Medalhões de Filé Mignon com Bacon e Ervas

Ingredientes

8 medalhões de filé mignon

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de salsa

1 colher (sopa) de mix de pimentas(reino, jamaicana, branca, calabresa)

2 colheres (sopa) de azeite

8 fatias de bacon

1 xícara (chá) de vinho branco

Modo de Preparo

Tempearar os medalhões com o sal. Com uma faca afiada picar grosseiramente as pimentas e misturar com o azeite e a salsa. Passar essa crosta sobre a superfície dos medalhões. Envolver os medalhões com uma fatia de bacon e prender com um palito.Distribui-los em uma assadeira levemente untada com óleo, regar com o vinho e assar no forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos ou até o bacon dourar. Colocar em uma travessa, retirar os palitos e servir em seguida