II JORNADA ACADÊMICA DISCENTE DO PPGCOM-USPNovembro/2011

Discente: Tatiana Aoki (tati.aoki@gmail.com) Orientadora: Alice Mitika Koshiyama

Área de concentração: Estudos dos Meios e da Produção MediáticaLinha de pesquisa: Informação e Mediações nas Práticas Sociais

Projeto Educando com a Horta Escolar e a influência dos meios de comunicação

nos hábitos alimentares

Introdução

• A pesquisa consiste em analisar o material didático do Projeto Educando com a Horta Escolar para que se compreenda em que medida os meios de comunicação são responsáveis pelo atual paradoxo alimentar no Brasil, em que:

49% da população adulta com 20 anos ou mais encontra-se com excesso de peso (IBGE, 2010);

29% da população que sofre de carência nutricional (FAO.ORG).

• Palavras chave: comunicação, cidadania, segurança alimentar, direito à alimentação.

Objeto de estudo

• Material didático do Projeto Educando com a Horta Escolar (PEHE), de 2005.

Realização:

- Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE)/Programa Nacional de Alimentação Escolar (PENAE);

- parceria com a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO).

Procedimentos metodológicos

• A pesquisa pretende analisar em que medida o PEHE relaciona a mídia como parte da problemática dos hábitos alimentares do brasileiro na temática da nutrição e alimentação para promoção da saúde.

Formas de análise: • Pesquisa exploratória a partir de leituras sobre cidadania , segurança

alimentar e direito à comunicação;

• Pesquisa documental: – legislações nacionais e documentos da Organização das Nações

Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) sobre segurança alimentar e direito à alimentação;

– pesquisa nos conteúdos do material didático do projeto Educando com a Horta Escolar.

Projeto Educando com a Horta Escolar

• Origem: 2005; realizado pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE)/Programa Nacional de Alimentação Escolar (PENAE) e em parceria com a FAO.

• Objetivo: educar e promover uma cultura alimentar de hábitos alimentares saudáveis, para crianças entre 7 a 14 anos, por meio da horta na escola. – Alunos, docentes e a

comunidade interagem e realizam sua própria cultura de legumes e hortaliças.

Educando com a Horta Escolar

• Três áreas principais: educação/currículo, alimentação/nutrição e meio ambiente/hortas escolares;

• Alcance: 2005 a 2010 - 77 municípios brasileiros e alguns países da América Latina e Caribe;

• Fonte de informações: site - blog, notícias, imagens, cartilhas, entre outros.

Segurança alimentar

• Segurança alimentar: existe quando se assegura que as pessoas tenham acesso pleno a alimentos de qualidade e quantidades suficiente para atingir uma vida ativa e saudável (FAO.ORG);

• Marco mundial da relevância do tema: em 1996, a partir da Declaração de Roma sobre a Segurança Alimentar Mundial e Plano de Ação - Cúpula Mundial da Alimentação (World Food Summit);

• Brasil: o tema entra em pauta a partir da Lei de Segurança Alimentar (1996):

• Art. 3o A segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis (BRASIL, 2006).

Direito à alimentação

• Direito à alimentação: direito de estar livre da fome e da má nutrição e do direito à alimentação adequada, sendo dever do poder público “respeitar, proteger, promover e prover, além de monitorar e avaliar a realização desse direito, bem como garantir os mecanismos para sua exigibilidade.” (CONSEAS, 2009, p. 36).

•Soberania Alimentar: direito de a sociedade definir como se darão suas políticas de produção, distribuição e consumo de alimentos, de maneira que se respeite o meio ambiente, a agricultura familiar e a preservação dos hábitos alimentares específicos de cada região (ibidem, p. 36).

Cidadania, informação e direitos sociais

• Cidadania: o direito de o ser humano viver plenamente (MANZINI-COVRE, 1995);

• Direitos Sociais: direitos mínimos relativos a bem-estar econômico e segurança que o indivíduo deve ter para ser considerado um cidadão e viver com dignidade (MARSHALL, 1967);

• Entende-se o comunicador como medidador da sociedade e um disseminador da informação em meio ao excesso de informação – esta, considerada não como um direito civil, político ou social, mas sim um direito “meio”, pois está diretamente relacionada aos outros direitos (GENTILLI, 2005 p. 128).

Considerações finais

• A mídia, como parte da esfera simbólica que interfere na sociabilidade, é passível de estabelecer, junto com outros atores sociais, parâmetros para:

incorporação de hábitos alimentares que promovam a saúde;

permitir que o indivíduo torne-se não somente consumidor, mas produtor de alimentos de forma sustentável.