informativo pampa pampiano janeiro 2015
DESCRIPTION
Informativo Pampa Pampiano, com a cobertura do Jantar de Premiação do Ranking Nacional de Criadores de Hereford e de Braford 2014, além de detalhes do 6° Congresso Mundial Braford, na África do Sul em março de 2015 e muitos outros assuntos relativos as raças HB.TRANSCRIPT
Mala Direta PostalBásica
9912358942 - DR/RSHEREFORD BRAFORD
CORREIOSINFORMATIVO DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE HEREFORD E BRAFORD - ANO XV - Nº LIV - JANEIRO DE 2014
Paraná é o novo alvo de certificações de animais HB
Pg.06
Polo de excelência em genética já é uma realidade
Pratrocinadores Oficiais:
Pg.07
jantar de Premiação do ranking nacional dos criadores de
Hereford e BrafordPg.10
esPecial:
2 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
PresidenteFernando Lopa da SilvaVice-PresidenteLuciano Sperotto TerraVice-Presidente de Promoção das RaçasPedro Monteiro LopesDiretor AdministrativoLuciano Dornelles de DornellesDiretor de EventosCelson Jaloto Àvila JuniorDiretor FinanceiroDirceu Mena Barreto de Abreu NettoDiretor de MarketingMiguel Augusto Bitencourt Bárbara
Expediente
Membros Eletivos TitularesGilberto Dutra BulcãoFernando Torres Cardoso SaraivaAlfeu de Medeiros FleckMembros SuplentesMário Ubirajara Rota AnselmiRubem Silveira Vasconcelos
Diretoria de Administração
Conselho Consultivo
Conselho FiscalMembros Titulares
Tertuliano Cardoso FilhoGedeão Avancini Pereira
Rafael MommMembros Suplentes
Fernando Fabrício de FariaJosé Amilton Moss Filho
Francisco Miguel Barbará FilhoConselho Técnico
Presidente - Ricardo Amaral Furtado
Seção HerefordCoordenador
Gedeão Avancini PereiraMembros
Frederico Ormazabal SastrePaulo Schermann Azambuja
Luciano Correa MorroneGuilherme Ulrich Duarte
Seção BrafordCoordenador
Eduardo de Souza Soares
Membros TitularesThais Maria Bento Pires Lopa
Ricardo Vieira BorgesEduardo Cavalcanti EichenbergEduardo Valério Teixeira Souza
Representante do MAPAIbajé Simões Pires
Coordenadora de Marketing: Jaqueline TeixeiraJornalista Responsável: Débora Fialho - 15.864 DRT/RSFoto da Capa: Sérgio MartinsFotografia: Sérgio Martins, Gabriel Becco, Zzn Peres, Alexandre Tei-xeira, Guto Senra.Diagramação e Arte Final: Leandro Damasceno FialhoProdução: Leandro Damasceno Fialho
é uma publicação da Associação Brasileira de Hereford e Braford
Fernando Lopa, Presidente da Associação Brasileira de Hereford e Braford
Realmente fizemos um 2014 diferente!
Editorial
Representante da SeappaIIdara Vargas
Representante da ANCAmilton Cardoso Elias
Superintendente AdministrativoMéd. Vet. Alfredo Drissen
Superintendente de RegistrosMéd. Vet. Zilah Cheuiche
nosso jantar de comemoração
dos campeões do Ranking Na-
cional de Criadores foi muito
mais que uma cerimônia de
premiação, foi, também, um
evento para prestigiar o esforço de nossos
criadores, parceiros e colaboradores, não só
em divulgar a genética HB, mas, na promo-
ção do melhoramento genético dos animais
e da manutenção da qualidade dos repro-
OEm 2014 a #ondacarabranca e
o #quantomaishbmelhor tomou
o país(...)”
“
dutores e matrizes ofertadas no mercado
brasileiro.
Comemoramos resultados positi-
vos em todos os projetos que nossa enti-
dade esteve engajada. O Brazilian Hereford
e Braford promovendo nossas raças para
fora do Brasil, crescimento quantitativo e
qualitativo dos registros genealógicos, as
inúmeras ações de fomento realizadas em
diversos estados, o crescimento do Progra-
ma Carne Pampa e da produção de carne
com nosso selo Carne Certificada Hereford,
os cursos repletos de interessados e, não
tenham dúvida, o sucesso da ABHB está in-
timamente ligado ao apoio de seus sócios e
parceiros.
Festejamos, também, o fato de
que nunca foi tão grande a venda de ma-
trizes e reprodutores para fora do Rio Gran-
de do Sul. Em 2014 a #ondacarabranca e
o #quantomaishbmelhor tomou o país,
inúmeros relatos da utilização da genética
HB “pipocaram” pelos mais diversos rincões
brasileiros, fazendo “quem ainda duvida”
apostar na produtividade que os Hereford
e Braford proporcionam tanto no campo
como no confinamento.
Mas, ali, na noite do evento que
promovemos há nove anos, constatei que
seguiam nos prestigiando pessoas, associa-
das ou não, que nos acompanham desde o
1º evento, e eu pude então comemorar, jun-
to com todos esses amigos, o fato de nossa
associação, para mim, ter ultrapassado o
status de uma entidade de promoção das
raças para ser uma grande família!
Desejo a todos um 2015 repleto
de realizações, com muito mais Hereford e
Braford! #tsunamicarabranca
Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 3
Polo de excelência em Genética Bovina de Raças tauRinas já é uma Realidade!
Rio Grande do Sul (RS), por sua história e características am-bientais, tem na pecuária de corte uma das atividades de maior importância econômi-
ca. Historicamente, o Estado posiciona-se como tradicional centro de criação e me-lhoramento genético de animais das raças Angus, Hereford, Braford e Brangus, entre outros taurinos e seus compostos, sendo, exemplares das duas primeiras raças cria-dos no sul desde o final do século XIX. Por mais de 100 anos criatórios vem desenvolvendo e adaptando animais destas raças e diante deste potencial ge-nético encontrado na região, a Embrapa Pecuária Sul, em parceria com a Associação Brasileira de Hereford e Braford (ABHB) e o MAPA, vem a cinco anos preparando uma estrutura técnica (física, instrumental e de pessoal) para realização de pesquisas em todas as fases de produção da carne bovi-na e para avaliações genéticas e genômi-cas para o melhoramento animal, visando tornar o RS centro de excelência no me-lhoramento e difusão de genética bovina, em especial as Britânicas e suas sintéticas, através do Polo de Excelência em Genéti-ca Taurina (PoloGen).IAvaliação de animais Embrapa PecSul Em 2014, através do apoio dos Deputados Federais Afonso Hamm e Luiz Carlos Heinze e do Secretário de Desen-volvimento Agropecuário e Cooperativismo do MAPA, Caio Rocha, que disponibilizaram recursos, foi possível iniciar a implantação do PoloGen nas dependências da Embrapa Pecuária Sul. Até meados de 2015, o PoloGen deverá estar em pleno funcionamento, ob-jetivando envolver os diferentes elos da cadeia da carne, no desenvolvimento de atividades de pesquisa e inovação tecnoló-gica, através da integração instituições de ensino e pesquisa, associações de raças e criadores, empresas de extensão rural, de
O
assistência técnica, centrais de Auditorio Embrapa inseminação e empresas privadas de avaliações genéticas para promover a inclusão de animais em programas de sele-ção e avaliação, bem como, a orientar o uso de touros avaliados, as escolhas de raças e sistemas de cruzamentos e disseminar essa genética de excelência. Também, com apoio de indústrias de insumos e da indústria e do comercio de produtos cárneos, irá incen-tivar e sensibilizar, por meio de palestras técnicas, promoção de workshops e cursos de capacitação, sobre os benefícios produti-vos e econômicos da aplicação do melhora-mento genético, e ainda, formatar ações de marketing promocional dessas raças e de sua carne de qualidade. Para o Chefe Geral da Embra-pa Pecuária Sul, Alexandre Varella, “o Polo será um centro permanente de interação entre a pesquisa científica e todos os seg-mentos da cadeia produtiva de bovinos de corte do RS. Por um lado, a pesquisa terá a oportunidade de transferir suas tecnologias e conhecimentos, incentivando a genética de qualidade superior no Estado, além de beneficiar-se em captar mais rapidamente as demandas do setor produtivo para suas pesquisas. Por outro, produtores, frigoríficos, técnicos e associações poderão contar com
o apoio de uma estrutura e conhecimen-to especializado, como da Embrapa e seus parceiros, em benefício do melhoramento genético e promovendo padronização racial dos rebanhos do Estado. Estes são cami-nhos obrigatórios para se consolidar a di-ferenciação e valorização da carne bovina produzida nos campos sulbrasileiros”. Curso de melhoramento“A ABHB e seus associados tem uma parceria de longos anos com a Embrapa, em especial o Centro Pecuária Sul, demandando pesquisas em parceria público privada com o centro, como a Prova de Avaliação a Campo de reproduto-res (PAC), o Programa de Avaliação Genética PampaPlus, o sumário genômico de touros resistentes ao carrapato, o levantamento do perfil genético de reprodutores, a pesquisa de gases efeito estufa e consumo alimen-tar, o levantamento de índices produtivos econômicos e uso do ultrassom, o estudo da tristeza parasitaria, os programas de di-fusão genética para pecuaristas familiares, os estudos de maciez e sabor da carne e o desenvolvimento de plataformas de envio e consulta de dados de avaliação genética via internet”, comenta Fernando Lopa, pre-sidente da ABHB. “Ainda temos muito que fazer, pois o Centro da Embrapa Pecuária Sul, hoje, está preparado e tem um poten-cial enorme para realizar as pesquisas. Va-mos em 2015 trabalhar para levantar mais recursos para custeio das pesquisas genô-micas, provas de campo, material de inse-minação para disseminação desta genética de excelência que está sendo selecionada no centro, consolidando definitivamente o PoloGen”, afirma Lopa.
Pesquisas e avaliações genéticas e genômicaspara o melhoramento animal.
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10/12/2014
Parcial 4a-5a
Ordem20/08/2014
17/09/2014
15/10/2014
13/11/2014
Total 5a-1a
Quinta pesagem da PAC
Data de
Nascimento
Cidade Proprietário Tatuagem 1ª
Oficial
2ª
Oficial
3ª
Oficial
4ª
Oficial
5ª
Oficial
GMD GMD Parcial
14/08/2013 Santa Maria - RS José Carlos de M. Xavier 3127 284 338 376 425 446 0,778 1,4464 1
17/09/2013 Dom Pedrito - RS Valter José Potter M234 278 336 383 419 436 0,630 1,4107 2
06/08/2013 Santa Maria - RS José Carlos de M. Xavier 3080 267 325 362 402 420 0,667 1,3661 3
14/08/2013 São Gabriel- RS Celso Jaloto Ávila Júnior 3528 286 357 387 418 439 0,778 1,3661 3
16/08/2013 Arambaré - RS Sucessão D. S. Azambuja I2248 236 300 333 366 388 0,815 1,3571 5
02/09/2013 São Gabriel- RS P.A.P Namur Paixão Suñe P047 268 319 363 399 413 0,519 1,2946 6
27/09/2013 Itaqui - RS Pedro Monteiro Lopes M372 239 290 331 364 382 0,667 1,2768 7
28/08/2013 Arambaré - RS Sucessão D. S. Azambuja I2272 331 371 411 445 472 1,000 1,2589 8
04/09/2013 Dom Pedrito - RS Valter José Potter M130 292 360 396 417 432 0,556 1,2500 9
07/09/2013 Alegrete - RS Carlos E. C. L. Eichenberg M1024 275 334 364 395 410 0,556 1,2054 10
24/08/2013 Alegrete - RS Alfeu de Medeiros Fleck M83 267 313 334 354 399 1,667 1,1786 11
06/09/2013 Dom Pedrito - RS Valter José Potter M142 275 328 369 408 404 -0,148 1,1518 12
15/10/2013 Bagé - RS Gustavo e G. Camponogara 3121 286 339 378 403 415 0,444 1,1518 12
27/08/2013 Dom Pedrito - RS Valter José Potter M101 300 343 384 402 426 0,889 1,1250 14
13/09/2013 São Gabriel- RS Celso Jaloto Ávila Júnior 3607 290 338 372 397 416 0,704 1,1250 14
27/09/2013 Itaqui - RS Pedro Monteiro Lopes M394 275 326 350 326 398 1,333 1,0982 16
10/09/2013 Aceguá - RS Leonardo Hebert Hamm 177 284 324 369 382 402 0,741 1,0536 17
27/08/2013 Uruguaiana - RS Miguel Augusto S. Barbará M3151 289 340 369 391 403 0,444 1,0179 18
18/09/2013 Cachoeira do Sul - RS Willy Haas Filho C015 282 330 361 390 393 0,111 0,9911 19
26/09/2013 Cachoeira do Sul - RS Willy Haas Filho C029 220 324 369 382 315 -0,037 0,8482 20
PAC BRAFORD 2014/2015
Médias 274,71 326,92 363,42 392,75 410,45 0,545 1,171
é divulgada pela ABHB
ealizada pela Associação Brasileira de Hereford e Bra-
ford (ABHB), em uma parceria pioneira com a Embrapa
Pecuária Sul, de Bagé (RS), a Prova visa identificar re-
produtores com maior potencial genético, converten-
do-se em uma ferramenta de apoio à seleção, estabe-
lecendo um banco de dados com informações sobre a variabilidade
dos parâmetros que compõem o índice produtivo das populações
R em teste. Para serem admitidos, diante deste contexto, os animais
precisam estar entre os 40% melhores na avaliação a desmama nos
programas de avaliação genética homologados pela ABHB.
Esta é a quinta pesagem dos touros que participam da
Prova de Avaliação a Campo (PAC) conta com 18 touros Hereford
e 20 Braford de 15 criatórios. Os animais foram vacinados contra o
Carbunculo Hemático e Sintomático, Clostrídeo, raiva e Imisol. De
Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 5
acordo com o Coordenador da PAC pela Embrapa, Roberto Colares,
‘’os animais apresentam excelente estado corporal e padrão racial’’.
Dentre os últimos 28 dias de confinamento, nos primeiros 20 os
animais encontravam-se em pastagens de azevém (matéria seca, já
em semente), Capim lanudo (em florescência), Trevo Branco, Campo
Nativo e sal proteinado à vontade.
Nos últimos oito dias estiveram em local com predomi-
nância de Capim Annoni (roçado no mês de outubro), Capim Lanu-
do (em florescência) em boa quantidade, Trevo Branco em regular
quantidade e Campo Nativo em boa quantidade, além de sal protei-
nado a vontade’’ destaca.
Após a pesagem, os animais retornaram para o potr. 18B
meio e passaram a receber feno de azevém em excelente qualidade,
e também o sal proteinado.
Entre as novidades desta edição está a realização do Teste
de Consumo Alimentar Residual (CAR) – devido a uma Emenda Par-
lamentar implantada pelo Deputado Afonso Hamm, as verbas para
este teste foram liberadas, dessa forma os participantes não terão
custo adicional ao valor da prova; o Perfil de DNA genotipado – com
o objetivo de aumentar a gama de informações; e o mantimento
das bases de custo iguais às do ano passado, ou seja, 500 kg de boi
vivo, pagos em 04 parcelas iguais, a partir de agosto. Os números
da pesagem refletem o período compreendido entre 20 de agosto
de 2014, data da primeira pesagem, a 10 de dezembro de 2014. A
próxima pesagem está marcada para o dia 09 de janeiro de 2015.
10/12/2014
Parcial 4a-5a
Ordem20/08/2014
17/09/2014
15/10/2014
12/11/2014
Total 5a-1a
Data de
Nascimento
Cidade Proprietário Tatuagem 1ª
Oficial
2ª
Oficial
3ª
Oficial
4ª
Oficial
5ª
Oficial
GMD GMD Parcial
02/09/2013 Dom Pedrito - RS Valter José Potter M1063 275 331 385 411 446 1,2962 1,527 1
02/09/2013 Dom Pedrito - RS Valter José Potter M1057 258 307 351 402 425 0,8518 1,491 2
27/09/2013 S. Vit. do Palmar - RS Ricardo e Luciano S. Terra J191 229 286 331 366 390 0,1481 1,438 3
23/08/2013 Dom Pedrito - RS Valter José Potter M1003 267 316 361 384 423 1,4444 1,393 4
18/08/2013 São Gabriel- RS Geraldo E. P. de Souza M139 285 335 383 408 438 1,1111 1,366 5
18/08/2013 São Gabriel- RS Geraldo E. P. de Souza M135 287 337 375 398 437 1,4444 1,339 6
26/08/2013 Cachoeira do Sul - RS Willy Haas Filho L115 264 314 345 389 412 0,8518 1,321 7
04/10/2013 S. Vit. do Palmar - RS Ricardo e Luciano S. Terra J212 230 277 319 365 365 0,0000 1,205 8
01/10/2013 Quaraí - RS João Souza Cavalcanti 8463 248 289 329 357 381 0,8888 1,188 9
31/08/2013 Arambaré - RS Sucessão D. S. Azambuja I1822 258 398 352 382 390 0,2963 1,179 10
16/09/2013 S. Vit. do Palmar - RS Ricardo e Luciano S. Terra J154 226 274 308 337 357 0,7407 1,170 11
11/08/2013 Arambaré - RS Sucessão D. S. Azambuja I1806 264 307 348 379 391 0,4444 1,134 12
11/09/2013 Alegrete - RS Alfeu de Medeiros Fleck M27 255 304 338 358 380 0,8149 1,116 13
15/08/2013 São Gabriel- RS Geraldo E. P. de Souza M121 284 347 380 391 404 0,4814 1,071 14
10/09/2013 Aceguá- RS Leonardo Hebert Hamm 537 242 297 328 356 358 0,7777 1,036 15
25/08/2013 Cachoeira do Sul - RS Willy Haas Filho L097 282 398 328 337 389 0,4074 0,955 16
07/10/2013 Quaraí- RS João Souza Cavalcanti 8339 254 297 328 356 361 0,1851 0,955 16
PAC HEREFORD 2014/2015
Médias 260,83 309,72 349,83 376,35 396,88 0,7167 1,228
6 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
urante o maior evento mundial de alimentos e bebi-
das, o SIAL 2014, que aconteceu em Paris, França, en-
tre 19 e 23 de outubro, o gerente do Programa Carne
Pampa®, Alfredo Drissen, esteve presente nesta ex-
posição multi-especializada e pode conferir os lança-
mentos e tendências agro-alimentar do mundo. Com mais de 6.000
expositores e 150.000 vi-
sitantes de alto perfil, a
Feira ocorreu no Parc des
Expositions de Paris Nord
Villepinte-France.
O Programa Car-
ne Pampa®, que faz parte
da Associação Brasileira de
Hereford e Braford (ABHB),
obteve uma excelente par-
ticipação na exposição, que
serviu como meio de troca
de experiências com os me-
lhores do mundo, se falan-
do em carne bovina. Além disso, muitas ideias de outros setores
puderam ser absorvidas para o Programa, principalmente pensando
em posicionamento de mercado e selo de qualidade.
De acordo com o gerente do Programa foi possível ob-
servar, também, o posicionamento da indústria brasileira e quão
grande é a procura pelos produtos nacionais. O estande da Associa-
ção Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne - ABIEC esteve
Dsempre muito movimentado e os frigoríficos associados puderam
realizar bons negócios. ‘’Visitamos uma grande quantidade de es-
tandes e promovemos o selo Carne Certificada Hereford em todos
eles. As principais grifes de carne do mundo ouviram e leram sobre
o nosso projeto e, apesar do pouco conhecimento sobre, conseguir
despertar o interesse neles foi muito importante’’, destaca.
Além disso, foram
realizadas visitas nos prin-
cipais açougues de Paris,
onde foi possível estudar
qual a forma que eles tra-
balham para trazer aos
parceiros do Brasil (os res-
taurantes e lojas de carne
100% Carne Certificada He-
reford) o melhor da Europa.
Também houve a visita na
sede da All Flex, parceira
da ABHB e líder mundial de
identificação bovina, locali-
zada na cidade de Vitré, na qual Alfredo foi recebido pelo CEO da
empresa.
O relacionamento com a ABIEC também foi outro ponto
alto da viagem. ‘’É bom saber que estamos sendo bem representa-
dos no mercado internacional, e em contrapartida, é bom que eles
saibam que a ABHB está presente, e que ser cada vez mais parceira
desta importante entidade’’, conclui Alfredo.
Gerente do programa Carne Pampa® participa do maior evento de alimentos do mundo em Paris
Desde meados de 2013 estão sendo realizadas negociações com a Coopera-
tiva Agropecuária Novicarnes que, visando o potencial de desenvolvimento do concei-
to de qualidade de carne, busca através da ABHB uma parceria para a certificação de
carcaças com a estimativa de início dos abates para março de 2015.
Com o intuito de atender as necessidades dos produtores da região e fomen-
tar a genética HB no estado, esta parceria é de grande importância para a Associação,
pois irá atuar a exemplo de como no RS, como uma mediadora da cadeia da carne
bovina, buscando uma maior aproximação entre pecuaristas, indústrias, varejo e con-
sumidores.
De acordo com o gerente do Programa Caene Pampa Alfredo Drissen, “o sis-
tema de produção que se baseia o estado do Paraná facilita a implementação de um
projeto de carnes de sucesso, pois além de genética de qualidade é notório a eficiên-
cia empregada na criação de bovinos no estado, o que gera, por consequência, uma
maior padronização das carcaças que serão utilizadas. Além disso, o desenvolvimento
econômico e social do sudoeste paranaense está em constante evolução, o que com-
porta uma maior demanda por carne de qualidade”.
O frigorífico Novicarnes está localizado na cidade de Peto Branco, PR e maio-
res informações sobre esta parceria poderão ser encontradas no site abhb.com.br no
início de 2015.
Paraná é o novo alvo de certificações de animais Hereford e Braford a partir de 2015
Pampa Pampiano - www.abhb.com.br - 7
8 - Pampa Pampiano - www.abhb.com.br
Serviço de Registro Genealógico ABHB agregando valor através da certificação
Em 2014 as raças
Hereford e Braford foram des-
taque de comercialização pelo
país a fora. Neste contexto, o
serviço de registro genealógico
encerra com sucesso mais um
ano de atividades.
Acompanhando o crescimento,
agregando valor aos produtos
através da certificação e conhe-
cimento de linhagens e com o
objetivo de seleção e melhora-
mento genético.
O serviço destaca a
ABHB como uma das poucas
associações de raças bovinas
brasileiras que possui seu pró-
prio sistema de registro gene-
alógico. Além da certificação,
realiza o controle da inspeção
zootécnica das raças, credencia-
mento e treinamento de inspe-
tores técnicos. Neste ano foram
emitidos cerca de 50 mil regis-
tros, muitos destes para novos
criadores de diversas regiões do
país.
Uma das perspectivas
para 2015 é aprimorar ainda
mais a comunicação do SRG
com o criador, utilizando fer-
ramentas impressas e eletrô-
nicas que facilitem o acesso
à informação e esclarecimento
de dúvidas. O objetivo é tornar
esta comunicação mais dinâ-
mica, clara e acessível, minimi-
zando possíveis pendências e
colaborando com o aumento do
número de bovinos Hereford e
Braford registrados no Brasil.
A ABHB também tra-
balha a fim de facilitar cada vez
mais o trabalho do pecuarista,
aprimorando o recebimento e
processamento das informações
que vem do campo. Um exem-
plo do que já está em prática
é o sistema PampaPlusNet de
avaliação genética, que possibi-
lita o envio de dados de cober-
tura, nascimento e parâmetros
produtivos através da internet.
Associe-se e tenha
desconto de 2/3 dos valores da
Tabela de Emolumentos.
MAPA aprova ABHB em mais uma Auditoria Anual
conteceu no último mês de outubro, a auditoria anual do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA no serviço de registro genealógico da Associação Brasileira de Hereford e Bra-ford (ABHB). Após a análise
documental e avaliação dos procedimen-tos, os Fiscais Federais Agropecuários do MAPA Roberto Schroeder e Eduardo Castro da Costa consideraram que a en-tidade possui plena capacidade técnica e operacional para a execução do registro genealógico de bovinos Hereford PC e LA e Braford PS, CCG e OD. Em entrevista, Roberto Schro-eder explica sobre a visão do Ministério em relação à evolução da pecuária, cres-cimento e valorização do boi, as perspec-tivas para 2015 com a chegada do novo
A Ministro e, também, a nova normativa, a IN 01/2014, recentemente publicada e que entra em vigor nos próximos meses.
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- Qual a visão do Ministério em relação à evolução da pecuária, cresci-mento e a valorização do boi, especificamente do Braford? O aumento do preço do boi se deve a vários fatores, entre eles podemos destacar:- o aumento das exportações, que se deve a qualificação dos reban-hos e consequentemente da carne brasileira, ao aumento do preço do dólar e ao aumento da demanda internacional. Destaca-se neste fator o bom trabalho feito por todos os elos da cadeia produtiva, incluindo o Ministério da Agricultura (MAPA) e órgãos estaduais de sanidade animal, mas principalmente o trabalho dos produtores brasileiros e de suas entidades de classe. A ABHB tem feito um excelente trabalho, tendo conseguido firmar no mercado a marca Carne Hereford, como carne de primeira qualidade e competindo com as melhores marcas de carne do mercado.- além disto, o aumento do preço do boi se deve ao aumento do poder aquisitivo interno e a diminuição das áreas destinadas a pecuária no sul/sudeste, devido ao aumento das áreas destinadas à agricultura, entre outros fatores. Cabe ao Ministério em conjunto com os produtores e de-mais elo da cadeia produtiva da carne tomar as medidas necessári-as para garantir a sustentação dos mercados e a estabilidade dos preços.- Qual a perspectiva para 2015? Mudará algo em relação ao Registro Genealógico com a troca de ministro? Em princípio não há nenhuma sinalização de alteração no cenário da pecuária em 2015, e se espera que os preços contin-uem atrativos para os produtores. Com ou sem troca de Ministros, o que se espera é que os dirigentes do Ministério em Brasília, sejam quais forem, façam um trabalho sério de valorização da capacidade técnica do próprio Ministério, contribuindo para a estruturação das cadeias produtivas, em apoio aos produtores rurais. O agronegócio como um todo é o setor da economia brasileira que mais vem dan-do certo e o governo deve reconhecer isto e fazer os investimentos necessários em infraestrutura e defesa sanitária animal e vegetal, bem como na área de inspeção, visando a segurança alimentar e a
melhoria da qualidade dos alimentos. Especificamente sobre Reg-istro Genealógico e Melhoramento Animal, não espera-se nenhuma mudança direta da forma como vem sendo conduzidas MAPA. No-vas normas foram publicadas este ano e começam a ser exigidas pelo MAPA, visando trazer clareza para o setor. A descentralização das auditorias de entidades vem dando resultado e o controle do MAPA sobre as entidades de registro genealógico vem aumentando, o que dá mais confiança ao setor. Esta tendência deve seguir no próximo ano.- Com a normativa nº 1, que trata sobre importações, haverá alguma mudança com o objetivo de valorizar o produto nacional? O Brasil precisa investir mais em seleção e melhoramento genético para que possamos difundir mais o uso de animais nacio-nais realmente melhoradores e adaptados às condições climáticas nacionais. O uso de genética importada é muito grande, devido ao baixo custo de importação do material genético de alguns animais. O MAPA, todavia, deve encontrar formas de estimular os produ-tores, os pesquisadores e as centrais de inseminação a incrementar o melhoramento genético dos rebanhos nacionais e sua difusão dentro e fora do Brasil. Neste sentido, o MAPA acertou algumas parcerias com as EMBRAPAS para que executem provas de seleção e outras pesquisas relativas a qualificação dos rebanhos nacionais. A nova normativa, a IN 01/2014 recentemente publicada e que entra em vigor nos próximos meses, visa dar mais clareza aos requisitos zoogenéticos necessários para que se traga material genético do exterior, tentando exigir uma maior qualificação dos animais doadores. Ela foca mais em raças com maior expressão no Brasil, onda já temos rebanhos de qualidade de onde devem vir os reprodutores a serem utilizados também em inseminação artificial. Os Governos Federal e Estaduais deveriam investir mais em políti-cas que permitissem o acesso de pequenos e médios produtores a biotecnologias de reprodução, como a inseminação artificial e a transferência de embriões, e a difusão de material genético melho-rador nacional, adaptado as nossas realidades.
Evento Data Onde Cidade/UF6° Congresso Mundial da Raça Braford 15/03/2015 Teatro Atterbury Pretória, África do Sul
VII Curso Internacional de Melhoramento de Bovinos
de Corte PampaPlus/Embrapa
26/03 a 28/03/2015 Embrapa Pecuária Sul Cidade Bagé (RS)
Assembleia Geral Extraordinária 31/03/2015 Parque de Exposição Dr. Lauro Dorneles Alegrete (RS)
55ª Exposição Agropecuária e Industrial de Londrina 09/04 a 19/04/2015 Parque Governador Ney Braga Londrina (PR)
2º Curso de Cabañeros del Mercosur 23/04 a 25/04/2015 Cabaña Caa Capé Corrientes , Argentina
Exposição Nacional Hereford e Braford 18/05 a 23/05/15 Parque de Exposição Dr. Lauro Dorneles Alegrete (RS)
Agendade Eventos
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noite de 19 de dezembro foi marcante para os sócios, cria-dores, parceiros e convidados durante o tradicional jantar promovido pela Associação
Brasileira de Hereford e Braford (ABHB). A entrega de Prêmios aos Destaques do Ranking Nacional das Raças HB é um evento de confraternização que revelou os sócios campeões que se destacaram nas exposições durante 2014. Já tradicional, o jantar aconteceu no salão de festas do Ho-tel Plaza São Rafael, em Porto Alegre (RS). Com a presença de importantes autoridades e representantes de empresas e entidades parceiras da ABHB e de seus Núcleos Regionais este evento celebrou todo o trabalho realizado neste ano pelos associados em prol da difusão das raças He-reford & Braford e, consequentemente, da pecuária Brasileira. Na ocasião, a ABHB dividiu mais um ano de conquistas através de um tra-
Abalho focado em seriedade e comprometi-mento. Em 2014 o Projeto Setorial Brazilian Hereford e Braford alcançou o valor de US$ 166.212 milhões exportados, com a parti-cipação de cinco novas empresas nos pri-meiros meses, formando um seleto grupo de 41 empresas diferenciadas do mercado internacional. O Programa Carne Pampa, um case de sucesso da ABHB, trabalhou na estrutu-ração e promoção de um conceito de quali-dade. Um número expressivo de animais foi certificado, novas parcerias com restauran-tes se iniciaram, foi lançado o novo selo de qualidade da Carne Certificada Hereford e novas plantas para certificação foram habi-litadas. A ABHB realizou a sexta edição do Curso de Melhoramento Genético do Pam-pmaPlus, a 12ª edição do Curso de Atuali-zação e Julgamento Dr. Jacob Momm Filho, a 9[ jornada de atualização técnica e diver-sos minicursos nas cidades do Rio Grande
do Sul e, também, em Santa Catarina, o que demonstra o interesse dos jovens pelas ra-ças Hereford e Braford. Com excelentes resultados e com-provando a cada exposição a qualidade dos animais HB, os criadores participaram com tenacidade nas etapas do Ranking, que se iniciaram ainda no outono, na cidade de Francisco Beltrão, no Paraná. Londrina, PR, participou pela primeira vez da disputa, o que demonstra o crescimento e a expansão das raças, com duas exposições ranqueadas. Seguindo após com a já tradicional Expo-ventre em Bagé e a Nacional HB em Alegre-te, foi aberto o circuito de Exposições no 2º semestre com a Expointer, que confirmou a excelências das raças HB. Após ocorreram as Exposições de Primavera de Uruguaiana, Pelotas, Bagé, Exposição Especial de Prima-vera em São Gabriel e finalizando com as Exposições de Alegrete e Santa Vitória do Palmar. O Ranking 2014 teve 11 etapas,
ABHB celebra ano de sucesso durante Jantar do Ranking 2014
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Durante a solenidade o Grupo Pitangueira premiou o Reprodutor da Raça Braford Argola que mais pontuou no Ranking de 2014. Esse prêmio foi instituí-do no ano de 2012, após os 10 anos de vitória do grupo Pitangueira no Ranking Nacional de Criadores da Raça Braford, não competindo mais nesta modalidade após estas conquistas. O vencedor foi a Estância do Sossego, de Uruguaiana, RS, proprietária do animal Pampiano do Sossego TE 38G-G025.
com o julgamento de 1.326 animais e mes-mo com uma etapa a menos que em 2013 o circuito superou o número de animais participantes. Foram mais de 70 exposito-
res que se empenharam na qualidade e no alto padrão genético, fazendo das pistas de julgamento uma extensão de suas fazendas. Conheça os vencedores da 8ª Pro-
va de Avaliação a Campo de Reprodutores Hereford e a 19ª edição da Prova de Avalia-ção a Campo de Reprodutores Braford, um dos programas de maior orgulho da ABHB.
A ABHB participou pelo primeiro ano do Teste de Desempenho CP CRV Lagoa com a participação de diversos criatórios da raça Braford. O vencedor foi a Fazenda Rincão do Salto, de Palmeira, Paraná.
Na raça Hereford os premiados foram:1º Lugar - Agropecuária São Pedro, Alegrete (RS)2º Lugar - Agropecuária São Pedro, Alegrete (RS)3º Lugar - Estância São Manoel, Alegrete (RS)
Na raça Braford os premiados foram:1º Lugar - Estância Rio Negro, Bagé (RS)2º Lugar - Estância Santa Thereza, Arambaré (RS)3º Lugar - Estância Luz de São João, São Gabriel (RS)
O BHB tem como objetivo de promover, no mercado internacional, a qualidade da genética brasileira das raças Here-ford e Braford e a excelência dos produtos e serviços agropecu-ários produzidos no Brasil, voltados à melhoria da produtividade da genética HB e a maximização de resultados da pecuária de corte. A gerente de promoção internacional do BHB, Letícia Matas, entregou o prêmio de Empresa Destaque em participação dos eventos em 2014 para a Ouro Fino Agronegócios.
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Destaques do Ranking Nacional das Raças Hereford e Braford 2014
Campeão etapa Francisco Beltrão, Expofeira de Uruguaiana e Exposição Especial de Primavera em São Gabriel: Cabanha Touro Passo, de Ri-cardo Pereira Duarte, Uruguaiana (RS).
Campeão etapa Expoventre de Bagé: Estância Três Marias, de Ricardo Pereira Saraiva, Bagé (RS).
Campeão das etapas Exposição Nacional de Hereford e Braford 2014, Expointer, Expofeira de Bagé e Expofeira de Alegrete: Cabanha São Fer-nando, de João de Souza Cavalcanti, Uruguaiana (RS).
Campeão etapa Expofeira de Pelotas: Estância Mauá, de Mário Ubirajara Rota Anselmi, Santa Vitória do Palmar (RS).
Campeão etapa Exposição Santa Vitória do Palmar: Estância Tamanca, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra, Santa Vitória do Palmar (RS).
Melhor Expositor Nacional de animais de Argola da raça Hereford de 2014: Cabanha Touro Passo, de Ricardo Pereira Duarte, Uruguaiana (RS).
Melhor Expositor Nacional de Rústicos da raça Hereford: Estância Tamanca, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra, Santa Vitória do Palmar (RS).
Raça Hereford os dez criadores que obtiveram maior pontuação nas etapas válidas para o Ranking em 2014:
Ricardo Pereira Duarte – Cabanha Touro Passo – Uruguaiana – RS – 1042 pontos
João Souza Cavalcanti – Canha São Fernando – Quaraí – RS – 911 pontos
Ricardo e Luciano Sperotto Terra – Estância Tamanca – S. Vitória do Palmar – RS – 665 pontos
Cond. Agrop. Nova Aurora e Anjo da Guarda – Uruguaiana, RS – 259 pontos
Ciro Manoel de Andrade Freitas – Cabanha São Marcos – Alegrete, RS – 203 pontos
Agropecuária São Jorge LTDA – Estância São Jorge – Bagé, RS - 195 pontos
Agropecuária São Pedro – Estância São Pedro – Alegrete, RS – 134 pontos
Juarez Flores Furtado – Reculuta Agropastoril – Santana do Livramento, RS – 121 pontos
Ramiro Madruga Costa – Cabanha Santa Angélica – Herval, RS – 111 pontos
José Ricardo Pereira Saraiva – Cabanha Três Marias – Bagé, RS – 109 pontos
Premiados na raça Hereford Ranking 2014
Premiados na raça Braford Ranking 2014
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Cabanha Touro Passo, de Ricardo Pereira Duarte, Uruguaiana (RS).
Cabanha São Fernando, de João Souza Cavalcanti, Quaraí (RS).
Estância Tamanca, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra, Santa Vitória do Palmar (RS).
Cabanha Vacacaí, de Raul Gonçalves Southal, São Gabriel (RS).
Grupo Pitangueira, de Pedro Monteiro Lopes, Itaqui (RS).
Estância do Sossego, de Ana Maria Ormazábal Moura e Bolivar B. Moura, Uruguaiana (RS).
HEREFORD
BRAFORD
Campeão da etapa Expolondrina: Fazenda Rincão do Salto, de Pedro Henrique Gomes, Palmeira (PR).Campeão da etapa Expoventre Bagé: Cabanha do Aceguá, de Leonardo Ebert Hamm, Aceguá (RS).Campeão etapa Exposição Nacional de Hereford e Braford 2014 e Expointer: Estância do Sossego, de Ana Maria Ormazábal Moura, Uru-guaiana (RS).Campeão etapa Expofeira de Uruguaiana: Estância São Miguel, de Agropecuária Odair Gonzales, Uruguaiana (RS).Campeão etapa Expofeira de Bagé: Estância Rio Negro, de Gustavo e Gilberto Camponogara, Bagé (RS).Campeão etapa Expofeira de Alegrete: Agropecuária Santa Ana, de Miguel Augusto Silva Barbará e família, Uruguaiana (RS).Campeão etapa Exposição de Primavera Expofeira de São Gabriel: Cabanha Vacacaí, de Raul Gonçalves Southal, São Gabriel (RS).Melhor Expositor de animais de argola da raça Braford no circuito de Exposições ranqueadas 2014: Cabanha Vacacaí, de Raul Gonçalves Southal, São Gabriel (RS).Melhor Expositor de animais Rústicos da raça Braford: Grupo Pitangueira, de Pedro Monteiro Lopes, Itaqui (RS).
Na raça Braford, os dez criadores de obtiveram maior pontuação nas etapas válidas para o ranking em 2014:
Raul Gonçalves Southall – Cabanha Vacacaí – São Gabriel, RS – 404 pontosAna Maria Ormazabal Moura – Estância do Sossego – Uruguaiana, RS – 356 pontosPedro Monteiro Lopes – Grupo Pitangueira – Itaqui, RS – 322 pontosAgropecuária Odair González – Estância São Miguel – Uruguaiana, RS – 196,6 pontosAgropecuária São Pedro – Estância São Pedro – Alegrete, RS – 194,9 pontosCond. Agrop. Nova Aurora e Anjo da Guarda – Uruguaiana, RS – 168 pontosJoão Souza Cavalcanti – Canha São Fernando – Quaraí , RS – 139,6 pontosMiguel Augusto Silva Barbará – Estância Santa Ana – Uruguaiana, RS – 138,2 pontosAntônio Guerra Soares – Estância Carcávio – Santana do Livramento, RS – 135 pontosGustavo e Gilberto Camponogara – Estância Rio Negro – Bagé – RS, 128 pontos
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Conheça os vencedores doIII Circuito Concurso de Carcaças A entrega de Prêmios aos Destaques do Ranking Nacional das Raças HB, que aconteceu na noite de 19 de dezembro, foi um evento de confraternização que revelou os sócios campeões que se destacaram nas exposições durante 2014. Já tradicional, o jantar ocorreu no salão de festas do Hotel Plaza São Rafael, em Porto Alegre (RS). Durante o evento o vencedor do III Cir-cuito Carne Pampa®, promovido pelo Programa Carne Pampa®, da Associação Brasileira de Here-ford e Braford (ABHB) em parceria com o Marfrig Group foi revelado, oficialmente. O Programa Carne Pampa, um case de sucesso da ABHB, trabalhou na estruturação e promoção de um conceito de qualidade. Um nú-mero expressivo de animais foi certificado, novas parcerias com restaurantes se iniciaram, foi lan-çado o novo selo de qualidade da Carne Certifi-cada Hereford e novas plantas para certificação foram habilitadas.
Estância Tamanca, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra, Santa Vitória do Palmar (RS)
Condomínio Marcos Silva de Marco e Outros, de Marcos Silva de Marco, Santa Vitória do Palmar (RS)
Fazenda Santa Prenda, de Sergio Dias Barbieri, Bagé (RS)
Melhor Expositor Nacional de Rústicos da raça Hereford: Estância Tamanca, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra
Melhor Expositor de animais Rústicos da raça Braford: Grupo Pitangueira, de Pedro Monteiro Lopes
Melhor Expositor de animais de argola da raça Braford no circuito de Exposições ranqueadas 2014:Cabanha Vacacaí, de Raul Gonçalves Southal,
Melhor Expositor Nacional de animais de Argola da raça Hereford de 2014: Cabanha Touro Passo, de Ricardo Pereira Duarte
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Prêmio Imprensa é entregue aos destaques 2014
urante o tradicional Jantar do Ranking, promovido pela Associação Brasilei-ra de Hereford e Braford (ABHB), foram homenage-
ados os profissionais de comunicação que no decorrer de 2014 caminharam lado a lado da ABHB, levando para o mundo a comprovação da genética Hereford e Braford, maximizando os resultados de um trabalho sério, com-petente e acima de tudo de produtores que amam e acreditam no que fazem. O evento aconteceu na noite de 19 de dezembro no salão de festas do Hotel Plaza São Rafael, em Porto Alegre (RS). O prêmio Imprensa ABHB anualmente destaca, em diversas ca-tegorias, os veículos e os profissionais de comunicação que são parceiros da ABHB, na qual divulgaram e propaga-ram o trabalho da Associação ao longo de 2014. Foram escolhidos através de reportagens realizadas, matérias e no-tícias divulgadas um profissional em cada modalidade. Confira a seguir os vencedores.
D
Categoria Jornal Estadual: Correio do Povo – Patrícia Meira
Categoria Jornal Regional: Terra e Campo – Éverton Neves
Categoria Blog: Eduardo Lund
Vencedores Imprensa ABHB 2014
Categoria Fotografia: Gabriel Becco
Categoria Programa de Rádio: Fernando Farinha
Categoria Rádio: Web sul.net – Leôncio Severo
Categoria TV: Terra Viva – Otávio Ceschi Junior
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Tela de J. Acuña é leiloada durante o Jantar do Ranking 2014 Durante a entrega de Prêmios aos Desta-
ques do Ranking Nacional das Raças HB, um even-
to de confraternização que revelou os sócios cam-
peões que se destacaram nas exposições durante
2014, foi leiloado uma obra do pintor argentino
José Acuña inspiradas nos animais das raças Bra-
ford e Hereford. O evento aconteceu na noite de 19
de dezembro no salão de festas do Hotel Plaza São
Rafael, em Porto Alegre (RS).
Participaram da oferta Estância Santa
Maria, Cabanha do Bolso, Fazenda Santa Prenda,
Estância Tamanca, Condomínio Estância Rincão,
Estância Mauá, Estância Guatambu, Fazenda San-
ta Thereza, Estância Bela Vista, Fazenda Rincão
do Salto, Estância Passo Fundo, Agropecuária São
Pedro, Cabanha São Fernando, Grupo Pitangueira,
Colpo e Corcini e Brasão do Pampa.
A obra foi arrematada pela parceria entre
a Estância Tamanca e Condomínio Estância e Rin-
cão no valor de R$2.500.
Parceria entre a Estância Tamanca e Condomínio Estância Rincão arrematam obra durante leilão
Programa Carne pampa elege os produtores destaque de 2014
Durante a entrega de Prêmios aos Des-
taques do Ranking Nacional das Raças HB, que
aconteceu na noite de 19 de dezembro, revelou
aos sócios os campeões que se destacaram nas
exposições durante 2014. Na ocasião a ABHB ho-
menageou os produtores que mais se destacaram
no Frigorífico Silva 2014, e o vencedor foi a Estân-
cia Tamanca, de Ricardo e Luciano Sperotto Terra,
Santa Vitória do Palmar (RS), com o número de 538
animais certificados.
O frigorífico Silva é parceiro da ABHB des-
de 2005 e neste ano o número de animais bateram
recordes, e o selo hereford viajou pelo Brasil nos
caminhões do BestBeef. O evento ocorreu no salão
de festas do Hotel Plaza São Rafael, em Porto Ale-
gre (RS).
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Avaliação Genética
Hereford & Braford
EVOLUIR É DEMOCRATIZAR O CONHECIMENTO.
net
WWW.PAMPAPLUSNET.ABHB.COM.BR
PAMPAPLUS É O PROGRAMA OFICIAL DE AVALIAÇÃO GENÉTICA DA ABHB PARA AS RAÇAS HEREFORD E BRAFORD.
USE A FERRAMENTA ON-LINE PARA ACESSAR E ATUALIZAR OS DADOS DO SEU REBANHO!PampaPlusnet
Na tarde de 02 de novembro, no Sindicato Rural de São Gabriel, técnicos credenciados e integrantes do programa realizaram um treinamento de como ca-dastrar as coberturas das fêmeas, nascimentos dos produtos e avalia-ções de desmame e sobreano on-line. Participaram 12 propriedades já inscritas e também interessados em aderir ao PampaPlus. Para facilitar o processo o criador, com seu login e senha, entra num ambiente restrito com acesso aos dados dos seus animais para fazer o lançamento dos even-tos reprodutivos das fêmeas, além dos dados coletados a campo por ocasião das avaliações de desma-me e sobreano do pampaplus. Aos poucos os criadores estão se adaptando a mais essa tecnologia que irá auxiliar muito a diminuir os erros nas informações que são
Cresce o interesse no uso do sistema on-line do PampaPlus, o PampaPlusnet
comunicadas ao setor de registro e, con-sequentemente, ao programa pampalus, pois no momento de inserir os dados de avaliação dos animais, as informações já
foram checadas, diminuindo assim as in-consistências progressivamente. No encontro, os presentes ain-da puderam trocar ideias sobre o uso do
software de acasalamento dirigido e os critérios que estão usando para fazer a seleção dos animais para as simulações de acasalamento. Durante as reuniões os
integrantes do programa também tem a oportunidade de sugerir mu-danças que facilitem a introdução dessas informações de acordo com a realidade do campo. De acordo com a coordenadora do setor de melhoramento genético da ABHB Thais Pires Lopa ‘’foi uma tarde muito proveitosa que mostrou a evolução e dedicação dos criado-res na busca pelo melhoramento genético dos seus rebanhos’’. Essas duas facilidades do pro-grama, o software e o sistema onli-
ne, são fruto de parceria com a EMBRAPA Gado de Corte e Pecuária Sul. A partir de 2015 todas as informações deverão ser ca-dastradas via sistema pampaplusnet.
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“Sempre gostei muito mais de
carne bovina que qualquer outro tipo de
animal abatido para consumo. Diante disso,
não costumo escolher a primeira peça que
aparece na prateleira, nem pelo preço nem
pela facilidade do corte disponível naque-
le momento. Com tanta oferta no mercado
ultimamente fica difícil para o consumidor
distinguir o bom do barato. Por outro lado,
quando você encontra algo que além da tra-
dição de corte, tem a certificação de um dos
maiores auditores de cria da raça, a Asso-
ciação Brasileira de Hereford e Braford, dá
para a gente confiar que está adquirindo um
produto não apenas bom, mas totalmente
excelente.
Da obtenção no abate até o pro-
cessamento do produto embalado, proces-
sado ou com corte mais primário, a Carne
Hereford agrega tradição, qualidade e cla-
ro, o sabor que um consumidor de carnes
procura quando quer fazer desde o preparo
mais simples grelhado na sua cozinha até
um belo churrasco digno dos Pampas”.
Burger
200 g de contra filé Hereford (moído apenas
1 vez)
50 ml de azeite extra virgem
2 colheres de chá de sriracha (molho de
pimenta tailândes, encontrado em lojas de
produtos asiáticos)
30 ml de nam plá (tempero de peixe
encontrado em lojas de produtos asiáticos)
1 colher rasa de sobremesa de páprica doce
1 colher rasa de sobremesa de páprica
defumada
Pimenta do reino (a gosto)
Sal (a gosto)
Barbecue
1 colher de sopa de azeite de olive
4 dente de alho
1/3 xícara de molho soyo
2/3 xícara de ketchup
2 colheres de sopa de molho ingles
1 1/2 colher de sopa de sriracha
2 colheres de sopa de paprica defumada
1 xícara de cerveja stout (ou cerveja pre-
ta)
1/3 xícara de açúcar demerara
1 talo de aipo
½ xícara de melado
Somos 4 amigos, 4 ogros, com per-sonalidades distintas mas com um prazer em comum: Comer! Bem, para falar a verda-de, também dividimos o gosto por mulhe-res, cerveja e rock and roll. Nossa proposta é demonstrar que se nós, ogros, podemos cozinhar, você tam-bém pode. Para isso criamos um canal com mais de 150 receitas, todas sem frescura e sem as firulas de técnicas ou termos rebus-
Burger de Contra Filé e Cerveja Barbecue
PREPARO:
Burger
Misturar todos os ingredientes do Burger, exceto o sal. Moldar o burger e leva-lo à geladeira por 30 minutos. Passar um pouco de azeite em cada lado do burger e temperar com sal generosamente. Aque-cer uma frigideira e grelhar o burger por 4 minutos de cada lado, para que carne fique dourada dos dois lados e mal passada ao centro. Coloque uma fatia do queijo da sua preferência ao virar o burger para dourar o
outro lado.
Barbecue Misture todos os ingredientes do
molho em uma panela e ligue o fogo no
mínimo. Deixe por pelo menos 15 minu-
tos, mexendo ocasionalmente. Quanto mais
tempo o molho ficar no fogo mais espesso e
saboroso ele ficará.
Ogros mais Carne Cerficada Hereford
cados, para que todos possam acompanhar e replicar os preparos sem o menor proble-ma.
A partir desta edição, estaremos aqui contando histórias, dando dicas, res-pondendo perguntas e, o mais importante, trazendo receitas. Hoje trazemos para você uma receita de Burger de Contra Filé Here-ford com um molho de barbecue feito com uma cerveja Stout e Sriracha!
Guto
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Os criadores da raça Braford já devem começar a se preparar para o próxi-mo Congresso Mundial Braford, em 2015. O evento, que acontecerá nos dias 15 a 18 de março na África do Sul, tem como ob-jetivo reunir criadores de diversas partes do mundo, favorecendo a sua integração e troca de informações e experiências.
África do Sul será sede do
6° Congresso Mundial Braford
Pretória, a cidade que sediará o 6º Congresso Mundial Braford, na África do Sul
Com cerca de 1.592.000 habitantes, Pretória e é a capital da África do Sul, localizada ao norte da província de Gauteng. Fundada em 1855, a cidade está localizada 48 km a nordeste de Joanesburgo, numa altitude de 1.343 m, tem um clima ameno e a neve é um evento extremamente raro. A cidade é a mais ensolarada capital do mundo, recebendo mais de 3.300 horas de sol por ano (mais de 9 horas por dia em média). Como capital administrativa nacional (executiva) da África do Sul, Pretória abriga a sede do governo e dos principais departamentos e ministérios, além das embaixadas estrangeiras e missões diplomáticas. A principal via urbana de Pretória, Church Street, é a maior via urba-na na África do Sul e uma das mais longas ruas retas no mundo.
Segundo a Organização Mun-dial da Saúde (OMS), o risco de infecção de viajantes pelo ebola é “muito baixo, já que a transmissão de pessoa a pessoa só se dá com o contato direto com os fluidos corporais ou secreções de um paciente in-fectado”. A OMS não recomenda restrições
de viagens nem para os países que apre-sentam transmissão do vírus. Para entender, a África é muito grande, são 54 países em um continente. Os países infectados estão no Hemisfé-rio Norte e os destinos do 6º Congresso Mundial Braford se localizam no Hemis-
fério Sul. Eliane Barzilay, consultora de turismo especialista em África, explica que a distância é como se no Brasil es-tivéssemos preocupados com algo que acontece no Canadá.
Risco de contaminação com o vírus ebola é mínimo, de acordo com OMS
A Associação Brasileira de Here-ford (ABHB), em conjunto com os demais países da Federação Braford Mercosul (FBM), está organizando uma delegação para os interessados em participar do congresso, com o intuito de facilitar a ida e reduzir os custos da viagem. O encontro será realizado em
Pretória, no Teatro Atterbury, que faz parte da delegacia Lynnwoodbridge. Os interessados devem entrar em contato com a ABHB através do telefone (53) 3242 1332, ou pelo e-mail [email protected]. Maiores infor-mações podem ser encontradas no site www.abhb.com.br.
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RETROSPECTIVA ABHB 2014
Cabanheiros na Expointer Congresso Internacional da Carne Curso de Atualização Jacob Monn Filho
Curso de Melhoramento Especial São GabrielEtapa Alegrete Circuito de Concurso de Carcaças HB
Expointer Expolondrina
Expolondrina Jornada Técnica Jurados da Nacional HB e o Presidente
Nacional HB Alegrete Nacional HB Alegrete Semana HB no Paraná
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MURALABHB
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