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MEMORIA ANUALAUSTRALIS SEAFOODS

2011

2 australis seafoods

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PRINCIPALES EVENTOS 2011

CARTA DEL PRESIDENTE

NUESTRA EMPRESA

Visión de la Empresa

Historia

Organización Empresarial

DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

Introducción

Negocio del Salmón

Otros Negocios

Mercados

RESPONSABILIDAD SOCIAL Y

EMPRESARIAL

Personas

Medio Ambiente y Calidad

Comunidad

GOBIERNO CORPORATIVO

2

3

4

5

6

7

8

9

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12

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Contenido

Nuestra Empresa 3

1. Carta del Presidente 5

2. Hitos destacados 2011 7

3. Identificación de la Sociedad 9

4. Propiedad y Control de la Entidad 9

Nuestro Equipo 13

5. Administración y Personal 14

6. Remuneraciones 17

7. Reseña Histórica 18

La Industria Salmonera 21

8. La Industria del Salmón 22

8.1 Descripción de los Negocios 28

8.2 Factores de Riesgo 32

Principales Activos 37

9. Información sobre Filiales y Coligadas e

Inversiones en otras Sociedades 38

10. Utilidad Distribuible 39

11. Política de Dividendos 39

12. Transacción de Acciones 40

13. Información sobre Hechos Relevantes o Esenciales 40

14. Síntesis de Comentarios y Proposiciones de los Accionistas 41

15. Informes Financieros 41

Declaración de Responsabilidad 43

Estados Financieros Consolidados 45


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Nuestra empresa Somos una empresa joven, abierta en bolsa y l iderada por un equipo experto que nos ha l levado el 2011 a ser una de las salmoneras de mayor crecimiento en el mundo y una de las más rentables de la industria nacional. Entendemos que este dinamismo debe ir acompañado de una política de sustentabil idad para hacer de éste un negocio sostenible en el tiempo.

Centro de engorda Luz 1,

Región de Aysén.


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Estimados Accionistas

El 2011 fue un año memorable para Australis

Seafoods porque completamos con éxito

nuestra apertura y, pese a tener sólo cua-

tro años de existencia, nos estrenamos en

la Bolsa de Comercio de Santiago junto a

históricas salmoneras. El mercado respaldó

nuestra gestión y planes de futuro. Con una

demanda que superó en 22 veces la oferta,

colocamos el 12,77% de las acciones de

la empresa entre cerca de 3000 nuevos

inversionistas, recaudando aproximada-

mente US$71 millones. El objetivo de esta

inyección de capital fue financiar parte de

nuestro plan de negocios a cinco años, que

es ambicioso, orgánico y sustentable.

Memorable también porque durante el año

profundizamos nuestra política de tomar

posiciones estratégicas para sostener

nuestro desarrollo futuro. Es así que com-

pramos tres pisciculturas: Las Vertientes en

la Región de la Araucanía, Ignao en la Re-

gión de los Ríos y Ketrún Rayén en la Región

del Bío Bío; completando las nueve piscicul-

turas que estimamos son necesarias para

nuestro plan de desarrollo y crecimiento al

2015.

Asimismo, con el objetivo de asegurar un

rápido y estratégico posicionamiento en el

1. Carta del Presidentemercado de Norteamérica compramos el

50% de True Salmon Pacific Holding, una

de las más importantes comercializadoras

de peces y productos del mar en Estados

Unidos y Canadá. Con ventas mayores a

los US$150 millones, según cifras de 2011,

y sede en el Estado de Florida, esta adqui-

sición nos permitirá satisfacer la demanda

presente y futura de nuestros clientes en

ambos mercados.

Teniendo como marco una industria que

debe adaptarse a nuevas normativas sani-

tarias, entre ellas la que prácticamente im-

pide la importación de ovas, nuestra filial de

genética Landcatch produjo aproximada-

mente 24 millones de ovas para consumo

propio y aproximadamente 42 millones para

abastecer a terceros del mercado nacional.

El 2011 también fue un año memorable en

cuanto a resultados: nos consolidamos

como la empresa salmonera de mayor cre-

cimiento a nivel mundial y como una de

las más rentables de la industria nacional,

con una producción aproximada de 30 mil

toneladas de salmón, ventas por US$164

millones y utilidades por US$27.4 millones,

un 59% mayores a las obtenidas en el ejer-

cicio 2010.

Para el ejercicio 2012 proyectamos producir

sobre 40 mil toneladas de salmón, de ma-

nera de continuar nuestros planes produc-

tivos antes trazados.

Entendemos que estamos en una posición

sólida para enfrentar los próximos periodos

que se avizoran con ajustes en los precios

del salmón y trucha producto de una mayor

oferta mundial, originada por la rápida recu-

peración de la industria del salmón de Chile.

Efectivamente tenemos una sólida posición

financiera, extraordinarios activos, funda-

mentos técnicos y un equipo formado por

ejecutivos expertos y de excelencia, que

nos permitirán ejecutar nuestro ambicioso

plan de desarrollo, y consolidar la posición

de Australis en la industria.

Enfrentaremos estos meses venideros

como sabemos hacerlo, con nuestra po-

lítica de bajos costos y flexibilidad para

adaptarnos a los desafíos y aprovechar

todas las oportunidades que se nos pre-

senten, teniendo como convicción que los

fundamentos del negocio en el mediano y

largo plazo siguen siendo tremendamente

sólidos.

RODRIGO ARRIAGADA ASTROSA

Presidente del Directorio

Australis Seafoods S.A.

Rodrigo Arriagada Astrosa

CARTA DEL PRESIDENTE

Alevín con saco vitelino de salmón atlántico.

Programa de Reproducción Landcatch.


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HITOS DESTACADOS 201 1

Llevamos adelante un exitoso proceso de apertura en la bolsa

que nos permitió recaudar aproximadamente

71 MMUSD para financiar el plan de crecimien-

to de la Compañía, convirtiéndose esta instan-

cia en un reconocimiento de los inversionistas

a nuestra reputación y fortalezas.

2. Hitos destacados 2011

Desarrollamos un importante plan de compras que nos permitió

potenciar nuestro crecimiento y consolidar

nuestra posición en agua dulce para criar

smolts en ambientes controlados. Es así como

adquirimos tres psiculturas: Las Vertientes,

ubicada en la comuna de Cunco, en la Región

de la Araucanía; Ignao, ubicada en la comu-

na de Lago Ranco, en la Región de los Ríos, y

Ketrún Rayén, ubicada en la comuna de Los

Ángeles, en la Región del Bío Bío.

Adquirimos Salmones Galway y Salmones Mitahues, titulares de

solicitudes de concesiones de acuicultura en

la Región de Aysén, lo que nos permite pro-

yectar aún más nuestra operación.

Con el objetivo de aumentar las ventas en Norteamérica, compra-

mos el 50% de True Salmon Pacific Holding, la

segunda comercializadora de peces y produc-

tos del mar en Estados Unidos y Canadá por

volumen de ventas.

Obtuvimos el certificado Glo-bal GAP para todos los centros de cultivo

en operación y planta de proceso, organismo

que establece normas voluntarias para la cer-

tificación de productos acuícolas y agrícolas

en todo el mundo. Esto nos permite potenciar

la entrada a mercados europeos, asiáticos y

norteamericanos.


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Número de accionistas

Nombre mayores accionistas

103

Asesorías e Inversiones Benjamín S.A.

Fondo de Inversión Privado Australis,

representado por Administradora e Inversiones

Tamarindo S.A.

4. Propiedad y Control de la Entidad

a) Identificación básica

Nombre Australis Seafoods S.A.

Nombre de fantasía No tiene

Domicilio Av. Presidente Riesco 5711, of. 1603, Las Condes

RUT 76.003.557-2

Tipo de sociedad Sociedad Anónima Abierta

b) Documentos constitutivos

Escritura de constitución Ciudad Santiago

Fecha 31 de octubre de 2007

Notaría Iván Torrealba Acevedo

LegalizaciónFecha publicación

en Diario Oficial 21 de noviembre de 2007

Inscripción Registro

de Comercio Santiago

Fojas 48.775

Número 34.583

Fecha 16 de noviembre de 2007

c) Direcciones, teléfonos y otros

Dirección principal Av. Presidente Riesco 5711, of. 1603, Las Condes

Teléfono (02) 299.58.00

Fax (02) 798.96.52

Correo electrónico [email protected]

3. Identificación de la Sociedad

IDENTIF ICACIÓN DE LA SOCIEDAD

Smolt de salmón atlántico.


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Lista de 12 mayores accionistas al 31 de diciembre de 2011

N° Nombre o Razón Social Rut Acciones %1 Fondo de Inversión Privado Australis 76.123.347 1.101.077.936 78,48

2 Asesorías e Inversiones Benjamín S.A. 79.744.960 106.924.508 7,62

3 Larraín Vial S.A. Corredora de Bolsa 80.537.000 42.293.121 3,01

4 Fondo de Inversión Larraín Vial Beagle 96.955.500 40.082.255 2,86

5 AFP Hábitat S.A. para Fondo Pensión C 98.000.100 16.043.158 1,14

6 Fondo de Inversión Santander Small Cap 96.667.040 13.584.418 0,97

7 Compass Small Cap Chile Fondo de Inversión 96.804.330 12.254.012 0,87

8 AFP Hábitat S.A. Fondo Tipo B 98.000.100 10.414.253 0,74

9 AFP Hábitat S.A. Fondo Tipo A 98.000.100 8.969.575 0,64

10 Bolsa de Comercio de Santiago Bolsa de Valores 90.249.000 8.250.525 0,59

11 Siglo XXI Fondo de Inversión 96.514.410 5.134.128 0,37

12 Linzor Absolute Return Fondo de Inversión Privado 76.094.741 4.235.964 0,30

Nombre de él o los controladoresRUTPorcentaje de propiedad directoPorcentaje de propiedad indirecto

Forma de ejercer el control

Cambios de mayor importancia en la propiedad ocurridos durante el año 2011

A fines del año 2010, la Compañía fue objeto de un proceso de reestructuración societaria en donde se racionalizó el número de filiales de la misma, dejando una filial para las operaciones de agua dulce, denominada Landcatch Chile S.A., y otra para las actividades de engorda en agua de mar, denominada Australis Mar S.A.Asimismo, con fecha 18 de noviembre de 2010, la sociedad realizó un aumento de ca-pital equivalente a $23.643.442.802, el que

Quiroga Moreno, Isidoro Ernesto6.397.675-K0%86,957%

Don Isidoro Ernesto Quiroga Moreno ejerce el control de Australis Seafoods S.A. a través de la Sociedad Asesorías e Inversiones Benjamín S.A. y el Fondo de Inversión Privado Australis. Don Isidoro Ernesto Quiroga Moreno participa en un 0.1% de Asesoría e Inversiones Benjamín S.A., correspondiéndole el restante 99,9% a Inversiones El Aromo Limitada, en la cual, a su vez, participa con el 99% de los derechos sociales. Por su parte, el único aportante del Fondo de In-versión Privado Australis es la sociedad Rentas Acuícolas Limitada, cuyos socios son Asesorías e Inversiones Benjamín S.A., con un 99,99% de los derechos sociales, e Inversiones El Aromo Limitada, con un 0,01%.

Con fecha 9 de junio de 2011 se efectuó una colocación inicial de acciones de la Sociedad en Bolsa de Valores, colocándose acciones de nueva emisión representativas del 12,830% de las acciones emitidas.

fue suscrito íntegramente por el accionista Fondo de Inversión Privado Australis, quien previamente había comprado la acción que le pertenecía al accionista anterior denominado Inversiones El Aromo Limitada. Posteriormente, con fecha 31 de diciembre de 2010, la Compañía fue objeto de una división – acordándose que tuviese efecto financiero entre los accionistas a contar del 1 de enero de 2010 –, a partir de la cual se creó una nueva

compañía que concentra las inversiones en la ex filial Australis S.A. y que no forma parte del grupo de sociedades organizadas bajo Australis Seafoods S.A. (en adelante el “Grupo ASF”), manteniéndose las inversiones en las compañías Landcatch Chile S.A. y Australis Mar S.A. bajo Australis Seafoods S.A., socie-

dad continuadora.

PROPIEDAD Y CONTROL DE LA ENTIDAD


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Nuestro equipo Con la visión de un directorio compuesto por personas del más alto nivel y un equipo profesional de gran experiencia, en Australis entendemos que la principal de nuestras fortalezas está en quienes trabajan día a día, con su mayor esfuerzo, para desarrollar y concretar las metas propuestas.

Faena de cosecha, centro

Humos 1. Región de Aysén.


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a) Descripción de la organización

Australis Seafoods S.A. es una empresa que,

a través de sus filiales, mantiene intereses en

el área acuícola, particularmente en la produc-

ción de ovas y smolts, la engorda de especies

5. Administración y Personalsalmonídeas, y la exportación y comercializa-

ción de éstas.

A la fecha, cuenta con dos empresas princi-

pales: una de ellas concentrada en la produc-

ción en agua dulce y la otra en la engorda en

agua de mar.

A continuación se presenta el organigrama

general de la empresa con sus filiales:

b) Directorio y administradores

Respecto del Directorio de la Sociedad, éste

se encuentra formado por las siguientes per-

sonas:

Esta estructura permite contar con la debida

integración vertical de los negocios, ya que al

interior del grupo se gestionan las producciones

de especies salmonídeas, desde el desarrollo

genético hasta la comercialización final. Con lo

anterior, es posible agregar valor en cada una

de las etapas del negocio, las que se indican en

la siguiente tabla, junto con la empresa del gru-

po que las desarrolla:

De izquierda a derecha: Federico Rodríguez, Rodrigo Arriagada, Isidoro Quiroga, Andrés Saint Jean, Rafael Fernández, Luis Felipe Correa.

ADMINISTRACIÓN Y PERSONAL

PisciculturaRío Maullín

SpA

Comercializadora Australis SpA

Landcatch Chile S.A.(LACSA)

Piscicultura Río Salvaje

True Pacific Holding

Company, INC

True Salmon Pacific

Holding, LLC

South Pacific Specialties, LLC

Salmon Processors, LLC

True Nature Seafood, LLC

Inversiones Ovas del Pacífico Ltda.

Chile Seafood S.A.

Salmones GamaLtda.

Sociedad de Inversiones

Caiquenes Ltda.

Galways

Mitahues

Procesadora Alimentos

Australis SpA

100%

99,99998 %

0,00002 % 0,05 %

99,50%

99,00%

99,95%

99,00%1,00%

99,00%1,00%

99,00%

99,00%

99,00%

100%

1,00%

1,00%

1,00%

0,50%

1.,00%


Australis Mar S.A.(AMSA)

100%

50%

50%

100%

100%

Etapa Empresa desarrolladora

Desarrollo genético y producción de ovas Landcatch Chile S.A.

Crianza y engorda en agua dulce Landcatch Chile S.A.

Engorda en agua de mar Australis Mar S.A.

Comercialización y exportación Australis Mar S.A.

Nombre RUT Profesión

Isidoro Quiroga Moreno 6.397.675-K Ingeniero Civil

Rodrigo Arriagada Astrosa (Presidente) 8.547.812-5 Ingeniero Civil

Federico Rodríguez Marty 9.357.625-K Abogado

Luis Felipe Correa González (Secretario) 11.947.424-8 Abogado

Rafael Fernández Morandé 6.429.250-1 Ingeniero Civil

100%


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Andrés Saint Jean HernándezGerente GeneralIngeniero Civil Mecánico, Universidad de ConcepciónDPA, Universidad Adolfo IbáñezRUT: 7.085.033-8

Luis Felipe Correa GonzálezGerente LegalAbogado, Universidad Diego PortalesMaster en Derecho de la Empresa, Universidad de Los AndesRUT: 11.947.424-8

Ricardo Daniel Misraji VaizerGerente de Administración y FinanzasIngeniero Comercial, Universidad Católica de ChileMBA en University of Cambridge, UK.RUT: 8.967.131-0

Australis Mar S.A.

Andrés Saint Jean HernándezGerente GeneralIngeniero Civil Mecánico, Universidad de ConcepciónDPA, Universidad Adolfo IbáñezRUT: 7.085.033-8

Gabriel Guajardo GonzálezGerente ProducciónIngeniero Pesquero, Universidad Católica de ValparaísoMBA, Facultad de Ciencias Económicas y Admi-nistración Universidad AustralRUT:7.853.905-4

Luis Norambuena AstorgaGerente Administración y FinanzasContador Auditor, Universidad AustralRUT: 9.976.863-0

Carlos Palma OpazoGerente ComercialIngeniero Civil Industrial, Pontificia Universidad Católica de ChileRUT: 8.934.457-3

Landcatch Chile S.A.

José Manuel Bernales BalbontínGerente General Técnico Pesquero, Universidad Técnica del EstadoRUT: 8.558.354-9

Dionisio Ramos SalgadoGerente ProducciónTécnico Pesquero, Universidad Técnica del EstadoRUT: 9.020.136-0

Fernando Silva VillanuevaGerente Administración y FinanzasContador Auditor, Universidad de La FronteraRUT: 7.485.399-4

c) Personal de la organización

El siguiente cuadro muestra un listado con el

personal de la Sociedad al cierre del año 2011:

De izquierda a derecha: Luis Felipe Correa, Carlos Palma, Gabriel Guajardo, Andrés Saint Jean, Luis Norambuena, Fernando Silva, José Manuel Bernales, Dionisio Ramos, Ricardo Misraji.

Para el período ocurrido hasta el 31 de di-

ciembre de 2011, la Sociedad remuneró al

Presidente Rodrigo Arriagada Astrosa por

$ 4.000.000, al Director Isidoro Quiroga Mo-

reno por $ 6.000.000, al Director Luis Felipe

Correa por $ 6.000.000, al Director Federico

Rodríguez Marty por $ 6.000.000, al Director

Rafael Fernández Morandé por $ 6.000.000.

Durante el año 2010, la Sociedad no efectuó

gastos en asesoría del Directorio.

6. Remuneraciones

La Sociedad no cuenta con Comité de Direc-

tores, por lo que no ha incurrido en ningún

gasto por este concepto.

Respecto de los gerentes y ejecutivos, el

monto total de las remuneraciones pagadas

el año 2011, alcanzó los US$ 2.325.000.

Durante el año 2011, la Sociedad no efectuó

ningún pago por concepto de indemnización

por años de servicio percibida por sus geren-

tes y ejecutivos principales.

Respecto de los gerentes y ejecutivos principales, a continuación se presenta un listado con los nombres y cargos de cada uno:

ADMINISTRACIÓN Y PERSONAL

Empresa AMSA LACSA ASF Total

Ejecutivos 9 3 2 14

Profesionales y Técnicos 67 38 1 106

Administrativos 20 11 0 31

Trabajadores 10 186 0 196

Total 106 238 3 347


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del salmón atlántico pacífico (coho) y de la

trucha, así como optimizar los diferentes pro-

cesos en cada una de las compañías.

Cabe destacar que el inicio de las operaciones

de AMSA, en marzo del año 2008, coincidió con

una de las mayores crisis que ha afectado a la

industria del salmón en Chile. En efecto, el alza

de los insumos energéticos y de las materias

primas, un rápido deterioro del tipo de cambio,

unido a la mayor crisis sanitaria en la industria

nacional producida por el virus ISA, provocaron

una gran pérdida de valor en la industria.

En respuesta a este escenario, durante el año

2008 se realizaron constantes revisiones a los

procesos de la Compañía con el objeto de mi-

nimizar los riesgos que se percibían con fuer-

za en la industria. Gracias a esto, el resultado

operacional de AMSA para el 2008, su primer

año de operación, fue de US$ 565 mil mien-

tras que para el segundo año dicho resultado

fue de US$ 12,2 millones. Esto último contras-

ta fuertemente con el resultado obtenido por

el resto de la industria en el mismo período, el

que mostró las mayores pérdidas de su histo-

ria. Cabe agregar que Australis ha mantenido

una trayectoria de resultados exitosos, con un

resultado operacional para AMSA el 2011 supe-

rior a los US$ 45 millones, lo que confirma su

consolidación.

Por otra parte, el Grupo Australis Seafoods

A mediados del año 2003 don Isidoro Quiro-

ga Moreno adquirió una participación en la

empresa productora de smolts en agua dulce

Australis S.A. (en adelante, “ASA”), convirtién-

dose en su controlador el 2005. Durante el año

2007, por intermedio de distintas sociedades,

se completó la adquisición del 100% de las

acciones de ASA. En ese entonces la Compa-

ñía contaba con pisciculturas ubicadas en la

Región Metropolitana, a la que posteriormente

se incorporaron instalaciones en la Región de

la Araucanía.

Ese mismo año, con el objeto de dar una es-

tructura de grupo empresarial a las activi-

dades en la industria acuícola, se constituyó

Australis Seafoods S.A. como sociedad matriz.

Adicionalmente, el Grupo decidió participar en

el negocio de la engorda de salmones y tru-

chas en agua de mar y comercializar la car-

ne de éstos en los mercados internacionales.

Para ello, en noviembre de 2007, se constituyó

la sociedad Australis Mar S.A. (en adelante,

“AMSA”). De esta forma, la operación integra-

da de ASA y AMSA pasó a contemplar desde

la compra de las ovas y/o smolts – los que se

criaban en las instalaciones de agua dulce de

ASA –, hasta la engorda en los centros de culti-

vo de AMSA, donde finalizaba el ciclo producti-

vo. Este modelo de negocio permitió aumentar

las operaciones dentro de la cadena de valor

7. Reseña Histórica

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RESEÑA HISTORICA

comprendió, como un elemento esencial para

el desarrollo del negocio y de su cadena de va-

lor, la necesidad de integrar en Chile la produc-

ción de ovas a un programa de mejoramiento

genético (selección de familias). Lo anterior,

en consideración al alto riesgo asociado a la

importación de ovas, en cuanto puede cons-

tituirse en vehículo relevante de transmisión

de nuevas enfermedades para estas espe-

cies. Con dicho objeto, a fines de octubre del

año 2009, el Grupo adquirió el 100% de las

acciones de la sociedad Landcatch Chile S.A.

(en adelante, “LACSA”), a las sociedades esco-

cesas Landcatch Limited y Landcatch Natural

Selection Limited. LACSA cuenta con uno de

los mejores programas de mejoramiento ge-

nético y de mayor antigüedad en el país, lo

cual constituye un elemento diferenciador del

Grupo Australis Seafoods en relación al resto

de la industria.

Junto con la compra de las acciones de

LACSA, se firmó con Landcatch Natural Selec-

tion Limited un Contrato de Soporte Técnico,

por el cual se comprometió a prestar asesoría

técnica a LACSA en materias de mejora gené-

tica en la reproducción de especies salmoní-

deas y programas de reproducción, entre otras

materias relacionadas, con vigencia hasta el 31

de diciembre de 2015, renovable por períodos

de tres años a contar de dicha fecha.

Durante el año 2010, considerando el creci-

miento que el Grupo Australis Seafoods había

presentado, las adquisiciones efectuadas y,

sobre todo, los nuevos desafíos que debería

enfrentar, la Compañía decidió implementar un

proceso de reorganización corporativa de sus

filiales, el cual incluyó la asunción de LACSA de

todas las actividades de ASA. Como resultado

de dicho proceso, se separaron las actividades

del Grupo en dos grandes áreas de negocios: (i)

producción de ovas genéticamente mejoradas,

alevines y smolts, exclusivamente en agua dul-

ce, a través de LACSA, y (ii) engorda de productos

salmonídeos, comercialización y exportación de

su carne a mercados principalmente extranjeros,

a través de AMSA.

En junio de 2011, Australis Seafoods se abrió a

la Bolsa de Comercio de Santiago recaudando

exitosamente aproximadamente US$ 71 mi-

llones, para el financiamiento del plan de creci-

miento de la Compañía.

Finalmente, en diciembre de 2011, Australis

Seafoods adquirió el 50% de la principal

comercializadora de salmónidos en Estados

Unidos, True Salmon Pacific Holding, por

US$7.525.000. La compra de este activo

estratégico permitirá la mejor distribución de

sus productos en el mercado Americano.

En esta etapa del desarrollo histórico del Gru-

po Australis Seafoods y de sus negocios, su

controlador, administración, trabajadores y

colaboradores comprenden que la Compañía

responde a una misión, visión y valores que se

resumen de la siguiente manera:

MisiónOfrecer productos con estándares de calidad mundial, desarrollados mediante un proceso

productivo amigable con el medio ambiente, de máxima seguridad sanitaria y responsable de sus

trabajadores, bajo un sistema de gestión moderno, eficiente y flexible.

VisiónSer reconocidos como una empresa innovadora, eficiente y respetuosa del medio ambiente y del

entorno social en que se desempeña, logrando así un liderazgo en costos y rentabilidad.

ValoresCompromiso con los trabajadores: Promoción del desarrollo integral de nuestros colaboradores en

un ambiente de seguridad, respeto y tranquilidad.

Innovación y calidad en armonía con el entorno: Búsqueda constante de mejores soluciones en la

operación para alcanzar productos de excelente calidad, con la máxima precaución y cuidado del

medio ambiente y de las comunidades aledañas a sus operaciones.

Mejores prácticas: Apego a los principios que promuevan las mejores prácticas empresariales y

cumplimiento de las normas y regulaciones vigentes en todas las actividades desarrolladas por

Directores, Gerentes y Empleados del Grupo Australis Seafoods.


Centro de engorda Matilde 2,

Región de Aysén.


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La industria salmonera Tras la vigorosa recuperación de la industria del salmón, acompañada por una estricta regulación sanitaria a la producción en tierra y en mar, entendemos que los fundamentos del negocio en el mediano y largo plazo son más sólidos que nunca. Chile se posiciona como el principal productor para responder al crecimiento de la demanda mundial


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a. El mercado

OfertaLa oferta de salmón en el mundo ha aumen-

tado sostenidamente en los últimos años,

principalmente de la mano del incremento en

la producción de salmón cultivado. La captura

de salmón silvestre, en tanto, ha permanecido

relativamente estable en la última década. En

la actualidad, aproximadamente un 64% de la

producción mundial de salmón corresponde al

tipo cultivado (Gráfico N°1).

Los principales países productores de salmón

y trucha cultivados son Noruega y Chile, con-

centrando en conjunto cerca del 76% de la

producción mundial para el caso del salmón

y 86% para la trucha. Ambos países poseen

condiciones climáticas y oceanográficas fa-

vorables para el cultivo de estos productos, lo

cual explica la alta concentración que existe

por el lado de la oferta (Gráficos N°2 y N°3).

8. La Industria del SalmónPrevio a la crisis sanitaria que afectó a Chile

desde el año 2007, principalmente debido a la

acción del virus ISA, la producción de salmón y

trucha en el país era similar a la de Noruega. Sin

embargo, la brecha en la producción de ambos

países aumentó considerablemente debido a

las altas tasas de mortalidad que afectaron a

Chile durante los años 2008 y 2009.

Desde el 2009, la producción total de Noruega

ha sido aproximadamente el doble de la chile-

na, pero se espera que esta brecha comience

a disminuir a partir del año 2012 (Gráfico N°4).

GRÁFICO N°2: PRODUCCIÓN DE SALMÓN ATLÁNTICO

CULTIVADO POR PAÍS (2011)

Fuente: Kontali

14%

10%

7%3%1% 3%

62%

Chile Ir landa

CanadáReino Unido Otros

Noruega Islas Faroe

GRÁFICO N°3: PRODUCCIÓN DE TRUCHA CULTIVADA

POR PAÍS (2011)

Fuente: Kontali

Chile Suecia

DinamarcaFinlandia Otros

Noruega Islas Faroe

5%3%

2%1%3%14%

Fuente: Kontali

601632 654

790827

936991

1054

1200

1000

800

600

400

04 05 06 07 08 09 1 0 1 1 E

NoruegaChile

572612 607 634

700

509 431

574

GRÁFICO N°4: EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE SALMÓN ATLÁNTICO, TRUCHA Y SALMÓN DEL PACÍFICO (COHO) CULTIVADO EN CHILE Y NORUEGA

Fuente: Kontali

Mile

s de

Ton.

WFE

Mile

s de

Ton.

WFE

3000

2500

2000

1500

1000

500

0

01 02 03 04 05 06 07 08 09 1 0 1 1 E

Salmón cult ivadoSalmón si lvestre

GRÁFICO N°1: OFERTA MUNDIAL DE SALMÓN

839

732

932

801

933

858

1019

758

1109 90

7

1001

1139

1200

1271

1333 14

01

1408

1529

1598

1624

1589

1777

72%


Centro de engorda Patranca,

Región de Aysén.


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DemandaEn 2011, la demanda de salmón atlántico a

nivel mundial tuvo un crecimiento de 11.9%

con respecto al año 2010. No obstante, cabe

recordar que en 2010 hubo una disminución

respecto del año anterior, debido a una menor

oferta como consecuencia de la reducción que

afectó a la producción chilena. Los principales

mercados del salmón, entre ellos la Unión Eu-

ropea, Estados Unidos y Japón, concentraron

en conjunto el 69% de la demanda mundial

(Tabla N°6) .

PreciosEl año 2011, el precio promedio para el salmón

atlántico fue de US$ 8,5/Kg FOB Chile, que re-

presenta un aumento de 3% respecto a 2010.

El salmón del pacífico (coho) y la trucha, por

su parte, alcanzaron precios promedio de US$

5,8/Kg y US$ 8,2/Kg respectivamente, que su-

ponen un alza de 10% y 15% comparado con

el ejercicio anterior. Es importante precisar que

estas dos especies no son afectadas por el vi-

rus ISA (Tabla N°7).

Los principales destinos de las exportaciones

mundiales de salmón y trucha son los merca-

dos de Estados Unidos, Asia, la Unión Euro-

pea, Rusia y, desde el año 2010, Latinoaméri-

ca. De dichos mercados, la industria noruega

abastece principalmente a la Unión Europea,

mientras la producción chilena se destina ma-

yormente a los mercados de Estados Unidos,

Asia y Latinoamérica (Tablas N°1, 2, 3, 4 y 5).

LA INDUSTRIA DEL SALMÓN

Tabla N°1: Formato y destino de las exportaciones noruegas de salmón atlántico en 2011 (miles de toneladas WFE)

Destino Fresco Congelado Filete fresco

Filetecongelado Ahumado Otro Total

Unión Europea 554,0 5,7 63,8 22,7 1,2 1,0 648,5

Japón 22,1 1,3 5,4 4,9 0,1 0,1 34,0

Hong Kong 14,9 2,1 0,1 0,0 0,0 0,2 17,3

China 4,6 2,2 0,0 0,0 0,0 0,1 7,0

USA 0,6 2,7 11,6 13,5 0,1 0,0 28,6

Rusia 110,0 4,7 0,1 0,2 0,0 0,3 115,4

Otros 60,2 39,6 3,9 12,2 2,0 2,7 120,5

Total 766,5 58,4 84,9 53,6 3,5 4,5 971,3Fuente. Kontali

Tabla N°2: Formato y destino de las exportaciones noruegas de trucha en 2011 (miles de toneladas WFE)



Rusia 20,9 2,2 0,0 0,0 0,0 0,0 23,0

Japón 0,7 3,4 0,0 0,0 0,0 0,0 4,2

China 0,0 3,3 0,0 0,0 0,0 0,0 3,3

Unión Europea 4,5 0,7 0,3 0,4 0,0 0,0 5,9

USA 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,2

Otros 4,9 4,2 0,0 0,6 0,0 0,0 9,7


Tabla N°3: Formato y destino de las exportaciones chilenas de salmón atlánti-co en 2011 (miles de toneladas WFE)


Filete congelado Ahumado Otro Total

USA 1,9 0,7 65,9 11,4 5,1 14,2 99,1

Brasil 37,4 2,0 0,7 2,8 0,2 0,1 43,0

Japón 0,0 0,9 0,0 4,4 0,2 0,2 5,8

Rusia 0,0 1,0 0,0 0,0 0,0 0,1 1,0

Unión Europea 0,0 0,4 0,3 9,4 0,1 7,1 17,2

China 0,0 3,7 0,0 0,2 0,0 0,0 3,8

Otros 4,6 19,1 3,0 8,3 1,0 1,3 37,4


Tabla N°4: Formato y destino de las exportaciones chilenas de trucha en 2011 (miles de toneladas WFE)



Japón 0,0 35,9 0,0 66,2 0,0 8,8 110,9

Tailandia 0,0 15,9 0,0 0,5 0,0 0,4 16,8

USA 0,0 0,3 13,1 2,9 0,0 0,7 16,9

Rusia 0,0 15,8 0,0 0,0 0,0 0,1 15,9

Unión Europea 0,0 0,8 0,0 0,5 0,0 0,7 2,0

Otros 1,7 18,8 0,4 5,9 0,0 0,3 27,2

Total 1,8 87,5 13,5 76,0 0,0 10,9 189,7 Fuente. Kontali

Tabla N°5: Formato y destino de las exportaciones chilenas de salmón del pacífico (coho) en 2011 (miles de toneladas WFE)



Unión Europea 0,0 0,1 0,0 0,3 0,0 1,5 2,0

Japón 0,0 124,6 0,0 1,2 0,2 0,2 126,2

China 0,0 6,3 0,0 0,0 0,0 0,0 6,3

Otros 0,2 9,2 0,2 4,6 0,0 1,0 15,1


Tabla N°6: Desarrollo de la demanda mundial de salmón atlántico en los principales mercados (miles de toneladas WFE)

2009 2010 2011* ∆% 2011/2010

Unión Europea 766 737 785 6,5%

EE.UU. 281 257 287 11,7%

Japón 40 34 45 32,4%

Otros 418 418 501 19,9%

Total 1.505 1.446 1.618

Crecimiento -3,9% 11,9% *Valores reales a noviembre, diciembre estimado

Fuente. Kontali


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En cuanto al precio de las exportaciones

chilenas por destino, destaca el crecimiento

experimentado por los envíos a Japón en el

caso de la trucha, con un alza de 19% entre

los años 2010 y 2011. Por otra parte, el precio

de exportación a Norteamérica, para igual

período, no tuvo grandes variaciones para

la especie Atlántico. Sí podemos destacar

en “otros mercados” el alza de precio que

tuvo el salmón del pacífico 16% y la trucha

13%. Finalmente, a pesar de la crisis Europea,

se pueden ver aumentos de 10%, 8% y 8%

para el salmón atlántico, salmón del pacífico y

trucha, respectivamente (Tabla N°8).

Si se comparan los precios promedios anua-

les a diciembre 2011 con los históricos, éstos

se encuentran en sus máximos de los últimos

10 años (Gráfico N°5 ).

b. La competencia

Al analizar el número de compañías pre-

sentes en la industria mundial de cultivo

de salmones, la tendencia muestra una

disminución en el número de participan-

tes, lo cual podría replicarse en Chile. En el

caso de Noruega, el número de empresas

que concentraba el 80% de la producción

de salmón cultivado pasó de 70 a 25 entre

los años 1997 y 2009. Para el caso de Chi-

le, esta tendencia se rompió el año 2009

producto del ingreso de nuevos actores a

la industria. Sin embargo, considerando la

nueva normativa y sistema productivo, se

espera que la industria tienda a la consoli-

dación en los próximos años. Actualmente

mas del 50% de las ventas de exporta-

ción y de las toneladas exportadas se

concentran en las diez principales empre-

sas (Tabla N°9).

d. Las tendencias

DemandaPor el lado de la demanda, se ha observado

en los últimos años un mayor consumo mun-

dial de proteína animal debido, principalmente,

al aumento y enriquecimiento de la población.

Esto, acompañado de la tendencia mundial

hacia un aumento en el consumo de alimentos

saludables, como lo son las carnes blancas

y productos del mar en general, posicionan

a la industria del salmón en un lugar de alto

potencial de crecimiento para los próximos

años. Además, se observa un aumento en las

ventas de productos en formatos de mayor

conveniencia para los consumidores, lo que

tenderá al aumento de la oferta de productos

de mayor valor agregado.

Se observa también una alta penetración en

los canales de comercialización en los prin-

cipales mercados a nivel mundial, en donde

hoy existe un requerimiento de disponibilidad

continua, siendo el salmón un producto muy

atractivo que satisface esta exigencia por

parte de la industria del retail.

Se espera para los próximos meses una recu-

peración de las principales economías luego de

la crisis financiera mundial que afectó durante

los años 2007 y 2008, y la crisis europea a fines

de 2011, lo que permitiría retomar el crecimiento

observado por parte de la demanda previa a

dichos eventos.

Por otro lado, la incorporación y consolidación

de nuevos mercados de exportación de salmón,

como lo son Rusia y Brasil en la actualidad, pro-

nostican –en opinión del Grupo ASF- un aumen-

to de la demanda para los próximos años.

OfertaLa limitada capacidad de crecimiento de la pro-

ducción de salmón en Noruega, además de los

problemas sanitarios de su principal zona de

producción, sumado al hecho de que las cap-

turas de salmón salvaje se han mantenido es-

tables en los últimos años, posicionan a Chile

como el principal productor para responder al

crecimiento de la demanda mundial.

En el ámbito local, los cambios en el marco re-

gulatorio y la implementación de una serie de

medidas para la industria, entre ellas, la crea-

ción de áreas productivas o “barrios”, debie-

ran asegurar buenas condiciones sanitarias y

ambientales para lograr la sustentabilidad del

sector en el largo plazo.

La industria se encuentra en un permanente

mejoramiento del sistema productivo, lo que

acompañado del desarrollo de nuevas tecno-

logías para reducir el riesgo sanitario, debiera

reflejarse en un mayor rendimiento en la pro-

ducción y en una mayor tasa de sobrevivencia.

La oferta permanente de salmón a lo largo del

año ha derivado en un incremento en la par-

ticipación del salmón en los canales de dis-

tribución y se espera que esta tendencia se

mantenga.

c. Participación relativa y evolución

AMSA realizó su primera cosecha de salmo-

nes y truchas en el año 2008, con una par-

ticipación inicial modesta en el mercado. A

contar de 2010 comenzó a tomar una posición

más relevante, llegando a ocupar, a diciembre

de 2011, el quinto lugar en el ranking de los

principales productores de salmón atlántico.

Respecto de LACSA, ésta ha sido la princi-

pal abastecedora de ovas en el mercado

nacional, donde también es un importante

abastecedor de smolts de excelente calidad

(Gráfico N°6 ).

LA INDUSTRIA DEL SALMÓN

Tabla N°7: Precios promedios acumulados FOB Chile US$ / kilo

Especie 2008 2009 2010 2011

Salmón atlántico 6,4 6,0 8,3 8,5

Salmón del pacífico (coho) 3,6 4,7 5,2 5,8

Trucha 4,7 6,0 7,1 8,2Fuente: Infotrade

Tabla N°8: Precio promedio acumulado por destino de exportaciones FOB Chile (US$/Kg) Enero – Diciembre 2010/2011

Mercado Especie 2010 2011 % Variación

Atlántico 8,8 8,7 -2%

Japón Coho 5,0 5,6 12%

Trucha 7,6 9,0 19%

Atlántico 10,3 10,4 1%

EE.UU Coho 9,3 9,9 6%

Trucha 8,8 9,4 7%

Atlántico 7,0 7,0 -1%

A.L. Coho 6,6 6,6 -1%

Trucha 6,1 6,5 6%


U.E. Coho 9,6 10,4 8%

Trucha 5,0 5,4 8%


Otros Coho 5,2 6,0 16%

Trucha 6,0 6,7 13%Fuente: Infotrade

Tabla N°9: Ranking de los diez principales exportadores.

Empresa Miles Dólares Ton. Netas

MAINSTREAM CHILE S.A. 247.136,5 37.155,2

SALMONES MULTIEXPORT S.A. 219.994,8 22.859,3

LOS FIORDOS LIMITADA 194.460,8 30.138,5

SALMONES ANTÁRTICA S.A. 156.352,8 18.974,2

TRUSAL S A 148.736,7 17.463,4

AUSTRALIS MAR S.A. 147.246,5 18.882,7

MARINE HARVEST CHILE S.A. 144.293,2 19.298,7

GRUPO ACUINOVA CHILE 143.440,3 20.291,7

AGUAS CLARAS S.A. 129.112,9 16.493,1

GRANJA MARINA TORNAGALEONES S.A. 121.236,4 18.840,5

EMPRESAS AQUACHILE S.A. 115.263,9 18.219,2 Fuente: Infotrade

8

7

6

5

4

3

2

1

0

US

D/K

g

99 01 03 05 07 09 11

Gráfico N°5: EVOLUCIÓN DEL PRECIO PROMEDIO FOB CHILE USD/KG 1999 – 2011 (SALMÓN ATLÁNTICO, COHO Y TRUCHA)

Gráfico N°6: EXPORTACIONES DE SALMÓN ATLÁNTICO POR EMPRESA (TONELADAS NETAS) ENERO – DICIEMBRE 2011

25.000

20.000

15.000

10.000

5.000

0

Tone

lada

s ne

tas

MARIN

E HAR

VEST

CHILE

S.A.

SALM

ONES

MUL

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ORT S

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CHILO

E S.A.

SALM

ONES

FRIOS

UR SO

CIEDA

D ANO

NIMA Fuente: Infotrade



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En los centros de mar los peces son monito-

reados durante todo el tiempo que permane-

cen en ellos, el que varía entre 10 y 18 meses,

dependiendo de la especie. Este monitoreo

considera todas aquellas variables que inci-

den en el desarrollo y engorda de los peces,

tales como su estado sanitario y aumento de

peso, entre otras.

Una vez que los peces han llegado al peso de

cosecha o talla comercial, éstos son trans-

portados a plantas de proceso que proveen

a AMSA el servicio de acopio de peces vivos,

matanza y proceso, ubicadas en el área de

Chonchi (Chiloé) y Puerto Montt.

AMSA utiliza el sistema de cosecha en vivo

mediante wellboat o barco-depósito, el que

permite transportar los peces vivos desde los

centros de cultivo hasta las plantas de pro-

ceso. El sistema permite succionar los peces

desde sus balsas-jaulas y depositarlos en los

estanques de almacenamiento del wellboat.

Las ventajas de utilizar este sistema de cose-

cha son la rapidez de la operación, la reduc-

ción del estrés de los peces, el mejoramiento

de la calidad de la materia prima que ingresa

finalmente a la planta y, desde luego, el control

sanitario de la producción.

El proceso de matanza es indoloro para el pez,

cuidándose en todo momento los aspectos de

bienestar animal y condiciones sanitarias.

Las plantas de proceso reciben la materia

prima (salmón o trucha entera) y mediante la

utilización de tecnología de punta y mano de

obra calificada, la transforman en productos

con valor agregado, de acuerdo a los reque-

rimientos de los clientes en los mercados de

destino.

Una vez terminado el proceso de planta, los

productos generados, tanto frescos como

congelados, son almacenados en un frigo-

rífico. Desde ahí, los productos frescos son

despachos a diario en camiones refrigerados

hasta el aeropuerto internacional de Santiago.

En tanto, los productos congelados se mantie-

nen en frigorífico hasta que son cargados en

contenedores a -18°C, para ser transportados

por mar a los diferentes puertos de destino.

Los productos son inspeccionados bajo un

estricto control y son sometidos a análisis de

laboratorio microbiológico durante todas las

etapas del proceso.

culturas cuenta con altos estándares de seguri-

dad sanitaria para así cumplir con la entrega de

peces de alta calidad.

Engorda en agua de marLa crianza y engorda en agua de mar se extien-

de desde que son ingresados los smolts en los

diferentes centros hasta la cosecha de los pe-

ces que cuentan con un peso de tres a cinco ki-

los, dependiendo de la especie. Este proceso se

realiza en las instalaciones o centros de AMSA,

los que se ubican en la Región de Aysén.

La producción de salmón atlántico, salmón del

pacífico y trucha se detalla a continuación (Ta-

bla N°11):

Desarrollo genéticoEl programa genético se basa en el mejo-

ramiento permanente y continuo de cada

generación de reproductores con aquellos

atributos necesarios de potenciar, tales

como crecimiento, color de carne, resisten-

cia a enfermedades, entre otros, con el objeto

de que cada nueva generación cumpla con un

desempeño cada vez superior. En consecuen-

cia, este programa de mejoramiento genético

responde a la necesidad de reproducir peces

con un alto desempeño productivo, tanto para

la fase de agua dulce, como para la fase de

engorda en el mar.

Cabe destacar que durante 2011 se logró pro-

ducir 23 millones de unidades de ovas de

salmón atlántico en período de verano, reem-

plazando su importación y superando el plan

productivo de 16 millones para dicho período.

A continuación se muestra una tabla con la

producción de ovas de LACSA (Tabla N°10):

Crianza y engorda en agua dulceLa crianza y engorda en agua dulce da cuenta

de los procesos de incubación, alevinaje y es-

moltificación de los peces, es decir, la incuba-

ción de las ovas hasta alevín (15 g aprox.) y la

posterior crianza y engorda del alevín hasta la

condición de smolt (100 g aprox.).

Todos estos procesos se desarrollan en las

pisciculturas de LACSA ubicadas en las regio-

nes Metropolitana, del Bío Bío, de La Araucanía,

de Los Ríos y de Los Lagos. Cabe agregar que

el Grupo ASF no cuenta ni con concesiones de

lago ni de estuarios para el proceso de esmolti-

ficación, encontrándose todas en pisciculturas

controladas en tierra. Cada una de estas pisci-8.1 Descripción de los Negocios

El negocio del salmón se gestiona a través de

una cadena de valor que va desde el desa-

rrollo genético de la especie, hasta la exporta-

ción y comercialización final de los productos

en sus variadas formas y tamaños.

El cultivo del salmón, en sus diferentes pro-

cesos, utiliza tanto agua dulce como agua de

mar.

La fase de agua dulce se inicia con la pro-

ducción de ovas, obtenidas a partir de repro-

ductores (machos y hembras) los que, en el

caso de LACSA, han estado toda su vida en

pisciculturas de agua dulce. Luego continúa

con la incubación de las mismas y la crianza

y engorda de los alevines hasta que éstos ad-

quieran la condición de smolts, la que es ne-

cesaria para ser transferidos al agua de mar.

La fase de mar cumple con el último proceso

del cultivo, cual es criar y engordar los peces

hasta que alcancen el peso requerido para su

procesamiento y posterior comercialización.

A continuación se presenta una breve expli-

cación de cada uno de estos procesos.

DESCRIPCIÓN DE LOS NEGOCIOS

Tabla N°11: Volúmenes de producción AMSA según especie.

Toneladas por especie 2010 2011 Variación % 2010/2011

Salmón atlántico 7.926 21.394 170%

Salmón del pacífico (coho) 6.955 4.607 -34%

Trucha 583 4.081 600%

Total 15.464 30.082 95%

Fuente: Grupo ASF

Tabla N°10: Producción de ovas de LACSA.

2006 2007 2008 2009 2010 2011

Producción ovas salmón atlántico

(millones)

30,1 16,1 30,9 23,6 25,6 67.4

Fuente: Grupo ASF

Ovas ojo, piscicultura Cululí, Región de los Lagos.


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Las exportaciones de salmón atlántico duran-

te el año 2011 tuvieron como destino final los

siguientes mercados (Gráfico N°7).

Seguros sobre producción y activos: el Grupo

ASF tiene como política revisar permanente-

mente la conveniencia de contar con cober-

tura de seguros adecuadas para la biomasa

que se encuentra tanto en el agua dulce como

en el mar, en todos y cada uno de los estados

en que ésta se encuentra (ovas, alevín, smolt

u otro). Los principales activos del Grupo ASF,

tales como pisciculturas y centros de mar se

encuentran asegurados.

La siguiente tabla N°12 muestra los volúmenes

de venta de AMSA para las diferentes especies:

Comercialización y exportación:Como resultado de la estrategia mencionada

en el punto anterior, se obtiene una variedad

de productos y formatos de venta, depen-

diendo del país de destino. Para la comercia-

lización de los productos de agua de mar, se

opera de acuerdo a la siguiente estrategia

comercial:

Producción pre-vendida y firma de contratos

de mediano y largo plazo: el 100% de la mate-

ria prima que se transporta desde los centros

de cultivo a los acopios de las plantas de pro-

ceso, está previamente vendida (acuerdos de

abastecimiento). Para el salmón del pacífico

(coho) y trucha, se acuerdan los precios para

toda la temporada de cosecha. En el caso del

salmón del atlántico, los precios de una parte

de la producción (fresco a Estados Unidos)

se fijan con una semana de anticipación y,

para otros mercados (Latinoamérica), se fijan

para todo un mes. En los productos congela-

dos, los cierres de negocios pueden ir caso a

caso como programas de largo plazo (3, 6 ó

más meses). Esta política permite optimizar el

precio y reducir las fluctuaciones de precio del

mercado spot.

Diversificación de mercados: la cartera de

ventas del Grupo ASF se diversifica en varios

mercados, lo cual permite mitigar los riesgos y

amenazas de cada uno de ellos. Lo anterior ha

sido posible gracias a la constante política de

desarrollo de nuevos mercados.

Desarrollo de clientes: existe una constante

preocupación para tener los mejores clientes

en cada mercado, desarrollando con ellos

relaciones comerciales de largo plazo. Para

potenciar este aspecto, ASF adquirió el 50%

de True Salmon Pacific Holding (TSP), una

de las mas importantes comercializadoras

de peces y productos de mar en USA por

volumen de ventas.

DESCRIPCIÓN DE LOS NEGOCIOS

Tabla N°12: Volúmenes de venta AMSA como producto terminado según especie.

Toneladas por especie 2010 2011 Variación % 2010/2011

Salmón atlántico 8.342 20.569 147%

Salmón del pacífico (coho) 6.698 4.203 -37%

Trucha 553 3.684 566%

Total 15.593 28.456 82%

Fuente: Grupo ASF

GRÁFICO N°7DESTINO EXPORTACIONES SALMÓN

ATLÁNTICO 2011 AMSA

América Latina Hong Kong

FranciaBrasil Otros

USA España

57%23%

8%

7%1% 1% 3%

Fuente: Infotrade

Salmón atlántico,

destino Colombia.


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El negocio del salmón conlleva de manera in-

trínseca una serie de factores de riesgo que

afectan el desarrollo de la industria. Dentro

de estos factores, se pueden mencionar los

siguientes:

Riesgo de mercado: los productos de salmón

se ubican dentro de la categoría de commodi-

ties y, por tanto, se encuentran sujetos a las

variaciones de precio que se presentan en el

mercado internacional. Dado lo anterior, los

precios de venta de estos productos están

sujetos a estacionalidades que pueden llevar

tanto al alza como a la baja de precio.

Riesgo de tipo de cambio: las ventas del Grupo ASF

se realizan en moneda dólar, y por tanto, existe un

riesgo implícito en la valorización de esta moneda

respecto del peso chileno. De esta forma, tanto las

apreciaciones como las depreciaciones de la mo-

neda local afectan directamente los resultados del

Grupo ASF, toda vez que parte de sus egresos son

en moneda nacional.

Costo del alimento: el alimento corresponde al

costo directo de mayor relevancia del costo

de producción del salmón y la trucha, tanto

en los negocios de agua dulce como en la en-

gorda, esto último en mayor medida. Las va-

riaciones en el precio del mismo se originan en

variables exógenas al Grupo ASF, tales como

el precio o costo de la harina de pescado que

a su vez depende de los costos de la indus-

tria de la pesca extractiva.

Tasa de interés: más del 75% de la deuda

de la sociedad se encuentra sujeta al desa-

rrollo de la tasa libor más un spread fijo, por

lo que las variaciones de dicha tasa afectan

directamente a la Compañía. A la fecha no se

cuenta con mecanismos para fijar dicha tasa

libor. Respecto del resto de la deuda, ésta se

encuentra en dólares de Estados Unidos de

América y con tasas fijas, por lo que no existe

exposición frente a variaciones de tasas.

Riesgos operacionales: al tratarse de activos

biológicos, la producción de salmones se en-

cuentra potencialmente afecta a una serie de

riesgos de este tipo. Al respecto, se pueden

mencionar los siguientes:

Enfermedades: si bien actualmente las en-

fermedades se controlan a través de vacu-

nas, antibióticos, buenas prácticas de ma-

nejo y a través de la producción de smolts

de alta calidad, no es posible descartar la

aparición de nuevas enfermedades o pes-

tes que afecten la producción.

Depredadores: la presencia de depredado-

res naturales del salmón, como lobos mari-

nos, puede implicar una pérdida de biomasa

e incluso la destrucción de las jaulas de ma-

llas. Al respecto, la industria ha implemen-

tado una serie de medidas preventivas que

contribuyen a mitigar los efectos adversos

que provocan este tipo de depredadores.

Riesgo de la naturaleza: el crecimiento de los

salmones depende, entre otras cosas, de las

condiciones climáticas y oceanográficas, tales

como cambios en la luminosidad del ambiente

o en la temperatura del agua, que pueden tener

impactos negativos en el crecimiento de los pe-

ces y en su consumo de alimentos.

Políticas de inversión y financiamiento En consideración a las restricciones a la im-

portación de ovas en el país, que tienen por

objeto proteger a la industria de brotes de

enfermedades de alto riesgo provenientes del

exterior (crisis ISA), y con la finalidad de abas-

tecer las necesidades propias y de terceros,

el Grupo ASF adquirió a fines del año 2009 la

empresa Landcatch Chile S.A. (“LACSA”). Esta

empresa es líder nacional en la provisión de

ovas y smolts y cuenta con un desarrollado

programa de mejoramiento genético (selec-

ción de familias) que permite potenciar los

atributos que aumentan la rentabilidad en la

producción de salmones. Cabe destacar que

actualmente esta empresa se encuentra

desarrollando un plan con el objeto de incor-

porar la infraestructura necesaria para satis-

facer las necesidades de ovas propias y de

terceros, así como también las necesidades

internas de smolts de acuerdo al programa de

siembra proyectado hasta el año 2015.

En el caso de AMSA, las inversiones del año

2010 se concentraron en la compra de con-

cesiones y en la apertura de los centros de

mar necesarios para la engorda de los peces

en las concesiones que dispone para estos

efectos. Estas inversiones fueron financiadas

con los créditos bancarios de mediano plazo

obtenidos a fines del año 2008, los que fue-

ron refinanciados durante el año 2010, y con

recursos propios definidos para su plan de

reinversión. Con respecto al año 2011, AMSA

realizó inversiones vinculadas a la implemen-

tación de nuevos centros necesarios para la

ejecución de su plan de crecimiento y compra

de concesiones.

En relación al financiamiento de LACSA y

AMSA, éste es coordinado en base a las políti-

cas del Grupo ASF, manteniendo cada una de

ellas una estructura de financiamiento directa

con el sistema financiero.

Principales activos Al 31 de diciembre de 2011, los principales activos

de la Compañía son los siguientes Tabla N°13:

8.2 Factores de Riesgo

FACTORES DE RIESGO

Tabla N°13: Detalle activos Grupo ASF al 31 de diciembre de 2011 en MUS$

Activo Dic.2011

Activo circulante 172.769

Efectivo y equivalentes al efectivo 51.480

Activos biológicos, corrientes e inventarios 90.303

Deudores comerciales 16.864

Otros activos circulantes 14.122

Activo fijo 60.373

Construcción y obras en curso 9.274

Terrenos 4.952

Edificios 981

Plantas y equipos 54.778

Equipos de tecnologías de información 206

Instalaciones fijas y accesorios 3.071

Depreciación acumulada (12.889)

Activos no corrientes 62.463

Activos biológicos no corrientes 28.860

Activos intangibles 14.456

Otros activos no corrientes 19.147

Total 295.605

Salmón atlántico,

destino Estados Unidos.


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Detalle de los activos:El listado anterior indica un monto de MUS$

60.373 para los activos fijos. Al respecto, se

destaca que LACSA cuenta con una pisci-

cultura propia, cuatro en leasing financiero

y cuatro bajo contrato de arrendamiento de

largo plazo.

Al 31 de diciembre de 2011, AMSA contaba con

17 centros en operación, todos ubicados en la

Región de Aysén.

Concesiones de acuicultura y dere-chos de agua: El Grupo ASF dispone de inmuebles y dere-

chos de aprovechamiento de agua dulce para

el desarrollo de la acuicultura en las regiones

de Los Ríos y Los Lagos. Además, cuenta con

concesiones y solicitudes de mar en proceso

de convertirse en concesiones de mar, con

una capacidad técnica para producir y/o co-

sechar una biomasa que satisface holgada-

mente las 80 mil toneladas proyectadas en el

plan para el año 2015.

Propiedades:Dentro de las propiedades del Grupo ASF se

destaca la piscicultura de Curacalco, en la

Región de La Araucanía, e inmuebles y dere-

chos de aprovechamiento de aguas en las

regiones de La Araucanía y Los Lagos. Para

el caso de AMSA, su principal activo son las

concesiones y el equipamiento de los centros

de engorda.

Equipos:Los principales equipos del Grupo ASF son

todos aquellos que se ubican al interior de

las pisciculturas y de los centros de mar. En

particular, para la fase de agua dulce, se dis-

tinguen los filtros, estanques, bombas y to-

dos aquellos activos que tienen relación con

la purificación y circulación del agua. Para el

caso del agua de mar, los equipos son aque-

llos que se ubican en cada uno de los centros

de engorda, como pontones, sistemas de ali-

mentación, jaulas y redes.

FACTORES DE RIESGO

Centro de engorda Humos 1, Región

de Aysén, en proceso de cosecha

diciembre 2010.

Piscicultura Sensen. Piscicultura Ignao. Piscicultura Curacalco.


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Principales activos Contamos con Pisciculturas, centros de operación, concesiones de acuicultura, genética, derechos de agua y equipos que nos permiten tener una sólida posición estratégica para sostener nuestros planes de desarrollo futuro.

Hembra de salmón atlántico,

Piscicultura Ignao. Programa

de Reproducción Landcatch.


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FIL IALES Y COLIGADAS

Durante el año 2011, ASF no mantuvo relaciones comerciales con sus filiales

y coligadas (distintas de las relaciones de propiedad). Asimismo, tampoco

se celebraron contratos entre ASF y sus filiales y coligadas que influyan

significativamente en las operaciones y resultados de ASF.

10. Utilidad Distribuible Durante el período reportado en la presente memoria anual, la Sociedad

presentó una utilidad por un monto equivalente a MUS$27.429. Sobre esta

utilidad, el Directorio propone a la Junta de Accionistas distribuir la cantidad

de MUS$ 8.243. Esta cantidad a distribuir corresponde al 30% de la utilidad

del ejercicio descontados todos los efectos de Fair Value imputados en 2011.

9. Información sobre Filiales y Coligadas e Inversiones en otras Sociedades

Australis Mar S.A.

Razón Social Australis Mar S.A.

Naturaleza Jurídica Sociedad Anónima

Capital suscrito y pagado MUS$ 5.066

Objeto Social Crianza y comercialización de especies hidrobiológicas, en especial especies salmonídeas

Directorio Rodrigo Arriagada Astrosa

Federico Rodríguez Marty

Alfredo Carvajal Molinare

Gerente General Andrés Saint Jean Hernández

% participación total de la matriz 100%

Proporción inversión en el activo que representa en la matriz

40%

Al 31 de diciembre de 2011, las filiales principales del Grupo ASF son las siguientes:

Landcatch Chile S.A.

Razón Social Landcatch Chile S.A.

Naturaleza Jurídica Sociedad Anónima

Capital suscrito y pagado M CLP$ 5.066.055

Objeto Social Producción, distribución y comercialización de salmón y otras variedades de peces en sus dife-rentes estados del ciclo productivo, mejorados genéticamente, para agua dulce o salada



Andrés Saint Jean Hernández

Gerente General José Manuel Bernales Balbontín

% participación total 100%


9%

Piscicultura Río Maullín SpA

Razón Social Piscicultura Río Maullín SpA

Naturaleza Jurídica Sociedad por Acciones

Capital suscrito y pagado MCLP$ 1

Objeto Social Compra, venta, crianza, cultivo, importación, exportación y distribución de todo tipo de recursos hidrobiológicos y, en especial, de las especies salmonídeas



Luis Felipe Correa González

Gerente General Rodrigo Arriagada Astrosa



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Comercializadora Australis SpA

Razón Social Comercializadora Australis SpA

Naturaleza Jurídica Sociedad por Acciones

Capital suscrito y pagado MCLP$ 1

Objeto Social Importación, exportación, distribución, representación y comercialización de toda clase de mer-caderías, bienes y productos de cualquier tipo y, especialmente, todo tipo de recursos hidro-biológicos y especies salmonídeas; la inversión en toda clase de bienes inmuebles o muebles, corporales o incorporales, tales como acciones, derechos, bonos y debentures, efectos de co-mercio, cuotas o derechos en todo tipo de sociedades


Alfredo Carvajal Molinare

Luis Felipe Correa González

Gerente General Andrés Saint Jean Hernández



0%

11. Política de DividendosLa Compañía distribuirá anualmente, como dividendo en dinero, a sus

accionistas a lo menos 30 % de las utilidades líquidas de cada ejercicio,

siempre y cuando el balance entre la pérdida acumulada y la utilidad

del ejercicio sea positivo. Lo anterior es sin perjuicio del caso en que el

dividendo de la Compañía sea reinvertido por los accionistas. En efecto,

en este último caso, el monto de los dividendos podrá ser de hasta el

total de la utilidad líquida del año.


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INFORMACIÓN

12. Transacciones de Acciones Durante el período reportado en la presente memoria anual, la sociedad

presenta las siguientes transacciones de acciones:

• Con fecha 14 de marzo de 2011, el Director don Rodrigo Arriagada Astro-

sa, suscribió 2.000.000 de acciones de la Sociedad. El precio por acción

sería igual al precio al que fuera ofrecida cada acción en su primera colo-

cación en bolsa de valores, esto es $185. El monto total de la transacción

fue de $370.000.000 encontrándose pendiente el plazo para su pago.

Esta suscripción no tuvo por intención adquirir el control de la Sociedad,

correspondiendo a una inversión financiera.

• Con fecha 14 de marzo de 2011, el Director don Federico Rodríguez Mar-

ty, suscribió 1.000.000 de acciones de la Sociedad. El precio por acción

sería igual al precio al que fuera ofrecida cada acción en su primera colo-

cación en bolsa de valores, esto es $185. El monto total de la transacción

fue de $185.000.000 encontrándose pendiente el plazo para su pago.

Esta suscripción no tuvo por intención adquirir el control de la Sociedad,

correspondiendo a una inversión financiera.

• Con fecha 14 de junio de 2011, la sociedad C. Rodríguez y Cía. Limitada,

relacionada al Director don Federico Rodríguez, compró 54.000 accio-

nes de la Sociedad en Bolsa, a un precio unitario de $185. El monto total

de la transacción fue de $9.990.000. Esta compra no tuvo por intención

adquirir el control de la Sociedad, correspondiendo a una inversión fi-

nanciera.

13. Información sobre Hechos Relevantes o Esenciales Durante el año 2011, la Sociedad divulgó los siguientes hechos esencia-

les o relevantes:

• Por medio de escritura pública de fecha 8 de abril de 2011, otorgada en

la notaría de Santiago de don Eduardo Avello Concha, la filial Landcatch

Chile S.A., compró la totalidad de la unidad económica correspondiente

a la Piscicultura Las Vertientes, ubicada en la Región de La Araucanía,

Comuna de Cunco. La compra se efectuó a una sociedad no relacionada

y el precio ascendió a la suma de US$5.600.000.

• Por medio de escritura pública otorgada con fecha 20 de abril de 2011,

en la notaría de Santiago de don Eduardo Avello Concha, la filial Land-

catch Chile S.A., compró la totalidad de la unidad económica correspon-

diente a la Piscicultura Ignao, ubicada en la Región de Los Ríos, Comuna

de Lago Ranco. La compra se efectuó a una sociedad no relacionada y

el precio ascendió a la suma de UF 98.556.

• Las acciones inscritas por la Sociedad en el Registro de Valores de

la Superintendencia de Valores y Seguros bajo el número 925 para ser

colocadas en el mercado, recibieron, con fecha 20 de mayo de 2011, la

siguiente clasificación de riesgo: (i) Fitch Chile Clasificadora de Riesgo

Ltda: Primera Clase Nivel 4. (ii) Clasificadora de Riesgo Humphreys Limi-

tada: Primera Clase Nivel 4.

• Por medio de instrumentos privados de fecha 2 de mayo de 2011 y 19

de julio de 2011, la filial Australis Mar S.A., y los señores Amado Rodríguez,

Alejandro Almeida y Francisco Pinto suscribieron un Memorándum de En-

tendimiento en virtud del cual las partes alcanzaron un acuerdo que regula

los términos y condiciones para que Australis Mar S.A. adquiriese el 50%

de las acciones de True Pacific Holding Company, Inc., una sociedad consti-

tuida en el Estado de Florida, Estados Unidos de América, cuyo giro y expe-

riencia es la comercialización de peces y productos del mar.

• Con fecha 19 de mayo de 2011 el Directorio de la Sociedad acordó apro-

bar las “Políticas de Habitualidad respecto de Operaciones con Partes

Relacionadas” y las “Políticas de Tratamiento y Divulgación de Informa-

ción al Mercado y de Propiedad y Transacción de Valores Emitidos por

Australis Seafoods S.A.”, a que deberá someterse ésta, en adelante las

“Políticas”, de conformidad y en cumplimiento a lo prescrito en los artí-

culos 9, 10, 12, 16 y siguientes de la Ley N° 18.045, sobre Mercado de Va-

lores y el artículo 147 de la Ley Nº 18.046, sobre Sociedades Anónimas y

las Normas de Carácter General N° 269 y Nº 270 de la Superintendencia

de Valores y Seguros.

• Por medio de escrituras públicas de fecha 3 de junio de 2011, otorga-

das en la Notaría de Llanquihue de don Ricardo Fontecilla, las filiales de

las sociedades denominadas Australis Mar S.A. y Piscicultura Río Maullín

SpA, adquirieron el 100% de los derechos sociales de Salmones Galway

Limitada y Salmones Mitahues Limitada. Dichas sociedades son titula-

res de 89 solicitudes de concesiones de acuicultura en distintos sec-

tores del mar de la Región de Aysén. El precio de las concesiones antes

señaladas se estableció sobre la base de un precio fijo, por la suma de

US$2 millones, que se pagó junto a la firma de las escrituras correspon-

dientes, y un precio variable de hasta US$3 millones, asociado al avan-

ce en la tramitación de las solicitudes de concesión de que son titulares

las sociedades adquiridas y a la obtención de ciertas resoluciones por

las autoridades pertinentes respecto de las mismas solicitudes. Adicio-

nalmente, se pagará la suma de US$100 mil por cada concesión que se

otorgue con un proyecto técnico determinado, a contar de la número 14

que haya sido otorgada favorablemente.

• Con fecha 8 de junio de 2011, el Directorio de la Sociedad declaró exito-

sa la colocación de 180.000.000 de acciones de primera emisión, repre-

sentativas del 12,77% del capital accionario de la Sociedad, colocación

que se efectuó el 9 de junio de 2011 en la Bolsa de Comercio de Santiago.

La oferta de las acciones de primera emisión se llevó a cabo en el merca-

do local a través de Larraín Vial S.A. Corredora de Bolsa, actuando como

agente colocador, y la venta fue ejecutada en la Bolsa de Comercio de

Santiago, Bolsa de Valores, a través del método de negociación bursátil

denominado “Subasta de un Libro de Órdenes”. El precio de adjudicación

de las acciones ofrecidas se fijó por la Sociedad en la suma de $185

por acción, por lo que el monto total de la colocación de las acciones

ascendió a la cantidad de $33.300.000.000.

• Por medio de escrituras públicas otorgadas los días 5 y 15 de julio de

2011, en la Notaría de Santiago de don Eduardo Avello, la filial de la So-

ciedad denominada Procesadora de Alimentos Australis SpA, compró a

un tercero no relacionado las instalaciones y equipamiento de la planta

procesadora de alimentos del mar en el sector industrial de Puerto Cha-

cabuco, comuna y Provincia de Aysén. El precio total de la compraventa

ascendió a la suma de $1.125.000.000.

• La filial Landcatch Chile S.A., por medio de escrituras públicas de fecha

30 de junio de 2011, procedió a efectuar dos operaciones de Leaseback

con Banco Santander Chile, con el objeto de refinanciar la adquisición

de las Pisciculturas Las Vertientes e Ignao. El monto total involucrado

asciende a US$ 8.681.309, a un plazo de ocho años, con uno de gracia,

una tasa de interés de 4,62% anual y la posibilidad de prepagar bajo

parámetros acordados a contar del mes 25.

• Por medio de escrituras públicas otorgadas con fecha 13 de septiem-

bre de 2011 en la Notaría de Los Ángeles de don Selim Parra, Landcatch

Chile S.A. compró a terceros no relacionados la piscicultura Ketrún Ra-

yén, ubicada en la Comuna de Los Ángeles, Región del Bío Bío. El precio

único y total de la compraventa ascendió a $2.863.063.905.

• Con fecha 20 de octubre de 2011 se celebró una Junta Extraordinaria

de Accionistas de la Sociedad, a la que asistieron accionistas que re-

presentaban al 97,274% del total de acciones con derecho a voto, y en

la que se acordó: (i) La revocación del actual Directorio, procediéndose

a la elección de nuevos miembros, incluyendo al señor Rafael Fernán-

dez Morandé, quien fue propuesto como candidato por el accionista

AFP Hábitat S.A. en representación de los Fondos de Pensiones por ella

administrados, y fue elegido sin votos del accionista controlador. Los de-

más directores electos fueron propuestos por el accionista controlador

y ya ejercían el cargo de Director de la Sociedad; (ii) La determinación

de la remuneración de los Directores en el ejercicio de sus cargos hasta

la próxima junta ordinaria de accionistas; (iii) La modificación de la de-

nominación de la moneda con la cual deberá llevarse la contabilidad

de la Sociedad y en la que se deberá expresar su capital estatutario,

de pesos chilenos a dólares de los Estados Unidos de América; (iv) La

capitalización del mayor valor obtenido en la colocación de acciones

de pago ocurrida con fecha 9 de junio de 2011, descontados los gastos

de la emisión y colocación, en cumplimiento de lo prescrito por el inciso

segundo del artículo 26 de la Ley de Sociedades Anónimas, quedando

dicho capital fijado en la suma de US$123.032.084; (v) La reforma de los

artículos quinto permanente y primero transitorio de los estatutos so-

ciales, para reflejar los acuerdos a que se refieren los puntos anteriores.

• La filial Landcatch Chile S.A., por medio de escritura pública de fecha

21 de noviembre de 2011, efectuó una operación de Leaseback con BBVA

Chile sobre la piscicultura Ketrún Rayén, ubicada en la comuna de Los

Ángeles, Región del Bío Bío, por un precio de US$5.788.336,00, a un pla-

zo de ocho años, con seis meses de gracia.

• Con fecha 9 de diciembre de 2011, la filial Comercializadora Australis SpA

adquirió el 50% de la propiedad de True Salmon Pacific Holding Co. (en ade-

lante “TSP”), titular del 100% de los derechos sociales o acciones de True

Nature Seafoods Inc. y South Pacific Specialties LLC, sociedades a través

de las cuales desarrolla su giro de comercialización de peces y productos

del mar en Estados Unidos de América y Canadá a terceros no relaciona-

dos. El precio ascendió a la suma total de US$7.525.000.

• Con fecha 15 de diciembre de 2011, fue nombrado como nuevo Gerente

Corporativo de Administración y Finanzas de Australis Seafoods S.A., don

Ricardo Daniel Misraji Vaizer, en reemplazo de don Alfredo Carvajal Molinare.

14. Síntesis de Comenta-rios y Proposiciones de los Accionistas Durante el año 2011 la Sociedad no recibió comentarios o proposiciones de

accionistas que posean o represente el 10% o más de las acciones emi-

tidas. En dicho período la Sociedad no contaba con Comité de Directores.

15. Informes FinancierosEn el Anexo Nº 1 se presentan los informes financieros de la Sociedad,

debidamente auditados y con el respectivo análisis razonado de los

mismos.


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ESTADOS F INANCIEROS CONSOLIDADOS

Declaración de Responsabilidad

Los abajo firmantes declaran que toda la información señalada en la presente memoria anual 2011 es fidedigna y concordante con la realidad.

Rodrigo Arriagada AstrosaPresidente del Directorio

8.547.812-5

Isidoro Quiroga MorenoDirector

6.397.675-K

Federico Rodríguez MartyDirector

9.357.625-K

Luis Felipe Correa GonzálezDirector Secretario

11.947.424-8

Rafael Fernández MorandéDirector

6.429.250-1

Andrés Saint-Jean HernándezGerente General

7.085.033-8


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Estados financieros consolidadosAUSTRALIS SEAFOODS S.A. Y SUBSIDIARIAS

ContenidoInforme de los Auditores Independientes 47

Estado consolidado de situación financiera clasificado 48

Estado consolidado de resultados por función 50

Estado consolidado de resultados integrales 51

Estado consolidado de cambios en el patrimonio neto 52

Estado consolidado de flujos de efectivo - método indirecto 53

Notas a los estados financieros consolidados 54

US$ - Dólares estadounidenses

MUS$ - Miles de dólares estadounidenses

31 de diciembre de 2011



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Informe de los Auditores IndependientesSantiago, 14 de marzo de 2012

Señores Accionistas y Directores


Hemos efectuado una auditoría a los estados consolidados de situación financiera de Australis Seafoods S.A. y subsidiarias al 31 de diciembre

de 2011 y 2010, del estado consolidado de situación financiera de apertura al 1 de enero de 2010 y de los correspondientes estados consoli-

dados de resultados integrales, de cambios en el patrimonio y de flujos de efectivo por los años terminados en esas fechas. La preparación

de dichos estados financieros (que incluyen sus correspondientes notas), es responsabilidad de la Administración de Australis Seafoods

S.A. y subsidiarias. Nuestra responsabilidad consiste en expresar una opinión sobre estos estados financieros basada en las auditorías que

efectuamos.

Nuestras auditorías fueron efectuadas de acuerdo con normas de auditoría generalmente aceptadas en Chile. Tales normas requieren que

planifiquemos y realicemos nuestro trabajo con el objeto de lograr un razonable grado de seguridad que los estados financieros consolidados

están exentos de representaciones incorrectas significativas. Una auditoría comprende el examen, a base de pruebas, de evidencias que

respaldan los montos e informaciones revelados en los estados financieros consolidados. Una auditoría también comprende una evaluación

de los principios de contabilidad utilizados y de las estimaciones significativas hechas por la Administración de la Sociedad, así como una

evaluación de la presentación general de los estados financieros consolidados. Consideramos que nuestras auditorías constituyen una base

razonable para fundamentar nuestra opinión.

En nuestra opinión, los mencionados estados financieros consolidados presentan razonablemente en todos sus aspectos significativos, la

situación financiera consolidada de Australis Seafoods S.A. y subsidiarias al 31 de diciembre de 2011 y 2010 y al 1 de enero de 2010, los resulta-

dos integrales de sus operaciones y los flujos de efectivo por los años terminados el 31 de diciembre de 2011 y 2010, de acuerdo con Normas

Internacionales de Información Financiera.

Luis Enrique Álamos O.RUT: 7.257.527-8


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Activos NotaAL 31 de diciembre

de 2011 MUS$AL 31 de diciem-

bre de 2010 MUS$AL 1 de enero de

2010 MUS$Activos corrientesEfectivo y equivalentes al efectivo 7 51.480 11.768 3.670Otros activos no financieros, corrientes 426 377 35Deudores comerciales y otras cuentas por cobrar, corrientes 9 16.864 10.175 11.133Cuentas por cobrar a entidades relacionadas, corrientes 10 5.751 9.462 1.523Inventarios 11 11.506 2.617 3.494Activos biológicos, corrientes 12 78.797 57.651 29.523Activos por impuestos, corrientes 13 7.945 5.748 1.211Activos corrientes totales 172.769 97.798 50.589

Activos no corrientesOtros activos no financieros, no corrientes 14 7.535 8.929 5.553Inversiones contabilizadas utilizando el método de la participación

15 7.612 - -

Activos intangibles distintos de la plusvalía 16 14.456 10.422 6.775Propiedades, planta y equipo 17 60.373 30.664 20.888Activos biológicos, no corrientes 12 28.860 16.343 9.445Activos por impuestos diferidos 18 4.000 1.593 1.283Total de activos no corrientes 122.836 67.951 43.944

Total de activos 295.605 165.749 94.533

AUSTRALIS SEAFOODS S.A.Y SUBSIDIARIAS

Estado Consolidado de Situación Financiera Clasificado

Las Notas adjuntas números 1 a 34 forman parte integral de estos estados financieros consolidados. Las Notas adjuntas números 1 a 34 forman parte integral de estos estados financieros consolidados.

Patrimonio y pasivos NotaAL 31 de diciembre

de 2011 MUS$AL 31 de diciem-

bre de 2010 MUS$AL 1 de enero de

2010 MUS$PasivosPasivos corrientesOtros pasivos financieros, corrientes 19 16.445 12.630 40.365Cuentas comerciales y otras cuentas por pagar, corrientes 20 51.330 35.244 14.283Cuentas por pagar a entidades relacionadas, corrientes 10 3.893 557 2.990Provisiones por beneficios a los empleados, corrientes 21 2.604 1.900 465Pasivos corrientes totales 74.272 50.331 58.103

Pasivos no corrientesOtros pasivos financieros, no corrientes 19 65.725 52.252 379Otras cuentas por pagar, no corrientes 20 - - 5.259Cuentas por pagar a entidades relacionadas, no corrientes 10 - 628 11.395Pasivo por impuestos diferidos 18 8.877 5.617 3.791Otros pasivos no financieros, no corrientes - - 10Provisiones por beneficios a los empleados, no corrientes 21 1.507 360 -Total de pasivos no corrientes 76.109 58.857 20.834

Total pasivos 150.381 109.188 78.937

PatrimonioCapital emitido 22 123.081 46.652 20.114Ganancias (pérdidas) acumuladas 23 24.163 11.929 (4.708)Otras reservas (2.020) (2.020) -Patrimonio atribuible a los propietarios de la controladora 145.224 56.561 15.406Participaciones no controladoras - - 190Patrimonio total 145.224 56.561 15.596

Total de patrimonio y pasivos 295.605 165.749 94.533


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Estado Consolidado de Resultados Integrales por Función


Estado Consolidado de Resultados Integrales

Por el ejercicio terminadoNota AL 31 de diciembre

de 2011 MUS$AL 31 de diciembre

de 2010 MUS$Estado de resultados

Ganancia (pérdida)Ingresos de actividades ordinarias 25 163.664 84.401Costo de ventas (113.315) (58.307)Ganancia bruta pre fair value 50.349 26.094

(Cargo) abono a resultados Fair Value de activos biológicos cosechados y vendidos (23.479) (14.627)(Cargo) abono a resultados Fair Value por crecimiento de activos biológicos del ejercicio 23.420 13.608Ganancia bruta 50.290 25.075

Otros ingresos, por función 26 450 2.200 Costos de distribución 27 (2.025) (1.257)Gasto de administración 28 (8.317) (5.217)Otros gastos, por función 26 (1.700) (2.736)Ingresos financieros 1.921 238 Costos financieros 29 (1.901) (1.241)Participación en las ganancias (pérdidas) de asociadas y negocios conjuntos que se contabilicen utilizando el método de la participación 15 87 - Diferencias de cambio 30 (4.680) 2.362

Ganancia (pérdida), antes de impuestos 34.125 19.424

Gasto por impuestos a las ganancias 18 (6.696) (2.047)

Ganancia (pérdida) procedente de operaciones continuadas 27.429 17.377Ganancia (pérdida) procedente de operaciones descontinuadas - -

Ganancia (pérdida) 27.429 17.377

Ganancia (pérdida), atribuible aGanancia (pérdida), atribuible a los propietarios de la controladora 27.429 17.377Ganancia (pérdida), atribuible a participaciones no controladoras - -


Ganancias por acción

Ganancia por acción básica y diluidaGanancia (pérdida) por acción básica y diluida en operaciones continuadas 0,020 847Ganancia (pérdida) por acción básica y diluida en operaciones descontinuadas - -

Ganancia (pérdida) por acción básica 0,020 847


Por el ejercicio terminadoAL 31 de diciembre

de 2011 MUS$AL 31 de diciembre

de 2010 MUS$

Estado de resultados integral


Componentes de otros resultados integral, antes de impuestos

Diferencias de cambio por conversión

Ganancias (pérdidas) por diferencias de cambio de conversión, antes de impuestos - -

Otro resultado integral, antes de impuestos, diferencias de cambio por conversión - -

Otros componentes de otro resultado integral, antes de impuestos - -

Otro resultado integral - -

Resultado integral total 27.429 17.377

Resultado integral atribuible a

Resultado integral atribuible a los propietarios de la controladora 27.429 17.377

Resultado integral atribuible a participaciones no controladoras - -

Resultado integral total 27.429 17.377


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Estado Consolidado de Cambios en el Patrimonio NetoAL 31 DE DICIEMBRE DE 2011 Y 2010

Capital emitido Primas de emisión

Otras Reservas Ganancias (pérdidas)

acumuladas

Patrimonio atribuible a los propietarios de la controladora

Participaciones no controla-

doras

Patrimonio total

MUS$ MUS$ MUS$ MUS$ MUS$ MUS$Saldo inicial período actual 01/01/2011 46.652 - (2.020) 11.929 56.561 - 56.561Incremento (disminución) por cambios en políticas contables - - - - - -Incremento (disminución) por correcciones de errores - - - - - -Saldo inicial reexpresado 46.652 - (2.020) 11.929 56.561 - 56.561Cambios en patrimonio Resultado integral Ganancia (pérdida) - - 27.429 27.429 - 27.429 Otro resultado integral - - - - - - Resultado integral - - 27.429 27.429 - 27.429 Emisión de patrimonio 7.790 61.687 - 69.477 - 69.477 Dividendos - - (8.243) (8.243) - (8.243) Incremento (disminución) por otras aportaciones de los propietarios 6.952 - (6.952) - - - Capitalización sobreprecio 61.687 (61.687)Total de cambios en patrimonio 76.429 - - 12.234 88.663 - 88.663Saldo final ejercicio actual 31/12/2011 123.081 - (2.020) 24.163 145.224 - 145.224

Capital emitido Primas de emisión

Otras Reservas Ganancias (pérdidas)

acumuladas


Participa-ciones no

controladoras

Patrimonio total

MUS$ MUS$ MUS$ MUS$ MUS$ MUS$Saldo inicial periodo actual 01/01/2010 20.114 - - -4.708 15.406 190 15.596Incremento (disminución) por cambios en políticas contables - - - - - - -Incremento (disminución) por correcciones de errores - - - - - - -Saldo inicial reexpresado 20.114 - - (4.708) 15.406 190 15.596Cambios en patrimonio Resultado integral Ganancia (pérdida) - - - 17.377 17.377 - 17.377 Otro resultado integral - - - - - - - Resultado integral - - - 17.377 17.377 - 17.377 Emisión de patrimonio - 0 - 0 Dividendos (9.466) (9.466) (9.466) Incremento (disminución) por otras aportaciones de los propietarios 50.519 50.519 50.519 Incremento (disminución) por otras distribuciones de los propietarios (18.083) (18.083) (190) (18.273) Incremento (disminución) por transferencias y otros cambios (8.152) 8.152 0 0 Incremento (disminución) por transacciones de acciones en cartera 458 458 458 Otros incrementos 2.254 (2.020) 116 350 350Total de cambios en patrimonio 26.538 - (2.020) 16.637 41.155 (190) 40.965Saldo final ejercicio actual 31/12/2010 46.652 - (2.020) 11.929 56.561 - 56.561



Estado Consolidado de Flujos de Efectivo Método Indirecto

01-01-11 01-01-1031-12-11 31-12-10

Estado de flujos de efectivo

Flujos de efectivo procedentes de (utilizados en) actividades de operación

Ganancia (pérdida) 27.429 17.377Ajustes por conciliación de ganancias (pérdidas)

Ajustes por gasto por impuestos a las ganancias 6.696 2.047Ajustes por disminuciones (incrementos) en los inventarios (42.300) (34.681)Ajustes por disminuciones (incrementos) en cuentas por cobrar de origen comercial (6.602) 2.415Ajustes por disminuciones (incrementos) en otras cuentas por cobrar derivadas de las actividades de operación (803) - Ajustes por incrementos (disminuciones) en cuentas por pagar de origen comercial 6.837 13.003Ajustes por gastos de depreciación y amortización 2.771 1.300Ajustes por provisiones 2.767 1.106Ajustes por pérdidas (ganancias) de moneda extranjera no realizadas 4.680 (2.362)Ajustes por pérdidas (ganancias) de valor razonable 59 1.019Otros ajustes por partidas distintas al efectivo - - Ajustes por ganancias no distribuidas de asociadas (87) - Total de ajustes por conciliación de ganancias (pérdidas) (25.982) (16.153)

Dividendos pagados (9.248) - Flujos de efectivo netos procedentes de (utilizados en) actividades de operación (7.801) 1.224

Flujos de efectivo procedentes de (utilizados en) actividades de inversiónOtros pagos para adquirir participaciones en negocios conjuntos (4.000) - Cobros a entidades relacionadas 9.248 - Importes procedentes de la venta de propiedades, planta y equipo 8.782 - Compras de propiedades, planta y equipo (32.877) (14.161)Compras de activos intangibles (2.666) (490)Compras de otros activos a largo plazo - - Flujos de efectivo netos procedentes de (utilizados en) actividades de inversión (21.513) (14.651)

Flujos de efectivo procedentes de (utilizados en) actividades de financiaciónImportes procedentes de la emisión de acciones 69.477 - Importes procedentes de préstamos de largo plazo 5.292 32.367Importes procedentes de préstamos de corto plazo 9.248 - Préstamos de entidades relacionadas - 640 Pagos de préstamos (12.600) (11.285)Pagos de pasivos por arrendamientos financieros (230) (197)Intereses pagados (1.533) - Pagos de préstamos a entidades relacionadas (628) - Flujos de efectivo netos procedentes de (utilizados en) actividades de financiación 69.026 21.525

Incremento neto (disminución) en el efectivo y equivalentes al efectivo, antes del efecto de los cambios en la tasa de cambio 39.712 8.098

Efectos de la variación en la tasa de cambio sobre el efectivo y equivalentes al efectivoIncremento (disminución) neto de efectivo y equivalentes al efectivo 39.712 8.098Efectivo y equivalentes al efectivo al principio del período 11.768 3.670 Efectivo y equivalentes al efectivo al final del período 51.480 11.768

Formando parte del saldo de la cuenta Otras Reservas se registran los efectos contables derivados de la aplicación del Oficio Circular N° 456 de la SVS.


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Nota 1 - Información GeneralAustralis Seafoods S.A., RUT 76.003.557-2 (en adelante “Australis Seafoods” o la “Sociedad”) es una Sociedad Anónima constituida

mediante escritura pública de fecha 31 de octubre de 2007, otorgada en la Notaría de Santiago de don Iván Torrealba Acevedo, se-

gún repertorio N° 11.568-07. Un extracto de dicha escritura fue inscrita en el Registro de Comercio del Conservador de Bienes Raíces

de Santiago, a fojas 48.775 N° 34.583.

La Sociedad tiene su domicilio en Avda. Presidente Riesco 5711, oficina 1603, Las Condes, sin perjuicio de las agencias, oficinas o

sucursales que se establezcan tanto en el país como en el extranjero. El plazo de duración de la Sociedad es indefinido.

Con fecha 19 de mayo de 2011, la Sociedad fue inscrita bajo el número 1074 en el Registro de Valores que lleva la Superintendencia

de Valores y Seguros.

El capital de la Sociedad es de ciento veinticuatro millones cuatrocientos setenta y siete mil dólares (MUS$ 124.477) que se divide en

1.403.002.444 acciones (mil cuatrocientos tres millones dos mil cuatrocientos cuarenta y cuatro).

La Sociedad corresponde a una matriz que integra a un grupo de cuatro sociedades subsidiarias; Landcatch Chile S.A., Australis Mar

S.A., Piscicultura Río Maullín SpA. y Comercializadora Australis S.A. Esta estructura fue definida a fines del año 2010 con el objeto de

focalizar y potenciar los diferentes negocios del grupo, esto es, el negocio de agua dulce a través de la subsidiaria Landcatch Chile

S.A. y el negocio de agua de mar a través de la subsidiaria Australis Mar S.A. Lo anterior, considerando que la estructura anterior del

grupo consideraba dos subsidiarias para el caso del negocio de agua dulce, una subsidiaria para el negocio de engorda en el agua

de mar más otras subsidiarias adicionales, lo que restaba eficiencia para el desarrollo de los negocios del grupo. Posteriormente, en

el mes de julio de 2011 se incorporó la subsidiaria Comercializadora Australis SpA.

El objeto social de la compañía, según se define en sus estatutos es:

a) La importación, exportación, distribución, representación y comercialización de toda clase de mercaderías, bienes y productos de cual-

quier tipo.

b) La compra, venta, permuta, arrendamiento y enajenación de toda clase de bienes raíces y muebles, concesiones de acuicultura,

autorizaciones de pesca y acuicultura, derechos y otros bienes similares.

c) La prestación de toda clase de servicios por cuenta propia o de terceros y asesorías en general, incluyendo entre otras, las rela-

cionadas con pesca y acuicultura

d) La compra, venta, crianza, cultivo, importación, exportación, comercialización y distribución de todo tipo de recursos hidrobioló-

gicos, y en especial de las especies salmónidos, y también todos los negocios que directa o indirectamente se relacionen con el

ejercicio de las actividades de pesca y acuicultura.

e) Invertir en toda clase de bienes inmuebles o muebles, corporales, o bien, incorporales, tales como acciones, bonos y debentures,

efectos de comercio, planes de ahorro, cuotas o derechos en todo tipo de sociedades, ya sean comerciales o civiles, comunida-

des o asociaciones y en toda clase de títulos o valores mobiliarios y, en general, realizar todos los actos y contratos conducentes

a dichos fines, y

f) Formar, constituir, o integrar sociedades, empresas, asociaciones o corporaciones de cualquier naturaleza para el adecuado

desarrollo de los fines sociales.

Los presentes estados financieros de Australis Seafoods S.A. y subsidiarias están compuestos por el Estado Consolidado de situa-

ción financiera clasificado, el Estado Consolidado de resultados integrales por función, el Estado Consolidado de flujos de efectivo

indirecto, el Estado Consolidado de cambios en el patrimonio neto y las Notas Complementarias con revelaciones a dichos estados

financieros consolidados.

Los estados financieros muestran la imagen fiel del patrimonio y de la situación financiera al 31 de diciembre de 2011, así como de los

resultados de las operaciones, de los cambios en el patrimonio y de los flujos de efectivo que se han producido en la Sociedad por

el ejercicio terminado al 31 de diciembre de 2011.

Para efectos de comparación, el Estado de situación financiera clasificado y las notas explicativas asociadas, se presentan en forma

comparativa con los saldos al 31 de diciembre de 2010 y al 1 de enero de 2010, el Estado Consolidado de resultados integrales por

función, el Estado Consolidado de flujo de efectivo indirecto y el Estado Consolidado de cambios en el patrimonio neto se presentan

por el ejercicio acumulado al 31 de diciembre de 2011 y 2010.

Los estados financieros consolidados de Australis Seafoods S.A. fueron preparados sobre la base de empresa en marcha.

Los estados financieros consolidados de Australis Seafoods S.A. y subsidiarias, correspondientes al ejercicio terminado al 31 de

diciembre de 2011, fueron aprobados por su Directorio en sesión celebrada el día 14 de marzo de 2012.

Nota 2 - Resumen de las Principales Políticas ContablesA continuación se describen las principales políticas contables adoptadas para la preparación de los estados financieros consolida-

dos, las cuales serán aplicadas de manera uniforme a todos los ejercicios que se presenten en estos estados financieros.

2.1 Bases de preparaciónLos presentes estados financieros consolidados de Australis Seafoods S.A. al 31 de diciembre de 2011 se han preparado de

acuerdo con las Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF). La Compañía ha adoptado las Normas Internaciona-

les de Información Financiera a partir del 1 de enero de 2011, por lo cual, la fecha de transición a estas normas es el 1 de enero

de 2010. Los estados financieros al 31 de diciembre de 2011, han sido preparados para dar cumplimiento a lo requerido por la

Superintendencia de Valores y Seguros.

De acuerdo a lo dispuesto en la NIIF 1, la fecha de transición de Australis Seafoods S.A. y subsidiarias es el 1 de enero de 2010 y la

fecha de adopción es el 1 de enero de 2011.

La preparación de los estados financieros consolidados conforme a las NIIF exige el uso de ciertas estimaciones y criterios conta-

bles. También exige a la Administración que ejerza su juicio en el proceso de aplicar las políticas contables de la Sociedad.

En la Nota 5 se revelan las áreas que implican un mayor grado de juicio y complejidad o las áreas donde las hipótesis y estimaciones

son significativas para los estados financieros consolidados.

A la fecha de los presentes estados financieros no existen incertidumbres importantes respecto a sucesos o condiciones que pue-

den adoptar dudas significativas sobre la posibilidad de que la entidad siga funcionando normalmente como empresa en marcha.

2.2. Nuevas normas e interpretaciones emitidasa) Las siguientes normas, interpretaciones y enmiendas son obligatorias por primera vez para los ejercicios financieros iniciados

el 1 de enero de 2011:

Normas e interpretaciones

Obligatoria para ejercicios

iniciados a partir de

NIC 24 (revisada) “Revelación de parte relacionadas” 01/01/2011

Notas a los Estados Financieros Consolidados Al 31 de diciembre de 2011


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Enmiendas y mejorasObligatoria para ejercicios

iniciados a partir deNIC 32 “Instrumentos Financieros: Presentación” 01/02/2010

IFRS 1 “Adopción por Primera Vez de las Normas Internacionales de Información Financiera” 01/07/2010

Mejoras a las Normas internacionales: Se han emitido mejoras a las NIIF 2010 en mayo de 2010 para un conjunto de normas e interpreta-ciones. Las fechas efectivas de adopción de estas modificaciones menores varían de estándar en estándar, pero la mayoría tiene fecha de adopción 1 de enero de 2011:

IFRS 1 “Adopción por Primera Vez de las Normas Internacionales de Información Financiera” 01/01/2011IFRS 3 (revisada) “Combinación de Negocios” 01/07/2010IFRS 7 “Instrumentos Financieros: Revelaciones” 01/01/2010NIC 1 “Presentación de Estados Financieros” 01/01/2011NIC 27 “Estados Financieros Consolidados y Separados” 01/07/2010NIC 34 “Información Intermedia” 01/01/2011IFRIC 13 “Programas de Fidelización de Clientes” 01/01/2011

La adopción de las normas, enmiendas e interpretaciones antes descritas, no tienen un impacto significativo en los estados finan-cieros consolidados de la Sociedad.

b) Las nuevas normas, interpretaciones y enmiendas emitidas, no vigentes para el ejercicio 2011, para las cuales no se ha efectuado

adopción anticipada de las mismas.

Normas e interpretacionesObligatoria para ejercicios

iniciados a partir deNIC 19 Revisada “Beneficios a los Empleados” 01/01/2013

NIC 27 “Estados Financieros Separados” 01/01/2013

NIIF 9 “Instrumentos Financieros” 01/01/2015

NIIF 10 “Estados Financieros Consolidados” 01/01/2013

NIIF 11 “Acuerdos Conjuntos” 01/01/2013

NIIF 12 “Revelaciones de participaciones en otras entidades” 01/01/2013

NIIF 13 “Medición del valor razonable” 01/01/2013

CINIIF 20 ““Stripping Costs” en la fase de producción de minas a cielo abierto” 01/01/2013

Enmiendas y mejorasObligatoria para ejercicios

iniciados a partir deNIC 1 “Presentación de Estados Financieros” 01/07/2012

NIC 12 “Impuesto a las Ganancias” 01/01/2012

IFRS 1 “Adopción por Primera Vez de las Normas Internacionales de Información Financiera” 01/07/2011

IFRS 7 “Instrumentos Financieros: Revelaciones” 01/07/2011

NIC 28 “Inversiones en asociadas y joint ventures” 01/01/2013

La administración de la Sociedad estima que la adopción de las normas, enmiendas e interpretaciones antes descritas, no tendrá un impacto significativo en los estados financieros consolidados de la Sociedad en el período de su primera aplicación.

2.3 Bases de consolidacióna) Subsidiarias

Subsidiarias son todas las entidades sobre las que Australis Seafoods S.A. y subsidiarias tienen poder para dirigir las políticas finan-

cieras y de explotación que generalmente vienen acompañadas de una participación superior a la mitad de los derechos de voto. A

la hora de evaluar si el grupo de sociedades organizadas bajo Australis Seafoods S.A., en adelante el “Grupo”, controla otra entidad,

se considera la existencia y el efecto de los derechos potenciales de voto que sean actualmente posibles de ejercer o convertir. Las

subsidiarias se consolidan a partir de la fecha en que se transfiere el control, y se excluyen de la consolidación en la fecha en que

cesa el mismo.

Para contabilizar la adquisición de subsidiarias se utiliza el método de adquisición. El costo de adquisición es el valor razonable de

los activos entregados, de los instrumentos de patrimonio emitidos y de los pasivos incurridos o asumidos en la fecha de intercam-

bio, más los costos directamente atribuibles a la adquisición. Los activos identificables adquiridos y los pasivos y contingencias

identificables, asumidos en una combinación de negocios, se valoran inicialmente por su valor razonable a la fecha de adquisición,

con independencia del alcance de las participaciones no controladoras. El exceso del costo de adquisición sobre el valor justo de

la participación de la Sociedad en los activos netos identificables adquiridos, se reconoce como menor valor o plusvalía comprada

(goodwill). Si el costo de adquisición es menor que el valor razonable de los activos netos de la subsidiaria adquirida, la diferencia se

reconoce directamente en el estado de resultados.

Se eliminan las transacciones intercompañías, los saldos y las ganancias no realizadas por transacciones entre entidades relacio-

nadas. Las pérdidas no realizadas también se eliminan, a menos que la transacción proporcione evidencia de una pérdida por dete-

rioro del activo transferido. Cuando es necesario para asegurar su uniformidad con las políticas adoptadas por Australis Seafoods

S.A. y subsidiarias, se modifican las políticas contables de las subsidiarias.


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A continuación se presenta el detalle de las sociedades incluidas en los presentes estados de situación financiera consolidados:

Nombre empresa RutPaís de origen

Moneda funcio-

nal

Al 31 de diciembre de 2011 Al 31 de diciembre de

2010 %

Al 1 de enero de 2010 %Directo

%Indirecto

%Total %

Landcatch Chile S.A. (i) 77.071.070-7 Chile USD - - - - 100,00

Australis Mar S.A. 76.003.885-7 Chile USD 99,95 0,05 100,00 100,00 100,00

Pisc. Río Maullín Spa 76.082.694-4 Chile USD 100,00 - 100,00 100,00 100,00

Landcatch Chile S.A. (ex Pisc.

Río Calle Calle SpA)

76.090.483-k

Chile USD 99,9998 0,0002 100,00 100,00 100,00

Comercializadora Australis SpA 76.126.907-0 Chile USD 100,00 - 100,00 - -

Chile Seafoods S.A. 96.943.600-0 Chile USD - 100,00 100,00 100,00 100,00

Inversiones Caiquenes Ltda. 76.043.420-5 Chile USD - 100,00 100,00 100,00 100,00

Salmones Gama Ltda. 76.065.730-1 Chile USD - 100,00 100,00 100,00 100,00

Procesadora de AlimentosAustralis SPA

76.126.902-k Chile USD - 100,00 100,00 - -

Inversiones Ovas del Pacífico 76.088.812-5 Chile USD - 100,00 100,00 100,00 -

Piscicultura Río Salvaje 76.847.050-2 Chile USD - 100,00 100,00 100,00 -

A fines del ejercicio 2010, Australis Seafoods S.A. (Matriz) realizó una reestructuración del grupo de empresas con el objeto de

simplificar las operaciones del mismo, definiendo en forma separada los negocios de agua dulce y de engorda en el mar. Esta rees-

tructuración consideró la venta de participaciones dentro del grupo, dejando una estructura más simple que consideró la concen-

tración de los negocios de agua dulce en la subsidiaria denominada Landcatch Chile S.A. (antes Piscicultura Río Calle Calle SpA) y de

engorda en agua de mar en la subsidiaria Australis Mar S.A.

Producto de la reestructuración anterior, se realizaron, entre otras, las siguientes transacciones: Con fecha 16 de diciembre de

2010, Australis S.A. vende una acción de Landcatch Chile S.A. a Piscicultura Río Calle Calle SpA Por otra parte, con fecha 20 de

diciembre de 2010, en Junta General Extraordinaria de Accionistas se acuerda aumentar el capital social de Piscicultura Río Ca-

lle Calle SpA en MUS$ 10.723 mediante la emisión de las acciones de pago respectivas. Dicho aumento fue suscrito y pagado

íntegramente por Australis Seafoods S.A. (Matriz) mediante el aporte de la totalidad de las acciones que poseía en Landcatch

Chile S.A. (antigua) más un pagaré a la vista. En virtud de lo anterior, Piscicultura Río Calle Calle SpA pasa a ser dueña del 100%

de las acciones de Landcatch Chile S.A. (antigua), por lo que esta última se disuelve y pasa la primera a ser la sucesora legal.

Adicionalmente, en ese mismo acto, se transformó la sociedad por acciones “Piscicultura Río Calle Calle SpA” en sociedad

anónima cerrada con nombre “Landcatch Chile S.A.”

Con fecha 31 de diciembre de 2010, en Junta Extraordinaria de Accionistas, se aprueba la división de Australis Seafoods S.A. en dos

sociedades, constituyéndose al efecto una nueva sociedad que llevará como nombre o razón social “Inversiones en Acuicultura

S.A.”, en tanto que la continuadora el mismo nombre y Rut. En ese mismo acto se aprueba el entero del patrimonio a la nueva so-

ciedad y los activos y pasivos de la sociedad dividida que corresponderán a la nueva, todo esto con vigencia a contar del 1 de enero de

2010. El patrimonio de la nueva sociedad y, por ende, el monto en que se disminuye el capital social de Australis Seafoods S.A. asciende

a MUS$ 9.714 lo que corresponde a la inversión en Australis S.A. en conjunto con su respectivo menor valor de inversiones. En virtud de lo

anterior, Australis Seafoods S.A. deja de ser dueña de la sociedad Australis S.A.

Posteriormente, en el mes de julio de 2011, la Sociedad adquirió la totalidad de las acciones de Comercializadora Australis SpA, entidad que

a esa fecha no tenía actividades. Mediante esta entidad el 9 de diciembre se adquirió el 50% de True Salmon Pacific Holding Co. titular

del 100% de los derechos sociales o acciones de True Nature Seafoods Inc. y South Pacific Specialities LLC , sociedades a través de las

cuales desarrolla su giro de comercialización de peces y productos del mar en Estados Unidos de América y Canadá.

b) Transacciones y participaciones no controladoras

Las participaciones no controladoras se presentan en el rubro Patrimonio neto del estado consolidado de situación financiera

clasificado. La ganancia o pérdida atribuible a la participación no controladora se presenta en el Estado consolidado de resultados

integrales por función conformando la ganancia (pérdida) del ejercicio. Los resultados de las transacciones entre los accionistas

no controladores y los accionistas de las empresas donde se comparte la propiedad, se registran dentro del patrimonio y, por lo

tanto, se muestran en el Estado consolidado de cambios en el patrimonio neto.

c) Negocios conjuntos

Las participaciones en negocios conjuntos se integran por el método del valor patrimonial como se describe en la NIC 31 párrafo 38.

2.4 Información financiera por segmentos operativosLa NIIF 8 exige que las entidades adopten “el enfoque de la Administración” al revelar información sobre el resultado de sus seg-

mentos operativos. En general, esta es la información que la Administración utiliza internamente para evaluar el rendimiento de los

segmentos y decidir cómo asignar los recursos a los mismos.

Australis Seafoods S.A. y subsidiarias presenta la información por segmentos (que corresponde a las áreas de negocio) en función

de la información financiera puesta a disposición de los tomadores de decisión, en relación a materias tales como medición de ren-

tabilidad y asignación de inversiones y en función de la diferenciación de productos, de acuerdo a lo indicado en NIIF 8 – Información

Financiera por Segmentos. Esta información se detalla en Nota 6.

Los segmentos a revelar por Australis Seafoods S.A. y subsidiarias son:

- Cultivo de salmón agua dulce (agua dulce)

- Cultivo de salmón y trucha agua mar (agua mar)

2.5 Transacciones en moneda extranjeraa) Moneda de presentación y moneda funcional

Las partidas incluidas en los estados financieros de cada una de las entidades de Australis Seafoods S.A. y subsidiarias se valoran

utilizando la moneda del entorno económico principal en que la entidad opera (moneda funcional). La moneda funcional de Australis

Seafoods S.A. y subsidiarias es el dólar estadounidense, que constituye además, la moneda de presentación de los estados de

situación financiera consolidados.

b) Transacciones y saldos

Las transacciones en moneda extranjera se convierten a la moneda funcional utilizando los tipos de cambio vigentes en las fechas

de las transacciones. Las pérdidas y ganancias en moneda extranjera que resultan de la liquidación de estas transacciones y de la

conversión a los tipos de cambio de cierre de los activos y pasivos monetarios denominados en moneda extranjera, se reconocen

en el estado de resultados.

c) Tipo de cambio de moneda extranjera

Los tipos de cambio de las principales divisas utilizadas en los procesos contables de Australis Seafoods S.A. y subsidiarias, respec-

to al dólar, al 30 de diciembre de 2011, 31 de diciembre de 2010 y al 1 de enero de 2010 son los siguientes:

Al 31 de diciembre de 2011 Al 31 de diciembre de 2010 Al 1 de enero de 2010

CierrePromedio mensual

acumulado CierrePromedio mensual

acumulado CierrePromedio mensual

acumulado

Peso chileno 519.2 483,54 468,01 515,26 507,10 559,61

2.6 Propiedades, plantas y equiposLos activos fijos de la Sociedad se componen de terrenos, construcciones, infraestructura, maquinarias, equipos y otros activos

fijos. Los principales activos fijos de Australis Seafoods S.A. y subsidiarias corresponden a terrenos, pisciculturas de agua dulce, con

sus respectivos equipos y maquinarias y los centros de engorda de agua de mar.

Las construcciones, plantas, equipos y maquinarias se reconocen al momento inicial como posteriormente a su costo histórico

menos su correspondiente depreciación y deterioro acumulado en caso de existir.


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Para efectos de transición a las NIIF, de acuerdo a lo permitido por la NIIF 1, los terrenos y construcciones más relevantes de la sub-

sidiaria de agua dulce de la Sociedad se revalorizaron al 1 de enero de 2010. Las tasaciones se llevaron a cabo a base de valor de

mercado. La medición posterior de los mismos se realiza de acuerdo a NIC 16 mediante el método del costo histórico. Para el caso de

los activos fijos de agua de mar, éstos se contabilizan tanto al momento inicial como posterior a su costo histórico respectivo, menos

su correspondiente depreciación y deterioro acumulado en caso de existir.

Los costos posteriores (reemplazo de componentes, mejoras y ampliaciones) se incluyen en el valor del activo inicial o se reconocen como

un activo separado, sólo cuando es probable que los beneficios económicos futuros asociados con los elementos del activo fijo vayan a

fluir al Grupo y el costo del elemento pueda determinarse de forma fiable. El valor del componente sustituido se da de baja contablemente.

El resto de las reparaciones y mantenciones se cargan en el resultado del ejercicio o ejercicio en que se incurren.

Los costos derivados de mantenimientos diarios y reparaciones comunes son reconocidos en el resultado del período, no así las

reposiciones de partes o piezas importantes y de repuestos estratégicos, las cuales se capitalizan y deprecian a lo largo del resto de

la vida útil de los activos, sobre la base del enfoque por componentes.

La depreciación de los activos se calcula utilizando el método lineal, distribuyéndose en forma sistemática a lo largo de su vida útil.

Esta vida útil se ha determinado en base al deterioro natural esperado, la obsolescencia técnica o comercial derivada de los cambios

y/o mejoras en la producción y cambios en la demanda del mercado de los productos obtenidos en la operación con dichos activos.

Los terrenos no son depreciados.

Las vidas útiles técnicas estimadas y sus valores residuales son los siguientes:

Agua Dulce Agua Mar

Vida útil

Promedio

Valor residual

MUS$

Vida útil

Promedio

Valor residual

MUS$Construcciones 13 142 - -

Planta y equipos 7 234 10 661Equipamientos de tecnología de la información 3 3 - -

Instalaciones fijas y accesorios 4 3 10 20

El valor residual y la vida útil de los activos se revisan, y ajustan si es necesario, en cada cierre de los estados de situación financiera

de tal forma de obtener una vida útil restante acorde con el valor de los activos.

Cuando el valor de un activo es superior a su valor recuperable estimado, su valor se reduce de forma inmediata hasta su importe

recuperable, mediante la aplicación de pruebas de deterioro.

Las pérdidas o ganancias por la venta de propiedades, plantas y equipos se calculan comparando los ingresos obtenidos por la

venta, con el valor en libros del activo (neto de depreciación) y se incluyen en el Estado de resultados.

2.7 Activos biológicosLos activos biológicos salmonídeos de las especies Coho y Atlántico, así como las truchas que se encuentran en etapa de engorda

en el agua de mar, son medidos a su valor justo menos los costos estimados en el punto de venta aplicando las consideraciones

de peso que se detallan más adelante en este mismo punto, excepto cuando el valor justo no pueda ser determinado con fiabilidad

conforme a las definiciones contenidas en NIC 41, para lo anterior se debe considerar en primera instancia la búsqueda de un mer-

cado activo para estos activos.

Por otra parte, los activos biológicos asociados a la etapa de agua dulce, es decir, reproductores, ovas, alevines y smolts se valori-

zan a costo acumulado a la fecha de cierre.

Los costos directos e indirectos incurridos en el proceso productivo forman parte del valor del activo biológico mediante su activa-

ción. La acumulación de dichos costos al cierre de cada ejercicio son comparados con el valor razonable del activo biológico.

Los cambios en el valor justo de dichos activos biológicos se reflejan en el estado de resultados del ejercicio. Los activos biológicos,

cuya fecha proyectada de cosecha es menor a los 12 meses, se clasifican como activo corriente.

El cálculo de la estimación a valor justo se basa en precios de mercado para peces cosechados y ajustados por sus propias dife-

rencias de distribución de calibre y calidad o rangos de pesos normales a cosecha, habida cuenta de las consideraciones de peso

indicadas en la tabla siguiente. Este precio se ajusta por el costo de cosecha, costos de flete a destino y costos de proceso, para

llevarlo a su valor y condición de pez en estado de crianza desangrado. De esta manera la evaluación considera la etapa del ciclo

de vida, su peso actual y la distribución esperada por calibre a la cosecha misma de los peces. Esta estimación de valor justo es

reconocida en el estado de resultados de la Sociedad.

A continuación presentamos un resumen de los criterios de valorización:

Etapa Activo ValorizaciónAgua dulce Reproductores Costo acumulado directo e indirecto.

Agua dulce Ovas Costo acumulado directo e indirecto.Agua dulce Smolts y alevines Costo acumulado directo e indirecto en sus diversas etapas.

Agua de mar Pez en el mar Valor justo, de acuerdo a lo siguiente:

• Salmón del Atlántico a partir de los 4,3 kilos en el agua (4,0

desangrado), por precio promedio de HON.

• Salmón Coho, a partir de los 2,5 kilos en el agua (2,3 desangra-

do), por precio promedio de H&G.

• Truchas, a partir de los 2,5 kilos en el agua (2,3 desangrado), por

precio promedio de H&G.

Modelo de valorización

La evaluación es revisada para cada centro de cultivo y se basa en la biomasa de peces existente al cierre de cada ejercicio

contable (inventario). Su detalle incluye el número total de peces en crianza, su peso promedio y el costo de la biomasa de

peces. En el cálculo, el valor es estimado considerando el peso promedio al que se encuentre esa biomasa, la cual a su vez es

multiplicada por el valor por kilo que refleja el precio de mercado. El precio de mercado es obtenido de un rango de precios, de

las últimas ventas realizadas en el mes.

Supuestos utilizados para determinar el valor justo de peces en crianza

La estimación del valor justo de la biomasa de peces será siempre basada en supuestos inciertos, aún cuando la Compañía cuente

con suficiente experiencia en la consideración de esos factores. Las estimaciones son aplicadas considerando los siguientes ítems:

volumen de biomasa de peces (aplicada la mortalidad promedio de la subsidiaria), pesos promedios de la biomasa, distribución de

pesos a cosecha y precios de mercado.

Volumen de biomasa de peces

El volumen de biomasa de peces es de por sí, una estimación basada en el número de smolts sembrados en el agua, la estimación

de crecimiento del momento, la aplicación de la mortalidad observada en el período, etc. La incertidumbre con respecto al volumen

de biomasa es normalmente menor en ausencia de eventos de mortalidad masiva durante el ciclo o si los peces por alguna razón

hayan presentando enfermedades.

Junto a lo anterior, cabe destacar que este volumen considerado para efectos del cálculo del activo biológico, considera peces

cuyo peso promedio es superior a los cortes ya definidos para cada tipo. Lo anterior se traduce en una estimación muy cercana del

volumen final que será cosechado.

Precios de Mercado

El supuesto de precios de mercado es importante para la evaluación. Para el caso de la subsidiaria Australis Mar S.A. y para los

ejercicios correspondientes al 1 de enero de 2010, 31 de diciembre de 2010 y al 31 de diciembre de 2011 se han utilizado los precios

promedios de las últimas ventas realizadas por esa subsidiaria.


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2.8 Activos intangibles distintos de la plusvalíaa) Concesiones de acuicultura

Las concesiones de acuicultura adquiridas a terceros se presentan a costo histórico. La vida útil de dichas concesiones es principal-

mente indefinida, puesto que no tienen fecha de vencimiento, ni tienen una vida útil previsible, por lo cual no son amortizadas. En el

caso de las concesiones obtenidas bajo la nueva ley de pesca, éstas tienen una vida útil de 25 años, que es renovable de acuerdo

al cumplimiento de condiciones sanitarias y ambientales; estas concesiones son amortizadas en base a esta vida útil.

b) Programas informáticos

Las licencias adquiridas para programas informáticos se capitalizan sobre la base de los costos en que se ha incurrido para ad-

quirirlas y prepararlas para usar el programa específico. Estos costos se amortizan durante sus vidas útiles estimadas de 4 años.

Los gastos relacionados con el desarrollo o mantenimiento de programas informáticos se reconocen como gastos cuando se incu-

rren en ellos. Los costos directamente relacionados con la producción de programas informáticos únicos e identificables controla-

dos por Australis Seafoods S.A. y subsidiarias, y que probablemente que vayan a generar beneficios económicos superiores a los

costos durante más de un año, se reconocen como activos intangibles. Los costos directos incluyen los gastos del personal que

desarrolla los programas informáticos y cualquier tipo de gasto incurrido en su desarrollo o mantenimiento.

c) Derechos de agua

Corresponden a derechos de aprovechamienton de agua, asociados a los proyectos técnicos de las pisciculturas, estos derechos son de

carácter indefinido, por lo cual no se amortizan. Los derechos de agua adquiridos a terceros se presentan a su costo histórico.

d) Gastos de investigación y desarrollo

Los gastos de investigación se reconocen como un gasto cuando se incurre en ellos. Los costos incurridos en proyectos de de-

sarrollo (relacionados con el diseño y prueba de productos nuevos o mejorados) se reconocen como activo intangibles cuando se

cumplen los siguientes requisitos:

a) Técnicamente, es posible completar la producción del activo intangible de forma que pueda estar disponible para su utilización

o su venta.

b) La administración tiene intención de completar el activo intangible en cuestión, para usarlo o venderlo.

c) Existe la capacidad para utilizar o vender el activo intangible.

d) Es posible demostrar la forma en que el activo intangible vaya a generar probables beneficios económicos en el futuro.

e) Existe disponibilidad de los adecuados recursos técnicos, financieros o de otro tipo, para completar el desarrollo y para utilizar o

vender el activo intangible.

f) Es posible valorar, de forma fiable, el desembolso atribuible al activo intangible durante su desarrollo.

2.9 Costos de interesesEn caso que corresponda, los costos por intereses incurridos para la construcción de cualquier activos calificado se capitalizan

durante el ejercicio de tiempo que es necesario para completar y preparar el activo para el uso que se pretende. Otros costos por

intereses se registran en resultados.

2.10 Deterioro de activos no financierosLos activos que tienen una vida útil indefinida no están sujetos a amortización y se someten anualmente a pruebas de pérdidas por

deterioro de valor.

Los activos sujetos a depreciación se someten a pruebas de pérdidas por deterioro siempre que algún suceso o cambio en las

circunstancias del negocio indique que el valor libro de los activos puede no ser recuperable. Se reconoce una pérdida por deterioro

cuando el valor libro es mayor que su valor recuperable.

El valor recuperable de un activo es el mayor entre el valor razonable de un activo menos los costos de venta y su valor en uso. A

efectos de evaluar las pérdidas por deterioro de valor, los activos se agrupan al nivel más bajo para el cual existen flujos de efectivo

identificables por separado (UGE).

Los activos no financieros, distintos de la plusvalía comprada, que hubieran sufrido una pérdida por deterioro se someten a revisión

en cada fecha de cierre del estado de situación financiera para verificar si se produjeron reversiones de las pérdidas.

Las pérdidas por deterioro de valor pueden ser reversadas contablemente sólo hasta el monto de las pérdidas reconocidas en

ejercicios anteriores, de tal forma que el valor libro de estos activos no supere el valor que hubiesen tenido de no efectuarse dichos

ajustes. Este reverso se registra en la cuenta Otras ganancias (pérdidas).

2.11 Activos financierosAustralis Seafoods S.A. y subsidiarias clasifica sus activos financieros en las siguientes categorías: a valor razonable con cambios

en resultados, préstamos y cuentas por cobrar, activos financieros mantenidos hasta su vencimiento y disponibles para la venta. La

clasificación depende del propósito con el que se adquirieron los activos financieros. La Administración determina la clasificación de

sus activos financieros en el momento del reconocimiento inicial.

Clasificación de activos financieros:

a) Activos financieros a valor razonable con cambios en resultados

Los activos financieros a valor razonable con cambios en resultados son activos financieros mantenidos para negociar. Un activo

financiero se clasifica en esta categoría si se adquiere principalmente con el propósito de venderse en el corto plazo. Los activos de

esta categoría se clasifican como activos corrientes.

b) Préstamos y cuentas por cobrar

Los préstamos y cuentas por cobrar son activos financieros no derivados con pagos fijos o determinables, que no cotizan en un

mercado activo. Aquellas partidas con vencimiento menor a 12 meses se clasifican como activos corrientes. Las partidas con ven-

cimiento mayor a 12 meses se clasifican como activos no corrientes.

Los préstamos y cuentas a cobrar se incluyen en deudores comerciales y otras cuentas por cobrar. Se deben contabilizar inicial-

mente a su valor razonable, reconociendo un resultado financiero por el ejercicio que media entre su reconocimiento y la valoración

posterior. En el caso específico de los comerciales, otros deudores y otras cuentas por cobrar, se optó por utilizar el valor nominal,

teniendo en cuenta los cortos plazos de cobranza que maneja la Sociedad.

c) Reconocimiento y medición de activos financieros

Las adquisiciones y enajenaciones de activos financieros se reconocen en la fecha de la negociación, es decir, la fecha en que

Australis Seafoods S.A. y subsidiarias se compromete a adquirir o vender el activo.

i) Reconocimiento inicial

Los activos financieros se reconocen inicialmente por el valor razonable más los costos de la transacción para todos los activos

financieros no llevados a valor razonable con cambios en resultados. Los activos financieros a valor razonable con cambios en

resultados se reconocen inicialmente por su valor razonable, y los costos de la transacción se llevan a resultados.

ii) Valorización posterior

Los activos financieros disponibles para la venta y los activos financieros a valor razonable con cambios en resultados se con-

tabilizan posteriormente por su valor razonable (con contrapartida en otros resultados integrales y resultados respectivamente).

Los préstamos y cuentas por cobrar se contabilizan por su costo amortizado de acuerdo con el método de la tasa de interés

efectiva.

Los activos financieros se dan de baja contablemente cuando los derechos a recibir flujos de efectivo de las inversiones han

vencido o se han transferido y Australis Seafoods S.A. y subsidiarias ha traspasado sustancialmente todos los riesgos y venta-

jas derivados de su titularidad.

Australis Seafoods S.A. y subsidiarias evalúa en la fecha de cada estado de situación financiera si existe evidencia objetiva de

que un activo financiero o un grupo de activos financieros puedan haber sufrido pérdidas por deterioro.

2.12 InventariosLas existencias se valorizan a su costo de adquisición o a su valor neto realizable, el menor de los dos. El costo se determina por el

método de Precio Medio Ponderado (PMP).

El costo de los productos terminados y de los productos en proceso incluye los costos de las materias primas (valor de activos biológicos cose-

chados), la mano de obra directa, otros costos directos y gastos generales de producción (basados en una capacidad operativa normal).


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El valor neto realizable es el precio de venta estimado en el curso normal del negocio, menos los costos variables de venta aplicables.

Los productos obsoletos o de lento movimiento son reconocidos a su valor de realización.

2.13 Deudores comerciales y otras cuentas por cobrarLas cuentas comerciales a cobrar se reconocen a su valor nominal, ya que los plazos medios de vencimiento no superan los 90 días.

El ingreso asociado al mayor plazo de pago, en caso de existir, se registra como ingreso diferido en el Pasivo corriente y la porción

devengada se registra dentro de los Ingresos financieros. Al 31 de diciembre las cuentas por cobrar mantenidas por la Sociedad no

superan los 90 días.

Adicionalmente, se realizan estimaciones sobre aquellas cuentas de cobro dudoso sobre la base de una revisión objetiva de todas

las cantidades pendientes al cierre de los estados financieros. Las pérdidas por deterioro relativas a créditos dudosos se registran

en el Estado de resultados integrales en el ejercicio que se producen. Los créditos comerciales se incluyen en el activo corriente en

Deudores comerciales y otras cuentas por cobrar, en la medida que su estimación de cobro no supere un año desde la fecha del

estado financiero.

2.14 Efectivo y equivalentes al efectivoAustralis Seafoods S.A. y subsidiarias considera como efectivo y equivalentes al efectivo los saldos de efectivo mantenidos en Caja

y en cuentas corrientes bancarias, los depósitos a plazo y otras inversiones financieras (valores negociables de fácil liquidación)

con vencimiento a menos de 90 días desde la fecha de inversión. Se incluyen también dentro de este ítem, aquellas inversiones

propias de la administración del efectivo, tales como pactos con retrocompra y retroventa cuyo vencimiento esté acorde a lo definido

precedentemente.

Las líneas de sobregiros bancarios utilizadas se incluyen en Otros pasivos financieros.

2.15 Capital socialEl capital social está representado por acciones ordinarias de una sola clase.

Los dividendos mínimos legales sobre acciones ordinarias se reconocen como menor valor del patrimonio cuando son devengados.

2.16 Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagarLas cuentas por pagar comerciales se reconocen inicialmente a su valor razonable y, posteriormente, se valoran por su costo amor-

tizado utilizando el método de tasa de interés efectivo cuando éstas poseen un plazo superior a 90 días para su pago. Para plazos

menores se registran a valor nominal por no presentar diferencias significativas con su valor justo.

2.17 Otros pasivos financierosLas obligaciones con bancos e instituciones financieras se reconocen inicialmente, por su valor razonable, netos de los costos

en que se haya incurrido en la transacción. Posteriormente, los recursos ajenos, se valorizan por su costo amortizado y cualquier

diferencia entre los fondos obtenidos (netos de los costos necesarios para su obtención) y el valor de reembolso, se reconoce en

el estado de resultados durante la vida de la deuda de acuerdo con el método de la tasa de interés efectiva. El método de interés

efectivo consiste en aplicar la tasa de mercado de referencia para deudas de similares características al valor de la deuda (neto de

los costos necesarios para su obtención).

Cabe mencionar que si la diferencia entre el valor nominal y el valor justo no es significativa, se utiliza el valor nominal.

2.18 Impuesto a las ganancias e impuestos diferidosEl gasto por impuesto a las ganancias del ejercicio incluye los impuestos de Australis Seafoods S.A. y de sus subsidiarias, basados

en la renta imponible para el ejercicio, junto con los ajustes fiscales de ejercicios anteriores y el cambio en los impuestos diferidos.

Los impuestos diferidos se calculan, de acuerdo con el método del pasivo, sobre las diferencias temporarias que surgen entre las

bases fiscales de los activos y pasivos y sus importes en libros. Sin embargo, si los impuestos diferidos surgen del reconocimiento

inicial de un pasivo o un activo en una transacción distinta de una combinación de negocios que en el momento de la transacción

no afecta ni al resultado contable ni a la ganancia o pérdida fiscal, no se contabiliza.

El impuesto diferido se determina usando las tasas de impuesto (y leyes) aprobadas o a punto de aprobarse y que sean altamente

probables de promulgar, en cada país de operación, en la fecha del estado de situación financiera y que se espera aplicar cuando el

correspondiente activo por impuesto diferido se realice o el pasivo por impuesto diferido se liquide.

Los activos por impuestos diferidos se registran cuando se considere probable que las entidades del grupo vayan a tener en el

futuro suficientes beneficios fiscales contra las que se puedan compensar de otras diferencias.

La Sociedad no registra impuestos diferidos sobre las diferencias temporales que surgen en las inversiones en empresas relaciona-

das ya que controla la fecha en que éstas se revertirán.

2.19 Beneficios a los empleadosa) Vacaciones del personal

Australis Seafoods S.A. y subsidiarias reconocen el gasto por vacaciones del personal mediante el método del devengo, que se

registra a su valor nominal.

b) Beneficios post empleo

La subsidiaria Landcatch Chile S.A. mantiene contratos con su personal ejecutivo a los cuales se les otorga el beneficio de indemni-

zación por años de servicio a todo evento, en la oportunidad de un retiro voluntario o desvinculación, por lo cual se reconoce este

pasivo de acuerdo a las normas técnicas, considerando que el valor actuarial no difiere significativamente del costo, se ha mante-

nido este último, con evaluaciones periódicas en caso que cambie alguna de las variables.

Las ganancias o pérdidas por cambios en las variables actuariales, de producirse, se reconocen en el resultado del ejercicio en el

cual se producen.

Por otra parte, la Sociedad reconoce un pasivo para bonos a sus principales ejecutivos, cuando está contractualmente obligada o

cuando la práctica en el pasado ha creado una obligación implícita.

2.20 ProvisionesAustralis Seafoods S.A. y subsidiarias reconoce una provisión cuando está obligada contractualmente y cuando existe una práctica

del pasado que ha creado una obligación asumida.

Las provisiones para contratos onerosos, litigios y otras contingencias se reconocen cuando:

(i) Australis Seafoods S.A. y subsidiarias tiene una obligación presente, ya sea legal o implícita, como resultado de sucesos

pasados,

(ii)Es probable que vaya a ser necesaria una salida de recursos para liquidar la obligación; y

(iii) El valor se ha estimado de forma fiable.

Las provisiones se valoran por el valor actual de los desembolsos que se espera sean necesarios para liquidar la obligación, usando

la mejor estimación de Australis Seafoods S.A. y subsidiarias. La tasa de descuento utilizada para determinar el valor actual refleja

las evaluaciones actuales del mercado, en la fecha de los estados de situación financiera, del valor temporal del dinero, así como el

riesgo específico relacionado con el pasivo en particular.

2.21 Reconocimiento de ingresosLos ingresos ordinarios incluyen el valor razonable de las contraprestaciones recibidas o a recibir por la venta de bienes y servicios

en el curso ordinario de las actividades de la Sociedad. Los ingresos ordinarios se presentan netos del impuesto a las ventas, devo-

luciones, rebajas y descuentos (en caso de existir) y después de eliminadas las ventas dentro del Grupo.

Australis Seafoods S.A. y subsidiarias reconoce los ingresos cuando el valor de los mismos se puede valorar con fiabilidad, es pro-

bable que los beneficios económicos futuros vayan a fluir a la entidad y se cumplan las condiciones específicas para cada una de

las actividades del Grupo, tal y como se describe a continuación.


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a) Ventas de bienes

Los ingresos por ventas de bienes se reconocen cuando una entidad del Grupo ha transferido al comprador los riesgos y beneficios

de los productos de esos bienes y no mantiene el derecho a disponer de ellos, ni a mantener un control eficaz; por lo general, esto

significa que las ventas se registran al momento del traspaso de riesgos y beneficios a los clientes en conformidad con los términos

convenidos en los acuerdos comerciales.

b) Ingresos por intereses

Los ingresos por intereses se reconocen usando el método del tipo de la tasa interés efectiva.

c) Venta de servicios

Los ingresos ordinarios procedentes de ventas de servicios, se registran cuando dicho servicio ha sido prestado. Un servicio se

considera como prestado al momento de ser recibido conforme por el cliente.

2.22 Arrendamientos

Cuando una entidad del Grupo es el arrendatario - Arrendamiento financiero.

Australis Seafoods S.A. y subsidiarias arrienda determinados activos fijos. Los arrendamientos de activo fijo, cuando la Sociedad

tiene sustancialmente todos los riesgos y beneficios inherentes a la propiedad, se clasifican como arrendamientos financieros. Los

arrendamientos financieros se capitalizan al inicio del arrendamiento al valor razonable de la propiedad o activo arrendado o al valor

presente de los pagos mínimos por el arrendamiento, el menor de los dos.

Cada pago por arrendamiento se distribuye entre el pasivo y las cargas financieras para obtener una tasa de interés constante

sobre el saldo pendiente de la deuda. Las correspondientes obligaciones por arrendamiento, netas de cargas financieras, se inclu-

yen en Otros pasivos financieros. El elemento de interés del costo financiero se carga en el estado de resultados durante el ejercicio

de arrendamiento de forma que se obtenga una tasa periódica constante de interés sobre el saldo restante del pasivo para cada

ejercicio. El activo adquirido en régimen de arrendamiento financiero se deprecia durante su vida útil o la duración del contrato, el

menor de los dos.

Cuando se realizan transacciones de venta con arrendamiento posterior, los diferenciales que se producen de acuerdo a la natura-

leza de la transacción forma parte del valor del activo, este monto se encuentra incorporado en los bienes en leasing del activo fijo

y es amortizado en función de la vida útil de los activos en leasing asociados.

Cuando una entidad del Grupo es el arrendatario - Arrendamiento operativo.

Los arrendamientos en los que el arrendador conserva una parte importante de los riesgos y ventajas, derivados de la titularidad

del bien, se clasifican como arrendamientos operativos. Los pagos en concepto de arrendamiento operativo (netos de cualquier

incentivo recibido del arrendador) se cargan en el estado de resultados sobre una base lineal durante el ejercicio de arrendamiento.

2.23 Política de dividendosConforme a lo dispuesto en la Ley de Sociedades Anónimas, la Sociedad se encuentra obligada a la distribución de un dividendo

mínimo equivalente al 30 % de las utilidades, salvo que la unanimidad de los accionistas acuerde un monto inferior al porcentaje

señalado.

Bajo NIIF el reconocimiento de la obligación a favor de los accionistas debe anticiparse a la fecha de cierre de los estados de situa-

ción financiera anuales con la consiguiente disminución de patrimonio.

De acuerdo a lo informado a la Superintendencia de Valores y Seguros, relacionado con la circular N° 1945, para los efectos de la

determinación de la utilidad líquida distribuible de la Sociedad matriz a considerar para el cálculo de dividendos en lo que se refiere

al ejercicio 2010, se excluirá de los resultados del ejercicio lo que sigue:

i) Los resultados no realizados, vinculados con el registro a valor razonable de los activos biológicos regulados por la norma con-

table “NIC 41”, reintegrándolos a la utilidad líquida en el momento de su realización. Para estos efectos, se entenderá por realizada

la porción de dichos incrementos de valor razonable correspondientes a los activos vendidos o dispuestos por algún otro medio.

ii) Los efectos de impuestos diferidos asociados a los conceptos indicados en i) seguirán la misma suerte de la partida que los

origina.

2.24 Medio ambienteLos desembolsos relacionados con el mejoramiento y/o inversión de procesos productivos que mejoran las condiciones medioam-

bientales, se contabilizan como gasto en el ejercicio en que se incurren. Cuando dichos desembolsos formen parte de proyectos de

inversión se contabilizan como mayor valor del rubro propiedades, plantas y equipos.

El Grupo ha establecido los siguientes tipos de desembolsos por proyectos de protección medio ambiental:

a) Gastos asociados al cumplimiento legal de la actividad. Dentro de estos gastos, se pueden mencionar los siguientes: monitoreo de

efluentes de las pisciculturas, servicio de retiro de mortalidades, mantención de plantas de tratamiento de efluentes, etc.

b) Gastos adicionales de la actividad orientados a mejorar los procesos productivos. Dentro de estos gastos, se pueden mencionar

los siguientes: instalación de sistema de desinfección UV, análisis de la información oceanográfica, capacitaciones a personal en

variables medioambientales, implementación de medidas de bioseguridad y control de vectores infecciosos, etc.

Nota 3 - Transición a las Normas Internacionales de Información Financiera3.1 Base de transición a la NIIF

3.1.1. Aplicación de NIIF 1La fecha de transición de Australis Seafoods S.A. y subsidiarias es el 1 de enero de 2010. Australis Seafoods S.A. y subsidiarias ha

preparado su estado de situación financiera de apertura bajo NIIF a dicha fecha. La fecha de adopción de Australis Seafoods S.A. y

subsidiarias de las NIIF fue el 1 de enero de 2011.

De acuerdo a la NIIF 1, para elaborar los estados financieros consolidados antes mencionados, se han aplicado todas las excepcio-

nes obligatorias y algunas de las exenciones optativas a la aplicación retroactiva de las NIIF, las cuales se detallan a continuación.

3.1.2 Exenciones a las aplicaciones retroactivas elegidas por Australis Seafoods S.A. y subsidiariasAustralis Seafoods S.A. y subsidiarias han optado por aplicar las exenciones a la aplicación retroactiva de las NIIF que se detallan

a continuación:

a) Combinaciones de negocio

La exención permite que las combinaciones de negocios previas a la fecha de transición no se remitan. NIIF 3 puede no ser aplicada

a combinaciones de negocios antes de la fecha de transición.

Australis Seafoods S.A. y subsidiarias han aplicado la exención recogida de la NIIF 1 para las combinaciones de negocios. Por lo

tanto, no ha re-expresado las combinaciones de negocios que tuvieron lugar con anterioridad a la fecha de transición de 1 de enero

de 2010.

b) Valor razonable o revalorización como costo adquirido

La entidad podrá optar en la fecha de transición a las NIIF, por la medición de una partida de activo fijo a su valor razonable y utilizar

este valor razonable como el costo atribuido en tal fecha.

Australis Seafoods S.A. y subsidiarias en algunos casos, optó por la medición de su activo fijo a su valor razonable, y utilizar dicho

valor como el costo histórico inicial, de acuerdo a la NIIF 1 (normas de primera adopción). El valor razonable de los activos fijos fue

medido mediante una tasación de expertos externos, independientes, para determinados activos y en otros casos, se utilizó el costo

histórico de adquisición. En particular, para la subsidiaria Landcatch Chile S.A. se utilizó una tasación realizada por expertos externos,

mientras que para la subsidiaria Australis Mar S.A., se utilizó el costo histórico de adquisición, sin perjuicio de lo anterior, para esta

última subsidiaria se revisaron las vidas útiles de los activos y sus valores residuales con expertos externos.


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c) Beneficios al personal

El adoptante por primera vez puede optar por reconocer todas las ganancias y pérdidas actuariales acumuladas, desde el comienzo

del plan hasta la fecha de transición a las NIIF.

Esta exención no es aplicable, ya que Australis Seafoods S.A. y subsidiarias, si bien mantiene beneficios al personal que impliquen un

riesgo actuarial y de inversión a la fecha de transición, el importe de ellos ha sido considerado como inmaterial.

3.1.3 Excepciones a la aplicación retroactiva seguidas por el GrupoAustralis Seafoods S.A. y subsidiarias no ha debido aplicar las excepciones obligatorias a la aplicación retroactiva de las NIIF, por no

presentar las partidas ahí definidas.

3.2 Conciliación entre NIIF y principios de contabilidad generalmente aceptados en Chile (PCGA)Las conciliaciones presentadas a continuación muestran la cuantificación del impacto de la transición a las NIIF de Australis

Seafoods S.A. y subsidiarias. La conciliación proporciona el impacto de la transición con los siguientes detalles:

a) Conciliación del patrimonio neto a la fecha de adopción, 31 de diciembre de 2010 y a la fecha de transición de los estados de

situación financiera al 1 de enero de 2010.

b) Conciliación del Estado de resultados integrales por el ejercicio terminado al 31 de diciembre de 2010.

c) Estado de flujo de efectivo indirecto por el ejercicio terminado al 31 de diciembre de 2010.

3.2.1 Resumen de ajustes al patrimonio neto y resultados

3.2.1.1 PatrimonioConciliación del patrimonio bajo Principios de Contabilidad Generalmente Aceptados (PCGA) y bajo Normas Internacionales de Infor-

mación Financiera (NIIF) entre el 1 de enero y 31 de diciembre de 2010.

Al 31 de diciembre de 2010 Al 01 de enero de 2010 MUS$ MUS$Patrimonio neto total según PCGA 52.720 12.472 Mayor valor de inversiones (1) 1.422 134 Intangibles (2) 294 214 Activos biológicos (3) 5.503 5.072 Propiedades, plantas y equipo (4) (812) (563)Impuestos diferidos (5) (859) (983)Existencias (6) 160 414 Moneda funcional (7) (1.467) (1.539)Activación indemnización años de servicio (8) (287) - Otros (9) (113) 185 Reclasificación participaciones no controladoras - 190

Ajustes de convergencia a NIIF 3.841 3.124 Patrimonio neto con arreglo a las NIIF 56.561 15.596

A continuación se incluye una explicación de los ajustes más significativos incorporados al estado de situación financiera.

1) Mayor valor de inversiones

De acuerdo con lo establecido en el Boletín Técnico N° 72, el exceso de activos netos respecto del precio pagado en una combinación

de negocios se abona a una cuenta de pasivo, la cual es llevada a resultados en el plazo estimado de recuperación de la inversión.

Bajo NIIF 3, este concepto es abonado directamente a resultados, por lo que los saldos de mayores valores de inversión fueron

imputados a los resultados acumulados a la fecha de transición.

2) Intangibles

Bajo PCGA, los activos intangibles que se espera que generen beneficios en ejercicios futuros se reconocen por su costo, ajustado

por el efecto de la amortización calculada linealmente durante el ejercicio en el que se espera que se generen dichos beneficios.

En el caso de las concesiones acuícolas, bajo NIIF presentan vidas útiles indefinidas, por lo tanto son sometidas a test de deterioro

de valor anualmente. Su amortización ha sido reversada y sus efectos reconocidos en resultados acumulados.

3) Activos biológicos

Bajo PCGA anteriores, los peces se encontraban clasificados bajo inventarios, y se registraban al costo o al valor de mercado si

fuera menor.

De acuerdo a NIC 41, los peces deben ser clasificados como activos biológicos y se valorizan al valor razonable.

4) Propiedades, plantas y equipos

Para la aplicación de las NIIF se ha definido que los saldos iniciales al 1 de enero de 2010 se registren a su valor razonable (fair value)

y por tal razón se procedió de la siguiente forma:

i) Para el caso de la subsidiaria Landcatch Chile S.A., se realizó una tasación de los terrenos, derechos de aprovechamiento de

aguas , equipos y construcciones de la Sociedad.

ii) Para el caso de la subsidiaria Australis Mar S.A., se utilizó el método del costo histórico de los activos y se verificaron las vidas

útiles y los valores residuales de éstos.

Tales procedimientos, efectuados por profesionales expertos, generaron un menor valor en los activos de ambas subsidiarias, el que

fue registrado contra resultados acumulados en el patrimonio neto.

5) Impuestos diferidos

Tal como se describe en la Nota N° 2.18, bajo NIIF deben registrarse los efectos de impuestos diferidos por todas las diferencias

temporales existentes entre el balance tributario y financiero, a base del método del pasivo.

Si bien el método establecido en la NIC 12 es similar al de PCGA CL, corresponde realizar los siguientes ajustes a NIIF:

a) La eliminación de las “cuentas complementarias de impuesto diferido” en las cuales se difirieron los efectos sobre el patrimonio

de la aplicación inicial del Boletín Técnico N° 60 del Colegio de Contadores de Chile AG (BT 60), amortizándose con cargo/abono a

resultados, en el plazo previsto de reverso de la diferencia (o consumo de la pérdida tributaria relacionada);

b) La determinación del impuesto diferido sobre partidas no afectas al cálculo bajo el BT 60 (diferencias permanentes), pero que

califican como diferencias temporarias bajo NIIF; y

c) El cálculo del efecto tributario de los ajustes de transición a NIIF. Resultados Retenidos.


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d) A continuación se presenta cuadro de impuestos diferidos al 31 de diciembre de 2010:

Impuestosdiferidos PCGA

MUS$AjustesMUS$

Impuestosdiferidos NIIF

MUS$

Provisión diferencias inventario existencias (92) - (92)Provisiones varias 240 - 240Provisión de vacaciones 5 - 5Provisión de personal 82 - 82Pérdidas tributarias 494 - 494Intangibles 158 53 211Provisión cuentas incobrables 2 - 2Activos fijos (262) 214 (48)Costos indirectos activados en existencias (3.839) - (3.839)Concesiones (111) 64 (47)Indemnización años de servicio (29) 57 28Otros 187 (19) 168Activos biológicos - (1.253) (1.253)Resultado contrato leaseback - 25 25 Total (3.165) (859) (4.024)

6) Existencias

El ajuste realizado corresponde a la porción del valor justo incluido en los productos terminados efectuado con motivo de la valori-

zación del ajuste de los activos biológicos.

7) Moneda Funcional

Bajo PCGA anterior, la Sociedad mantenía algunas subsidiarias en pesos chilenos. Al efectuar la evaluación de las monedas fun-

cionales de cada una de las sociedades del grupo, se llegó a la conclusión que sus operaciones eran principalmente llevadas en

dólares de los Estados Unidos de América, en adelante “Dólares”, por lo que aquellas subsidiarias operativas que se encontraban en

moneda diferente a esta última, fueron convertidas de acuerdo a lo siguiente:

a) Activos monetarios: Tipo de cambio inicial al 01 de enero de 2010 o de cierre al 31 de diciembre de 2011.

b) Activos no monetarios: Tipo de cambio histórico.

Aquellas subsidiarias que no son operativas, fueron consideradas como extensión de operaciones, por lo que su moneda funcional

fue cambiada a dólares, aplicando el mismo criterio anterior.

8) Activación indemnización años de servicio

Bajo PCGA anterior la sociedad mantenía gastos activados por concepto de indemnización por años de servicio, bajo NIIF fueron ajustados.

9) Otros

Comprende a los ajustes de leaseback, corrección monetaria y otros ajustes menores.

3.2.1.2 ResultadoConciliación del resultado bajo Principios de Contabilidad Generalmente Aceptados (PCGA) y bajo Normas Internacionales de Infor-

mación Financiera (NIIF).

Al 31 de diciembrede 2010

MUS$

Resultado PCGA 16.316 Existencias (1) (254)Reposición amortización concesiones (2) 78 Valorización activos biológicos (3) (765)Impuestos diferidos (4) 124 Eliminación amortización mayor valor de inversiones (5) 1.422 Moneda funcional (6) 991 Indemnización por años de servicios (7) (287)Propiedades, plantas y equipos (8) (243)Otros (9) (5) Ajustes de convergencia a NIIF 1.061 Resultado con arreglo a las NIIF 17.377

1) Existencias

El ajuste realizado corresponde a la porción del valor justo incluido en los productos terminados, efectuado con motivo de la valori-

zación del ajuste de los activos biológicos, el cual aumenta el costo de venta de los productos terminados.

2) Reposición amortización concesiones

La reposición de la amortización de concesiones se genera al definir de acuerdo a NIC 38 que dichos intangibles poseen una vida

útil indefinida por lo cual se reponen los efectos de amortización.

3) Valorización activos biológicos

Este efecto se origina como consecuencia de la valorización a valor razonable de los peces y reproductores con efecto en resultados

y el mayor componente de costo al momento de la venta de los mismos.

4) Impuestos diferidos

Tal como se describe en la Nota N° 3.2.1.1.5, bajo NIIF deben registrase los efectos de impuestos diferidos por todas las diferencias

temporales existentes entre el balance tributario y financiero, a base del método del pasivo.

Si bien el método establecido en la NIC 12 es similar al de PCGA, corresponde realizar los siguientes ajustes a NIIF:

a) La determinación del impuesto diferido sobre partidas no afectas al cálculo bajo el Boletín Técnico N° 60 (diferencias perma-

nentes), pero que califican como diferencias temporarias bajo NIIF; y

b) El cálculo del efecto tributario de los ajustes de transición a NIIF.

5) Eliminación amortización mayor valor de inversiones

Corresponde a los efectos en resultados, generados por la eliminación del mayor valor de inversiones contra los resultados acumu-

lados a la fecha de transición y, por ende, de su amortización de acuerdo a NIIF.


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6) Moneda Funcional

Bajo PCGA anterior, la Sociedad mantenía algunas subsidiarias en pesos chilenos. Al efectuar la evaluación de las monedas fun-

cionales de cada una de las sociedades del grupo, se llegó a la conclusión que sus operaciones eran principalmente llevadas en

dólares, por lo que aquellas subsidiarias operativas que se encontraban en moneda diferente a esta última, fueron convertidas de

acuerdo a lo siguiente:

a) Activos monetarios: Tipo de cambio inicial al 01 de enero de 2010 o de cierre al 31 de diciembre de 2011.

b) Activos no monetarios: Tipo de cambio histórico.

Aquellas subsidiarias que no son operativas, fueron consideradas como extensión de operaciones, por lo que su moneda funcional

fue cambiada a dólares, aplicando el mismo criterio anterior.

7) Activación indemnización años de servicio

Bajo PCGA anterior, la sociedad mantenía gastos activados por concepto de indemnización por años de servicio retrospectivos, los

cuales bajo NIIF fueron ajustados.

8) Propiedades, plantas y equipos

Tal como se describe en la nota 3.2.2.4 bajo NIIF se efectuó la retasación de los principales terrenos y construcciones de la subsidia-

ria Landcatch Chile S.A., además se efectuó el cambio de moneda funcional, llevando los activos fijos a tipo de cambio histórico, por

lo que el ajuste efectuado durante el año 2010 corresponde al aumento de depreciación de estos conceptos.

9) Otros

Comprende a los ajustes de leaseback, corrección monetaria y otros ajustes menores.

Nota 4 - Gestión del Riesgo FinancieroEl negocio del salmón conlleva de manera intrínseca una serie de factores de riesgo que, de una u otra forma, afectan al desarrollo

de la industria. Dentro de estos factores, se pueden mencionar los siguientes:

I Riesgo de crédito

a) Riesgo de las inversiones de los excedentes de caja:

La calidad de las instituciones financieras con las cuales Australis Seafoods S.A. y subsidiarias opera y el tipo de productos financie-

ros en las que se materializan dichas inversiones, define una política de bajo riesgo para la Sociedad.

b) Riesgo proveniente de las operaciones de venta:

Australis Seafoods S.A. y subsidiarias realiza operaciones con clientes efectuando ventas con cartas de crédito, mediante pagos

anticipados, o bien, con clientes con un excelente comportamiento de crédito, tal como lo demuestra la historia de pago de dichos

clientes. En efecto, durante los últimos tres años, el monto por concepto de incobrables de la subsidiaria Australis Mar S.A. ha sido

de MUS$ 11.

II Riesgo de liquidez

El riesgo de liquidez surge por la posibilidad de desajuste entre las necesidades de fondos (por gastos operativos y financieros,

inversiones en activos, vencimientos de deudas y dividendos comprometidos) y las fuentes de los mismos (ingresos producto de

rescates de valores negociables o colocaciones financieras, del cobro de cuentas de clientes y el financiamiento con entidades

financieras). La Sociedad mantiene una política de gestión prudente del riesgo de liquidez manteniendo suficiente efectivo y valores

negociables y procurando mantener la debida disponibilidad de financiamiento en los bancos.

La siguiente tabla detalla los flujos contractuales no descontados comprometidos de los préstamos bancarios, leasings financieros

y cuentas por pagar, agrupados según sus compromisos, al 31 de diciembre de 2011:

Entre 1 y 3 meses MUS$

Entre 3 y 12 meses MUS$

Entre 1 y 5 años MUS$

Más de 5 años MUS$

Total MUS$

Préstamos bancarios 1.036 15.771 63.035 5.380 85.222

Dividendos por pagar 8.243 (1) 8.243

Cuentas comerciales y otras cuentas por pagar 21.332 21.755 43.087

Cuentas por pagar a entidades relacionadas 3.525 368 3.893

(1) El monto de la cuenta “Dividendos por Pagar” refleja la aplicación de la normativa IFRS y no corresponde a dividendos provisorios

o definitivos aprobados por el Directorio o por la Junta de Accionistas de la Sociedad.

III Riesgo de mercado

a) Riesgo de tipo de cambio:

Dado que la gran mayoría de las ventas de las empresas del grupo se realizan en moneda dólar, existe un riesgo implícito en la valo-

rización de esta moneda respecto del peso chileno. De esta forma, tanto las apreciaciones como depreciaciones de la moneda local

afectan directamente los resultados de la empresa toda vez que parte de sus egresos son en moneda nacional.

Al 31 de diciembre de 2011, el balance consolidado de la Sociedad tiene un activo neto en pesos del orden de MMUS$ 37, por lo que

una variación de un 5% de aumento en el tipo de cambio genera una pérdida por diferencia de cambio de MMUS$ 0,9, y a su vez,

una baja del 5% en el tipo de cambio genera una utilidad por el mismo monto.

b) Riesgo de la tasa de interés:

Las variaciones de la tasa de interés modifican los flujos futuros de los activos y pasivos referenciados a una tasa de interés variable.

Australis Seafoods S.A. y subsidiarias tiene exposición al riesgo de la tasa de interés, ya que su financiamiento de largo plazo consis-

te en la suma de la tasa LIBOR de 180 días más un spread fijo adicional para el caso de la subsidiaria Australis Mar S.A. Para el caso

de Landcatch Chile S.A., las deudas de largo plazo han sido escrituradas con tasas fijas. Normalmente se hace un seguimiento de

las condiciones de estos créditos por parte de la Administración y el Directorio y se evalúa la conveniencia de tomar seguros de tasa

de interés, con el efecto de disminuir el impacto de las variaciones de la tasa libor a 180 días.

El Grupo tiene al 31 de diciembre de 2011 un total de MUS$ 63.120 correspondiente a pasivos bancarios en dólares con tasa variable.

En el escenario de un análisis de sensibilidad de las tasas de interés sobre los capitales de dichos pasivos bancarios, se puede

observar que al aumentar o disminuir las tasas vigentes en un 1% anual respecto del valor utilizado, el efecto en resultado al cierre

del ejercicio equivaldría a MUS$ 631 de mayor o menor gasto financiero, según corresponda.

c) Riesgo de mercado:

Los productos de salmón se ubican dentro de la categoría de commodities los que, tal como se infiere de su definición, se encuentran

sujetos a las variaciones de precios que se presentan en el mercado internacional. Dado lo anterior, la experiencia acumulada nos

indica que los precios de venta de nuestros productos se encuentran sujetos a estacionalidades que los pueden llevar tanto al alza

como a la baja de precio, teniendo cíclicas variaciones a lo largo del tiempo.

Nota 5 - Estimaciones y Criterios Contables SignificativosLas estimaciones y criterios usados son continuamente evaluados y se basan en la experiencia histórica y otros factores, incluyen-

do las expectativas de ocurrencias de eventos futuros que se consideran razonables de acuerdo con las circunstancias.

Australis Seafoods S.A. y subsidiarias efectúa estimaciones y supuestos en relación con el futuro. Las estimaciones y supuestos

que tienen un riesgo significativo de causar un ajuste material a los saldos de los activos y pasivos en el próximo ejercicio se pre-

sentan a continuación:


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a) Vida útil de plantas y equipos:

La Administración de Australis Seafoods S.A. y subsidiarias determina las vidas útiles estimadas y los correspondientes cargos por

depreciación para sus plantas y equipos. Probables cambios en las estimaciones podrían suceder como consecuencia de innova-

ciones técnicas y acciones de la competencia en respuesta a severos ciclos del sector. La Administración incrementará el cargo por

depreciación cuando las vidas útiles sean inferiores a las vidas estimadas anteriormente o amortizará o eliminará activos obsoletos

técnicamente o no estratégicos que se hayan abandonado o vendido.

b) Activos biológicos:

Los principios contables y el modelo de valorización aplicado para la medición de los activos biológicos se detallan en Nota 2.7.

Nota 6 - Información Financiera por SegmentosLa Sociedad reporta información financiera por segmentos de acuerdo a lo establecido en la NIIF 8 “Segmentos operativos”. Dicha

norma establece estándares para el reporte de información por segmentos en los estados financieros así como también revelacio-

nes sobre productos y servicios, áreas geográficas y principales clientes. Un segmento operativo se define como un componente

de una entidad sobre el cual se tiene información financiera separada que es evaluada regularmente por la alta administración para

la toma de decisiones respecto de la asignación de recursos y la evaluación de los resultados. El Grupo segmenta la información

financiera por una de negocio, identificando las siguientes líneas:

a) Cultivo de salmones agua dulce (agua dulce).

b) Cultivo de salmones y truchas en agua mar (agua mar)

Los activos y pasivos por segmentos al 31 de diciembre de 2011, 31 de diciembre y 1 de enero de 2010, son los siguientes:


Estado de Situación Financiera clasificado

Salmones Agua DulceMUS$

Salmones Agua Mar

MUS$TotalMUS$


Salmones Agua Mar

MUS$TotalMUS$


Salmones Agua Mar

MUS$TotalMUS$

Activos

Activos Corrientes 27.307 145.462 172.769 10.817 86.981 97.798 4.013 46.576 50.589

Activos No Corrientes 32.155 90.681 122.836 18.807 49.144 67.951 10.170 33.774 43.944

Total Activos 59.462 236.143 295.605 29.624 136.125 165.749 14.183 80.350 94.533

Patrimonio Neto y Pasivos Total

Pasivos Corrientes 18.795 55.477 74.272 8.788 41.543 50.331 3.594 54.509 58.103

Pasivos no Corrientes 26.854 49.255 76.109 9.615 49.242 58.857 1.666 19.168 20.834

Patrimonio Neto Total 13.813 131.411 145.224 11.221 45.340 56.561 8.923 6.673 15.596

Pasivos y Patrimonio Neto 59.462 236.143 295.605 29.624 136.125 165.749 14.183 80.350 94.533

Distribución geográfica de activos no corrientes, al 31 de diciembre de 2011, 31 de diciembre 2010 y 01 de enero de 2010


Distribución GeográficaSalmones

Agua DulceMUS$

Salmones Agua Mar

MUS$TotalMUS$


Salmones Agua Mar

MUS$TotalMUS$


Salmones Agua Mar

MUS$TotalMUS$

Activos no corrientes en Chile 30.155 83.069 115.224 18.807 49.144 67.951 10.170 33.774 43.944

Activos no corrientes en Estados Unidos - 7.612 7.612

Activos no corrientes 30.155 90.681 122.836 18.807 49.144 67.951 10.170 33.774 43.944

Los resultados por segmentos al 31 de diciembre de 2011 y 2010, son los siguientes:

Al 31 de diciembre de 2011 Al 31 de diciembre de 2010


Salmones Agua Mar

MUS$

Ajustes deConsolida-

ciónMUS$

TotalMUS$


Salmones Agua Mar

MUS$

Ajustes deConsolida-

ciónMUS$

TotalMUS$

Ingresos ordinarios 20.395 155.551 (12.282) 163.664 5.373 80.220 (1.192) 84.401 Ingresos externos 9.400 154.264 - 163.664 4.181 80.220 - 84.401 Ingresos internos 10.995 1.287 (12.282) - 1.192 (1.192) - Costo de ventas (14.681) (109.772) 11.138 (113.315) (4.466) (55.359) 1.518 (58.307)

Ganancia bruta pre fair value 5.714 45.779 (1.144) 50.349 907 24.861 326 26.094

(Cargo) abono a resultados Fair Value de activos biológicos cosechados y vendidos.

(23.479) (23.479) (14.627) (14.627)

(Cargo) abono a resultados Fair Value por creci-miento de activos biológicos del ejercicio.

23.420 23.420 13.608 13.608

Ganancia bruta 5.714 45.720 (1.144) 50.290 907 23.842 326 25.075

Otros ingresos, por función 74 376 - 450 2.436 445 (681) 2.200 Costos de distribución - (2.025) - (2.025) - (1.257) - (1.257)Gasto de administración (2.868) (8.158) 2.709 (8.317) (1.892) (3.325) - (5.217)Otros gastos, por función (251) (1.449) - (1.700) (343) (2.393) - (2.736)Ingresos financieros 2 1.919 1.921 1 237 - 238 Costos financieros (246) (1.655) (1.901) (167) (1.074) - (1.241)Participaciones por el método del patrimonio

87 87Diferencias de cambio 586 (5.266) (4.680) (72) 2.434 - 2.362

Ganancia (pérdida), antes de impuestos 3.011 29.549 1.565 34.125 870 18.909 (355) 19.424

Gasto por impuestos a las ganancias (419) (6.277) (6.696) 1.462 (3.509) - (2.047)

Ganancia (pérdida) procedente de operaciones continuadas 2.592 23.272 1.565 27.429 2.332 15.400 (355) 17.377

Ganancia (pérdida), atribuible a participaciones no controladoras

- - - - - 1 -1 -

Ganancia (pérdida), atribuible a los propietarios de la controladora 2.592 23.272 1.565 27.429 2.332 15.401 (356) 17.377


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El detalle de los ingresos por actividades ordinarias clasificados por clientes externos y ubicación geográfica por los ejercicios

terminados al 31 de diciembre de 2011 y 2010 es el siguiente:

Al 30 de diciembre de 2011 Al 30 de diciembre de 2010Salmones

Agua DulceMUS$

Salmones Agua Mar

MUS$TotalMUS$


Salmones Agua Mar

MUS$TotalMUS$

Clientes internosChile 9.400 8.734 18.134 5.604 12.708 18.312

Total clientes internos 9.400 8.734 18.134 5.604 12.708 18.312

Clientes externos 0 0Norteamérica - 67.574 67.574 - 14.301 14.301Asia - 35.914 35.914 - 25.418 25.418Resto América - 36.985 36.985 - 25.841 25.841Europa - 5.057 5.057 - 529 529Otros - - - - 0 0

Total clientes externos - 145.530 145.530 - 66.089 66.089

Total 9.400 154.264 163.664 5.604 78.797 84.401

Al cierre del ejercicio 2010 y 2011, no existen clientes cuyas transacciones representen un monto equivalente al 10% o más del total

de los ingresos de actividades ordinarias.

Nota 7 - Efectivo y Equivalentes al EfectivoEl efectivo y equivalentes al efectivo corresponden a los saldos de dinero mantenidos en cuentas corrientes bancarias, depósitos

a plazo y otras inversiones financieras con vencimiento a menos de 90 días. Se incluyen también dentro de este ítem, aquellas

inversiones propias de la administración del efectivo, tales como overnight cuyo vencimiento esté acorde a lo señalado preceden-

temente, en los términos descritos en la NIC 7.

La composición del efectivo y equivalentes al efectivo al 31 de diciembre de 2011, 31 de diciembre de 2010 y 1 de enero de 2010 es la

siguiente:

Clases de efectivo y equivalentes al efectivo Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2010MUS$

Al 01-ene-2010MUS$

Saldos en bancos 1.190 1.787 547 Depósitos a plazo 22.237 6.681 2.190 Fondos mutuos 27.880 3.300 933 Pactos 173 - - Total efectivo y equivalentes al efectivo 51.480 11.768 3.670

Los saldos por monedas que componen el efectivo y equivalentes al efectivo al 31 de diciembre de 2011, 31 de diciembre de 2011 y 1

de enero de 2010, son los siguientes:

Tipo de moneda Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2010MUS$

Al 01-ene-2010MUS$

Dólar estadounidense 2.016 11.743 2.884 Peso chileno 49.464 25 786 Total 51.480 11.768 3.670

Inversiones en depósitos a plazo Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2010MUS$

Al 01-ene-2010MUS$

Corpbanca 9.630 - - Citibank 1.051 6.681 2.190 Banco Santander 11.556 - -

Total inversiones en depósitos a plazo 22.237 6.681 2.190

Inversiones en pactos Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2010MUS$

Al 01-ene-2010MUS$

Corpbanca 173 - - Total inversiones en pactos 173 - -

Inversiones en fondos mutuos Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2010MUS$

Al 01-ene-2010MUS$

Fondo Mutuo BCI - - 100 Banchile - 3.300 833 Larraín Vial 27.880 - - Total inversiones en fondos mutuos 27.880 3.300 933

Las cuotas de fondos mutuos son de renta fija y se contabilizan al valor de mercado a través del valor cuota al cierre de cada ejercicio.

Los fondos mutuos son mantenidos por el Grupo hasta el momento de cumplir con sus obligaciones operacionales.

El efectivo y equivalentes al efectivo presentado en el Estado de flujos de efectivo es el siguiente:

Clases de activo Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2010MUS$

Al 01-ene-2010MUS$

Efectivo y equivalentes al efectivo 51.480 11.768 3.670

Efectivo y equivalentes al efectivo presentado en el Estado de Flujos de efectivo 51.480 11.768 3.670

Nota 8 - Instrumentos Financieros8.a) Instrumentos financieros por categoría

Préstamos ycuentas

por cobrarMUS$

Activos a valorrazonable a través

de resultadoMUS$

TotalMUS$

Al 31-dic-2011 Efectivo y equivalentes al efectivo 23.427 28.053 51.480Deudores comerciales y cuentas por cobrar 16.864 - 16.864Cuentas por cobrar a entidades relacionadas 5.751 - 5.751Total 46.042 28.053 74.095


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Pasivos a valorrazonable con

cambios en resultadoMUS$

Otros pasivos

financierosMUS$

Total MUS$

Al 31-dic-2011 Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar - 51.330 51.330Cuentas por pagar a entidades relacionadas corrientes - 3.893 3.893Otros pasivos financieros corrientes 12.565 - 12.565Otros pasivos financieros no corrientes 69.605 - 69.605Cuentas por pagar a entidades relacionadas no corrientes - - - Total 82.170 55.223 137.393

Préstamos ycuentas

por cobrarMUS$


de resultadoMUS$

TotalMUS$

Al 31-dic-2010 Efectivo y equivalentes al efectivo 8.468 3.300 11.768Deudores comerciales y cuentas por cobrar 10.175 - 10.175Cuentas por cobrar a entidades relacionadas 9.462 - 9.462Total 28.105 3.300 31.405



Otros pasivos

financierosMUS$

TotalMUS$

Al 31-dic-2010 Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar - 35.244 35.244Cuentas por pagar a entidades relacionadas corrientes - 557 557Otros pasivos financieros corrientes 12.630 - 12.630Otros pasivos financieros no corrientes 52.252 - 52.252Cuentas por pagar a entidades relacionadas no corrientes - 628 628Total 64.882 36.429 101.311

Préstamos ycuentas

por cobrarMUS$


de resultadoMUS$

TotalMUS$

Al 01-ene-2010 Efectivo y equivalentes al efectivo 2.737 933 3.670Deudores comerciales y cuentas por cobrar 11.133 - 11.133Cuentas por cobrar a entidades relacionadas 1.523 - 1.523Total 15.393 933 16.326



Otros pasivos

financierosMUS$

TotalMUS$

Al 01-ene-2010 Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar - 14.283 14.283Cuentas por pagar a entidades relacionadas corrientes - 2.990 2.990

Otras cuentas por pagar, no corrientes - 5.259 5.259Otros pasivos financieros corrientes 40.365 - 40.365Otros pasivos financieros no corrientes 379 - 379Cuentas por pagar a entidades relacionadas no corriente - 11.395 11.395Total 40.744 33.927 74.671

8.b) Calidad crediticia de activos financieros Los activos financieros que tiene la Sociedad se pueden clasificar, principalmente, en dos grandes grupos: i) Créditos Comerciales

con Clientes, los cuales para medir su grado de riesgo se clasifican por antigüedad de la deuda y además se efectúan provisiones

por incobrabilidad, y ii) Las Inversiones Financieras que efectúa la Sociedad de acuerdo a los criterios indicados en la NOTA 4.

8 b) CALIDAD CREDITICIA DE ACTIVOS FINANCIEROS Al 31-dic-2011

MUS$

Al 31-dic-2010

MUS$

Al 01-ene-2010

MUS$Efectivo y equivalentes al efectivoFondos Mutuos y depósitos a plazo clasificación AA+fm/M1 50.290 9.982 3.123Cuentas Corrientes Bancarias AAA 1.190 1.122 178Cuentas Corrientes Bancarias AA+ - 340 365Cuentas Corrientes Bancarias AA - 7 4Cheques en cartera - 317 -Total 51.480 11.768 3.670

Deudores comerciales y otras cuentas por cobrar1 a 15 días 4.901 8.386 2.81216 a 30 días 3.610 246 6.969más de 30 días 8.343 857 44Sin rating crediticio 10 686 1.308Total 16.864 10.175 11.133

Como se muestra anteriormente, la Sociedad evalúa su riesgo de crédito mediante la aplicación de plazos de vencimiento de sus

cuentas por cobrar.

Ninguno de los activos financieros pendientes de vencimiento ha sido objeto de renegociación durante el ejercicio.

8.c) Estimación del valor justoAl 31 de diciembre de 2011, la Sociedad mantenía instrumentos financieros que deben ser registrados a su valor justo. Estos incluyen:

a) Inversiones en Fondos Mutuos de corto plazo (efectivo equivalente).

La Sociedad ha clasificado la medición del valor justo utilizando una jerarquía que refleja el nivel de información utilizada en la valo-

ración. Esta jerarquía se compone de 3 niveles: (I) Valor justo basado en cotización en mercados activos para una clase de activo

o pasivo similar, (II) Valor justo basado en técnicas de valoración que utilizan información de precios de mercados o derivados del

precio de mercado de instrumentos financieros similares y (III) Valor justo basado en modelos de valoración que no utilizan informa-

ción de mercado.

Los valores justos de los instrumentos financieros que se transan en mercados activos, tales como las inversiones adquiridas

para su negociación, están basados en cotizaciones de mercado al cierre de los estados financieros utilizando el precio corriente

comprador.


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El siguiente cuadro muestra la clasificación de los instrumentos financieros a valor justo al 31 de diciembre de 2011, según el nivel de

información utilizada en la valoración:

Valor justo al 31 de diciembre de 2011

Mediciones de valor justo usando valores considerados como:

Activos

MUS$Nivel IMUS$

Nivel IIMUS$

Nivel IIIMUS$

Fondos mutuos corto plazo 27.880 27.880 - - Pactos corto plazo 173 173 - - Total 28.053 28.053 - -

Valor justo al 31 de diciembre de 2010


Activos

MUS$Nivel IMUS$

Nivel IIMUS$

Nivel IIIMUS$

Fondos mutuos corto plazo 3.300 3.300 - -

Valor justo al 01 de enero de 2010


Activos

MUS$Nivel IMUS$

Nivel IIMUS$

Nivel IIIMUS$

Fondos mutuos corto plazo 933 933 - -

Adicionalmente, al 31 de diciembre de 2011, la Sociedad tiene instrumentos financieros que no se registran a su valor justo. Con el

propósito de cumplir con los requerimientos de revelación de valores justos, la Sociedad ha valorizado estos instrumentos según se

muestra en el siguiente cuadro:

Al 31-dic-2011 Al 31-dic-2010 Al 01-ene-2010Valor libro

MUS$

Valor justoMUS$

Valor libro

MUS$

Valor justoMUS$

Valor libro

MUS$

Valor justoMUS$

Efectivo y equivalente al efectivoEfectivo en cajaSaldo en bancos 1.190 1.190 1.787 1.787 547 547Depósitos a plazo 22.237 22.237 6.681 6.681 2.190 2.190

Deudores comerciales y otras cuentas por cobrar 16.864 16.864 10.175 10.175 11.133 11.133Cuentas por cobrar a entidades relacionadas 5.751 5.751 9.462 9.462 1.523 1.523Otros pasivos financieros 16.445 16.445 12.630 12.630 40.365 40.365Otros pasivos financieros no corrientes 65.725 65.725 52.252 52.252 379 379Cuentas comerciales y otras cuentas por pagar, corrientes

51.330 51.330 35.244 35.244 14.283 14.283

Cuentas por pagar a entidades relacionadas 3.893 3.893 1.185 1.185 14.385 14.385Otras cuentas por pagar, no corrientes - - - - 5.259 5.259

El importe en libros de las cuentas por cobrar y pagar se asume que se aproxima a sus valores justos, debido a la naturaleza de corto

plazo de ellas. En el caso de efectivo en caja, saldos en bancos, depósitos a plazo y otras cuentas por pagar no corrientes, el valor

justo se aproxima a su valor en libros.

Nota 9 - Deudores Comerciales y Otras Cuentas por CobrarEl detalle de los deudores comerciales y otras cuentas por cobrar es el siguiente:

Al 31-dic-2011

MUS$

Al 31-dic-2010

MUS$

Al 01-ene-2010

MUS$Deudores comerciales nacionales 1.697 934 7.328Deudores comerciales extranjeros 7.732 7.968 2.727Provisión incobrable (78) (83) (67)Deudores comerciales – neto 9.351 8.819 9.988Documentos por cobrar - - -Otras cuentas por cobrar 7.127 1.356 1.145Otros 386 - -Total 16.864 10.175 11.133

El valor justo de deudas comerciales y otras cuentas por cobrar no difiere, significativamente, de su valor en libros.

La Sociedad constituye provisiones ante la evidencia de deterioro de las deudas comerciales. Los criterios utilizados para determi-

nar que existe evidencia objetiva de pérdidas por deterioro son la madurez de la cartera, hechos concretos de deterioro (default) y

señales concretas del mercado.

Los saldos por monedas que componen los deudores comerciales y otras cuentas por cobrar no corrientes al 31 de diciembre de

2011, 31 de diciembre de 2010 y 1 de enero de 2010, son los siguientes:

Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2010MUS$

Al 01-ene-2010MUS$Tipo de moneda

Dólar estadounidense 14.276 10.175 11.133Peso chileno 2.588 - -Total 16.864 10.175 11.133

El saldo de los deudores comerciales clasificados por tipo de segmento es el siguiente:Al 31-dic-2011

MUS$Al 31-dic-2010

MUS$Al 01-ene-2010

MUS$

Agua mar 7.709 8.632 9.795Agua dulce 1.642 187 193Total 9.351 8.819 9.988

La antigüedad de las cuentas por cobrar es la siguiente:Hasta 90 días

Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2010MUS$

Al 01-ene-2010MUS$

Deudores por venta 9.351 8.819 9.988Total 9.351 8.819 9.988

La Sociedad no presenta deudores comerciales y otras cuentas por cobrar individualmente deterioradas que hayan sido renegociadas.


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La Sociedad constituye provisiones ante la evidencia de deterioro de las deudas comerciales. Los criterios utilizados para determi-

nar que existe evidencia objetiva de pérdidas por deterioro son la madurez de la cartera, hechos concretos de deterioro (default) y

señales concretas del mercado.

Madurez Deterioro%

Deudores – superior a 1 año 100Documentos por cobrar en cobranza judicial 100

El movimiento de la provisión por pérdidas por deterioro de valor de los deudores comerciales nacionales entre el 1 de enero de 2011

y 30 de diciembre de 2011, es el siguiente:

MUS$Al 01-ene-2011 (83)Castigos -Recuperos de incobrables 5Aumentos de provisiónSaldo al 31-dic-2011 (78)

Una vez agotadas las gestiones de cobranzas prejudicial y judicial se procede a dar de baja los activos contra la provisión constitui-

da. La Sociedad sólo utiliza el método de provisión y no el de castigo directo para un mejor control.

Las renegociaciones históricas y actualmente vigentes son poco relevantes y la política es analizar caso a caso para clasificarlas

según la existencia de riesgo, determinando si corresponde su reclasificación a cuentas de cobranza prejudicial. Si amerita la recla-

sificación, se constituye provisión de lo vencido y por vencer.

La Sociedad matriz y sus subsidiarias estiman que no están expuestas a un elevado riesgo de liquidez de estos activos financieros

dado que la calidad crediticia está protegida por una alta diversificación de la cartera de clientes de la empresa, los cuales están

económicamente y geográficamente dispersos y pertenecen a países con bajo nivel de riesgo soberano.

No existen garantías relevantes para aquellas operaciones de crédito que realizan con clientes con relación comercial estable y

comportamiento de pago excelente o con clientes que pagan anticipadamente. No obstante, existen acuerdos contractuales para

resguardar negocios puntuales.

La exposición máxima al riesgo de crédito a la fecha de presentación de la información es el valor justo de cada una de las categorías

de cuentas a cobrar indicadas anteriormente.

Al 31-dic-2011 Al 31-dic-2010 Al 01-ene-2010

Exposición bruta según

balanceMUS$

Exposición bruta dete-

rioradaMUS$

Exposición neta

concentrac. de riesgo

MUS$


balanceMUS$


rioradaMUS$

Exposición neta con-centrac. de riesgo

MUS$


balanceMUS$


rioradaMUS$

Exposición neta

concentrac. de riesgo

MUS$

Deudores comerciales 9.429 (78) 9.351 8.902 (83) 8.819 10.055 (67) 9.988

Otras cuentas por cobrar

7.513 - 7.513 1.356 - 1.356 1.145 - 1.145

Total 16.942 (78) 16.864 10.258 (83) 10.175 11.200 (67) 11.133

Nota 10 – Cuentas por Cobrar y Pagar a Entidades RelacionadasLas partes vinculadas comprenden las siguientes entidades e individuos:

a) Accionistas con posibilidad de ejercer el control.

b) Subsidiarias y miembros de subsidiarias.

c) Partes con un interés en la entidad que les otorga influencia significativa sobre la misma.

d) Partes con control conjunto sobre la entidad.

e) Asociadas.

f) Intereses en negocios conjuntos.

g) Personal directivo clave, de la entidad o de su dominante.

h) Familiares cercanos de los individuos descritos en los puntos anteriores.

i) Una entidad que se controla, o se controla de forma conjunta o sobre la que tiene influencia significativa por parte de cualquiera

de los individuos descritos en los dos puntos anteriores, son las que una parte significativa del poder de voto radica directa o

indirectamente en cualquier individuo descrito en los dos puntos anteriores.

j) Cuentas por cobrar a entidades relacionadas

En general, las transacciones con empresas relacionadas son de pago o cobro inmediato y no están sujetas a condiciones especia-

les. Estas operaciones se ajustan a lo establecido en los artículos 146 y siguientes de la Ley Nº 18.046, sobre Sociedades Anónimas.

Los traspasos de fondos de corto plazo desde y hacia la matriz o entre empresas relacionadas, que no correspondan a cobro o pago

de servicios, se estructuran bajo la modalidad de cuenta corriente mercantil.

a) Cuentas por cobrar a entidades relacionadas

Las cuentas por cobrar a entidades relacionadas al 31 de diciembre de 2011, 31 de diciembre de 2010 y 1 de enero de 2010, respecti-

vamente, se detallan a continuación:

Corriente

Rut

Naturaleza

de la relación

País de

origen

Tipo de

modeda

Al 31-dic-2011

MUS$

Al 31-dic-2010

MUS$

Al 01-ene-2010

MUS$Sociedad

Inversiones Australis Ltda. ( Ex Australis S.A.) 96.631.730-2 Accionistas

comunes

Chile Pesos - - 1.523

Asesorías e Inversiones Benjamín S.A. 79.744.690-1 Accionista Chile Pesos 9 10 -

Fondo de inversión Privado Australis 76.123.347-5 Matriz Chile Pesos - 9.452 -

True Nature Seafoods Extranjera Negocio Conjunto EE.UU. Dólares 5.108 - -

South Pacific specialities Extranjera Negocio Conjunto EE.UU. Dólares 593 - -

Piscicultura Los Navegantes 96.862.150-5 Accionista Chile Pesos 41 - -

Total 5.751 9.462 1.523


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b) Cuentas por pagar a entidades relacionadasLas cuentas por pagar a entidades relacionadas al 31 de marzo de 2011, 31 de diciembre de 2010 y 01 de enero de 2010, respectiva-mente se detallan a continuación:

Corriente

Rut

Naturaleza

de la relación

País de

origen

Tipo de

modeda

Al 31-dic-2011

MUS$

Al 31-dic-2010

MUS$

Al 01-ene-2010

MUS$Sociedad

Inversiones Australis Ltda. ( Ex Australis S.A.) 96.631.730-2 Accionistas

comunes

Chile Pesos 368 553 -

Asesorías e inversiones Benjamín S.A. 79.744.690-1 Accionistas

comunes

Chile Pesos - 4 2.990

True Salmon Pacific Holding CO., LLC Extranjera Negocio conjunto Estados

Unidos

Dólares

3.525 - -

Total 3.893 557 2.990

No Corriente

Rut

Naturaleza

de la relación

País de

origen

Tipo de

modeda

Al 31-dic-2011

MUS$

Al 31-dic-2010

MUS$

Al 01-ene-2010

MUS$Sociedad

Asesorías e inversiones Benjamín S.A. 79.744.690-1 Matriz Chile Pesos - 628 11.395

Total - 628 11.395

c) Transacciones con relacionadas y sus efectos en resultados

Se presentan las operaciones y sus efectos en resultados por los ejercicios terminados al 31 de diciembre de 2011 y al 31 de

diciembre 2010.Al 31-dic-2011 Al 31-dic-2010

Sociedad RutNaturaleza

de la relaciónPaís de origen

Descripción de la tran-sacción

Tipo de moneda

MontoMUS$

Efecto en resultado

MUS$MontoMUS$

Efecto en resultado

MUS$

Asesorías e Inversiones Benjamín S.A. 77.029.880-6 Accionista Chile Remesas recibidas (1) Pesos - - 640 -

Asesorías e Inversiones Benjamín S.A. 77.029.880-6 Accionista Chile Remesas pagadas Pesos 884 - - -

True Nature Seafoods (*) Extranjera Negocio Conjunto

Estados Unidos

Venta productos Dólar2.949 298 - -

South Pacific Specialties Inc .(*) Extranjera Negocio Conjunto

Estados Unidos

Venta productos Dólar543 119 - -

d) Remuneraciones y honorarios del Directorio y Comité de Directores y Remuneraciones de Ejecutivos clave

En junta extraordinaria de accionistas del 20 de octubre de 2011, se acordó pagar a cada Director M$ 2.000 por asistencia a las

sesiones de Directorio.

El monto reflejado en gasto por este concepto al 31 de diciembre de 2011 alcanzó los MUS$ 58.

Asimismo, la remuneración bruta total percibida por los Ejecutivos de Australis Seafoods y subsidiarias alcanzó a MUS$ 2.325 al 31

de diciembre de 2011. (MUS$ 1.841 al 31 de diciembre de 2011).

Por otra parte, cabe mencionar que los montos anteriores incluyen los sistemas de incentivos que consisten en un bono anual

aplicable a sus principales ejecutivos y cargos que según criterio de la Sociedad son elegibles para su participación. El monto provi-

sionado por este concepto al 31 de diciembre de 2011 es de MUS$ 2.043.

Este sistema de compensaciones busca motivar, reconocer y fidelizar al ejecutivo a través de un esquema formal que premia el buen

desempeño individual, así como también el trabajo en equipo.

Los principales gerentes y ejecutivos son aquellas personas que tienen autoridad y responsabilidad para planificar, dirigir y controlar

las actividades de la entidad, ya sea directa o indirectamente, incluyendo cualquier miembro (sea o no ejecutivo) del Directorio u

órgano de gobierno equivalente de la Sociedad.

e) Suscripción de acciones.

El Directorio de la Sociedad, en sesión de fecha 8 de marzo de 2011, ofreció directamente 3.000.000 de acciones constitutivas del

aumento de capital, conforme a las facultades que se le dieron por la Junta Extraordinaria de Accionistas de fecha 4 de marzo de

2011, a los directores de la Sociedad. De ellos, sólo aceptaron dicha oferta los señores Rodrigo Arriagada Astrosa, por 2 millones

de acciones, y don Federico Rodríguez Marty, por 1 millón de acciones. Dichas acciones fueron suscritas por medio de contratos

privados de fecha 14 de marzo de 2011, encontrándose pendientes de pago a la fecha. El precio, que es determinable, (i) no podrá

ser inferior a $20,224 por acción, (ii) será igual a aquel precio al cual se adjudiquen todas las 180.000.000 de acciones que fueron

colocadas entre terceros en la Bolsa de Valores de Santiago el día 9 de junio de 2011, esto es, la cantidad de $ 185 por acción, (iii)

deberán ser pagadas dentro del plazo máximo de 3 años contados desde el 4 de marzo de 2011, y (iv) en caso que dentro de dicho

plazo de 3 años no se colocaren en Bolsa todo o parte de las acciones destinadas para tal fin por la Junta de Accionistas, el precio

de suscripción de tales acciones ascenderá a la suma de $20,224 por acción.

Nota 11 - InventariosLa composición de los inventarios al cierre de cada ejercicio es la siguiente:

Clases de inventariosAl 31-dic-2011

MUS$Al 31-dic-2010

MUS$Al 01-ene-2010

MUS$Producto terminado 8.006 961 2.485Insumos 350 90 -Alimento para peces 2.698 1.476 982Materiales de empaque 172 31 27Medicamentos y aditivos 280 59 -Total 11.506 2.617 3.494

Políticas de inventario

Los inventarios del grupo se miden al costo o valor neto de realización. El menor.

Política de medición de inventarios

El Grupo valoriza sus inventarios de acuerdo a lo siguiente:

(*) Con Fecha 9 de diciembre de 2011, Australis Seafoods mediante su subsidiaria Comercializadora Australis SpA , adquirió el 50%

de la propiedad de True Salmon Pacific Holding Co, titular del 100% de los derechos sociales o acciones de True Nature Seafoods

Inc. y South Pacific Specialities LLC , sociedades a través de las cuales desarrolla su giro de comercialización de peces y productos

del mar en Estados Unidos de América y Canadá, sociedades a las cuales Australis Mar vende parte de su producción. Las transac-

ciones presentadas corresponden a las ocurridas sentre el 9 y 31 de diciembre de 2011.

(1) Cuenta corriente mercantil entre Asesorías e Inversiones Benjamín (AIB) y Australis Seafoods S.A. (ASF) que refleja las transac-

ciones entre estas sociedades. Esta operación no devenga intereses y el monto indicado corresponde principalmente a remesas

desde AIB a ASF.

Australis Seafoods S.A. y subsidiarias, tiene como política informar todas las transacciones que efectúa con partes relacionadas

durante el ejercicio superiores a MUS$ 100, con excepción de los dividendos pagados, aportes de capital recibidos, los cuales no se

entienden como transacciones.


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a) El costo de producción de los inventarios fabricados comprende aquellos costos directamente relacionados con las unidades

producidas, tales como mano de obra, costos variables y fijos que se hayan incluido para transformar la materia prima en pro-

ductos terminados.

El costo de producción de salmón fresco y congelado se determina a partir del último valor justo del activo biológico en el punto

de cosecha, más los gastos directos e indirectos de producción.

b) En el caso del costo de inventario adquirido, el costo de adquisición comprenderá el precio de compra, derecho de internación,

transporte, almacenamiento y otros atribuibles a la adquisición de las mercaderías y materiales.

Fórmula para el cálculo del costo de inventarios

Los inventarios de productos terminados son valorizados utilizando el método de costo promedio ponderado, es decir, el costo de

cada unidad de producto se determina a partir del promedio ponderado del costo registrado al principio del ejercicio, y del costo de

los artículos comprados o producidos durante el ejercicio.

Los inventarios de materias primas, envases y materiales están valorizados al costo promedio ponderado.

Información sobre los productos terminados

La Sociedad no ha realizado castigos de productos terminados al cierre de cada ejercicio. Durante el ejercicio terminado el 31 de

diciembre de 2011, al 31 de diciembre y al 1 de enero de 2010 no se han entregado inventarios en prenda como garantía.

Los inventarios reconocidos en costo de ventas al cierre de cada ejercicio se resumen a continuación:

Acumulado

Al 31-dic-2011

Acumulado

al 31-dic-2010Inventario /costo venta

MUS$ MUS$Costo de Ventas 113.315 58.307

Total 113.315 58.307

Nota 12 - Activos BiológicosLos activos biológicos de Australis Seafoods S.A. y subsidiarias están compuestos por peces en el agua para el caso de la subsidia-

ria de Australis Mar, y por reproductores, ovas, alevines y smolts para la subsidiaria de Landcatch Chile S.A.

La Sociedad no mantiene restricciones sobre sus activos biológicos, ni han sido utilizados para garantizar sus obligaciones finan-

cieras.

Los activos biológicos que la administración estima serán cosechados en el curso de un año, son clasificadas como activos bioló-

gicos corrientes:

CorrienteAl 31-dic-2011

MUS$Al 31-dic-2010

MUS$Al 01-ene-2010

MUS$Salmón agua dulce 16.155 6.603 963Salmón agua mar 62.642 51.048 28.560Total 78.797 57.651 29.523

No CorrienteAl 31-dic-2011

MUS$Al 31-dic-2010

MUS$Al 01-ene-2010

MUS$Salmón agua dulce 4.375 10.158 5.671Salmón agua mar 24.485 6.185 3.774Total 28.860 16.343 9.445

Total 107.657 73.994 38.968

El movimiento de los activos biológicos al 31 de diciembre de 2011 y 31 de diciembre de 2010 es el siguiente:

Al 31-dic-2011

MUS$

Al 31-dic-2010

MUS$Activos biológicos al inicio 73.994 38.968Incremento por engorda y producción 140.808 80.000Decremento por ventas y cosechas (106.351) (43.795)Ajuste a valor justo del ejercicio, incremento/decremento valor justo* 23.420 13.608 Decremento del valor justo por cosechas ** (23.479) (14.627)Decremento del valor justo por cosechas mantenidas en productos terminados

al 31 de diciembre.***

(454) (160)

Mortalidad extraordinaria (281) -Saldo al cierre del ejercicio 107.657 73.994

* Corresponden a los montos reconocidos en el estado de resultado por crecimiento de activos biológicos, dicho efecto se presenta separado en el estado de resultados por función.

** Corresponde al valor por ajuste a fair value que ha sido traspasado a los productos terminados, como resultado de las cosechas efectuadas durante el año. Al cierre del ejercicio, este monto fue cargado a resultados producto de la venta de los productos termi-nados. Este efecto se muestra separado en el estado de resultados por función.

* ** Corresponde al valor por ajuste a fair value que ha sido traspasado a los productos terminados y que al cierre del ejercicio aún

se mantiene en inventarios.

Al 31 de diciembre de 2011, el saldo de activos biológicos mantenidos en agua mar, incluyen un efecto de fair value determinado al

cierre del ejercicio por un monto de MUSD 4.991.

El resumen de los activos biológicos cuantitativamente al 31 de diciembre de 2011, 31 de diciembre y 1 de enero de 2010 es el siguiente:

a) Agua dulce

Agua dulce Al 31-dic-2011Unidades

Al 31-dic-2010Unidades

Al 01-ene-2010Unidades

Ovas 1.374.983 - -Reproductores 455.462 316.811 265.116Alevines 20.762.491 6.216.498 0Smolts 1.524.574 4.894.661 1.742.906Total agua dulce 24.117.510 11.427.970 2.008.022

b) Agua Mar Agua de mar



Al 01-ene-2010Unidades

Peces en engorda 16.584.923 8.326.881 8.539.111Total agua de mar 16.584.923 8.326.881 8.539.111

Al 31-dic-2011 Al 31-dic-2010 Al 01-ene-2010Toneladas en Agua Mar 20.444 13.937 7.560

Políticas de activos biológicos

Son valuados a su valor razonable menos los costos estimados en el punto de venta conforme a las definiciones contenidas en NIC

41 y de acuerdo a lo establecido en Nota 2.7.

Al cierre de los estados financieros, el efecto del crecimiento natural de los peces en el agua, expresado en el valor razonable menos

los costos estimados en el punto de venta, se reconoce de acuerdo a una medición realizada en base a precios de mercado ajusta-

dos por calidad y calibre. El mayor o menor valor resultante se registra en el estado de resultados, bajo el concepto Otros Ingresos

por Función. Asimismo, el mayor costo de la parte explotada y vendida derivado de esta revalorización también se presenta bajo el

concepto Otros Ingresos por Función. De acuerdo a lo anterior, esta cuenta muestra el efecto neto completo de la valorización de


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los activos biológicos para el ejercicio terminado al 31 de diciembre de 2011 y alcanza un cargo por MUS$ 59 (cargo por MUS$ 1.019

en 2010).

Riesgos operacionales

Al tratarse de activos biológicos, la producción de salmones se encuentra potencialmente afecta a una serie de riesgos de este tipo.

Al respecto, se pueden mencionar los siguientes:

a) Enfermedades: Si bien actualmente las enfermedades se controlan a través de vacunas, antibióticos, buenas prácticas de ma-

nejo y a través de la producción de smolts de alta calidad, no es posible descartar la aparición de nuevas enfermedades o pestes

que afecten la producción.

b) El incumplimiento de la legislación vigente y en especial, la falta de cumplimiento de descansos y normativa de barrios por parte

de otras empresas productivas, podría derivar en una disminución de los niveles sanitarios necesarios para el sano crecimiento

de la biomasa.

c) Depredadores: La presencia de depredadores naturales del salmón, como lobos marinos, puede implicar una pérdida de biomasa

e incluso la destrucción de las mallas de jaulas. La industria ha implementado una serie de medidas preventivas que contribuyen

a mitigar los efectos adversos que provocan este tipo de depredadores.

d) Riesgo de la naturaleza: El crecimiento de los salmones depende, entre otros, de las condiciones climáticas y oceanográficas,

tales como cambios en la luminosidad del ambiente o en la temperatura del agua, que pueden tener impacto sobre el crecimiento

de los peces y su consumo de alimentos.

e) Costo del alimento: El alimento es el costo directo de mayor relevancia para la producción del salmón y la trucha. Su precio varía

por variables exógenas al Grupo Australis Seafoods, tales como el precio o costo de la harina de pescado, que a su vez depende

de los costos de la industria de la pesca extractiva.

Nota 13 – Activos por ImpuestosLos activos por impuestos - corrientes se detallan a continuación:

Cuentas por cobrar por impuestosAl 31-dic-2011

MUS$Al 31-dic-2010

MUS$Al 01-ene-2010

MUS$lva Crédito Fiscal 3.997 4.853 835Crédito 4% activo fijo 38 40 47PPM por utilidades absorbidas 9 306 288Pagos provisionales mensuales 3.724 579 77Crédito Sence 45 8 11Provisión impuesto a la renta (5.827) (934) (904)Ley Austral* 5.789 889 857Otros impuestos por recuperar 170 7 -Total 7.945 5.748 1.211

La provisión por Impuesto a la Renta de Primera Categoría por un valor de MUS$ 5.827 y MUS$ 934 en 2011 y 2010 respectivamente,

no constituirán un flujo de efectivo de la sociedad producto del crédito por la aplicación de la ley Austral, es decir, ésta se compen-

sará en la próxima fecha de pago, por efecto en la aplicación de dicha ley.

Nota 14 – Otros Activos No CorrientesAl 31-dic-2011

MUS$Al 31-dic-2010

MUS$Al 01-ene-2010

MUS$Ley Austral* 7.379 8.694 5.550Otros 156 235 3Total 7.535 8.929 5.553

* Corresponde a un crédito tributario respecto de los bienes incorporados a un proyecto de inversión que se efectúe en las regiones XI y XII y en la Pro-

vincia de Palena, hasta el 31 de diciembre de 2011, este crédito es imputable respecto del impuesto de primera categoría de la ley de impuesto a la renta,

por lo cual es considerado como un activo. La Sociedad tiene plazo para utilizar este crédito hasta el 31 de diciembre del 2031.

Nota 15 - Inversiones Contabilizadas por el Método del PatrimonioCon fecha 9 de diciembre de 2011, Australis Seafoods S.A. mediante su subsidiaria Comercializadora Australis SpA, adquirió el 50%

de la propiedad de True Salmon Pacific Holding Co, titular del 100% de los derechos sociales o acciones de True Nature Seafoods

Inc. y South Pacific Specialities LLC, sociedades a través de las cuales desarrolla su giro de comercialización de peces y productos

del mar en Estados Unidos de América y Canadá.

La valorización de la inversión en negocio conjunto al 31 de diciembre de 2011 es la siguiente:

Al 31-dic-2011

MUS$

Al 31-dic-2010

MUS$

Al 01-ene-2010

MUS$True Salmon Pacific Holding Co. 7.612 - - TOTAL 7.612 - -

EL valor anteriormente mencionado incluye el goodwill generado al momento de la adquisición, el cual al 31 de diciembre de 2011 no

presenta impairment:

Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2010MUS$

Al 01-ene-2010MUS$

True Salmon Pacific Holding Co. 6.523 - -TOTAL 6.523 - -

El resultado devengado en negocios conjuntos es el siguiente:

Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2010MUS$

Al 01-ene-2010MUS$

True Salmon Pacific Holding Co. 87 - -TOTAL 87 - -

El movimiento de las inversiones en negocios conjuntos al 31 de diciembre de 2011 es el siguiente:

Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2010MUS$

Al 01-ene-2010MUS$

Saldo inicial Inversiones en negocios conjuntos 7.525 Participación en negocios conjuntos ganancia 87 TOTAL 7.612


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La información financiera resumida de True Salmon Pacific Holding Co al 31 de diciembre de 2011 es la siguiente:

Al 31-dic-2011Activos corrientes 19.115Activos no corrientes 291

Total activos sociedad con control conjunto 19.406Pasivos corrientes 15.261Pasivos no corrientes 1.406Patrimonio 2.739

Total pasivos y patrimonio sociedad control conjunto 19.406Ingresos ordinarios (*) 12.774Gastos ordinarios (*) (12.599)

Ganancia/(perdida) neta (*) 175

(*) Por el período comprendido entre el 01 y 31 de diciembre de 2011

Nota 16 - Activos Intangibles Distintos de la PlusvalíaEl detalle de las principales clases de activos intangibles que no se generaron internamente se muestra a continuación:

Vida Útil Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2010MUS$

Al 01-ene-2010MUS$

Concesiones Acuícola Indefinida 3.945 3.091 3.827Concesiones Acuícola Finita 7.518 5.518 890Derechos de agua Indefinida 2.735 1.813 2.058Derechos de marca Finita 61 - -Licencias computacionales Finita - - -Otros Indefinida 197 - -Total 14.456 10.422 6.775

a) Concesiones acuícolas y derechos de agua

Las concesiones de acuicultura adquiridas a terceros se presentan a costo histórico. La vida útil de dichas concesiones es principal-

mente indefinida, puesto que no tienen fecha de vencimiento, ni tienen una vida útil previsible, por lo cual no son amortizadas. En el

caso de las concesiones obtenidas bajo la nueva ley de pesca, estas tienen una vida útil de 25 años, que es renovable de acuerdo

al cumplimiento de condiciones sanitarias ambientales; éstas concesiones son amortizadas en base a esta vida útil.

Los derechos de agua corresponden a derechos de aprovechamientos asociados a los proyectos técnicos de las pisciculturas,

estos derechos son de carácter indefinido, por lo cual no se amortizan. Los derechos de agua adquiridos a terceros se presentan a

su costo histórico.

b) Intangibles afectos a garantías o restricciones

A la fecha de cada cierre contable de los presentes estados financieros, la sociedad y sus subsidiarias no presentan garantías de

algún tipo por las compras de intangibles.

El movimiento de los activos intangibles al 31 de diciembre de 2011 es el siguiente:

Vida útil indefinida

MUS$

Vida útil definida

MUS$TotalMUS$

Saldo inicial al 01 de enero de 2011 4.904 5.518 10.422Amortización acumulada y deterioro (32) - (32)Adiciones 2.005 2.061 4.066Saldo al 31-dic-2011 6.877 7.579 14.456

El movimiento de los activos intangibles al 31 de diciembre de 2010 es el siguiente:

Vida útilindefinida

MUS$

Vida útil definida

MUS$TotalMUS$

Saldo inicial al 01 de enero de 2010 6.775 - 6.775Traspasos (1.871) 1.871 -Adiciones - 3.647 3.647Saldo al 31-dic-2010 4.904 5.518 10.422

El detalle de las concesiones y derechos de agua al 31 de diciembre de 2011 es el siguiente:

a) Concesiones Acuícolas - Agua Mar

Concesiones propias

N ° Nombre Tipo Región Hectáreas En uso al cierre del ejercicio 2011

1 Humos 3 Salmónidos XI 4,5 SI

2 Burr 1 Salmónidos XI 3,8 SI

3 Rivero 1 Salmónidos XI 3,9 SI

4 Elefante 1 Salmónidos XI 4,0 -

5 Rivero 2 Salmónidos XI 8,1 SI

6 Pulluche 1 Salmónidos XI 15,0 -

7 I Rojas 2 Salmónidos XI 4,0 -

8 Rivero 4 Salmónidos XI 5,9 -

9 Salas 5 Salmónidos XI 3,0 -





14 Matilde 1 Salmónidos XI 3,0 SI

15 Humos 6 Salmónidos XI 4,5 -

16 Italia Salmónidos XI 2,0 -



19 Luz 1 Salmónidos XI 2,0 -

20 Matilde 2 Salmónidos XI 3,0 SI

21 Patranca 1 Salmónidos XI 6,0 SI

22 Luz 2 Salmónidos XI 2,0 SI


24 Pulluche 2 Salmónidos XI 2,0 SI



27 I Rojas Salmónidos XI 6,0 -



30 Fitz Roy Salmónidos XI 1,5 -

31 Pulluche 3 Salmónidos XI 6,0 SI

32 Fitz Roy Salmónidos XI 1,0 -

33 205111340 Salmónidos XI 1,5 -


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34 Luz 4 Salmónidos XI 2,0 SI

35 Dring 1 Salmónidos XI 2,0 -

36 Luz 3 Salmónidos XI 2,0 -

37 Matilde 3 Salmónidos XI 2,0 -

38 Melchor 1 Salmónidos XI 5,8 -

39 Melchor2 Salmónidos XI 1,5 -

40 Isquiliac 3 Salmónidos XI 3,0 -


42 Isla Quemada 2 Salmónidos XI 1,5 -

43 MITAHUES 2 Salmónidos XI 2,0 -

44 MITAHUES 3 Salmónidos XI 7,9 -

45 RABUDOS Salmónidos XI 6,0 SI

46 Guar Salmónidos X 3,0 -

47 Rulo Salmónidos X 5,4 -

48 Caicaen Salmónidos X 1,0 -

Concesiones propias - arrendadas a terceros


1 Puluqui 1 Salmónidos X 11,7 -

Concesiones de terceros arrendadas


1 Jorge 1 Salmónidos XI 6 SI

b) Derechos de agua – Agua Dulce

Derechos de agua propios

N° Nombre Tipo Región En uso al cierre del

ejercicio 2011

1 Río Negro 1 Agua dulce X -



4 Estero Caren 1 Agua dulce IX -

5 Estero Caren 2 Agua dulce IX -

6 Est. Allipén Agua dulce IX SI

7 Río Curacalco Agua dulce IX SI

8 Canal del Laja Agua dulce VIII SI

Derechos de agua bajo arrendamiento financiero


ejercicio 2011

1 Río Cululí Agua dulce X SI

2 Río Ignao Agua dulce XIV SI

3 Pozo Ignao Agua dulce XIV SI

4 Río Caliboro Agua dulce VIII SI

5 Vertiente SN Agua dulce IX SI

6 Río Alllipen Agua dulce IX SI

Derechos de agua bajo arrendamiento operativo


ejercicio 2011

1 Estero del Diablo Agua dulce IX SI

2 Estero Matanza Agua dulce IX SI

3 Estero Sen Sen Agua dulce IX SI

Nota 17 - Propiedades, Plantas y EquiposEl detalle de las distintas categorías de propiedad, planta y equipo y sus movimientos al 31 de diciembre de 2011 es el siguiente:

Construc-ciones neto

MUS$Terrenos

MUS$

Edificios neto

MUS$

Plantas y equipos neto

MUS$

Equipos de tecnologías de la infor-

mación netoMUS$

Instalaciones fijas y acce-sorios neto

MUS$

Vehículos de motor

netoMUS$

Total otras propiedades,

plantas y equipos neto

MUS$Al 1 de enero de 2010 2.118 323 - 4.433 8 95 - 6.977Costo o valuación - - 17.025 - 1.821 - 18.846Depreciación acumulada (570) 0 - (3.970) (6) (389) - (4.935)Monto neto al 1 de enero de 2010 1.548 323 - 17.488 2 1.527 - 20.888

Adiciones 1.221 265 - 8.752 153 836 - 11.227Adiciones obras en construcción - - - 1.600 - 363 - 1.963Desapropiaciones - - - (91) - (387) - (478)Depreciación (97) - - (2.457) (1) (381) - (2.936)Monto neto al 31 de diciembre de 2010 2.672 588 - 25.292 154 1.958 - 30.664

Adiciones 5.935 4.364 981 22.178 45 465 - 33.968

Adiciones obras en construcción - - - 881 - - - 881Desapropiaciones - - - - (122) - (122)Depreciación (348) - (10) (4.216) (38) (406) - (5.018)Monto neto al 31 de diciembre de 2011 8.259 4.952 971 44.135 161 1.895 - 60.373


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Al 31 de diciembre de 2011, el detalle de las Propiedades, Plantas y Equipos es el siguiente:

Valor bruto MUS$

Depreciación acumulada

MUS$Valor neto

MUS$Construcción y obras en curso 9.274 (1.015) 8.259Terrenos 4.952 - 4.952Edificios 981 (10) 971Plantas y equipos 54.778 (10.643) 44.135Equipos de tecnología de información 206 (45) 161Instalaciones Fijas y Accesorios 3.071 (1.176) 1.895Total Propiedades, Plantas y Equipos 73.262 (12.889) 60.373

Al 31 de diciembre de 2010, el detalla de las Propiedades, Plantas y Equipos es el siguiente:

Valor bruto MUS$


MUS$Valor neto

MUS$Construcción y obras en curso 3.339 (667) 2.672Terrenos 588 - 588Plantas y equipos 31.719 (6.427) 25.292Equipos de tecnología de información 161 (7) 154Instalaciones Fijas y Accesorios 2.728 (770) 1.958Total Propiedades, Plantas y Equipos 38.535 (7.871) 30.664

Al 1 de enero de 2010, el detalle de las Propiedades, Plantas y Equipos es el siguiente:

Valor bruto MUS$


MUS$Valor neto

MUS$

Construcción y obras en curso 2.118 (570) 1.548

Terrenos 323 0 323

Plantas y equipos 21.458 (3.970) 17.488

Equipos de Tecnología de información 8 (6) 2

Instalaciones Fijas y Accesorios 1.916 (389) 1.527

Total Propiedades, Plantas y Equipos 25.823 (4.935) 20.888

Al 31 de diciembre de 2011 la sociedad ha reconocido en resultados por concepto de depreciación del ejercicio MUS$ 2.771 (MUS$

1.300 en 2010).

a) Valorización y actualizaciones

La Administración ha elegido como política contable el modelo del costo, y aplica esta política a todos los elementos que contengan

una clase de propiedad, planta y equipo.

Las nuevas propiedades, planta y equipo se contabilizan al costo de adquisición. Las adquisiciones pactadas en una moneda dife-

rente a la moneda funcional se convierten al tipo de cambio vigente al día de la adquisición.

Para la medición de los principales activos fijos y terrenos relevantes, adquiridos antes de la fecha de transición a las NIIF, el valor

razonable de ellos se determinó en función de valorizaciones realizadas por personal experto, externo e independiente para el caso

de la subsidiaria Landcatch Chile S.A.. Para el resto de los activos fijos, en particular para aquellos asociados a la subsidiaria Australis

Mar S.A., se utilizó el modelo del costo histórico.

Los costos derivados de mantenimientos diarios y reparaciones comunes son reconocidos en el resultado del ejercicio, no así las

reposiciones de partes o piezas importantes y de repuestos estratégicos, las cuales se consideran mejoras y se capitalizan y de-

precian a lo largo del resto de la vida útil de los activos, sobre la base del enfoque por componentes.

Las pérdidas o ganancias por la venta de propiedades, plantas y equipos se calculan comparando los ingresos obtenidos por la

venta con el valor en libros del activo y se incluyen en el estado de resultados.

b) Método de depreciación

La depreciación de los activos se calcula linealmente a lo largo de su correspondiente vida útil. Esta vida útil se ha determinado en

base al deterioro natural esperado, la obsolescencia técnica o comercial derivada de los cambios y/o mejoras en la producción y

cambios en la demanda del mercado, de los productos obtenidos en la operación con dichos activos.

c) Vidas útiles estimadas o tasas de depreciación

Las vidas útiles estimadas por clases de activo son las siguientes:

Agua DulceVida útil

promedio

Agua MarVida útil

promedioConstrucciones 13 -Planta y equipos 7 10Equipamientos de tecnología de la información 3 -Instalaciones fijas y accesorios 4 10

El valor residual y la vida útil de los activos se revisan, y ajustan si es necesario, en cada cierre de los Estados de situación financiera.

d) Propiedad, planta y equipo afecto a garantías o restricciones

A la fecha de cada cierre contable de los presentes estados financieros, la sociedad y sus subsidiarias no presentan garantías de

algún tipo asociados a este concepto.

Al 31 de diciembre de 2011 la Compañía no posee obligación legal o contractual de desmantelar, retirar o rehabilitar sitios donde desa-

rrolla sus operaciones, razón por la cual sus activos no incorporan costos asociados a dichos requerimientos.

e) Seguros

El Grupo tiene contratadas pólizas de seguros para cubrir los riesgos a que están sujetos los bienes muebles, equipos, plantas

y maquinarias. Australis Seafoods S.A. y subsidiarias considera que la cobertura de estas pólizas es adecuada para los riesgos

inherentes a su actividad.

Las pólizas de seguros que mantiene Australis Seafoods S.A. y subsidiarias se detallan a continuación:

Tipo de bien Riesgos cubiertos

Equipos e instalaciones Cobertura básica: Riesgos de la naturaleza.

Cobertura adicional: robo, colisión, incendio.


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f) Arrendamientos financieros

El detalle de la clasificación de los bienes adquiridos bajo la modalidad de leasing financiero se presenta a continuación:

Propiedades, plantas y equipos en arrendamiento financiero, neto

Al 31-dic-2011

MUS$

Al 31-dic-2010

MUS$

Al 01-ene-2010

MUS$Construcciones bajo arrendamiento financiero 5.036 411 446Terrenos bajo arrendamiento financiero 2.280 50 50

Edificios bajo arrendamiento financiero 971 - -Plantas y equipos bajo arrendamiento financiero 7.861 255 304TOTAL 16.148 716 800

Derechos de agua bajo arrendamiento financiero

Al 31-dic-2011

MUS$

Al 31-dic-2010

MUS$

Al 01-ene-2010

MUS$Derechos de agua bajo arrendamiento financiero * 1.368 - -TOTAL 1.368 - -

* Este se presenta en el rubro activos intangibles distintos de la plusvalía.

Con fecha 30 de junio de 2011, la subsidiaria Landcatch Chile S.A. celebró dos operaciones de Leaseback con Banco Santander

-Chile por un monto de MUSD 8.681, con un plazo de 8 años, con uno de gracia y una tasa de interés de un 4,62% anual, sobre las

siguientes pisciculturas:

a) Piscicultura Ignao, ubicada en la región de los Ríos, comuna de Lago Ranco.

b) Piscicultura Las Vertientes, ubicada en la región de La Araucanía, Comuna de Cunco.

Las pisciculturas de Ignao y Las Vertientes tenían un valor libro total de MUS$ 10.150 al momento de ser vendidas a Banco Santander

en MUS$ 8.681 para luego recibirlas como arrendamiento financiero en el mismo monto. En esta operación se generó un diferencial de

MUS$ 1.469 el cual por la naturaleza de la transacción forma parte del valor del activo, este monto se encuentra incorporado en los

bienes en leasing del activo fijo y es amortizado en función de la vida útil de los activos en leasing asociados.

Con fecha 21 de noviembre de 2011, la subsidiaria Landcatch Chile S.A. celebró una operación de Leaseback con Banco Bilbao Viz-

caya Argentaria, Chile sobre la piscicultura Ketrún Rayén , ubicada en la comuna de Los Ángeles, Región del Bío Bío, por un monto

de MUS$ 5.788 con un plazo de 8 años con 6 meses de gracia y una tasa de interés de un 3.94% anual. (En esta operación no se

generaron diferencias significativas entre el valor libro del bien y el precio de venta al banco).

Con fecha 3 de noviembre de 2011, Australis Seafoods S.A., celebró una operación de Leasing con el Banco Bice, por un monto de

MUS$ 981 con un plazo de 8 años con una tasa de interés de un 4,7%, el bien adquirido mediante esta operación corresponde a las

oficinas corporativas de la Sociedad.

Adicionalmente la subsidiaria Landcatch Chile S.A. mantiene la piscicultura Cululí bajo arrendamiento financiero desde el año 2008.

El valor de los pagos mínimos asociados a los arrendamientos financieros se encuentran en la nota N° 19 , b).

g) Activos fijos en desuso o completamente depreciados

La sociedad no presenta al 31 de diciembre de 2011 activos fijos que se encuentren temporalmente fuera de servicio o completamente

depreciados.

Nota 18 - Impuesto a la Renta Corriente e Impuestos DiferidosLos impuestos diferidos corresponden al monto de impuesto sobre las ganancias que Australis Seafoods S.A. y subsidiarias tendrá

que pagar (pasivos) o recuperar (activos) en ejercicios futuros, relacionados con diferencias temporarias entre la base fiscal o tribu-

taria y el importe contable en libros de ciertos activos y pasivos.

El principal activo por impuesto diferido corresponde a las pérdidas tributarias de matriz y subsidiarias por recuperar en ejercicios

futuros. El principal pasivo por impuesto diferido por pagar en ejercicios futuros corresponde a las diferencias temporarias origina-

das por gastos de fabricación, revalorización de activos biológicos y la revaluación de propiedades, planta y equipo a la fecha de

transición a las NIIF y por la aplicación, para efectos fiscales, de depreciación acelerada.

El detalle de los activos y pasivos por impuestos diferidos es el siguiente:

Al 31-dic-2011 Al 31-dic-2010 Al 01-ene-2010Activospor im-puestosdiferidos

MUS$

Pasivospor im-puestosdiferidos

MUS$

Activospor im-puestosdiferidos

MUS$

Pasivospor

impuestosdiferidos

MUS$

Activospor im-puestosdiferidos

MUS$

Pasivospor im-puestosdiferidos

MUS$Costos indirectos activados en existencias - 7.049 - 3.840 - 1.368Valorización activos biológicos - 1.121 - 1.253 - 1.216Ingresos anticipados 278 - - - 12 -Concesiones - 48 - 47 5 -Pérdidas tributarias 2.282 - 494 - 519 -Provisiones 101 - 43 - 62 -Propiedades, plantas y equipos - 119 193 215 108 449Provisión diferencia de inventario - - - - 554 -Provisión vacaciones - - - -Provisión personal 637 - 131 54 -Provisión cuentas incobrables 2 - 2 - - -Intangible - 440 211 - 45 -Utilidades no realizadas 324 - 121 - 146 -Provisión valuación - - - - (149) -Existencias - 100 101 192 - 689Otros 376 - 297 70 (73) 69Total 4.000 8.877 1.593 5.617 1.283 3.791

No se han reconocido impuestos diferidos por las diferencias temporarias entre el valor tributario y contable que generan las inver-

siones en empresas relacionadas. Por lo tanto, tampoco se reconoce impuesto diferido por los Ajustes de Conversión y Ajustes de

Asociadas registrados directamente en el Patrimonio neto.

Respecto de los plazos de prescripción de las pérdidas tributarias susceptibles de imputar a utilidades futuras, podemos señalar

que en el caso de las generadas en sociedades constituidas en Chile éstas no tienen prescripción.


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El siguiente es el movimiento de los activos por impuestos diferidos:

Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2010MUS$

Saldo inicial 1.593 1.283 Existencias (101) 101 Concesiones - (5)Propiedades, plantas y equipos (193) 85 Utilidades no realizadas 203 (25)Intangible (211) 166 Ingresos anticipados 278 (12)Pérdida tributaría 1.788 (25)Provisiones 564 (345)Otros 79 370 Saldo final 4.000 1.593

Los movimientos de los pasivos por impuestos diferidos es el siguiente:

Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2010MUS$

Saldo inicial 5.617 3.791 Gastos de fabricación 3.209 2.472 Existencias (92) (497)Intangible 440 -Activos biológicos (132) 37 Provisiones - -Concesiones 1 47 Propiedades, plantas y equipos (96) (234)Otros (70) 1 Saldo final 8.877 5.617

Para reflejar el efecto de la modificación legal del impuesto a las ganancias, que eleva la tasa de impuesto a las ganancias en Chile

del 17% al 20% para el año 2011 y al 18,5% para el 2012, retornando al 17% el año 2013, se han registrado todos los abonos (cargos)

a resultado por concepto de impuestos diferidos por diferencia en la valorización tributaria versus financiera, en relación con aquella

proporción de la diferencia que se revierte en los mencionados años.

El gasto por impuesto a las ganancias tiene la siguiente composición:

Acumulado al 31-dic-2011MUS$


Gasto tributario corriente (5.827) (934)Efecto de impuesto diferido (853) (1.516)Otros (16) 403 Total (6.696) (2.047)

El siguiente es el detalle de conciliación del gasto por impuesto a la renta, utilizando la tasa legal con el gasto por impuesto utilizando

la tasa efectiva:

Acumulado al 31-dic-2011

MUS$


MUS$

Gasto por impuesto utilizando la tasa legal (6.825) (3.302)

Efecto impositivo de tasas de otras jurisdicciones - -

Otros decrementos en cargo por impuestos legales 129 1.255

Gasto (6.696) (2.047)

Dentro de la línea Gasto por impuesto a las ganancias anterior, se presenta la provisión por impuesto a la renta de primera categoría

por un valor de MUS$ 5.827 y MUS$ 934 en 2011 y 2010, respectivamente. Debido al crédito acumulado por Ley Austral, el gasto

señalado no generará un egreso de efectivo para la Sociedad, es decir, ésta se compensará en la próxima fecha de pago, por efecto

en la aplicación de dicha ley. El crédito remanente por este concepto al 31 de diciembre de 2011 es de M$ 13.168.

Nota 19 - Otros Pasivos FinancierosAl 31 de diciembre de 2011, Australis Seafoods S.A. y subsidiarias mantiene préstamos financieros. Estos préstamos devengan inte-

reses a una tasa de interés efectiva, la cual no varía significativamente de su tasa nominal.

Préstamos que devengan intereses - CorrienteAl 31-dic-2011

MUS$ Al 31-dic-2010

MUS$ Al 01-ene-2010

MUS$ Prestamos bancarios 15.307 12.435 40.190Obligaciones por arrendamientos financieros 1.138 195 175Total otros pasivos financieros con vencimiento antes de 12 meses 16.445 12.630 40.365

Préstamos que devengan intereses - No corriente Al 31-dic-2011 Al 31-dic-2010 Al 01-ene-2010 MUS$ MUS$ MUS$

Préstamos bancarios 51.041 52.025 -Obligaciones por arrendamientos financieros 14.684 227 379Total otros pasivos financieros con vencimiento a más de 12 meses 65.725 52.252 379


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Información adicional sobre los pasivos financieros

a) El desglose de los préstamos bancarios mantenidos por Australis Seafoods S.A. y subsidiarias al 31 de diciembre de 2011, 31 de

diciembre y 1 de enero de 2010 es el siguiente:

2012

Rut EmpresaDeudora

Empresa Deudora PaísEmpresa Deudora

Nombre acreedor Rut Acreedor País Acree-dor

Moneda Tipo amorti-zación

Tasa efec-tiva

Tasa Nominal Garantías En Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sept Oct Nov Dic Totalcorrienteal 31-12-11

MUS$

Vencimiento1 a 2 años

MUS$


MUS$

Venci-miento

3 a 4 añosMUS$


MUS$

No corrien-tes

5 o másañosMUS$

TotalNo corriente

al 31-12-11MUS$

76.003.885-7 Australis Mar S.A. Chile Banco de Chile 97.004.000-5 Chile USD Semestral 2,35% 2,35% SI - - - - - - 8.332 - - - - - 8.332 - - - - - -

76.003.885-7 Australis Mar S.A. Chile Banco de Chile 97.004.000-5 Chile USD Semestral 2,35% 2,35% SI - - - - - - - - - - - 1.958 1.958 1.958 1.958 13.884 - - 17.800

76.003.885-7 Australis Mar S.A. Chile Banco Corpbanca 97.023.000-9 Chile USD Semestral 2,90% 2,90% SI - - - - - - - - - - - 2.218 2.218 2.200 2.200 13.400 - - 17.800

76.003.885-7 Australis Mar S.A. Chile Banco de Crédito e Inversiones 97.006.000-6 Chile USD Semestral 2,75% 2,75% SI - - - - - - - - - - - 1.662 1.662 1.650 1.650 10.050 - - 13.350

76.090.483-k Landcatch S.A. Chile Banco de Crédito e Inversiones 97.006.000-6 Chile Pesos Mensual 2,90% 2,90% No - - 434 - - - - - - - - - 434 - - - - - -

76.090.483-k Landcatch S.A. Chile Banco de Chile 97.004.000-5 Chile Pesos Mensual 2,90% 2,90% No - - 147 - - - - - - - - - 147 - - - - - -

76.090.483-k Landcatch S.A. Chile Banco de Chile 97.004.000-5 Chile USD Bimensual 1,37% 1,37% No - - 366 - - - - - - - - - 366 - - - - - -

76.090.483-k Landcatch S.A. Chile Banco Santander 97.036.000-K Chile USD Mensual 4,68% 4,68% No - - - - - 28 27 27 27 27 27 27 190 326 326 326 326 787 2.091

Total Préstamos bancarios - - 947 - - 28 8.359 27 27 27 27 5.865 15.307 6.134 6.134 37.660 326 787 51.041

Gastos de refinanciamiento - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Totales - - 947 - - 28 8.359 27 27 27 27 5.865 15.307 6.134 6.134 37.660 326 787 51.041

2011

Rut EmpresaDeudora




Tasa efec-tiva

Tasa Nominal Garantías En Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sept Oct Nov Dic Totalcorriente

al 31-12-10MUS$


MUS$


MUS$

Venci-miento

3 a 4 añosMUS$


MUS$

No corrien-tes

5 o másañosMUS$

TotalNo corrienteal 31-12-10

MUS$

76.090.483-k Landcatch S.A. Chile Banco Santander 97.036.000-K Chile Pesos Mensual 0,68% 0,68% No - - 225 - - - - - - - - - 225 - - - - - 0

76.090.483-k Landcatch S.A. Chile Banco de Chile 97.004.000-5 Chile Pesos Mensual 0,59% 0,59% No - - 713 - - - - - - - - - 713 - - - - - 0

76.090.483-k Landcatch S.A. Chile Banco de Crédito e Inversiones 97.006.000-6 Chile Pesos Mensual 0,47% 0,47% No - - 1.336 - - - - - - - - - 1.336 - - - - - 0

76.090.483-k Landcatch S.A. Chile Banco Security 97.053.000-2 Chile Pesos Mensual 0,63% 0,63% No - - 223 - - - - - - - - - 223 - - - - - 0

76.003.885-7 Australis Mar S.A. Chile Banco de Crédito e Inversiones 97.006.000-6 Chile USD Semestral 2,56% 2,56% SI - - - - - - - - - - - - - 1.661 1.650 11.700 - - 15.011

76.003.557-2 Australis Seafoods

S.A.

Chile Banco Corpbanca 97.023.000-9 Chile USD Mensual 3,30% 3,30% No - - - - - 1.850 - - - - - - 1.850 - - - - - -

76.003.885-7 Australis Mar S.A. Chile Banco de Chile 97.004.000-5 Chile USD Mensual 2,61% 2,61% SI - - - - - 8.088 - - - - - - 8.088 - - - - - 0

76.003.885-7 Australis Mar S.A. Chile Banco de Chile 97.004.000-5 Chile USD Semestral 2,41% 2,41% SI - - - - - - - - - - - - 0 2.201 2.200 2.200 13.400 - 20.001

76.003.885-7 Australis Mar S.A. Chile Banco Corpbanca 97.023.000-9 Chile USD Semestral 2,41% 2,41% SI - - - - - - - - - - - - - 1.883 1.870 1.870 11.390 - 17.013

Total Préstamos bancarios - - 2.497 - - 9.938 - - - - - - 12.435 5.745 5.720 15.770 24.790 0 52.025

Gastos de refinanciamiento - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Totales - - 2.497 - - 9.938 - - - - - - 12.435 5.745 5.720 15.770 24.790 0 52.025

2010

Rut EmpresaDeudora




Tasa efec-tiva

Tasa Nominal Garantías En Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sept Oct Nov Dic Totalcorriente

al 01-01-10MUS$


MUS$


MUS$

Venci-miento

3 a 4 añosMUS$


MUS$

No corrien-tes

5 o másañosMUS$

TotalNo corrienteal 01-01-10

MUS$

77.071.070-7 Landcatch S.A. Chile Banco Santander 97.036.000-K Chile Pesos Mensual 0,45% 0,45% No - - 380 - - - - - - - - - 380 - - - - - -

77.071.070-7 Landcatch S.A. Chile Banco de Chile 97.004.000-5 Chile Pesos Mensual 0,42% 0,42% No - - 550 - - - - - - - - - 550 - - - - - -

77.071.070-7 Landcatch S.A. Chile Banco de Crédito e Inversiones 97.006.000-6 Chile Pesos Mensual 0,51% 0,51% No - - 791 - - - - - - - - - 791 - - - - - -

77.071.070-7 Landcatch S.A. Chile Banco Security 97.053.000-2 Chile Pesos Mensual 0,40% 0,40% No - - 300 - - - - - - - - - 300 - - - - - -

77.071.070-7 Landcatch S.A. Chile BCI linea crédito 97.006.000-6 Chile Pesos Mensual - - No - - 43 - - - - - - - - - 43 - - - - - -

76.003.885-7 Australis Mar S.A. Chile Banco de Chile 97.004.000-5 Chile USD Semestral 2,40% 2,40% SI - - - - - 28.074 - - - - - - 28.074 - - - - - -

76.003.885-7 Australis Mar S.A. Chile Banco Corpbanca 97.023.000-9 Chile USD Semestral 1,68% 1,68% SI - - - - - 10.052 - - - - - - 10.052 - - - - - -

Total Préstamos bancarios - - 2.064 - - 38.126 - - - - - - 40.190 - - - - - -

Gastos de refinanciamiento

Totales - - 2.064 - - 38.126 - - - - - - 40.190 - - - - - -

* Las garantías y restricciones asociadas a los préstamos bancarios se detallan en nota N°30.

Las obligaciones bancarias al 31.12.2011 no tienen covenants asociados.


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b) El desglose de las obligaciones por arriendos financieros mantenidos por Australis Seafoods S.A. y subsidiarias al 31 de diciembre

de 2011, 31 de diciembre y 1 de enero de 2010 es el siguiente:

Al 31-dic-2011 MUS$ Al 31-dic-20110 MUS$ Al 01-ene-2010 MUS$

Pagos mínimos a pagar por arrenda-mientos, obligaciones por arrenda-mientos financieros

Valor bruto MU$$

Interes MU$$

Valor presente

MU$$

Valor bruto MU$$

Interes MU$$

Valor presente

MU$$

Valor bruto MU$$

Interes MU$$

Valor presente

MU$$

No posterior a un año 1.500 362 1.138 217 22 195 200 25 175

Posterior a un año pero menor de cinco años

12.781 2.508 10.273 253 26 227 425 46 379

Más de cinco años 4.593 182 4.411 - - - - - -

TOTAL 18.874 3.052 15.822 470 48 422 625 71 554

Las obligaciones por arriendos financieros corresponden a los siguientes contratos de Leasings:

Tipo InstituciónFecha del contrato

Monto MUS$

Numero de cuotas

Interes anual

Opción de compra MUS$

Piscicultura Cululí Banco BCI 31-01-2008 818 60 4,60% 17

Piscicultura Huacamalal Banco Santander -Chile 30-06-2011 3.330 96 4,62% 48

Piscicultura Las Vertientes Banco Santander -Chile 30-06-2011 5.351 96 4,62% 77

Oficinas Australis Seafoods S.A. Banco BICE 03-11-2011 981 96 4,70% 12

Psicicultura Ketrún Rayén Banco BBVA 21-11-2011 5.788 96 3,94% 75

Nota 20 - Cuentas Comerciales y Otras Cuentas a PagarLos conceptos que componen este rubro son los siguientes:

Corriente Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2010MUS$

Al 01-ene-2010MUS$

Proveedores 41.880 19.956 11.993Retenciones del personal 243 152 278Dividendo por pagar 8.243 9.457 -Otros 697 348 2Cuentas por pagar 91 3.750 1.330Acreedores varios 176 1.581 680Total 51.330 35.244 14.283

No Corriente Al 31-dic-2011

MUS$

Al 31-dic-2010

MUS$

Al 01-ene-2010

MUS$

Acreedores varios L/P - - 5.259Total - - 5.259

Nota 21 – Provisiones por Beneficios a los Empleados, Corrien-te y No CorrienteProvisión Bonos al personal

La Compañía contempla para sus empleados una provisión para pago de bonos cuando ésta se encuentra obligada contractual-

mente o cuando dadas las condiciones de cumplimiento y desempeño del personal a la fecha de cierre del ejercicio, estima su pago.

Provisión vacaciones del personal

La Compañía reconoce un gasto por vacaciones para el personal, mediante el método del devengo, conforme al período de trabajo

desempeñado por cada individuo.

Indemnizaciones por años de servicio

La subsidiaria Landcatch Chile S.A. mantiene contratos con su personal ejecutivo, a los cuales se les otorga el beneficio de indem-

nización por años de servicio a todo evento, en la oportunidad de un retiro voluntario o desvinculación, por lo cual se reconoce este

pasivo de acuerdo a las normas técnicas, considerando que el valor actuarial no difiere significativamente del costo. Se ha mante-

nido este último, con evaluaciones periódicas en caso que cambie alguna de las variables.

Las ganancias o pérdidas por cambios en las variables actuariales, de producirse, se reconocen en el resultado del ejercicio en el

cual se producen.

Dado lo anterior, no existen:

a) Costo de los servicios de los períodos corriente

b) Costo por intereses

c) Aportes efectuados por los participantes

d) Ganancias y pérdidas actuariales

e) Rendimiento esperado de los activos del plan

f) Aportes efectuados por el empleador

El detalle del rubro al cierre de cada ejercicio, es el siguiente:

Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2010MUS$

Al 01-ene-2010MUS$

Provisión por bonos al personal 2.043 1.466 210Provisión por vacaciones del personal 561 434 255Total provisiones por beneficios a los empleados, corriente 2.604 1.900 465

Indemnizaciones por años de servicio 450 360 - Provisiones por otros beneficios 1.057 - - Total provisiones por beneficios a los empleados, no corriente 1.507 360 -

La variación de un ejercicio a otro en estas provisiones se detalla a continuación:

Provisión por bonos al personalAl 31-dic-2011

MUS$Al 31-dic-2010

MUS$Saldo inicial 1.466 210Incremento (disminución) en provisiones existentes 2.043 1.466Provisión utilizada (1.466) (210)TOTAL 2.043 1.466


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Provisión por vacaciones del personalAl 31-dic-2011

MUS$Al 31-dic-2010

MUS$Saldo inicial 434 255Incremento (disminución) en provisiones existentes 429 273Provisión utilizada (302) (94)TOTAL 561 434

Indemnizaciones por años de servicioAl 31-dic-2011

MUS$Al 31-dic-2010

MUS$Saldo inicial 360 - Incremento (disminución) en provisiones existentes 90 360Provisión utilizada - - TOTAL 450 360

Provisiones por otros beneficiosAl 31-dic-2011

MUS$Al 31-dic-2010

MUS$Saldo inicial - - Incremento (disminución) en provisiones existentes 1.057 - Provisión utilizada - - TOTAL 1.057 -

Nota 22 - Capital EmitidoA la fecha, el capital suscrito y pagado de la Sociedad es de ciento veintitrés millones ochenta y un mil dólares (MUS$ 123.081) que

se divide en mil cuatrocientos tres millones dos mil cuatrocientos cuarenta y cuatro acciones (1.403.002.444).

a) Capital

El capital pagado de la Compañía se compone de la siguiente forma:

Al 31-dic-11

SerieCapital suscrito

N° accionesCapital pagado

N° acciones

Única 1.403.002.444 1.400.002.444

Acciones ordinariasNúmero de acciones

Acciones ordinarias

Accionespropias Total

Al 1 de enero 2010 2.000 2.000 2.000 2.000Ampliación de capital 18.507 18.507 18.507 18.507Saldo al 31 de diciembre 2010 20.507 20.507 20.507 20.507

Acciones ordinariasNúmero de acciones

Acciones ordinarias

Accionespropias Total

Al 1 de enero 2011 20.507 20.507 20.507 20.507Canje de acciones 1.220.002.444 1.220.002.444 1.220.002.444 1.220.002.444Ampliación de capital 183.000.000 183.000.000 183.000.000 183.000.000Saldo al 31 de diciembre 2011 1.403.002.444 1.403.002.444 1.403.002.444 1.403.002.444

Los principales movimientos patrimoniales del período corresponden a :

1.- Con fecha 4 marzo 2011, se redujo a escritura pública, ante don Iván Torrealba Acevedo, acta Junta Extraordinaria de Accionistas

de AUSTRALIS SEAFOODS S.A., celebrada misma fecha. En referida Junta se acordó, entre otras materias, lo siguiente:

a) Aumentar el capital de la Sociedad, desde la cantidad de $21.833.579.871 a la cantidad total de $24.673.419.797, el que fue pa-

gado por los accionistas mediante la capitalización de las utilidades retenidas de la Sociedad, previa absorción de las pérdidas,

correspondientes a la cuenta “Otras Reservas”, con lo que el monto de las utilidades efectivamente capitalizadas ascendió a

$2.839.839.925.

b) Aumentar del número de acciones en que se encuentra dividido el capital de la Sociedad, desde 20.507 acciones nominativas,

sin valor nominal, de una misma y única serie, y de igual valor cada una, a 1.220.002.444 acciones nominativas, sin valor nominal,

de una misma y única serie, y de igual valor cada una, sin aumentar el capital social estatutario. Para los efectos antes señalados,

se procedió al canje de los respectivos títulos accionarios en la forma que esta Junta determine. De conformidad a lo anterior, a

cada accionista de la Sociedad le correspondieron 59.492 acciones por cada acción actualmente emitida.

c) Solicitar la inscripción de la Sociedad y sus acciones en el Registro de Valores a cargo de la Superintendencia de Valores y Segu-

ros (en adelante, la “Superintendencia”), con lo cual la Sociedad quedaría sujeta una vez inscritas sus acciones en dicho registro

a las normas que rigen a las sociedades anónimas abiertas, quedando sometida la Sociedad a la fiscalización de la Superinten-

dencia, cumpliendo de esta forma lo dispuesto por los artículos 2º de la Ley de Sociedades Anónimas, 5º y 7º de la Ley N° 18.045

de Mercado de Valores (en adelante, la “Ley de Mercado de Valores”) y 2º del Reglamento de Sociedades Anónimas. Todo ello, con

el objeto que las acciones de la Sociedad puedan ser objeto de oferta pública y susceptibles de ser transadas en los Mercados

para Empresas Emergentes que regulan las Bolsas de Valores, de conformidad al artículo 8º inciso segundo de la Ley Mercado de

Valores y la Norma de Carácter General Nº118 de la Superintendencia y sus modificaciones.

d) Aumentar el capital de la Sociedad desde $24.673.419.797, incluida la revalorización del capital propio según consta de la Junta

Ordinaria de Accionistas de fecha 4 de marzo de 2011, dividido en 1.220.002.444 acciones nominativas, sin valor nominal, de una

misma y única serie, y de igual valor cada una, a la cantidad de $28.515.993.870, dividido en 1.410.002.444 acciones nominativas,

sin valor nominal, de una misma y única serie, y de igual valor cada una, lo que implica un aumento de capital de la Sociedad

en $3.842.574.074, el que se efectuó mediante la emisión de 190.000.000 de nuevas acciones de pago nominativas, sin valor

nominal, de una misma y única serie, y de igual valor cada una, fijándose el valor mínimo de colocación de dichas acciones por la

Junta, y, conjuntamente, aprobar destinar la cantidad de $141.568.519 de dicho aumento de capital a un plan de compensación de

los trabajadores de la Sociedad o de sus filiales, en los términos del artículo 24 de la Ley de Sociedades Anónimas.

2.- Con Fecha 14 de marzo de 2011, el Director don Rodrigo Arriagada Astrosa, suscribió privadamente 2.000.000 de acciones de

la Sociedad. El precio por acción es igual al precio al que sea ofrecida cada acción en su primera colocación en bolsa de valores,

esto es $185. El monto total de la transacción fue de $370.000.000 encontrándose pendiente el plazo para su pago.

3.- Con fecha 14 de marzo de 2011, el Director don Federico Rodríguez Marty suscribió privadamente 1.000.000 de acciones de la

Sociedad. El precio por acción es igual al precio al que sea ofrecida cada acción en su primera colocación en bolsa de valores,

esto es $185. El monto total de la transacción fue de $185.000.000 encontrándose pendiente el plazo para su pago.

4.- Con fecha 8 de junio de 2011, el Directorio de la Sociedad declaró exitosa la colocación de 180.000.000 de acciones de primera

emisión, representativas del 12,77% del capital accionario de la Sociedad, colocación que se efectuó el 9 de junio de 2011 en la Bol-

sa de Comercio de Santiago. La oferta de las acciones de primera emisión se llevó a cabo en el mercado local a través de Larraín

Vial S.A. Corredora de Bolsa actuando como agente colocador y la venta fue ejecutada en la Bolsa de Comercio de Santiago, Bolsa

de Valores, a través del método de negociación bursátil denominado “Subasta de un Libro de Órdenes”. El precio de adjudicación

de las acciones ofrecidas se fijó por la Sociedad en la suma de $185 por acción por lo que el monto total de la colocación de las

acciones ascendió a la cantidad de $33.300.000.000.

5.- Con fecha 20 de octubre de 2011 se celebró una Junta Extraordinaria de Accionistas de la Sociedad, a la que asistieron accionistas

que representaban al 97,274% del total de acciones con derecho a voto, y en la que se acordó, entre otras materias, lo siguiente:

a) La modificación de la denominación de la moneda con la cual deberá llevarse la contabilidad de la Sociedad y en la que se deberá

expresar su capital estatutario, de pesos chilenos a dólares de los Estados Unidos de América;

a. La capitalización del mayor valor obtenido en la colocación de acciones de pago ocurrida con fecha 9 de junio de 2011, des-

contados los gastos de la emisión y colocación, en cumplimiento de lo prescrito por el inciso segundo del artículo 26 de la Ley de

Sociedades Anónimas.


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- Política de dividendos

Para efectos de la determinación de la utilidad líquida distribuible de la Compañía a considerar para el cálculo de dividendos se

excluirá de los resultados del ejercicio lo que sigue:

1) Los resultados no realizados vinculados con el registro a valor razonable de los activos biológicos regulados por la norma con-



2) Los resultados no realizados generados en la adquisición de otras entidades y, en general, aquellos resultados no realizados que

se produzcan con motivo de la aplicación de los párrafos 34, 42, 39 y 58 de la norma contable “Norma Internacional de Información

Financiera N° 3”, revisada, referida a las operaciones de combinaciones de negocios. Estos resultados se reintegrarán también a

la utilidad líquida en el momento de su realización. Para estos efectos, se entenderán por realizados los resultados en la medida en

que las entidades adquiridas generen utilidades con posterioridad a su adquisición, o cuando dichas entidades sean enajenadas

3) Los efectos de impuestos diferidos asociados a los conceptos indicados en 1) y 2) seguirán la misma suerte de la partida que los

origina.

Provisión de Dividendo

La Sociedad para el período 2011 presenta como dividendos provisorios el equivalente al 30% de la utilidad líquida a distribuir.

b) Distribución de Accionistas

Los principales accionistas de Australis Seafoods S.A. son los siguientes:

Nombre o Razón Social N° acciones % Propiedad

FONDO DE INVERSIÓN PRIVADO AUSTRALIS 1.101.077.936 78,5%

ASESORÍAS E INV. BENJAMÍN S.A. 106.924.508 7,6%

LARRAÍN VIAL S.A. CORREDORA DE BOLSA 42.293.121 3,0%

FONDO DE INVERSIÓN LARRAÍN VIAL BEAGLE 40.082.255 2,9%

AFP HÁBITAT S.A. PARA FDO. PENSIÓN C 16.043.158 1,1%

FONDO DE INVERSIÓN SANTANDER SMALL CAP 13.584.418 1,0%

COMPASS SMALL CAP CHILE FONDO DE INVERSIÓN 12.254.012 0,9%

AFP HÁBITAT S.A. FONDO TIPO B 10.414.253 0,7%

AFP HÁBITAT S.A. FONDO TIPO A 8.969.575 0,6%

BOLSA DE COMERCIO DE SANTIAGO BOLSA DE VALORES 8.250.525 0,6%

SIGLO XXI FONDO DE INVERSIÓN 5.134.128 0,4%

LINZOR ABSOLUTE RETURN FONDO DE INVERSIÓN PRIVADO 4.235.964 0,3%

1.369.263.853 97,6%

Nota 23 - Ganancias (pérdidas) AcumuladasLa composición de la cuenta Resultados Acumulados es la siguiente:

Al 31-dic-2011

MUS$

Al 31-dic-2010

MUS$

Saldo inicial 11.929 (4.708)

Resultado de ingresos y gastos integrales 27.429 17.377

Otras variaciones patrimoniales (6.952) 8.726

Dividendos provisorios (8.243) (9.466)

Total 24.163 11.929

Según lo requerido por la Circular N°1.945 de la Superintendencia de Valores y Seguros de Chile de fecha 29 de septiembre de 2009,

a continuación se presentan los ajustes de primera aplicación de las NIIF registrados con abono a las Ganancias (pérdidas) acumu-

ladas , pendientes de realización.

2010 2011Ajustes acumu-lados al

01/01/2010

Monto realizado en

2010

Saldo por realizar al 31/12/2010

Monto realizado en 2011

Saldo por realizar al 31/12/2011

Conceptos MUS $ MUS $ MUS $ MUS $ MUS $

Activos biológicos (1) 5.072 (5.072) - - Moneda funcional (2) (1.539) - (1.539) - (1.539)Propiedades, plantas y equipos (3) (563) - (563) - (563)Impuestos diferidos (4) (983) 1.216 233 233 Existencias (5) 414 (414) - - Intangibles (6) 214 - 214 - 214 Mayor valor de inversiones (7) 134 (134) - - - Otros 185 - 185 - 185 Reclasificación participaciones no controla-

doras *

190 - - - -

TOTAL 3.124 (4.404) (1.470) - (1.470)* EL ajuste por mayor valor de inversiones se entiende por realizado en el período que se ajustó al 31.12.2010.

(1) Activos biológicos: Bajo PCGA anteriores, los peces se encontraban clasificados bajo inventarios, y se registraban al costo o al

valor de mercado si fuera menor. De acuerdo a NIC 41, los peces deben ser clasificados como activos biológicos y se valorizan al

valor razonable. Este ajuste fue realizado en el 2010 al momento de la venta de dichos activos.

(2) Moneda Funcional: Bajo PCGA anterior la Sociedad mantenía algunas subsidiarias en pesos chilenos. Al efectuar la evaluación

de las monedas funcionales de cada una de las sociedades del grupo, se llegó a la conclusión que sus operaciones eran principal-

mente llevadas en dólares de los Estados Unidos de América, en adelante “Dólares”, por lo que aquellas subsidiarias operativas que

se encontraban en moneda diferente a esta última fueron convertidas a “Dólares”. Estos ajustes se realizarán en la medida en que

la partida a la que se encuentran asociados sea enajenada.

(3) Propiedades, plantas y equipos: Para la aplicación de las NIIF se ha definido que los saldos iniciales al 1 de enero de 2010 se

registren a su valor razonable (fair value) y por tal razón se procedió de la siguiente forma:

i) Para el caso de la subsidiaria Landcatch Chile S.A., se realizó una tasación de los terrenos, derechos de aprovechamiento de aguas,

equipos y construcciones de la Sociedad.

ii) Para el caso de la subsidiaria Australis Mar S.A., se utilizó el método del costo histórico de los activos y se verificaron las vidas útiles

y los valores residuales de éstos.


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Estos ajustes se realizarán en la medida en que la partida a la que se encuentran asociados sea enajenada

(4) Impuestos diferidos: Bajo NIIF deben registrarse los efectos de impuestos diferidos por todas las diferencias temporales existentes

entre el balance tributario y financiero, a base del método del pasivo. Estos ajustes se realizan en la misma proporción que lo han

hecho las partidas que le dieron origen.

(5) Existencias: El ajuste realizado corresponde a la porción del valor justo, incluido en los productos terminados efectuado con moti-

vo de la valorización del ajuste de los activos biológicos. Este ajuste fue realizado en el 2010 al momento de la venta de dichos activos.

(6) Intangibles: En el caso de las concesiones acuícolas, bajo NIIF presentan vidas útiles indefinidas principalmente, por lo tanto son

sometidas a test de deterioro de valor anualmente. Su amortización ha sido reversada y sus efectos reconocidos en resultados acu-

mulados. Estos ajustes se realizarán en la medida en que la partida a la que se encuentran asociados sea enajenada.

(7) Mayor valor de inversiones: Bajo NIIF 3, este concepto es abonado directamente a resultados, por lo que los saldos de mayores

valores de inversión fueron imputados a los resultados acumulados a la fecha de transición. Este ajuste no genera efectos en ejerci-

cios futuros por lo cual se ha considerado realizado en el mismo período que ha sido ajustado.

* Reclasificación participaciones no controladoras: Bajo NIIF esta partida es considerada parte del patrimonio a diferencia de lo

establecido en PCGA anteriores. Por esta razón no aplica realización en ejercicios futuros para este concepto.

Nota 24 - Ganancia por Acción y Utilidad Líquida Distribuible24.1. Ganancia por acciónEl detalle de las ganancias por acción es el siguiente:

AL 31-dic-2011

US$/n°acciones

AL 31-dic-2010

US$/n°acciones

Ganancia por acción 0,02 847

El cálculo de las ganancias (pérdidas) básicas por acción ha sido realizado dividiendo los montos de la utilidad atribuible a los ac-

cionistas por el número de acciones de la serie única. La Compañía no ha emitido deuda convertible u otros valores patrimoniales.

Consecuentemente no existen efectos potencialmente diluyentes de los ingresos por acción de la Compañía.

24.2. Utilidad líquida distribuibleLa política de dividendos para el ejercicio 2011 consiste en distribuir como dividendo al menos un 30% de la utilidad líquida del

ejercicio que terminará el 31 de diciembre de 2011, mediante el reparto de un dividendo final, que debe acordar la Junta Ordinaria de

Accionistas, pagadero en la fecha que dicha junta designe.

En virtud de lo dispuesto en la circular N° 1945 de la SVS, de fecha 29 de diciembre de 2009, se acordó establecer como política

general que la utilidad líquida para efectos del pago del dividendo mínimo obligatorio del 30%, establecido por el artículo 79 de la Ley

18.046, se determinará sobre la base de la utilidad depurada de aquellas variaciones relevantes del valor razonable de los activos y

pasivos que no estén realizados, las cuales deberán ser reintegradas al cálculo de la utilidad líquida del ejercicio en que tales varia-

ciones se realicen.

Los dividendos adicionales serán determinados en base a los mencionados criterios, según el acuerdo que adopte al respecto la

Junta de Accionistas.

En consecuencia, se acordó que, para los efectos de la determinación de la utilidad líquida distribuible de la Sociedad, esto es, la

utilidad líquida a considerar para el cálculo del dividendo mínimo obligatorio en lo que se refiere al ejercicio 2011, se excluirán de los

resultados del ejercicio los siguientes aspectos:

i) Los resultados no realizados, vinculados con el registro a valor razonable de los activos biológicos regulados por la norma con-



ii) Los efectos de impuestos diferidos asociados a los conceptos indicados en i) seguirán la misma suerte de la partida que los

origina.

Si bien la utilidad distribuible para la determinación de los dividendos se calcula sobre la base de los resultados anuales, para fines

informativos a continuación se presenta la determinación de la utilidad líquida, para el ejercicio terminado al 31 de diciembre de 2011:

Al 31 -dic- 2011MUS$

Ganancia atribuible a la participación mayoritaria 27.429Variación del valor razonable de activos biológicos 59Impuestos diferidos asociados al valor razonable de activos biológicos (11) Utilidad líquida distribuible 27.477 Aplicación política de dividendos (30%) 8.243

Nota 25 - Ingresos OrdinariosLa composición de los ingresos del Grupo es la siguiente:


MUS$


MUS$

Venta Agua Dulce 9.400 4.181

Venta Agua de Mar 154.264 80.220

Total 163.664 84.401

Los ingresos ordinarios del Grupo están constituidos principalmente por la venta de productos derivados de la cosecha de activos

biológicos.

Nota 26 - Otros Ingresos / Otros Gastos por FunciónLa composición de los ingresos del Grupo es la siguiente:

Otros ingresos de la operación

Al 31-dic-2011 Al 31-dic-2010Goodwill negativo generado por adquisiciones - 1.556

Otros 307 546 Arriendos 92 - Recuperación de gastos - 63 Reintegros ley 18.708 51 35 Total 450 2.200


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Otros gastos varios de la operación

Al 31-dic-2011 Al 31-dic-2010Otros (368) (477)Castigos y bajas de activos fijos (27) (181)Centros de descanso (1.305) (1.717)Decomisos producto planta - (74)Indemnización personal finiquitado - (287)Total (1.700) (2.736)

Nota 27 – Gastos de DistribuciónLos costos de distribución se detallan a continuación:



Fletes terrestres (582) (251)Frigorífico terceros (262) (275)Gastos de venta (215) (56)Gastos generales de embarque y pre embarque (367) (122)Remuneraciones del personal (451) (441)Comisiones (75) (65)Otros gastos de venta (73) (47)Total (2.025) (1.257)

Nota 28 – Gastos de AdministraciónA continuación se presentan los principales gastos de administración que mantiene la sociedad al cierre de los estados financieros:


MUS$


MUS$Arriendo (238) (181)Gastos del personal (4.971) (3.025)Depreciación y amortización (47) (163)Servicios de terceros (1.896) (1.336)Otros (1.165) (512)Total (8.317) (5.217)

Gastos del personal

Los gastos del personal se detallan a continuación:

Gastos del personal: Acumulado al 31-dic-2011

MUS$


MUS$Remuneraciones (2.814) (2.775)Beneficios (2.085) (115)Otros (72) (135)Total (4.971) (3.025)

Nota 29 - Costos Financieros (neto)Los costos financieros tienen el siguiente detalle al cierre de los estados financieros ejercicio:


MUS$


MUS$Intereses financieros (1.785) (1.162)Comisión préstamo (65) (68)Gastos notariales (18) (11)Gastos bancarios (33) - Total (1.901) (1.241)

Nota 30 - Diferencias de Cambio de Activos y Pasivos en Moneda Extranjeraa) Diferencia de cambios reconocida en resultados

Las diferencias de cambio generadas al 31 de diciembre de 2011 y 2010 por saldos de activos y pasivos en monedas extranjeras,

distintas a la moneda funcional, fueron abonadas (cargadas) a resultados del ejercicio según el siguiente detalle:

Acumuladoal 31-dic-2011

MUS$

Acumuladoal 31-dic-2010

MUS$Activos en moneda extranjera (5.910) 2.918Pasivos en moneda extranjera 1.230 (556)Total diferencias de cambio (4.680) 2.362

b) Activos y pasivos en moneda extranjera

Clases de activos corrientes MonedaAl 31-dic-2011

MUS$Al 31-dic-2011

MUS$Al 01-ene-2011

MUS$

Efectivo y equivalentes al efectivo Pesos no reajustables 49.371 26 57Efectivo y equivalentes al efectivo Dólares 2.109 11.742 2.957Efectivo y equivalentes al efectivo Pesos reajustables - - 656Subtotal Efectivo y equivalentes al efectivo 51.480 11.768 3.670Otros activos no financieros, corrientes Pesos no reajustables 174 355 5Otros activos no financieros, corrientes Dólares 252 22 30Subtotal Otros activos no financieros, corrientes 426 377 35Deudores comerciales y otras cuentas por cobrar, corrientes Pesos no reajustables 2.586 - -Deudores comerciales y otras cuentas por cobrar, corrientes Dólares 14.278 10.175 11.133Subtotal Deudores comerciales y otras cuentas por cobrar, corrientes 16.864 10.175 11.133Cuentas por Cobrar a Entidades Relacionadas, corrientes Pesos no reajustables - 9.462 -Cuentas por Cobrar a Entidades Relacionadas, corrientes Dólares 5.701 - 1.523Cuentas por Cobrar a Entidades Relacionadas, corrientes Pesos reajustables 50 - -Subtotal Cuentas por Cobrar a Entidades Relacionadas, corrientes 5.751 9.462 1.523Inventarios Dólares 11.506 2.617 3.494Subtotal Inventarios 11.506 2.617 3.494Activos biológicos, corrientes Pesos no reajustables - - -Activos biológicos, corrientes Dólares 78.797 57.651 29.523Activos biológicos, corrientes Pesos reajustables - - -Subtotal Activos biológicos, corrientes 78.797 57.651 29.523Activos por impuestos, corrientes Pesos no reajustables 196 1.874 344Activos por impuestos, corrientes Dólares - - -Activos por impuestos, corrientes Pesos reajustables 7.749 3.874 867Subtotal Activos por impuestos, corrientes 7.945 5.748 1.211


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Clases de activos no corrientes Moneda Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2011MUS$

Al 01-ene-2011MUS$

Otros activos no financieros, no corrientes Pesos no reajustables 7.379 8.694 5.550Otros activos no financieros, no corrientes Dólares 156 235 3Subtotal Otros activos no financieros, no corrientes 7.535 8.929 5.553Inversiones contabilizadas utilizando el método de la participación 7.612 - -Subtotal Inversiones contabilizadas utilizando el método de la participación

7.612 - -

Activos intangibles distintos de la plusvalía Pesos no reajustables - - -Activos intangibles distintos de la plusvalía Dólares 14.456 10.422 6.775Activos intangibles distintos de la plusvalía Pesos reajustables - - -Subtotal Activos intangibles distintos de la plusvalía 14.456 10.422 6.775Propiedades, Planta y Equipo Dólares 60.373 30.664 20.888Subtotal Propiedades, Planta y Equipo 60.373 30.664 20.888Activos biológicos, no corrientes Dólares 28.860 16.343 9.445Subtotal Activos biológicos, no corrientes 28.860 16.343 9.445Activos por impuestos diferidos Dólares 4.000 1.593 1.283Subtotal Activos por impuestos diferidos 4.000 1.593 1.283

Clases de pasivos corrientes Moneda Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2011MUS$

Al 01-ene-2011MUS$

Otros pasivos financieros, corrientes Pesos no reajustables 581 2.497 2.064Otros pasivos financieros, corrientes Dólares 15.682 9.938 38.126Otros pasivos financieros, corrientes Pesos reajustables 182 195 175Subtotal Otros pasivos financieros, corrientes 16.445 12.630 40.365Cuentas comerciales y otras cuentas por pagar, corrientes Pesos no reajustables 17.713 15.500 10.119Cuentas comerciales y otras cuentas por pagar, corrientes Dólares 33.617 19.744 4.164Subtotal Cuentas comerciales y otras cuentas por pagar, corrientes 51.330 35.244 14.283Cuentas por Pagar a Entidades Relacionadas, corrientes Pesos no reajustables 368 557 2.990Cuentas por Pagar a Entidades Relacionadas, corrientes Dólares 3.525 - -Subtotal Cuentas por Pagar a Entidades Relacionadas, corrientes 3.893 557 2.990Provisiones por beneficios a los empleados, corrientes Pesos no reajustables 2.604 1.900 465Provisiones por beneficios a los empleados, corrientes DólaresSubtotal Provisiones por beneficios a los empleados, corrientes. 2.604 1.900 465

Clases de pasivos no corrientes Moneda Al 31-dic-2011MUS$

Al 31-dic-2011MUS$

Al 01-ene-2011MUS$

Otros pasivos financieros, no corrientes Dólares 65.680 52.025 - Otros pasivos financieros, no corrientes Pesos reajustables 45 227 379Subtotal Otros pasivos financieros, no corrientes 65.725 52.252 379Otras cuentas por pagar, no corrientes Dólares - 0 5.259Otras cuentas por pagar, no corrientes Pesos reajustables - - -Subtotal Otras cuentas por pagar, no corrientes - - 5.259Cuentas por pagar a entidades relacionadas, no corrientes Pesos no reajustables - 628 11.395Subtotal Cuentas por pagar a entidades relacionadas, no corrientes - 628 11.395Pasivo por impuestos diferidos Pesos no reajustables 8.877 5.617 3.791Pasivo por impuestos diferidos DólaresSubtotal Pasivo por impuestos diferidos 8.877 5.617 3.791Otros pasivos no financieros, no corrientes Pesos no reajustables - - 10Otros pasivos no financieros, no corrientes Dólares - - -Subtotal Otros pasivos no financieros, no corrientes 0 0 10Provisiones por beneficios a los empleados, no corrientes Pesos no reajustables 450 360 -Provisiones por beneficios a los empleados, no corrientes Dólares 1.057 - -Subtotal Provisiones por beneficios a los empleados, no corrientes. 1507 360 -

Nota 31 - Contingenciasa) Acciones en prenda

En virtud de los contratos de financiamiento de su subsidiaria Australis Mar S.A., los accionistas controladores de Australis Seafoods

S.A. asumieron la obligación de constituir prenda sobre el 50,1% de sus acciones a favor de los bancos financistas de la menciona-

da subsidiaria, estos son, el Banco Chile, Corpbanca y Banco de Crédito e Inversiones.

b) Garantías directas

A la fecha de cierre de los presentes estados financieros, la sociedad no presenta garantías directas de alguna especie.

c) Garantías indirectas

Deudor Activos Comprometidos

Acreedor de la garantía Nombre RelaciónTipo de

garantía Tipo

ValorContable

MUS$Corpbanca Australis Mar S.A. Subsidiaria Aval No aplica -Banco Chile Australis Mar S.A. Subsidiaria Aval No aplica -Banco Crédito e Inversiones Australis Mar S.A. Subsidiaria Aval No aplica -BBVA Chile Landcatch Chile S.A. Subsidiaria Fianza No Aplica -

d) Cauciones obtenidas de terceros

De acuerdo a lo establecido en los contratos de financiamiento bancario de Australis Mar S.A. (subsidiaria), las deudas de dicha

sociedad con Banco de Chile, Banco de Crédito e Inversiones y Corpbanca, se encuentran avaladas por don Isidoro Ernesto Quiroga

Moreno, Asesorías e Inversiones Benjamín S.A., Australis Seafoods S.A. y Landcatch Chile S.A. El otorgamiento y mantención de estos

avales no devenga cobro alguno para la Sociedad o sus subsidiarias.

e) Garantías

Con el objeto de garantizar las obligaciones asumidas por la subsidiaria Comercializadora Australis SpA en virtud de los contratos

otorgados con ocasión de la compra del cincuenta por ciento de los derechos sociales de True Salmon Pacific Holding Co, LLC (en

adelante “TSP”), dicha subsidiaria constituyó prenda a favor de los vendedores, sobre sus derechos sociales en TSP. Se acordó que

dicha prenda debería ser alzada el 26 de enero de 2012.

e) Restricciones

De acuerdo a lo establecido en los contratos de financiamiento bancario de Australis Mar S.A. (subsidiaria), ésta se encuentra

afecta a las siguientes restricciones, lo que aplica hasta el año 2015, salvo en caso que la sociedad hubiese pre pagado los saldos

de deuda.

a) No constituirse en avalista y/o fiador y codeudor, ni comprometer su patrimonio en forma directa o indirecta por obligaciones de

terceros que representen montos individuales o en su conjunto una cantidad superior al equivalente a quinientos mil dólares.

b) Australis Mar S.A. no podrá constituir u otorgar prendas o hipotecas sobre sus bienes raíces o muebles, con excepción de las

autorizadas en los contratos de financiamiento.

c) Australis Mar S.A. no podrá enajenar, transferir o ceder, a cualquier título, bienes que forme parte del activo fijo del deudor, salvo

que dichas enajenaciones no impliquen una disminución importante de su patrimonio.

d) Australis Mar S.A. no podrá distribuir utilidades o pago de dividendos superiores a un treinta por ciento de utilidad del respectivo

ejercicio, por todo el período de vigencia del crédito, salvo que, en el exceso, sean capitalizados en el deudor o destinados a la

reinversión en Australis Seafoods S.A o cualquier sociedad controlada por ésta.

e) La deuda por MUS$ 10.686 que Australis Mar S.A. mantiene con Australis Seafoods S.A. (matriz) debe ser subordinada a favor de

los bancos acreedores.


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Nota 32 - Medio AmbienteAustralis Seafoods S.A. y subsidiarias como parte de su estrategia de negocios, han definido como prioridad el cuidado y respeto

por el medio ambiente, para lo cual se han emprendido una serie de acciones que permitan hacer más eficiente sus operaciones

reduciendo considerablemente los impactos ambientales., esto básicamente con los siguientes tipos de desembolsos :

a) Desembolsos o gastos relacionados con el mejoramiento y/o inversión de procesos productivos que traen como consecuencia

una disminución del impacto de la actividad en el medio y/o mejoran las condiciones medioambientales tales como: monitoreo

de efluentes de las pisciculturas, artefactos navales y plantas de procesos; implementaciones de sistemas de ensilaje de la

mortalidad de peces en los centros de cultivo de agua mar y pisciculturas; informes ambientales y caracterizaciones iniciales de

centros de cultivo; etc.

b) Desembolsos o gastos relacionados a la verificación y control de ordenanzas y leyes relativas a procesos e instalaciones indus-

triales tales como: presentación de declaraciones de impacto ambiental para evaluación de ensilajes de mortalidad; manejo y

disposición final de residuos peligrosos y no peligrosos, monitoreo del fitoplancton; monitoreo de sedimentos y columna de agua

en centros de cultivo; monitoreo de lodos provenientes de pisciculturas; asesorías ambientales; contratación de servicios de

muestreo y análisis de laboratorio; etc.

En el futuro, Australis Seafoods y filiales reiteran su compromiso con el cuidado del medio ambiente mediante la realización de nue-

vas inversiones, capacitando constantemente a sus trabajadores y suscribiendo nuevos acuerdos que le permitan avanzar hacia

un desarrollo sustentable de manera de lograr un avance armónico entre sus operaciones y su entorno.

El detalle de los desembolsos en proyectos de protección medioambiental que el Grupo ha realizado durante el año 2011 es el si-

guiente:

Compañía que ha realiza-do el Gasto

Nombre del Proyecto

Concepto por el que se efectuó o efectuará el desembolso

AL 31 de diciembre de 2011 Al 31 de diciembre de 2010

GastoMUS$

InversiónMUS$

Descripción del activo o item de

gastoMUS$

Monto comprome-

tido para períodos futuros

Fecha cierta o estimada en que los

desem-bolsos a

futuro serán efectuados

Fecha estimada de término del

proyectoGastoMUS$

InversiónMUS$

Australis Mar S.A. Implementación de sistemas de monitoreo de Oxígeno

Implementación de sistemas de monitoreo de Oxígeno

40 Equipos de Oxígeno

48 30-09-2012 31-12-2012 40

Australis Mar S.A. Elaboración de estudios medioambientales preliminares de las concesiones

Elaboración de estudios medioambientales preliminares de las concesiones

30 Servicios de terceros

36 30-09-2012 31-12-2012 23

Australis Mar S.A. Implementación de medidas de bio seguridad y vectores

Implementación de me-didas de bio seguridad y vectores


36 30-09-2012 31-12-2012 25

Australis Mar S.A. Análisis medioam-biental

Análisis ambiental de los sitios mediante ejecución de ensayos en terreno


48 30-09-2012 31-12-2012 41

Landcatch S.A. Sistema UV des-infección efluente incubación

Sistema UV desinfección efluente incubación / Monitoreo Riles/

120 401 Monitoreo Riles / Siste-ma UV

250 30-09-2012 31-12-2012 126 -

Los desembolsos medioambientales de la subsidiaria Australis Mar S.A., están relacionados con la habilitación de nuevos centros

de cultivo, y si bien éstos presentan una fecha estimada de término, estos proyectos seguirán en el futuro en la medida en que se

habiliten nuevos centros de cultivo.

Nota 33 - Hechos Posteriores a la Fecha del Balancea) Con fecha 26 de enero de 2012, se alzó la prenda por obligaciones asumidas por la subsidiaria Comercializadora Australis SpA

en virtud de los contratos otorgados con ocasión de la compra del cincuenta por ciento de los derechos sociales de True Salmon

Pacific Holding Co, LLC (en adelante “TSP”).

b) Los estados financieros consolidados de la Sociedad correspondientes al ejercicio terminado al 31 de diciembre de 2011 fueron

aprobados por el Directorio en sesión de fecha 14 de marzo de 2012.

c) Entre el 31 de diciembre de 2011 y la fecha de emisión de los presentes estados financieros consolidados, no han ocurrido otros

hechos de carácter financiero o de otra índole que afecten significativamente la interpretación de los mismos.

Nota 34 - Otra InformaciónEl número de empleados de Australis Seafoods y subsidiarias por categoría es el siguiente:

Al 31-dic-2011 Al 31-dic-2010

Contratos indefinidos 312 246

Contratos plazo fijo 35 38

Total contratos 347 284


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BALANCE GENERALMUS$

Australis Mar S.A.

LandcatchChile S.A.

PisciculturaRio Maullin SPA

ComercializadoraAustralis SPA

2011 2010 2011 2010 2011 2010 2011 2010

Activos Corrientes 107.954 83.990 27.307 10.817 - - - -

Activos no corrientes 80.263 47.946 32.155 18.807 149 104 7.612 -

Total Activos 188.217 131.936 59.462 29.624 149 104 7.612 -

Pasivos Corriente 57.730 30.231 18.795 8.788 122 97 3.525 -

Pasivos no Corrientes 66.470 67.757 26.854 9.615 - - 4.005 -

Patrimonio 64.017 33.948 13.813 11.221 27 7 82 -

Total Pasivos y Patrimonio 188.217 131.936 59.462 29.624 149 104 7.612 -

Estados Financieros Resumidos Filiales

ESTADO DE RESULTADOMUS$

Australis Mar S.A.

LandcatchChile S.A.

PisciculturaRio Maullin SPA


2011 2010 2011 2010 2011 2010 2011 2010

Ganancia Bruta 45.270 23.842 5.714 907 - - - -

Otras ganancias ( Pérdidas) -7.539 -4.041 -2.703 -36 20 - 82 -

Ganancia ( pérdida) antes de impuestos 37.731 19.801 3.011 871 20 - 82 -

Impuesto a la renta -7.667 -3.947 -419 1.461

GANANCIA (PERDIDA) 30.064 15.854 2.592 2.332 20 - 82 -

FLUJO DE EFECTIVOMUS$

Australis Mar S.A.

LandcatchChile S.A.

2011 2010 2011 2010

Flujos de efectivo netos procedentes de/ (utilizados en) actividades de la operación 8.919 1.451 -11 -88

Flujos de efectivo netos procedentes de / (utilizados en) actividades de inversión -16.686 -14.110 -8.962 -41

Flujos de efectivo netos procedentes de / (utilizados en) actividades de financiación -646 21.023 9.158 -138

Incremento Neto en efectivo y efectivo equivalente -8.413 8.364 185 -267

Efectivo y equivalentes al efectivo al principio del periodo 11.443 3.079 324 591

Efectivo y equivalente al efectivo al final del periodo 3.030 11.443 509 324

FLUJO DE EFECTIVOMUS$

Piscicultura Rio Maullin SPA


2011 2010 2011 2010

Flujos de efectivo netos procedentes de/ (utilizados en) actividades de la operación - - -5 -

Flujos de efectivo netos procedentes de / (utilizados en) actividades de inversiòn - - -4.000 -

Flujos de efectivo netos procedentes de / (utilizados en) actividades de financiaciòn - - 4.005 -

Incremento Neto en efectivo y efectivo equivalente - - - -

Efectivo y equivalentes al efectivo al principio del periodo - - - -

Efectivo y equivalente al efectivo al final del periodo - - - -

ESTADO DE CAMBIOS EN EL PATRIMONIOAUSTRALIS MAR S.A. MUS$

Capital

GananciasAcumuladas

Otrasreservas



doras

Patrimonio total

Saldo inicial periodo anterior 01/01/2011 5.066 28.791 - 33.857 91 33.948

Ganancia - 30.063 - 30.063 1 30.064

Otros movimientos - - - 0 5 5

Total cambios en el patrimonio 5.066 58.854 - 63.920 97 64.017

Saldo final ejercicio actual 31/12/2011 5.066 58.854 - 63.920 97 64.017

ESTADO DE CAMBIOS EN EL PATRIMONIOLANDCATCH CHILE S.A. MUS$

Capital

GananciasAcumuladas

Otrasreservas



doras

Patrimonio total

Saldo inicial periodo anterior 01/01/2011 10.825 1.574 -1.178 11.221 - 11.221

Ganancia - 2.592 - 2.592 - 2.592

Otros movimientos - - - - - -

Total cambios en el patrimonio 10.825 4.166 -1.178 13.813 - 13.813

Saldo final ejercicio actual 31/12/2011 10.825 4.166 -1.178 13.813 - 13.813

ESTADO DE CAMBIOS EN EL PATRIMONIOPISCICULTURA RIO MAULLIN SPA MUS$

Capital

GananciasAcumuladas

Otrasreservas



doras

Patrimonio total

Saldo inicial periodo anterior 01/01/2011 - - 7 7 - 7

Ganancia - 20 - 20 - 20


Total cambios en el patrimonio - 20 7 27 - 27

Saldo final ejercicio actual 31/12/2011 - 20 7 27 - 27

ESTADO DE CAMBIOS EN EL PATRIMONIOCOMERCIALIZADORA AUSTRALIS SPA MUS$

Capital

GananciasAcumuladas

Otrasreservas



doras

Patrimonio total

Saldo inicial periodo anterior 01/01/2011 - - - - - -

Ganancia - 82 - 82 - 82


Total cambios en el patrimonio - 82 - 82 - 82

Saldo final ejercicio actual 31/12/2011 - 82 - 82 - 82

Las Políticas contables aplicadas en cada filial, corresponden a las mismas descritas en los estados financieros consolidados de Australis Seafoods S.A.Los estados financieros completos de las filiales presentadas se encuentran a disposición del público en las oficinas de Australis Seafoods S.A. y de la Superintendencia de Valores y Seguros de Chile.


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011

www.austral is-seafoods.cl

DISEÑO

100% Diseño

FOTOGRAFÍA

Morten Andersen

RETRATOS

Cristina Alemparte

IMPRESIÓN

Fyrma Gráfica

memoria 2011 asf

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