malos hábitos alimenticios uvm

MALOS_HABITOS_ALIMENTICIOS_04_CEA_LIAEG_PICEA_E

“ MALOS HABITOS ALIMENTICIOS EN LOS UNIVERSITARIOS DE

GLION CAMPUS TLALPAN”

MATERIA : METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION I

INTEGRANTES:

GARCIA ESQUIVEL JESSICA ANAID 4435939

GARDUNO MORALES ALEJANDRA 4454054

HERNANDEZ IBARRA GESABEL 4402251


INDICE

INTRODUCCION

PROTOCOLO DE INVESTIGACION

TITULO TENTATIVO

TITULO ESPECIFICO.

DELIMITACION.

LIMITACION.

PLATEAMIENTO DEL PROBLEMA.

MARCO TEORICO.

JUSTIFICACION.

OBJETIVO GENERAL

OBJETIVO ESPECIFICO.

HIPOTESIS

CAPITULO I NUTRICION .

1.1 DEFINICION NUTRICION

1.2 POR QUE ES IMPORTANTE LA NUTRICION

1.3 PIRAMIDE ALIMENTICIA

1.3.1CLASIFICACION DE ALIMENTOS EN BASE A LA CANTIDAD DE NUTRIENTES

1.3.2 CLASIFICACION DE ALIMENTOS EN BASE A SU APTITUD


CAPITULO II HABITOS ALIMENTICIOS

2.4 QUE HACER PARA TENER UNA ALIMENTACION SALUDABLE

2.5 IMPORTANCIA DEL DESAYUNO

2.6 ACTIVIDAD FISICA EN UNIVERSITARIOS UVM GLION CAMPUS TLALPAN

2.7 TRANSTORNOS ALIMENTICIOS

2.8 DIETAS MILAGROSAS TAN INUTILES COMO PELIGROZAS

2.9 MERCADOTECNIA EN LOS MALOS HABITOS ALIMENTICIOS

CAPITULO III INVESTIGACION DE CAMPO

.3.0 UNIVERSO UVM- GLION CAMPUS TLALPAN APLICACION DEL

CUESTIONARIO.

3.1 GRAFICAS

CAPITULO IV ENSENANZA

4.1 CONCLUCION Y SUGERENCIAS

4.2 COMPROBACION DE HIPOTESIS

4.3 BIBLIOGRAFIA

4.4 ANEXOS


INTRODUCCION.

En esta investigacion de campo queremos dejar en claro, la importancla de tener una comida balanceada y Buenos habitos alimenticios en compania de una Buena condicion fisica.

Tambien se anexan informacion nutrimental como piramide alimenticia, importancia del consumo de vitaminas y minerals para con ello obtener la energia necesaria.

En esta epoca tambien es importante mencionar la manera en que la mercadotecnia influye en nosotros y tambien con esto va de la mano las famosas dietas milagrosas tan simples como peligrosas.

Por otro lado de no cumplirse estas recomendaciones, tambien dar a conocer las enfermedades a las que se pueden enfrentar.

Al preocuparnos por los habitos alimenticios en jovenes nos dimos a la tarea de realizar investigacion de campo con encuestas en el universo uvm glion campus tlalpan.

Y con ello comprobar nuestra hipotesis.


TITULO TENTATIVO:

“ Nutricion”

TITULO ESPECIFICO

“Malos habitos alimenticios en estudiantes universitarios de la UVM de campus Tlalpan”

DELIMITACION

Jovenes de 18 a 24 anos estudiantes de UVM Campus Tlalpan

LIMITACION

La mayoria de los estudiantes no dicen la verdad que por flojera no se tomen el tiempo

A contester el cuestionario.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El principal problema que nos enfrentamos con esta investigacion es que las encuestas no sean contestadas correctamente por temor al rechaso de la sociedad, por otro lado que las esctadisticas en las cuales nos estamos vasando no sean del todo veridicas o no se encuentren actualizadas.

MARCO TEORICO:

Segun una encueta nacional de salud, senala en que la poblacion mayor a 24 anos, solo un 10.20% realize un desayuno compuesto por leche, jugo, fruta e idratos de carbon. Por el contrario, la mitad de los jovenes afrontan la jornada escolar con un vaso de leche u otro liquid acompanado solo de galletas, por otra parte el 30% solo toma un liquido o yogurt y un 4.3% no desayuna. Por otro lado segun la misma encuesta, un 27% de los menores de 24 anos ocupa su tiempo libre casi de foprma exclusive con actividades sedentarias .

La obesidad juvenile a crecido en los ultimos anos, hasta convertirce en uno de los problemas que mas atencion esta adquiriendo. Segun un articulo del periodic reforma, comer demaciado como resultado del estres, los malos habitos de nutricion y las comidas de moda son problemas alimenticios communes entre los jovenes. Ademas, hay 2 desordenes psiquiatricos de la alimentacion, la bulimia, la anorexia nerviosa, los cuales estan en aumento entre los jovenes, principalmente en mujeres.

Un reportaje realizado por el peridico (el siglo de torreon) comenta que los jovenes consumen demaciada comida (chatarra) y rica en carbohidratos. Lo que da como


resultado que un gran porcentaje de estudiantes univercitarios padescan de enfermedades como ipertencion, diabetes juvenile, alto grado de cholesterol, trigliseridos y obesidad.

Segun estudios realizados por la Universidad Autonoma de Ciudad Juarez algunos de los factores para sufrir sobre peso u obesidad en la poblacion juvenile es la disminucion en el consume de leche, verduras y frutas, asi como un aumento en la ingestion de refrescos, cervezas y otras bebidas alcoholicas.

JUSTIFICACION:

El tema fue elejido ya que en los ultimos anos se ha incrementado los malos habitos alimenticios entre universitarios, debido a varios factores como falta de tiempo, falta de actividad fisica, consume de comida chatarra , etc. trayendo como consecuencia diverzas enfermedades y apesar de ser un gran factor de riesgo en nuestro pais no se le ha dado la relevancia necesaria.

OBJETIVO GENERAL:

Investigar los malos habitos alimenticios en universitarios

OBJETIVO ESPECIFICO:

Investigar mediante encuestas cuales son los malos habitos alimenticios que siguen los estudiantes hoy en dia en la Universidad del Valle de Mexico Campus Tlalpan apoyandonos en los resultados atraves de graficas.

HIPOTESIS

La gran mayoria de los estudiantes UVM Campus Tlalpan tienen malos habitos alimenticios como consecuencia a un horario de clace que no te permite hacer una comida balanciada, y muchos de ellos no desayunan en su casa lo que los oblige a consumer productos pocos saludables en la callle o en la escuela.


CAPITULO I NUTRICION.

1.1. DEFINICION DE NUTRICIÓN

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.

Aunque alimentación y nutrición se utilizan frecuentemente como sinónimos, son términos diferentes ya que:

• La nutrición hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprende un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingestión de los alimentos, es decir, la digestión, la absorción o paso a la sangre desde el tubo digestivo de sus componentes o nutrientes, y su asimilación en las células del organismo. La nutrición es la ciencia que examina la relación entre dieta y salud. Los nutricionistas son profesionales de la salud que se especializan en esta área de estudio, y están entrenados para proveer consejos dietéticos.

• La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio sociocultural y económico (medio ambiente) y determinan al menos en gran parte, los hábitos dietéticos y estilos de vida.

Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una buena nutrición pero igual que comer cosas que engordan , por esto, la ciencia de la nutrición intenta entender cómo y cuales son los aspectos dietéticos específicos que influyen en la salud.

El propósito de la ciencia de la nutrición es explicar la respuesta metabólica y fisiológica del cuerpo ante la dieta. Con los avances en biología molecular, bioquímica y genética la ciencia de la nutrición está adicionalmente desarrollándose en el estudio del metabolismo, lo cuál procura conectar a la dieta y la salud a través del lente de los procesos bioquímicos. El cuerpo humano está hecho de compuestos químicos tales como agua, aminoácidos (proteínas), ácidos grasos (lípidos), ácidos nucleicos (ADN/ARN) y carbohidratos (por ejemplo azúcares y fibra).

Una nutrición adecuada es la que cubre:

• Los requerimientos de energía a través de la metabolización de nutrientes como los carbohidratos, proteínas y grasas. Estos requerimientos energéticos están


relacionados con el gasto metabólico basal, el gasto por la actividad física y el gasto inducido por la dieta.

• Las necesidades de micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales.

• La correcta hidratación basada en el consumo de bebidas, en especial del agua. • La ingesta suficiente de fibra dietética.

1.2. POR QUE ES IMPORTANTE LA NUTRICION

Una buena alimentación se refleja en la apariencia y se la asocia con una estructura bien desarrollada, peso armónico de acuerdo con la estatura, una expreción alerta y despierta, pelo brillante, buen apetito, hábitos de sueño, resistencia a la fatiga, transito intestinal regular y buen humor. En la argentina no se aprovecha la variedad de alimentos. ”Realizamos desayunos incompletos o los suprimimos, concentramos muchos alimentos en una sola comida, y hacemos poca actividad física”

1.3. PIRAMIDE ALIMENTICIA.

El ser humano pertenece al reino animal, es mamífero y omnívoro, omnívoro significa que come vegetales y animales y sus productos, como son los huevos y la leche. Existe una inmensa variedad de alimentos, unos mejores que otros, pero todos


indispensables para llevar una dieta equilibrada y saludable. A los alimentos se les ha clasificado en grupos, de acuerdo a su origen y a sus propiedades alimenticias.

Cereales y tubérculos

Los alimentos de este grupo, la base de la pirámide alimenticia, son lo que se deben de consumir en mayor cantidad, los carbohidratos y la glucosa que contienen nos dan energía y vigor. En México, los cereales que más se consumen son el maíz, el arroz y el trigo; con el maíz hacemos tortillas y con el trigo elaboramos pan. En cuanto a los tubérculos, los más habituales son la papa, y el camote.

Frutas y verduras.

Este grupo es el segundo en la pirámide, las frutas y verduras nos proveen de vitaminas y minerales, que son indispensables para el correcto desarrollo y funcionamiento de nuestro organismo y para poder disfrutar de una buena salud, y de fibra, la cual nos ayuda a eliminar los desechos orgánicos. México es fuente de innumerables productos alimenticios, las frutas y verduras que produce son muy abundantes y variadas, lo más conveniente es comer las de temporada; las frutas que más se consumen en nuestro país son: plátano, naranja, papaya, mango, piña, manzana, aguacate… y las verduras son: jitomate, calabaza, nopal, lechuga, chile, etc.

Leguminosas y alimentos de origen animal.

Este grupo de alimentos, el tercero de la pirámide, nos suministra proteínas, las cuales son básicas para tener un cuerpo sano y fuerte, manteniendo a nuestra piel y músculos bien construidos. Algunos vegetales, como los frijoles, habas y lentejas, son ricos en proteínas; por lo que respecta a los alimentos de origen animal, la carne, ya sea de res, puerco, aves y pescado, y los huevos, la leche y el queso, también contiene abundantes proteínas.

Grasas y azúcares

De algunos productos animales y vegetales se obtienen las grasas, con las que se produce aceite, manteca y mantequilla, los cuales, junto con el azúcar, especialmente la refinada, deben consumirse en poca cantidad, ellos forman la punta de la pirámide.

Para darnos una buena idea de los productos que debemos comer, la importancia de los alimentos de cada grupo y la cantidad adecuada de ellos, estudiemos la pirámide alimenticia,. Recuerda que los alimentos más saludables y que más debemos consumir son los que están en la parte baja de la pirámide y los que menos debemos comer son los que están hasta arriba. Lo ideal es que en cada comida haya algún elemento de los


tres grupos principales, las grasas son importantes pero debemos consumirlas con moderación.

1.3.1 CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS EN BASE A LA CANTI DAD DE NUTRIENTES

-Alimento completo: es aquel que contiene todos los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del individuo, ejemplo: la leche materna en el período debido.

-Alimento simple: es aquel que contiene solo un nutriente, ejemplo: agua, aceites.

-Alimento incompleto: es aquel alimento que tiene casi todos los nutrientes, ejemplo: frutas, verduras.

1.3.2 CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS EN BASE A S U APTITUD

-Alimento apto: es aquel alimento que cumple con las ordenanzas, condiciones y pautas del código alimentario argentino. Existen alimentos que además están reglamentados regional, distrital y municipalmente.

-Alimento alterado: es aquel que modifica sus propiedades organolépticas (olor, color, sabor) por causas fisicoquímicas: variaciones climáticas, o causas biológicas: bacterias, hongos, roedores.

-Alimento falsificado: es aquel alimento cuyo envase vende un producto pero su contenido no es el original.

-Alimento contaminado: es aquel alimento no apto para el consumo, puesto que sus propiedades organolépticas y nutritivas pueden haber variado por el ingreso de algún microorganismo y transformándolo en un alimento tóxico con salmonela, carne contaminada con Escherichia coli.


CAPITULO II HABITOS ALIMENTICIOS.

2.4 QUE HACER PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE:

1.Comer con moderación e incluir alimentos variados en todas las comidas.

2.Consumir diariamente leche, yogures o quesos, son necesarios en todas las edades; especialmente las embarazadas, niños y adolescentes.

3.Comer diariamente frutas y verduras de todo tipo y color. Cinco porciones diarias, entre frutas y verduras y, aunque sea al menos, crudas, ya que así se mantienen las vitaminas y minerales que contienen. Si se cocinan hacerlo al vapor o al horno, y en trozos grandes para no destruir su contenido de fibras.

4.Comer una gran cantidad da carnes rojas y blancas, reteniendo la grasa visible, esto incluye el mondongo, el hígado y el riñón. Tres huevos por semana estarían bien para cumplir con las propìedades. Es mejor moderar el consumo de embutido y fiambres, por el alto contenido de colesterol y grasa.

Estos alimentos aportan proteínas de muy buena calidad, hierro fósforo, cobre y vitaminas B.

5.Preparar las comidas con aceites crudos y evitar la grasa. Es importante discriminar las grasas saturadas, (que aumentan el colesterol) de las insaturadas, que ayudan a bajarlo. Dentro de estas últimas se encuentran los aceites vegetales crudos, que contienen ácidos grasos que el organismo no fabrica.


2.5 LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO

El desayuno es una comida de las 3 a 4 que la mayoría de las personas llevan a cabo diariamente. En algunas culturas el desayuno alcanza una importancia tal de lácteos, pan, cereales y frutas variadas, que combinadas representan el 30% de los nutrientes que necesita el hombre para que su organismo funcione correctamente. El desayuno está ligado a un mejor rendimiento físico y psíquico. Es importante tener en cuenta que el cerebro se alimenta de glucosa y necesita de ella para funcionar. Por lo tanto este debe aportar 140gms de esa sustancia en cambio solo el 30% solo toma algun liquido o yogurt y un 4.3 % no desayuna nada.

Según la organizacion de Sanidad, "la costumbre de no desayunar se incrementa con la edad y alcanza su punto e las mujeres de entre 18 y 21 años". Entre los varones, la cota máxima de los que no desayunan nada se sitúa en un 7 % entre los 20 y los 24 años.

2.6 IMPORTANCIA DE LA ACTIVIDAD FISICA.

Por otro lado, según la misma Encuesta, un 27% de los menores de 24 años ocupa su tiempo libre casi de forma exclusiva con actividades sedentarias, tales como ver la televisión, jugar con videojuegos, leer, ir al cine o tumbarse en la cama. Otro 35,6% declara realizar actividad física sólo ocasionalmente y un 21% afirma hacer deporte regularmente en su tiempo libre. Por último, un 16,4% dice practicar deporte de forma intensa. Entre las mujeres, el 34,5% declara ocupar su tiempo libre casi en su totalidad con actividades sedentarias, mientras que en los varones este porcentaje se reduce hasta el 19,8%.


2.7. TRASTORNOS ALIMENTICIOS.

ANOREXIA NERVIOSA: consiste en un comportamiento anormal relacionado con la ingesta de comida y el temor a la obesidad. Se inicia en la adolescencia y la pubertad. Se va instaurando el deseo de estar cada vez más delgado y el miedo intenso a incrementar de peso. Las personas que sufren de esta enfermedad tienen una imagen distorsionada de su cuerpo, se ven gordas aún cuando están delgadas, experimentan estados de ansiedad. Se vuelven obsesivos con el ejercicio, las comidas y las dietas. Utilizan productos “diet o light” y tienen un manejo exhaustivo de las calorías y las grasas. Los síntomas son, bajo peso, amenorrea, fatiga, hipotensión, intolerancia al frío, perdida del cabello, índice de masa corporal por debajo de 17, cansancio, constipación, alteraciones cardíacas, piel seca, uñas frágiles, edemas y osteoporosis. El tratamiento deberá ser nutricionistas, psicólogos y médicos.

BULIMIA NERVIOSA: atracones y purgas, comienza en personas obesas o de peso normal que tienen el deseo de adelgazar. Suelen empezar dietas estrictas que al no poderlas terminar comienzan los atracones o grande comilonas generando culpa y malestar seguidos de un método compensatorio. Un atracón objetivo consiste en la ingesta desmedida de gran cantidad de comida. Presentan dos características fundamentales, la pérdida del control de la situación y la sensación de culpa. Un atracón subjetivo es el que describe a la persona bulimica con la misma sensación de culpa, pero sin llegar a comer una cantidad excesiva. Los síntomas pueden ser imperceptibles ya que la persona lo oculta. Su preocupación los lleva a usar laxantes , de droga que inducen los vómitos y diuréticos. El esfuerzo para vomitar puede causar la rotura de vasos sanguíneos en los ojos y se manifiestan fuertes dolores de estómago con alteraciones del esófago. Los dientes muestran proporción a generar caries, y las encías infectadas son comunes por la ingesta de dulces. El tratamiento consiste en disminuir en forma gradual los atracones, incorporar las cuatro comidas esenciales, incorporar alimentos ricos en hidratos de carbono, pautar ingestas diarias de alimentos que contengan harina, hidratos d carbono y grasas.

OBESIDAD: se manifiesta en la acumulación de grasas en el tejido subcutáneo, así como en otras zonas del organismo. Esta enfermedad es un factor de riesgo para las afecciones cardivasculares, la diabetes y la formación de cálculos en la vesículas. La obesidad se considera en algunas ocasiones, como un síntoma que genera desequilibrio metabólicos y energéticos, que pueden originarse por múltiples causas.. para que se desarrolle en el ser humano, debe existir la intervención entre los factores


genéticos y culturales. Cabe destacar que se identifican por lo menos diez grados diferentes de obesidad que tienen en cuenta la cantidad de kilos de más que presenta un individuo, su índice de masa corporal y las consecuencias sociales y personales que esta situación conlleva, tales como alteraciones orgánicas, depresión, discriminación social y aislamiento. Sus síntomas son: incremento de la masa corporal, disnea y tendencia al sedentarismo. El sistema de salud imperante desconoce las necesidades que tiene la persona obesa de recibir tratamiento adecuado para revertir una enfermedad que al estar asociadas a otras, pone en serio riesgo la salud.

DESNUTRICIÓN: se puede definir como una enfermedad inespecífica, porque presenta síntomas variados como adelgazamiento y palidez, afecta todos los órganos y sistemas del cuerpo y es, potencialmente reversible. En especial la desnutrición provoca disminución de la tensión arterial, hipoglucemia y retardo del crecimiento en los niños. En los países más carentes de recursos o en las zonas marginales de los países desarrollados, la pobreza y la falta de empleo son algunos condicionantes de una alimentación insuficiente.

ANOREXIA: proviene del griego a-/an- (negación) + orégo (tender, apetecer). Es un síntoma frecuente en multitud de enfermedades y situaciones fisiológicas consistente en la disminución del apetito, lo que puede conducir a una disminución de la ingesta de alimentos.

La causa más común de anorexia es la propia saciedad tras la ingesta de alimentos. A esta situación fisiológica se la denomina anorexia postprandial.

Puede aparecer en infecciones generalizadas, en inflamaciones de la mucosa intestinal (enfermedad de Chron, colitis ulcerosa) procesos neoplásicos, en la demencia o en trastornos psicológicos como la depresión o la anorexia nerviosa, siendo, por sí solo poco específico para la obtención de un diagnóstico.

El abuso de determinadas drogas también puede provocar la aparición de la falta de apetito, fundamentalmente con aquellas estimulantes del sistema nervioso central. Es también un efecto secundario de algunos fármacos (antidepresivos, Metilfenidato, etc) los cambios que provocan al cuerpo son:

• se baja el esófago al estómago. • como el cuerpo también necesita de las grasas,absorbe las acumuladas y

reduce el peso. • puede llegar a hacer daños que provoquen hasta la muerte de la persona.


ANEMIA: La anemia es una enfermedad de la sangre que es debida a una alteración de la composición sanguínea y determinada por una disminución de la masa eritrocitaria que condiciona una concentración baja de hemoglobina (ver los parámetros estándares). Rara vez se registra en forma independiente una deficiencia de uno solo de estos factores. La anemia es una definición de laboratorio que entraña un recuento bajo de eritrocitos y un nivel de hemoglobina o hematocrito menor de lo normal.

2.8. DIETAS MILAGROSAS, TAN INÚTILES COMO PELIG ROSAS

Carencias de vitaminas y pérdida de líquidos. Ninguna dieta basada en un solo alimento puede ser eficaz.

La dieta de la luna. La de los signos. La de la manzana. La del yogur. Pastillas. Cremas. Masajes. Pulseras. Aros.

Las dietas publicadas, por lo general, son mentiras, aseguro un nutriologo y detalló: aunque se haga ayuno total, es imposible bajar tantos kilos en una semana. Además muchas de las dietas van acompañadas de medicamentos, que suelen ser diuréticos. Esto es muy peligroso porque hace perder líquidos y puede producirse una pérdida de minerales importantes. Cuando se abandona el régimen, la persona tiene una fuerte sensación de hambre. Empieza a comer mucho más y sube de peso rápidamente.

2.9. MERCADOTECNIA EN LOS MALOS HABITOS ALIMENT ICIOS

Los jovenes para mantener la salud necesita consumir energías y nutrientes, los cuales se encuentran almacenados en los alimentos.

Si bien la alimentación es un proceso natural, también es una realidad que confronta el individuo en forma constante, ya que a lo largo del desarrollo de la ciencia y la tecnología, el ser humano ha encontrado un gran mercado y una amplia gama de productos alimenticios; sin embargo, no consume todos los alimentos que tiene a su alcance, debido a que su comportamiento alimentario está regulado además de los factores nutricionales (relacionados a la supervivencia), por otros factores como son: edad, sexo, actividad física, pero sobre todo por los medios de comunicación.


Aunque este consumo se hace en primera instancia para satisfacer una necesidad biológica, adicionalmente, los jovenes obtiene y consume alimentos para satisfacer otras necesidades como las psicológicas y sociales.

En otras palabras, se podría decir que los jovenes cubren la necesidad de alimentarse por dos vías: por un lado de acuerdo a lo que necesita y puede obtener y por otro de acuerdo a lo que le ofrece la publicidad, lo que le anuncian o venden los medios de comunicación.

Por esa razón es importante tomar en cuenta la influencia que ejerce la publicidad y los medios de comunicación sobre los hábitos alimenticios de los jovenes, por lo que el consumidor debe estar atento para valorar los mensajes que la publicidad ofrece, con el fin de que tome decisiones adecuadas sobre su consumo de alimentos.

La alimentación diaria es algo común que frecuentemente se pasa por alto su importancia, limitándose a satisfacer un antojo o calmar el apetito, por ello, se debe reflexionar sobre la conveniencia de alimentarse adecuadamente, satisfaciendo las necesidades del organismo.

INFLUENCIA.

La influencia sociocultural que se difunde a través de los medios de comunicación presenta prototipos de belleza a seguir. En el caso de la figura femenina: la mujer debe estar delgada a través del ejercicio físico, o del consumo de alimentos light, lo cual es sinónimo de belleza; sin embargo, esto representa un peligro, ya que muchas consumidoras son fácilmente influenciadas por ello, definiendo su autoestima en relación estrecha a su apariencia física y conforme lo marca la moda, para ser aceptadas dentro de su grupo.

La delgadez ha sido relacionada con cualidades positivas y muchas recompensas; los medios de comunicación dicen que se es más admirada y con más éxito si se es más delgada.

La preocupación por el peso corporal no necesariamente va ligada a presentar obesidad. Un gran número de mujeres que están en un rango de peso saludable y normal, experimentan insatisfacción con su peso, mientras que otras que están en un peso inferior al que se considera saludable, desean disminuirlo o por lo menos, permanecer en él.

El problema comienza cuando estas mujeres con baja autoestima creen que adelgazando resolverán sus problemas de personalidad; sin embargo, las que pierden más peso, como es el caso de quienes padecen algún trastorno alimenticio, son


extremadamente infelices y sus problemas psicológicos no sólo no se resuelven, sino que en ocasiones empeoran.

MENSAJES.

Ejemplos de los personajes o mensajes (slogan) que maneja la publicidad de acuerdo a cada segmento poblacional para invitar a consumir determinado tipo de alimento:

Verse bien, nunca ha sido tan rico (cereal).

Acepta el reto (cereal).

El poder del trigo (pan).

Somos lo que comemos (barras de cereal).

Si quieres comer caliente y rápido (sopas instantáneas).


CAPITULO III INVESTIGACION DE CAMPO.

3.- UNIVERSO UVM GLION CAMPUS TLALPAN APLICACION DE

CUESTIONARIO.

Genero Masculino: Femenino:

Edad :

1) Realizas las 4 comidas al dia? Siempre Casi siempre Aveces Nunca

2) Cada cuando comes comida rapida? 1 a 2 dias 3 a 4 dias 5 a 6 dias Todos los dias

3) Te fijas en las calorias que consumes? Siempre Casi siempre Aveces Nunca

4) Cada cuando realizes actividad fisica? 1 a 2 dias 3 a 4 dias 5 a 6 dias No hago actividad fisica

5) Comes entre comidas ? Siempre Casi siempre Aveces Nunca


3.1 GRAFICAS .

ENCUESTADOS

HOMBRE 40%

MUJER 60%

REALIZAZ LAS 4 COMIDAS AL DIA?

SIEMPRE 34%

CASI SIEMPRE 34%

AVECES 20%

NUNCA 11%


CADA CUANDO COMES FAST FOOD?

1 A 2 DIAS 12%

3 A 4 DIAS 25%

5 A 6 DIAS 50%

TODOS LOS DIAS 13%


1 CAPITULO IV ENSENANZA.

4.1 CONCLUSION Y/O SUGERENCIAS

Para obtener una buena salud es muy importante ingerir alimentos nutritivos para nuestro organismo, puesto que estos nos dan energía y vitalidad para desarrollar las actividades que se presentan diariamente.

Los carbohidratos a más de proporcionar energía forman un papel muy importante en el desarrollo de las neuronas, permitiéndonos desarrollar nuestro cerebro.

4.2 COMPROBACION DE HIPOTESIS.

La gran mayoria de los estudiantes UVM Campus Tlalpan tienen malos habitos alimenticios como consecuencia a un horario de clace que no te permite hacer una comida balanciada, y muchos de ellos no desayunan en su casa lo que los oblige a consumer productos pocos saludables en la callle o en la escuela.

Despues de realizar esta investigacion de campo comprobamos nuestra hipotesis ya que la mayoria de los estudiantes de uvm glion campus tlalpan efectivamente no cumplen con las recomendaciones para obtener una alimentacion balanceada ya que sus horarios no se prestan para esto, y algunos siendo honestos aceptan que no lo hacen, por dejarse llevar por la “flojera” y como lo mencionamos anteriormente tiene mucho que ver con la influencia de la mercadotecnia o los medios de comunicacion.

Al pasar la mayoria de su tiempo en la Universidad con jovenes que llegan a ser un poco crueles en el aspect del fisico la mayoria de estos jovenes optan por las dietas milagrosas tan faciles como peligrosas, por el hecho de que sean aceptados ante la sociedad, y esto los oriila a caer el los transtornos alimenticios graves


4.3 BIBLIOGRAFIA.

OLVIERA FUSTER GABRIEL

“MANUAL DE NUTRICION CLINICA Y DIETETICA”

TEMA: NUTRICION 2007

MORALES GUETO JUAN

“QUE COMER PARA VIVIR MEJOR”

TEMA: NUTRICION ALIMENTOS Y HABITOS.

malos hábitos alimenticios uvm

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