INTRODUÇÃO INTRODUÇÃO A alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos

para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania.

A concretização dos direitos humanos, e mais particularmente no âmbito da alimentação e nutrição, compreende responsabilidades tanto por parte do Estado, quanto da sociedade e dos indivíduos.

O Brasil adotou esse novo conceito a partir de 1986, com a I Conferência Nacional de Alimentação e Nutrição, o qual consolidou-se quando da realização da I Conferência Nacional de Segurança Alimentar, em 1994.

Assim, no conjunto dos componentes de uma política nacional voltada para a segurança alimentar e nutricional.

PROPÓSITO PROPÓSITO A presente Política Nacional de Alimentação

e Nutrição integra a Política Nacional de Saúde, inserindo-se, ao mesmo tempo, no contexto da Segurança Alimentar e Nutricional.

Dessa forma esta Política tem como propósito a garantia da qualidade dos alimentos colocados para consumo no País, a promoção de práticas alimentares saudáveis e a prevenção e o controle dos distúrbios nutricionais, bem como o estímulo às ações intersetoriais que propiciem o acesso universal aos alimentos.

DIRETRIZESDIRETRIZESPara o alcance do propósito desta Política Nacional de Alimentação e Nutrição, são definidas como diretrizes:

Estímulo às ações intersetoriais com vistas ao acesso universal aos alimentos;

Garantia da segurança e da qualidade dos alimentos e da prestação de serviços neste contexto;

Monitoramento da situação alimentar e nutricional; Promoção de práticas alimentares e estilos de vida

saudáveis; Prevenção e controle dos distúrbios nutricionais e

de doenças associadas à alimentação e nutrição; Promoção do desenvolvimento de linhas de

investigação; e Desenvolvimento e capacitação de recursos

humanos.

RESPONSABILIDADES RESPONSABILIDADES INSTITUCIONAIS INSTITUCIONAIS Articulação intra e intersetorial

Caberá aos gestores do SUS, em suas respectivas áreas de abrangência, promover a implementação e a avaliação desta Política.

Será buscado, da mesma forma, o estabelecimento de parceria com a sociedade, de modo a alcançar-se a sua efetiva participação na consecução da Política Nacional de Alimentação e Nutrição.

Responsabilidades do Gestor Federal – Ministério da Saúde;

Responsabilidades do Gestor Estadual – Secretaria Estadual de Saúde;

Responsabilidades do Gestor Municipal -- Secretaria Municipal de Saúde ou organismos correspondentes

ACOMPANHAMENTO E ACOMPANHAMENTO E AVALIAÇÃO AVALIAÇÃO A Política Nacional de Alimentação e

Nutrição, evidencia a necessidade da sistematização de um processo contínuo de acompanhamento e avaliação de sua implementação.

Além da avaliação de questões relativas ao impacto de políticas extra-setoriais sobre alimentação e nutrição e relativas à alimentação e nutrição propriamente ditas, buscar-se-á verificar a repercussão desta Política na saúde e na melhoria da qualidade de vida da população e, portanto, da concretização do direito humano neste contexto, dentro de uma visão sistêmica e intersetorial.