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MANUAL DE ELABORAÇÃO

DO TRABALHO DE

CONCLUSÃO DE CURSO

CURSO DE NUTRIÇÃO DA FSL

NUCAP – Núcleo de apoio à pesquisa da coordenação do curso de nutrição da

Faculdade São Lucas

Organizadoras: Jociana Brugnerotto Almeida Larissa Mateus Pessetti Azzi Santos Luna Mares Lopes de Oliveira

2012

3

SUMÁRIO

APRESENTAÇÃO ...................................................................................................... 5

1 FORMATAÇÃO DO TRABALHO (MONOGRAFIA) ................................................ 6

1.1 MARGENS ............................................................................................................ 6

1.1.1 Para anverso ..................................................................................................... 6

1.1.2 Para o verso ...................................................................................................... 7

1.1.3 Citação com mais três linhas (direta) ............................................................. 7

1.1.4 Nota de rodapé ................................................................................................. 7

1.1.5 Título das seções ............................................................................................. 7

1.1.6 Títulos sem indicativo numérico ..................................................................... 8

1.2 ESPAÇAMENTO .................................................................................................. 8

1.2.1 Citações mais de três linhas (direta) .............................................................. 8

1.2.2 Notas de rodapé ............................................................................................... 8

1.2.3 Referências ....................................................................................................... 9

1.2.4 Legendas das ilustrações e das tabelas ........................................................ 9

1.2.5 Indicativos de seção ........................................................................................ 9

1.2.6 Natureza (tipo do trabalho, objetivo, nome da instituição e área de

concentração) .......................................................................................................... 10

1.3 PAGINAÇÃO ...................................................................................................... 10

1.4 NUMERAÇÃO PROGRESSIVA ......................................................................... 15

1.5 CITAÇÕES ...................................................................................................... 16

1.6 SIGLAS ............................................................................................................... 18

1.7 EQUAÇÕES E FÓRMULAS ............................................................................... 18

1.8 ILUSTRAÇÕES ................................................................................................... 19

1.8.1Tabelas ............................................................................................................. 19

1.8.2 Quadros ........................................................................................................... 19

1.8.3 Figuras ............................................................................................................ 20

2 ESTRUTURADE REDAÇÃO DO TCC (MONOGRAFIA) ...................................... 21

2.1 ESTRUTURA DOS ELEMENTOS OBRIGATÓRIOS (PARTE EXTERNA E

INTERNA - PRÉ TEXTUAIS) ................................................................................... 23

2.1.1 Capa ................................................................................................................. 23

2.1.2 Folha de rosto ................................................................................................. 24

2.1.3 Ficha catalográfica ......................................................................................... 25

2.1.4 Folha de aprovação ........................................................................................ 26

2.1.5 Resumo ........................................................................................................... 27

2.1.6 Abstract ........................................................................................................... 28

2.1.7 Lista de ilustrações ........................................................................................ 29

2.1.8 Sumário ........................................................................................................... 30

2.2 ESTRUTURA DOS ELEMENTOS TEXTUAIS .................................................... 31

2.2.1Introdução ........................................................................................................ 31

2.2.2 Desenvolvimento ............................................................................................ 31

4

2.2.2.1 Objetivo ........................................................................................................ 32

2.2.2.2 Metodologia ................................................................................................. 32

2.2.2.3 Resultados ................................................................................................... 33

3 CONCLUSÃO ........................................................................................................ 34

4 REFERÊNCIAS ...................................................................................................... 35

5 APÊNDICES E ANEXOS ....................................................................................... 37

6 REFERÊNCIAS ...................................................................................................... 38

5

PARTE I

O TRABALHO DE CONCLUSÃO DO CURSO

APRESENTAÇÃO

Este manual foi organizado com a finalidade de padronizar a confecção do

Trabalho de Conclusão do Curso (TCC), na forma de monografia e artigo científico

pelos alunos concluintes do curso de Nutrição, como requisito parcial para a

conclusão do Curso, desta instituição de ensino superior.

Para elaboração deste manual foi utilizado o conjunto de normas de

informação e Documentação da ABNT – Associação Brasileira de Normas Técnicas,

principalmente as NBRs 14724/2011 e 6022/2003, que tratam da elaboração de

monografia e artigo científico, respectivamente, todas disponíveis na Biblioteca.

Na matriz curricular da maioria dos cursos de graduação, há a exigência na

elaboração de um trabalho como requisito necessário para avaliação ensino-

aprendizagem e, nos cursos de graduação, essa atividade recebe o nome de

Trabalho de Conclusão de Curso (TCC).

O trabalho de conclusão de curso (TCC) do Curso de Nutrição/Bacharelado é

um trabalho acadêmico de cunho técnico-científico, obrigatório, sob a forma de

monografia ou artigo científico, ora a ser esclarecido posteriormente, a ser elaborada

(o) individualmente, como exigência para obtenção do título de Bacharel em

Nutrição.

6

1 FORMATAÇÃO DO TRABALHO (MONOGRAFIA)

Seguindo as normas da ABNT NBR 14724/2011, fica esclarecida abaixo a

formatação necessária para a confecção do Trabalho de Conclusão do Curso (TCC)

tipo Monografia.

1.1 MARGENS

1.1.1 Para anverso

A margem para o anverso deve ser de 3 cm para a borda superior e esquerda

da folha e 2 cm para a borda inferior e direita da folha, conforme imagem 1.

Imagem 1- Representação da configuração da página

Fonte: Núcleo de Apoio à Pesquisa do Curso de Nutrição (NUCAP), adaptado do Manual de TCC do

Curso de Fonoaudiologia.

7

1.1.2 Para o verso

A margem para o verso deve ser de 3 cm para a borda superior e

direita da folha e 2 cm para a borda inferior e esquerda da folha, seguindo as

mesmas considerações anteriores.

1.1.3 Citação com mais três linhas (direta)

Deve ser escrita em um parágrafo distinto, a 4 cm da margem esquerda

terminando na margem direita, conforme Imagem 2.

Imagem 2 - Representação da citação longa



1.1.4 Nota de rodapé

Utiliza-se a margem de parágrafo.

1.1.5 Título das seções

Deve obedecer a margem esquerda.

8

1.1.6 Títulos sem indicativo numérico

Errata, agradecimento, listas de ilustrações, listas de abreviaturas e siglas,

listas de símbolos, resumo, sumário, referências, glossário, apêndices, anexos,

índices, devem ser centralizados.

1.2 ESPAÇAMENTO

Todo o trabalho deve ser digitado em espaço 1,5, com exceção de:

1.2.1 Citações mais de três linhas (direta)

Espaço simples entre as linhas

1.2.2 Notas de rodapé

Devem estar separadas do texto por um espaço simples entre as linhas, por

um filete de 5 cm a partir da margem esquerda e com espaçamento simples entre

cada nota, como exemplo abaixo. Se desejar, siga os passos abaixo.

___________________ ¹ Análise segundo os estudos realizados nos laboratórios de dietética da FSL

²Resultados encontrados apenas em trabalhos realizados no sul do País

Passe o cursor sobre a palavra que deseja esclarecer, vá em referências e aperte sobre “inserir nota de rodapé”, conforme a imagem 3. A palavra escolhida neste caso foi rodapé no item 1.2.2. Você notará que aparecerá o nº 1 abaixo da linha, caracterizando a 1ª palavra escolhida.

9

Imagem 3: Inserção de nota de rodapé

Fonte: Núcleo de Apoio à Pesquisa do Curso de Nutrição (NUCAP)

1.2.3 Referências

Digitadas em espaço simples usando-se também espaço simples em branco

para separá-las entre si.

1.2.4 Legendas das ilustrações e das tabelas

Digitadas em espaço simples

1.2.5 Indicativos de seção

O indicativo numérico (algarismo arábico) deve ser acompanhado de seu

título, alinhado à esquerda, separado por um espaço de caractere. Os títulos devem

começar em página ímpar (anverso), parte superior e separado do texto por 1

espaço 1,5.

Os subtítulos também devem estar separados do texto por 1 espaço 1,5. Título ou

subtítulo com mais de uma linha devem ser, a partir da segunda linha, alinhados

abaixo da primeira letra da primeira palavra do título, como abaixo (1.2.6).

10


concentração)

Digitada sem espaço simples

1.3 PAGINAÇÃO

A numeração deve ser colocada somente a partir da primeira folha textual

(Introdução), em algarismos arábicos (1,2, 3...).

Para as digitações no anverso da folha a numeração deve ser localizada no

canto superior direito e no verso no canto superior esquerdo a 2 cm da borda, com

fonte 10.

Dispõem-se abaixo informações pertinentes à formatação de número de

página.

Primeiramente deve-se inserir uma quebra de página. Posicione o cursor no

final da página do sumário.

Vá em Layout da página_quebras_próxima página, conforme imagem 4.

ATENÇÃO

AS FOLHAS OU PÁGINAS PRÉ TEXTUAIS DEVEM SER

CONTADAS SEQUENCIALMENTE, MAS NÃO NUMERADAS,

INCLUSIVE A FICHA CATALOGRÁFICA.

11

Imagem 4 – Representação de inserção de páginas

Fonte: Núcleo de Apoio à Pesquisa do Curso de Nutrição (NUCAP), adaptado do Manual de Projeto

do Curso de Fonoaudiologia.

Após, vá à inserir_número de páginas (início da página à direita), conforme imagem

5.

12

Imagem 5 - Representação de número de página



Após escolher a posição da numeração vá a formatar número de páginas, conforme

imagem 6.

13

Imagem 6 – Representação de número de páginas



Na numeração da página LEMBRE-SE de contar todas as páginas escritas,

incluindo a capa, porém iniciar a numeração a partir da 1ª página após o título

INTRODUÇÃO, conforme exemplo da imagem 7.

14

Imagem 7 – Representação de numeração de páginas



Após aparecer a numeração da página clique em vincular ao anterior (para desativar esta ferramenta), conforme imagem 8.

15

Imagem 8 - Representação de formatação de número de página



1.4 NUMERAÇÃO PROGRESSIVA

Deve ser utilizada para destacar a ordem do conteúdo do trabalho, onde cada

divisão e subdivisão são apresentadas em números arábicos, na margem esquerda,

antecedendo o título, separado do mesmo por apenas um espaço, ou seja, sem

ponto, hífen, travessão ou qualquer sinal após a finalização do número e do título.

Conforme a ABNT NBR 6024 (2003), no sumário e de forma idêntica, no texto

os títulos das seções, devem ser destacados, utilizando-se os recursos de negrito,

itálico ou grifo e redondo, CAIXA ALTA ou versal.

Exemplos de numeração progressiva, conforme já apresentado no Manual de

Elaboração de Projetos:

Os títulos dos capítulos devem estar numerados, em letras maiúsculas,

negrito e tamanho 12, alinhado à esquerda (ex: 1 INTRODUÇÃO).

16

Subtítulos devem estar numerados, letras maiúsculas, sem negrito e tamanho

12, alinhados à esquerda (ex: 1.1 CEPAS DE IMPORTÂNCIA HOSPITALAR).

Subtítulos do subtítulo devem estar numerados, letras minúsculas, negrito e

tamanho 12, alinhado à esquerda (ex: 1.1.1 Bactérias) ou numerados, letras

minúsculas, sem negrito e tamanho 12, alinhado à esquerda (ex: 1.1.1.1

Bactérias fermentadoras).

ATENÇÃO:

Tendo em vista a importância dos títulos, por serem as principais divisões de um

trabalho e, estarem sempre representados nas seções primárias, sugere iniciá-los

em folha distinta.

1.5 CITAÇÕES

Baseando-se na NBR 10520/2002, citação é a forma de apresentar no corpo do

texto informações (citação indireta) ou trechos (citação direta) utilizados de outra

fonte com o objetivo de esclarecer, elucidar o assunto a ser apresentado. Dessa

forma, ficam esclarecidos abaixo os tipos de citação, algumas já esclarecidas no

Manual de Elaboração de Projetos.

Citação curta (indireta)

Quando se reproduzem ideias e informações baseadas na obra do autor

consultado, sem transcrever as próprias palavras do autor, ou seja, quando é escrito

um novo texto. Deve-se colocar ao final de cada citação, a autoria entre parênteses,

seja esta constituída de um só autor (sobrenome do autor, ano, página), dois autores

(sobrenome do 1º autor e sobrenome do 2º autor, ano, página) ou mais de dois

autores (sobrenome do primeiro autor et al., ano, página).

Exemplo:

É importante ressaltar que uma cantina saudável não se restringe apenas ao

fornecimento de alimentos saudáveis, mas também ao espaço físico e as condições

higiênico-sanitárias adequadas para não comprometer a saúde dos escolares

(SILVA, 2009, p. 27).

17

Citação textual ou Citação direta

Quando há a transcrição literal de algum texto ou parte dele, do autor consultado,

conservando a grafia, a pontuação e o uso de maiúsculas e minúsculas e o idioma

original. Deve ser usada somente onde for extremamente necessário transcrever as

palavras do autor. Pode ser apresentada de duas maneiras:

A) Curta: com até três linhas, são transcritas entre “aspas” com o mesmo tipo e

tamanho de letra e espaçamento do texto que está sendo escrito, com

obrigatoriedade de indicação do número da página, podendo estar inserida no corpo

do texto.

Exemplo: A hidroponia “a ciência de cultivar vegetais na ausência de solo, onde as

raízes podem estar suspensas em meio líquido ou apoiadas em substrato inerte,

como areia lavada” (GERMANO, 2008 p. 48).

Longa: citação com mais de três linhas, deve ser transcrita em parágrafo

distinto com recuo de 4 cm da margem esquerda, utilize o texto em espaço

simples e tamanho de fonte 10, sem aspas, porém com reticências, caso haja

necessidade de suprimir o texto, no final e com a autoria - um só autor

(sobrenome do autor, ano, página), dois autores (sobrenome do 1º autor e

sobrenome do 2º autor, ano, página) ou mais de dois autores (sobrenome do

primeiro autor et al.,ano, página)” (CASTRO, 2009, p. 54).Deve aparecer com

uma linha branca separando a citação do texto anterior e posterior.É

obrigatória a indicação das páginas.

Exemplo:

Um dos princípios da bioética é o da beneficência. Sobre este, os autores afirma:

O princípio da beneficência contém um princípio básico – fazer o bem, do latim bonum facere, que é utilizado nas práticas dos médicos, enfermeiros e demaisprofissionais, a fim de proporcionar o bem-estar do paciente... (OLIVEIRA; ALVES, 2010 p 57).

18

A cópia integral de uma tese, dissertação, monografia, site, livro, ainda que citada,

também gera questões legais, tendo em vista a falta de autorização do autor para

esse procedimento, sendo culpados ilicitamente o aluno e o orientador, que permitiu

o processo (CASTRO, 2009).

Citação de citação: quando é transcrito trecho de um documento ao qual não

se teve acesso e tomou conhecimento através da citação em outro trabalho.

Deve ser mencionada somente na impossibilidade de acesso ao documento

original, com nos casos de documentos muito antigos ou com barreira

linguística. É usada a expressão em português “citado por” ou a expressão

latina “apud” após a indicação da fonte consultada.

Exemplo: Winquist et al.,1998 citado por Vlason et al., 2002 demonstram....

Na exigência em se trabalhar com outros tipos de citação, consultar a NBR

10520/2002.

1.6 SIGLAS

Quando mencionada pela primeira vez no texto, deverá ser indicada entre

parênteses logo após o nome completo.

1.7 EQUAÇÕES E FÓRMULAS

Para facilitar a leitura, devem ser destacadas no texto e, se necessário, numeradas

com algarismos arábicos entre parênteses, alinhados à direita. Na sequência normal

do texto, é permitido o uso de uma entrelinha maior que comporte seus elementos

(expoentes, índices, entre outros).

EXEMPLO

x2 + y2 = z2 (1)

(x2 + y2)5 = n (2)

19

1.8 ILUSTRAÇÕES

Escolher entre o uso de tabelas, gráficos ou figuras está associado às

características dos dados e ao objetivo a que se propõe. Cabe lembrar que,

qualquer que seja a ilustração, sua identificação deverá ser na parte superior

(desenho, esquema, fluxograma, fotografia, entre outros), seguida de seu número de

ordem de ocorrência no texto, em algarismo arábico (1,2,3...), travessão e o

respectivo título, segundo ABNT 14724/2011e já mencionado no Manual de

Elaboração de Projetos.

Logo após a ilustração, na parte inferior, a fonte utilizada deverá ser indicada

obrigatoriamente, colocada em letra inicial maiúscula, seguida de dois pontos.

A tabela 1 consiste em um exemplo.

1.8.1Tabelas

“É a forma não discursiva de apresentação de informações, representadas

por dados numéricos e codificações” São figuras que apresentam somente bordas

horizontais localizadas no cabeçalho (acima e abaixo) e no final da mesma,

conforme exemplo na Tabela 1, (Guia para apresentação de teses, 2008).

Tabela 1 - Recomendações do grupo de consenso da ESPEN – 1997

CondiçãoClínica Energia não protéica

(Kcal/Kg peso ideal/dia)

Proteínas ou aminoácidos

(g/Kg peso ideal/dia)

Cirrosecompensada 25 - 35 1,0 - 1,2

Cirrose complicada

Má nutrição

35 - 40

1,5

Encefalopatia I e II 25 - 35 0,5 - 1,5

Encefalopatia II eIV 25 - 35 0,5

Fonte: ESPEN - Associação européia de nutrição enteral e parenteral. Adaptado de: Matos, et al. (2002). IN: Oliveira, 2003.

1.8.2 Quadros

Os quadros podem trazer dados numéricos e/ou descritivos. A apresentação

do quadro é semelhante à das tabelas, exceto pela colocação dos traços verticais

em suas laterais e na separação das casas, conforme exemplo de Quadro 1 (Guia

para apresentação de teses, 2008).

20

Quadro 5 -Albumina e transtiretina sérica como indicadores nutricionais

Classificação

Albumina

(Blackburn et al., 1977)

Transtiretina

(ASPEN)

Normal > 3,5 mg/dL 20 mg/dL

Depleção leve 3,0 - 3,5 mg/dL 10 -15 mg/dL

Depleção moderada 2,4 - 2,9 mg/dL 5 - 10 mg/dL

Depleção grave < 2,4 mg/dL < 5 mg/dL

Fonte: ASPEN, Adaptado de Waitzberg, 2002.

1.8.3 Figuras

É a denominação genérica atribuída aos gráficos, fotografias, gravuras,

mapas, plantas, desenhos ou demais tipos ilustrativos. A apresentação numérica,

titulo e fonte da figura é semelhante as das tabelas e quadros.

Gráfico – Quando a figura for um gráfico, a denominação poderá ser feita por

esta palavra (Gráfico), conforme Gráfico 1 e Figura 1.

Gráfico 1 - Formas de preparo de banana da terra mais frequentes nos bairros Liberdade e Floresta,

Porto Velho, 2010.

Fonte: Os autores.

36% 45,70%

20% 23,07%

5% 1,80%

18% 20,36%

5% 1,80% 4% 4,90%

5% 1,80% 5% 2,20%

Bairro Liberdade Bairro Floresta

Frita em casa Cozida Ao forno

Mingau Frita Industrializada In Natura

Cozida com carne Outras

21

2 ESTRUTURADE REDAÇÃO DO TCC (MONOGRAFIA)

A estrutura de redação do TCC segue uma sequência cuja finalidade é

permitir que o aluno seja capaz de apresentar atividades que se inter relacionam. A

figura 1 apresenta as partes do trabalho modelo monografia conforme a ABNT/NBR

14724/2011 e a figura 2 ilustra a apresentação das partes.

Figura 1 -Elementos da estrutura da monografia.

PARTE EXTERNA Capa

PARTE INTERNA

*Itens opcionais Fonte: ABNT NBR 14724 (2011)

Lombada*

Folha de rosto

PRÉ TEXTUAIS

Lista de ilustrações*

Lista de tabelas*

Sumário

Introdução

Desenvolvimento

Conclusão

Errata*

Folha de aprovação

Dedicatória*

Agradecimentos*

Epígrafe*

Resumo na língua vernácula

Resumo em língua estrangeira

Lista de abreviaturas e siglas*

Lista de símbolos*

TEXTUAIS

PÓS TEXTUAIS

Referências

Glossário*

Apêndice*

Anexo*

Anexo*

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Figura 2 – Modelo de distribuição da Monografia com elementos obrigatórios


REFERÊNCIAS

CONCLUSÃO

DESENVOLVIMENTO

INTRODUÇÃO

SUMÁRIO

RESUMO NA LÍNGUA

ESTRANGEIRA

RESUMO NA LÍNGUA

VERNÁCULO

FOLHA DE

APROVAÇÃO

FOLHA DE ROSTO

CAPA

23

2.1 ESTRUTURA DOS ELEMENTOS OBRIGATÓRIOS (PARTE EXTERNA E

INTERNA - PRÉ TEXTUAIS)

2.1.1 Capa

A capa é a parte externa do trabalho e nela devem constar os elementos mais

representativos (Nome da instituição (opcional); Nome do aluno; Título, Subtítulo, se

houver;Local e Ano), conforme figura 3.

Figura 3- Modelo de capa do TCC do curso de nutrição da FSL.


(1ª linha)CENTRO DE ENSINO FACULDADE

SÃO LUCAS

(7ª linha)Nome do aluno

(17ª linha)TÍTULO

(Penúltima linha)Porto Velho- RO

(Últimalinha)Ano

NOTA: Os elementos pré textuais, considerados opcionais que forem trabalhados,

deverão também ser formatados conforme a ABNT/NBR 14724/2011.

3 cm 3 cm

2 cm

2cm

Arial – 12, negrito, CAIXA ALTA , centralizado

Arial – 12, negrito, centralizado

Arial – 12, negrito, CAIXA ALTA, centralizado


24

2.1.2 Folha de rosto

Na folha de rosto deve conter: Nome do autor; Título; Subtítulo se houver;

Natureza (trabalho de conclusão de curso);Objetivo (grau pretendido);Nome da

instituição e Área de concentração (Bacharelado); Nome do orientador (e do co-

orientador, se houver); Local e Ano, conforme figura 4.

Figura 4 - Modelo de folha de rosto para a Monografia do curso de nutrição da FSL.


Na folha de rosto o orientador deve ser identificado pela maior titulação que

possuir de forma abreviada, seguida do nome completo, segundo Associação

Brasileira de Letras.

Especialista – Esp.

Mestre: M.e ou Mestra: M.ª

Doutor: Dr. ou Doutora Dr.a

(1ª linha)NOME DO(A) ALUNO(A)

(5ª linha)TÍTULO

(11ª linha)

(Penúltima linha)Porto Velho- RO

(Última linha)Ano


3 cm

3 cm


Monografia apresentada ao Curso de Graduação em Nutrição da Faculdade São Lucas, para obtenção do grau de Bacharelado da Faculdade São Lucas. Orientador:

Arial – 10, espaço simples, aproximadamente 8,0 cm depois dos 3,0 cm da margem

2cm


2 cm

25

Sobrenome, Nome do Autor, ano de nascimento- Título principal : subtítulo / Nome e Sobrenome do autor. – Ano de conclusão. n. de f. : il. color. (“Ilustrado” e “colorido” abreviado. Considere ilustrado se contiver ilustrações relevantes. Tabelas contendo apenas palavras e/ou números não são consideradas ilustrações. Caso não seja ilustrado ou esta seja em preto e branco, não mencionar; exemplos: “n. de f. ; altura...” ou “n. de f. : il. ; altura...”) ; altura da encadernação ou das folhas em cm (arredondando as frações para cima) Orientador: XxxxxXxxxxxxXxxxx. (Apesar do AACR2 não destacar esta informação, a prática o registra) Trabalho de conclusão de curso (graduação) – Faculdade São Lucas, Curso de Nutrição, ano de conclusão. 1. Assunto. 2. Assunto. 3. Assunto. I. Sobrenome, Nome do orientador. II. Faculdade São Lucas. Curso de Nutrição. III. Título.

2.1.3 Ficha catalográfica

Aqui apresentamos as características de uma ficha de catalogação, conforme

o código de catalogação Anglo-Americano de 2002, que poderá ser confeccionada

também pela Biblioteca da FSL. Entretanto, apresentamos a Figura 5 e 6 como

modelo de Ficha Catalográfica, que será elaborada no verso da Folha de rosto e vir

em um retângulo de aproximadamente 12,5 x 7,5 cm.

Figura 5 - Modelo de folha de catalogação para a Monografia do curso de nutrição da FSL

Fonte: Maria Helena de Gouveia e Maria Margarete Sell da Mata.

Figura 6 - Exemplo de folha de catalogação para a Monografia do curso de nutrição da FSL

O nome do título deve ser iniciado abaixo da 4ª letra do nome do autor

MMT 331 Almeida, Andressa, 1989 Título principal : subtítulo / Dagoberto Carlos de Oliveira. – 2011. 37 f. : il. color. ; 30 cm Orientador:xxxxxxxxx Trabalho de conclusão de curso (graduação) – Faculdade São Lucas, Curso de Nutrição, 2011. 1. Alimentos de origem vegetal. 2. Microrganismos. 3.Conservação. I. Silveira, Francisco Veras da. II. Faculdade São Lucas. Curso de Nutrição. III. Título.

Código fornecido pela

biblioteca

Palavras - chave/Unitermos

26

2.1.4 Folha de aprovação

Nessa folha deverão constar o Nome do autor, Título e Subtítulo (se houver),

Natureza (tipo do trabalho, objetivo, nome da instituição, área de concentração),

Data de aprovação, Nome, Titulação e Assinatura dos componentes da banca

examinadora e Instituições a que pertencem, sendo que data de aprovação e

assinaturas dos membros deve sercolocada após aprovação do trabalho, conforme

Figura 7.

Figura 7 - Modelo de Folha de aprovação do curso de Nutrição da FSL

Fonte: Apoio à Pesquisa do Curso de Nutrição (NUCAP)

(1ª linha) NOME DO(A) ALUNO(A)

(5ª linha) TÍTULO

(11ª linha)

Aprovado (a): 30 de Abril de 2011

_________________________ Nome – Local de origem

(Presidente) __________________________

Nome – Local de origem (Membro)


(Membro)


(Membro)

(Penúltima linha) Porto Velho - RO

(Última linha) Ano


3 cm 3 cm


Monografia apresentada ao Curso de Graduação em Nutrição da Faculdade São Lucas, para obtenção do grau de Bacharelado da Faculdade São Lucas.

Arial – 10, espaço simples, aproximadamente 8,0 cm depois dos 3,0 cm da margem

2cm


2 cm

27

2.1.5 Resumo

Segundo a NBR 6028, resumo informativo – mais utilizado em TCC - é

apresentação dos pontos mais importantes de um documento, como as finalidades,

metodologia, resultados e conclusões de forma concisa, e deve ser constituído de

parágrafo único, usando o verbo na voz ativa e na terceira pessoa do singular e com

espaçamento simples e letra 12, fonte Arial.

Evitar usar símbolos e contrações que não sejam de uso corrente; fórmulas,

equações, diagramas etc., que não sejam absolutamente necessários.

Os resumos podem apresentar quantidades de palavras diferentes, como por

exemplo: 150 a 500 palavras para monografia e de 100 a 250 palavras para artigos

de periódicos.

Figura 8–Modelo de RESUMO para Monografia do curso de Nutrição da FSL

Fonte: Panza atal. (2007).

Fonte: Wendland, 2008.

RESUMO

Introdução: A desnutrição é um problema freqüente que acomete pacientes hospitalizados, dentre vários fatores, pela dificuldade em diagnosticar o estado nutricional adequadamente. Assim, foi criada equações de estimativa de peso para indivíduos acamados, embora a acurácia e a precisão dela seja pouco conhecida. Objetivo: Diante disto, o objetivo do estudo foi verificar a eficácia da fórmula de estimativa de peso proposta pela literatura e compará-la com o peso real aferido de pacientes hospitalizados. Metodologia: Foram avaliados 34 pacientes adultos e idosos de ambulantes hospitalizados. Analisaram-se os dados pessoais, de diagnóstico clínico e os dados de peso aferido e estimado pela Equação de Chumlea (1988). Resultados: A maioria dos participantes era do gênero masculino (58,82%), com idade média de 46,8 anos e diagnóstico clínico a esclarecer (26,47%). Foi observada uma média de diferença de 1,1Kg da equação de estimativa para o peso real aferido, representando apenas 1,7% de diferença. Quando comparado com os gêneros e a faixa etária, houveram pequenas variações, sendo que no gênero masculino a fórmula superestimou e no feminino subestimou. Verificou-se também que nas faixas etárias entre 18 a 39 anos a equação de estimativa de peso superestimou o peso real e para os participantes acima de 40 anos houve uma leve subestimação. Nenhum desses dados analisados apresentou relevância estatística. Neste estudo apenas a circunferência da panturrilha e a do braço tiveram pequena influência para estimar o peso dos pacientes pela equação de estimativa de peso. Conclusão: Apesar disto, conclui-se que a fórmula de estimativa de peso proposta pela literatura é útil quando não há possibilidade de pesagem por não destoar do valor real. Palavras-chave: Avaliação nutricional. Estado nutricional. Estimativa de peso. _________________________________________________________

1ª linha

ARIAL 12

TEXTO

JUSTIFICADO

150 A 500

PALAVRAS

ESPAÇO

SIMPLES

28

2.1.6 Abstract

Essa seção deve ser a tradução do resumo na língua inglesa, obedecendo às

regras gramaticais da respectiva língua, adotando-se os mesmo critérios de

elaboração apresentados para a redação do resumo, inclusive as palavras-chave

traduzidas.

Figura 9 – Modelo de ABSTRACT para a Monografia do curso de Nutrição da FSL

Fonte: Wendland, 2008.

ABSTRACT

Introduction: Malnutrition is a common problem that affects hospital patients, among other factors, by the difficulty in diagnosing the nutritional status adequately. Thus was established equations for estimating weight to bedridden individuals, although the accuracy and precision of it is little known. Objective: Given this, the aim of the study was to assess the efficacy of weight estimation formula proposed in the literature and compare it with the actual measured weight of hospitalized patients. Methodology: A total of 34 adult and elderly patients hospitalized for hawkers. We analyzed personal data, clinical diagnostic and weight data measured and estimated by Equation Chumlea (1988). Results: Most participants were male (58.82%) with a mean age of 46.8 years and clarify the clinical diagnosis (26.47%). We observed a mean difference of 1.1 kg of the equation to estimate the actual weight measured, representing only 1.7% difference. When compared with age and gender, there were small variations, whereas in males the formula overestimated and underestimated in females. It was also found that in the age groups between 18 and 39 years of weight estimation equation overestimated the actual weight and for participants older than 40 years there was a slight underestimation. None of these data analyzed showed statistical significance. In this study only the calf circumference of the arm and had little influence to estimate patients' weight in the equation to estimate weight. Conclusion: In spite of this, it is concluded that the formula weight estimation proposed in literature is useful when there is a possibility of weighing not clash with the actual value. Keywords: Nutrition assessment. Nutritional status. Estimated weight.

29

2.1.7 Lista de ilustrações

Apesar de ser considerado um elemento opcional dentre os itens pré textuais,

conforme ABNT NBR 14724/2011, apresentaremos aqui modelo de lista de

ilustrações, acreditando ser extremamente pertinente para as monografias do curso

de Nutrição. Caso necessário, recomenda-se a elaboração de lista própria para cada

tipo de ilustração (desenhos, esquemas, fluxogramas, fotografias, gráficos, mapas,

organogramas, plantas, quadros, retratos e outras).

A lista de ilustrações deverá ser elaborada de acordo com a ordem

apresentada no texto, com cada item designado por seu nome específico, travessão,

título e respectivo número da folha ou página, conforme Figura 10.

Figura 10 – Modelo de Lista de ilustrações para a Monografia do curso de Nutrição da FSL

Fonte:Núcleo de Apoio à Pesquisa do Curso de Nutrição (NUCAP)

(1ª linha)LISTA DE ILUSTRAÇÕES

Figura 1 – Pirâmide alimentar

65

Figura 2 - Índice glicêmico das idosas

89

Gráfico 1 - Idosas x Doenças cardiovasculares

122

Gráfico 2 - Taxa de colesterol das idosas 123


3 cm 3 cm

2cm

2 cm

OBS.: Você poderá

inserir tabela sem

a visualização das

linhas de grade,

para facilitar a

organização,

Iniciar a escrita,

pulando dois

espaços de 1,5

30

2.1.8 Sumário

Para facilitar a localização de todas as seções e outras partes, o sumário

deverá ser elaborado indicando numeração e páginas.

Conforme a NBR 6027/2003, a palavra SUMÁRIO deve ser escrita em caixa

alta, fonte 12, negrito e centralizada e deverá apresentar de forma idêntica a

tipografia utilizada no texto (Ex.: SUBTÍTULO EM CAIXA ALTA, SEM NEGRITO - 3.1

INTRODUÇÃO), conforme Figura 11.

Figura 11 - Modelo de sumário para a Monografia do curso de nutrição da FSL.

SUMÁRIO

APRESENTAÇÃO ........................................................... Erro! Indicador não definido.

1 FORMATAÇÃO DO TRABALHO (MONOGRAFIA) ..... Erro! Indicador não definido.

1.1 MARGENS ................................................................. Erro! Indicador não definido.

1.1.1 Para anverso .......................................................... Erro! Indicador não definido.

1.1.2 Para o verso ........................................................... Erro! Indicador não definido.

1.1.3 Citação com mais três linhas (direta) .................. Erro! Indicador não definido.

1.1.4 Nota de rodapé ...................................................... Erro! Indicador não definido.

1.1.5 Título das seções .................................................. Erro! Indicador não definido.

1.1.6 Títulos sem indicativo numérico .......................... Erro! Indicador não definido.

1.2 ESPAÇAMENTO ....................................................... Erro! Indicador não definido.

1.2.1 Citações mais de três linhas (direta) ................... Erro! Indicador não definido.

1.2.2 Notas de rodapé .................................................... Erro! Indicador não definido.

1.2.3 Referências ............................................................ Erro! Indicador não definido.

1.2.4 Legendas das ilustrações e das tabelas ............. Erro! Indicador não definido.

1.2.5 Indicativos de seção ............................................. Erro! Indicador não definido.


concentração) ................................................................. Erro! Indicador não definido.

ATENÇÃO

Os elementos pré-textuais não devem constar no

sumário.

31

2.2 ESTRUTURA DOS ELEMENTOS TEXTUAIS

Neste item o texto deve ser composto de uma introdução, que apresenta os

objetivos do trabalho e as razões de sua elaboração; o desenvolvimento, que

detalha a pesquisa ou estudo realizado; e uma parte conclusiva. .

2.2.1Introdução

Parte inicial do texto que deve assinalar a relevância e o interesse do trabalho

pesquisado, enunciando, de forma clara, breve e direta, a problematização e os

procedimentos que serão adotados para desenvolver o raciocínio, segundo a ABNT.

Ainda, ao inserir os objetivos pretendidos, permitirá ao término do trabalho

comprovar ou não, no item conclusão, a hipótese inicial do trabalho.

Recomenda-se que a introdução seja redigida no final, quando o autor já

adquiriu maior domínio sobre o tema e maior clareza dos objetivos.

LEMBRE-SE:

OS OBJETIVOS AQUI DESCRITOS SERÃO OS MESMOS APRESENTADOS NO PROJETO

2.2.2 Desenvolvimento

Conforme a NBR 14724/2011, esta é a parte principal do texto, “que detalha a

pesquisa ou estudo realizado” contém a exposição ordenada e pormenorizada do

assunto, dividido em seções e subseções, que variam em função da abordagem do

tema e do método.

Sugerem-se os seguintes títulos:

· Para trabalhos com coleta de dados (objetivos, metodologia, resultado, discussão e

conclusão).

· Para trabalhos de pesquisa bibliográfica (objetivos, e conclusão).

· Para trabalhos que envolvam diagnósticos/ prognósticos (objetivos,

justificativa,metodologia, diagnóstico, prognóstico, cronograma).

O TERMO “DESENVOLVIMENTO” NÃO DEVE

SER UTILIZADO COMO TÍTULO.

32

Considerando trabalhos com coletas de dados, abordaremos os tópicos

sugeridos acima

2.2.2.1 Objetivo

Lembre-se, que os “objetivos” constituíram a proposta de todo o trabalho da

monografia, apresentados no Objetivo geral e específico do projeto, onde permitiu

direcionar o trabalho e comprovar a hipótese do pesquisador. Deve iniciar com verbo

de ação e no futuro.

Exemplo:

Verificou-se as equações brasileiras para estimar peso e altura em pacientes

hospitalizados proposta por Rabito, et al., 2006 é fidedigna ao peso e altura

real de pacientes com doenças infecto parasitárias.

2.2.2.2 Metodologia

Aqui a metodologia deve ser tão clara e detalhada, como quando apresentada

no Projeto, permitindo a repetição dos resultados por qualquer um que se interesse

em fazê-lo. Assim, a metodologia e todo o material necessário para tal, inclusive

marcas de reagentes e número de comitês de ética (quando necessário) deverão

estar descritos de maneira clara e completa, utilizando os verbos no passado.

Modelos de questionários, entrevistas ou qualquer outro material

complementar usado no trabalho deverão ser apresentados na seção Anexos e

Apêndices, sendo citado na metodologia com um número identificador (ex: Anexo 1).

Caso a monografia seja de revisão bibliográfica serão descritas na

metodologia, quais as palavras-chaves (descritores) utilizadas, sites de busca,

bibliotecas, bem como o período específico avaliado (anos de início e de fim da

busca). Se livros foram utilizados, informar o nível (ensino fundamental, médio,

superior) e o motivo da escolha. Qualquer questão que possa definir a orientação da

busca deve ser descrita nesta seção.

33

Cabe lembrar quais são as partes – já utilizadas - imprescindíveis na

metodologia:

a) Tipo de estudo

b) Local da pesquisa

c) Critérios de inclusão e exclusão

d) Amostra

e) Instrumentos e técnica para obtenção dos dados

2.2.2.3 Resultados

Neste tópico todos os resultados alcançados serão apresentados, porém há a

possibilidade de apresentá-los juntamente com a Discussão. Podem ser

apresentados na forma de Tabelas, Gráficos ou mesmo Texto, não sendo mais

utilizado quadro.

Deve-se preocupar para não apresentar resultados conflitantes e, quando

utilizar dados apresentar a bioestatística encontrada e sempre que possível fazer

uma apresentação do qual se trata a figura ou tabela.

Caso a opção seja inserir a “Discussão” no mesmo tópico, é apropriado que o

autor inicie logo após os dados, a discussão dos dados, lembrando que a discussão

é um momento em que o autor terá para comprar seus dados com outros estudos já

realizados. Daí a importância de se buscar estudos mais atualizados na área.

É possível também, utilizar de informações da fundamentação teórica do

projeto para a discussão.

34

3 CONCLUSÃO

Praticamente no final do trabalho, há necessidade de se perguntar: qual será

a conclusão? Para isso, resgatamos os objetivos propostos, ou seja, verificar se a

hipótese foi ou não confirmada. É permitido fazer sugestões considerando que tenha

descoberto uma resposta para um problema com seu trabalho.

A conclusão deve ser escrita exclusivamente com as palavras do autor e não

tão extensa.

35

4 REFERÊNCIAS

Trata-se do levantamento na literatura (livros, artigos científicos, sites oficiais)

que versam sobre o tema proposto e somente será usado o termo “Referências

Bibliográficas”, se o material utilizado constituir apenas livros.

As referências contidas nesta seção podem ser divididas em Obras citadas e

Obras consultadas. Lembrando que tudo que for citado na parte textual, deverá está

aqui inserido na parte de obras citadas. Obras consultadas são aquelas cujo texto

não foi citado na monografia, mas cuja leitura contribuiu na confecção do trabalho,

por facilitar o entendimento do tópico abordado pelo aluno. As referências devem ser

listadas em ordem alfabética, fonte 12 e espaço simples e separadas entre si por

espaço duplo.

As abreviaturas utilizadas devem ser as padronizadas na NBR 10522.

Apresentaremos abaixo, alguns exemplos de referência, entretanto para

descrever outros, recorrer a NBR 6023/2002.

Exemplos:

- Artigos

BOUQUOT, J. E. K.; LABADIE, R. R.The beginning of the

resistance.BioorgBiochemLetters, 78(2): 343-350, 1994.

- Livros

MADIAS, Nicolaos E. O que você pode fazer para tratar a hipertensão. Tradução

de Fernando B. Ximenes. 2. ed. Rio de Janeiro: Tecnoprint, 1993. 108 p.

- Monografias,Teses e dissertações

PEROTA, Celso. O sítio Monsarás: evidências arqueológicas. 1979. 179 p.

Dissertação (Mestrado em Antropologia Social ) - Faculdade de Filosofia, Letras e

Ciências Humanas.

- Material online (Deve-se evitar a não ser que a fonte seja reconhecida)

ALVES, Castro. Navio negreiro. [S.I.]: Virtual Books, 2000. Disponível em:

http://www.terra.com.br/virtualbooks/freebook/port/Lport2/navionegreiro.htm. Acesso

em: 10 janeiro. 2002, 16h30min30seg.

http://www.terra.com.br/virtualbooks/freebook/port/Lport2/navionegreiro.htm

36

POLÍTICA. In: DICIONÁRIO da língua portuguesa. Lisboa: Priberam Informática,

1998. Disponível em: <http://www.priberam.pt/dlDLPO>. Acesso em: 8 março. 1999,

13h45min10seg.

37

5 APÊNDICES E ANEXOS

Esta seção inclui todo o material gerado pessoalmente pelo autor (Apêndice)

ou por outrem (Anexo), que serviu para a execução ou faz parte de alguma forma do

trabalho de monografia. Assim, podemos citar os questionários como exemplos de

apêndices e a folha de aprovação do Comitê de ética como anexo. Todos os

materiais aqui incluídos devem ter numeração arábica e título de identificação e

devem ter sido citados na parte textual da monografia.

38

6 REFERÊNCIAS

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 10520: Citações em documento - Apresentação Rio de Janeiro, 2002. 4 p. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 12225: Informação e documentação – Lombada – Apresentação. Rio de Janeiro, 2004. 7 p. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 14724: Trabalhos Acadêmicos – Apresentação. Rio de Janeiro, 2006. 9p. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 6023: Referências - Elaboração. Rio de Janeiro, 2002. 24 p. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 6024: Numeração Progressiva das seções de um documento escrito – Apresentação. Rio de Janeiro, 2003.3p. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 6027: Sumário – Apresentação. Rio de Janeiro, 2003. 2p. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 6028: Resumo - Apresentação. Rio de Janeiro, 2002. 2 p. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 6034: Informação e documentação - Índice - Apresentação - Apresentação. Rio de Janeiro, 2004. 8 p. FRANÇA, Junia Lessa et al. Manual para normalização de publicações técnico – científicas. 7.ed. Belo Horizonte: UFMG, 2005.

Fachin, Odilia. Fundamentos da metodologia. 4ª Ed. – Editora Saraiva, São Paulo – SP, 2003.

Gil, Antonio Carlos. Como elaborar projetos de pesquisa. 4ª Ed.– Atlas, São Paulo – SP, 2002.

Marconi, Marina de Andrade &Lakatos, Eva Maria. Fundamentos de metodologia científica. 5ª Ed. – Atlas, São Paulo – SP, 2003.

39

Panza, V.P; COELHO, M.S.P.H; DI PIETRO, P.F; ASSIS, M.A.A.de VASCONCELOS, F.A.G.de .Consumo alimentar de atletas: reflexões sobre recomendações nutricionais, hábitos alimentares e métodos de avaliação do gasto e consumo energéticos

Rudio, Franz Victor. Introdução ao projeto de pesquisa científica. 31ª Ed. – Editora Vozes, Petrópolis – RJ, 2003.

Silva, Cassandra Ribeiro de O. Metodologia e Organização do projeto de Pesquisa: GUIA PRÁTICO. Centro Federal de Educação Tecnológica do Ceará – CEFET . Fortaleza- CE, 2004.

Site do Conep: http://conselho.saude.gov.br/web_comissoes/conep/index.html, acesso em 24/02/2012.

WENDLAND, J.A. Comparação da fórmula de estimativa de peso co o peso aferido de pacientes hospitalizados. Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso de Nutrição, da FAG. 2008.

http://conselho.saude.gov.br/web_comissoes/conep/index.html

manual de elaboraÇÃo do trabalho de conclusÃo de curso · conclusão do curso, ... elaboração...

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