16/04/2015 Livro de Receitas - Especial - Natal & Fim de Ano - Quiche de brie com damasco

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Natal & Fim de Ano

Quiche de brie com damasco

300 gramas queijo brie350 gramas creme de damasco (damasco seco cozido em 1 copo de água edepois batido no liquidificador)2 de (sopa) bem cheias creme de leite fresco50 gramas damasco seco cortado em quadradinhos1 de (sobremesa) de fermento em Pó20 gramas queijo parmesão ralado50 gramas queijo parmesão ralado1 de (sopa) amido de milho2 de (sopa) água gelada

2 farinha de trigo100 gramas margarina1 pote queijo cottageSal a gosto3 ovos

Para fazer a massa, misture bem os três primeiros ingredientes. Abra a massanuma forma para quiche (redonda, com fundo removível). Espete-a com umgarfo e leve-a ao forno por 10 minutos. Não precisa dourar. Enquanto isso,bata todos os ingredientes da cobertura (ingredientes 8 a 14) noliquidificador. Deixe-o na geladeira, no próprio copo do liquidificador, para nãoatrasar a montagem. Para fazer a montagem, coloque o queijo briedescascado, cortado em tirinhas, sobre a massa assada. Em cima do briecoloque o creme de damasco e em seguida o damasco em quadradinhos. Porfim, coloque a cobertura, salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno atédourar.

Duas casquinhas de peixe e pintado na brasa…

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