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C

EA

SA

RJ

JULHO/2013

Governo do Estado do Rio de Janeiro

Secretaria de Estado de Desenvolvimento Regional, Abastecimento e Pesca

Centrais de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro

1

Governador

SÉRGIO CABRAL

Vice-Governador e Coordenador Executivo de Infraestrutura

LUIZ FERNANDO DE SOUZA PEZÃO

Secretário de Estado de Desenvolvimento Regional, Abastecimento e Pesca

FELIPE PEIXOTO

CEASA-RJ

Diretor Presidente

LEONARDO BRANDÃO

Diretor Técnico

DANIEL ROSA

Diretor Operacional

VALDEMIR REBELLO CORTÁ

Diretor de Orçamento e Finanças

SÁVIO MONNERAT

Diretor de Administração

LINCOLN MURCIA

EQUIPE EDITORIAL

ANTONIO CARLOS DOS SANTOS RODRIGUES – Chefe da DITEC

RAIMUNDO SANTOS FREITAS – Chefe do SEINP

MARCOS AURÉLIO CHAGAS – Chefe do SEAGRO

NEWTON NOVO COSTA PEREIRA – Chefe do SEATER

JOSÉ MAURO DINIZ DE VASCONCELOS – SEINP

ANNE CAROLINE B. DE PAULA LIMA – Estagiária de Engenharia Agronômica

LEONAN ROCHA MACHADO – Estagiário de Administração de Empresas

COLABORADORES

ADALBERTO RODRIGUES DUQUE – SEINP

PAULO CEZAR VITAL DE ARAUJO – SEINP

JOÃO PEDRO FIGUEIREDO – Estagiário de Nível Médio




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CONJUNTURA DE MERCADO JULHO DE 2013

1 – Oferta

O indicador do volume de vendas do comércio Atacadista de Hortigranjeiros, Pescados,

Cereais e Produtos Diversos da CEASA/RJ- Unidade Grande Rio, apresentou 162.367,5

toneladas no mês de Julho de 2013, com destaque no Setor de Hortigranjeiro apresentando

128.722 toneladas, totalizando 79,3% da quantidade comercializada. A soma em valores

monetários da comercialização desses produtos atingiu o valor de R$ 229.312.852,38

(Duzentos e vinte e nove milhões, trezentos e doze mil, oitocentos e cinquenta e dois reais e

trinta e oito centavos).

Evolução do Volume Ofertado - CEASA/RJ- Unidade Grande Rio.

Tabela 1- Oferta por Setor (toneladas) no mês de Julho durante os últimos 10 anos.

Setores/ Ano Hortigranjeiros Pescados Cereais Produtos Diversos Total

2004 155.535,70 8.819,10 1.277,70 6.132,50 171.765,00

2005 125.246,40 4.600,50 1.932,80 5.020,02 136.799,72

2006 129.999,20 4.632,80 2.401,90 6.900,60 143.934,50

2007 140.506,00 3.700,20 956,40 6.794,40 151.957,00

2008 128.644,30 3.443,50 905,7 7.606,60 140.600,10

2009 144.085,30 3.161,80 1.497,10 6.148,50 154.892,70

2010 143.955,90 4347,9 1209,3 8.220,30 157.733,40

2011 116.627,60 4.750,70 553,6 23.146,10 145.078,00

2012 100.022,70 1.367,10 1.069,60 15.977,70 118.437,10

2013 128.722,00 3.596,60 402,8 29.646,10 162.367,50

Total Geral 1.313.345,10 42.420,20 12.206,90 115.592,82 1.483.565,02Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.

CEASA/RJ - Unidade Grande

Evolução da oferta de produtos no mês de Julho nos últimos 10 anos.

Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.




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INDICADORES DE CONJUNTURA DE MERCADO

1.1 Oferta e Preços de Produtos: Julho de 2013.

Analisando a tabela 2, verificamos que as ofertas atacadistas da CEASA/RJ - Unidade

Grande Rio, no mês de Julho de 2013, apresentaram aumento em relação ao mês de Junho

de 2013 assim como ao mesmo período do ano anterior.

Tabela2: Movimentação do Volume (t) da CEASA/RJ - Unidade Grande Rio. Jul/12 Jun/13 Jul/13 Absoluto Absoluto

Grupo de Produtos (A) (B) (C) C - A C - B

Hortaliças 54.262,20 59.073,90 64.174,20 9.912,00 5.100,30

Folha, Flor, Haste. 4.513,70 4.247,70 6.365,30 1.851,60 2.117,60

Fruto 17.741,90 21.149,80 23.301,60 5.559,70 2.151,80

Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma. 32.006,60 33.676,40 34.507,30 2.500,70 830,90

Frutas 42.981,70 59.039,00 60.463,20 17.481,50 1.424,20

Frutas Nacionais 42.628,00 58.657,20 59.803,30 17.175,30 1.146,10

Frutas Importadas 353,70 381,80 659,90 306,20 278,10

Aves e Ovos 2.778,60 3.397,50 4.084,60 1.306,00 687,10

Hortigranjeiros 100.022,50 121.510,40 128.722,00 28.699,50 7.211,60

Pescado 1.367,10 3.548,50 3.596,60 2.229,50 48,10

Cereais 1.069,60 728,10 402,80 666,80 325,30

Produtos Diversos 15.977,70 23.612,70 29.646,10 13.668,40 6.033,40

TOTAL GERAL 118.436,90 149.399,70 162.367,50 43.930,60 12.967,80


Em relação à tabela 3, referente aos preços médios abaixo descriminados, os mesmos

apresentaram o seguinte desempenho:

Tabela 3: Preço médio (R$/kg) da CEASA/RJ - Unidade Grande Rio.

Grupo Jul/12 Jun/13 Jul/13 Absoluto Absoluto

(A) (B) (C ) C - A C - B

Hortaliças 1,52 2,02 1,58 0,06 0,44

Folha, Flor e Haste 1,20 1,25 1,31 0,11 0,06

Fruto 1,70 1,93 1,35 0,35 0,58

Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma 1,47 2,18 1,79 0,32 0,39

Frutas 1,85 2,08 1,91 0,06 0,17

Frutas Nacionais 1,83 2,07 1,89 0,06 0,18

Frutas Importadas 4,39 4,41 3,83 0,56 0,58

Aves e Ovos 2,36 2,97 2,98 0,62 0,01

Hortigranjeiros 1,69 2,08 1,78 0,09 0,30

Pescados 6,63 5,33 5,27 1,36 0,06

Cereais 2,17 2,43 3,10 0,93 0,67

Produtos Diversos 2,06 1,70 1,65 0,41 0,05

TOTAL GERAL 3,14 2,88 2,95 0,70 0,27 Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.




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1.2 Hortigranjeiros

O mercado Hortigranjeiro da CEASA- RJ - Unidade Grande Rio no mês de Julho de

2013, movimentou 128.722 toneladas, sendo o Estado de Minas Gerais o principal

fornecedor com 34.077 toneladas, representando 26,47% do total ofertado. O Estado do Rio

de Janeiro ocupou o segundo lugar com 31.704,4 toneladas representando 24,62% do total

ofertado.

1.2.1 Hortaliças

Com um valor financeiro de R$ 101.581.408,19 (Cento e um milhões, quinhentos e

oitenta e um mil, quatrocentos e oito reais e dezenove centavos), foram comercializadas

64.175 toneladas de Hortaliças, representando 53,77% do total ofertado no mês de Julho de

2013.

1.2.2 Hortaliças Subgrupo Folha, Flor e Haste.

Neste Subgrupo foram comercializadas 6.365,3 toneladas, movimentando um valor

financeiro de R$ 8.351,746, 78 (oito milhões, trezentos e cinquenta e um mil, setecentos e

quarenta e seis reais e setenta e oito centavos).

Dentro deste Subgrupo houve o destaque de três produtos: Couve-Flor, Repolho

Híbrido e Alface.

Figura 1: Oferta das principais Hortaliças Subgrupo Folha, Flor e Haste.




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O produto Couve-Flor com 3.396,6 toneladas oriundas em sua maioria do Estado do

Rio de Janeiro, sendo a Microrregião de Nova Friburgo a que mais contribuiu, com 2.868,6

toneladas, tendo como seu principal fornecedor o Município de Nova Friburgo contribuindo

com 2.597,6 toneladas, representando 76,48% do total ofertado do Estado. Em segundo

lugar temos o Repolho Hibrido com 1.571,4 toneladas, sendo o Estado do Rio de Janeiro o

que mais ofertou, com 1.252,9 toneladas e a Microrregião de Nova Friburgo foi a que mais

contribuiu com 832,2 toneladas, tendo como seu principal fornecedor o Município de

Sumidouro com 648,9 toneladas representando 41,30% do total ofertado do Estado.

Ressaltamos também a importância do produto Alface com 443,5 toneladas, produzidas no

Estado do Rio de Janeiro, sendo a Microrregião Serrana a que mais contribuiu com 357,6

toneladas, e do Município de Teresópolis foram ofertadas 340,9 toneladas do produto

representando 76,87% do total ofertado do Estado.

Figura 2: Preços médios das principais Hortaliças do Subgrupo Folha, Flor e Haste.


Os preços médios dos principais produtos deste Subgrupo comportaram-se da seguinte

maneira no mês de Julho de 2013:

A Couve- Flor, quando comparamos o preço deste produto ao mês de Junho de 2013,

pode-se verificar que ocorreu um aumento de 32,97%no preço, já em relação ao mesmo

período do ano passado, pode-se dizer que houve uma estabilidade nos preços.




6

O Repolho Híbrido em Julho de 2013, obteve uma queda de 3,75% em relação ao mês

de Junho de 2013 e um aumento pouco significativo de 2,66% em comparação a Julho do

ano passado.

O produto Alface, quando comparado ao mês de Junho de 2013 constatou-se uma

queda em seus preços de 5,82%, e quanto ao comparativo referente à Julho do ano

passado verificou-se uma queda mais acentuada na ordem de 37,10%.

1.2.3 Hortaliças Subgrupo Fruto.

A movimentação financeira deste Subgrupo no Mercado Atacadista da Ceasa/RJ no

mês de julho 2013 foi na ordem de R$ 31.572.743,83 (Trinta e um milhões, quinhentos e

setenta e dois mil, setecentos e quarenta e três reais e oitenta e três centavos) para uma

oferta de 23.301,6 toneladas de produtos.

As principais Hortaliças Fruto que mais se destacaram neste Subgrupo foram: Tomate

com 42,17%, Abóbora com 14,30%, Chuchu com 10,93% e Milho Verde com 9,67%.

As ofertas de Tomate vieram principalmente da Microrregião de Vassouras, totalizando

3.395,8 toneladas, representando 34,59% do total ofertado pelo Estado, sendo o Município

de Vassouras o mais importante desta Microrregião, ofertando 1.718,1 toneladas do produto

representando 17,50% do total ofertado.

As ofertas de Abóbora em sua maioria são provenientes do Estado da Bahia com

3.333,7 toneladas, sendo a Microrregião de Porto Seguro a que mais forneceu este produto

com 2.057,6 toneladas, tendo como Teixeira de Freitas seu principal Município contribuindo

com 1.468,3 toneladas.

A oferta de Chuchu apresentou 2.548,9 toneladas, tendo o Estado do Rio de Janeiro

como maior fornecedor com 2.489,1 toneladas, sendo a Microrregião Serrana a que

apresentou maior expressividade com 1.606,7 toneladas, tendo São José do Vale do Rio

Preto como o Município de maior destaque com 1.424,8 toneladas representando 55,90%

do total ofertado pela Microrregião.

As ofertas de Milho Verde em sua maioria foram provenientes do Estado do Rio de

Janeiro com 1.371,5 toneladas, sendo o Município de Cachoeiras de Macacu o que mais

forneceu com 1.113,4 toneladas, representando 49,36% do total ofertado.




7

Figura 3: Principais ofertas Hortaliças Subgrupo Fruto no mês de Julho de 2013.


Os preços médios dos principais produtos deste Subgrupo no mês de Julho de 2013

comportaram-se da seguinte maneira:

O produto Tomate em Julho de 2013 apresentou queda no preço de 53,94% em

relação ao mês anterior e também queda em Julho de 2012 de 60,1%.

A Abóbora apresentou aumento de 20% em relação ao mês passado e a Julho de

2012.

O produto Chuchu apresentou queda no preço de 46,1% em relação a Junho de 2013 e

um aumento no preço de 120,75% em relação a Julho de 2012.

O Milho Verde obteve aumento de 25% em relação a Junho de 2013 e de 66,7% em

relação a Julho de 2012.

Figura 4: Principais preços médios Hortaliças Subgrupo Fruto.




8


1.2.4 Hortaliças: Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.

Este Subgrupo em Julho de 2013 movimentou 34.507,3 toneladas gerando um valor

financeiro de R$ 61.656.917,58 (sessenta e um milhões, seiscentos e cinquenta e seis mil,

novecentos e dezessete reais e cinquenta e oito centavos).

Figura 5: Ofertas das principais Hortaliças: Raiz, Bulbo Tubérculo e Rizoma.


As principais Hortaliças comercializadas no mês de Julho de 2013, no Mercado

Atacadista da CEASA-RJ/Unidade Grande Rio foram: Batata Lisa (52,13%), Cebola

(18,15%), Cenoura (11,33%) e Aipim (6,90%).

O produto de maior relevância neste Subgrupo foi a Batata Lisa com 17.991,6

toneladas, sendo o Estado de Minas Gerais o que mais forneceu esse produto, com cerca

de 9.770,9 toneladas representando 28,31% do total ofertado pelo Estado. Outro produto

importante foi a Cebola com 1.788,9 toneladas oriundas do Estado de Minas Gerais

representando 5,18% do total fornecido pelo Estado. Nesta oferta o Estado do Rio de

Janeiro Contribuiu com 116 toneladas, representando somente 1,85% do total do produto

ofertado pelo Estado. A Cenoura por sua vez, apresentou uma oferta de 3.395,7 toneladas

provenientes principalmente do Estado de Minas Gerais, representando 86,79% do total

ofertado nesse Estado. O produto Aipim apresentou uma oferta de 2.187,2 toneladas sendo

provenientes principalmente do Estado do Rio de Janeiro, representando 91,82% do total




9

ofertado nesse Estado, sendo a Microrregião de Campo dos Goytacazes a mais importante

com 1.120,7 toneladas representando 47,06% do total ofertado pelo Estado.

Figura 6: Preços médios das principais hortaliças de raiz, bulbo, tubérculo e rizoma.


No gráfico acima, observa-se que os produtos Batata Lisa, Cebola e Aipim

apresentaram uma queda de preço em relação ao mês de Junho de 2013, com exceção da

Cenoura que obteve um aumento em relação ao mês anterior. A Batata Lisa comparada ao

mês anterior apresentou uma queda no preço de 20,85% e se comparado a Julho do ano

passado obteve um aumento de 26,51%. A Cebola se comparada ao mês de Junho de 2013

apresentou uma queda de 19,28% e se comparada a Julho do ano anterior houve um

aumento de 20%. O produto Cenoura em relação ao mês de Junho de 2013 apresentou um

aumento de 13,92% e se comparada a Julho de 2012, um percentual de 33,09%. O Aipim

quando comparado ao mês de Junho de 2013, obteve uma queda de 49,35% e se

comparado a Julho do ano anterior um aumento de 20,61%.

1.2.5 Frutas Nacionais

O volume financeiro de R$ 113.037.324,57 (Cento e treze milhões, trinta e sete mil,

trezentos e vinte e quatro reais e cinquenta e sete centavos) e a oferta de 59.803,3

toneladas, foram os valores apresentados na Ceasa/RJ pelo Setor de Frutas Nacionais no

mês de Julho de 2013. Dentro deste Subgrupo as Frutas Nacionais que mais se destacaram




10

foram: Laranja Pera (15,11%), Banana Prata (14,02%), Tangerina Ponkan (13,86%) e

Mamão Hawai (8,15%).

Figura 7: Oferta das principais Frutas Nacionais no mês de Julho de 2013.


As maiores ofertas de Laranja Pera foram provenientes do Estado de São Paulo, sendo

a Microrregião de Mogi-Mirim a que mais contribuiu com 2.458,2 toneladas, representando

27,20% do total ofertado pelo Estado. A Banana Prata foi oriunda principalmente do Estado

de Minas Gerais, contribuindo com 5.993,4 toneladas, tendo a Microrregião de Janaúba

fornecido 3.822,2 toneladas representando 45,55% do total ofertado do Estado. Também

do Estado de Minas Gerais veio a Tangerina Ponkan, com uma oferta de 6.966,8 toneladas

provenientes da Microrregião de Conselheiro Lafaiete com 2.260,1 toneladas,

representando 27,25% do total ofertado do Estado. As ofertas de Mamão Haway foram

provenientes em sua maioria, do Estado do Espirito Santo com 4.423,9 toneladas, tendo a

Microrregião de Linhares contribuído com 2.161,4 toneladas representando 44,31% do total

ofertado.

Comportaram-se da seguinte maneira os preços das Frutas Nacionais na CEASA-RJ

no mês de julho de 2013:




11

Figura 8: Preços Médios das Principais Frutas Nacionais.


Podemos observar através do gráfico acima que a Laranja Pera obteve uma

equivalência nos preços em relação ao mês de junho de 2013 e em Julho do ano anterior

uma redução bem significativa, chegando a 43,24%.

A Banana Prata apresentou uma queda de 11,11% em relação ao mês de Junho de

2013 e um aumento de 25% em relação a Julho do ano anterior.

A Tangerina Ponkan em relação a Junho de 2013 apresentou uma queda de 5,26% e

se comparado a Julho do ano anterior, uma queda na ordem de 11,47%.

O produto Mamão Haway apresentou uma queda em seus preços de 37,82% em

relação ao mês de Junho de 2013 e quanto a Julho do ano anterior, observou-se também

uma queda, neste caso, de 33.21%.

1.2.6 Frutas Importadas

As Frutas Importadas apresentaram uma movimentação financeira de R$ 2.525.153,36

(Dois milhões, quinhentos e vinte e cinco mil, cento e cinquenta e três reais e trinta e seis

centavos) e uma oferta de 659,9 toneladas na Ceasa-RJ/Unidade Grande Rio no mês de

julho de 2013.

As Frutas Importadas que mais se destacaram neste Setor foram: Pera Importada com

584,4 toneladas ofertadas principalmente por transferência para o Estado do Rio de Janeiro,




12

representando 59,56% do total ofertado pelo Estado. A Uva Importada com 32,7 toneladas

também exerceu um papel importante na oferta, transferidas pelo Estado da Bahia,

representaram 61,16% do total ofertado pelo Estado.

A Ameixa com 22,1 toneladas e a Maçã Importada com 20,7 toneladas, representaram

100% da oferta do Estado do Rio de Janeiro e de São Paulo, respectivamente, chegando a

Unidade Grande Rio/Ceasa-RJ por transferência de outros países.

Figura 9: Oferta das principais Frutas Importadas.


Os principais Países produtores de Ameixa são: Argentina e Chile, as Peras são

importadas de Portugal e as Maçãs da Argentina, produtos estes transferidos para o Estado

do Rio de Janeiro e em seguida para a Ceasa/RJ para serem comercializados.

Os preços médios das Frutas Importadas comportaram-se da seguinte maneira no mês

de Julho de 2013 na Unidade Grande Rio Ceasa RJ:

Figura 10: Preços médios das principais Frutas Importadas.




13


Podemos observar através do gráfico, que ocorreu uma estabilidade nos preços do

produto Pera Importada entre os meses de Junho e Julho de 2013, porém em relação ao

mesmo período do ano passado, nota-se um percentual de queda na ordem de 11,16%.

A Uva Importada no mês de Julho de 2013 teve um acréscimo nos preços de 26,83%

quando comparada ao mês de anterior, e um percentual de 14,09% de aumento quando

comparada ao mês de Julho de 2012.

Quando fazemos um comparativo de preços da Maçã Importada entre os meses de

Julho e Junho de 2013, observa-se uma queda de 10,13%, e em relação ao mesmo período

do ano anterior, novamente uma queda, porém desta vez menos acentuada de 6,20%.

Em relação à Ameixa Importada, o percentual de aumento foi de 7,91% quando

comparamos o referido produto ao mês de Junho de 2013 e 15,57% de queda de preço em

relação a Julho do ano passado.

1.2.7 OVOS

Foram comercializadas 4.084,6 toneladas de Ovos movimentando um volume

financeiro de R$ 12.168.966,26 (Doze milhões, cento e sessenta e oito mil, novecentos e

sessenta e seis reais e vinte e seis centavos). Os Ovos mais comercializados foram os de

Granja com 4.037,2 toneladas e os de Codorna com 47,4 toneladas, gerando valores

financeiros correspondentes a R$ 11.949.890,00 (Onze milhões, novecentos e quarenta e

nove mil, oitocentos e noventa reais) e R$ 219.079.26 (Duzentos e dezenove mil, setenta e

nove reais e vinte e seis centavos), respectivamente.




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O Estado do Espirito Santo foi o destaque em ofertas de Ovos de Granja e de Codorna,

contribuindo com 2.034,5 toneladas e 39,5 toneladas representando respectivamente

50,39% e 83,33% do total ofertado pelo Estado. É importante ressaltar, que a Microrregião

de Santa Tereza situada neste Estado, foi a que mais se destacou nas duas produções de

Ovos.

Figura 11: Principais preços médios de Ovos.


Em relação ao quadro acima, podemos observar que ocorreu aumento de 1,02% nos

preços médios de Ovos de Codorna em relação a Junho de 2013 e um aumento de 7,69%

em relação a Julho de 2012. Nos preços de Ovos de Granja, houve um aumento de 1,02%

em relação a Junho de 2013 e também aumento de 27,03% em relação a Julho de 2012.

2-Perspectiva para o mês de Agosto de 2013.

Figura 12: Evolução da oferta de Hortigranjeiros na Unidade Grande Rio da CEASA-RJ.




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Figura 13: Evolução dos preços de Hortigranjeiros da Unidade Grande Rio da CEASA-RJ.


3- Calendário de comercialização da CEASA-RJ.




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Produtos Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

Alface

Beringela

Beterreba

Manga

Fraco - Há pouco produto no mercado e a tendência dos preços é aumentar.Regular - Oferta do produto no mercado é equilibrada e os preços estão estáveis.Forte - Grande quantidade do produto no mercado, a tendência é de preços mais baixos.

De acordo com o calendário de sazonalidade e o gráfico de preço, podemos concluir

que a tendência para o mês de Agosto de 2013 dos produtos supracitados, será de alta

moderada nos preços por encontrarem-se em período de entressafra.

julho/2013 ceasa rj...1.1 oferta e preços de produtos: julho de 2013. analisando a tabela 2,...

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