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ESPANHA
Marzo 2018
Wellfood: elaborados com um “fator bem-estar”
FITBERRY: o nosso mix com concentrado de uva
Apresentamos FITBERRY, um dos nossos produtos mais originais para uma ali-mentação saudável e equilibrada.
Nos últimos anos, o setor da alimentação comprometeu-se em oferecer produtos que satisfaçam todas as necessidades dos consumidores: alimentos sem glúten, sem lactose, aptos para vegetarianos ou veganos, sem óleo de palma, etc.
Múltiplas organizações e estudos sobre alimentação destacam a importância de incluir na nossa dieta diária todos os nutrientes necessários para manter um bom estado de saúde e bem-estar.
Mas, apesar destas recomendações, seguir uma dieta saudável e equilibrada nem sempre é tarefa fácil. Por isso, na nossa gama de produtos IREKS dispomos de vários mixes "wellfood" que contribuem para uma alimentação mais completa.
Um desses mixes "wellfood" é FITBERRY, com sementes de girassol, três tipos de cereais (trigo, cevada e centeio), malte e concentrado de uva, entre outros in-gredientes.
No novo livro de receitas com FITBERRY, encontrará receitas para vários tipos de pão, snacks, croissants e cookies, perfeitas especialmente para a chamada ge-ração + (pessoas com mais de 50 anos).
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Seguindo a receita recomendada, o nosso pão com FITBERRY é fonte de fibra, proporcionando também um plus de "wellness" na forma de valiosos nutrientes.
Por cada 100 g, o pão com FITBERRY proporciona:
Magnésio: 132 mg (35% de la ingesta diaria recomendada)
Cálcio: 256 mg (32% de la ingesta diaria recomendada)
Vitamina E: 2,5 mg (21% de la ingesta diaria recomendada)
Mais informações em:
Stand 2B07
www.ireks-iberica.com
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Marzo 2018
IREKS aroma, sabor e cor: massas madre
Durante décadas, a IREKS acumulou uma ampla experiência com as massas ma-dre, que elaboramos seguindo o método clássico com base em 3 etapas.
A utilização de cepas de bactérias controladas, bem como a rigorosa supervisão de todo o processo de produção garantem uma fermentação totalmente segura e equilibrada, tendo por resultado um produto de alta qualidade.
As massas madre aportam um acréscimo de qualidade decisivo:
• garantem a segurança necessária na elaboração do pão, • proporcionam um caráter típico do pão elaborado com massa madre, • otimizam o processo de amassadura, • proporcionam um bom aroma, • melhoram o rendimento da massa, • facilitam o corte dos elaborados, • prolongam a frescura e a duração, • conferem um excelente sabor.
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Para além disso, as nossas massas madre têm um papel muito importante como componente de qualidade e sabor em muitos dos nossos melhorantes e mixes de padaria.
Sortido massas madre IREKS:
MASA MADRE PIE - Massa madre de trigo em pó.
MASA MADRE DURUM - Massa madre de trigo duro em pó.
MASA MADRE ROGGEN - Massa madre de centeio em pó.
Mais informações em:
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www.ireks-iberica.com
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Marzo 2018
Wellfood: elaborados com um “fator bem-estar”
SOVITAL QUINOA: o mix com quinoa vermelha, um dos tesouros da América Latina
A quinoa (Chenopodium quinoa) é uma planta de folha larga e um dos chamados pseudocereais (dado que não é uma gramínea nem forma pastos), serve para fazer farinha, pasta e também se fermenta para obter cerveja. Pertence à família das amarantáceas e está relacionada com a beterraba, os espinafres e as acel-gas.
Tem origem nos Andes, onde se consome há milhares de anos e se cultiva princi-palmente na Bolívia e no Peru. Antigamente associava-se a diversas cerimónias e rituais pagãos que, juntamente com o seu cultivo, se proibiram em consequência da conquista espanhola, de forma que com a passagem do tempo caiu no esque-cimento. Há algumas décadas, redescobriu-se como alimento, sendo na atualida-de um dos "superfoods" mais valorizados.
A IREKS pretende surpreendê-lo com SOVITAL QUINOA, um novo mix clean la-bel / etiqueta limpa a 50% com a característica e tão na moda quinoa vermelha, sem esquecer a massa madre de trigo duro e o extrato de malte de cevada, elabo-rados nas nossas próprias instalações. Contém também sêmola de milho e se-mentes de abóbora que, junto com outras sementes oleaginosas, lhe conferem um caráter muito especial.
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E para que os elaborados com SOVITAL QUINOA fiquem mais vistosos e saboro-sos: IREKS DECO, o nosso novo topping para pão especial, uma combinação de sementes de abóbora, sésamo, flocos de aveia, linhaça, sementes de papoila e farelo de soja.
Pack promocional
Cada saco de SOVITAL QUINOA está acompanhado de uma caixa com material promocional (catálogo e fitas para decoração) até ao fim do stock existente.
Pósteres descarregáveis
Também, dispomos de pósteres atrativos de SOVITAL QUINOA para que os clien-tes decorem as suas lojas com os nossos elaborados com quinoa.
Se já conhece o nosso mix com sementes de chia, descubra o SOVITAL QUINOA e surpreenda os seus clientes!
Mais informações em:
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Marzo 2018
33 DREIDOPPEL Todo um mundo de sabores e texturas
Apresentamos 33 DREIDOPPEL, empresa fundada em 1899 por Peter Dreidoppel na Alemanha, conta com mais de 100 anos de experiência no setor da pastelaria e geladaria. É conhecida por uma vasta gama de aromas, semifrios, recheios de fruta e os mais seletos preparados para pastelaria e geladaria.
Com uma vasta equipa humana e técnica, 33 DREIDOPPEL é uma companhia com uma grande experiência e atividade internacional, estando presente em mais de 40 países do mundo.
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Mediante o conceito HACCP e as certificações FSSC 22000 (Food Safety System Certification), ISO 50001:2011, ISO 14001:2015 e ISO 9001:2015, 33 DREIDOPPEL garante o fabrico de produtos de alta qualidade sujeitos a todos os requisitos das normativas internacionais.
IREKS & 33 DREIDOPPEL: a união de dois mundos – a combinação perfeita dos melhores produtos, com a mesma garantia, confiança e alta qualidade que sem-pre nos caracterizou.
Sortido 33 DREIDOPPEL
- Aromas aptos para forno: semilíquidos, em pó e granulados.
- Aromas aptos para frio: pastas para pastelaria de fruta, de frutos se-cos, com licor e PASTAROM: aromas semilíquidos com corante.
- Ingrediente para pastelaria: preparado para florentina.
- Bases para pastelaria: estabilizante neutro e mix para a elaboração a frio de tartes e sobremesas com queijo ou iogurte.
Mais informações em:
Stand 2B07
www.ireks-iberica.com