Hermógenes Almeida de Santana JúniorZootecnista, Doutor em Zootecnia

Professor Adjunto II UESPI/CDJC

Professor PPGZ UFPI/CPCE

25 de agosto de 2017

Barreiras/BA

Faz. Uberlândia, Parnaguá/PI Faz. Branquinha, Corrente/PI

MODERNIZAÇÃO DA PECUÁRIA

Verticalização dos sistemas

Inovações tecnológicas na nutrição de bovinos. Santana Júnior et al. (2017)

INTENSIFICAÇÃO DA PECUÁRIA

2 vertentes

1. Aumento do desempenho animal

• Aumento de até 50%

2. Aumento da lotação das pastagens

• Região tropical = Alta Produção de forragem = Alta taxa de lotação

• Aumento de até 500%

Inovações tecnológicas na nutrição de bovinos. Santana Júnior et al. (2017)

BOVINOCULTURA

Inovações tecnológicas na nutrição de bovinos. Santana Júnior et al. (2017)

Bovinocultura de corteAusência de conhecimento de

sistemas produtivos

Bovinocultura leiteiraAusência de visão empresarial

Alimentação✓ Até 90% dos COE

✓ Inovações tecnológicas

✓ Característica do Cerrado

C

Pes

o (

kg)

Época (mês)

Águas Seca Águas Seca Águas Seca Águas Seca Águas

Nascimento – 30 kg

Desmame – 160 kg

Período – 210 dias

Ganho = 619 g/dia

160 kg

Inicio seca 1 – 160 kg

Final seca 1 – 140 kg

Período – 150 dias

Ganho = - 133 g/dia

140 kg

Inicio águas 2 – 140 kg

Final águas 2 – 260 kg

Período – 210 dias

Ganho = 571 g/dia

260 kg

Inicio seca 2 – 260 kg

Final seca 2 – 240 kg

Período – 150 dias

Ganho = - 133 g/dia

240 kg

Inicio águas 3 – 240 kg

Final águas 3 – 350 kg

Período – 210 dias

Ganho = 524 g/dia350 kg

Inicio seca 3 – 350 kg

Final seca 3 – 320 kg

Período – 150 dias

Ganho = -200 g/dia

320 kg

Inicio águas 4 – 320 kg

Final águas 4 – 420 kg

Período – 210 dias

Ganho = 476 g/dia420 kg

Inicio seca 4 – 420 kg

Final seca 4 – 380kg

Período – 150 dias

Ganho = - 266 g/dia

380 kg

Inicio águas 5 – 380 kg

Final águas 5 – 480 kg

Período – 210 dias

Ganho = 476 g/dia

480 kg

Peso de abate 480 kg

54 meses de idade

CA = 20,41

Venda: Junho/Julho

Pasto: 9.072 kg (Produto) + 3.650 kg (Vaca) = R$ 1.272,20

Sal mineral: 113 kg (Produto) + 35 kg (Vaca) = 394,00

Custo com alimentação total (P + V) = R$ 1.666,20

Custo total: CAT + 30% = R$ 2.166,06

R$ 135,38 @

30 kg

Inovações tecnológicas na nutrição de bovinos. Santana Júnior et al. (2017)

C

Pes

o (

kg)

Época (mês)

Águas Seca Águas Seca Águas Seca Águas Seca Águas

160 kg

140 kg

260 kg

240 kg

350 kg

320 kg

420 kg

380 kg

480 kg

30 kg

Águas 1 = 130 kg

Águas 2 = 120 kg

Águas 3 = 130 kg

Águas 4 = 100 kg

TOTAL = 480 kg

Retirou-se:

Águas 5 = 100 kg

Inovações tecnológicas na nutrição de bovinos. Santana Júnior et al. (2017)

CPes

o (

kg)

Época

Águas Seca Águas

30 kg

Peso de abate 480 kg

18,6 meses de idade

CA = 9,57

Venda: Abril

240 kg

330 kg

480 kg

Pasto: 3.851 kg (Produto) + 3.650 kg (Vaca) = R$ 750,10

Sal mineral: 32 kg (Produto) + 35 kg (Vaca) = 178,22

Suplemento (Produto) = R$ 363,09

Custo com alimentação total (P + V) = R$ 1.291,41

Custo total: CAT + 20% = R$ 1.549,69

R$ 96,86 @

Fase Duração PCm GMD CMSF Exig. PB PBpasto Def. PB Exig. NDT NDTpasto Def. NDT

Cria 210 135 1.000 3.570 570 357 ---- 2.200 1.964 ----

Recria I 180 285 500 7.090 729 192 537 3.252 2.564 688

Recria II 49 360 1.220 9.529 1.248 953 295 5.241 5.241 0

Terminação 118 435 760 11.514 1.151 1.151 0 4.960 6.332 0

Recria I1,5 kg de suplemento (41% PB)

(819 g MI + 86 g UR + 606 g FS)

50 g SM

390 kg

Recria IISal ureado (144% PB)

105 g UR + 100 g SM

CriaCreep feeding+90 dias de idade

(1% PC com 25% PB e 81% NDT)

30 g SM

Terminação100 g SM

Sistema 1

C

Pes

o (

kg)

Época (mês)

Águas Seca Águas

30 kg

240 kg

480 kg Confinamento

CriaCreep feeding+90 dias de idade

(1% PC com 25% PB e 81% NDT)

30 g SM

Fase Duração PCm GMD CMSF Exig. PB PBpasto Def. PB Exig. NDT NDTpasto Def. NDT

Cria 210 135 1.000 3.570 570 357 ---- 2.200 1.964 ----

Recria 150 315 1.000 7.088 948 213 735 4.600 3.898 702

Terminação 60 435 1.500 CMST

10.162

1.304 --- ---- 6.780 ---- ----

10,2 kg MS/dia

V:C de 56:44

PB: 12,8% NDT: 66,7%

PDR: 71% PNDR: 29% FDN: 39%

PDR:PNDR de 2,4

R$ 5,20/dia

Peso de abate 480 kg

14 meses de idade

CA = 6,10

Venda: Dezembro

Pasto: 1.813 kg (Produto) + 3.650 kg (Vaca) = R$ 546,30

Sal mineral: 27 kg (Produto) + 35 kg (Vaca) = 164,92

Suplemento (Produto) = R$ 210,60

Dieta confinamento (Produto): R$ 312,00

Custo com alimentação total (P + V) = R$ 1.233,82

Custo total: CAT + 15% = R$ 1.418,89

R$ 88,68 @

390 kg

Recria (37% PB)836 g MI

96 g UR

100 g SM

Sistema 4

C

Pes

o (

kg)

Época (mês)

Águas Seca

30 kg

240 kg

480 kgConfinamento

CriaCreep feeding+90 dias de idade

(1% PC com 25% PB e 81% NDT)

30 g SM

Fase Duração PCm GMD CMSF Exig. PB PBpasto Def. PB Exig. NDT NDTpasto Def. NDT

Cria 210 135 1.000 3.570 570 357 ---- 2.200 1.964 ----

Terminação 160 360 1.500 CMST

8.266

1.231 ---- 0 6.108 ---- 0

8,3 kg MS/dia

V:C de 41:59

PB: 15% NDT: 74%

PDR: 61% PNDR: 39% FDN: 32%

PDR:PNDR de 1,6

R$ 5,60/dia

MS: 3,4 kg SS + 3,9 kg MI + 0,9 kg FS + 0,06 kg UR

MN: 11,0 kg SS + 4,5 kg MI + 1,0 kg FS + 0,07 kg UR

Peso de abate 480 kg

12,3 meses de idade

CA = 4,61

Venda: Outubro

Pasto: 750 kg (Produto) + 3.650 kg (Vaca) = R$ 440,00

Sal mineral: 26 kg (Produto) + 35 kg (Vaca) = 162,26

Suplemento creep feeding (Produto) = R$ 129,60

Dieta confinamento (Produto): 896,00

Custo com alimentação total (P + V) = R$ 1.627,86

Custo total: CAT + 10% = R$ 1.790,65

R$ 111,92 @

Sistema 5

Inovações tecnológicas na nutrição de bovinos. Santana Júnior et al. (2017)

Tabela 4. Sistema produtivo de bovino leiteiro em pastejo de gramíneas tropicais nos

meses de março a junho/2017 no extremo sul piauiense

Item Faz. Fortaleza1 Faz. Branquinha2 Faz. Miridan3*

Vacas em lactação 23 13 17

Quantidade de suplemento (kg/dia) 30 30 22,1

Custo do suplemento (R$/kg) 0,68 1,04 1,46

Investimento em suplemento (R$/dia) 20,40 31,20 32,27

Produção de leite (Litros/dia) 200 110 136*

Produção média por vaca (L leite/dia) 8,70 8,46 8,00

Receita com leite (R$/dia) 360,00 198,00 176,80

Receita com suplemento (R$/dia) 223,38 104,36 79,78

Lucro com suplemento (R$/dia) 202,98 73,16 57,68

Simulação do lucro com suplemento anual (R$) 74.087,70 26.703,40 21.053,20

Simulação do lucro com suplemento mensal (R$) 6.173,98 2.225,28 1.754,43

Simulação do lucro com suplemento mensal por vaca (R$) 268,43 171,18 103,20

Custo por litro de leite adicional (R$) 0,16 0,54 0,53

1Pastagem de baixa qualidade (6% PB, 45% NDT e 75% FDNcp) e suplemento produzido com sorgo triturado, farelo de soja, sal mineral Fós Leite® e ureia;2Pastagem de baixa qualidade e oferta (5% PB, 45% NDT e 78% FDNcp) adicionado de 10 kg MN de silagem de sorgo e suplemento produzido com sorgo

triturado, farelo de soja (52%) , sal mineral Fós Leite® e ureia; 3Pastagem de baixa qualidade (6% PB, 45% NDT e 75% FDNcp) adicionado de 15 kg MN de

silagem de sorgo e suplemento produzido com farelo de soja (87%), sal mineral Fós Leite®, ureia e calcário calcítico. *Dados preliminares.

Tabela 5. Sistema produtivo de bovino leiteiro em confinamento no mês de julho/2017 no extremo

sul piauiense

Item Zootecnia/UESPI1 Faz. Branquinha2

Vacas em lactação 3 14

Fornecimento da dieta (kg/animal/dia) 39 43

Custo da dieta (R$/animal/kg) 8,77 11,50

Custo por kg da dieta (R$/dia) 0,22 0,27

Custo total do rebanho com dieta (R$/kg) 26,31 161,00

Produção de leite (Litros/dia) 50 300

Produção média por vaca (L leite/dia) 16,67 (20 L) 21,42 (25 L)

Receita com leite (R$/dia) 75,00 540,00

Custo total3 (R$/dia) 31,57 193,20

Lucro bruto por dia (R$) 43,43 346,80

Lucro bruto mensal (R$) 1.302,90 4.855,20

Lucro bruto mensal por vaca (R$) 434,30 346,80

Custo por litro de leite (R$) 0,63 0,64

1Vacas primíparas, 450 kg PC, 0,1 kg GMD, 20 kg de leite de meta, e concentrado produzido com milho, farelo de soja, sal mineral

Fós Leite® e calcário calcítico, e venda do leite a R$ 1,50 por litro; 2Vacas multíparas, 550 kg PC, 0,1 kg GMD, 25 kg de leite de meta,

e concentrado produzido com sorgo triturado, farelo de soja, sal mineral Fós Leite® e calcário calcítico, e venda do leite a R$ 1,80 por

litro. 3Foi adicionado 20% de outras despesas (MDO, energia etc) ao custo total com dieta.

Considerações finais

A melhor inovação tecnológica para produção

de leite e carne bovina em sistemas a pasto ou

confinado é o balanceamento de dieta,

principalmente em regiões com produção de

grãos.

Inovações tecnológicas na nutrição de bovinos. Santana Júnior et al. (2017)

Prof. Dr. Hermógenes A. Santana Júniorhsantanajunior@hotmail.com

(89) 99919 - 5919

Inovações tecnológicas na nutrição de bovinos. Santana Júnior et al. (2017)

Faz. Uberlândia, Parnaguá/PI Faz. Branquinha, Corrente/PI