Hambrguer Vegetariano

300 gr de carne vegetal moda(s) 200 gr de carne de soja 1 unidade(s) de cebola picada(s) 3 dente(s) de alho picado(s) 4 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s) 4 colher(es) (sopa) de farinha de trigo 2 xcara(s) (ch) de aveia 2 unidade(s) de tomate picado(s) 1 colher(es) (ch) de organo quanto baste de sal Deixe a carne de soja de molho na gua com um pouco de sal.Reserve. Misture tudo muito bem com as mos at a massa se tornar homognea. Modele os hambrgueres e leve-os para assar em forno moderado at ficarem sequinhos. Faa um molho de sua preferncia para servir.A leitora que mandou a receita aprendeu tudo isso na ndia e compartilhou, por meio de um vdeo, todos os detalhes no preparo.Hambrguer Vegetariano

Ingredientes

1 kg de cenoura picada1 kg de abobrinha picada1 kg de cebola picada30g de shimeji2 colheres de sopa de salsinha picadaCastanha de caju2 xcaras de farinha de po de forma (torre, moa e pronto)pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Primeiro triture todos os vegetais (abobrinha, cenoura, shimeji, castanha de caju) at formar uma pasta. Em um recipiente adicione os temperos (cebola, salsinha, sal e pimenta). Adicione a farinha de po de forma e amasse como se fosse uma massa de po.

Faa pequenas bolas com a massa e coloque sobre uma tira de papel alumnio pressionando at fazer o formato do hambrguer.

Deixe na geladeira por duas horas. Desembrulhe e pode fritar na chapa.

E pra tudo isso s precisa de um liquidificador!

500 gr de Protena de SojaShoyu, vinagre, alho, cebola, pimenta do reino, sal e organoAmido de milho ou Farinha de trigoHidrate a PTS por 02min e esprema bem. Passe pelo processador, alternando com o restante dos ingredientes, at dar liga. Modele os hamburgueres e grelhe ou frite.

ingredientes 2 xcaras (ch) de brcolis 2 xcaras (ch) de cenoura cortada em cubinhos 1 xcaras (ch) de trigo para quibe 2 xcaras (ch) de couve flor 2 xcaras (ch) de vagem cortada em pedacinhos 4 colheres (sopa) de farinha de trigo alface,tomate e molho de sua preferencia para acompanhar 4 claras sal a gostomodo de preparo Coloque o trigo de molho em agu por 30 minutos.Escorra e reserve.Cozinhe os legumes com sal at que fiquem macios,porm firmes.Pique-os em pedacinhos.Em uma tigela,misture os legumes,o trigo e a farinha de trigo.Bata as claras em neve e junte-as delicadamente aos legumes picados.Modele os hambrgueres e leve ao micro-ondas de 3 a 4 minutos,em potencia mxima.Grele em frigideira anti-aderente untada.HAMBURGER VEGANTer, 30 de Junho de 2009 Adicionar aos FavoritosMeus FavoritosEnviar esta Receita por E-mailImprimir esta ReceitaIngredientesResumoCremes e coberturasReceitas com TofuRende6 4 Abobrinhas pequenas tipo italiana 2 Abboras pequenas tipo baianinha 1 Cebola mdia picada 4 Colheres (sopa) de Farelo de Aveia 6 Colheres (sopa) de Farelo de Trigo Grosso 3 Colheres (sopa) de Farelo de Linhaa Dourada 2 Colheres (sopa) de Grmen de Trigo 1 Xcara de Farofa pronta light 1 Xcara (ch) de Maionese Caseira de Soja 1 Colher (sopa) de leo de Canola 1 cubo de Caldo Maggi Sabor Leite de coco com pimento e coentro 1 Colher (ch) de pprica picante Alho picado e Salsa desidratada 6 Fatias finas de Tofu para decorarPara untar a frma: Margarina lightFarofa pronta lightPr - aquea o forno em temperatura mdiaSirva com 01 colher (sopa) de Arroz Integral ou Selvagem e salada verde.Com o restante dos legumes, faa um piro acrescentado Farelo de Aveia e Farelo de Linhaa dourada at dar liga.PreparaoCorte em cubos pequenos as abobrinhas. ReserveDescasque as abboras e corte-as em cubos pequenos. Reserve.Numa panela com o leo, doure o alho picado e um pouco de cebola picada. Junte a salsa, a pprica e o caldo em cubo. Refogue um pouco neste, as abobrinhas e as abboras. Acrescente gua e cozinhe at os legumes ficarem macios. ReserveNuma tigela funda, junte o restante da cebola picada, a aveia, o trigo, a linhaa, o grmen e 03 colheres (sopa) de farofa. Acrescente a maionese e misture bem. Junte 02 xcaras do refogado dos legumes, sem caldo. Misture bem. Se tiver muito mido, acrescente um pouco de cada cereal at dar o ponto para poder manipular. Reserve.Enfarinhe as mos com um pouco de farofa pronta, coloque uma poro da mistura e modele pequenos hambrgueres. Coloque um ao lado do outro na assadeira untada e leve ao forno baixo por 10 min. Vire-os e deixe mais 10 min.Coloque 01 fatia fina de Tofu em cima de cada hambrguer. Reserve dentro do forno desligado. Sirva com 01 colher (sopa) de Arroz Integral ou Selvagem, salada verde e o piro de legumes.DicasObservaes: Com a casca da abbora pode fazer uma sopa. As sementes da abbora podem lav-las e deixar-las de molho na gua para germinar. Com as sementes germinadas, utilize para sucos.Ao invs de modelar em forma de hambrguer, faa almndegas passadas na farofa pronta.