LEITE BOVINO: UMA CONTROVRSIA TICA29 JULHO 2014

Por Dr. phil. Snia T. Felipe

A maioria dos descendentes de caucasianos (finlandeses, noruegueses, suecos, suos e austracos), e ainda assim, nem todos, em torno de 75%, mantm a lactase aps o desmame. Os demais povos, com gentica indgena, asitica, rabe, judaica, afro, para citar apenas os grupos que constituem a maioria da populao humana ao redor do planeta, tm a produo da lactase cessada completamente ou diminuda significativamente aps a primeira dentio, num percentual inversamente proporcional ao dos caucasianos, quer dizer, de cada 100 pessoas, pode chegar a 75 o nmero das que ingerem leite sem conseguir digeri-lo direito. E fazem isso a vida toda, sem que nenhum mdico as alerte para isso, porque eles tambm no estudaram essa questo na faculdade. Seria maldoso pensar que eles sabem mas escondem dos pacientes a verdade.

Esses dados esto fartamente tratados na literatura mdica e cientfica, desde 1976! S que os brasileiros no sabem, porque est tudo em ingls. Pode ser que uma pessoa formada em medicina ou nutrio tenha estudado todas as disciplinas de seu curso sem jamais ter ouvido falar disso! Simplesmente desolador para nossa sade!

A verdade que a maioria das pessoas padece a vida toda de mazelas digestivas, transtornos de humor por conta de acidez no estmago ou de gases se formando em seus intestinos, fora o diabetes, as placas de calcificao nas artrias, as infeces do ouvido, garganta, bexiga, recorrentes, o nariz escorrendo muco na infncia, a dor de barriga infantil recorrente, a

obesidade e tantas outras mazelas que no caberia listar, por conta da ingesto do leite bovino. Ao contrrio do que j est mais comum ouvir, o leite no nocivo apenas por causa da lactose. Ele um veneno principalmente pela casena! Coisa ruim essa protena com a prolina pegajosa grudando os demais aminocidos e impedindo que ela seja desmanchada.

Como que um Conselho Regional de Nutrio pode proibir seus profissionais de revelarem aos seus pacientes que o leite produz muitos males?

Botamos polticos que no sabem nada de nutrio a votarem leis que tratam da nossa nutrio (atendendo aos interesses do agronegcio) e agora, para nos deixar ainda mais desprotegidos contra os malefcios do leite, os nutricionistas esto proibidos de nos avisar dos males que o leite bovino est a acarretar ao redor do planeta? No fosse comprovada cientificamente, pela comunidade mdica, os mdicos do Comit dos Mdicos por uma Medicina Responsvel no teriam entrado com a petio, junto ao governo norte-americano, para que o leite seja abolido da merenda escolar de todas as escolas norte-americanas. No bastasse essa petio, esses mdicos (so hoje mais de 6.000!) tambm pedem que seja abolida da Emenda Constitucional que trata da merenda escolar, a frase escrita l pelo agronegcio das dcadas de oitenta a noventa, na qual o leite citado como um "alimento fundamental para a sade das crianas".

E um conselho de nutrio no Brasil passa uma circular proibindo todos os nutricionistas de dizerem que o leite bovino no recomendvel para a sade humana!

No livro Galactolatria: mau deleite, podem ser lidas mais de 600 notas trazendo as fontes mdicas e cientficas nas quais se encontram "provas" de que o leite no coisa boa para a sade humana, especialmente dos bebs e crianas. E no

falo aqui apenas dos que so intolerantes lactose.

Os males galactognicos esto fartamente relatados na literatura mdica. A prova de que so galactognicos est no fato de que ao abolirem o leite e derivados dele da dieta, ainda que por um perodo de teste, os males simplesmente se amenizam ou desaparecem completamente.

Ora, por que precisamos de um atestado mdico para nos certificar de que aquele certo alimento nos d azia, ou produz gases, ou tranca o intestino e assim por diante? Sempre esperamos que os mdicos nos avisem dos males do que comemos. Esquecemos de que eles tambm podem sofrer da adico aos opioides do leite? A medicalizao de tudo nos levou a esse estado deplorvel, no qual no assumimos mais nenhuma responsabilidade pelo que ingerimos! Corremos para o mdico em busca de uma plula para nos livrarmos da azia estomacal, do inchao e dos gases que os laticnios produzem em nossos intestinos. Ora, sendo humanos, no evolumos para digerir a coisarada que est no leite bovino, incluindo hormnios de crescimento bovino. No somos bovinos! O excesso de protena, o excesso de clcio, os antibiticos, o pus (OK, pasteurizado e homogeneizado!), os nitratos, nitritos, e todos os pesticidas que estavam nos gros que foram dados para as vacas, tudo isso est no leite ingerido por humanos, em qualquer idade.

Cad as provas que o Conselho de Nutrio tambm tem que apresentar para se arvorar em autoridade suprema proibindo os brasileiros de serem orientados sobre um alimento nocivo para a sade humana? Sim! Nocivo! Ou algum pensa que a intoxicao por nitratos e nitritos, sofrida pelas 23 crianas h cinco dias, aqui no sul, uma fatalidade, uma exceo, que no toca em nada na natureza maravilhosa do leite para a sade humana? Nitratos so liberados sempre no processo de homogeneizao e pasteurizao do leite. Todos ingerem nitratos, ainda que em quantidade mnima. O problema que

a ingesto continuada de algo nocivo, to nocivo que pode matar, por dcadas, acaba por comprometer a sade do galactmano.

Se preciso provar algo, para sabe-se l, quem, as pessoas podem fazer isso de modo bem simples. Eliminando por 10 dias "todos" os alimentos que contenham algum derivado do leite. Comecem a anotar suas mazelas num caderninho, todo dia, antes das refeies, durante as refeies, imediatamente aps as refeies, e horas aps as refeies. Sejam bem detalhistas. Da, abstenham-se por 10 dias de todos os alimentos que contenham leite e laticnios. Voltem a anotar com a mesma tcnica e rigor, tudo o que se passa, no apenas no estmago e nos intestinos, mas especialmente no crebro.

Feita a experincia, que s no pode ser "cientfica" porque no temos cientistas capazes de nos ajudar a conduzi-la, e por isso cada um deve ser responsvel em seu caso pessoal, por essa experincia, cada pessoa deveria ter a felicidade de encontrar em sua vida um nutricionista para ajud-la a refazer sua dieta sem incluir nada que tenha leite. Aposto que a maioria dos brasileiros teria muito mais sade, disposio, longevidade e alto astral, coisas que o leite no parece promover. Apenas aqueles 10 a 15 % de persistentes na produo da lactase sairiam indiferentes ou mesmo revoltados com a abolio do leite de sua dieta. Os demais agradeceriam aos deuses o alvio sentido. Topam?

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