O fascinanteestudo da origem

das famílias

CARVALHOBRITOSILVA

SANTANA

BARBOSA

ARAUJO

ARANTES

NASCIMENTOCASTRO

MAGALHÃES

AMARAL

DUMONTCAMILLO

VIANNA

GODOY

ROMÃOBRAGANÇA

ALENCAR

GONÇALVESVARGAS

MUNIZBARROS

SOUZAIMAI

ABREU

MATIAS

FAGUNDES

MONTEIRO

LUZ

JUSTINO

CAVALCANTI

SIQUEIRA

DONEGÁ

ANTUNES

FREITAS

MENDONÇAVIEIRA

SANCHESVITORINO

MARTINEZ

FONTESBRASIL

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SCHIMIDT ANJOSAGUIARCUNHA

ROLIMQUEIROZ

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ALVESFURTADO

GUIMARÃES

SOARES

AMARAL

PACHECOKAUFFMAN

FLORES

LOPESALMEIDA

RAMOSFARIAS

GALEÃO

PAZ

MARQUES

SANTIAGO

MARTONI

FRANCO

MARTINS

BRANDÃO GUSMÃO

CONCEIÇÃO

CAMPOS

CABRALNOBREGA

TAVARESCALDEIRA

FIGUEROA

AZEVEDO

CUNHA

CAETANO

ALBUQUERQUE

SERAFIMDIAS

LEME

CARNEIRO MOURAMATIAS FREIRE

ASSIS

PEREIRA

LEMOS

APARECIDAPINTO

VELOSO

CUNHA

FIGUEIREDOCABRINI

MAGALHÃES

CORRÊA

BITTENCOUTRCOIMBRA

SANTOSAGOSTINHOSILVEIRA

CRUZ

OLIVEIRA

VITO

RIA

JESUS

MORAIS

TANAKA

NOMURAMOREIRA

DO CARMOROSA

RIBEIRO

ALCANTARA

PASSOS

BERNINI

CÂMARA

CAMARGO

AGUIAR

MELLO

ROJAS

PIRES

MACHADO

MÜLLER

MIRANDAGOMESCARDOSO

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Feijão, o alimento generoso

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Tendências da moda para o inverno 2010

Ano 11 | Nº 55 | 16 de março a 31 de março de 2010 Ferraz | Guaianases | Mogi | Poá | Suzano

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Veran inaugura nova loja em Ferraz de Vasconcelos

Como você, leitor, já deve saber, Março é nosso mês de aniversário. Para comemo-rar, além de uma promoção arrasadora, estamos lançando mais uma edição deste Jornal Veran.

O tema principal dessa edi-ção é a árvore genealógica, uma ferramenta muito baca-na para descobrir mais sobre a origem da sua família. Fa-lamos com especialistas da área e ainda conseguimos um modelo para você começar a montar a sua árvore.

Ainda em ritmo de festa

ESPAÇO DO LEITOR

IdealizaçãoDepartamento de Promoção e MarketingVERAN Supermercados

OpiniõesSAC VERAN: 0800 193620sac@veran.com.br

Jornalista responsávelRafael Osti MTB: 56890

RedaçãoCristina Gomes, Ana Paula Costa, Ricardo Resende, Sérgio Colacino Jr, Sandya Coelho, Joesandra Silva e Bárbara Barbosa11 4678.6765 (R. 219).

Design e DiagramaçãoLandini Design + Comunicação11 2737.9077

Ilustraçõeswww.nicoilustracao.com.br

ImpressãoGráfica OESP 11 3856.2424

CirculaçãoFerraz, Guaianases, Mogi, Poá e Suzano

Tiragem100.000 exemplares

O fundador do Veran, Sr. Antônio, corta a fita juntamente com o prefeito da cidade, Dr. Jorge Abissamra

Faixa utilizada na data de abertura

Fila antes da abertura das portasClientela animada com a nova loja

EDITORIAL

ERRATA

VERAN E VOCÊ JORNALVERAN55 • www.veran.com.br S A C VERAN 0800 193 6202 3

EXPEDIENTE

No ano em que comemora 40 anos, o Veran Supermercados inau-gurou a décima loja, na Rua Tito Temporim, em Ferraz de Vasconce-los. Com 2,5 mil m², 27 checkouts e estacionamento para 350 carros, é a maior loja da rede.

O terreno pertencia a uma fábrica e mais de vinte árvores foram preser-vadas, de modo a reduzir os impac-tos da construção. O resultado é uma loja mais bonita e uma praça que aproveita a sombra dessas árvores.

Segundo Luiz Romantini, diretor de infraestrutura, “houve uma pre-ocupação com os materiais empre-gados na construção. Além disso, o depósito e as salas de preparo utili-zam luz natural”.

Luiz explica que “o volume de chuva acima da média atrasou a conclusão da obra, mas fizemos um grande esforço para que a inaugu-ração acontecesse em março”.

Em Ferraz, Veran inaugura décima loja da rede

O frango, que foi símbolo do Plano Real, não falta na mesa de ninguém hoje em dia. Afinal, além de gostoso, é muito prático, pois já vem assado, não é mesmo? Mas nem sempre foi assim, antigamente comprava-se a galinha para abater, limpar e depois assar em casa. Já pensou?

Antes e depois

Novo site no arDesde o dia 1º de março está no ar o

novo site do Veran. Mais bonito e mo-derno, traz informações mais detalhadas sobre o Espaço Veran, Farma, Autoposto, Veran Card, Responsabilidade Social, Rá-dio e Jornal.

O endereço continua sendo www.veran.com.br e a funcionalidade per-manece igual. É possível acessar sua fatura do Veran Card, ver as edições anterioresdo Jornal Veran, cadastrar currículo para trabalhar conosco, etc.

Acesse e confira!

No caça-palavras da edição anterior, pedíamos para o leitor en-contrar a palavra “participar”, mas o correto era “praticar”.

Um novo modelo

Na nova loja será a primeira da rede a ter peixaria e rotisseria. A programação visual será um pouco diferente, princi-palmente na frente de caixa. A praça terá uma minigaleria, com sorveteria, cabeleireiro, lan-house, lanchonete, lojas de celulares e uma Farma Veran. Posteriormente, será instalado também um Autoposto Veran.

Além de ficar mais próxima dos clientes do Jardim Temporim, a nova loja tende a mudar o eixo comercial da cidade de Ferraz de Vasconcelos, movi-mentando o outro lado da linha férrea.

Moradora do bairro, a comercian-te Cleide Ladeira lembra que “todo o comércio fica do outro lado da passa-rela. Vai ajudar bastante”, elogia. O balconista Devanei R. da Silva acha que “a loja deve atrair mais comér-cio, o que é bom, já que deste lado da linha há poucas opções”.

Oportunidades

Com a nova loja, o Veran criou:

250 novos empregos15 cargos de chefi a

No caderno Atualidades, as novidades da São Paulo Fashion Week e uma avalia-ção do perfil das novas mães, mais instruídas, que ajudam os filhos a alcançarem melho-res resultados na escola.

No Come-se é a vez do feijão, o alimento generoso. Quer saber o porquê? Confira nas páginas 8 e 9. Ah e não podemos esquecer da inauguração de nossa dé-cima loja, cuja cobertura está aqui, na página ao lado.

Comemore com a gente e te-nha uma boa leitura!

SPFWTendências para o Inverno 2010

ATUALIDADES

Em um mundo cada vez mais globalizado, no qual a informação chega tão rápida quanto a velocidade da luz, o SPFW Inverno 2010 não poderia ter escolhido tema melhor: Linguagens, homenagem à internet e à conectividade

Nas paredes da Bienal, palavras, wid-gets, tags e símbolos faziam da decoração um convite à imaginação. Referências que iam de Michael Jackson, Dita Von Teese (a diva burlesca), à internet, blogosfera, tec-nologia. O que nunca esteve tão em alta.

Nas salas de imprensa, corredores, backstages e até mesmo nas salas de des-file, o que não faltavam eram celulares smartphones enviando “twittes”, “posts” e-mails, e compartilhando fotos sobre tudo que acontecia, o tempo inteiro! Im-prensa e convidados celebraram o tema. Definitivamente, foi a edição mais inte-rativa da São Paulo Fashion Week.

Numa mistura de calor e chuva que se encontrava São Paulo, o evento mostrou as tendências que você usará na próxima estação. O que está em alta no verão sai de

JORNALVERAN55 • www.veran.com.br S A C VERAN 0800 193 6204 5

cena para que entrem as apostas de inver-no. O colorido que tomou conta das passa-relas, vitrines e lojas na última temporada, é substituído pelo clima dark (escuro) de inverno. Embora algumas grifes tenham apostado em cores, como azul, laranja, branco e bege, entre outros, o predomi-nante foi o cinza, o off white, o tradicional preto e a mescla entre eles. Também teve o xadrez, que constantemente aparece em coleções de inverno (luxuosamente apresenta-do por Samuel Cirnansck, que desfilou uma coleção surreal, com a saia-mesa e os abajures na cabeça das modelos compondo looks extremamente gla-murosos junto com seus vestidos) e novas apostas como os tons de marrom e terra.

A modelagem vem am-pla e diferenciada. As cal-

Estudo revela que ambiente familiar responde por 70% da educação

A educação das mães aumenta inclusive a expectativa de vida dos fi lhos. Segundo o IBGE, bebês de mulheres com até três anos de estudo têm 2,5 vezes mais risco de morrer antes dos cinco anos que os de mulheres com oito anos ou mais de estudo.

Segundo dados de pesquisas do Saeb feitas com estudantes da rede pública de ensino básico, fi lhos de pais formados têm 60% de chances de se formar. Por outro lado, fi lhos de pais analfabetos têm 0,6% de chance de completarem os estudos e 32% de também serem analfabetos.

Na escola, fi lhos de mães que estudaram até a oitava série do ensino fundamental têm notas 5% maiores que a média, segundo o Ministério da Educação. Essa porcentagem aumenta para 9% no caso de mães que completaram o ensino médio. Se a mãe tiver curso universitário o rendimento do estudante aumenta 31% com relação aos demais alunos.

Em nenhuma outra época da história a mulher teve de se questionar sobre as suas escolhas como hoje. A dúvida en-tre investir seu tempo e seus esforços em uma carreira profissional ou dedicar-se à construção de uma família angustia muitas mulheres.

A Pnad (Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios) de 2008, divul-gada pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) revela que as as mulheres de 20 a 24 anos passam mais tempo nas instituições de ensino – em média 9,8 anos. Os homens com essa faixa etária tiveram 9,1 anos na escola.

Mas se as jovens estudam mais, as senhoras acima dos 60 anos consti-tuem o grupo de pessoas com menos tempo de formação - apenas 3,9 anos na média do país. A terceira idade do sexo masculino tem maior tempo de formação: 4,3 anos.

Outra pesquisa, essa do Sistema de Avaliação do Ensino Básico (Saeb), do Ministério da Educação, aponta que quanto maior for a escolaridade da mãe, mais chance o filho tem de trilhar uma educação completa. A pesquisa mostrou que a família, e particular-mente a mãe, têm grande influência no desempenho dos alunos.

A escola deve ser boa, mas vale lem-brar que o incentivo começa em casa. Segundo o Saeb, o ambiente familiar responde por 70% da educação e o rendimento do estudante aumenta em até 20% se ele tiver livros disponíveis na estante.

NA PRÁTICA

A pós-graduada Erica Bernardo Souza Brasil, é mãe de Heloísa, de 3 anos, que está no Jardim I e retrata esse quadro: “Minha mãe fez magistério. Ela é profes-sora e sempre incentivou os meus estu-dos. Tento passar esses valores para He-loísa e sempre incentivá-la a correr atrás de seus sonhos”, conta.

Erica afirma que, apesar de uma ro-tina bem corrida, chega do trabalho e faz as lições com a pequena. “Procuro ajudá-la tirando dúvidas. Brincamos com caderno de caligrafia, pintamos de-senhos, recortamos, colamos palavras

As mulheres entreo trabalho e família

para ajudar na alfabetização dela. Tudo de forma bem descontraída e alegre. A criança precisa aprender que estudar é muito legal”, opina.

Para Erica, a formação acadêmica influencia na educação que oferece a sua filha. “Depois que finalizei a pós-graduação vejo que ainda tenho muito a aprender e a Heloísa, sendo criança, ainda mais. Hoje, o mundo para pesqui-sar é bem mais fácil do que antes, temos muitas oportunidades”, avalia.

Erica acha que “a escola deve oferecer uma educação de qualidade, além das matérias convencionais. Também deve ter atividades esportivas que ajudem no desenvolvimento da criança. A Heloísa é muito ativa e na escola em que estu-da, além das disciplinas convencionais, as crianças praticam natação, balé, judô. Os maiores fazem ginástica olím-pica e futebol”, exemplifica.

A professora e coordenadora pedagógi-ca Luciana Evelyn Monreal, que atua na área há nove anos em intuições públicas e privadas ressalta que ao escolher a esco-

la dos pequenos os pais devem estar atentos ao espaço físico. Além dis-so, verificar se a escola possui autorização para funcionamento (esco-las particulares) e se os professores possuem formação adequada para ministrar aulas. “É bom verificar ainda qual a proposta peda-gógica da escola, quais são os materiais ado-tados pela instituição, métodos de avaliação, como é feito o acompa-nhamento do trabalho em sala de aula (pela coordenação/direção), e se há formação permanente para os fun-cionários da instituição”.

Luciana analisa que a formação dos pais não é um fator determinante para o interesse nos estudos das crianças. “A maior diferença que noto é que os pais com melhores condições financeiras procuram uma boa escola particular, enquanto os de baixa renda não con-tam com essa opção. Conheci muitas mães que trabalham muito, ganham pouco, tem seus filhos em escolas públi-cas, mas são extremamente exigentes e interessadas pelo desempenho dos fi-lhos na escola”.

Para a educadora o nível de escola-ridade das mães influencia bastante no desenvolvimento escolar dos fi-lhos, pois quanto maior a escolarida-de da mãe, maior a probabilidade de ter livros em casa, e mesmo que mãe tenha esquecido um conteúdo ou outro, conhece muito mais meios de pesquisar e aprender junto com seus filhos. “Tive muitas experiências des-se tipo quando trabalhei numa escola municipal. Na minha turma, uma 3ª série havia três alunos não alfabetiza-dos. Destes, o que teve melhor desem-penho e se alfabetizou mais rápido foi aquele que a mãe tinha estudo. Ela sempre o ajudava em casa, enquanto as outras não podiam agir da mesma forma por não serem alfabetizadas”, explica.

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ças legging voltam, mas dessa vez como coadjuvantes para o comprimento mini das saias, o forte da estação, apresen-tada por diversos estilistas. Os vestidos também deram o ar da graça, em teci-dos leves e em diversos comprimentos. Sobreposição pode usar? Pode, mas sem carregar muito o look.

No quesito tecidos, tem de tudo: desde o leve ao mais pesado. De seda ao couro, de renda ao tricô. Tem até os tecnológi-cos, como o leather denim, o jeans com tratamento especial que dá a aparência de couro, criado pela Ellus e desfilado pelo namorado da Madonna, o brasileiro Jesus Luz. A alfaiataria, típica de inverno, esteve presente em calças e casacos bem modelados e estruturados. Nos calçados, botas em diversos comprimentos, mas o destaque são as curtas.

Quem quiser ousar um pouco, pode usar brilho nos bordados, como lan-tejoulas e pedrarias, em detalhes para compor um look elegante, como pede o inverno, estação que todos costumam se vestir melhor. Acessórios dourados, como colares, brincos e pulseiras, em formato de corrente, como os apresenta-dos por Alexandre Herchcovitch.

O nude, tendência apresentada no ve-rão, inverte seu lugar no look. Seu lugar agora é na maquiagem. O mais simples possível, sem muita cor e com o aspecto mais natural. Nos olhos, um leve rímel, um batom tom de boca, e o blush só para dar a aparência saudável.

Nos cabelos, o movimento do natural ainda é forte, nada de chapinha, escova. É hora de assumir seu cabelo de verdade e tratá-lo. Simples assim.

Do que se mostra nas passarelas, pou-co é realmente aproveitado, mas vale sempre lembrar que moda é sentir-se bem e vestir-se conforme sua persona-lidade, seu gosto e o momento. Agora é esperar para que as coleções cheguem às lojas, usar e abusar dessa estação que se aproxima e aproveitar todo o glamour e romantismo que traz o inverno!

Conhecimento melhoraoutros aspectos

Louis Medeiros trabalha com modafazendo produção para desfiles e editoriais de revista. Há quatro anos faz a cobertura da SPFW como fotógrafo. www.twitter.com/louimedeiros

CAPA

O brasileiro é um povo de muitas etnias, culturas e tradições. É uma mistura de índio, africano, europeu e asiático. Com tanta informação, fica difícil conhecer a verdadeira origem . Afinal, quem foram os nossos antepassados? De onde eles vieram? Qual a origem do nosso sobrenome?

JORNALVERAN55 • www.veran.com.br S A C VERAN 0800 193 6206 7Essas são algumas perguntas que pou-

cos conseguem responder, mas com mui-to empenho e paciência podem ser des-vendadas. Conhecer as raízes pode ser uma atividade prazerosa, além de pro-porcionar descobertas surpreendentes sobre as histórias da própria identidade e da família.

Segundo o genealogista Carlos Henri-que Nozari, do departamento de genealo-gia da Sociedade Italiana Massolin Fiori, de Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, o desenvolvimento do Projeto Genoma trouxe à tona uma informação impor-tante e que abriu as portas para novas pesquisas. “Com o projeto foi possível concluir que nós somos formados a par-tir de exatos 50% da carga genética de cada um dos nossos pais, 1/4 dos nossos avós, 1/16 da carga genética dos nossos bisavós, e assim por diante”, ressalta.

Para começar a entender como funcio-na esse processo, é preciso conhecer mais sobre o mundo da genealogia. Segundo o dicionário Aurélio, “genealogia é o estudo da origem das famílias”. Por meio de um sucessivo levantamento de documentos, por exemplo, qualquer pessoa curiosa e empenhada consegue descobrir a evolu-ção, disseminação e respectivos sobreno-mes dos descendentes (avós, bisavós, tata-ravós, e gerações familiares mais antigas).

É possível ainda desvendar onde os an-tepassados nasceram e viveram e os re-lacionamentos que existiram entre eles. Esse levantamento do parentesco é uma ciência que se desenvolve na linha da “história de família”, e é também muito utilizado para descobrir a linhagem de descendentes de uma figura histórica.

ÁRVORE GENEALÓGICA

A genealogia utiliza a representação gráfica de uma árvore para demonstrar as ligações familiares entre as pessoas. Conhecida como árvore genealógica, por ser ramificada como as árvores e

O fascinante estudo da origem das famílias

Obedecendo ao novo acordo ortográfico

seus galhos, essa representação con-tém informações de cada membro da família, como nomes, datas e lugares de nascimento e falecimento, casamento e fotos. Os “ramos” da árvore simbolizam as hierarquias entre os indivíduos.

Geralmente, as árvores genealógicas são construídas tendo como base um descendente da família e as inúmeras ramificações com suas ascendências diretas (pais, avós, bisavós, tataravós, tetravós, pentavós e assim por dian-te). Ou podem ser representadas com o inverso, um ancestral comum como a raiz da árvore e seus descendentes posicionados nas ramificações (filhos, netos, bisnetos, tataranetos). Outra opção é o combinado, uma forma mais completa que agrega as duas opções acima descritas, onde se usa um indiví-duo para buscar todos os seus descen-dentes e os ancestrais em linha direta.

Dentre todos os métodos utilizados para montagem de árvores genealógica, o genealogista Carlos Nozari destaca os montados a partir do sistema Ahnenta-fel como os mais aceitos pelos institutos genealógicos de diversos países.

Desenvolvido pelo médico alemão de mesmo nome durante a expansão na-zista na Europa, o método teve como finalidade identificar os indivíduos da etnia ariana. “Neste sistema, todos os indivíduos são numerados de forma sequencial, de modo que basta a cita-ção de um número para se identificar o grau de ancestralidade de uma pes-soa em relação ao indivíduo inicial”, destaca Nozari.

COMO INICIAR NOSESTUDOS DA GENEALOGIAQuem pretende fazer uma pesquisa

deve ter como ponto de partida os mem-bros atuais da família. O genealogista conta que é preciso começar pela própria certidão de nascimento. “Nela é possível encontrar os nomes dos pais biológicos, dos pais adotivos (se for o caso) e os no-mes dos avós biológicos, tanto paternos como maternos”, explica.

Depois, pode-se partir para a certidão de casamento dos pais, além dos docu-mentos de nascimento, casamento e óbito dos avós, e assim por diante. Noza-ri alerta ainda que, normalmente, para este tipo de certidão os cartórios exigem uma solicitação judicial, para garantir que as informações sigilosas por Lei não caiam em mãos erradas.

por Sandya Coelho

Estas primeiras informações já garantem a criação de uma peque-na árvore genealógica. Com essas pistas é possível ir até o arquivo, à paróquia ou ao cartório mais próximos e continuar com os le-vantamentos. Outra dica é entrar em contato com os pais, avós, bi-savós, primos, tios e parentes dis-tantes numa única reunião, para registrar todas as informações possíveis. “Embora não haja una-nimidade entre os pesquisadores, o conhecimento da ancestralidade permite conhecer as origens das características mais marcantes de cada pessoa, aumenta o autoco-nhecimento e, consequentemente, ajuda a explorar melhor as habi-lidades herdadas, além de servir como prova de ancestralidade e re-conhecimento da cidadania”, ava-lia o genealogista.

Com o objetivo de conhecer suas origens e quem foram os seus ante-passados, o funcionário público An-tonio Guilherme Ferreira começou a pesquisar em certidões de nasci-mento dos familiares. Por parte de pai, ele já descobriu até a quinta ge-ração de familiares, e na linhagem materna chegou à terceira.

O caso de Ferreira é curioso por-que ele começou a buscar as pe-gadas dos ascendentes quando se filiou a uma religião que prega a crença de que as pessoas voltam à vida todos como família nova-mente. “Em nossa tradição, somos batizados em nome de pessoas de nossa família já falecidas. Cremos que dessa forma, e se formos fiéis a todos os convênios que fizermos com Deus, ressurgiremos nova-mente como família para toda a eternidade”, explica.

Embora tenha propósitos re-ligiosos, o funcionário público considera as pesquisas como uma atividade prazerosa. “No momento que começamos as procurar, seja em documentos ou microfilmes, descobrimos onde os nossos fami-liares nasceram, casaram, ou mor-reram. Essas pistas trazem outras informações muito interessantes que envolvem aquela pessoa e seus parentes, como os hábitos e costu-mes de viver”, conta.

Algumas dificuldades são fre-quentes durante as buscas pelas pis-tas. No caso do funcionário público, o maior empecilho foi conseguir

informações de alguns antepassa-dos negros e índios que não tiveram condições de emitir os documentos de registro. Outra descoberta intri-gante aconteceu durante uma de suas investigações. Ao fazer pedido de alguns registros de familiares, Ferreira descobriu que o nome do bisavô aparecia escrito de forma diferente na certidão de nascimen-to de cada neto. A solução foi pedir a certidão do próprio bisavô para confirmar qual nome era o correto.

A GENEALOGIAE OS AVANÇOSDA INTERNET A genealogia ganhou mais po-

pularidade com os avanços da in-ternet. Hoje, por exemplo, é possível encontrar documentos e registros pessoais em sites. A busca virtual tornou mais fácil o trabalho que antes era realizado apenas com pesquisas em bibliotecas, arquivos, paróquias e registros. O genealogis-ta Carlos Nozari conta que o siste-ma cartorial brasileiro já começou a informatizar e disponibilizar ao pesquisador as informações do Re-gistro Civil. “A Internet é uma fan-tástica rede que aproxima as pesso-as e permite a socialização rápida dos conhecimentos”, avalia.

O site www.meusparentes.com.br é uma forma moderna de incentivar os jovens a buscar informações por seus antepassados. A plataforma permite construir uma árvore genealógica digital, na qual o usuário cadastra as informações pessoais e dos familiares. De uma forma atrativa, o sistema torna o tema relacionado à genealogia de interesse e ao alcance de todos.

A ferramenta existe desde 2007 e conta com um banco de dados de mais de 90 milhões de perfi s.

Rede social familiar

Você

Pai

Mãe

Avô Materno

Bisavó Materna lado avó

Bisavó Materna lado avô

Bisavô Maternolado avó

Bisavô Maternolado avô

Bisavó Paternolado avó

Bisavó Paternolado avô

Bisavô Paternolado avó

Bisavô Paternolado avô

Trisavó Materno

Trisavô Materno

Trisavó Paterno

Trisavô Paterno

Avó Materno

Avô Materno

Avó Materno

Nascimento

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Casamento

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Falecimento

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Entenda melhor como funciona o método: - O seu número de ordem será (1).- O número correspondente ao seu pai será o número (2) e o da sua mãe o número (3).- O seu avô paterno terá o número (4) e sua avó paterna o número (5)- O seu avô materno terá o número (6) e sua avó materna o número (7).

“Dessa forma, sabemos que, se um determinado número for par, refere-se a um indivíduo do sexo masculino, e se for ímpar, refere-se a uma mulher”, orienta o genealogista.

Preparado por

Massolin de Fiori Società Taliana

Departamento de Genealogia

Av. Carlos Barbosa, 590

www.massolindefiori.com.br

O generoso feijão

COME-SE JORNALVERAN55 • www.veran.com.br S A C VERAN 0800 193 6208 9

Das muitas qualidades do feijão, talvez a básica seja esta: é um alimento generoso. En-riquece a terra onde é plantado, alimenta de maneira quase completa (vitaminas, proteínas, minerais), inibe o aparecimento do câncer e do-enças cardíacas, ajuda a baixar o colesterol e o nível de açúcar no sangue, combate a anemia. Satisfaz quem precisa comer como um trabalha-dor braçal ou quem é passarinha elegante.

Sem ser temperamental, castiga quem não res-peita seus truques e segredos na hora do prepa-ro: malfeito, pode causar flatulências (pra evitar, troque a água da primeira fervura).

É amigo fiel. Nos acompanha e nutre há mi-lênios, espalhado por todos os cantos da Terra. Na América do Sul, seu primeiro berço, há regis-tro de seu consumo desde, pelo menos, nove mil anos antes de Cristo.

Das Américas, o feijão se espalhou pelo mun-do: Europa, Ásia e África têm feijões descenden-

Obedecendo ao novo acordo ortográfico

Hambúrguer de Feijão BrancoIngredientes• 200 g de feijão branco já cozido

• 5 colheres (chá) de azeite de oliva extra virgem

• 2 colheres de (chá) de pasta de tomate seco

• 55 g de migalhas de pão branco fresco

• 2 colheres (sopa) de salsa picada

• 4 pães de hambúrguer integrais grandes

• 1 cebola pequena bem picada

• 1 cenoura ralada no ralo grosso

• Chicória frisada para decorar

• Sal e pimenta do reino

Salada de tomate cereja

• 340 gramas de tomate cereja, uma combinação de

vermelhos e amarelos, se possível, cortados em quatro

no sentido do comprimento

• 1 colher (sopa) de manjericão fresco, rasgado ou picado

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• 1 colher (chá) de suco de limão

PreparoNuma frigideira não aderente, aqueça 3 colheres de chá

de azeite, acrescente a cebola e refogue por 5 minutos,

mexendo com frequência até ficar macia. Adicione a

cenoura ralada e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo.

Retire do fogo e junte a pasta de tomate. Pré-aqueça a

grelha a uma temperatura moderada. Ponha o feijão-

branco numa tigela, triturando-o grosseiramente com

um amassador de batatas. Acrescente os legumes

cozidos, as migalhas de pão, a salsa, sal e pimenta-do-

reino a gosto. Com as mãos, misture todos os ingredientes

e divida a massa em quatro porções. Molde cada uma

delas em forma de hambúrguer, com cerca de 10 cm de

diâmetro e 2,5 cm de espessura. Pincele ligeiramente

os hambúrgueres dos dois lados com as 2 colheres

restantes de azeite e coloque-os na grelha. Cozinhe por

4 a 5 minutos dos dois lados ou até ficarem ligeiramente

crocantes e completamente quentes. Enquanto isso,

prepare a salada misturando num recipiente o azeite

e o suco de limão. Tempere a gosto. Junte os tomates

e o manjericão. Com uma faca de serra, divida os

pães ao meio. Se quiser, toste-os ao final, quando os

hambúrgueres estiverem praticamente cozidos. Este

nutritivo hambúrguer vegetariano é saboroso e agrada

a todos. Mantém o formato e retém a umidade quando

grelhado. Uma salada de tomate-cereja e manjericão é o

complemento perfeito.

Risoto de feijãoIngredientesFeijão

• 140 g de feijão fradinho

• Meia cebola pequena picada

• 1 ramo de alecrim picado

• 1 dente de alho picado

• 2 l de água

Risoto

• 280 g de arroz

• 60 g de queijo parmesão ralado

• 4 colheres (sopa) de manteiga

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1 l de caldo de legumes

• 100 ml de vinho branco seco

• 1 cebola pequena picada

• 1 dente de alho

• Sal a gosto

PreparoFeijão

Junte todos os ingredientes numa

panela destampada. Cozinhe,

com a panela destampada, por

cerca de 25 minutos, ponto em

que o feijão estará al dente. É

importante retirar do fogo antes

que o feijão alcance o ponto de

cozimento ideal. Caso contrário,

ele irá se desfazer ao ser

misturado ao arroz. Coe o caldo

e reserve.

Risoto

Aqueça uma panela com o

azeite e doure a cebola e o alho.

Junte o arroz, frite por alguns

instantes, coloque o vinho

branco e mexa até evaporar.

Acrescente aos poucos o caldo

de legumes, mexendo sempre.

Quando o arroz estiver al

dente, junte o feijão e o queijo

parmesão. Desligue o fogo, junte

a manteiga, acerte o sal.

Uma boa pedida é servir o risoto

com bananas empanadas, couve

e escalope de filé mignon.

Feijão à EspanholaIngredientes• 1 colher (sopa) de óleo

• 2 bifes médios (patinho ou coxão

mole) cortados em tira

• 500 g de linguiça calabresa

em rodelas

• Meio pimentão verde picado

• 100 g de bacon

• 250 g de feijão

• 1/3 copo de vinagre

• Meia cebola picada

• 2 ovos mexidose

PreparoCozinhe o feijão e reserve. Coloque

o óleo em uma panela e frite o

bacon, a carne e a linguiça. Jogue

o óleo fora. Misture tudo no feijão,

juntamente com o pimentão e

o vinagre. Após 5 minutos de

fervura, dê uma leve batida nos 2

ovos e coloque na panela. Ferva

por mais 5 minutos. Desligue o

fogo e, só agora, coloque a cebola

picada e tampe a panela por cerca

de 5 minutos.

Feijão com leite de cocoIngredientes• Meio quilo de feijão

• 1 côco

PreparoEscolha, lave e cozinhe e tempere

o feijão. Depois, passe por uma

peneira fina. Rale um coco, tire o

leite grosso, juntando ao bagaço

uma xícara de água quente para

extrair o leite ralo que juntará ao

feijão peneirado, fazendo ferver

mais um pouco. Na hora de servir,

junte o leite grosso, torne a levar ao

fogo só para abrir fervura e retire,

juntando um pouco de azeite-de-

dendê aquecido em banho-maria.

Doce de feijãoIngredientes• 1 colher (chá) de sal

• 1 kg de feijão azuki

• 1 kg de açúcar

PreparoDeixe o feijão de molho por 2 horas.

Depois, leve ao fogo na panela de

pressão e ferva por 5 minutos, sem

tampa. Escorra e acrescente água

limpa. Tampe e cozinhe por 20 minu-

tos. Bata o feijão no liquidificador até

obter um creme. Estenda um pano

sobre uma peneira e coe o creme de

feijão, espremendo com uma colher.

Leve o creme ao fogo com o açúcar e

o sal e cozinhe, mexendo, até que o

doce atinja o ponto.

Feijão com abóboraIngredientes• 3 kg de carne de porco

(sem ossos)• Abóbora cortada em pedaços• 2 kg linguiça de porco• Meio quilo de linguiça calabresa• 1 kg de feijão• Cheiro verde• Pimenta• Orégano• Cebola

PreparoFrite a carne de porco em uma panela grossa. Cozinhe o feijão e reserve em uma panela grande. Frite a linguiça. A seguir, coloque a cebola, carne de porco, pimenta, orégano, cheiro verde e o feijão. Deixe ferver bastante em fogo baixo. Coloque a abóbora na panela de pressão e, depois que levantar fervura, cozinhe durante 5 minutos, misture a abóbora com os ingredientes e amassar bem até desaparecer, e deixar engrossar bastante.

tes de genótipos americanos. Servido nas mesas reais de Charles II da Inglaterra ou na corte do Rei Luís XIV de França, também era conhecido nos banquetes dos Papas. Aliás, foi Clemente VII quem mandou dar a Catarina de Médicis alguns grãos para ela levar como presente de seu casa-mento com o futuro Henrique II.

Feijão com carne secaIngredientes• 1 xícara (chá) de carne seca,

dessalgada e cortada em cubos ou desfiada (cerca de 200 g)

• 1 xícara (chá) de feijão preto• 4 xícaras (chá) de água• Tempero pronto a gosto

PreparoCozinhe o feijão e a carne seca na panela de pressão por 20 minutos, ou até amaciar o feijão. Deixe a panela perder a pressão naturalmente. Em fogo brando, volte a panela ao fogo, sem pressão, para engrossar o caldo. Depois de pronto, tempere o feijão e deixe ferver novamente.

Feijão de leiteIngredientes• 2 xícaras (chá) de feijão-fradinho

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 xícara (chá) de creme de leite

• 200 ml de leite de coco

• Coentro e sal a gosto

• 1 cebola picadinha

PreparoCozinhe o feijão, retire o caldo

e reserve. Refogue a cebola na

manteiga e sal, junte o feijão,

o creme de leite e o leite de

coco. Cozinhe por 2 minutos e

acrescente o coentro.

Você pode comprar o livro Feijão, da série Aromas e Sabores da Boa Lembrança (editora Senac Rio) no sitewww.artepaubrasil.com.br. São 168 páginas com receitas e curiosidades sobre o feijão. Nós recomendamos!

Saiba mais Você Sabia?

Que o feijão carioquinha

recebeu este nome por

conta do desenho em ondas

de sua casca, semelhante

ao do calçadão da praia de

Copacabana?

Nesta edição temos a honra de apresentar um dos elementos mais importantes da culinária brasileira: o feijão!A apresentação fica por conta da jornalista e crítica gastronômica Danusia Barbara, autora do livro Feijão, da série Aromas e Sabores da Boa Lembrança, parceria da Editora Senac Rio com a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (www.boalembranca.com.br).

SOLUÇÕES: Labirinto: letra erre. Dado: letra bê.

QuadradosPara formar apenas 4 quadrados, apenas 2 palitos podem ser movidos. Quais deles?

DadoObservando todos os lados do dado da esquerda, qual das opções correspondem ao modelo?

LabirintoSeguindo a sequência através dos ramos da árvore abaixo, chegaremos a letra inicial de um nome.Qual deles?

DIVIRTA-SE JORNALVERAN55 • www.veran.com.br 10SUDOKU

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