lanali – laboratÓrio de anÁlises de alimentos · enterococcus spp. a 36ºc ± 2ºc membrana...

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Dat a de atual i zação: 01.12.2017 Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA

Coordenação-Geral de Laboratórios Agropecuários – CGAL/SDA

Esplanada dos Ministérios – Bloco D – 70.043-900 – Brasília / DF

LANALI – LABORATÓRIO DE ANÁLISES DE ALIMENTOS Nome Empresarial: LANALI – LABORATÓRIO DE ANÁLISES DE ALIMENTOS S. S. - EPP CNPJ: 86.787.538/0002-94 Endereço: BR 467, Km 07 Bairro: Canadá 83 CEP: 85.813-450 Cidade: Cascavel/PR Fone/Fax: (45) 3223 3330 Responsável pela Direção do Laboratório: Marcelo Rizzotto E-mail: [email protected] Portaria: nº 99, de 02/07/2014 D.O.U: nº 126, de 04/07/2014, Seção 1, pág.: 47 Portaria de suspensão: nº 96, de 10/08/2017 D.O.U: nº 155, de 14/08/2017, Seção 1, pág.: 05 Portaria de cancelamento de suspensão: nº 117, de 20/09/2017 D.O.U: nº 183, de 22/09/2017, Seção 1, pág.: 14

PORTARIA Nº 99, DE 02 DE JULHO DE 2014.

O SECRETÁRIO SUBSTITUTO DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO

MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, no uso das atribuições que lhe conferem os arts. 10 e 42 do Anexo I do Decreto nº 7.127, de 4 de março de 2010, tendo em vista o disposto na Instrução Normativa nº 57, de 11 de dezembro de 2013, e o que consta do Processo nº 21000.003742/2014-71, resolve:

Art. 1º Credenciar o Lanali – Laboratório de Análises de Alimentos S. S. - EPP, CNPJ nº 86.787.538/0002-94, localizado na Rodovia BR 467, Km 07, s/nº, Bairro Canadá, CEP: 85.813-450, Cascavel/PR, para realizar ensaios em amostras oriundas dos programas e controles oficiais do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

Art. 2º Estabelecer que o escopo do credenciamento ficará disponível no sítio eletrônico do MAPA, por área de atuação.

Art. 3º Esta Portaria entra em vigor na data de sua publicação.

MARCOS DE BARROS VALADÃO

mailto:[email protected]

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Data de a tual i zação: 01.12.2017

Secretar ia de Defesa Agropecuária – SDA Pági na 2 de 23


Esplanada dos Ministérios – Bloco D – CEP: 70.043-900 – Brasília / DF

ESCOPO DE CREDENCIAMENTO

Área de Atuação: Microbiologia em Alimentos e Água

Nº Determinação Técnica Procedimento/ Revisão Matriz/Espécie Referência do

Método

Responsável Técnico e Responsável Técnico

Substituto

Situação do ensaio

01 Número Mais Provável

de coliformes a 44,5ºC ± 0,2ºC

Inoculação em tubos múltiplos - Série de

5 tubos

MA-MB 083/Rev. 00

Água tratada Água não tratada

Água de poço artesiano

Água de poço semi-artesiano

Standard Methods for the examination of Water and Wastewater 22nd Edition.

Camila Andréia Camargo e Jhuli Aparecida M. Baia

( A partir de 09.11.17)

Cancelado em 29.08.2014

02 Número Mais Provável de coliformes totais a

35,0ºC ± 0,5ºC


5 tubos

MA-MB 083/Rev. 00




Standard Methods for the examination of Water and Wastewater 22nd Edition.


( A partir de 09.11.17)

Cancelado em 29.08.2014

03 Detecção de Salmonella spp. Pesquisa MA-MB

070/Rev. 00 Água de

abastecimento ISO 19250 - Water quality - Detection of Salmonella spp.


( A partir de 09.11.17)

Ativo de 04.07.2014 a 13.08.2017 Suspenso de 14.08.2017 a 21.09.2017 Ativo em

22.09.2017

04 Detecção e Contagem de coliformes totais a 36ºC

± 2ºC Membrana Filtrante MA-MB

056/Rev. 00




ISO 9308-1:2000 - Water quality - Detection and enumeration of Escherichia coli and coliform bacteria – Part 1: Membrane Filtration Method.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

05 Detecção e Contagem total de Escherichia coli Membrana Filtrante MA-MB

056/Rev. 00 Água tratada

Água não tratada ISO 9308-1:2000 - Water quality - Detection and enumeration of


Ativo de 04.07.2014 a







Gelo

Escherichia coli and coliform bacteria – Part 1: Membrane Filtration Method.

( A partir de 09.11.17) 13.08.2017 Suspenso de 14.08.2017 a 21.09.2017 Ativo em

22.09.2017

06

Contagem total de Clostridium perfringens incluindo esporos a 44ºC

± 1°C

Membrana filtrante MA-MB 025/Rev.01




Anexo III e Nota 2 da Directiva 98/83/CE, do Conselho, de 3 de Novembro de 1998. Relativa à qualidade da água destinada ao consumo humano. Jornal Oficial das Comunidades Européias, L 330, 1998.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

07 Contagem total de bactérias mesófilas

aeróbias a 36ºC ± 2ºC

Inoculação em profundidade

MA-MB 064/Rev.00

Água tratadaÁgua não tratadaÁgua de poço artesianoÁgua

de poço semi-artesiano Gelo

ISO 6222:1999 - Water quality - Enumeration of culturable micro-organisms - Colony count by inoculation in a nutrient agar culture medium.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017




MA-MB 064/Rev.00




ISO 6222:1999 - Water quality - Enumeration of culturable micro-organisms - Colony count by inoculation in a nutrient agar culture medium.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

09 Contagem total de

Enterococcus spp. a 36ºC ± 2ºC

Membrana filtrante MA-MB 026/Rev. 01




Gelo

ISO 7899-2:2000 - Water quality - Detection and enumeration of intestinal enterococci - Part 2: Membrane filtration method.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

10 Detecção presuntiva de Salmonella spp.

Reação Imunoenzimática

MA-MB 035/Rev. 08

Água de abastecimento

AOAC Official Method 2011.03 - Metodologia Alternativa -


Ativo de 04.07.2014 a





Água de Chiller Gelo

Detection of Salmonella by the VIDAS® Easy Salmonella Assay (EasySLM) with ChromIDTM Salmonella (SM2) Agar in a Variety of Foods.


22.09.2017

11 Detecção presuntiva de Listeria monocytogenes


MA-MB 38/Rev. 04 Queijos

AOAC Official Method 2004.02 - Evaluation of VIDAS Listeria monocytogenes II (LMO2) Immunoassay Method for the Detection of Listeria monocytogenes in Foods. Official Methods of Analysis of AOAC INTERNACIONAL. 2005, 18th Ed., Chapter 17, p. 233-234.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017


084/Rev. 00

Leite pasteurizado Leite em pó Leite em pó modificado

Queijos Compostos lácteos

Manteiga Margarina

FIL/IDF 093- Aderência na Norma ISO 6785:2001 ISO 6785:2001 - FIL 093 – Milk and Milk products – Detection of Salmonella spp.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017



MA-MB 035/Rev. 08

Leite e produtos lácteos

AOAC Official Method 2011.03 - Metodologia Alternativa - Detection of Salmonella by the VIDAS® Easy Salmonella Assay (EasySLM) with ChromIDTM Salmonella (SM2) Agar in a Variety of Foods.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

14

Contagem total de coliformes

termotolerantes a 45ºC ± 0,2ºC

Inoculação em profundidade com

sobre camada

MA-MB 019/Rev. 05 Produtos Lácteos

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa Nº 62, de 26 de agosto de 2003. Métodos Analíticos Oficiais para Análises Microbiológicas para Controle de Produtos de Origem Animal e


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017





Água. Capítulo VI - Contagem de coliformes Totais e Coliformes Termotolerantes em Alimentos. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 18 set. 2003, seção 1, p. 17.


Bolores e leveduras a 25°C ± 1°C

Inoculação em superfície ou

profundidade de acordo com o

método

MA-MB 079/Rev. 00

Margarina Doce de leite

Queijos Manteiga

Leites fermentados Yogurt

Leites acidófilos Kefir

Kumys Coalhada

Bebidas lácteas fermentadas

ISO 6611 IDF 94 – second edition 2004-10-15 – Milk and Milk products – Enumeration of colony-forming units o yeasts and/or mulds – Colony-count technique at 25ºC.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

16 Contagem presuntiva de Bacillus cereus

Inoculação em superfície

MA-MB 051/Rev. 00

Leite em pó Pasta ou molhos

lácteos Sobremesas lácteas Mistura em pó para preparo de bebidas

lácteas

ISO 7932 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of presumptive Bacillus cereus - colony-count technique at 30 degrees C.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

17 Contagem total de coliformes a 30ºC ± 1ºC


MA-MB 071/Rev. 00

Queijos(exceto queijos fundidos e

UHT)Yogurt

FIL/IDF 73A:1985 - Replaced by ISO 4832.ISO 4832 - Microbiology of food nd animal feeding stuffs - horizontal method for the enumeração of coliformes - Colony - count technique.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

18 Número Mais Provável de coliformes a 45ºC ±

0,2ºC

Inoculação em tubos múltiplos

MA-MB 019/Rev. 05

Queijos Yogurt

Bebidas lácteas Leite fermentado

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa Nº 62, de 26 de agosto de 2003. Métodos Analíticos Oficiais para Análises


( A partir de 09.11.17)






Microbiológicas para Controle de Produtos de Origem Animal e Água. Capítulo X - Número mais provável de coliformes totais e coliformes termotolerantes em alimentos. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 18 set. 2003, seção 1, p. 19 e 20.

22.09.2017

19 Número Mais Provável de coliformes totais

Inoculação em tubos múltiplos

MA-MB 002/Rev. 05

Produtos lácteos RTIQ que indica <

ou = 100 Leite pasteurizado

Creme de leite pasteurizado Caseinatos

Queijos processados

Bebidas lácteas Leite em pó Leite em pó modificado Manteiga

Leite fermentado Yogurt

FIL/IDF 73A:1985 - Replaced by ISO 4831. ISO 4831 - Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the detection and enumeration of coliforms - Most probable number technique.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

20 Número Mais Provável de coliformes a 45ºC ±

0,2ºC


3 tubos

MA-MB 058/Rev. 00

Leite pasteurizado Creme de leite pasteurizado Caseinatos

Queijos processados

Bebidas lácteas Leite em pó Leite em pó modificado Manteiga

Leite fermentado Bebidas Lácteas

Yogurt

APHA - American Public Health Association. Compendium of methods for the microbiological examination of foods- KORNACKI, J.L.; JOHNSON, J. L. Enterobacteriaceae, Coliforms, and Escherichia coli as quality and safety indicators.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

21 Contagem total de Staphylococcus


MA-MB 081/Rev. 00 Queijos FIL IDF 145 : 1990 - Replaced

by the horizontal standards ISO Camila Andréia Camargo e Jhuli Aparecida M. Baia

Ativo de 04.07.2014 a





coagulase positiva a 35ºC ± 1ºC ou a 37ºC ±

1ºC

6888-1, ISO 6888-1 AMD 1. ISO 6888 - 1: 1999 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) -- Part 1: Technique using Baird- Parker agar medium. ISO 6888 – 1: 2009/Amd 1:2003.


22.09.2017




MA-MB 048/Rev. 01

Leite PasteurizadoLeite em póLeite em pó

modificado

FIL/IDF 100B - Replaced by the horizontal standard ISO 4833:2003.ISO 4833 Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of microorganisms - Colony-count technique at 30 degrees C.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017


029/Rev. 02 Carnes e produtos

cárneos

ISO 6579:2002 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the detection of Salmonella spp. ISO 6579:2002/Cor 1:2004.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017


Enterobactérias a 37ºC ± 1ºC


MA-MB 54/Rev. 00

Carnes e produtos cárneos

Carcaça de Aves antes e pós chiller

ISO 21528 – 2: 2004 - Microbiology of food and animal feeding stuffs -- Horizontal methods for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae -- Part 2: Colony-count method.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

25 Detecção de Listeria monocytogenes Pesquisa MA-MB

038/Rev. 05


(pronto para consumo)

ISO 11290-1:1996 - Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the detection and enumeration of Listeria


( A partir de 09.11.17)

Ativo de 04.07.2014 a 13.08.2017 Suspenso de 14.08.2017 a





monocytogenes - Part 1: Detection method. ISO 11290-1:1996/Amd 1:2004 - Modification of the isolation media and the haemolysis test, and inclusion of precision data.

21.09.2017 Ativo em

22.09.2017


035/Rev. 08

Carnes e produtos cárneos Carne

mecanicamente separada

Mortadela Lingüiça Salsicha



( A partir de 09.11.17)


22.09.2017



MA-MB 035/Rev. 08




( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

28 Detecção presuntiva de Listeria monocytogenes


MA-MB 038/Rev. 04

Produtos cárneos prontos para

consumo

AOAC Official Method 2004.02 - Evaluation of VIDAS Listeria monocytogenes II (LMO2) Immunoassay Method for the Detection of Listeria monocytogenes in Foods. Official Methods of Analysis of AOAC INTERNACIONAL. 2005, 18th Ed., Chapter 17, p. 233-234.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

29 Contagem total de Clostridium perfringens


sobre camada

MA-MB 053/Rev. 00


Produtos cárneos crus, refrigerados

ou congelados (hamburgueres,

almôndegas, quibe e similares)

ISO 7937 - Microbiology of food and animal feeding stuffs -- Horizontal method for the enumeration of Clostridium perfringens - Colony-count technique.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017





Embutidos frescais (lingüiças cruas e

similares)

30 Contagem de

Escherichia coli a 35ºC ± 1ºC


MA-MB 024/Rev.04


AOAC 998.08 Escherichia coli Counts in Poultry, Meats, and Seafood, Dry Rehydratable Film Method (Petrifilm EC Plate Method) (3M Microbiology, 225-5S 3M Center, St. Paul, MN 55144, USA).


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

31 Contagem total de Staphylococcus aureus


MA-MB 036/Rev. 06

Carne Mecanicamente

Separada de Aves, Bovinos e Suínos

BAM - Bacteriological Analytical Manual - Staphylococcus aureus - Authors Reginald W. Bennett and Gayle A. Lancette.2003.11 3MTM PetrifilmTM Staph Express Count Plate Method for the Enumeration of Staphylococcus aureus in Selected Types of Meat, Seafood, and Poultry (3M Microbiology, 3M Center,Building 260-6B-01, St. Paul, MN 55144-1000, USA)


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

32

Contagem total de Staphylococcus

coagulase positiva a 35ºC ± 1ºC ou 37ºC ±

1ºC


MA-MB 081/Rev. 00


ISO 6888 - 1: 1999 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) -- Part 1: Technique using Baird- Parker agar medium. ISO 6888 – 1: 2009/Amd 1:2003.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

33




sobre camada

MA-MB 019/Rev. 05


BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa Nº 62, de 26 de agosto de 2003. Métodos Analíticos Oficiais para Análises Microbiológicas para Controle de


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017





Produtos de Origem Animal e Água. Capítulo VI - Contagem de coliformes Totais e Coliformes Termotolerantes em Alimentos. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 18 set. 2003, seção 1, p. 17.




MA-MB 048/Rev. 01


ISO 4833 - Microbiology of food and animal feeding stuffs -- Horizontal method for the enumeration of microorganisms - Colony-count technique at 30 degrees C.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

35 Contagem de

Clostridium sulfito redutores


MA-MB 061 Rev01

Carne mecanicamente

separada

ISO 15213:2003 - Microbiology of food and animal feeding stuffs -- Horizontal method for the enumeration of sulfite-reducing bacteria growing under anaerobic conditions.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017


029/Rev. 02 Pescado e produtos

da pesca



( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

37




sobre camada

MA-MB 019/Rev. 05

Pescados e produtos da pesca

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução Normativa Nº 62, de 26 de agosto de 2003. Métodos Analíticos Oficiais para Análises Microbiológicas para Controle de Produtos de Origem Animal e Água. Capítulo VI - Contagem de


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017





coliformes Totais e Coliformes Termotolerantes em Alimentos. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 18 set. 2003, seção 1, p. 17.



MA-MB 035/Rev. 08

Pescado e produtos da pesca



( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

39 Contagem de

Escherichia coli a 35ºC ± 1ºC


MA-MB 024/Rev.04


(exceto crustáceos crús)

AOAC 998.08 Escherichia coli Counts in Poultry, Meats, and Seafood, Dry Rehydratable Film Method (Petrifilm EC Plate Method) (3M Microbiology, 225-5S 3M Center, St. Paul, MN 55144, USA).


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

40

Contagem total de Staphylococcus

coagulase positiva a 35ºC ± 1ºC ou 37ºC ±

1ºC


MA-MB 081/Rev. 00

Pescado RTIQ com indicação de >100

Ovas de peixe RTIQ com

indicação de >100 Crustáceos RTIQ com indicação de

>100 Moluscos RTIQ com indicação de

>100

ISO 6888 - 1: 1999 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) -- Part 1: Technique using Baird- Parker agar medium. ISO 6888 – 1: 2009/Amd 1:2003.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017




MA-MB 54/Rev. 00




( A partir de 09.11.17)


22.09.2017





42 Detecção de Listeria monocytogenes Pesquisa MA-MB

038/Rev. 04


(prontos para consumo)

ISO 11290-1:1996 - Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes - Part 1: Detection method. ISO 11290-1:1996/Amd 1:2004 - Modification of the isolation media and the haemolysis test, and inclusion of precision data.


( A partir de 09.11.17)


22.09.2017


029/Rev. 02

Ovo in natura Ovo líquido pasteurizado

Ovo desidratado



( A partir de 09.11.17)


22.09.2017



MA-MB 035/Rev. 08 Ovos e derivados



( A partir de 09.11.17)


22.09.2017


029/Rev. 02

Rações e Ingredientes para

Rações Farinhas de ossos Farinha de carnes Farinha de penas

Farinha de sangue



( A partir de 09.11.17)


22.09.2017

46




sobre camada

MA-MB 019/Rev. 05


Rações

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Instrução


( A partir de 09.11.17)

Ativo de 04.07.2014 a 13.08.2017 Suspenso de





Normativa Nº 62, de 26 de agosto de 2003. Métodos Analíticos Oficiais para Análises Microbiológicas para Controle de Produtos de Origem Animal e Água. Capítulo VI - Contagem de coliformes Totais e Coliformes Termotolerantes em Alimentos. Diário Oficial da União, Brasília, DF, 18 set. 2003, seção 1, p. 17.

14.08.2017 a 21.09.2017 Ativo em

22.09.2017



MA-MB 035/Rev. 08


Rações Farinhas de ossos Farinha de carnes Farinha de penas

Farinha de sangue



( A partir de 09.11.17)


22.09.2017




MA-MB 054/Rev. 00 Farinhas



( A partir de 09.11.17)


22.09.2017 Processo de extensão: 21000.059516/2016-14

49

Salmonella spp. Reação Imunoenzimática

MA-MB 074/ Rev.02

Pratos prontos a base de carnes, pescados, ovos e similares cozidos ou crus (quibe cru, caspaccio, sushi, etc)

AFNOR Validation BIO 12/32-10/11 VIDAS UP Salmonella (SPT) for the detection of Salmonella spp.

Camila Andreia Camargo Jhuli Aparecida M. Baia

Ativo em 01.12.2017

50


MA-MB 035/ Rev.14

Pratos prontos a base de carnes, pescados, ovos e similares cozidos ou crus (quibe cru,

AFNOR Validation BIO 12/16 - 09/05 - VIDAS easy Salmonella Method (SLM) in a variety of foods.


Ativo em 01.12.2017





caspaccio, sushi, etc)

51

Salmonella spp. Detecção e Isolamento

MA-MB 029/ Rev.03


ISO 6579 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the detection of Salmonella spp.


Ativo em 01.12.2017

52

Clostridium perfringens Contagem por Inoculação em Profundidade

MA-MB 053/ Rev.01

Pratos prontos a base de carnes

ISO 7937 - Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of Clostridium perfringens - colony-count technique


Ativo em 01.12.2017

53

Staphylococcus coagulase positiva

Contagem por Inoculação em Superfície

MA-MB 036/ Rev.05


AFNOR Validation 3M 01/09-04/03 - Petrifilm Staph Express (STX) for the enumeration of coagulase positive Staphylococcus in all food products and pet food


Ativo em 01.12.2017

54


Contagem por Inoculação em Superfíci

MA-MB 081/ Rev.02


ISO 6888 - 1 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of coagulase positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species). Part 1: Technique using Baird Parker agar medium


Ativo em 01.12.2017

55

Coliformes termotolerantes a 45ºC

NMP por Inoculação em Tubos Múltiplos

MA-MB 058/ Rev.01

Pratos prontos a base de carnes, pescados, ovos e similares cozidos ou crus (quibe cru, caspaccio, sushi,

American Public Health Association (APHA). Compedium of Method for the Microbiological Enterobacteriaceae, Coliforms, and Escherichia coli as quality and safety indicators.


Ativo em 01.12.2017

56 Bacillus cereus Contagem por

Inoculação em Superfície

MA-MB 051/ Rev.01

Pratos prontos a base de carnes, pescados, ovos e

ISO 7932 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the


Ativo em 01.12.2017





similares cozidos enumeration of presumptive Bacillus cereus.

57



MA-MB 058/ Rev.01

Especiarias na Integra ou Moídas

American Public Health Association (APHA). Compedium of Method for the Microbiological Enterobacteriaceae, Coliforms, and Escherichia coli as quality and safety indicators.


Ativo em 01.12.2017

58



MA-MB 045/ Rev.04


AFNOR Validation 3M 01/02-09/89C - 3M Petrifilm Coliform Count Plate (CC) for the enumeration of thermotolerant coliforms reading all colonies in all human products.


Ativo em 01.12.2017

59


Contagem por Inoculação em Profundidade

MA-MB 019/ Rev.06


Instrução Normativa Nº 62, de 26 de agosto de 2003. Capítulo VI - Contagem de coliformes Totais e Coliformes Termotolerantes em Alimentos.


Ativo em 01.12.2017

60


MA-MB 035/ Rev.14


AFNOR Validation BIO 12/16 - 09/05 - VIDAS easy Salmonella Method (SLM) in a variety of foods


Ativo em 01.12.2017

61

Salmonella spp. Detecção e Isolamento

MA-MB 029/ Rev.03


ISO 6579 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the detection of Salmonella spp.


Ativo em 01.12.2017

62



MA-MB 045/ Rev.04

Rações e Ingredientes para Rações

AFNOR Validation 3M 01/02-09/89C - 3M Petrifilm Coliform Count Plate (CC) for the enumeration of thermotolerant coliforms reading all colonies in all human products.


Ativo em 01.12.2017

63


MA-MB 074/ Rev.02

Rações; Ingredientes para Rações; Farinhas de Ossos Farinha de Carnes Farinha de Penas Farinha de

AFNOR Validation BIO 12/32-10/11 VIDAS UP Salmonella (SPT) for the detection of Salmonella spp


Ativo em 01.12.2017





Sangue

64



MA-MB 036/ Rev.05

Ovo Desidratado; Semi Conservas de ovos

AFNOR Validation 3M 01/09-04/03 - Petrifilm Staph Express (STX) for the enumeration of coagulase positive Staphylococcus in all food products and pet food


Ativo em 01.12.2017

65



MA-MB 081/ Rev.02

Ovo Desidratado; Semi Conservas de ovos

ISO 6888 - 1 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of coagulasepositive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species). Part 1: Technique using Baird Parker agar medium


Ativo em 01.12.2017

66



MA-MB 058/ Rev.01

Ovos e Derivados American Public Health Association (APHA). Compedium of Method for the Microbiological Enterobacteriaceae, Coliforms, and Escherichia coli as quality and safety indicators.


Ativo em 01.12.2017

67

Mesófilos aeróbios viáveis a 30ºC


MA-MB 044/ Rev.04

Ovo Líquido; Ovo Desidratado; Ovo Pausterizad

AFNOR Validation 3M 01/01 - 09/89 - 3M Petrifilm aerobic count plate (AC) validated for enumeration of mesophilic aerobic flora in all human food products, pet food and industrial environmental samples (reading at 72 h).


Ativo em 01.12.2017

68



MA-MB 048/ Rev.03

Ovo Líquido; Ovo Desidratado; Ovo Pausterizado

ISO 4833 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of microorganisms.


Ativo em 01.12.2017

69

Bacillus cereus Contagem por Inoculação em Superfície

MA-MB 051/ Rev.01

Produtos da Pesca ISO 7932 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of presumptive Bacillus cereus.


Ativo em 01.12.2017





70



MA-MB 036/ Rev.05

Produtos da Pesca AFNOR Validation 3M 01/09-04/03 - Petrifilm Staph Express (STX) for the enumeration of coagulase positive Staphylococcus in all food 71products and pet food.


Ativo em 01.12.2017

72



MA-MB 045/ Rev.04

Produtos da Pesca AF72NOR Validation 3M 01/02-09/8973C - 3M Petrifilm Coliform7 Count Plate (CC) for the enumeration of thermotolerant coliforms reading all colonies in all human products.


Ativo em 01.12.2017

73

Listeria monocytogenes Reação Imunoenzimática

MA-MB 038/ Rev.07

Produtos da Pesca AFNOR Validation BIO 12/11 - 03/04 - VIDAS Listeria monocytogenes 2 (LM2) – Detection of Listeria monocytogenes in all human food products and environmental samples.


Ativo em 01.12.2017

74 Salmonella spp. Detecção Molecular MA-MB 082/

Rev.03 Camarão Crú AOAC Official Method 2013.09 -

3M Molecular Detection Assay (MDA) Salmonella.


Ativo em 01.12.2017

75


MA-MB 074/ Rev.02

Produtos da Pesca AFNOR Validation BIO 12/32-10/11 VIDAS UP Salmonella (SPT) for the detection of Salmonella spp.


Ativo em 01.12.2017

76

Mesófilas aeróbias a 30ºC ± 1ºC


MA-MB 044/ Rev.04

Produtos Cárneos AFNOR Validation 3M 01/01 - 09/89 - 3M Petrifilm aerobic count plate (AC) validated for enumeration of mesophilic aerobic flora in all human food products, pet food and industrial environmental samples (reading at 72h).


Ativo em 01.12.2017

77

Listeria monocytogenes Detecção e Isolamento

MA-MB 085/ Rev.01

Produtos Cárneos ISO 11290-1/ Amd.1 - Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes - Part 1:


Ativo em 01.12.2017





Detection method.

78



MA-MB 048/ Rev.03

Produtos Cárneos ISO 4833 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the 79enumeration of microorganisms


Ativo em 01.12.2017

79



MA-MB 058/ Rev.01

Ovos e Derivados American Public Health Association (APHA). Compedium of Method for the Microbiological Enterobacteriaceae, Coliforms, and Escherichia coli as quality and safety indicators.


Ativo em 01.12.2017

80



MA-MB 044/ Rev.04

Ovo Líquido; Ovo Desidratado; Ovo Pausterizad



Ativo em 01.12.2017

81



MA-MB 048/ Rev.03

Ovo Líquido; Ovo Desidratado; Ovo Pausterizado



Ativo em 01.12.2017

82

Bacillus cereus Contagem por Inoculação em Superfície

MA-MB 051/ Rev.01

Produtos da Pesca ISO 7932 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of presumptive Bacillus cereus.


Ativo em 01.12.2017

83



MA-MB 036/ Rev.05

Produtos da Pesca AFNOR Validation 3M 01/09-04/03 - Petrifilm Staph Express (STX) for the enumeration of coagulase positive Staphylococcus in all food products and pet food.


Ativo em 01.12.2017

84



MA-MB 045/ Rev.04

Produtos da Pesca AFNOR Validation 3M 01/02-09/89C - 3M Petrifilm Coliform Count Plate (CC) for the enumeration of thermotolerant


Ativo em 01.12.2017





coliforms reading all colonies in all human products.

85

Listeria monocytogenes Reação Imunoenzimática

MA-MB 038/ Rev.07

Produtos da Pesca AFNOR Validation BIO 12/11 - 03/04 - VIDAS Listeria monocytogenes 2 (LM2) – Detection of Listeria monocytogenes in all human food products and environmental samples.


Ativo em 01.12.2017

86 Salmonella spp. Detecção Molecular MA-MB 082/

Rev.03 Camarão Crú AOAC Official Method 2013.09 -

3M Molecular Detection Assay (MDA) Salmonella.


Ativo em 01.12.2017

87


MA-MB 074/ Rev.02

Produtos da Pesca AFNOR Validation BIO 12/32-10/11 VIDAS UP Salmonella (SPT) for the detection of Salmonella spp.


Ativo em 01.12.2017

88



MA-MB 044/ Rev.04

Produtos Cárneos AFNOR Validation 3M 01/01 - 09/89 - 3M Petrifilm aerobic count plate (AC) validated for enumeration of mesophilic aerobic flora in all human food products, pet food and industrial environmental samples (reading at 72h).


Ativo em 01.12.2017

89

Listeria monocytogenes Detecção e Isolamento

MA-MB 085/ Rev.01

Produtos Cárneos ISO 11290-1/ Amd.1 - Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes - Part 1: Detection method.


Ativo em 01.12.2017

90



MA-MB 048/ Rev.03

Produtos Cárneos ISO 4833 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of microorganisms


Ativo em 01.12.2017

91


NMP por Inoculação em Tubos Múltiplos - 3 séries de 3 tubos, com a primeira série inoculada com a

MA-MB 058/ Rev.01

Produtos Cárneos American Public Health Association (APHA). Compedium of Method for the Microbiological. Enterobacteriaceae, Coliforms,


Ativo em 01.12.2017





massa de interesse. and Escherichia coli as quality and safety indicators

92

Coliformes totais NMP por Inoculação em Tubos Múltiplos - 3 séries de 3 tubos, com a primeira série inoculada com a massa de interesse.

MA-MB 073/ Rev.01

Produtos Cárneos ISO 4831 - Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the detection and enumeration of coliforms.


Ativo em 01.12.2017

93



MA-MB 044/ Rev.04




Ativo em 01.12.2017

94



MA-MB 045/ Rev.04

Produtos Cárneos AFNOR Validation 3M 01/02-09/89C - 3M Petrifilm Coliform Count Plate (CC) for the enumeration of thermotolerant coliforms reading all colonies in all human products.


Ativo em 01.12.2017

95 Salmonella spp. Detecção molecular MA-MB 082/

Rev.03 Produtos em natureza

AOAC Official Method 2013.09 - 3M Molecular Detection Assay (MDA) Salmonella.


Ativo em 01.12.2017

96 Salmonella spp. Detecção molecular MA-MB 082/

Rev.03 Produtos em natureza

AOAC Official Method 2013.09 - 3M Molecular Detection Assay (MDA) Salmonella.


Ativo em 01.12.2017

97

Salmonella spp Reação Imunoenzimática

MA-MB 074/ Rev.02

Produtos Cárneos AFNOR Validation BIO 12/32-10/11 VIDAS UP Salmonella (SPT) for the detection of Salmonella spp


Ativo em 01.12.2017

98



MA-MB 044/ Rev.04

Caseina; Caseinato; Gordura Anidra de Leite; Manteiga; Produto Lácteo em Pó; Produto Lácteo Esterelizado; Produto Lácteo Fermentado;



Ativo em 01.12.2017





Produto Lácteo Fundido; Produto Lácteo Pausterizado; Produto Lácteo Parcialmernte Desidratado; Produto Lácteo UHT; Queijo Maturado; Queijo Mofado; Queijo não Maturado; Queijo Ralado; Queijo Ultrafiltrado; Ricota; Sobremesa Láctea

99



MA-MB 048/ Rev.03

Caseina; Caseinato; Gordura Anidra de Leite; Manteiga; Produto Lácteo em Pó; Produto Lácteo Esterelizado; Produto Lácteo Fermentado; Produto Lácteo Fundido; Produto Lácteo Pausterizado; Produto Lácteo Parcialmernte Desidratado; Produto Lácteo UHT; Queijo Maturado; Queijo Mofado; Queijo não Maturado; Queijo Ralado;



Ativo em 01.12.2017





Queijo Ultrafiltrado; Ricota; Sobremesa Láctea.

100



MA-MB 036/ Rev.05

Caseina; Caseinato; Gordura Anidra de Leite; Manteiga; Produto Lácteo em Pó; Produto Lácteo Esterelizado; Produto Lácteo Fermentado; Produto Lácteo Fundido; Produto Lácteo Pausterizado; Produto Lácteo Parcialmernte Desidratado; Queijo Maturado; Queijo Mofado; Queijo não Maturado; Queijo Ralado; Queijo Ultrafiltrado; Ricota; Sobremesa Láctea.

AFNOR Validation 3M 01/09-04/03 - Petrifilm Staph Express (STX) for the enumeration of coagulase positive Staphylococcus in all food products and pet food.


Ativo em 01.12.2017

101



MA-MB 045/ Rev.04

Queijo Mofado; Queijo não Maturado

AFNOR Validation 3M 01/02-09/89C - 3M Petrifilm Coliform Count Plate (CC) for the enumeration of thermotolerant coliforms reading all colonies in all human products


Ativo em 01.12.2017





102


MA-MB 074/ Rev.02

Produtos Lácteos AFNOR Validation BIO 12/32-10/11 VIDAS UP Salmonella (SPT) for the detection of Salmonella spp

Camila Andreia Camargo Jhuli Murineli Baia Ativo em

01.12.2017

103


Contagem por Inoculação em Profundidade ou em superfície

MA-MB 048/ Rev.03

Creme de Leite; Leite UHT; Leite UHT Reconstituido

ISO 4833 - Microbiology of food and animal feeding stuffs – Horizontal method for the enumeration of microorganisms

Camila Andreia Camargo Jhuli Aparecida M. Baia Ativo em

01.12.2017

104

Micro-organismos heterotróficos estritos e facultativos viáveis.


MA-MB 089/ Rev.00

Água tratada Água não tratada Água de poço artesiano Água de poço semi-artesiano

Standard Methods for the examination of Water and Wastewater 22nd Edition

Camila Andreia Camargo Jhuli Aparecida M. Baia Ativo em

01.12.2017

lanali – laboratÓrio de anÁlises de alimentos · enterococcus spp. a 36ºc ± 2ºc membrana...

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