Precisão corte a corte ...

Máquinas de cortar Bizerba A 400 e A 400 FB

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Máxima potência completamente automática ...

Sempre que são produzidas grandes quantidades

de diferentes produtos para cortar, a rentabilidade

econó-mica e a precisão são factores essenciais.

As máquinas cortadoras completamente automáticas

A 400 e A 400 FB da Bizerba oferecem ambos – para

poderem simplesmente cortar melhor.

Dois peritos em acção

As máquinas cortadoras são essenciais no talho, na mercearia e em

cozinhas industriais, onde estão sempre operacionais e se adaptam

às exigências práticas. As máquinas completamente automáticas

A 400 e A 400 FB mostram do que são capazes não apenas aqui,

mas também nos vários sectores industriais escolhidos. Eficientes,

duradouras e com resultados impressionantes.

Uma linha, duas versões

Ambos os modelos são absolutamente idênticos, desde o

fácil manuseamento, passando pela excelente qualidade

de material e capacidade até à cómoda limpeza e manu-

tenção. O que as distingue é a designação “FB” – abrevia-

tura para correia transportadora.

Devido a esta função adicional existem apenas alguns des-

vios entre os modelos no que diz respeito ao transporte

automático e às dimensões exteriores, que pode consultar

nos dados técnicos no fim desta brochura.

Máxima potência completamente automática ...

Em alta tecnologia de cortar a respiração ...

Uma mão cheia de funções ...

As exigências que se colocam a uma máquina cortado-

ra completamente automática são tão diferentes como

o próprio produto a cortar. Bizerba sabe o quão diverso

pode ser o espectro no local de trabalho e propõe tecno-

logias desenvolvidas, que não deixam nada ao acaso.

Máquinas profissionais com 200 programas

Seja na alimentação automática, no corte, na divisão ou colocação,

as máquinas cortadoras da Bizerba são um verdadeiro multitalento

na técnica de corte. Basta pensar na sua capacidade de memór-

ia de 200 programas, que lhes permite desenvolver todo o seu

potencial no modo de funcionamento permanente. O único mo-

mento manual é o processo de apertar o produto, pois de seguida

tudo o resto é controlado pelo programa orientado pelo utilizador.

Empilhar, arrumar, depositar em linha, número de fatias ou de por-

ções, tamanho do produto a cortar e espessura de corte – todas as

suas definições serão automaticamente executadas.

nEncaixes com alimentação motorizada integrada do produto

a ser cortado

nRetorno automático do dispositivo de aperto do produto

a cortar

nOs comprimentos de encaixes seleccionáveis 200, 400 e 600

mm evitam sobras num novo aperto

nAdaptação programável e contínua da frequência do

movimento dos encaixes entre 30-55 movimentos/min

nPLU de 3 dígitos para memorizar e chamar parâmetros

de corte definidos, como a espessura de corte, imagem

do depósito, velocidade de corte, etc.

nmelhores resulta dos de depósito devido à descida da

bancada, que permite pilhas bastante altas com uma

altura máx. de 90 mm

nEspessura de corte extremamente exacta e estável

Uma mão cheia de funções ...

Para uma enorme flexibilidade ...

Os seus colaboradores vão ter a vida facilitada –

sem longos períodos de adaptação. É precisamente

isto que distingue as máquinas cortadoras A 400

e A 400 FB. Com controlos organizados e um fácil

manuseamento estabelecem marcos que revolu-

cionam a técnica de corte.

Grande capacidade, solução sensível

Até no tipo de produto a cortar, as máquinas completamente

automáticas e variáveis A 400 e A 400 FB apresentam-se com um

elevado nível de qualidade. Sejam produtos enchidos, presunto,

bacon, carnes fumadas ou assados, seja roastbeef, carne, rolos de

carne ou queijo – o resultado são fatias cortadas com precisão,

decoração e de forma apetitosa. Graças à velocidade de corte

programável e contínua a técnica também se adapta e é perfeita-

mente sensível a produtos sensíveis.

Tecnologia que convence

A máquina completamente automática A 400 dispõe de três e a

A 400 FB dispõe de duas versões de encaixes, de modo que mes-

mo um produto comprido possa passar sem demora e sem ter de

voltar a apertar. Um accionamento potente da lâmina e a lâmina

de lapidado cavado em aço especial com cromagem dura propor-

cionam uma elevada e permanente qualidade de corte.

E ainda:

O depósito das fatias pode ser programado para diferentes

tamanhos de embalagem para se poder colocar manualmente

a porção numa embalagem depois do corte.

Clareza à primeira vista …

O coração da série A 400 e A 400 FB completamente automática

é um terminal de operações inovador com um visor LCD de capa-

cidade gráfica bem legível e com símbolos esclarecedores. Permite

um manuseamento muito fácil e seguro sem exigir grandes con-

hecimentos. Para além disso, há 6 parâmetros de corte individuais

(por ex. para forma de arrumação ou pilha) e 12 teclas directas

dinâmicas para muitas possibilidades de programação. Basta pre-

mir uma tecla para obter uma apresentação apelativa do artigo.

Sempre limpo e móvel

Quando se trata de produtos alimentares, a higiene vem em

primeiro lugar. Por isso, a Bizerba tem um painel de controlo com

teclado revestido a película estanque localizado fora da área sujeita

a sujidade. Além disso, é também giratório e pode ser orientado

para a melhor posição de utilização.

Para uma enorme flexibilidade ... Extremo conforto de utilização …

Pensado até ao pormenor …

Programa definido, produto detectado

A rápida e fácil identificação dos seus produtos é o primeiro passo

no processo de corte. Com um PLU de 3 dígitos as máquinas corta-

doras da Bizerba garantem uma flexível definição do programa, ao

mesmo tempo que se adapta à sua gama de produtos. A introdução

de PLUs numéricos permite também memorizar e chamar de novo

muitos parâmetros de corte, bem como resolver num abrir e fechar

de olhos a classificação numérica de memorizações de artigos.

Operação facilitada

O novo painel de controlo da Bizerba permite conceber, de um modo

muito simples, o diálogo entre o Homem e a máquina. As suas

diversas variantes de programação contentam-se com 5 pontos de

menu estruturados de uma forma muito clara: – local de depósito –

local de trabalho – local PLU – local de medidas – local informativo

Vista geral das vantagens:

nPara evitar cortes incorrectos todos os parâmetros de

corte são automaticamente configurados aquando da

respectiva chamada do programa

nNa conclusão do produto a cortar verifica-se um retorno

automático do dispositivo de aperto do produto a cortar

nHá uma tecla directa que permite activar o programa de

polimento ou de limpeza de forma segura e simples

Máquinas cortadoras

A 400

da Bizerba

Na tecnologia inteligente é também a primeira

impressão que conta, que incide directamente no

aspecto. Bizerba não só concebeu as máquinas

completamente automáticas com um exterior

apelativo, mas também com um interior seguro

e higiénico.

Design brilhante à la Bizerba …

Aspecto nobre, técnica duradoura

As máquinas cortadoras completamente automáticas A 400 e

A 400 FB exibem-se brilhantemente em qualquer local de trabalho.

A sua caixa não torneada numa robusta versão anódica em

alumínio tem tanto de funcional como de brilhante. Combinado

com materiais distintos, de preparação de elevada qualidade e

técnica talentosa conseguem alcançar a performance, que

corresponde às exigências dos nossos clientes: À primeira

vista moderno, à segunda preciso ... e a partir daí digno de

uma confiança permanente e intemporal.

Segurança em primeiro lugar

As máquinas cortadoras A 400 e A 400 FB completamente

automáticas foram desenvolvidas com base na directiva

de máquinas nº. 89/392/CEE para Segurança e Higiene

e licenciadas por um laboratório de controlo acreditado

conforme exame de tipo nº. 94106 e exame GS nº. 94107.

A declaração de conformidade CE incluída no manual de

instruções confirma o cumprimento das prescrições. Além

disso, subsistem também licenças UL e cUL.

- A 404 US

- A 404 FB US

- A 406 US

- A 406 FB US

- A 404

- A 404 FB

- A 406

- A 406 FB

… Bedienkomfort vom Feinsten …

Máquinas cortadoras

A 400 FB

Bizerba

Design brilhante à la Bizerba …

Manutenção e limpeza simples

Graças às superfícies lisas e fechadas, as medidas de manutenção e

de higiene nesta série são muito rapidamente executadas. Para uma

limpeza sem perigos, basta iniciar o programa de limpeza. A espes-

sura de corte fecha-se automaticamente, o encaixe é desbloqueado

para virar, bloqueando simultaneamente todas as outras funções

da máquina O integrado programa de polimento da lâmina

oferece um ainda mais conforto, podendo ser facilmente

activado se premir a tecla. Deste modo, a espessura de cor-

te abre-se automaticamente para poder aplicar o aparelho

de polimento. Uma vez aplicado o aparelho de polimento

e accionada a tecla de funcionamento, o motor da lâmina

arranca. É também muito fácil proceder à desmontagem

de cada elemento, como o dispositivo de transporte das

fatias, braço de depósito, correia transportadora, suporte

do produto a cortar e cobertura da lâmina. Os raios grandes

e largas distâncias entre as peças da máquina facilitam tam-

bém a limpeza das máquinas completamente automáticas.

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Tipo de corrente Tensão1) Frequência Consumo Consumo de energia de energia nominal

V Hz A kW

Corrente alternadamonofásica 230 50 3,1 0,7

Corrente alternadatrifásica 230/400 50 2,5/1,4 0,6

1) Tensões diferentes em função do país

Diâmetro da lâmina

n 330 mm

Rotação da lâmina

n 266 rpm

Tamanho do produto a ser cortado

n aprox: min. 50 mm, max. 180 mm

rectangular: min. 50 x 50 mm, max. (L x P) 240 x 175 mm

Espessura das fatias

n 0,5 - 12 mm

Memória do programa

n 200

Frequência do movimento dos encaixes

n variável 30 - 55 movimentos/min.

Altura da pilha

n max. 60 mm (FB), 90 mm (mesa)

Bancada

n 254 x 346 mm

Papel/tamanho da película

n 1/8 Folha, min. 360 x 240 mm, max. 375 x 250 mm

Superfície de colocação (sobre mesa de trabalho)

n (L x P) 410 x 490 mm, reduzida: (L x A) 410 x 400 mm

Área de trabalho

n A 402, (L x P x A) 990 x 860 x 810 mm

encaixes para 200 mm comprimento de aperto

n A 404, (L x P x A) 1190 x 860 x 810 mm

encaixes para 400 mm comprimento de aperto

n A 406, (L x P x A) 1300 x 860 x 680 mm

encaixes para 600 mm comprimento de aperto

n A 404 FB, (L x P x A) 1190 x 1730 x 1510 mm

encaixes para 400 mm comprimento de aperto

n A 406 FB, (L x P x A) 1300 x 1730 x 1380 mm

mm encaixes para 600 mm comprimento de aperto

Medidas exteriores

n A 402, (L x P x A) 850 x 800 x 680 mm

n A 404, (L x P x A) 1050 x 800 x 680 mm

n A 406, (L x P x A) 1250 x 800 x 680 mm

n A 404 FB, (L x P x A) 1050 x 1730 x 1380 mm

n A 406 FB, (L x P x A) 1250 x 1730 x 1380 mm

Peso bruto

n A 402, A 404, A 406, 155 kg

Bloco de colocação 23 kg

n A 404 FB, A 406 FB, 188 kg

Bloco de colocação 23 kg

Caixa de expedição

n A 402, A 404, A 406, (L x P x A) 108 cm x 90 cm x 102 cm

n A 404 FB, A 406 FB, (L x P x A) 132 x 90 x 105 cm

A 400

A 400 FB

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Members of the Bizerba Group

Bizerba GmbH und Co. KG

Wilhelm-Kraut-Straße 65

72336 Balingen

Alemanha

Tel. +49 7433 12-0

Fax +49 7433 12-2696

marketing@bizerba.com

www.bizerba.com

Bizerba Ibéria Portugal, SA.

Rua José Gomes Ferreira, Nº1 - fracções E/F

Zambujal

2660-377 S. Julião do Tojal

Portugal

Tel.: +351 214 164 640

Fax: +351 214 174 254

geral@bizerba.pt, comercial@bizerba.pt

www.bizerba.com