MicrobiologiaeM teMpo real

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Através da combinação da automação, rapidez e sensitividade, os Analisadores por Citometria de Fluxo e PCR em Tempo Real podem ser utilizados no controlo duma enorme variedade de processos onde a disponibilidade dos resultados em tempo real são desejados e extremamente necessários bem como a libertação rápida dos produtos acabados. Estes métodos representam uma revolução na detecção microbiana em tempo real.

Gab. Comunicação e Imagem 05/2010DVDT/TECNLAB/MICroBIoLoGIA_TEMPo_rEAL

Microbiologia em Tempo Real - Métodos Rápidos: PCR e Citometria de Fluxo

Pela primeira vez, a contagem directa de células (até uma célula microbiana) pode ser dada em minutos para todos os microrganis-mos viáveis (podem mesmo ser detectados na forma de esporos). O Controlo de Qualidade Microbiológico tem estado desde sem-pre tradicionalmente limitado pela taxa de crescimento dos mi-crorganismos num meio de cultura e, deste modo os Sistemas de Microbiologia Rápida tornaram-se bastante interessantes para os responsáveis da qualidade dos diversos produtos, para os depar-tamentos de planeamento e logística.

Os métodos tradicionais tais como o método da ‘’Placas de Petri’’ requerem entre 3 a 7 semana para fornecer os resultados preten-didos e necessários. Muitas vezes as matérias primas são usadas e os produtos acabados são expedidos antes que os resultados sejam obtidos, com todos os inconvenientes adjacentes.O principal objectivo é reduzir o tempo do ciclo de produção e da área de armazenagem e minimizar os riscos e os custos associa-dos com os potenciais processos de contaminação.

Os Citómetros de Fluxo podem detectar e contar células indivi-duais sem a necessidade de crescimento das células como um requerimento para a detecção. Isto significa que os resultados

quantitativos podem estar disponíveis em 30 minutos e sem a ne-cessidade de pré-enriquecimento ( como acontece na aplicação do processo de controlo (ex. testes de água, análises de sumo de fruto concentrado, controlo de pasteurização)).

O método é adaptado para controlar a ‘’esterilidade’’ dos produtos acabados (após 24-48 horas de incubação) e enumerar a flora total anaeróbica mesófila ou leveduras e esporos de bolores, em 45 minutos em frutos concentrados e produtos intermédios.Esta tecnologia foi usada durante muito anos na análise de be-bidas, cosméticos e indústria farmacêutica, controlo de água de abastecimento e é uma ferramenta chave formidável para os tes-tes rápidos de microbiologia para preparação de frutos, sumos de frutos e indústria de frutos concentrados.

As principais vantagens são:

z Redução do tempo de quarentena dos produtos; Reduz sig-nificativamente os custos de armazenagem

z A resposta mais rápida a incidentes de contaminação dos produtos e ambiental

z Rápida confirmação da eficiência de acções correctivas (de-sinfecação, etc)

Citometria de Fluxo:

O PCR em tempo real permite fazer diagnósticos em duplicado ou triplicado e análises de genótipos de quantificação em alimentos, veterinária e ambientes.

A Tecnilab Portugal, apresenta exclusivamente a tecnologia, validada pela AFNOR, da Pall Genesystems para a detecção e quantificação de vários microrganismos em tempo real.

A tecnologia Pall Genesystems é um método preciso, rápido e de fácil utilização. Minimi-za a intervenção do operador. Esta tecnologia utiliza os Genedisc específicos para cada microrganismo com os primers e sensores incluídos. Sem necessidade de preparação de reagentes.

Aplicações - Genedisc:

z Salmonella spp z Salmonella spp + E.coli O157 z E.coli O157 + STEC + Salmonella z Identificação de EHEC z Listeria monocytogenes z Listeria monocytogenes + Listeria spp

z Listeria ID (monocytogenes, ivanovii, welshimeri, grayi, innocua, seeligeri)

z E.coli + Enterococcus faecolis z Enterococcus spp z Legionella spp e pneumophima z Pseudomonas aeruginosa, Cyanobacteria,

etc

PCR (Polymerase Chain Reaction) em tempo real: