indicações de cevada - embrapa...cevada cervejeira no sul do brasil a produção brasileira de...

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Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaEmbrapa Trigo

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

Indicações Técnicas para a Produção de

Cevada Cervejeira nas Safras 2009 e 2010

XXVII Reunião Nacional de Pesquisa de Cevada

Passo Fundo, 14 a 15 de abril de 2009

Organizado porEuclydes Minella

Passo Fundo, RS2009

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Exemplares desta publicação podem ser solicitados à:Embrapa TrigoRodovia BR 285, km 294Caixa Postal 45199001-970 Passo Fundo, RSTelefone: (54) 3316-5800 Fax: (54) 3316-5802www.cnpt.embrapa.brE-mail: [email protected]

Comitê de PublicaçõesAnderson Santi, Antônio Faganello, Casiane Salete Tibola, LeandroVargas (Presidente), Leila Maria Costamilan, Lisandra Lunardi, MariaRegina Cunha Martins, Sandra Maria Mansur Scagliusi, SandroBonow

Editoração eletrônica: Fátima Maria De MarchiIlustração da capa: Liciane Toazza Duda BonattoFotos: Paulo KurtzFicha catalográfica: Maria Regina Martins

1ª edição

1ª impressão (2009): 1.500 exemplares

Todos os direitos reservados.A reprodução não autorizada desta publicação, no todo ou emparte, constitui violação dos direitos autorais (Lei nº 9.610).

Reunião Nacional de Pesquisa de Cevada (27. : 2009 : PassoFundo, RS).

Indicações técnicas para a produção de cevada cervejeira nassafras 2009 e 2010. / Organizado por Euclydes Minella. – PassoFundo : Embrapa Trigo, 2009.

100 p.; 21 cm.

ISBN

1. Cevada cervejeira – Indicações técnicas-Brasil. I. Minella, E.II. Título.

CDD: 633.1606081

Embrapa Trigo 2009

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Organizador

Euclydes MinellaPesquisador, Ph.D.Embrapa TrigoRodovia BR 285, km 294Caixa Postal 45199001-970 Passo Fundo, RSE-mail: [email protected]

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Participaram da elaboração desta

edição os pesquisadores

Euclydes MinellaPesquisador, Ph.D.Embrapa TrigoRodovia BR 285, km 294Caixa Postal 45199001-970 Passo Fundo, RSE-mail: [email protected]

Daniel Zancanaro BorowskiPesquisadorAmBevRua Gal. Osório, 1155 s/703Centro99010-900 Passo Fundo, RSE-mail: [email protected]

Gilberto Rocca da CunhaPesquisador, Dr.Embrapa TrigoRodovia BR 285, km 294Caixa Postal 45199001-970 Passo Fundo, RSE-mail: [email protected]

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Flavio Martins SantanaPesquisador, Dr.Embrapa TrigoRodovia BR 285, km 294Caixa Postal 45199001-970 Passo Fundo, RSE-mail: [email protected]

José Eloir DenardinPesquisador, Dr.Embrapa TrigoRodovia BR 285, km 294Caixa Postal 45199001-970 Passo Fundo, RSE-mail: [email protected]

Leandro VargasPesquisador, Dr.Embrapa TrigoRodovia BR 285, km 294Caixa Postal 45199001-970 Passo Fundo, RSE-mail: [email protected]

Noemir AntoniazziPesquisador, M.Sc.Fapa-AgráriaPraça Nova Pátria, s/nºColônia Vitória - Entre Rios85139-400 Guarapuava, PRE-mail: [email protected]

Paulo Roberto Valle da Silva PereiraPesquisador, Dr.

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Embrapa TrigoRodovia BR 285, km 294Caixa Postal 45199001-970 Passo Fundo, RSE-mail: [email protected]

Sirio WiethölterPesquisador, Ph.D.Embrapa TrigoRodovia BR 285, km 294Caixa Postal 45199001-970 Passo Fundo, RSE-mail: [email protected]

Aldemir PasinatoAnalistaEmbrapa TrigoRodovia BR 285, km 294Caixa Postal 45199001-970 Passo Fundo, RSE-mail: [email protected]

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Apresentação

Acredito que é desnecessário enaltecer a importânciadestas “Indicações Técnicas para a Produção de Ceva-da Cervejeira nas Safras 2009 e 2010”. De qualquerforma, não posso me furtar de fazê-lo, pois se trata doprincipal produto resultante da XXVII Reunião Nacionalde Pesquisa de Cevada, que aconteceu em Passo Fundo/RS, de 14 a 15 de abril de 2009.

Essencialmente, este sistema de produção sobre cultivode cevada cervejeira contempla informações úteis parao planejamento e para a condução de lavouras. É o guiaque subsidia a assistência técnica para bem orientar osagricultores a produzir cevada para fins cervejeiros comcompetitividade no Brasil. Ignorar as suas indicações éum contra-senso, pois a tecnologia de hoje não é mais ade ontem. Razão pela qual, este tipo de publicação ésempre bem-vindo e muito esperado.

Em nome dos promotores da XXVII Reunião Nacional de

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Pesquisa de Cevada - Embrapa Trigo, Agrária, AmBev,Cooperativa e Malteria do Vale - gostaríamos de agrade-cer àqueles que contribuíram para a atualização destaobra, pois sabemos que, para tal, não mediram esforçose deram o seu melhor. Imprescindível também, para arealização do evento e viabilização econômica destaedição, foi o patrocínio da AmBev, da Bayer CropSciencee da Syngenta. Para nós da Embrapa Trigo foi um privilé-gio ter realizado o evento em parceria com a AmBev ecoordenar o esforço editorial destas novas indicaçõestécnicas para a produção de cevada cervejeira no Bra-sil. A todos, o nosso: muito obrigado!

Gilberto R. CunhaChefe-Geral da Embrapa Trigo

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Sumário

Indicações Técnicas para a Produção de Cevada

Cervejeira nas Safras 2009 e 2010 ...................... 13

1. Introdução ............................................................ 13

1.1. Planejamento da lavoura ...................................... 13

2. Zoneamento Agrícola para a Cevada Cervejeira no

Sul do Brasil .............................................................. 15

2.1. Rio Grande do Sul .............................................. 162.2. Santa Catarina ................................................... 262.3. Paraná ............................................................... 34

3. Cultivares ............................................................. 37

4. Práticas Culturais .................................................. 39

4.1. Densidade, espaçamento e profundidade desemeadura ................................................................. 39

5. Manejo e Conservação de Solo .............................. 39

5.1. Introdução ..........................................................395.2. Sistema plantio direto ........................................ 40

5.2.1. Sistematização de lavoura ........................ 415.2.2. Correção da acidez e da fertilidade do solo 425.2.3. Descompactação do solo ......................... 425.2.4. Planejamento de sistemas de rotação deculturas ............................................................. 445.2.5. Manejo de restos culturais........................ 45

5.3. Manejo de enxurrada em sistema plantio direto .... 455.3.1. Terraceamento ......................................... 475.3.2. Vertical Mulching ..................................... 48

5.4. Preparo do solo ................................................... 49

6. Adubação e Calagem ............................................ 50

6.1. Introdução .......................................................... 506.2. Amostragem de solo ............................................ 506.3. Calagem ............................................................. 51

6.3.1. Calagem nos estados do Rio Grande do Sule Santa Catarina ................................................ 51

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6.3.2. Calagem no estado do Paraná .................. 546.4. Adubação ........................................................... 57

6.4.1. Nitrogênio ................................................ 576.4.2. Fósforo e potássio .................................... 61

6.4.2.1. Fontes de fósforo ........................ 666.5. Fertilizantes orgânicos ......................................... 67

6.5.1. Fertilizantes organominerais....................... 676.6. Fertilizantes foliares ............................................ 686.7. Micronutrientes .................................................. 686.8 Enxofre e gesso agrícola ...................................... 69

7. Controle de Plantas Daninhas ................................ 70

7.1. Controle cultural ................................................. 707.2. Controle químico ................................................ 70

8. Controle de Pragas ................................................ 73

8.1. Pulgões ............................................................. 738.2. Lagartas ............................................................ 758.3. Corós ................................................................ 768.4. Pragas de cevada armazenada ............................. 77

8.4.1. Medidas preventivas ................................ 778.4.2. Tratamento curativo ................................ 788.4.3. Tratamento preventivo de grãos................ 78

9. Controle de Doenças ............................................. 80

9.1. Doenças do sistema radicular .............................. 809.1.1. Medidas de controle ................................ 81

9.2. Tratamento de semente ...................................... 829.3. Doenças da parte aérea....................................... 86

9.3.1. Medidas de controle ................................ 869.3.2. Fatores a serem considerados antes daaplicação de fungicidas ...................................... 95

9.4. Técnicas indicadas para a aplicação defungicidas ................................................................. 96

10. Colheita ............................................................. 97

10.1. Pré-limpeza ...................................................... 98

11. Secagem ............................................................ 98

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Indicações Técnicas para

a Produção de Cevada

Cervejeira nas Safras

2009 e 2010

1. Introdução

As indicações tecnológicas para a produção de cevadacervejeira contidas neste documento foram aprovadaspela Comissão de Pesquisa de Cevada durante a XXVIIReunião Nacional de Pesquisa de Cevada, realizada emPasso Fundo, RS, de 14 a 15 de abril de 2009.

1.1. Planejamento da lavoura

A semeadura de cevada para fins cervejeiros deveráser antecedido de um planejamento prévio realizado pelo

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produtor e a assistência técnica da empresa de fomen-to, tendo como base as exigências da cultura, as carac-terísticas das cultivares disponíveis e os cuidados bási-cos para o sucesso do empreendimento.

O planejamento deve contemplar o emprego do conjun-to de técnicas e informações disponíveis quepotencializam rendimentos competitivos de grãos comqualidade cervejeira, considerando, entre outros, os se-guintes fatores:

• plantar nas regiões maios aptas à produção com quali-dade cervejeira;

• semear em solo profundo, bem drenado, descom-pactado, corrigido quanto à acidez (pH) e à fertilida-de;

• semear em áreas sem gramíneas, pelo menos no in-verno anterior;

• semear em mais de uma época, dentro do período pre-ferencial indicado;

• usar cultivar(es) de melhor desempenho na região;

• usar semente fiscalizada de boa qualidade fitossanitária,preferencialmente tratada com fungicidas;

• estabelecer população adequada de plantas;

• aplicar fertilizantes conforme indicado pela análise desolo e segundo exigências da cultura e específicas decultivares;

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• controlar, adequada e oportunamente, pragas, plantasdaninhas e doenças;

• enfim, empregar corretamente as indicaçõesexplicitadas a seguir:

2. Zoneamento Agrícola para a

Cevada Cervejeira no Sul do

Brasil

A produção brasileira de cevada, para fins cervejeiros,está concentrada em regiões espalhadas pelos três es-tados da Região Sul do Brasil (Rio Grande do Sul, SantaCatarina e Paraná).

Clima, genética e manejo são fatores determinantes daprodução de cevada com o padrão de qualidade paramalteação, particularmente em relação ao podergerminativo, tamanho do grão e teor de proteínas e àsanidade de grãos. Por isso, seguir as indicações técni-cas da Comissão de Pesquisa de Cevada, no tocante àspráticas de manejo da cultura, é passo fundamental paraa obtenção de um produto com a qualidade necessária.

A presente indicação engloba o período de semeaduraconsiderado preferencial para a produção de cevadacervejeira no Sul do Brasil, nos municípios localizadosem regiões aptas para essa finalidade.

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Os mapas e as tabelas apresentados a seguir indicam arelação de municípios com os respectivos períodos desemeadura, conforme o Zoneamento Agrícola do Minis-tério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento para acultura da cevada, oficializado através das portarias 44,45 e 43 de 26 e 20 de março de 2009, respectivamentepara os estados do Rio Grande do Sul, de Santa Catarinae do Paraná.

2.1. Rio Grande do Sul

Fig. 1. Zoneamento agrícola para cevada cervejeira no RioGrande do Sul.

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Tabela 1. Períodos preferenciais de semeadura para a cultura de

cevada cervejeira no Rio Grande do Sul (solos tipo 2 e 3).

Município1 Período de semeadura

Aceguá 21 maio - 31 julÁgua Santa 21 maio - 30 junAjuricaba 11 maio - 20 junAlmirante Tamandaré do Sul 11 maio - 20 junAlpestre 11 maio - 20 junAlto Alegre 11 maio - 20 junAlto Feliz 1° jun - 10 julAmaral Ferrador 11 maio - 10 julAmetista do Sul 11 maio - 20 junAndré da Rocha 1° jun - 10 julAnta Gorda 21 maio - 30 junAntônio Prado 11 jun - 31 julAraricá 21 maioo - 30 junAratiba 11 maio - 20 junArroio do Meio 21 maio - 30 junArroio do Tigre 11 maio - 20 junArroio Grande 11 maio - 10 julArvorezinha 21 maio - 30 junAugusto Pestana 11 maio - 20 junÁurea 21 maio - 30 junBagé 21 maio - 31 julBarão 21 maio - 30 junBarão de Cotegipe 21 maio - 30 junBarra do Rio Azul 11 maio - 20 junBarra Funda 11 maio - 20 junBarracão 1° jun - 10 julBarros Cassal 21 maio - 30 junBenjamin Constant do Sul 11 maio - 20 junBento Gonçalves 1° jun - 10 julBoa Vista das Missões 11 maio - 20 junBoa Vista do Cadeado 11 maio - 20 junBoa Vista do Incra 11 maio - 20 junBoa Vista do Sul 21 maio - 30 junBom Jesus 11 jun - 31 jul

Continua...

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Tabela 1. Continuação.

Município1 Período de semeaduraBom Princípio 21 maio - 30 junBoqueirão do Leão 11 maio - 20 junBozano 11 maio - 20 junBrochier 21 maio - 30 junCaçapava do Sul 11 maio - 10 julCachoeira do Sul 11 maio - 20 junCacique Doble 21 maio - 30 junCamargo 21 maio - 30 junCambará do Sul 11 jun - 31 julCampestre da Serra 11 jun - 31 julCampinas do Sul 21 maio - 30 junCampo Bom 21 maio - 30 junCampos Borges 11 maio - 20 junCandelária 11 maio - 20 junCandiota 21 maio - 31 julCanela 1° jun - 10 julCanguçu 21 maio - 31 julCanudos do Vale 11 maio - 30 junCapão Bonito do Sul 1° jun - 10 julCapitão 21 maio - 30 junCarazinho 11 maio - 20 junCarlos Barbosa 21 maio - 30 junCarlos Gomes 21 maio - 30 junCasca 21 maio - 30 junCaseiros 21 maio - 30 junCatuípe 11 maio - 20 junCaxias do Sul 11 jun - 31 julCentenário 21 maio - 30 junCerrito 11 maio - 10 julCerro Branco 11 maio - 20 junCerro Grande 11 maio - 20 junChapada 11 maio - 20 junCharrua 21 maio - 30 junChiapeta 11 maio - 20 junCiríaco 21 maio - 30 junColinas 21 maio - 30 jun

Continua...

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Município1 Período de semeaduraColorado 11 maio - 20 junCondor 11 maio - 20 junConstantina 11 maio - 20 junCoqueiro Baixo 21 maio - 30 junCoqueiros do Sul 11 maio - 20 junCoronel Barros 11 maio - 20 junCoronel Bicaco 11 maio - 20 junCoronel Pilar 21 maio - 30 junCotiporã 21 maio - 30 junCoxilha 21 maio - 30 junCristal do Sul 11 maio - 20 junCruz Alta 11 maio - 20 junCruzaltense 21 maio - 30 junDavid Canabarro 21 maio - 30 junDois Irmãos 21 maio - 30 junDois Irmãos das Missões 11 maio - 20 junDois Lajeados 21 maio - 30 junDom Feliciano 11 maio - 10 julDom Pedrito 21 maio - 31 julDoutor Ricardo 21 maio - 30 junEncantado 21 maio - 30 junEncruzilhada do Sul 11 maio - 10 julEngenho Velho 11 maio - 20 junEntre Rios do Sul 11 maio - 20 junEntre-Ijuís 11 maio - 20 junErebango 21 maio - 30 junErechim 21 maio - 30 junErnestina 21 maio - 30 junErval Grande 11 maio - 20 junErval Seco 11 maio - 20 junEsmeralda 11 jun - 31 julEspumoso 11 maio - 20 junEstação 21 maio - 30 junEstância Velha 21 maio - 30 junEstrela Velha 11 maio - 20 junEugênio de Castro 11 maio - 20 jun

Continua...

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Município1 Período de semeaduraFagundes Varela 21 maio - 30 junFarroupilha 1° jun - 10 julFaxinalzinho 11 maio - 20 junFeliz 21 maio - 30 junFlores da Cunha 1° jun - 10 julFloriano Peixoto 21 maio - 30 junFontoura Xavier 21 maio - 30 junFormigueiro 11 maio - 20 junForquetinha 11 maio - 20 junFortaleza dos Valos 11 maio - 20 junFrederico Westphalen 11 maio - 20 junGaribaldi 21 maio - 30 junGaurama 21 maio - 30 junGentil 21 maio - 30 junGetúlio Vargas 21 maio - 30 junGramado 1° jun - 10 julGramado dos Loureiros 11 maio - 20 junGramado Xavier 11 maio - 20 junGuabiju 21 maio - 10 julGuaporé 21 maio - 30 junHarmonia 21 maio - 30 junHerval 21 maio - 31 julHerveiras 11 maio - 20 junHulha Negra 21 maio - 31 julIbarama 11 maio - 20 junIbiaçá 21 maio - 30 junIbiraiaras 21 maio - 10 julIbirapuitã 21 maio - 30 junIbirubá 11 maio - 20 junIgrejinha 21 maio - 30 junIjuí 11 maio - 20 junIlópolis 21 maio - 30 junImigrante 21 maio - 30 junIpê 11 jun - 31 julIpiranga do Sul 21 maio - 30 junIraí 11 maio - 20 jun

Continua...

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Município1 Período de semeaduraItaara 11 maio - 20 junItapuca 21 maio - 30 junItatiba do Sul 11 maio - 20 junIvorá 11 maio - 20 junIvoti 21 maio - 30 junJaboticaba 11 maio - 20 junJacuizinho 11 maio - 20 junJacutinga 21 maio - 30 junJaquirana 11 jun - 31 julJari 11 maio - 20 junJóia 11 maio - 20 junJúlio de Castilhos 11 maio - 20 junLagoa Bonita do Sul 11 maio - 20 junLagoa dos Três Cantos 11 maio - 20 junLagoa Vermelha 1° jun - 10 julLagoão 11 maio - 20 junLajeado 21 maio - 20 julLajeado do Bugre 11 maio - 20 junLavras do Sul 21 maio - 31 julLiberato Salzano 11 maio - 20 junLindolfo Collor 21 maio - 30 junLinha Nova 21 maio - 30 junMachadinho 21 maio - 30 junMaratá 21 maio - 30 junMarau 21 maio - 30 junMarcelino Ramos 21 maio - 30 junMariano Moro 21 maio - 30 junMarques de Souza 21 maio - 30 junMato Castelhano 21 maio - 30 junMaximiliano de Almeida 21 maio - 30 junMontauri 21 maio - 30 junMonte Alegre dos Campos 11 jun - 31 julMonte Belo do Sul 21 maio - 10 julMormaço 21 maio - 30 junMorro Reuter 21 maio - 30 junMuçum 21 maio - 30 jun

Continua...

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Município1 Período de semeaduraMuitos Capões 11 jun - 31 julMuliterno 21 maio - 30 junNão-Me-Toque 11 maio - 20 junNicolau Vergueiro 21 maio - 30 junNonoai 11 maio - 20 junNova Alvorada 21 maio - 30 junNova Araçá 21 maio - 30 junNova Bassano 21 maio - 30 junNova Boa Vista 11 maio - 20 junNova Brescia 21 maio - 30 junNova Hartz 21 maio - 30 junNova Pádua 1° jun - 10 julNova Palma 11 maio - 20 junNova Petrópolis 1° jun - 10 julNova Prata 1° jun - 10 julNova Ramada 11 maio - 20 junNova Roma do Sul 1° jun - 10 julNovo Barreiro 11 maio - 20 junNovo Cabrais 11 maio - 20 junNovo Tiradentes 11 maio - 20 junNovo Xingu 11 maio - 20 junPaim Filho 21 maio - 30 junPalmeira das Missões 11 maio - 20 junPanambi 11 maio - 20 junPantano Grande 11 maio - 20 junParaí 21 maio - 30 junPareci Novo 21 maio - 30 junParobé 21 maio - 30 junPassa Sete 11 maio - 20 junPasso Fundo 21 maio - 30 junPaulo Bento 21 maio - 30 junPedras Altas 21 maio - 31 julPedro Osório 11 maio - 10 julPejuçara 11 maio - 20 junPicada Café 21 maio - 30 junPinhal 11 maio - 20 jun

Continua...

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Município1 Período de semeaduraPinhal Grande 11 maio - 20 junPinhal da Serra 11 jun - 31 julPinheiro Machado 21 maio - 31 julPiratini 21 maio - 31 julPlanalto 11 maio - 20 junPoço das Antas 21 maio - 30 junPontão 21 maio - 30 junPonte Preta 21 maio - 30 junPouso Novo 21 maio - 30 junPresidente Lucena 21 maio - 30 junProgresso 21 maio - 30 junProtásio Alves 1° jun - 10 julPutinga 21 maio - 30 junQuatro Irmãos 21 maio - 30 junQuevedos 11 maio - 20 junQuinze de Novembro 11 maio - 20 junRedentora 11 maio - 20 junRelvado 21 maio - 30 junRio dos Índios 11 maio - 20 junRio Pardo 11 maio - 20 junRoca Sales 21 maio - 30 junRodeio Bonito 11 maio - 20 junRonda Alta 11 maio - 20 junRondinha 11 maio - 20 junRosário do Sul 11 maio - 20 junSagrada Família 11 maio - 20 junSaldanha Marinho 11 maio - 20 junSalto do Jacuí 11 maio - 20 junSalvador do Sul 21 maio - 30 junSananduva 21 maio - 30 junSanta Bárbara do Sul 11 maio - 20 junSanta Cecília do Sul 21 maio - 30 junSanta Clara do Sul 11 maio - 20 junSanta Cruz do Sul 11 maio - 20 junSanta Maria do Herval 21 maio - 30 junSanta Margarida do Sul 11 maio - 20 jun

Continua...

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Município1 Período de semeaduraSanta Tereza 21 maio - 30 junSantana da Boa Vista 11 maio - 10 julSantana do Livramento 11 maio - 20 junSanto Ângelo 11 maio - 20 junSanto Antônio do Palma 21 maio - 30 junSanto Antônio do Planalto 11 maio - 20 junSanto Augusto 11 maio - 20 junSanto Expedito do Sul 21 maio - 30 junSão Domingos do Sul 21 maio - 30 junSão Francisco de Paula 11 jun - 31 julSão Gabriel 11 maio - 20 junSão João da Urtiga 21 maio - 30 junSão Jorge 21 maio - 10 julSão José das Missões 11 maio - 20 junSão José do Herval 21 maio - 30 junSão José do Hortêncio 21 maio - 30 junSão José do Ouro 21 maio - 30 junSão José do Sul 21 maio - 30 junSão José dos Ausentes 11 jun - 31 julSão Marcos 11 jun - 31 julSão Martinho da Serra 11 maio - 20 junSão Miguel das Missões 11 maio - 20 junSão Pedro das Missões 11 maio - 20 junSão Pedro da Serra 21 maio - 30 junSão Sebastião do Caí 21 maio - 30 junSão Sepé 11 maio - 20 junSão Valentim 21 maio - 30 junSão Valentim do Sul 21 maio - 30 junSão Valério do Sul 11 maio - 20 junSão Vendelino 21 maio - 30 junSapiranga 21 maio - 30 junSarandi 11 maio - 20 junSeberi 11 maio - 20 junSegredo 11 maio - 20 junSelbach 11 maio - 20 junSerafina Correa 21 maio - 30 junSério 11 maio - 20 jun

Continua...

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Município1 Período de semeaduraSertão 21 maio - 30 junSeveriano de Almeida 21 maio - 30 junSinimbu 11 maio - 20 junSobradinho 11 maio - 20 junSoledade 21 maio - 30 junTapejara 21 maio - 30 junTapera 11 maio - 20 junTaquaruçu do Sul 11 maio - 20 junTeutônia 21 maio - 30 junTio Hugo 21 maio - 30 junToropi 11 maio - 20 junTravesseiro 21 maio - 30 junTrês Arroios 21 maio - 30 junTrês Coroas 1° jun - 10 julTrês Palmeiras 11 maio - 20 junTrindade do Sul 11 maio - 20 junTunas 11 maio - 20 junTupanci do Sul 21 maio - 30 junTupanciretã 11 maio - 20 junTupandi 21 maio - 30 junUnião da Serra 21 maio - 30 junVacaria 11 jun - 31 julVale do Sol 11 maio - 20 junVale Real 1° jun - 10 julVanini 21 maio - 30 junVera Cruz 11 maio - 20 junVeranópolis 1° jun - 10 julVespasiano Correa 21 maio - 30 junViadutos 21 maio - 30 junVictor Graeff 21 maio - 30 junVila Flores 1° jun - 10 julVila Lângaro 21 maio - 30 junVila Maria 21 maio - 30 junVila Nova do Sul 11 maio - 20 junVista Alegre 11 maio - 20 junVitória das Missões 11 maio - 20 junWestfalia 21 maio - 30 jun1 Nos municípios ausentes desta lista, a cultura não é indicada.

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2.2. Santa Catarina

Fig. 2. Zoneamento agrícola para cevada cervejeira em San-ta Catarina.

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Tabela 2. Períodos preferenciais de semeadura para a cultura de cevada

cervejeira em Santa Catarina (solos tipo 1, 2 e 3).

Período de Semeadura

Municípios1 Solo Tipo 1 Solo Tipo 2 Solo Tipo 3

Precoce

Abdon Batista 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 julAbelardo Luz - 1° jun - 20 jul 1° jun - 20 julAgrolândia 1° maio - 31 mai 1° maio - 20 jul 1° maio - 20 julÁgua Doce 11 jul - 10 ago 1° jun - 20 ago 1° jun - 20 agoAlto Bela Vista - 1° maio - 30 jun 1° maio - 30 junAnita Garibaldi 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 julArabutã - 21 maio - 20 jun 21 maio - 20 junArroio Trinta 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 julArvoredo - 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 junAtalanta 1° maio - 31 maio 1° maio - 20 jul 1° maio - 20 julBela Vista do Toldo 11 jul - 10 ago 1° jun - 20 ago 1° jun - 20 agoBocaina do Sul 1° jun - 31 ago 1° jun - 31 ago 1° jun - 31 agoBom Jardim da Serra 21 jun - 10 set 21 jun - 20 set 21 jun - 20 setBom Jesus - 21 maio - 20 jun 21 maio - 30 junBom Jesus do Oeste - 21 maio - 10 jun 21 maio - 10 junBom Retiro 21 jul - 10 ago 1° jun - 31 ago 1° jun - 31 agoBraço do Trombudo 1° maio - 31 mai 1° maio - 20 jul 1° maio - 20 julBrunópolis 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 julCaçador 11 jul - 10 ago 1° jun - 20 ago 1° jun - 20 agoCalmon 11 jul - 10 ago 1° jun - 20 ago 1° jun - 20 agoCampo Alegre - - 21 maio - 20 julCampo Belo do Sul 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 agoCampos Novos - 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 julCanoinhas 11 jun - 20 jul 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 julCapão Alto 1° jun - 31 ago 1° jun - 31 ago 1° jun - 31 agoCapinzal - 1° maio - 30 jun 1° maio - 30 junCatanduvas 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 agoCelso Ramos - 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 julCerro Negro 21 maio - 10 jun + 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago

11 jul a 31 julChapadão do Lageado 21 jul - 10 ago 1° jun - 31 ago 1° jun - 31 agoChapecó - 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 jun

Continua...

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Concórdia - 21 maio - 20 jun 21 maio - 30 jun

Cordilheira Alta - 21 maio - 10 jun 21 maio - 30 jun

Coronel Freitas - 21 maio - 10 jun 21 maio - 10 jun

Coronel Martins - 21 maio - 20 jun 21 maio - 20 jun

Correia Pinto 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago

Curitibanos 21 maio - 10 jun + 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago

11jul a 31 jul

Entre Rios - 21 maio - 20 jun 21 maio - 20 jun

Erval Velho - 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul

Faxinal dos Guedes - 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul

Formosa do Sul - 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 jun

Fraiburgo 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago

Frei Rogério 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul

Galvão - 21 maio - 20 jun 21 maio - 30 jun

Herval d’Oeste 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul

Ibiam 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago

Ibicaré 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul

Iomerê 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul

Ipira - 1° maio - 30 jun 1° maio - 30 jun

Ipuaçu - 21 maio - 20 jun 21 maio - 30 jun

Ipumirim - 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul

Irani 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul

Irati - 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 jun

Irineópolis 11 jun - 20 jul 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul

Itaiópolis - 21 maio - 30 jun 21 maio - 20 jul

Jaborá - 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul

Jardinópolis - 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 jun

Joaçaba - 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul

Jupiá - 21 maio - 20 jun 21 maio - 30 jun

Lacerdópolis - 1° maio - 30 jun 1° maio - 30 jun

Lages 1° jun - 31 ago 1° jun - 31 ago 1° jun - 31 ago

Lajeado Grande - 21 maio - 20 jun 21 maio - 30 jun

Lebon Régis 11 jul - 10 ago 1° jun - 20 ago 1° jun - 20 ago

Continua...

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Lindóia do Sul 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul

Luzerna 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul

Macieira 11 jul - 10 ago 1° jun - 20 ago 1° jun - 20 ago

Mafra - 21 maio - 30 jun 21 maio - 20 julMajor Vieira - 21 maio - 30 jun 21 maio - 20 julMarema - 21 maio - 10 jun 21 maio - 10 junMatos Costa 11 jul - 10 ago 1° jun - 20 ago 1° jun - 20 agoMirim Doce 1° maio - 31 mai 1° maio - 20 jul 1° maio - 20 julModelo - 21 maio - 10 jun 21 maio - 10 junMonte Carlo 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 agoMonte Castelo 11 jul - 10 ago 1° jun - 20 ago 1° jun - 20 agoNovo Horizonte - 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 junOtacílio Costa 21 jul - 10 ago 1° jun - 31 ago 1° jun - 31 agoOuro - 1° maio - 30 jun 1° maio - 30 junOuro Verde - 1° jun - 20 jul 1° jun - 20 julPainel 21 jun - 10 set 21 jun - 20 set 21 jun - 20 setPalmeira 1° jun - 31 ago 1° jun - 31 ago 1° jun - 31 agoPapanduva - 21 maio - 30 jun 21 maio - 20 julPassos Maia 11 jul - 10 ago 1° jun - 20 ago 1° jun - 20 agoPeritiba - 1° maio - 30 jun 1° maio - 30 junPetrolândia 1° maio - 31 mai 1° maio - 20 jul 1° maio - 20 julPinhalzinho - 21 maio - 10 jun 21 maio - 10 junPinheiro Preto 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 julPiratuba - 1° maio - 30 jun 1° maio - 30 junPonte Alta 21 maio - 10 jun + 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago

11 jul a 31 julPonte Alta do Norte 21 maio - 10 jun + 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago

11 jul a 31 julPonte Serrada 11 jul - 10 ago 1° jun - 20 ago 1° jun - 20 agoPorto União 11 jun - 20 jul 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 julPouso Redondo 1° maio - 31 mai 1° maio - 20 jul 1° maio - 20 julPresidente Castelo Branco - 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 julQuilombo - 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 junRio das Antas 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 julRio do Campo - 21 maio - 30 jun 1° maio - 20 julRio Negrinho - 21 maio - 30 jun 21 maio - 20 jul

Continua...

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Rio Rufino 1° jun - 31 ago 1° jun - 31 ago 1° jun - 31 ago

Saltinho - 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 junSalto Veloso 11 jul - 10 ago 1° jun - 20 ago 1° jun - 20 ago

Santa Cecília 11 jul - 10 ago 1° jun - 20 ago 1° jun - 20 agoSanta Terezinha - 21 maio - 30 jun 21 maio - 20 jul

Santiago do Sul - 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 junSão Bento do Sul - - 21 maio - 20 jul

São Bernardino - 21 maio - 10 jun 21 maio - 30 junSão Cristovão do Sul 21 maio - 10 jun + 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago

11 jul a 31 julSão Domingos - 21 maio - 20 jun 21 maio - 30 jun

São Joaquim 21 jun - 10 set 21 jun - 20 set 21 jun - 20 setSão José do Cerrito 21 maio - 10 jun + 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago

11 jul a 31 julSão Lourenço do Oeste - 21 maio - 10 jun 21 maio - 30 jun

Seara - 21 maio - 20 jun 21 maio - 30 junSerra Alta - 21 maio - 10 jun 21 maio - 10 junSul Brasil - 21 maio - 10 jun 21 maio - 10 jun

Tangará 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 agoTigrinhos - 21 maio - 10 jun 21 maio - 10 jun

Timbó Grande 11 jul - 10 ago 1° jun - 20 ago 1° jun - 20 agoTrês Barras - 21 maio - 30 jun 21 maio - 20 jul

Treze Tílias 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 agoTrombudo Central 1° maio - 31 mai 1° maio - 20 jul 1° maio - 20 jul

União do Oeste - 21 maio - 10 jun 21 maio - 10 junUrubici 21 jun - 10 set 21 jun - 20 set 21 jun - 20 set

Urupema 21 jun - 10 set 21 jun - 20 set 21 jun - 20 setVargeão - 1° jun - 20 jul 1° jun - 20 jul

Vargem 21 maio - 10 jun 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 julVargem Bonita 11 jul - 10 ago 1° jun - 20 ago 1° jun - 20 ago

Videira 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 ago 21 maio - 10 agoXanxerê - 21 maio - 20 jul 21 maio - 20 jul

Xavantina - 21 maio - 20 jun 21 maio - 30 junXaxim - 21 maio - 10 jun 21 maio - 30 jun

Zortéa - 1° maio - 30 jun 1° maio - 30 jun

Continua...

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Ciclo Médio e T radioAbdon Batista - 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junAbelardo Luz - 21 maio - 30 jun 21 maio - 30 junAgrolândia - 1° maio - 20 jul 1° maio - 20 julÁgua Doce 1° jul - 31 jul 21 maio - 31 jul 21 maio - 31 julAlto Bela Vista - 1° maio - 10 jun 1° maio - 20 junAnita Garibaldi 1° jun - 20 jun 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junArroio Trinta 1° jun - 30 jun 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junAtalanta - 1° maio - 20 jul 1° maio - 20 julBela Vista do Toldo 1° jul - 31 jul 21 maio - 31 jul 21 maio - 31 julBocaina do Sul 21 maio - 20 ago 21 maio - 20 ago 21 maio - 20 agoBom Jardim da Serra 11 jun - 20 ago 11 jun - 31 ago 11 jun - 31 agoBom Jesus - 11 maio - 31 mai 11 maio - 10 junBom Retiro 11 jul - 31 jul 21 maio - 20 ago 21 maio - 20 agoBraço do Trombudo - 1° maio - 20 jul 1° maio - 20 julBrunópolis 1° jun - 20 jun 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junCaçador 1° jul - 31 jul 21 maio - 31 jul 21 maio - 31 julCalmon 1° jul - 31 jul 21 maio - 31 jul 21 maio - 31 julCampo Alegre - - 11 maio - 30 junCampo Belo do Sul 11 maio - 20 jul 11 maio - 20 jul 11 maio - 20 julCampos Novos - 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junCanoinhas 1° jun - 20 jun 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junCapão Alto 21 maio - 20 ago 21 maio - 20 ago 21 maio - 20 agoCapinzal - 1° maio - 10 jun 1° maio - 20 junCatanduvas 11 jun - 31 jul 11 maio - 31 jul 11 maio - 31 julCelso Ramos - 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junCerro Negro 1° jul - 20 jul 11 maio - 20 jul 11 maio - 20 julChapadão do Lageado 11 jul - 31 jul 21 maio - 20 ago 21 maio - 20 agoChapecó - - 11 maio-31 maioConcórdia - 11 maio - 31 mai 11 maio - 10 junCordilheira Alta - - 11 maio - 10 junCoronel Martins - 11 maio - 31 mai 11 maio - 31 maioCorreia Pinto 11 maio - 20 jul 11 maio - 20 jul 11 maio - 20 julCuritibanos 1° jul - 20 jul 11 maio - 20 jul 11 maio - 20 julEntre Rios - 11 maio - 31 mai 11 maio - 31 maioErval Velho - 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 jun

Continua...

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Faxinal dos Guedes - 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junFormosa do Sul - 11 maio - 31 maioFraiburgo 11 jun - 31 jul 11 maio - 31 jul 11 maio - 31 julFrei Rogério - 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junGalvão - 11 maio - 10 junHerval d’Oeste - 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junIbiam 11 jun - 31 jul 11 maio - 31 jul 11 maio - 31 julIbicaré 1° jun - 20 jun 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junIomerê 1° jun - 30 jun 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junIpira - 1° maio - 10 jun 1° maio - 20 junIpuaçu - 11 maio - 31 mai 11 maio - 10 junIpumirim - 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junIrani - 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junIrati - 11 maio - 31 maioIrineópolis 1° jun - 20 jun 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junItaiópolis - 21 maio - 30 jun 11 maio - 30 junJaborá - 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junJardinópolis - 11 maio - 31 maioJoaçaba - 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junJupiá - 11 maio - 10 junLacerdópolis - 1° maio - 10 jun 1° maio - 20 junLages 21 maio - 20 ago 21 maio - 20 ago 21 maio - 20 agoLajeado Grande - 11 maio - 31 mai 11 maio - 10 junLebon Régis 1° jul - 31 jul 21 maio - 31 jul 21 maio - 31 julLindóia do Sul - 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junLuzerna - 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junMacieira 1° jul - 31 jul 21 maio - 31 jul 21 maio - 31 julMafra - 21 maio - 30 jun 11 maio - 30 junMajor Vieira - 21 maio - 30 jun 11 maio - 30 junMatos Costa 1° jul - 31 jul 21 maio - 31 jul 21 maio - 31 julMirim Doce - 1° maio - 20 jul 1° maio - 20 julMonte Carlo 11 jun - 31 jul 11 maio - 31 jul 11 maio - 31 julMonte Castelo 1° jul - 31 jul 21 maio - 31 jul 21 maio - 31 julNovo Horizonte - 11 maio - 31 maioOtacílio Costa 11 jul - 31 jul 21 maio - 20 ago 21 maio - 20 agoOuro - 1° maio - 10 jun 1° maio - 20 jun

Continua...

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Ouro Verde - 21 maio - 30 jun 21 maio - 30 junPainel 11 jun - 20 ago 11 jun - 31 ago 11 jun - 31 agoPalmeira 21 maio - 20 ago 21 maio - 20 ago 21 maio - 20 agoPapanduva - 21 maio - 30 jun 11 maio - 30 junPassos Maia 1° jul - 31 jul 21 maio - 31 jul 21 maio - 31 julPeritiba - 1° maio - 10 jun 1° maio - 20 junPetrolândia - 1° maio - 20 jul 1° maio - 20 julPinheiro Preto 1° jun - 30 jun 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junPiratuba - 1° maio - 10 jun 1° maio - 20 junPonte Alta 1° jul - 20 jul 11 maio - 20 jul 11 maio - 20 julPonte Alta do Norte 1° jul - 20 jul 11 maio - 20 jul 11 maio - 20 julPonte Serrada 1° jul - 31 jul 21 maio - 31 jul 21 maio - 31 julPorto União 1° jun - 20 jun 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junPouso Redondo - 1° maio - 20 jul 1° maio - 20 julPresidente Castelo Branco - 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junQuilombo - - 11 maio - 31 maioRio das Antas 1° jun - 30 jun 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junRio do Campo - 21 maio - 30 jun 1° maio - 20 julRio Negrinho - 21 maio - 30 jun 11 maio - 30 junRio Rufino 21 maio - 20 ago 21 maio - 20 ago 21 maio - 20 agoSaltinho - - 11 maio - 31 maioSalto Veloso 1° jul - 31 jul 21 maio - 31 jul 21 maio - 31 julSanta Cecília 1° jul - 31 jul 21 maio - 31 jul 21 maio - 31 julSanta Terezinha - 21 maio - 30 jun 11 maio - 30 junSantiago do Sul - - 11 maio - 31 maioSão Bento do Sul - - 11 maio - 30 junSão Bernardino - - 11 maio - 10 junSão Cristovão do Sul 1° jul - 20 jul 11 maio - 20 jul 11 maio - 20 julSão Domingos - 11 maio - 31 mai 11 maio - 10 junSão Joaquim 11 jun - 20 ago 11 jun - 31 ago 11 jun - 31 agoSão José do Cerrito 1° jul - 20 jul 11 maio - 20 jul 11 maio - 20 julSão Lourenço do Oeste - - 11 maio - 10 junSeara - 11 maio - 31 mai 11 maio - 10 junTangará 11 jun - 31 jul 11 maio - 31 jul 11 maio - 31 julTimbó Grande 1° jul - 31 jul 21 maio - 31 jul 21 maio - 31 julTrês Barras - 21 maio - 30 jun 11 maio - 30 jun

Continua...

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Treze Tílias 11 jun - 31 jul 11 maio - 31 jul 11 maio - 31 julTrombudo Central - 1° maio - 20 jul 1° maio - 20 julUrubici 11 jun - 20 ago 11 jun - 31 ago 11 jun - 31 agoUrupema 11 jun - 20 ago 11 jun - 31 ago 11 jun - 31 agoVargeão - 21 maio - 30 jun 21 maio - 30 junVargem 1° jun - 20 jun 11 maio - 30 jun 11 maio - 30 junVargem Bonita 1° jul - 31 jul 21 maio - 31 jul 21 maio - 31 julVideira 11 jun - 31 jul 11 maio - 31 jul 11 maio - 31 julXanxerê - 11 maio - 31 mai 11 maio - 30 junXavantina - 11 maio - 31 mai 11 maio - 10 junXaxim - - 11 maio - 10 junZortéa - 1° maio - 10 jun 1° maio - 20 jun

1 Nos municípios ausentes desta lista, a cultura não é indicada.

2.3. Paraná

Fig. 3. Zoneamento agrícola para cevada cervejeira no Paraná.

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Tabela 3. Períodos preferenciais de semeadura para a cultura de cevadacervejeira no Paraná (solos tipo 2 e 3).

Município1 Período de semeaduraAgudos do Sul 21 maio - 30 junAlmirante Tamandaré 21 maio - 30 junAntônio Olinto 21 maio - 30 junAraucária 21 maio - 30 junBalsa Nova 21 maio - 30 junBituruna 11 jun - 10 julBoa Ventura de São Roque 21 maio - 30 junBocaiúva do Sul 21 maio - 30 junBom Sucesso do Sul 21 maio - 30 junCampina do Simão 21 maio - 30 junCampo do Tenente 21 maio - 30 junCampo Largo 21 maio - 30 junCampo Magro 21 maio - 30 junCândido de Abreu 11 maio - 20 junCandói 21 maio - 30 junCantagalo 21 maio - 30 junCarambeí 21 maio - 30 junCastro 21 maio - 30 junChopinzinho 21 maio - 30 junClevelândia 1° jun - 10 julColombo 21 maio - 30 junContenda 21 maio - 30 junCoronel Domingos Soares 11 jun - 10 julCoronel Vivida 21 maio - 30 junCruz Machado 1° jun - 10 julCuritiba 21 maio - 30 junEspigão Alto do Iguaçu 21 maio - 30 junFazenda Rio Grande 21 maio - 30 junFernandes Pinheiro 21 maio - 30 junFoz do Jordão 21 maio - 30 junFrancisco Beltrão 21 maio - 30 junGeneral Carneiro 11 jun - 10 julGoioxim 21 maio - 30 junGuamiranga 21 maio - 30 junGuarapuava 1° jun - 10 julHonório Serpa 1° jun - 10 julInácio Martins 1° jun - 10 julIpiranga 21 maio - 30 junIrati 21 maio - 30 junImbituva 21 maio - 30 junItapejara d’Oeste 21 maio - 30 jun

Continua...

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Município1 Período de semeaduraItaperuçu 21 maio - 30 junIvaí 21 maio - 30 junLapa 21 maio - 30 junLaranjal 11 maio - 20 junLaranjeiras do Sul 21 maio - 30 junMallet 21 maio - 30 junMandirituba 21 maio - 30 junMangueirinha 1° jun - 10 julMariópolis 1° jun - 10 julMarmeleiro 21 maio - 30 junMarquinho 21 maio - 30 junMato Rico 11 maio - 20 junNova Laranjeiras 21 maio - 30 junPalmas 11 jun - 10 julPalmeira 21 maio - 30 junPalmital 11 maio - 20 junPato Branco 21 maio - 30 junPaula Freitas 21 maio - 30 junPaulo Frontin 21 maio - 30 junPiên 21 maio - 30 junPinhais 21 maio - 30 junPinhão 1° jun - 10 julPiraquara 21 maio - 30 junPitanga 21 maio - 30 junPonta Grossa 21 maio - 30 junPorto Amazonas 21 maio - 30 junPorto Barreiro 21 maio - 30 junPorto Vitória 1° jun - 10 julPrudentópolis 21 maio - 30 junQuedas do Iguaçu 21 maio - 30 junQuitandinha 21 maio - 30 junRebouças 21 maio - 30 junRenascença 21 maio - 30 junReserva 11 maio - 20 junReserva do Iguaçu 1° jun - 10 julRio Azul 21 maio - 30 junRio Bonito do Iguaçu 21 maio - 30 junRio Branco do Sul 21 maio - 30 junRio Negro 21 maio - 30 junSanta Maria do Oeste 21 maio - 30 junSão João 21 maio - 30 junSão João do Triunfo 21 maio - 30 junSão Jorge d’Oeste 21 maio - 30 jun

Continua...

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Município1 Período de semeaduraSão José dos Pinhais 21 maio - 30 junSão Mateus do Sul 21 maio - 30 junSaudade do Iguaçu 21 maio - 30 junSulina 21 maio - 30 junTeixeira Soares 21 maio - 30 junTibagi 21 maio - 30 junTijucas do Sul 21 maio - 30 junTurvo 21 maio - 30 junUnião da Vitória 1° jun - 10 julVerê 21 maio - 30 junVirmond 21 maio - 30 junVitorino 21 maio - 30 jun1 Nos municípios ausentes desta lista a cultura não é indicada para fins cervejeiros.

3. Cultivares

As cultivares de cevada registradas e indicadas paracultivo nas safras de 2009 e de 2010 são:

Estado Cultivar1

RS BRS 195, BRS 225, BRS Borema, BRS Cauê, BRS Elis, MN610, MN 721, MN 743, MN 836 e MN 858

SC BRS 195, BRS 225, BRS Borema, BRS Cauê, BRS Elis, MN721, MN 743 e MN 858

PR BRS 195, BRS 225, BRS Borema, BRS Cauê, BRS Elis, MN721, MN 743 e MN 858

1 Cultivares com siglas BRS são de propriedade da Embrapa enquanto ascom a sigla MN pertencem a AmBev.

As características agronômicas consideradas como asmais importantes para a tomada de decisão relativa aomanejo da cultura das cultivares indicadas, são apre-sentadas na Tabela 4.

38 Tabela 4. Dados médios de ciclo em (dias), altura (cm) e reação ao acamamento e às principais

doenças das cultivares indicadas, obtidos em ensaios de rendimento conduzidos em Passo Fundo,RS e em Guarapuava, PR, no período 2005-2008.

Ciclo Reação a moléstias

Cultivar EM-ES EM-MA APL ACA OID FFO MRE MMA GIB

BRS 195 92 135 69 R S S MR AS S

BRS 225 80 125 83 MR MR MS MR S S

BRS Borema 82 128 87 MR MR MR MR S S

BRS Cauê 90 132 72 R S MS MR S S

BRS Elis 92 135 74 MR MR S MR S S

MN 610 85 131 86 MR MR MR S S S

MN 721 80 126 93 MS S MR S MS S

MN 743 81 129 86 MR MS MR MS MS S

MN 836 90 130 90 S MS MS MS MS S

MN 858 87 130 90 MS MR MS MS MS S

EM= emergência; ES= espigamento; MA= maturação; APL= altura; ACA= acamamento; OID= Oídio;

FFO= Ferrugem da folha; MRE= Mancha Reticular; MMA= Mancha Marrom; GIB= Giberela.R= Resistente; MR= Moderadamente Resistente; MS= Moderadamente Suscetível; S= Suscetível;AS= Altamente Suscetível.

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4. Práticas Culturais

4.1. Densidade, espaçamento e profundidade

de semeadura

A densidade de semeadura deve ser ajustada tendo comometa o estabelecimento de uma população entre 250 a300 plantas por m². O espaçamento entre as linhas indi-cado é de 12 a 17 cm. Cultivares de porte baixo (anão) ede alta capacidade de afilhamento, como BRS 195, BRSCauê e BRS Elis, respondem positivamente em tamanhode grãos, quando semeadas no espaçamento 17 cm x34 cm, ou seja, uma linha em branco (não semeada)entre duas semeadas, mantendo-se a mesma quantida-de de semente por unidade de área.

A semente deve ser depositada uniformemente no solo,em profundidade entre 3 e 5 cm.

5. Manejo e Conservação de

Solo

5.1. Introdução

O uso excessivo de arações e/ou gradagens superficiaise continuamente nas mesmas profundidades no proces-

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so de preparo de solo provoca a desestruturação da ca-mada arável, transformando-a em duas camadas distin-tas: uma superficial pulverizada e outra sub-superficialcompactada. Essa transformação reduz a taxa de infil-tração de água no solo e, conseqüentemente, incrementaa enxurrada e eleva os riscos de erosão hídrica do solo.Outrossim, prejudica o desenvolvimento radicular de plan-tas e afeta o potencial de produtividade do sistema agrí-cola. O preparo excessivo, associado à cobertura defici-ente do solo, a chuvas intensas e ao uso de áreas inap-tas para culturas anuais, constitui o principal fatordesencadeador dos processos de degradação dos solosda Região Sul do Brasil. Como meio de prevenção doproblema, indicam-se técnicas como redução da intensi-dade de preparo, máxima cobertura de solo, cultivo deáreas aptas para culturas anuais e emprego de semea-dura em contorno, associadas ao conjunto de práticasconservacionistas orientadas à prevenção da erosãohídrica.

5.2. Sistema plantio direto

Sistemas de manejo de solo compatíveis com as carac-terísticas de clima, de planta e de solo da Região Sul doBrasil são imprescindíveis para interromper o processode degradação do solo e, conseqüentemente, manter aatividade agrícola competitiva. Nesse contexto, o plan-tio direto deve ser enfocado como um sistema de explo-ração agropecuária que envolve diversificação de espé-cies, via rotação de culturas, mobilização de solo ape-

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nas na linha/cova de semeadura e manutenção perma-nente da cobertura de solo. Fundamentada nesse con-ceito, a adoção do sistema plantio direto objetiva ex-pressar o potencial genético das espécies cultivadasmediante a maximização do fator ambiente e do fatorsolo, mantendo a sua sustentabilidade.

A consolidação do sistema plantio direto, entretanto,está essencialmente alicerçada na rotação de culturasorientada ao incremento de rentabilidade, à promoçãode cobertura permanente de solo, à geração de benefíci-os fitossanitários e à manifestação da fertilidade inte-gral do solo (aspectos físicos, químicos e biológicos).Desse modo, a integração de práticas como o abandonoda mobilização de solo e a manutenção permanente dacobertura de solo à rotação de culturas, estruturada paraminimizar o período de entressafra (processo colher-se-mear), assegura a evolução paulatina da melhoria bioló-gica, física e, inclusive, química do solo.

O sistema plantio direto constitui, atualmente, a modali-dade de agricultura conservacionista de maior adoçãono Sul do país. O estabelecimento e a manutenção des-se sistema requerem a implementação de ações inte-gradas, descritas a seguir.

5.2.1. Sistematização da lavoura

Sulcos e depressões no terreno, decorrentes do proces-so erosivo, concentram enxurrada, provocam transtor-

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nos ao livre tráfego de máquinas na lavoura, promovemfocos de infestação de plantas daninhas e constituemmanchas de menor fertilidade de solo. Assim, por oca-sião do estabelecimento do sistema plantio direto, reco-menda-se a eliminação desses obstáculos, mediante sis-tematização do terreno com emprego de plainas, moto-niveladoras ou mesmo escarificadores e grades. A exe-cução dessa operação objetiva evitar a necessidade demobilização de solo após a adoção do sistema plantiodireto.

5.2.2. Correção da acidez e da fertilidade do solo

Em solos ácidos e com baixos teores de fósforo (P) e depotássio (K), a aplicação e incorporação de calcário e defertilizantes na camada de 0 a 0,20 m de profundidade éfundamental para viabilizar o sistema plantio direto nosprimeiros anos, período em que a reestruturação do soloainda não manifestou efeitos benéficos. Resultados depesquisa indicam que o sistema plantio direto pode tam-bém ser estabelecido e mantido mediante aplicação su-perficial de calcário, conforme indicado no item Calagemno sistema plantio direto (6.3.2.).

5.2.3. Descompactação do solo

Em solos compactados, verificam-se baixa taxa de infil-

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tração de água, ocorrência freqüente de enxurrada, raízesdeformadas e/ou concentradas na camada superficial,estrutura degradada e elevada resistência às operaçõesde preparo e de semeadura. Assim, sintomas de defici-ência de água nas plantas podem ser evidenciados mes-mo em situações de breve estiagem. Para a constataçãoe identificação da presença de camada compactada nosolo, indica-se a abertura de pequenas trincheiras (0,30x 0,30 x 0,50 m) e a observação do aspecto morfológicoda estrutura do solo, a forma e a distribuição do sistemaradicular das plantas e/ou a resistência do solo ao toquecom instrumento pontiagudo. Esse procedimento permi-te identificar os limites, superior e inferior, da camadacompactada. Normalmente, o limite superior da camadacompactada situa-se a 0,05 m de profundidade e o limi-te inferior dificilmente ultrapassa a 0,20 m de profundi-dade.

Para descompactar o solo, indica-se usar implementosde escarificação equipados com hastes e ponteiras es-treitas (não superiores a 0,08 m de largura), reguladaspara operar imediatamente abaixo da camadacompactada. O espaçamento entre hastes deve ser de1,2 a 1,3 vez a profundidade de operação. Adescompactação deve ser realizada em condições desolo friável. Em seqüência imediata à operação dedescompactação do solo é indicada a semeadura de cul-turas de elevada produção de biomassa e de abundantesistema radicular. Os efeitos benéficos dessa práticadependem do manejo adotado após a descompactação.Em geral, havendo intensa produção de biomassa em

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todas as safras agrícolas e controle do tráfego de má-quinas na lavoura, a escarificação do solo não necessi-tará ser repetida.

5.2.4. Planejamento de sistemas de rotação de culturas

O tipo e a freqüência das espécies contempladas no pla-nejamento de um sistema de rotação de culturas devematender tanto aos aspectos técnicos, que objetivam aconservação do solo e a promoção da fertilidade inte-gral do solo, quanto aos aspectos econômicos e comer-ciais determinados pelo mercado.

A seqüência de espécies a serem cultivadas numa mes-ma área deve considerar, além do potencial de rentabili-dade do sistema, a suscetibilidade de cada cultura à in-festação de pragas e de plantas daninhas e à infecçãopor fungos, bactérias, etc., a disponibilidade de equipa-mentos para manejo das culturas e dos restos culturaise o histórico e o estado atual da lavoura, atentando paraaspectos de fertilidade integral do solo e de exigêncianutricional das plantas.

As espécies e o arranjo das espécies no tempo e noespaço, devem ser orientados para minimizar o períodoentre a colheita e a semeadura, mantendo, contudo,sintonia com as indicações relacionadas às épocas desemeadura específicas.

No Sul do Brasil, um dos sistemas de rotação de cultu-

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ras compatível com a produção de cevada, para um pe-ríodo de três anos, envolve a seguinte seqüência de es-pécies: aveia/soja, cevada/soja e leguminosa ou nabo/milho.

5.2.5 Manejo de restos culturais

Os restos culturais das culturas que precedem a semea-dura, devem ser distribuídos numa faixa equivalente àlargura da plataforma de corte da colhedora, indepen-dentemente de os resíduos serem ou não triturados.

5.3. Manejo de enxurrada em sistema plantio

direto

A cobertura permanente do solo e a consolidação e es-tabilização da sua estrutura, otimizadas no sistema plantiodireto, têm sido, em determinadas situações, insuficien-tes para disciplinar os fluxos de matéria e de energiagerados pelo ciclo hidrológico, em escala de lavoura ouno âmbito da microbacia hidrográfica.

Embora no sistema plantio direto a cobertura de soloexerça função primordial na dissipação da energia erosivada chuva, há limites críticos de comprimento do decliveem que essa eficiência é superada e, conseqüentemen-

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te, o processo de erosão hídrica é estabelecido. Assim,mantendo-se constantes todos os fatores responsáveispelo desencadeamento da erosão hídrica e incremen-tando-se apenas o comprimento do declive, tanto a quan-tidade quanto a velocidade da enxurrada produzida pordeterminada chuva irão aumentar e, em decorrência, ele-var o risco de erosão hídrica.

A cobertura de solo apresenta potencial para dissiparem até 100% a energia erosiva das gotas de chuva,mas não manifesta essa mesma eficiência para dissipara energia erosiva da enxurrada. A partir de determinadocomprimento de declive, o potencial da cobertura de soloem dissipar a energia erosiva da enxurrada é superado,permitindo a flutuação e o transporte de restos cultu-rais, bem como o processo erosivo sob a cobertura. Nes-se contexto, toda prática conservacionista capaz demanter o comprimento do declive dentro de limites quemantenham a eficiência da cobertura de solo na dissipa-ção da energia erosiva da enxurrada contribuirá, auto-maticamente, para minimizar o processo de erosãohídrica. Semeadura em contorno, terraços, cordões ve-getados, culturas em faixas, faixas de retenção, taipasde pedra, canais divergentes, “vertical mulching” entreoutras técnicas, constituem práticas conservacionistaseficientes para a segmentação do comprimento do de-clive e, associadas à cobertura de solo, comprovada-mente, contribuem para o efetivo controle da erosãohídrica. Portanto, para o controle integral da erosãohídrica, é fundamental dissipar a energia erosiva do im-pacto das gotas de chuva e a energia erosiva da enxur-

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rada, mediante a manutenção do solo permanentemen-te coberto e a segmentação do comprimento do declive,respectivamente.

A tomada de decisão relativa à necessidade de imple-mentação de práticas conservacionistas associadas àcobertura de solo pode fundamentar-se na observânciado ponto de início de “falha dos resíduos culturais”, quesão mantidos na superfície do solo, provocada pela en-xurrada. A falha de resíduos indica o comprimento críti-co do declive, ou seja, a máxima distância que a enxur-rada pode percorrer sem desencadear deslocamento depalha e o processo de erosão hídrica. O comprimentocrítico do declive, no entanto, nem sempre correspondeao espaçamento horizontal entre terraços ou práticasconservacionistas equivalentes indicadas para asegmentação do comprimento do declive. O espaçamentoentre essas estruturas hidráulicas depende da capacida-de de descarga ou de armazenamento de enxurrada porestas obras. Assim, o dimensionamento de práticasconservacionistas dessa natureza, indubitavelmente, re-querem assistência técnica.

5.3.1. Terraceamento

Terraços são estruturas hidráulicas conservacionistas,compostas por um camalhão e um canal, construídastransversalmente ao plano de declive do terreno. Essasestruturas constituem barreiras ao livre fluxo da enxur-rada, disciplinando-a mediante infiltração no canal do

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terraço (terraços de absorção) ou condução para fora dalavoura (terraços de drenagem). O objetivo fundamentaldo terraceamento é reduzir riscos de erosão hídrica eproteger mananciais (rios, lagos, represas...).

A determinação do espaçamento entre terraços está in-timamente vinculada ao tipo de solo, à declividade doterreno, ao regime pluvial, ao manejo de solo e de cultu-ras e à modalidade de exploração agrícola.

Experiências têm demonstrado que o critério comprimen-to crítico do declive nem sempre é adequado para o es-tabelecimento do espaçamento entre terraços. Isso sejustifica pelo fato de que a secção máxima do canal doterraço de base larga, técnica e economicamente viá-vel, é de aproximadamente 1,5 m2, área que poderámostrar-se insuficiente para o fim proposto quando ocomprimento do declive for demasiadamente longo. Doexposto, infere-se que a falha de resíduos culturais nasuperfície do solo constitui apenas indicador prático paraconstatar presença de erosão hídrica e identificar ne-cessidade de implementação de prática conservacionis-ta complementar à cobertura do solo. Por sua vez, odimensionamento da prática conservacionista a serestabelecida demanda o emprego de método específico.

5.3.2. Vertical Mulching

A segmentação de declives por terraços, cordões vege-tados, culturas em faixas, faixas de retenção, taipas depedra etc., constitui tecnologia tradicional para ameni-zar problemas de erosão hídrica. A prática conserva-

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cionista vertical mulching foi desenvolvida para lavou-ras conduzidas sob sistema plantio direto em solosprofundos da região de clima subtropical úmido do Bra-sil.

Essa prática conservacionista é fundamentada no au-mento da taxa de infiltração de água no solo e na conse-qüente redução da enxurrada. É constituída por sulcos,locados e construídos em nível, com 7,5 a 9,5 cm delargura e 40 cm de profundidade, preenchidos com resí-duos vegetais. O afastamento horizontal entre esses sul-cos, embora calculado com base na taxa de infiltraçãode água no solo e no sulco e na máxima chuva esperadapara um determinado período de retorno, na prática si-tua-se em torno de 10 m.

Em razão da reduzida largura do sulco, o vertical mulchingnão interfere nas operações motomecanizadas requeridaspara a condução da lavoura.

5.4. Preparo do solo

Na impossibilidade de adoção do sistema plantio direto,a melhor opção para condicionar o solo para semeadurade cevada é o preparo mínimo, empregando implemen-tos de escarificação do solo sem uso de gradagem com-plementar. Nesse caso, o objetivo é reduzir o número deoperações e não a profundidade de trabalho dos imple-mentos. As vantagens desse sistema são: aumento darugosidade do terreno, preservação da superfície do solo

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com restos culturais, rendimento operacional de máqui-nas e menor consumo de combustível.

6. Adubação e Calagem

6.1. Introdução

A cevada é uma espécie que exige solos de boa fertili-dade. Na escolha da área deve ser levado em conta queesta cultura é muito suscetível à acidez do solo.

6.2. Amostragem de solo

A coleta de amostra de solo pode ser realizada com pá-de-corte ou trado calador. No sistema plantio direto e noqual a última adubação foi feita na linha de semeadura,a coleta com pá-de-corte, de uma fatia contínua de 3 a5 cm de espessura, de entrelinha a entrelinha, é ideal,mas pode ser substituída pela coleta com trado caladornuma linha transversal às linhas de semeadura. Nestecaso, a coleta deve ser realizada da seguinte forma: a)coletar 1 ponto no centro da linha e 1 ponto de cadalado, se for cereal de inverno; b) coletar 1 ponto no cen-tro da linha e 3 pontos de cada lado, se for soja; e c)coletar 1 ponto no centro da linha e 6 pontos de cada

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lado, se for milho.

Com relação ao número de subamostras por área unifor-me, sugere-se amostrar o solo em 15 a 20 pontos, paraformar uma amostra composta. Esse número dependediretamente do grau de variabilidade da fertilidade dosolo.

No sistema plantio direto, a amostra pode ser coletadana camada de 0 a 10 cm de profundidade, particular-mente em lavouras com teores de P e de K no solo abai-xo do nível de suficiência. Para solos acima desse nível,a amostragem de 0 a 10 ou de 0 a 20 cm pode serusada (Tabela 5), pois os resultados não afetarão a re-comendação de adubação. Quando há evidência de acen-tuado gradiente de acidez, convém coletar amostras nascamadas de 0 a 10 cm e de 10 a 20 cm, permitindo,dessa forma, conhecimento mais amplo do solo, princi-palmente no tocante ao teor de alumínio, pois a cevadaé muito sensível à esse elemento.

6.3. Calagem

6.3.1 Calagem nos estados do Rio Grande do Sul e San-ta Catarina

A prática de calagem do solo objetiva reduzir o índice deacidez através da aplicação de calcário, que é compos-to de CaCO

3 e MgCO

3. A quantidade de calcário a ser

usada varia conforme o índice SMP determinado na aná-

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lise do solo. De forma geral, o pH adequado para cevadasitua-se entre 5,5 e 6,0. A dose de calcário e o modo deaplicação variam em função do sistema de manejo dosolo (Tabela 5).

Cálculo da quantidade de calcário

As quantidades de calcário indicadas na Tabela 6 refe-rem-se a corretivos com PRNT (Poder Relativo deNeutralização Total) de 100%. Isso significa que a quan-tidade de produto a aplicar deve ser calculada em fun-ção do PRNT. Sugere-se que seja dada preferência acalcário dolomítico, por ser mais de menor custo, bemcomo por conter cálcio e magnésio.

Em alguns solos, principalmente nos de textura arenosa,o índice SMP pode indicar quantidades reduzidas decalcário, embora o pH em água esteja em nível inferiorao preconizado. Nesses casos, pode-se calcular a ne-cessidade de calagem a partir dos teores de matériaorgânica (MO) e de alumínio trocável (Al) do solo empre-gando-se as seguintes equações para o solo atingir o pHem água desejado:

para pH 5,5, NC = -0,653 + 0,480 MO + 1,937 Al,

para pH 6,0, NC = -0,516 + 0,805 MO + 2,435 Al,

onde, NC é expresso em t/ha, MO em % e Al em cmolc/dm3.

É importante considerar que o método SMP não detectacorretivo de acidez que ainda não reagiu. Em geral, sãonecessários três anos para que ocorra a dissolução com-

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pleta do calcário. Observando-se esses aspectos, evita-se a supercalagem.

Calagem no sistema plantio direto

Precedendo a implantação do sistema plantio direto emsolo manejado convencionalmente ou sob campo natu-ral, recomenda-se corrigir a acidez do solo da camadaarável (0-20 cm), mediante incorporação de calcário. Adose a ser usada é função de vários critérios, conformeconsta nas Tabelas 5 e 6.

No caso de solos de campo natural, a eficiência dacalagem superficial depende muito da acidez potencialdo solo (maior em solos argilosos), da disponibilidade denutrientes, em especial de P e de K, do tempo transcor-rido entre a calagem e a semeadura de cevada e daquantidade de precipitação pluvial. Por essa razão, su-gere-se que o calcário seja aplicado seis meses antes dasemeadura de cevada.

Calagem em solo sob preparo convencional

Nos sistemas de preparo convencional (aração egradagem) ou de preparo mínimo (escarificação egradagem), o calcário deve ser incorporado uniforme-mente ao solo, até a profundidade de 20 cm, conformeos critérios estabelecidos na Tabela 5.

Quando a quantidade de calcário indicada na Tabela 6 éaplicada integralmente, o efeito residual da calagem per-

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dura por cerca de cinco anos, dependendo de fatorescomo manejo do solo, quantidade e fonte de N aplicadanas diversas culturas, erosão etc. Após esse período,indica-se a realização de nova análise do solo paraquantificar a dose de calcário. Na hipótese de seremaplicadas quantidades parceladas, o total não deve ul-trapassar o indicado para cinco anos.

6.3.2. Calagem no estado do Paraná

No estado do Paraná a necessidade de corretivo de aci-dez é determinada em função da percentagem de satu-ração por bases (V). Recomenda-se aplicar corretivo deacidez quando esta for inferior a 50%, calculando-se aquantidade de calcário para o solo atingir 70% de satu-ração por bases, mediante a seguinte equação.

f100

)VV(CTCNC 12

−=

onde: NC = necessidade de calagem, t/ha (PRNT 100%);

CTC = capacidade de troca de cátions ou S + (H + Al),em cmol

c/dm³;

S = soma de bases trocáveis (Ca + Mg + K), em cmolc/

dm³;

V2 = porcentagem desejada de saturação por bases (70%);

V1 = porcentagem de saturação por bases fornecida pela

análise (100 x S/CTC);

PRNT = Poder Relativo de Neutralização Total, %;

f = 100/PRNT.

Reanalisar o solo após três anos.

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Tabela 5. Critérios de amostragem de solo e indicação da necessidade de calagem e quantidade de corretivo daacidez para culturas de grãos no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina.

Sistema de Quantidademanejo do Condição da área Amostragem Critério de de corretivo Método desolo (cm) decisão de acidez1 aplicação

Convencional2

Qualquer condição 0 a 20 pH

56 Tabela 6. Quantidade de corretivo de acidez (PRNT = 100%) necessária para elevar o pH do

solo a 5,5 e 6,0 no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina.

pHágua desejado pHágua desejado

Índice SMP 5,5 6,0 Índice SMP 5,5 6,0 ----------- t/ha ---------- --------- t/ha-------

≤ 4,4 15,0 21,0 5,8 2,3 4,24,5 12,5 17,3 5,9 2,0 3,7

4,6 10,9 15,1 6,0 1,6 3,2

4,7 9,6 13,3 6,1 1,3 2,7

4,8 8,5 11,9 6,2 1,0 2,2

4,9 7,7 10,7 6,3 0,8 1,8

5,0 6,6 9,9 6,4 0,6 1,4

5,1 6,0 9,1 6,5 0,4 1,1

5,2 5,3 8,3 6,6 0,2 0,8

5,3 4,8 7,5 6,7 0,0 0,5

5,4 4,2 6,8 6,8 0,0 0,3

5,5 3,7 6,1 6,9 0,0 0,2

5,6 3,2 5,4 7,0 0,0 0,0

5,7 2,8 4,8 7,1 0,0 0,0

Fonte: COMISSÃO DE QUÍMICA E FERTILIDADE DO SOLO – CQFS RS/SC. Manual de adubação e de calagem para os estadosdo Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. 10 ed. Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2004. 400p.

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6.4. Adubação

6.4.1. Nitrogênio

As doses de nitrogênio indicadas para a produção decevada são apresentadas na Tabela 7.

A quantidade de fertilizante nitrogenado a aplicar varia,basicamente, em função do teor de matéria orgânica dosolo, da cultura precedente e da expectativa de rendi-mento, a qual é função da interação de vários fatores deprodução e das condições climáticas. A quantidade denitrogênio a ser aplicada na semeadura varia entre 15 e20 kg/ha. O restante deve ser aplicado em cobertura,completando o total indicado na Tabela 7.

Tabela 7. Indicações de adubação nitrogenada (kg/ha) paraa cultura de cevada, no Rio Grande do Sul e em SantaCatarina.

Nível matéria Cultura precedenteorgânica no solo (%) Soja Milho

< 2,5 40 60 2,6 – 5,0 30 40

>5,0 ≤20 ≤20Para expectativa de rendimento maior do que 2 t/ha, acrescentar, aos valoresda tabela, 20 kg de N/ha após soja e 30 kg de N/ha após milho, por toneladaadicional de grãos a ser produzida.Fonte: COMISSÃO DE QUÍMICA E FERTILIDADE DO SOLO – CQFS RS/SC. Manu-al de adubação e de calagem para os estados do Rio Grande do Sul e de SantaCatarina. 10 ed. Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2004.400p.Observação: A tabela acima pode servir de base para a adubação nitrogenada noestado do Paraná.

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A aplicação de nitrogênio em cobertura deve ser realiza-da entre os estádios de afilhamento e alongamento,correspondendo, em geral, ao estádio em que o colmoprincipal apresenta 4 a 6 folhas. No caso de resteva demilho, e especialmente quando há presença de muitapalha, convém antecipar a aplicação em cobertura. Paracultivar muito suscetível ao acamamento, quantidademenor que a indicada na tabela deve ser empregada.Para a cultivar BRS 195, resistente ao acamamento, adose máxima de N a aplicar pode chegar a 80 kg/ha.Para as demais cultivares, a quantidade de N deve seradministrada de forma a evitar ou reduzir danos poracamamento. Em qualquer circunstância, a quantidadede N a aplicar deve ser módica, pois excesso de N podeproduzir grão contendo mais de 12% de proteína, torna-do-o impróprio para a fabricação de malte.

Além dos fatores usados na Tabela 7, é importante con-siderar que a disponibilidade de N no solo é dependentede vários fatores. Assim, o histórico de cultivo da área,as condições climáticas, a época de semeadura, a inci-dência de doenças e a estatura da cultivar podem afetaro grau de resposta da planta ao fertilizante nitrogenadoaplicado.

No sistema plantio direto, o cultivo de cevada em áreacom resteva de soja geralmente proporciona rendimen-to maior do que em área com resteva de milho.

A época de semeadura pode interferir no grau deacamamento da cultivar. Em geral, quanto mais cedofor realizada a semeadura, maior será a estatura da plantae, consequentemente, maior a probabilidade de ocor-rência de acamamento.

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Para quantidades acima de 40 kg N/ha, pode-se optarpelo fracionamento em duas aplicações: no início doafilhamento e, o restante, no início do alongamento. Alémda observância do estádio da planta (afilhamento/alon-gamento), é importante considerar, no momento da apli-cação do fertilizante em cobertura, a umidade do solo,pois ao aplicar o fertilizante na superfície do solo, hánecessidade de que ele seja dissolvido e transportadopela água para o interior do solo. Dessa forma, a aplica-ção só deverá ser feita quando o solo apresentar umida-de suficiente para que esses processos (dissolução etransporte no solo) possam ocorrer. O melhor momentode aplicação é antes de uma precipitação pluvial de mé-dia intensidade (10 a 20 mm), pois a dissolução e o trans-porte de N para as raízes serão rápidos, minimizando-se,assim, perdas por volatilização de amônia. Por outro lado,precipitações pluviais prolongadas, ou de alta intensida-de, podem propiciar perdas de N por lixiviação ou porescoamento superficial.

Em razão das reações que ocorrem com o fertilizantenitrogenado ao ser dissolvido pela água e das possíveisperdas de N por volatilização, mormente de uréia, suge-re-se aplicar o fertilizante nas horas menos quentes dodia. Para obter distribuição uniforme, períodos com ven-to devem ser evitados.

As principais fontes de nitrogênio são a uréia (45% N), onitrato de amônio (32% N) e o sulfato de amônio (20%N). A eficiência agronômica desses fertilizantes para acultura da cevada é idêntica. Por essa razão, indica-se ouso da fonte de menor custo por unidade de N.

60

O acamamento, definido como alteração permanente daposição vertical do colmo, é verificado com freqüênciaem lavouras de cevada cervejeira, trazendo conseqüên-cias indesejáveis, tanto para o rendimento como para aqualidade do grão. Mesmo com o uso de cultivares quepossuem genes de baixa estatura, que reduzem a inci-dência de acamamento quando comparados com culti-vares mais altas, ainda pode ocorrer acamamento. Istoocorre principalmente em áreas de alta fertilidade dosolo ou quando a dose de N é elevada e ocorre ventoforte.

Além da adubação nitrogenada, a aplicação de redutorde crescimento pode influenciar o desenvolvimento e ocrescimento das plantas e, dessa forma, servir comoestratégia para reduzir o acamamento. Os redutores decrescimento atuam, em geral, no metabolismo degiberelinas, podendo reduzir o alongamento de entrenósdas plantas, de acordo com o estádio de desenvolvimen-to no momento da aplicação do produto e da dose em-pregada. Desta forma, o uso de redutor de crescimentopode ser apontado como uma possível ferramenta parareduzir o acamamento em lavouras de cevada.

O redutor de crescimento Moddus® (i.a. trinexapaque-etílico) está registrado no Brasil para uso em cevada,podendo ser aplicado como medida preventiva aoacamamento. A indicação é que o produto seja pulveri-zado quando se visualizar o primeiro nó no colmo princi-pal da planta, na dose de 0,4 a 0,5 L/ha. A cultivar BRS195 não é considerada responsiva a esse produto.

61

6.4.2. Fósforo e potássio

A quantidade de fertilizante contendo P e K a aplicarvaria em função dos teores desses nutrientes no solo(Tabelas 8 e 10). O limite superior do teor “Médio” éconsiderado o nível crítico de P e de K no solo, cujo níveldeve ser mantido pela aplicação de quantidade adequa-da de fertilizante. A partir do limite superior do teor “Alto”,a probabilidade de resposta à aplicação de fertilizante émuito pequena ou nula.

No Rio Grande do Sul o sistema de recomendação deadubação para P e para K oferece duas alternativas paraa produção de grãos: a) adubação corretiva gradual e b)adubação corretiva total. A primeira opção é indicadaquando há menor disponibilidade de recursos financei-ros, sendo a quantidade total de P ou K aplicada ao solono decurso de duas safras. Já a adubação corretiva to-tal é indicada quando há disponibilidade de recursos fi-nanceiros para investimento, sendo a aplicação de P ede K, necessária para corrigir a deficiência do solo, apli-cada de uma só vez. Em ambos os casos, a meta é ele-var os teores de P e de K no solo ao nível adequado parao desenvolvimento das plantas. No caso de solos areno-sos (< 20% de argila) ou com CTC < 5 cmol

c/dm³, não

se recomenda a adubação corretiva total de K.

As quantidades de P2O

5 e de K

2O (Tabela 9) são indicadas

em função de dois parâmetros básicos: a) a quantidadenecessária para o solo atingir o limite superior do nível“Médio” em duas safras/culturas (adubação de corre-

62

ção), e b) a exportação desses nutrientes pelos grãosacrescido de perdas naturais do sistema. Nas faixas deteores “Muito baixo”, “Baixo” e “Médio”, a diferençaentre a quantidade indicada em cada cultivo e a manu-tenção é a adubação de correção, ou seja, é a quantida-de necessária para elevar o teor do nutriente no solo aonível crítico em duas safras. No caso em que será feitaa correção total no 1º cultivo, a dose a aplicar deveráser a soma das quantidades dos dois cultivos menos amanutenção do 2º cultivo. Assim, por exemplo, se o ren-dimento referência for 2 t/ha e se o teor de P for “Bai-xo”, a dose a aplicar na cultura da cevada, conformeindicado na Tabela 9, será 70 + 50 – 30 = 90 kg P

2O

5/

ha, que corresponde, portanto, a 60 kg de adubaçãocorretiva e 30 kg de manutenção. E, se o 2º cultivo forsoja e o rendimento esperado dessa cultura for 2 t/ha,aplicar-se-á somente a manutenção para essa cultura(30 kg/ha), pois o solo já terá atingido o nível de P dese-jado. Com base nesses critérios, ter-se-á uma adubaçãoque permitirá aumentar, e posteriormente manter, o teorno solo, obtendo-se, assim, produção elevada e retornoeconômico. As quantidades da Tabela 9 presumem umrendimento aproximado de 2 t/ha. Para rendimentos su-periores, deverão ser acrescentados aos valores da ta-bela, por tonelada de grãos, 15 kg de P

2O

5 e 10 kg de

K2O. Na Tabela 8, os teores de P e de K interpretados

como “Alto” e “Muito alto” representam situações nasquais é esperado desenvolvimento máximo da cultura eas doses de P

2O

5 e de K

2O indicadas para essas faixas

na Tabela 9 representam a adubação de manutenção(30 kg de P

2O

5 e 20 kg de K

2O).

63

Tabela 8. Interpretação dos teores de fósforo e de potássio no solo, no Rio Grande do Sul eem Santa Catarina.

P Mehlich-1 K Mehlich-1Teor de P ou Classe textural do solo1 CTCpH 7, cmolc/dm3

de K no solo 1 2 3 4 < 5 5-15 >15---------------------- mg P/dm3 ------------------------ -------- mg K/dm3 --------

Muito baixo 1801 Variável auxiliar (teor de argila); classe 1: > 60%; classe 2: 41 a 60%; classe 3: 21 a 40%; classe 4: < 20%.Observação: % = g/100 cm3 de solo; mg/dm3 de solo = mg/L de solo = ppm (massa/volume).Fonte: COMISSÃO DE QUÍMICA E FERTILIDADE DO SOLO – CQFS RS/SC. Manual de adubação e de calagem para os estadosdo Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. 10 ed. Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2004. 400p.

64 Tabela 9. Quantidades de fósforo e de potássio a aplicar ao solo para a cultura de cevada no

Rio Grande do Sul e em Santa Catarina.

Teor de P ou Fósforo (kg P2O5/ha) Potássio (kg K2O/ha)

de K no solo 1º cultivo 2º cultivo 1º cultivo 2º cultivo

Muito baixo 110 70 100 60

Baixo 70 50 60 40

Médio 60 30 50 20

Alto 30 30 20 20

Muito alto 0 ≤30 0 ≤20

Observações: Para rendimento superior a 2 t/ha, acrescentar 15 kg P2O5/ha e 10 kg K2O/ha, por tonelada adicional de grãos aserem produzidos.Nos teores “Muito baixo” e “Baixo” a dose indicada inclui 2/3 da adubação de correção no 1º cultivo e 1/3 da adubação decorreção no 2º cultivo. No teor “Médio” toda a adubação de correção está inclusa no 1º cultivo. As quantidades para o teor “Alto”são àquelas indicadas para a obtenção do rendimento referência de 2 t/ha de cevada.Fonte: COMISSÃO DE QUÍMICA E FERTILIDADE DO SOLO – CQFS RS/SC. Manual de adubação e de calagem para os estadosdo Rio Grande do Sul e de Santa Catarina. 10 ed. Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2004. 400p.

65

Tabela 10. Teores de P e de K no solo e respectivas doses de P2O5 e de K2O para a cultura dacevada no Paraná.

Teor no solo P, mg/dm3 kg P2O

5/ha K, cmol

c/dm3 kg K

2O/ha

Muito baixo/baixo < 5 60 – 90 < 0,11 60 – 80

Médio 5 – 9 40 – 60 0,1 – 0,3 40 – 60

Alto/muito alto > 9 20 – 40 > 0,3 30 – 40

Extrator de Mehlich-1 para P e K.1cmolc K/dm

3 x 391 = mg K/dm3.

66

6.4.2.1. Fontes de fósforo

Para os adubos fosfatados solúveis [superfosfato sim-ples, superfosfato triplo, MAP (fosfato monoamônico) eDAP (fosfato diamônico)], a quantidade de P

2O

5 deve ser

calculada levando-se em consideração a soma dos teo-res de P

2O

5 solúveis em água e em citrato neutro de

amônio. No caso de termosfosfatos e de escórias, asquantidades devem ser calculadas levando-se em consi-deração o teor de P

2O

5 solúvel em ácido cítrico a 2%, na

relação 1/100.

Os fosfatos naturais reativos apresentam baixa solubili-dade em água, mas são eficientes como fonte de P emsolos com pH em água inferior a 5,5 ou pH em CaCl

2

menor que 5,0. Com base no efeito desses fosfatos norendimento de grãos de cevada, em rotação com outrasculturas, verificou-se que eles tendem a ser equivalen-tes aos fertilizantes solúveis no segundo ou terceiro cul-tivo após a aplicação, mas proporcionam menor rendi-mento de grãos no primeiro cultivo, quando comparadoscom fosfatos acidulados (superfosfato triplo, superfosfatosimples). Em solos com teor elevado de P não se obser-varam diferenças no rendimento de grãos entre osfosfatos naturais reativos e os fosfatos acidulados, tan-to em aplicações a lanço como em linha de semeadura.Sua indicação, portanto, é mais adequada em solos compH inferior a 5,5 e teor médio ou alto de P. A quantidadea aplicar deve ser estabelecida em função do teor totalde P

2O

5.

As fontes usuais de fertilizantes potássicos são o cloretode potássio (KCl) e o sulfato de potássio (K

2SO

4), ambos

67

solúveis em água.

Na escolha de qualquer fonte de P ou de K deve serconsiderado o custo da unidade de P

2O

5 e K

2O posto na

propriedade, levando-se em conta os critérios de solubi-lidade acima indicados.

6.5. Fertilizantes orgânicos

As doses de N, P2O

5 e de K

2O, provenientes de fertili-

zantes orgânicos, devem ser as mesmas das Tabelas 7,9 e 10 e o cálculo deverá ser realizado levando-se emconsideração o tipo de fertilizante orgânico e a reaçãodesses produtos no solo. A liberação de N na primeiracultura após sua aplicação varia de 30 a 60%. Para Pesse valor é de 70 a 80%. Já o K é liberado integral-mente na primeira safra.

6.5.1. Fertilizantes organominerais

Este grupo de fertilizantes provém da mistura de fertili-zantes orgânicos e minerais. Resultados obtidos por vá-rias instituições de pesquisa do Rio Grande do Sul e deSanta Catarina indicam o seguinte:

• os produtos apresentam efeito fertilizante com basenos teores de N, de P

2O

5, de K

2O e de outros nutrientes;

• a fração orgânica desses fertilizantes não aumenta a

68

eficiência de aproveitamento, pelas plantas, dos teoresde N, de P e de K neles contidos, pois a quantidade desubstâncias orgânicas aplicada é pequena;

• a escolha desses produtos deve considerar o custo daunidade de N-P

2O

5-K

2O do fertilizante entregue na pro-

priedade.

6.6. Fertilizantes foliares

Os resultados de pesquisa com vários tipos de fertilizan-tes foliares indicam não haver vantagem econômica deseu emprego na cultura da cevada.

6.7. Micronutrientes

Os solos do Rio Grande do Sul, de Santa Catarina e doParaná são, em geral, bem supridos em micronutrientes(zinco, cobre, boro, manganês, cloro, ferro e molibdênio),sendo incomum a constatação de deficiências na cultu-ra da cevada.

Em virtude da diversidade de fatores que influenciam adisponibilidade de micronutrientes para as plantas, seuuso deve ser criterioso, pois a demanda desses nutrien-tes pelas plantas é muito pequena. Os fertilizantes orgâ-nicos, quando aplicados em doses que suprem a deman-da das plantas em NPK, geralmente fornecem quantida-

69

des adequadas de micronutrientes para o desenvolvimen-to das culturas durante várias safras.

6.8. Enxofre e gesso agrícola

O gesso (CaSO4.2H

2O) é uma fonte solúvel de enxofre

(S) e de cálcio (Ca) às plantas. Na forma comercial, con-tém 13% de S e 16% de Ca. Excetuando o MAP (fosfatomonoamônico, 48 % P

2O

5 e 9 % N) e o DAP (fosfato

diamônico, 45 % P2O

5 e 17 % N), as demais fontes de P

contém cálcio, variando de 10% no superfosfato triplo a16% no superfosfato simples. Entre as alternativas defontes de enxofre, o superfosfato simples apresenta 8%de S. Em adição, fórmulas N-P

2O

5-K

2O contendo baixo

teor de P2O

5 geralmente são elaboradas com superfosfato

simples e, portanto, contêm enxofre. No caso decomprovação de deficiência de enxofre, através da aná-lise de solo (< 5 mg S/dm3), indica-se aplicar cerca de20 a 30 kg de enxofre por hectare. Solos arenosos ecom baixo teor de matéria orgânica apresentam maiorprobabilidade de ocorrência de deficiência de enxofre.

Com relação ao uso de gesso agrícola como condiciona-dor químico de camadas subsuperficiais, os resultadosde pesquisa obtidos indicam não haver resposta consis-tente da cultura da cevada ao produto na Região Sul doBrasil. Por outro lado, a gessagem não prejudica as cul-turas em geral, sendo o gesso uma fonte solúvel de en-xofre e de cálcio, permitindo, portanto, que o subsolotambém tenha seu teor aumentado nesses elementos.

70

7. Controle de Plantas Daninhas

7.1. Controle cultural

Consiste em usar características ecológicas da culturae da planta daninha de tal forma que a primeira levevantagem na competição. O emprego desse método,além de auxiliar qualquer outro tipo de controle, não au-menta os custos de produção.

A essência do controle cultural consiste em obter umalavoura sadia, de crescimento vigoroso e que cubra rapi-damente a superfície semeada. Para isso é preciso levarem conta alguns pontos fundamentais:

• optar por cultivares mais adaptadas às condições declima da região e de solo da propriedade;

• usar semente fiscalizada ou certificada; semear na épo-ca indicada para a região, usando a quantidade de se-mente e o espaçamento indicado;

• empregar as quantidades de adubo indicadas;

• observar o sistema de rotação de culturas.

7.2. Controle químico

Quando o grau de infestação não permitir o controle me-cânico de plantas daninhas em tempo oportuno, reco-menda-se o uso de controle químico através dos produ-tos listados nas tabelas 11, 12 e 13.

71

Tabela 11. Herbicidas registrados para controle de plantas daninhas em cevada.

ClasseNome comum Nome comercial Formulação1 toxicológica2 Empresa registrante

2,4-D (Amina) Herbi D 480 SA I MileniaU46 D-Fluid 2,4-D SA I Basf

2,4-D + Picloram Dontor SA I Dow Agroscience

Metsulfurom-metílico Ally GD III Du Pont1 SA = solução aquosa; GD = grânulos dispersíveis em água.2 I = Extremamente tóxico; III = Medianamente tóxico.

Tabela 12. Doses e épocas de aplicação dos herbicidas registrados para o controle de plantas daninhas emcevada.

ProdutoPlanta daninha Concentração comercial Época de aplicação

(g/L) (L/ha)

Dicotiledôneas comuns 2,4-D (Amina) 720 1,0 a 1,5 No perfilhamento até

Cipó-de-veado-de-inverno a ocorrência do 1º nó(Polygonum convolvulus) eDicotiledôneas comuns Picloran + 2,4-D 22 + 360 1,0

72 Tabela 13. Eficiência dos herbicidas indicados no controle de plantas daninhas na cultura de

cevada.

Produto1

2,4-D 2,4-D + Metsulfurom-Planta daninha (Amina) Picloram metílico

Echium plantagineum L. (Flor roxa) CM SI SIPolygonum convolvulus L. (Cipó-de-veado-de-inverno) NC NC NCBidens spp. (Picão preto) C C CIpomoea spp. (Corriola) CM C* SIBrassica napus L. (Colza) C C* CRaphanus raphanistrum L. (Nabo ou nabiça) C C* CGalinsoga parviflora Cav. (Picão branco) CM C CRichardia brasiliensis Gomes (Poaia branca) C C SISonchus oleraceus L. (Serralha) C C SISilene gallica L. (Silene) CM C* CSpergula arvensis L. (Gorga, espérgula) CM C CStellaria media (L.) Cyrril (Espargata) CM C CLolium multiflorum Lam. (Azevém) NC NC NCAvena spp. (Aveia) NC NC NCC = controle acima de 80%; CM = controle médio 60% a 80%; NC = não controla; SI = sem informação; e C* =controle acima de 90%.1 Produtos – nomes comerciais: 2,4-D (Amina): Herbi D 480; 2,4-D + Picloram: Dontor; Metsulfurom-metílico: Ally(aplicar nos estádios de crescimento de plântula até o final do perfilhamento).

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O bico leque 11002 e um volume de calda entre 150 e200 L/ha são indicados para a aplicação dos herbicidasregistrados para uso na cultura de cevada.

O uso de luvas, de máscara e de roupas de proteção docorpo na manipulação e na aplicação dos herbicidas in-dicados é indispensável.

8. Controle de Pragas

As pragas de campo mais comuns na cultura de cevadasão os pulgões e as lagartas, as quais podem reduzir aprodução de grãos, caso não controladas adequadamen-te. Os corós também têm ocorrido e causado danos eco-nômicos em algumas áreas.

8.1. Pulgões

Os pulgões, Metopolophium dirhodum, Schizaphisgraminum, Sitobion avenae e Rhopalosiphum padi (Hem.,Aphididae), causam danos diretos pela sucção da seivada planta, o que pode reduzir o número de grãos porespiga, o tamanho do grão, o peso dos grãos e o podergerminativo das sementes. Além desses danos, os p

indicações de cevada - embrapa...cevada cervejeira no sul do brasil a produção brasileira de...

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