Orientações para Implantação e Implementação da Horta

Thiago Azevedo de Oliveira

O que são hortaliças?

Hortaliças é toda planta de pequenoporte, cultivada em uma horta, tendo alto valornutritivo constituídas de vitaminas e minerais.

Horta: Pequeno terreno onde sãocultivadas plantas.

HORTAS

A PRODUÇÃO DE HORTILIÇAS:

1. Produção comercial (grandes empresas)

2. Hortas familiares

3 . Hortas comunitárias

4. Hortas urbanas

5. Hortas Escolares

HORTAS

Tipos de Horta

Tipos de Horta

Tipos de Horta

Tipos de Horta

Horta escolar

• Melhora a educação através de uma aprendizagem ativa e

integrada

• Produção de alimentos frescos e saudáveis

• Proporcionam experiências de práticas ecológicas para produção

de alimentos

• Melhora a nutrição dos alunos

A existência de hortas nas escolasenriquece a alimentação; ajuda namudança de hábitos alimentares edespertar o interesse dos alunos pelanatureza.

É importante destacar

• São muito importantes para o organismo porquecontêm vitaminas e minerais que desempenhamdupla função protetoras (atuam contra doenças) econstrutoras (formação dos tecidos);

• Fonercem Pró-vitamina A, B e C minerais comocálcio , fosforo e ferro e as fibras necessária s aobom funcionamento do intestino.

Vamos saber mais sobre hortaliças?

• Hortaliças tuberosas

• Hortaliças herbáceas

• Hortaliças-frutos

CLASSIFICAÇÃO DAS HORTALIÇAS

Hortaliças tuberosas

Neste grupo encontram-se ashortaliças cujas partes utilizáveis pelohomem desenvolvem-se dentro do solo, ouao nível deste.

Alguns Exemplos

Tubérculos: batatinha

Rizomas: inhame.

Bulbos: cebola, alho.

Raízes tuberosas: cenoura, batata-doce, beterraba.

Hortaliças herbáceas:

As hortaliças nas quais as partesutilizáveis são aquelas suculentas etenras, que se desenvolvem acima donível do solo:

Alguns Exemplos

• Folhas: alface, repolho, couve, coentro, acelga.

• Talos e hastes: cebolinha, couve-rábano.

• Flores e inflorescências: couve-flor, couve- brócolos, alcachofra.

Hortaliças-frutos

Cuja parte consumida pelo homemsão os frutos ou pseudofrutoscolhidos imaturos ou maduros.

Alguns Exemplos

• Frutos imaturos: abóbrinha;quiabo, feijão-vagem, pimentão(verde), milho-verde, milho-doce.

• Frutos maduros: abóboras,morangas, melancia, melão,morango, pimentão (vermelho eamarelo) e tomate.

IMPORTÂNCIA DAS HORTALIÇAS

As hortaliças abrange mais de100 espécies, são consumidas cruas,cozidas, industrializadas e comocondimentos.

A horta é essencial para amelhoria da qualidade de vida dasfamílias.

• Nutricional,• Terapia ocupacional,• Melhoria do hábito de consumo,• Economia das famílias, e • Na manutenção e/ou melhoria da

saúde e prevenção de doenças.

IMPORTÂNCIA

O QUE PRODUZIR???

QUANDO PRODUZIR???

QUANTO PRODUZIR???

COMO PRODUZIR???

Implementação da horta escolar

O QUE PRODUZIR???

• Folhas

• Flores

• Frutos

• Legumes

• Tubérculos/Raizes e bulbos

• Espécies medicinais

• Frutiferas (ao redor da horta)

QUANTO PRODUZIR???

• Necessidade do consumo da escola;

• Levantamento semanal;

• Assim é preciso conhcer o ciclo de vida e a produção de cada espécie de hortaliças;

QUANDO PRODUZIR?

• A frequência da oferta do produto.

• As épocas de semeio.

• Produção de mudas.

• Escalonamento da produção.

COMO PRODUZIR?

• Tecnologia disponível e viável.

• Como plantar de maneira a atender umaprodução com qualidade, quantidade efrequência de acordo com as exigências daescola.

PLANEJAMENTO E PROJETO

Planejar significa organizar atividades emforma de projeto para a consecução dedeterminado objetivo.

LEVANTAMENTO DE DADOS

As informações podem ser divididasem dados da demanda da escola e dadosda horta (local onde será instalado a hortaescolar).

Dados da horta• Localização,

• área,

• tipo de solo,

• declividade,

• potencial hídrico,

• Escolha do tipo de horta

ELABORAÇÃO DO PROJETO

Projeto é o resultado do processamento dosdados e informações organizados de maneira aatender os objetivos de produção.

Para uma melhor compreensão dosprojetos, as culturas serão divididas em trêsgrupos.

ELABORAÇÃO DO PROJETO

• Culturas com transplantio: alface, almeirão, berinjela, jiló, brócolos, couve comum, couve-flor, pimentão, pimenta, pepino, repolho, tomate, dentre outras.

ELABORAÇÃO DO PROJETO

• Culturas com plantio direto no local definitivo:

• Coentro, beterraba

• abóboras, morangas, melão,

• melancia, pepino (geralmente), cenoura, feijão–vagem, quiabo, ervilha, dentreoutras.

ELABORAÇÃO DO PROJETO

• Culturas com longo período de colheita: couve-comum, pepino, pimenta,

• pimentão, tomate, feijão-vagem, ervilha-torta, dentre outras.

Ferramentas

Local

A área onde são cultivadas as hortaliças deve preencher alguns requisitos como:1. Estar próxima a escola.

2. Ser de acesso fácil;

4. Deve ser composta por área produtiva (canteiros, sementeira,composteira e minhocário) e área não produtiva (depósito, caminhos,caixa d’água, pia de lavagem);

5. Recomenda-se que a área seja cercada;

6. Ser instalada em local totalmente ensolarado,

7. Estar protegida de rajadas de vento;

1.

Da área escolhida

O tamanho da área da horta, com relação a capacidadeprodutiva, vai depender do número de espécies e daquantidade sendo cultivadas, do comprimento dos canteiros esementeiras, quantidade de covas e das áreas não produtivas.

Da área escolhida

• Deve ser de boa qualidade (livre de impurezas e sem cheiro)e estar disponível em abundância para a irrigação doscanteiros e covas.

Da água

• Em recipiente (bandejas de isopor – substrato adequado)

• Em sementeira

• Aquisição de material propagativo (sementes e mudas)

Onde e como produzir mudas?

• Sementeira

• Definitivo sem contenção (do tipo leira)

• Definitivo com contenção

Quais são os tipos de canteiro?

Como adubar?

• Em recipiente (bandejas de isopor – substrato adequado)

• Em sementeira

• Aquisição de material propagativo (sementes e mudas)

Como plantar

Como regar?

Como plantar?

Como plantar?

Referências