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Estudantes de gastronomia, aventureiros e iniciantes na cozinha, donas de casa de mão cheia… todas essas pessoas têm coisas em co-

mum: amantes da boa comida e, em alguns casos, de Macs também. Nada como juntar o glamour da cozinha ao design dos Macs. O que poderia com-binar mais com seus eletrodomésticos modernosos que um lindo MacBook? Além disso, já está na hora de as mulheres utilizarem os computadores a seu favor nessa área também, e os homens que gostam de cozinhar vão ver que o Mac pode ajudar até na hora de fazer um bolo!

Porém, o mundo MacGourmet não é barato. Imagine a junção do (já não tão) custoso universo Mac com o (ainda) caro mundo gastronômico. O resultado são programas bem acabados, mas muito dispendiosos, em sua maioria. Testamos e reunimos mais de 30 aplicativos para apresentar, nesta maté-ria, somente o crème de la crème, os programas com melhor custo-benefício que farão do seu Mac um auxiliar de cozinha! Cada aplicativo leva a melhor em certo detalhe, e vai depender de seus motivos escolher qual usar. Quase todos vêm com um banco de dados próprio (em inglês, é verdade, mas não deixa de ser útil), e muitos permitem exportar a receita para o iPod, ou enviar por e-mail e becapar para o .Mac. Praticidades que tornam a hora de cozinhar bem mais fácil.

YummySoup! (US$ 20 – http://hungryseacow.com)Sua interface (imagem acima)é bonita e agradável, e conta com uma espécie

de Cover Flow mais simples para navegar entre as

MacCozinheiroJunte culinária com computador e saboreie pratos caprichadospor Stella Dauer

receitas que, quando têm foto, ficam mais fáceis de serem encontradas. Exibe a receita em tela cheia, para que possa ser mais bem visualizada, com foto e tudo. A vantagem é que é possível editar e pa-dronizar todas as informações do banco de dados (nomes dos ingredientes, métodos de preparo, tempo de produção) para nossa língua (mas vai dar um trabalhão). Possui uma enorme lista de receitas online que pode ser baixada diretamente para o aplicativo, além de uma área para anotações sobre vinhos e bebidas. Envia as receitas por email e faz becape no .Mac. Seu recurso matador é o AnySite Web Importer, um browser no qual após digitar o endereço da receita, você diz, por meio de botões, o que é o título, descrição, ingrediente, imagem e outras instruções, e clica em “import”. A receita é automaticamente preenchida, já nos campos certos, tudo direitinho.

Connoisseur (US$ 20 – www.thelittleappfactory.com/application.php?app=Connoisseur)Se você gosta e usa o estilo de navega-

ção do iTunes, vai adorar a interface do Connois-seur. Suas unidades, medidas e categorias também são padronizáveis e editáveis, com diferentes conversões disponíveis. Inserir uma receita é um tanto quanto complicado, pois ingredientes e passos devem ser adicionados um a um. Além disso, ao selecionar uma receita, ela só pode ser totalmente visualizada com dois cliques sobre o título, diferentemente dos outros softwares, em que nas próprias janelas principais já mostram tudo. Além disso, a imagem da iguaria que você quer

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preparar só aparece pequena, no mesmo lugar em que ficam as capinhas no iTunes. Para navegar entre

as receitas e categorias, segue o modelo tocador de música, pelo sistema de colunas. Possui o “Cooking view” para visualizar as receitas em tela cheia, mas é um pouco confuso. Faz lista de compras e exporta para o iPod, se ele estiver conectado.

MacGourmet (US$ 25 – www.macgourmet.com)Sua visualização de receitas é um pouco poluída, mas bem agradável, com a imagem em destaque. O esquema de

funcionamento e a interface também lembram o iTunes, e possui listas inteligentes (Smart Lists). Sua “Chefview”, que mostra a receita maior, entretanto, é

pequena e ruim. Possui uma seção que exibe sugestões de receitas online, que podem ser baixadas direta-mente para o aplicativo. Há, também, um plug-in nutricional muito completo que calcula todas as informações dos alimentos, por US$ 10 a mais (bem que poderia ter vindo incluso, pelo mesmo preço, já

que o programa já é bem caro). Publica as receitas diretamente em seu site .Mac ou em servidor webDAV, e possui um espaço especial para impressões sobre vinhos e anotações gerais.

Organized Gourmet (US$ 20 – www.walkingsoma.com/organi-zedgourmet.html)Como já diz o nome, um programa

para quem gosta de se organizar no preparo de refeições. Logo de cara, na interface, um calendário para agendar pratos (por mês, semana ou dia). Faça sua lista de compras auto-maticamente. Suas categorias podem ser identificadas por ícones ou pastas coloridas, que deixam a busca mais simples. Não é muito fácil na hora de inserir ingredientes, que devem ser adicionados um a um, após o aperto de um botão. Entre-tanto, tem uma interessante integração com iCal e Entoura-ge, possui unidades editáveis, envia receitas para o iPod e tem suporte a fotos e iSight, para que você capture seu suflê antes que ele murche. Abre uma janela para mostrar a receita de forma mais limpa, mas não em tela cheia. Já vem com algumas receitas em sua base de dados.

Computer Cuisine Deluxe X (US$ 20 – www.inakasoftware.com/cuisi-ne/index.html)Sua interface é a mais analógica e tra-

dicional, porque imita um caderno de receitas sobre a mesa da cozinha. Isso faz com que o manuseio e a interação sejam muito fáceis, principalmente para quem não está acostumado com computadores. Seu sistema de indexação é bem completo, e você pode procurar receitas por nome, tipo, categoria, país, nível de colesterol, favoritos etc., tudo de forma bem visual, prática e acessível. Possui tabelas de conversão, de compras, diversos tipos de impressão, planejamen-to semanal de refeições, tabelas de informação nutricional (com cálculo de suas calorias e nutrientes diários) e medidas customizáveis. Com um clique de botão, você salva sua lista de compras ou receita em arquivo de texto, para colocar no iPod ou iPhone. Com outro clique, envia por email. Falando em

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botões, todos são bem visíveis e grandes. Vem com 1.001 receitas em sua base de dados, e com corretores que eliminam espaços duplos, cores e formatos errados.

iCuistot (US$ 30 – www.cafederic.com/en/over-view.html)O preço é o mais salgado de todos,

mas antes de dizer que gastar grana em um pro-grama de culinária é bobeira, devemos explicar que esse aplicativo é para quem quer serviço completo. Só que de tão completo, fica muito complexo. Ele possui dicas para evitar bactérias, tabelas de

calorias e nutrientes de milha-res de alimentos diferentes, tabela variada de conversão de pesos e medidas (com algumas opções de personalização), temas variados para impressão e edição de receitas, porém poucas opções de customi-zação de medidas. Trabalha com metadados (mantém

gravados na receita autor, data, direitos autorais e outras informações), direitos digitais, tabela de opiniões (acidez, volume de sal e pimenta), escolha de acompanhamentos (podendo linkar a outras receitas) e armazenamento. Existe, também, a possibilidade de criar livros de receita no mesmo programa, cada um com um tema, e navegar não somente por eles, mas também por categorias, ferramentas de produção, palavras-chave, regiões e outras, além de fazer grupos inteligentes (smart groups). Além disso, funciona com o dicionário do sistema, que aponta erros gramaticais. Entretanto, apesar de ser compatível com o iPhoto, o acesso à foto da receita deveria ser mais fácil, e a inserção de ingredientes, também.

Yum (Freeware – www.nixanz.com/products/yum)Apesar de não proporcionar tudo o que os pagos oferecem, é sempre bom

encontrar soluções grátis que quebram o galho (e que, às vezes, são tudo o que o usuário precisa), como é o caso do Yum. Não possui a beleza dos irmãos pagos, mas executa bem o que deve ser feito. Trabalha em conjunto com o dicionário do Mac, possui unidades e medidas totalmente editáveis, foto, busca, exporta para texto e possui formatação completa. Tem um bom sistema de inde-

xação, e cada receita pode ser inserida em inúmeras categorias. Uma coisa legal é que ao copiar os ingredientes direto do site e colá-los no programa, na parte apropriada, ele automaticamente separa a quantidade, a medida e o ingredientes nos campos corretos. Além disso, possui vários tipos de impressão: uma por uma, todas, selecionadas, encontradas na busca, etc. Existem possibilidades de personalização do próprio aplicativo, modifican-do o nome dos campos para português, mas isso exige um pouquinho de conhecimento em código. Infelizmente, não possui espaço para adição de fotos, o que o torna incompleto.

Measuring Cup (Freeware – www.shallotpatch.com/MeasuringCup)Aceitável como programa freeware,

possui interface bonita. Muito simples, faz o básico do básico, armazena receitas, com a interface de edição igual à de visualização. Suas medidas são customizáveis, mas devem ser inseridas todas sempre. Possibilita a inserção de sub-receitas dentro de cada prato (como a receita do molho branco em um prato de talharim ao molho primavera) e também de nomes alternativos, fotos e informações

nutricionais. Trabalha, também, com categorias e subcategorias e importa e exporta receitas em al-guns formatos. Tudo à mão, tornando o programa mais fácil de ser utilizado por quem entende pouco de inglês. Apesar de não ter suporte para Leopard, ainda, funciona bem no novo sistema, e vale a pena para usuários novatos, que precisam de um softwa-re gratuito e simples de manusear. Se você for um pouquinho mais pro, sua database é armazenada em xml, o que facilita o compartilhamento.

Não deixe o bolo queimarDê uma bica naqueles timers bizarros em formato de galinha-ovo que você tem em sua cozinha! Nada mais legal que usar o próprio Mac para dizer quan-do os muffins estão prontos para sair do forno. E, o melhor de tudo, os programas são freeware!

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O Minuteur (Donationware – http://perso.orange.fr/philippe.galmel/index_mac.html)trabalha com o Growl, tem barulho de tique-taque, pequeno e simples, mas com botões confusos. Opções de aviso incluem uma tela que cobre tudo, e outras opções

mais discretas. Tem até a op-ção de calcular o custo por tempo corrido.

Já o Fob (Freeware – http://homepage.mac.com/tfinley/LeakyPuppy/fob.html) foi feito para a cozinha, com personalizações, rodando diversos alarmes diferentes ao mesmo tempo. Pode ser colocado na barra de menu ou no dock, abrir um arquivo no final do tempo escolhido, tudo para você olhar mesmo para ele.

O Timer II (Freeware – http://geeksuit.com/software/81_0_1_0_M) é um timer variado, que também funciona como sleep e alarme. Básico e bom, também trabalha com o iTunes, e pode ser programado para ligar e despertar vários dias depois.

Para complementarSe você não tem problemas com inglês, alguns widgets podem ajudar em um dia meio sem criatividade, procurando em sites americanos de receitas, como Epicurious, AllRecipes ou MeasuringCup (eles permi-tem até enviar receitas a seus amigos diretamente do widget). Os widgets Epicurious (Freeware – www.apple.com/downloads/dashboard/food/epicuriouswidget.

html), TheMeasuringCup.com Recipe Search (Fre-eware – www.themeasuringcup.com/downloads.asp) e DashCook (Freeware – www.lexink.com/Widgets) fazem isso. Para os naturebas, o Nutrient Source (Fre-eware – www.shadelandstudios.com/software_item.php?sct=widgets/nutrient_source) mostra alimentos que contêm vitamina C, e o Juice Bar (Freeware – www.thebigbananajuicebar.co.uk) dá receitas de sucos, sempre diferentes. Para quem está preocupado com a dieta, o Calorie Tracker (US$ 4 – www.jonbrown.org/ct) mostra as calorias e outras informações nutricionais dos alimentos, exporta suas anotações em csv, e faz um gráfico dos elementos ingeridos. Já o YouDiet (Fre-eware – www.bunkens.be) é baseado na calculadora de calorias do Vigilantes do Peso. O MenuNotes (Freeware – www.menunotes.com) serve para fazer anotações a respeito de pratos e restaurantes. •

Stella Dauer tem uma irmã que faz Gastronomia. Além disso, gosta de cozinhar, mas tem preguiça. Prefere ficar no Mac.

agora, só falta o repertório!Agora, só falta você ter bons lugares onde procurar as melhores receitas, para serem guardadas e utilizadas em seus aplicativos. Seguem algumas dicas de sites, mas você também pode pegar aquelas que estão no caderno pré-histórico da sua avó, nas revistinhas de R$ 1,99 que vendem nas bancas, e as que você mesmo inventar. Nessa área, a criatividade é uma das chaves do sucesso.

Receitas em geralhttp://tudogostoso.uol.com.brhttp://guiadereceitas.uol.com.br/html/index.phphttp://receitas.maisvoce.globo.comhttp://culinaria.terra.com.brwww.soreceitas.comwww.livrodereceitas.com

Receitas lighthttp://boaforma.abril.com.br/receitaswww1.uol.com.br/cyberdiet/destaques/receitalight.htm

Receitas internacionaiswww.gastronomias.com/internacionaishttp://tvtem.globo.com/culinaria/receitas_genero.asp?EditoriaID=26

Sites em inglêshttp://allrecipes.comwww.bbc.co.uk/food/recipeswww.epicurious.comwww.cookingcache.comwww.asianfoodgrocer.com/index.asp?PageAction=Custom&ID=45www.foodnetwork.com

Bases de dados que podem ser importadas para alguns aplicativoswww.geocities.com/NapaValley/2267/mastercook.htmlwww.thehoseys.com/recipes.htmlwww.ffts.com/recipes.htm

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