Agricultores familiares que grupo adquirir conhecimento todo o processo. que é aplicado nas tetas após a produzem leite no distrito de referente ao processo da ordenha. Segundo Veloso, todos os Terra Preta do Limão (a 6km da produção do leite e seus agricultores confirmam que vão A ideia é melhorar a área urbana do município de derivados, mostrando maior continuar fazendo a ordenha qualidade e aumentar a Barreirinha, distante 331km de visibil idade da melhoria higiênica para garantir mais quantidade tanto do leite que Manaus), no Amazonas, estão higiênica, melhoria de manejo e qualidade ao produto e hoje tem uma produção mudando a forma de ordenhar acompanhamento de novas valorização de seu trabalho. e q u i va l e n t e a 3 9 . 6 0 0 os animais, com a prática da tecnologias, hoje inseridas no “Outro benefício é que, litros/mês, quanto do queijo ordenha manual higiênica, que agronegócio da pecuária de fazendo a ordenha dessa (manteiga e coalho), que chega garante mais qualidade ao leite, que, consequentemente, forma, eles evitam algumas a 1,5 tonelada/semana, produto e segurança para agregará maior valor econômi- doenças que podem atingir a somente no distrito. Atualmente, quem consome o leite. co à produção. vaca que está produzindo leite. o queijo é vendido no município

Dezoito mini produtores Mudança de hábito Assim, economizam em remédi- e na capital do Estado ao preço participaram, no período de 5 os”, frisou o gerente. O municí- de R$10, e o leite, por R$1. Durante o curso, a Unidade a 7 de junho, do curso “Orde- pio possui um total de 52 mil Local (Unloc) do IDAM, fez a O pecuarista Raimundo nha Higiênica em Bovinos e animais, sendo seis mil búfalos.doação de kits de ordenha Arnaldo considerou positiva a Bubalinos”, realizado pelo manual higiênica, reforçando a Kit iniciativa do IDAM. Ele, que Governo do Amazonas, por importância de mudar o hábito. antes praticava a ordenha de Os materiais que fazem m e i o d o I n s t i t u t o d e “Agora, eles entendem que forma inadequada, pretende, parte do kit de ordenha manual Desenvolvimento Agropecuário essa higiene é necessária e até com o apoio do governo do são: um banco de uma perna, Florestal Sustentável do Estado se tornam multiplicadores Estado, por meio dos serviços um borrifador de água para do Amazonas - IDAM, em dessa prática, pois já estão de Assistência Técnica e lavar as tetas do animal, uma parceria com a Secretaria influenciando os demais”, Extensão Rural (Ater), contribuir caneca de fundo preto, usada Municipal de Produção e destacou o gerente da com o desenvolvimento da para identificar doenças, um Abastecimento. Unloc/IDAM, Tadeu Veloso, que pecuária local.balde semiaberto, um coador

A técnica proporcionou ao acompanhou o grupo durante de leite e um suporte com iodo,

Pecuaristas são capacitados pelo IDAMpara ordenhar animais em Barreirinha

IDAMIDAMinformainformaLevando os Serviços de Ater para todo Amazonas

INSTITUTO DE DESENVOLVIMENTO AGROPECUÁRIO EFLORESTAL SUSTENTÁVEL DO ESTADO DO AMAZONAS

SERVIÇO DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA, EXTENSÃO RURAL E FLORESTAL

ÓRGÃO VINCULADO AO SISTEMA SEPROR

www.idam.am.gov.br Junho - 2013 Ano VI Nº 28

CRIANDO OPORTUNIDADES

EDITORIAL

2 JUNHO2013

Mario OnoExtensionista Rural

‘‘ecológica, pautada emuma mentalidade quepossa orientar novospatamares desustentabilidade,comprometimento esolidariedade intra eintergeracional. ’’

uma consciência

EXPEDIENTEAv. Buriti, 1850 - Distrito IndustrialCEP.: 69075-000 - Manaus/AmazonasFone.: (92) 3614-8194 Site: www.idam.am.gov.brE-mail: gecom@idam.am.gov.brwww.twitter.com/idamgov | www.facebook.com/idam.ater

PODER EXECUTIVO DO AMAZONAS: Governador do Amazonas | Eron Bezerra - Secretário de Estado da Produção Rural | DIRETORIA EXECUTIVA DO IDAM: Edimar Vizolli - Diretor-Presidente | Ordival Rubim - Diretor Administrativo e Financeiro | Ramonilson Gomes - Diretor de Assistência Técnica e Extensão Rural | Malvino Salvador - Diretor de Assistência Técnica e Extensão Florestal | PRODUÇÃO DO JORNAL: Maysa Naice (Gerente), Bruna Pinheiro, Núbia Pereira, Otthon Leão e Paula Vieira.

Omar Aziz - Governador do Amazonas | José Melo - Vice-

Desafios da produção de base ecológica no contexto amazônico:o limiar de uma nova racionalidade

As condições ambientais amazônicas são incrivelmente favoráveis ao desenvolvimen-to da produção de base ecológica, graças aos processos ecológicos que ocorrem naturalmente nos ecossistemas, como a sucessão vegetal, a ciclagem de nutrientes, a disponibilidade de biomassa e a diversidade de espécies, incluindo a população de microrganismos, que influenciadas pelo clima, sofrem um intenso e dinâmico processo de transformações, gerando mais biodiversidade.

Desenvolver um estilo de produção no contexto da agricultura familiar com base na mimetização dos processos ecológicos amazônicos, de forma a promover a diversidade dos agroecossistemas, é mais desafiador, pelo nível de complexidade dos múltiplos elementos que compõem os sistemas, do que promover uma lógica de produção agrope-cuária puramente comercial, que em geral consiste na supressão florestal, na adoção de monoculturas e no uso intensivo de agroquímicos.

O sistema orgânico de produção, que reconhece os fundamentos da Agroecologia, não se restringe ao cultivo de hortaliças introduzidas, monoculturas exóticas ou simples-mente ao não uso de insumos químicos. Assim, é imprescindível resgatar as espécies regionais que estão se perdendo, valorizando os produtos de origem amazônica e a cultura local. Neste contexto, a produção de base ecológica não se limita a aspectos meramente produtivistas, mas, se expressa em uma concepção politico-ideológica que implica em mudança de paradigma. Logo, requer ações integradas que vão além de questões técnicas da produção, envolvendo dimensões, ambientais, sociais, econômicas, políticas, culturais e ética, buscando a construção de uma consciência ecológica, pautada em uma mentalidade que possa orientar novos patamares de sustentabilidade, compro-metimento e solidariedade intra e intergeracional.

Para dar conta dos novos desafios políticos, socioambientais, econômicos e pedagó-gicos, rumo à desejada mudança, destacam-se algumas ações prioritárias: qualificação e resgate da extensão rural; formação de novos agentes de Ater, com base nos desafios atuais; educação continuada no campo, sem prescindir de sua perspectiva emancipado-ra e da transversalidade da educação ambiental; pesquisa participativa, produção de insumos orgânicos, a partir da gestão dos resíduos sólidos urbanos, bem como estratégias de marketing e campanhas de estímulo ao consumo responsável e consciente, entre outras.

Espera-se que a Política Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica (PNAPO), instituída pelo Decreto N° 7.794, de 20 de agosto de 2012, possa se consolidar com a assinatura do Plano Nacional de Agroecologia e Produção Orgânica (PLANAPO), prevista, ainda para esse mês de junho, vislumbrando novos horizontes para a produção de base ecológica, no contexto dos diferentes biomas brasileiros.

Um grupo de 30 indígenas participou IDAM e a Prefeitura daquele município. O Comitê Gestor de Atuação Integrada na primeira quinzena do mês de junho, em objetivo foi capacitar os produtores entre o Governo do Amazonas e a Coari (a 370 quilômetros de Manaus), da indígenas nas boas práticas da castanha, Fundação Nacional do Índio (Funai).Oficina de Boas Práticas de Coleta, a fim de atender à demanda do mercado Durante as aulas, os indígenas tiveram Secagem e Armazenamento da Castanha nacional. a oportunidade de conhecer o Programa do Brasil. Foi a primeira vez que os indígenas de Estadual do Manejo da Castanha (execu-

As aulas teóricas e práticas foram Coari receberam uma oficina relacionada tado pelo IDAM/Sepror) e assuntos como ministradas durante três dias por um à castanha. A ação é da câmara técnica Contaminação por Fungos, Procedimentos técnico da Secretaria de Estado para os “Qualidade de Vida dos Povos e de Coleta, Secagem e Armazenamento; Povos Indígenas (Seind), que realizou a Comunidades Indígenas do Amazonas: Infra-estrutura Necessária; Procedimento atividade em parceria com o Instituto de Reafirmando Direitos e na Perspectiva das de Informações de Estoques, entre outros.Desenvolvimento Agropecuário, Florestal Territorialidades Indígenas”, a terceira e Sustentável do Estado do Amazonas - das quatro câmaras que compõem o

Indígenas participam de oficina sobre coleta de castanha em Coari

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No dia 05 de junho foi comemorado o de reflorestamento, de uso consciente do óleos vegetais, de borracha, óleos, além Dia Mundial do Meio Ambiente. O assunto campo, de descarte correto de embala- do manejo de alguns animais silvestres.é uma constante nas atividades de gens agrotóxicas, e até mesmo do uso Conforme o presidente, cada vez mais extensão rural do Estado. A partir de correto do solo, para evitar o “empobreci- o governo do Estado, por meio do IDAM 2007 o Instituto de Desenvolvimento mento” desse recurso natural. vem desenvolvendo projetos que visam à Agropecuário e Florestal Sustentável do “É papel do extensionista buscar preservação ambiental. Exemplo disso foi Amazonas - IDAM, absorveu as ativida- alternativas que preservem os recursos a criação, em 2012, do Projeto Fundo des da Agência de Florestas do Governo – naturais existentes na região, além de Amazônia, cujo objetivo é assegurar a Afloram, e com isso aumentou a preocupa- conscientizar as famílias rurais sobre a renda dos agricultores familiares, recupe-ção dos extensionistas em realizar importância do meio ambiente”, disse o rando áreas degradadas com espécies atividades agropecuárias sustentáveis. presidente do IDAM, Edimar Vizolli. frutíferas e essências florestais.

As atividades desenvolvidas no campo Com a absorção da Afloram, o IDAM A ação vem ocorrendo no sul do Estado, vêm sendo alvos de legislações e campa- passou a prestar além dos serviços de região que sofre maior pressão de nhas de conscientização que buscam a extensão rural, também a orientação às desmatamento e compreende os municípi-preservação dos recursos naturais e, desta atividades extrativistas florestais, como a os de Humaitá, Apuí, Lábrea e Novo forma, o meio ambiente. São campanhas produção não madeireira, extração de Aripuanã.

Ações do IDAM são desenvolvidasem consonância com o meio ambiente

Um grupo de trabalho formação de 5 grupos de fo r mado pe la D i r e t o r i a trabalho e indicação de coorde-E x e c u t i v a , c h e f e s d e nadores: Missão institucional Depar tamentos, gerentes, (Antonio Claret), Análise e servidores e colaboradores do avaliação do modelo de plane-Instituto de Desenvolvimento jamento (Hugo Stênio), Análise Agropecuário e F lorestal dos instrumentos de planejamen-Sustentável do Amazonas – to (Silvia Abreu), Definição de IDAM, vem se reunindo desde o indicadores de desempenho e início deste mês para analisar as resultados (Sílvia Abreu) e ações de ATER em todo o Estado, Propostas de sistema informati-além de propor ajustes necessá- zado de planejamento, gestão e rios na execução dessas ações no acompanhamento das ativida-âmbito das Unidades Locais e do d e s d e AT E R ( H e l ê n i o escritório Central Figueiredo).

Para o diretor-presidente do Para o diretor de ATER Idam Edimar Vizolli a ideia da Ramonilson Gomes, as discussões discussão sobre o serviço de ATER prosseguem durante o meses de no Estado tem como foco princi- junho, julho e agosto em torno dos pal aperfeiçoar as atividades temas propostos. “Os coordena-realizadas no processo de dores de cada segmento gestão institucional e organizar trabalham com sugestões e melhor o trabalho da extensão propostas dos extensionistas rural. “Não basta planejar, rurais das 66 Unidades Locais, do executar, acompanhar e avaliar Escritório Central, além dos as atividades realizadas. É colaboradores e parceiros que importante realizar análise tenham interesse em participar criteriosa do modelo de planeja- do processo. É fundamental a mento adotado pela instituição, participação de todos. Para isso alinhar informações entre basta enviar propostas e setores, definir indicadores soluções, até o dia 30 de agosto, compatíveis com os objetivos de tendo como objetivo principal a a c o m p a n h a m e n- melhoria do serviço de Ater no to/monitoramento e avaliação Estado. O documento final será dos serviços”, enfatizou Vizolli. entregue à Diretoria Executiva

do IDAM, para tomada de Como proposta das equipes decisão e implementação dessas participantes foi elaborada uma ações com base no contexto da pauta norteadora com os Política Nacional de ATER -primeiros passos do trabalho, PNATER ”, finalizou Gomes. incluindo temas prioritários com a

IDAM discute serviço de ATER no Estado

Extensionistas Rurais,ajude-nos a melhorar os Serviços

de ATER realizados pelo IDAM !Queremos saber a sua opinião

para melhorar os Serviços de ATER!

1 - MISSÃO INSTITUCIONAL Coordenador: Antônio Claret Email: aclaretferreira@hotmail.com

2 - ANÁLISE E AVALIAÇÃO DO MODELO DE PLANEJAMENTO Coordenador: Hugo Stênio Email: hugo.santos@idam.am.gov.br

3 - ANÁLISE DOS INSTRUMENTOS DE PLANEJAMENTO Coordenadora: Silvia Abreu Email: silvia.abreu@idam.am.gov.br

4 - DEFINIÇÃO DE INDICADORES DE DESEMPENHO E RESULTADOS Coordenadora:

Email: silvia.abreu@idam.am.gov.br

5 - PROPOSTAS DE SISTEMAS INFORMATIZADO DE PLANEJAMENTO GESTÃO E ACOMPANHAMENTO DAS ATIVIDADES DE ATER Coordenador:

Email: heleniofigueiredo@bol.com.br

Silvia Abreu

Helênio Figueiredo

Envie propostas ou sugestões

até o dia 30 de agosto

paradinamizar nossas atividades em todo Amazonas.

Entre em contato com os coordenadores decada tema, ,

mandando um e-mail e especificando o assunto.

4 IDAMINFORMAJUNHO2013

da que trabalha todo o processo de possibilitando mais uma alternativa produção até a colocação do produto no econômica geradora de renda e de mercado, foi bastante destacado durante ocupação da mão de obra para muitos o evento. agricultores familiares.

A parte teórica da capacitação De acordo com o gerente da ocorreu no auditório do Sindicato dos Unloc/IDAM, Sidney Araújo, possui áreas Trabalhadores Rurais. E a prática, nas propicias com grande potencial para o propriedades Pesque Pague e Unidade de desenvolvimento da piscicultura.Produção de Alevino. Conforme ele, o incentivo do governo

Participaram 25 agricultores do do Amazonas vem contribuindo para que município, interessados em investir na o setor pesqueiro seja um dos maiores produção de peixes para comercializa- geradores de ocupação econômica e

O Instituto de Desenvolvimento ção, mas principalmente para consumo da renda do Estado. “As ações e as ativida-

Agropecuário e Florestal Sustentável do família. des de Assistência Técnica e Extensão

Amazonas (IDAM), a Secretaria Municipal Rural – ATER são fundamentais para o A ideia é que a partir da capacitação, de Produção e Abastecimento – Sempa e crescimento da atividade no município”, os técnicos do IDAM iniciem as visitas às o Sindicato dos Trabalhadores Rurais reforçou.propriedades dos participantes do curso promoveram, no período de 18 a 20 de

que tem interesse e viabilidade para Entre os sistemas de criação de peixes junho, um curso de piscicultura para investir na piscicultura. indicados pelo IDAM estão: Viveiro agricultores familiares.

Escavado, Barragens, Canal de Igarapé e PotencialDurante os três dias de curso, foram Tanques-rede. A crescente demanda de pescado no debatidos temas como o diagnóstico atual

Vale ressaltar que a Unloc IDAM, em mercado, tanto dos municípios, quanto da da piscicultura do Amazonas, crédito rural parceria com a Prefeitura, elaborou um capital, principalmente na entressafra da para fomento da piscicultura, acompanha-projeto solicitando do Ministério da Pesca pesca extrativa, a maior facilidade de mento contábil e gerencial (custos de e Aquicultura - MPA uma Patrulha acesso ao crédito, o aproveitamento de produção), legalização da atividade, Mecanizada (retroescavadeira e um áreas degradadas e a adoção de aspectos técnicos de construção, preparo e trator de esteira). O projeto foi aprovado tecnologias apropriadas, veem possibili-povoamento de viveiros, nutrição e e ainda neste semestre o município deve tando a expansão da piscicultura em todo alimentação de peixes. O Manejo na ser contemplado com os implementos o Estado. Consequentemente, está Piscicultura, uma metodologia sistematiza-agrícolas.havendo uma maior oferta de pescado e

Agricultores são capacitados para criação de peixes

processos de manipulação e produção de agroindústria já consegue mostrar bons alimentos seguros, identificando a legisla- resultados. Para a agricultora, Zuleide ção e novas exigências legais, bem como a Oliveira, as expectativas são as melhores. operação de medidas preventivas e de “Com pouco tempo de funcionamento já controle para os perigos encontrado em produzimos doces que são comercializa-alimentos, assuntos como estrutura física, dos para a merenda escolar, e a capacita-controle da temperatura dos alimentos, ção veio para esclarecer todas as dúvidas tipos de contaminação, higiene pessoal e que tínhamos com relação à produção e comportamental foram amplamente manipulação correta de alimentos, agora abordados durante o curso ministrado nosso objetivo é expandir ainda mais a pela engenheira de alimentos do Serviço produção de doces”, comemorou. de Apoio à Micro e pequenas Empresas – Legislação Sebrae, Sergimara Freire. No Brasil está regulamentado desde

Os hábitos de higienização são 1993, que os estabelecimentos relaciona-Assegurar a qualidade dos alimentos fundamentais para a qualidade dos dos à área de alimentos estão obrigados a produzidos pela agricultura familiar é uma produtos. adotar as Boas Práticas de Manipulação.das metas do governo do Estado que por

Segundo a engenheira, o manipulador É importante que o estabelecimento meio do Instituto de Desenvolvimento é considerado um dos grandes responsá- adote o Manual de Boas Práticas, onde Agropecuário e Florestal Sustentável do veis quando há contaminação direta do são descritas as práticas realizadas pelo Amazonas – IDAM, realizou um curso sobre alimento. Ela destacou três tipos de empreendimento, incluindo requisitos Boas Práticas em Manipulação de contaminação, a física, química e a sanitários do local, a manutenção e Alimentos. A capacitação exclusiva para biológica. Sendo que a contaminação higienização das instalações, dos equipa-agricultoras da Agroindústria de Doces, química pode ser controlada quando o uso mentos e dos utensílios, o controle de localizada no Assentamento Iporá, de agrotóxicos nos cultivos agrícolas são abastecimento da água, de vetores e município de Rio Preto da Eva (a 57Km de utilizados de forma correta. pragas urbanas, higiene e saúde dos Manaus), aconteceu no nos dias 06 a 07 de

Agroindústria manipuladores e a garantia do produto junho. final.Há três meses em funcionamento, a Além de aplicar as boas práticas nos

IDAM realiza curso sobre boas práticasna manipulação de alimentos