SASTRE, G.; BOVET, M.; LEAL, A. Conhecimento e Mudança – Os modelos organizadores na construção do conhecimento. São Paulo: Editora Moderna e Editora da Unicamp, 2000.

EMENTAS DO QUARTO ANO LETIVO



Componente curricular: Análise Instrumental Pré-requisitos: não há


EMENTA: Métodos espectroquímicos; Potenciometria; Introdução aos métodos cromatográficos de análise; Teoria cromatográfica, cromatografia gasosa, cromatografia líquida e cromatografia líquida de alta eficiência.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: HOLLER, F. JAMES; NIEMAN, TIMOTHY A.; SKOOG, DOUGLAS A.: Princípios de Análise Instrumental. 6ª ed., São Paulo: Editora Bookman, 2009. 1056p. COLLINS, C. H.; BRAGA, G. L.; BONATO, P. S. Fundamentos de Cromatografia, 1ª ed. Campinas: Editora da Unicamp. 2006. 453p. PAVIA D. L., LAMPMAN, G. M., KRIZ G. S.; VYVYAN, J. R. Introdução à Espectroscopia - Tradução 4ª ed., São Paulo: Cengage Learning, 2010.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: COLLINS, C. H.; BRAGA, G. L. BONATO, P. S. Introdução a Métodos Cromatográficos. 4ª ed., Campinas: UNICAMP, 1990. SKOOG, D. A.; WEST, D. M.; ROLLER, F. J.; CROUCH, J. Fundamentos de Química Analítica. 8ª ed. São Paulo: Thompson, 2005. VOGEL, A. I. Química Analítica Qualitativa. São Paulo: Mestre Jou, 1981. AQUINO NETO, F. R. de; NUNES, D. S. S. Cromatografia – princípios básicos e técnica afins. Rio de Janeiro: Interciência, 2003. CIOLA, R. Fundamentos da Cromatografia a Líquido de Alto Desempenho – HPLC. São Paulo:


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[Escolha a data]

Edgard Blucher, 2000.



Componente curricular: Química Orgânica II Pré-requisitos: Química Geral


EMENTA: Reações de oxi-redução. Reações de clivagem e rearranjo. Reações de seletividade. Reações envolvendo compostos aromáticos. Reações de acilação, alquilação, sulfonação. Reações do íon diazônio. Reações com reagentes organometálicos. Reações de descarboxilação. Reações pericíclicas. Reações eletrocíclicas. Aplicações.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: SOLOMONS, T. W. G.; FRYHLE, C. B. Química Orgânica. 7ª ed. LTC, 2002, vol. 1 e 2. MORRISON, R. T.; BOYD, R. N. Química Orgânica. 13ª Ed., Fundação Calouste Gulbequian, 1996. L. G. WADE, Jr. Organic Chemistry, 3th Ed., P. Hall, New Jersey, 1995.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: J. MCMURRY, Química Orgânica, Ed. Livros Técnicos e Científicos, Rio de Janeiro, 1996. BROWN, W. H.; FOOTE, C. S. Organic Chemistry, 2ª ed., Orlando: Saunders College Publisheirg, 1998. VOLHARDT, K. P. C.; SHORE, N. E., Organic Chemistry: Strucutre and Function, 3ª ed., W. H. New York: Freeman and Co., 1999. ALLINGER, N. P.; CAVA, M. P.; DE JONGH, D. C.; JOHNSON, C. R., LEBEL E, C. L. STEVENS, Química Orgânica. 2ª Ed. Guanabara Dois, 1976. P. Y. BRUICE. Química Orgânica, 4ª ed. Pearson Prentice Hall, 2006, vol. 1.



Componente curricular: Bioquímica Pré-requisitos: não há


EMENTA: Água, Aspectos químicos de carboidratos, aminoácidos, proteínas, lipídios e ácidos nucléicos. Enzimas, vitaminas e coenzimas. Bioenergética e metabolismo.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: LEHNINGER, A.; NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 5ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2011. 1273p. CAMPBELL, M., K.; FARRELL, S. Bioquímica básica. Vol.1, 5. ed. São Paulo: Thomson Pioneira, 2011. 845p. MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioquímica básica. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2011. 386p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: CISTERNAS, J. R.; VARGA, J.; MONTE, O. Fundamentos de bioquímica experimental. 2ª ed. São Paulo: Atheneu, 2001.


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[Escolha a data]

CONN, E. E.; STUMPF, P. K. Introdução à bioquímica. São Paulo: Edgard Blücher, 1984. 536p. MURRAY, R. K.; GRANNER, D. K.; MAYES, P. A.; RODWELL, V. W. Harper: Bioquímica ilustrada. 26ª ed. São Paulo: Atheneu, 2002. 692 p. STRYER, L.; TYMOCZKO, J. L.; BERG, J.M. Bioquímica. 6ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008. 1130p. VOET, D.; VOET, J. D.; PRATT, C. W. Fundamentos de bioquímica. 2ª ed. Porto Alegre: ARTMED. 2008. 1264 p.



Componente curricular: Físico-Química II Pré-requisitos: não há


EMENTA: Noções de Teoria quântica. Estrutura atômica e espectros atômicos. Espectros eletrônicos. Simetria molecular e Teoria de grupo. Eletroquímica de equilíbrio. Transporte de íons; Corrosão.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: ATKINS, P. W. Físico – Química – 6ª ed. OXFORD. 1997. Vol. 1, 2 e 3. RANGEL, N. R. Práticas de Físico – Química. 2ª ed. Edgard Blücher Ltda. 1997. CASTELLAN, G. W. – Fundamentos da Físico-Química. 1ª ed. LTC. 1996.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: MARON, S. H.; PRUTTON, C. F. Fundamentos de Físico-química. México: Editorial Limusa, 1975. MOORE, W. J. – Físico – Química. 4ª ed. Edgard Brucher, 1976, vol. 1 e 2. CHANG, R. Físico-Química. São Paulo: McGraw-Hill, 2009, v. 2. NETZ, P. A; ORTEGA, G. G. Fundamentos de Físico-Química. Artmed, 1998. TICIANELLI, E. A.; GONZALEZ, E. R. Eletroquímica: Princípios e Aplicações. 2ª ed. São Paulo: EDUSP, 2005, 232p.



Componente curricular: Análise Orgânica Pré-requisitos: Química Orgânica I


EMENTA: Espectroscopia de infravermelho e ultravioleta; Espectroscopia de massa; Ressonância magnética nuclear de próton e carbono-13; Síntese de compostos orgânicos.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: VOLHARDT, K. P. C.; SHORE, N. E. Organic Chemistry: Strucutre and Function, 3ª Ed., W. H. Freeman and Co., New York, 1999. ALLINGER, N. P.; CAVA, M. P.; DE JONGH, D. C.; JOHNSON, C. R.; LEBEL, N. A.; STEVENS, E C. L. Química Orgânica, 2ª ed. Guanabara Dois, 1976. PAVIA D. L., LAMPMAN G. M., KRIZ G. S. e VYVYAN J. R. Introdução à Espectroscopia - 4ª ed.,


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[Escolha a data]

São Paulo: Cengage Learning, 2010.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: MCMURRY, J. Química Orgânica, Rio de Janeiro: Ed. Livros Técnicos e Científicos, 1996. BROWN, W. H.; FOOTE, C. S. Organic Chemistry, 2ª ed., Olando: Saunders College Publisheirg, 1998. VOLHARDT, K. P. C.; SHORE, N. E. Organic Chemistry: Strucutre and Function, 3ª ed., W. H. New York: Freeman and Co., , 1999. ALLINGER, N. P.; CAVA, M. P.; DE JONGH, D. C.; JOHNSON, D. C.; LEBEL, N. A.; STEVENS, C. L. Química Orgânica, 2ª ed. Guanabara Dois, 1976. P. Y. BRUICE. Química Orgânica, 4ª ed. Pearson Prentice Hall, 2006, vol. 1.



Componente curricular: Educação em Direitos Humanos



EMENTA: Apreensão de conhecimentos historicamente construídos sobre direitos humanos e a sua relação com os contextos internacional, nacional e local; Afirmação de valores, atitudes e práticas sociais que expressem a cultura dos direitos humanos em todos os espaços da sociedade; Formação de uma consciência cidadã capaz de se fazer presente em níveis cognitivo, social, cultural e político; Desenvolvimento de processos metodológicos participativos e de construção coletiva, utilizando linguagens e materiais didáticos contextualizados; e Fortalecimento de práticas individuais e sociais que gerem ações e instrumentos em favor da promoção, da proteção e da defesa dos direitos humanos, bem como da reparação das diferentes formas de violação de direitos. Sustentabilidade Socioambiental.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: RAYO, J. T. Educação em Direitos Humanos: Rumo a uma perspectiva global. 1 ed., Editora Artmed, 2003, 248p. SCHILLING, F. Direitos Humanos e Educação. 1ª ed., Editora Cortez, 264p. HADDAD, S, GRACIANO, M. A. Educação entre os direitos humanos. 1ª ed. Editora Ação Educativa, 2006, 278p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: ARAÚJO, U. F.; AQUINO, J. G. Os Direitos Humanos na Sala de Aula: A Ética Como Tema Transversal. São Paulo: Moderna, 2001. BENTO, M. A. S. Cidadania em Preto e Branco: discutindo as relações sociais. São Paulo: Ática, 2002. CANDAU, V. M., Oficinas Pedagógicas de Direitos Humanos. Petrópolis: Vozes, 1995. CANDAU, V.; SACAVINO, S. Educar em Direitos Humanos. Rio de Janeiro: D&P Editora, 2000. DALLARI, D. A. Direitos Humanos e Cidadania. São Paulo: Moderna, 2001. COVRE, M. L. M. O que é cidadania. Coleção Primeiros Passos. São Paulo: Brasiliense, 1995. NOVAES, C. E.; LOBO, César. Cidadania para principiantes: a história dos direitos do homem. São Paulo: Ática, 2004.


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[Escolha a data]



Componente curricular: Estágio Supervisionado III Pré-requisitos: Estágio Supervisionado II


EMENTA: Propostas aplicadas ao ensino e as ações que deverão mediar as situações de ensino e aprendizagem nas quais alunos e professores da escola, campo de estágio co-participam.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: KUPPES, Ivete. Objetivos e Prática Educativa. Lageado: Signor, Ano IX, nº 16, junho de 1984. LAKATOS, E. M. & MARCONI, M. de A. Metodologia do Trabalho Científico. Atlas, SP, 1995. MORAES, Roque. Roteiros para planejar Projetos e para confeccionar relatórios. Porto Alegre, RS: PROCIRS, 1982.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: RUDIO, Franz Victor. Introdução ao Projeto de Pesquisa Cientifica. Petrópolis: Vozes, 1991.Resolução nº 19/90 da UFPR. THIOLLENT, M. Metodologia da Pesquisa-ação. Cortez, SP, 1996. FARIA, W. de. Teorias de ensino e planejamento pedagógico. SP, EPU, 1987. FERRACINE, L. O professor como agente de mudança social. SP, EPU, 1987. MAZZOTTA, M. J. da S. Educação Especial no Brasil. 5 ed. São Paulo, Cortez, 2005.



Componente curricular: Projeto Integrador IV – Ciência, Tecnologia e Educação.

Pré-requisitos: Projeto Integrador III


EMENTA: Discussão das questões sobre aprendizagem, tendo como referencial teórico as abordagens sócio-interacionista, entender como as tecnologias da informação e comunicação (TIC) podem auxiliar o processo ensino- aprendizagem (presencial ou distância) e discutir as implicações do uso das TICs na Educação. Os alunos deverão, a partir da sua experiência de aprendizes, analisar como aprendem, como as TICs podem contribuir para a aprendizagem individual e como o processo ensino-aprendizagem (presencial ou a distância) pode ser auxiliado pelo uso das TIC aplicada aos diversos ramos da química.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: ALMEIDA, M. E. B. Educação, projetos, tecnologia e conhecimento. São Paulo: PROEM, 2002 AZINIAN, H. Educação a distância: relatos de experiências e reflexões. Campinas: Nied Unicamp, 2004. MACHADO, N. J. Educação: Projetos e valores. São Paulo: Escrituras Editora, 2000.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:


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[Escolha a data]

RUDIO, F. V. Introdução ao Projeto de Pesquisa Cientifica. Petrópolis: Vozes, 1991. THIOLLENT, M. Metodologia da Pesquisa-ação. São Paulo: Cortez, 1996. FARIA, W. de. Teorias de ensino e planejamento pedagógico. São Paulo: EPU, 1987. FERRACINE, L. O professor como agente de mudança social. São Paulo: EPU, 1987. MONTANGERO, J.; MAURICE-NAVILLE, D. Piaget ou a inteligência em evolução. Porto Alegre: Artmed, 1998. MORAES, M. C. Educar na biologia do amor e da solidariedade. Petrópolis: Editora Vozes, 2003. MORENO, M.; SASTRE, G.; BOVET, M.; LEAL, A. Conhecimento e Mudança – Os modelos organizadores na construção do conhecimento. São Paulo: Editora Moderna e Editora da Unicamp, 2000. PIAGET, J. Abstração reflexionante: Relações lógico-aritméticas e ordem das relações espaciais. Porto Alegre: ArtMed, 1995. POZO, J. I. Teorias Cognitivas da Aprendizagem. Porto Alegre: Artes Médicas, 1998.



Componente curricular: LIBRAS Pré-requisitos: não há


EMENTA: Aspectos clínicos, educacionais e sócio-antropológicos da surdez. A Língua de Sinais Brasileira - Libras: noções básicas de fonologia, de morfologia e de sintaxe. Estudos do léxico da Libras. Praticar Libras.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: BRASIL, Secretaria de Educação Especial. LIBRAS em Contexto. Brasília: SEESP, 1998 BRASIL, Secretaria de Educação Especial. Língua Brasileira de Sinais. Brasília: SEESP, 1997 PARANÁ, Secretaria de Estado da Educação. Superintendência de Educação. Departamento de Educação especial. Falando com as Mãos: LIBRAS (Língua Brasileira de Sinais). Curitiba: SEED/SUED/DEE, 1998.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: BRITO, L. F.. Por uma Gramática de Línguas de Sinais. Rio de Janeiro: Tempo Brasileiro,1995. COUTINHO, D.. LIBRAS e Língua Portuguesa: semelhanças e diferenças. João Pessoa: Arpoador, 2000. GARCEZ, L. Técnica de Redação: o que é preciso saber para bem escrever. São Paulo: Martins, 2001. MEDEIROS, J. B. Português Instrumental. São Paulo: Atlas, 2010. QUADROS, R. M.; KARNOPP, Lodenir. Língua de Sinais Brasileira: estudos lingüísticos. Porto Alegre: Artmed, 2004. ZAMBONI, L. M. S. Cientistas, jornalistas e a divulgação científica: Subjetividade e heterogeneidade no discurso da divulgação científica. Campinas: Fapesp/Autores associados, 2001 ZANDWAIS, A. Estratégias de leitura. Porto Alegre: Sagra, 1990.

Componente curricular: Trabalho de Conclusão de Pré-requisitos: Projetos


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[Escolha a data]

Curso (TCC) Integradores I, II e III


EMENTA: Elaboração do trabalho final de conclusão de curso: discussão dos resultados, os aspectos gráficos da monografia (as normas da ABNT) e a elaboração das referências bibliográficas apresentação e defesa do trabalho final.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. Apresentação de relatórios técnico-científicos. NBR-14724. Rio de Janeiro, 2003. BARROS, A J.; LEHFELD, N. A. S. Fundamentos de metodologia. São Paulo: Mc Grawhill do Brasil, 2003. GIL, A. C. Como elaborar projetos de pesquisa. 4ª ed. São Paulo: Atlas, 2002.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: LAKATOS, E; MARCONI, M. Metodologia científica. 4ª Ed., São Paulo: Atlas, 2004. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. Informação e documentação – Referências – Elaboração: NBR-6023. São Paulo, 2002. ________________. Informação e documentação – apresentação de citação em documentos: NBR-10520. São Paulo, 2002. ________________. Informação e documentação – Trabalhos acadêmicos -Apresentação: NBR-14724. São Paulo, 2005. ________________. Informação e documentação – Artigo em publicação periódica científica impressa - Apresentação: NBR-6022. São Paulo, 2003. OLIVEIRA, S. P. L. de. Tratado de metodologia científica. São Paulo: Pioneira, 2004.

DISCIPLINAS OPTATIVAS



Componente curricular: Química de Alimentos Pré-requisitos: não há

Carga horária (hora aula): 80 h/a (67 horas) Período Letivo: 2º ou 3º ano

EMENTA: ÁGUA: A molécula de água; Interação água-soluto; Água nos alimentos; Atividade de água; LIPÍDIOS: Características químicas e propriedades funcionais; Rancidez hidrolítica e oxidativa; Antioxidantes; CARBOIDRATOS: Características químicas e propriedades funcionais de açúcares, amido, fibras solúveis e insolúveis; Reação de Maillard; Reação de Caramelização; PROTEÍNAS: Características químicas e propriedades funcionais; Desnaturação proteica; VITAMINAS: Características químicas e propriedades funcionais; Estabilidade das vitaminas; MINERAIS: Características químicas e propriedades funcionais.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: DAMODARAN, S.; PARKIN, K. L.; FENNEMA, O. R. Química de Alimentos de Fennema. 4° ed. Editora Artmed, 2010.


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[Escolha a data]

RIBEIRO, E. P.; SERAVALLI, E. Química de Alimentos. 2° ed. Editora Edgard Blücher, 2007. ARAÚJO, Júlio Maria de Andrade. Química de alimentos: teoria e prática. 5.ed. Viçosa: UFV, 2011. 601 p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: CECCHI, H. M. Fundamentos Teóricos e Práticos Em Análise de Alimentos. 2ª ed. Campinas: Editora UNICAMP, 2003. ARAÚJO, Júlio Maria de Andrade. Química de alimentos: teoria e prática. 5.ed. Viçosa: UFV, 2011. 601 p. COULTATE, T. P. Manual de química y bioquímica de los alimentos. 3. ed. Zaragosa: Acribia, 2013. 446 p. GAVA, Altanir Jaime. Tecnologia de alimentos: princípios e aplicações . São Paulo: Nobel, 2010. 511p. CASTRO, Alberto Gomes de (Coord.). A Química e a reologia no processamento dos alimentos. Lisboa: Instituto Piaget, 2003. 295p.



Componente curricular: Gestão Ambiental Pré-requisitos: não há


EMENTA: Introdução à questão ambiental; conceitos de meio ambiente; poluição; emissão de gases; resíduos sólidos; tratamento de efluentes; sistema de gestão ambiental ISO; desenvolvimento sustentável. Políticas ambientais.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: ALBUQUERQUE, J. L. Gestão ambiental e responsabilidade social: conceitos, ferramentas e aplicações. São Paulo: Atlas, 2009. ASSUMPÇÃO, L. F. J. Sistema de gestão ambiental. 2ª ed., Curitiba: Juruá, 2007. DIAS, R. Gestão ambiental: responsabilidade social e sustentabilidade. São Paulo: Atlas, 2009. PHILIPPI J. R.; ROMÉRO, M. A.; BRUNA, G. C. Curso de gestão ambiental. São Paulo: Manole, 2007. SEIFFERT, M. E. B. Gestão ambiental: instrumentos, esfera de ação e educação ambiental. São Paulo: Atlas, 2009.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: ARAÚJO, G. M. Sistema de gestão ambiental ISO 14.0001/04. GVC Editora, 2005. GUERRA, A. J. T. Gestão Ambiental de áreas degradadas. Bertrand Brasil, 2005. IBAMA. Planejamento sistemático da conservação. Material didático/coordenação de zoneamento ambiental. Brasília: IBAMA, 2010. SEBRAE. Curso básico de Gestão Ambiental. Brasília: SEBRAE, 2004. SEIFFERT, M. E. B. ISO 14001 – Sistemas de gestão ambiental. São Paulo: Atlas, 2005. VARGAS, H. C.; RIBEIRO, H. Novos instrumentos de gestão ambiental urbana. São Paulo: Edusp. 1999. VALVERDE, S. B. Elementos de Gestão Ambiental Empresarial. Viçosa: UFV, 2005. VON SPERLING, MARCOS. Princípios de Tratamento Biológico de águas Residuárias:


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[Escolha a data]

Introdução à Qualidade da Água e ao tratamento de esgotos, 2006.



Componente curricular: Contexto da Aula: Organização e Gestão do Ambiente de Aprendizagem de Química



EMENTA: A história da educação profissional, as relações da educação profissional com o contexto econômico-social, os fundamentos da relação entre trabalho e educação, a discussão sobre produção de saberes e sobre o trabalho, os espaços de articulação entre escola e trabalho, a influência das redes de pertencimento como legitimação e valorização dos sujeitos e seus saberes, mudanças no mundo do trabalho e suas implicações para a educação, políticas e legislação da educação profissional, objetivos e especificidades da educação profissional, conceitos e paradigmas sobre currículo na educação profissional, relações entre currículo, educação, cultura, tecnologia e sociedade; dualidade na organização curricular e currículo integrado; a construção curricular na educação profissional, didática e educação profissional, organização e planejamento da prática pedagógica na educação profissional, avaliação do processo de ensino-aprendizagem na educação profissional, docência na educação profissional.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: ANDRÉ, M. Etnografia da prática escolar. Campinas: Papirus, 1995. CENTRAL ÚNICA DOS TRABALHADORES. Formação de formadores para educação profissional: a experiência da CUT; 1998/1999. São Paulo: CUT, 2000. 193p. CHARLOT, B. Da relação com o saber: elementos para uma teoria. Porto Alegre: Artes Médicas Sul, 2000.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: FERRACINE, L. O professor como agente de mudança social. SP, EPU, 1987. MONTANGERO, J. & MAURICE-NAVILLE, D. Piaget ou a inteligência em evolução. Porto Alegre: Artmed, 1998. MORAES, M. C. Educar na biologia do amor e da solidariedade. Petrópolis: Editora Vozes, 2003. MORENO, M.; SASTRE, G.; BOVET, M.; LEAL, A. Conhecimento e Mudança – Os modelos organizadores na construção do conhecimento. São Paulo: Editora Moderna e Editora da Unicamp, 2000. PIAGET, J. Abstração reflexionante: Relações lógico-aritméticas e ordem das relações espaciais. Porto Alegre: ArtMed, 1995. POZO, J. I. Teorias Cognitivas da Aprendizagem. Porto Alegre: Artes Médicas, 1998.



Componente curricular: Empreendedorismo Inovador e Gestão Tecnológica




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[Escolha a data]

EMENTA: A revolução científica. A revolução industrial. A sociedade atual. Técnica, tecnologia e ciência. Inovação tecnológica. Transferência de tecnologia. O tecnólogo e a tecnologia. Empreendedorismo. Intra-empreendedorismo. A gestão empreendedora e a economia de mercado. Inovação e criatividade. Gerenciamento de projetos. Plano de Negócios.

BIBLIOGRAFIA BÁSICA: DORNELAS, J. Empreendedorismo: Decolando para o futuro. Campinas: Campus-Elsevier, 2011. 280p. HISRICH, R; PETERS, M. P; SHEPHERD, J. A. Empreendedorismo. São Paulo: Bookamn, 2008. 664p. MATTOS, J. R. L. Gestão Tecnológica e Inovadora: Uma abordagem prática. Porto Alegre: Saraiva, 2005. 278p.

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: BERNARDI, L. A. Manual de Empreendedorismo e Gestão - Fundamentos, Estratégias e Dinâmicas. Rio de Janeiro: Atlas, 2003. CHIAVENATO, I. Empreendedorismo. Rio de Janeiro: Saraiva, 2004. DORNELAS, J. C. A. Empreendedorismo - Transformando Idéias em Negócios. Rio de Janeiro: Campus, 2001. LODISH, L. Empreendedorismo e Marketing. Rio de Janeiro: Campus, 2003. PETERS, M. P.; HISRICH, R. D., Empreendedorismo. Bookman Companhia, 2004. PINCHOTT III, G.; PELLMAN, R. Intra-Empreendedorismo na Prática: um guia de inovação. Campus, 2004.

* Outras disciplinas optativas poderão ser ofertadas no decorrer do curso.


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