Características exteriores do bovino de leite

Rafael Mendonça de Carvalho

Graduando zootecnia IFMG - Bambuí

Melhoramento Animal

O melhoramento genético para produção de leite procura aumentar o número de genes que irão maximizar a produção de leite dentro de um ambiente (clima, alimentação, manejo, etc.) no qual a vaca vai expressar seu potencial.

Características de Tipo

O tipo ideal pode ser definido como uma norma de perfeição que combina as características físicas que contribuem para a utilização de um animal para o propósito específico.

Aptidão Leiteira

• Habilidade “natural” para produzir leite.– Potencial Genético– Alimentação

O que deve ser avaliado?

• Aparência Geral– Harmonia e desenvolvimento do conjunto– Levar em consideração idade e raça do animal– Feminilidade ou masculinidade

O que deve ser avaliado?

• Temperamento Leiteiro– Considerar estágio da lactação e idade do animal– Controle emocional e índole do animal– Forma do corpo (Forma de Cunha)

O que deve ser avaliado?

• Capacidade Corporal– Capacidade e equilíbrio do tórax (peito e costelas)– Capacidade de ingerir alimentos– Formas angulosas– Membros fortes, qualidade dos ossos e aprumos– Garupa (comprimento, nivelamento e largura)

O que deve ser avaliado?

• Sistema Mamário– Tamanho, comprimento e profundidade do úbere

anterior e posterior.– Ligamentos e veias mamárias.

Por que utilizar classificação linear?

• Esteves 1999 diz que: ” Entre as várias vantagens e benefícios da classificação linear estão : – A identificação de animais de alto potencial genético – Incremento da seleção a partir do uso de animais

testados para tipo – Seleção de animais no rebanho em função do índice

pré-estabelecido – Acasalamento dirigido – Auxílio nos processos de descarte e comercialização

O que avaliar?

Altura da Garupa

Perímetro Torácico

Comprimento do Corpo

Comprimento da Garupa

Largura entre os Ísquios e os Ílios

Ângulo da Garupa

Ângulo dos cascos

Posição das Pernas - Curvatura

Úbere Anterior ( ligamento – firmeza )

Úbere Posterior - Altura

Profundidade do Úbere

Comprimento e Diâmetro das Tetas

RAÇAS LEITEIRAS

RAÇA HOLANDESA

RAÇAS LEITEIRAS

RAÇA HOLANDESA– Origem taurina.– Considerada a raça que mais produz leite no mundo .– Alta produtividade , mas exige melhor manejo e

nutrição .– Alto potencial de produção (>12.000 kg/lact).– Pontos fracos: aprumos e resistência

RAÇA JERSEY

RAÇAS LEITEIRAS

RAÇA JERSEY– Desenvolvida em meados do ano 1100, na região da

Normandia, na ilha Jersey, no Canal da Mancha. Descendem das raças Bretona e Normanda.

– Pequeno porte.– Alto potencial genético de produção.– Acentuada precocidade.– Excelente conformação de úbere.– Leite com alto teor de gordura e sólidos totais.

RAÇAS LEITEIRAS

RAÇA JERSEY– Características Importantes para Seleção e

Cruzamentos – Precocidade (26 meses) e longevidade (10 -12) – Facilidade na parição e são animais mais dóceis – Adaptada à condições climáticas “variadas”. Pequeno

porte permite sua introdução – Produz o leite mais eficiente para a indústria de

laticínios – Proteína: + 20% – Cálcio : + 15%

RAÇA GORDURA,% PROTEÍNA, % PTN:GORD

HOLANDESA 3,5 3,1 0,9:1

JERSEY 5,5 3,9 0,7:1

P.SUIÇA 4,0 3,6 0,9:1

ZEBU 4,9 3,9 0,8:1

http://animsci.agrenv.mcgill.ca/courses/460/topics/2/text.pdf

GENÉTICA E TEOR DE SÓLIDOS NO LEITE

RAÇA PARDO-SUÍÇO

RAÇAS LEITEIRAS

RAÇA PARDO-SUÍÇO– Pernas fortes e cascos resistentes (melhor aprumo) – Rusticidade – Adaptabilidade ao calor (nordeste e centro-oeste)– Fertilidade – Longevidade, bons ligamentos de úbere – Média nacional (ajustada para 305 dias): 6432 kg

RAÇA GIR

RAÇAS LEITEIRAS

RAÇA GIR– Origem zebuína (Raça originária da Índia) – Excelente adaptação às condições tropicais.– Dupla aptidão com seleção para aptidão leiteira na

dec. de 50 – médias de 3.198 kg de leite(305 dias), comuns acima

de 4000 ou 5000

RAÇAS LEITEIRAS

RAÇA GIR– A raça gir é a preferida para cruzamentos leiteiros,

principalmente com a raça holandesa. – As crias nascem com um pequeno peso, o que não

provoca problemas de parto. – Boa habilidade materna

RAÇA GIROLANDO

RAÇAS LEITEIRAS

RAÇA GIROLANDO– Complementaridade (características desejáveis de

duas raças em um único animal) – Heterose (superioridade média da progênie em

relação aos pais): depende da distância genética

RAÇAS LEITEIRAS

RAÇA GIROLANDO– Cruzamento do holandês com o gir.– 1/2 sangue; 3/4 e 5/8 .– Médio potencial genético de produção leiteira.

CONSIDERAÇÕES FINAIS

• É interessante que se tenha um conhecimento sobre as características lineares de cada raça para a escolha de um bom animal (boa produção e longevidade), para alcançar com sucesso o seu objetivo final ($).

DUVIDAS?!?

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