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MINHAS RECEITASFAVORITAS

Receitas super práticas,deliciosas e saudáveis

Pão de Queijo, Brownie e muito mais!!

danielabertolla.com.br

Com informações nutricionais

Olá,

Obrigada por adquirir o meu primeiro e-Book!!

Eu fiz essa seleção de receitas com muito carinho - são

realmente as minhas favoritas - e eu espero que você

goste e aproveite muito todas essas delícias super

práticas e para comer sem culpa.

Quando preparar alguma receita, não se esqueça de

compartilhar com a hashtag #melhorespratos ou

#danielabertolla. Eu adoro acompanhar o que vocês

estão preparando por ai! ; )

Bom apetite e se divirta!!!


1 scoop = 30 gramas1 colher de sopa = 15 gramas1 colher de chá = 7 gramas1 batata doce = aproximadamente 200 gramas

Se você não toma Whey Protein, troque cada scoop por 2colheres de sopa de leite em pó desnatado e duas colheres desopa de achocolatado sem açúcar (adoce a gosto).

Dê preferência aos ingredientes sem adição de açúcar(verifique o rótulo). Uma marca de chocolate que eu adoro é"Chocolife" e de Pasta de Amendoim é "Amendoim & Cia".

Adoçante sucralose pode ser trocado por stevia, açúcar decoco, ou açúcar mascavo, de acordo com o seu gosto, sua dietae/ou restrição alimentar.

Atenção:Antes de inserir qualquer ingrediente em sua alimentação,procure um profissional de saúde para te auxiliar. Trocas nos ingredientes implicam em variações nas informaçõesnutricionais das receitas.

Medidas aproximadas:

Dicas sobre os ingredientes

Substituições:


Cajuzinhos com Tâmaras .........................................................................................

Bolo de Banana com Maçã ....................................................................................

Cookies com Farinha Low Carb .....................................................................

Brownie de Chocolate com Peanut Butter ......................................

Muffin de Brócolis com Champignon .......................................................

Panini de Frigideira com Cottage .................................................................

Pizza Proteica .....................................................................................................................

Pão de Queijo com Batata Doce .................................................................

Docinhos sem Culpa

Salgados Práticos

índice

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1. Bata em um processador: as tâmaras, 2 colheres de sopa de castanhastrituradas, o leite desnatado e 2 scoops (60g) de whey.2. Adicione o último scoop de whey e misture com uma colher. Perceba que vaificar grosso e grudento.3. Deixe a massa na geladeira por uma hora para endurecer um pouco (vai ficarmais fácil fazer as bolinhas).4. Faça bolinhas da massa com a mão. (pequenas, do tamanho de um docinho defesta). Dica: passar óleo de coco na mão para não grudar.5. Coloque as 4 colheres de sopa de castanhas trituradas restantes em um pratoe passe cada bolinha nas castanhas. Já está pronto para comer e pode ser conservado na geladeira.Aproveite esses docinhos deliciosos!

3 Scoops de Whey Protein de baunilha10 Tâmaras sem caroço 4 Colheres de sopa de Leite Desnatado1 Colher de sopa de Adoçante em pó6 Colheres de sopa de Castanha de Caju(comprar castanhas já trituradas de preferência)

Cajuzinhos com Tâmaras

Ingredientes

Modo de Preparo

Informações Nutricionais

Rendimento: 12 unidades Preparo: 15 min Forno/ Geladeira: 60 min

(por unidade)

danielabertolla.com.br 4

danielabertolla.com.br 5

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.2. Bata em um liquidificador o ovo, as claras, 2 maçãs (sem casca) e a 2 bananas.(Guarde uma banana e uma maçã para enfeitar o bolo no final)3. Coloque em um recipiente o farelo de aveia, o adoçante sucralose, a canela eo fermento e misture bem.4. Distribua em 5 forminhas de silicone e leve ao forno pré aquecido por 15 a 20minutos.5. Pique a maçã e a banana que ficaram guardadas em cubinhos (sem casca) eesquente 20 segundos no microondas.Opcional: Salpique canela e um pouco de adoçante por cima do bolo.

1 Ovo 2 Claras de Ovo 3 Maçãs 3 Bananas 1 Xícara de Farelo de Aveia 1 Colher de sopa de Adoçante Sucralose 1 Colher de chá de Canela em pó 1 Colher de chá de Fermento em pó

Bolo de Banana com Maçã

Ingredientes

Modo de Preparo


Rendimento: 8 pedaços Preparo: 7 min Forno/Geladeira: 20 min

(por pedaço)

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. 2. Unte uma forma com uma colher de óleo de coco e reserve.3. Misture tudo (menos o bicarbonato) com um garfo até virar uma massa bemhomogênea e grossa.4. Adicione o bicarbonato de sódio e misture bem para distribuí-lo por toda a massa.Faça 8 bolinhas da massa com as mãos - do tamanho de uma colher de sopaaproximadamente (passar oleo de coco nas mãos para facilitar).5. Coloque as bolinhas em uma forma (untada com um fio de óleo de coco). Achate asbolinhas com uma colher e coloque o chocolate picado (grosseiramente) por cima.6. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe de 5 a 10 minutos.Atenção: fique de olho para não passar, os cookies devem soltar da forma e aindaestarem um pouco úmidos.

6 Colheres de sopa de Farinha de Coco 1 Ovo + 1 Gema de Ovo 3 Colheres de sopa de Óleo de coco 1 Colher de sopa de Cacau em pó 1 Scoop de Whey Protein de Chocolate 1 Colher de sopa de Adoçante Sucralose 1 Colher de chá de Bicarbonato de Sódio 25 Gramas de Chocolate sem açúcar

Cookies com Farinha Low Carb

Ingredientes

Modo de Preparo


Rendimento: 8 unidades Preparo: 12 min Forno/Geladeira: 5-10 min

(por cookie)

6danielabertolla.com.br

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.2. Bata todos os ingredientes (menos o óleo de coco e a pasta de amendoim) em umliquidificador.3. Coloque a massa em uma forma retangular untada com óleo de coco e "pitadas" decacau (opcional).4. Esquente a pasta de amendoim por 15 segundos no microondas para deixá-la líquida.5. Despeje a pasta de amendoim liquida por cima da massa na forma e espalhecuidadosamente com um garfo de modo que ela entre na massa.6. Coloque pedacinhos de chocolate sem açúcar por cima da massa.7. Leve ao forno por 20 minutos.

3 Colheres de sopa de Cacau em pó 8 Colheres de sopa de Açúcar Mascavo 5 Colheres de sopa de Pasta de Amendoim 2 Ovos1 Colher de sopa de Óleo de coco 1 Xícara de Grão de Bico cozido 20 Gramas de Chocolate sem açúcar

Brownie de Chocolate com Peanut Butter

Ingredientes

Modo de Preparo


Rendimento: 8 pedaços Preparo: 10 min Forno/Geladeira: 20 min

(por pedaço)


1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.2. Prepare os ingredientes: Cozinhe o brócolis no vapor e pique os cogumelos emcubinhos.3. Bata em um liquidificador os ovos, as claras, os 2 polenguinhos light, o farelo de aveiae o sal. Coloque a mistura em forminhas de silicone, enchendo apenas até a metade decada forminha. Distribua igualmente pelas forminhas o brócolis cozido e os cogumelos.4. Deixe no forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos, até começar aendurecer.5. Tire do forno e distribua gergelim por cima dos muffins. Volte ao forno e deixe pormais aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até começar a dourar.Sirva com uma saladinha que fica uma delícia. Bom Apetite!!

2 Ovos 3 Claras de Ovo 4 Colheres de sopa de Farelo de Aveia 100 Gramas de Brócolis 60 Gramas de Champignon15 Gramas de Gergelim Branco 2 Polenguinhos Light

Muffin de Brócolis com Champignon

Ingredientes

Modo de Preparo


Rendimento: 8 muffins Preparo: 15 min Forno/Geladeira: 25 min

(por muffin)


1. Misture tudo (menos o queijo cottage) com um garfo até ficar homogêneo.2. Jogue a mistura na teflon quente (opcional: colocar um pouco de óleo de coco paranão grudar) e deixar o fogo baixo. Deixe “dourar” dos dois lados e pronto.3. Corte dois retângulos grandes e coloque uma colher de sopa de queijo cottage (fatfree) como recheio.Obs: Pode comer como se fosse uma panqueca, com o cottage por cima, se preferir.

1 Ovo 2 Claras de Ovo 1 Colher de sopa de Queijo Parmesão Light 3 Colheres de sopa de Goma de Tapioca 1 Colher de sopa de Queijo Cottage (Fat free)

Panini de Frigideira com Cottage

Ingredientes

Modo de Preparo


Rendimento: Porção Individual Preparo: 8 min

(por panini)


1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.2. Pique a cebolinha verde, misture com o atum (tire a água) e reserve. 3. Prepare a "massa" da pizza: Misture bem as claras com o farelo de aveia, o sal e oorégano e jogue a mistura na teflon quente, deixe o fogo super baixo e tampe apanela. Quando conseguir, vire a massa e deixe "dourar" do outro lado.4. Passe o molho de tomate por toda a "massa" e coloque o atum temperado por cima.Corte a cebola em fatias finas e coloque por cima do atum. Finalize colocando o queijomussarela light por cima da cebola, para dar um toque especial.5. Leve ao forno por 10 minutos e bom apetite!

MASSA:3 Claras de Ovo 1 Colher de sopa de Farelo de Aveia 1 Pitada de Sal 1 Colher de chá de Orégano

Pizza Proteica

Ingredientes

Modo de Preparo


Rendimento: Porção Individual Preparo: 8 min

(por pizza)

RECHEIO:1 Colher de sopa de Molho de Tomate100 Gramas de Atum ao Natural (em água)1/4 de Cebola1 Colher de sopa de Cebolinha Verde30 gramas de queijo mussarela light


1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.2. Cozinhe a batata doce, tire a casca e amasse com um garfo.3. Bata em um liquidificador: os ovos, a batata doce cozida amassada e a ricota.4. Misture em um recipiente a massa batida com a goma de tapioca, o sal e o queijoparmesão até ficar homogêneo.5. Faça bolinhas com a mão (a massa deve estar grossa, se precisar, pode colocar maisgoma de tapioca até atingir a consistência para conseguir fazer as bolinhas).6. Coloque as bolinhas em uma forma untada com óleo de coco e deixe no forno préaquecido a 180 graus por aprox. 30 minutos - acompanhar e tirar quando começar adourar.Bom apetite!!

2 Ovos 1 Batata Doce 1 Xícara de Goma de Tapioca 1 Colher de chá de Sal 200 Gramas de Ricota 50 Gramas de Queijo Parmesão Light 1 Colher de sopa de óleo de coco (para untar a forma)

Pão de Queijo com Batata Doce

Ingredientes

Modo de Preparo


Rendimento: 20 unidades Preparo: 32 min Forno/Geladeira: 30 min

(por pão de queijo)



1. Sobre as Receitas:

As receitas divulgadas nesse EBook têm apenas a

função de fornecer alternativas aos pratos convencionais,

com ingredientes mais nutritivos, o que pode não se

aplicar a casos específicos.

Consulte sempre um profissional (nutricionista ou

médico) para saber quais alimentos e suplementos

nutricionais são indicados em seu caso.

2. Sobre os Valores Nutricionais:

Os valores nutricionais das receitas desse eBook são

baseados em cálculos teóricos, estimados de acordo

com os ingredientes utilizados em cada receita. Não foi

executada uma análise laboratorial.

Considerações Importantes

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@melhorespratos /danibertolla


Copyright 2015 – Daniela Bertolla Rocha Aboud

Todas as receitas e imagens utilizadas nesse EBook são

criação própria. Caso pretenda usar qualquer conteúdo

aqui disponibilizado, cite a fonte (danielabertolla.com.br)

e o nome da autora: Daniela Bertolla.

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