MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃOUNIVERSIDADE FEDERALDE GOIÁS

PRÓREITORIA DE GRADUAÇÃO

PLANO DE ENSINO

UNIVERS!DADEFEDERAL Df GOlAS

I. IDENnflCAçAO

UNIDADEACADtMICA: Faculdade de Nutrição

CURSO:Nutrição

DISCIPLINA:Epidemiologia

CARGA HORÁRIASEMANAL:4h I CARGA HORÁRIATOTAL:64h (40Te 24P)

ANO/SEMESTRE:2012/2 I TURNO/TURMA:Matutino/4° perfodo

PROFESSOR(A):Prof" Dmd Valéria Pagotto (Fen) / Profa Msc. Ana Caoina Vieira de Teixeira

11.EMENTAEpidemiologia - Conceitos bósicos. importância e utiRzação. Indcadores de saúde. Sistemasde informaçãoe vigilância em saúde. Medidas de ocorrência e de efeito. fipOs de estudos epidemiológicos. Ap6cação dométodo epidemiológico para diagl6slico em saúde. Testes dioglósticos. IntroduçOo aos processos detransição epidemiológica. demogófica e nutricionol.

111.OBJETIVOGERAL

Proporciona aos alunos do 40 período do ClXSO de gaduação em Nutrição. noções básicas sobreEpidemiologia no campo do conhecimento sobre saúde coletiva e seusinstrumentos.

IV. OBJETIVOSEsrEdflcos

Ao final da disciplina os alunos deverOo:- ApUcar o método epidemiol6gico na an6ise da situaçOo de saúde em gupos popuIacionais.- Compreender a importOncia e apicabildade da epidemiologia e do método epidemiol6gico na próticado profissional de saúde e nos investigações cientlficas.- Conhecer os principais indcadores de saúde e os respectivos métodos de aplicação.- Conhecer os sistemasde informação. compreendendo a utiidade da vigilôncia em saúde.- Reafizarleitura crftica e a interpretaçOo de atigos cientilicos de pesquisas epidemio\6gicas.- Desenvolver a an6ise crítica de dados de uma investigação epidemiológica utilzando medidas deocorrência e de efeito do processo saúde doença.

V.CONTEÚDOUnidade IIntrodução à Epidemiologia: conceitos bósicos. usos.importância e listórico.

Unidade 11 J

Processosaúde doença: fatores determinantes dos agravos à saúde na população. Conceitos de saúde edeterminantes sociais. Histórianatural da doença. Níveisde prevenção.Unidade 111Epidemiologia descritiva: medidas de ocorrência de doenças. indcadores de saúde e bases de dados do

DATASUS.Unidade IVSistemasde informação em saúde. vigilOncia sanitória e epidemiológica.Unidade VDelineamentos de estudos epidemiológicos e suasapicações: ecológico. transversal. coorte. caso-

controle. ensaio clínico randomizado. Noções de amostra e amostragem. leitura e interpretação de artigoscientificos.Unidade VIEpidemiologia anaIifica e revisOode estatística: risco relativo. interpretação de dados estatísticos.

Interpretação de góficos e tabelas em atigos cientlficos.UnigadeVIITestesdiagnósticos: sensibiidade. especificidade e acurócia. Noções de epidemiologia clínica.

UnigQdeVl1ITransição demogófica. epidemiológica e nutricionol. Situação epidemiológica no Brasil.

VI. METODOLOGIAERECURSOS

Apficação do método epidemiol6gico através de metodologias ativas de aprendizagem: grupos dediscussão. consulta às bases de dados e aos sistemas de informação em saúde. leitura crítica einterpretação de artigOScientfficos. busca em sites esoecfficos. aulas exoositivas. exercíclos de anólise e

interpretaçOo de dados. seminários. atividades de dagl6s1ico da situação de saúde de grupopopuIacional.

VII. PROCESSOS ECRITÉRIOS DE AVAUAÇÃO

Na ovcãoçõo das próticas e metodologias ativas será considerado: freqüência. pontuafidade. interesse peloaprendizado. convívio com os colegas. portidpaçOo nas atividades de ensino-aprendizagem e entrega dasatividades propostas.

VIII. AVAUAÇÃO

A ovoãoçõo será processual realizada ao longo da disdplina.A nota final que é única (teórica e prática) será composta conforme abcixo:- Duas provas teóricas - 6 pontos cada;- Metodologias ativas e exercidos avaiativos - 2 pontos;- Seminário defineamentos - 2 ponto- Trabalho Epidemiologia descritiva (relatório e apresentação oral) - 4.00A nota final será o resultado deste soma16rio dvicido por 2.

O trabalho de epidemiologia descritiva será baseado nos aspectos demográficos. epidemiol6gicos enutridonais da populaçOo goianiense por meio da avaliação de indicadores de saúde a partir dos sistemasde informação do Sistema Único de Saúde (SUS).Esta atividade será desenvolvida por grupos de 4 a 5alunos. sendo ao final entregue um relatório e reaizada apresentaçOo oral. seguido de debate com toda aturma.

ix, IIBUOGRAFIA BÁSICA E COMPLEMENTAR

lósica:BEAGLEHOLE.R.;BONITA.R.; IUELLSTROM.T.Epidemiologia bósica. 2. Ed.SOoPaulo: Uvraria Santos Eáttora.2007. 175p.

PEREIRA.M. G. Epidemiologia: teoria e prática. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 2008. 596p.

ROUQUAYROL,M. Z.; FILHO.N. A. Epidemiologia e saúde. 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan. 2003.527p.

KAC. G.; SICHIERI.R.;GIGANTE. D. P. Epidemiologia nutricional. Rio de Janeiro: Rocruz; São Paulo: Atheneu.2007.Complementar:

MONTEIRO.C. A. Velhos e novos males da saúde no Brasil:a evoluçOo do país e suas doenças. 2. ed. SãoPaulo: Hucitec NUPENS/USP.2000.

MEDRONHO. R.A; CARVALHO. D. M.; ARAÚJO. A. J. G. Epidemiologia. São Paulo: Atheneu. 2006.

SILVEIRA.E.A.; RASSI-NETO.E. Especiaização em Epidemiologia. Goiânia: FUNAPE/CIAR;UFG-IPTSP.2009.

VIEIRA.S.lntroduçOo à Bioestatlstica. 5. ed. revista e ampiada. Rio de JCI1eiro:Campus. 1998.

X. CRONOGItAMA

Data C Turma TIpo Conteúdo ProfessorH a

NOVEMBROos/n (60) 2 ~ eB T ApresentaçOo alunos/professores. objetivos e Valéria V81"1-9:40 programas da disdpina Ana

Unidade I: Introducão. leitura e discussão Carolina16/11W) Feriado23/11 (60) 4 AeB T Unidade I: Introdução à Epidemiologia: conceitos Valéria /

08:()()"11:40 básicos. usos. importância e histórico.24/11 4 A eB T Unidade 11: Processo saúde doença: fatores Valéria

(Sábado) determinantes dos agravos à saúde na população. I"08:00-11:40 Conceito de saúde e determinantes sociais. História

natural da doença. Níveis de orevencoo29/11 (50) 2 AeB P Metodologias Ativas - Estudo dirigido sobre nfveis de Bibliotecllh-12:40 prevençOo e aplicabifidade da Epidemiologia. a30/11 (6°) 2 AeB T Unidade 111:Introdução à Epidemiologia descritiva. Valéria V08:00-11:40 2 ~ P Análise descritiva de dados.

Exercício de anólse descritiva com banco de dados.DmMIItO

07/12 (60) 4 AeB T Unidade 111e VI: Epidemiologia descritiva - Indicadores Valéria08:00-11:40 de saúde e Sistemas de InformaçOo. Ana

Carolina08/12 4 AeB P Aula prótica - Laboratório de informática Valéria

(Sábado) Prática indicadores de saúde. monitora08:00-11:4013/12 (50) 2 A P Aula prótica - Laboratório de informótica Anallh-12:40 Prótica de indicadores de saúde. Carolina14/12 (60) 2 A eB T Unidade VIII- TransiçOo demográfica. epidemiológica Valéria

,--. 8h-9:40 ------~.,._-------e nutricional_ SítuaçOo epiderriológica no Brasil.

14/12 (6D) 2 B P Aula prático - Laboratório de inf0rm61ica Valérial<h-ll:40 Prática de indcadores de saúde. monitora21/12(6D) 2 AeB T Prova 1 Monitora08:00-11:40

28/12 a 04/01 IECfSSO Df NATAL e ANCHOVO-

JANBIO10/01 /5°) 2 A P Aula prática - Laboratório de inf0rm61ica Anollh-12:4O Carofina11/01 (6D) 4 AeB T Aula prática -Laboratório de inf0rm61ica Valéria08:00-11:40 Orientações Trabalho oral. Ano

Carofina17/01 2 B P Aula prático - Laboratório de inform6tica Ano

llh-12:4O CaroDna18/01 (6D) 2 AeB T APRESENTAÇÃODO TRABALHOORAL Valéria08:00-11:40 2 P Ana

Carofina19/01 4 AeB T TestesdiaglÓsticos. Sensibilidade. Especificidade. Ana

08:00-11:40 ocerócíc, Coroãno25/01 W) 4 AeB T Epiderriologia cnalrtica. Noções de Amostra. Ana08:00-11:40 B Amostrogem. TIPOS de estudos epiderriológicos. Carofina

Estudo Transversal e ecológico.01/02 W) 2 A eB T Serrinário Estudos Transversas e ecológico. Medida de Valéria08:00-11:40 2 A eB P efeito. interpretaçOo de Gráficos. tabelas e dados Ana

estatrsticos em artigos cientfticos. CaronnaRYfIEIlO

08/02W) 4 AeB T Estudos de coorte. caso controle e ensaio clfnico Ana08:00-11:40 randornizodo. Carolina15/02 (6D) 2 A eB T Serrinário Estudos de coorte. caso controle. ecológico Valéria08:00-11:40 2 A eB P e ensaio clnico randomizodo. Ano

Carolina22/02 (6Q

) •• Seminário VigilOncia em Saúde. Aplcabilidade da Convidadepidemiologia. o

01/03 W) 2 AeB T Prova 2 Ana08:00-10:00 Carofina