Bailliage Grand Lisbonne

FERNANDO MESSIAS – Bailli /Président

Av. João Crisóstomo, 30- 2.º, 1050-127 Lisboa T. +351 21 0502053 21 3178440 F. +351 217958131

lm: +351 93 4205633 fm@@fernandomessias.pt

Chaîne Grande Lisboa Banco Millennium – NIB: 0033 0000 45369863836 05

IBAN: PT50 // BIC/SWIFT: BCOMPTPL

Lisboa www.chainept.org/Lisboa.php

Direcção de Lisboa

Chancelier Udo Kruse

Tesoureira Sofia Messias

Directora de Protocolo Dr . Margarida Ruas

Vice Conselheiro Gastronomico Dr: Manuel Pina de Carvalho

Vice Conselheiro Culinario Antonio Alexandre

Vice charche de presse Paulo Amado

www.chainedesrotisseurs.com

Association Mondiale de la Gastronomie

BAILLIAGE DE LISBOA

CONFRÉRIE DE LA CHAÎNE DES RÔTISSEURS Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs

Chaîne Foundation

Jantar de Natal Christmas Dinner 6, Dezembro 2013 ,19.30h Sexta - Feira December, 6, 2013, 7.30 p, Friday Momento Musical – Lara Li Interpretação ao vivo da Musica “Barco Negro “de David Mourão Ferreira Com 4 anos vai para Moçambique com os pais, onde começa a aprender solfejo e piano aos 7 anos, no colégio Nsª Srª dos Anjos, na Beira, em frente a uma praça onde ha-via um Teatro, que a fascinava. Durante a ado participou em vários espectáculos de variedades em Lourenço Marques. Em 1975 editou o seu single de estreia, três dias antes de embarcar para Lisboa. 1979, é o ano do single "Teu Ponto Final" e em 1980, participa no Festival RTP da Canção, com "E Pouco Mais". Nesse Verão lança o single "Hoje Há Festa" que obteve um grande sucesso. Em 2010, ressurge no panorama nacional um novo disco de Lara Li, após quase uma década de ausência. Levemente é um álbum que reflecte a cumplicidade da parceria musical de Miguel Braga e Lara Li. Entre piano e voz, recupera num registo sobretudo jazzístico, alguns temas bem conhecidos da música ligeira e lança outros, inéditos, mas não menos apelativos. O título, bem sugestivo do tom geral deste álbum, é inspirado na canção de abertura “Balada da Neve”, uma adaptação do famoso poema de Augusto Gil. Em Abril de 2013 estreia-se como actriz no TEATRO RÁPIDO no Chiado, um conceito de Micro-Espectáculos de Teatro com a duração de 15 minutos. LÁPIS AZUL, era o nome da Micro-Peça de Tiago Torres da Silva, em que interpretava uma actriz veterana às portas da morte e que se recusa a sair de cena. O Crítico João Carneiro no "Expresso" destacou a "revelação de Lara Li, uma belíssima voz, uma elocução irrepreensível e, principalmente, uma presença que, só por si, é um acontecimento".

Restaurante Valle Flor Chef Pedro Marques Pestana Palace ***** O restaurante Valle-Flôr tem vindo a ser reconhecido através de inúmeros prémios desde a sua abertura, entre eles o prémio "Três Garfos" na Categoria Cozinha de Au-tor - ficou entre os 6 melhores restaurantes de Lisboa.

BAILIAGE DA GRANDE LISBOA

. N

CONFRÉRIE DE LA CHAÎNE DES RÔTISSEURS

Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs

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PESTANA PALACE *****

O Pestana Palace, um dos melhores hotéis em Lisboa, é um hotel 5 estrelas num pa-

lácio do séc. XIX situado numa zona residencial da cidade de Lisboa, e os seus jardins com variadas plantas e árvores subtropicais estão classificados como "Monumento Nacional". Este hotel em Lisboa fica perto dos principais monumentos da cidade, como o Centro Cultural de Belém, do Mosteiro dos Jerónimos e do Centro de Congressos. Tem 193 quartos, sendo que 4 são suites reais. No edifício do Palácio podemos hoje encontrar a capela, as zonas comuns do hotel (portaria e recepção, salões, bar e o restaurante Valle Flôr), pequenas salas de reunião e as 4 suites reais. Todos os salões são ricos em pormenores decorativos, influencia da escola francesa. Os aposentos privados dos Marqueses foram transformados em lindas e espaçosas suites. Aqui, mais uma vez, obras de arte adornam as paredes complementadas por elegante mobiliário de antiquários e luxuosos sofás. As vistas para o rio Tejo ou para os amplos jardins do Palácio são uma constante em todas as suítes reais. O Pestana Palace hotel é membro do "The Leading Hotels of the World", insignia que o coloca entre os hotéis mais luxuo-sos e requintados do mundo.

Restaurante Valle Flor Chef Pedro Marques

O restaurante Valle Flôr no hotel Pestana Palace em Lisboa, oferece uma vista magnífica sobre o jardim do ho-

tel, onde poderá apreciar sabores e aromas muito especiais. Está aberto para pequenos-almoços, almoços e jantares e apresenta uma carta baseada na cozinha tradicional portuguesa. O restaurante Valle-Flôr tem vindo a ser reconhecido através de inúmeros prémios desde a sua abertura, entre eles o prémio "Três Garfos" na Categoria Cozinha de Autor ficou entre os 6 melhores restaurantes de Lisboa. É o prémio máximo atribuído pela organização do “Lisboa À Prova - Concurso Gastronómico", iniciativa promovida pela Câmara Municipal de Lisboa, em colaboração com a ARESP – Associação da Restauração e Similares de Portugal.

Directions

Pestana Palace Hotel

Rua Jau 54 1300-314 Lisboa 21 361 5600

guest@pestana.com

Lat: 38.7041 Long: -9.186933

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MENU

Amuse

Bouche

Puré de castanhas com peitinho de codorniz Cavalinha de escabeche com broa de milho

Chestnut puree with titty Quail

Mackerel escabeche with cornbread

Salmão fumado no Palacio com citrinos Espadarte abafado com amêijoas com puré de feijão dencante

Smoked salmon with citrus Swordfish with muffled clams with mashed beans dencante

Entrecosto de porco preto com fava rica

Pork spare ribs with black bean rich

Pré sobremesa Pre dessert

Sorvet de framboesa e citronela Sorvet raspberry and lemongrass

Sobremesa / Dessert

Semi-frio de maracujá com ganche de ginja e com molho de chocolate quente, nougat de frutos secos

Semi-cold passion ganche with sour cherry sauce and hot chocolate, nougat nuts

Vinhhos /Winnes Vinho branco Catarina, e vinho tinto Quinta do Carmo.

Traje informal elegante, Insígnias da Chaîne

Dress code: Elegant Informal and “Chaîne” NOME / NAME): _________________________________________________________________________________________________________________________

Membros da Chaîne/Members: 85€00 x n.º Pax …. = …...

Convidados/Guests: 90€00 x nº Pax …. = ……

Jovens & Jornalistas/Youngsters and Jornalists: 80€00 x nº Pax …. = ……

PODE FAZER, EM SIMULTÂNEO, A SUA DOAÇÃO PARA A ESCOLA: 50€ = 1 PIN DOAÇÃO / DONATION = ..…...€

PLEASE MAKE A DONATION FOR THE SCHOOL AT SAME TIME: 50€ = 1 PIN

TOTAL € ……

Cheques a ordem da “Chaîne des Rôtisseurs” enviados para o Argentier de Lisboa ou Transferência Bancária preferencialmente por transferência bancária (ver abaixo)agradecemos o envio do comprovativo por email ou fax caso contrario torna-se impossível a identifi-cação a menos que seja cliente Millenniumbcp. Cheques made to “Chaîne des Rôtisseurs” sent to the Argentier* or Bank transfer (Bank details below) Data limite da inscrição (e do pagamento): dia 28 Novembro Please confirm (with payment) by November 28th. *Argentier: Sofia Brás Messias sofiabrasmessias@hotmail.com Av. João Crisóstomo, 30-2.º, 1050-127 Lisboa. T. 21 3178440 /21 3178440 F. 21 7958131

Chaîne de Rôtisseurs – Bailliage da Grande Lisboa

Banco Millennium – Banco Millennium – NIB: 0033 0000 45369863836 05 // IBAN: PT50 // BIC/SWIFT: BCOMPTPL

Todos os eventos da Chaîne contribuem para a Escola de Gastronomia da Chaîne des Rôtisseurs - Portugal Every Chaîne meeting generates funds for charity “Chaîne des Rôtisseurs Gastronomy School” – Portugal”

Com o Alto Patrocínio de / With the patronage of

HRH Prince Charles-Philippe d’Orléans, Duc d’Anjou e HRH Princesse Diana d’Orléans, Duchesse d’Anjou & Cadaval