Floricultura:As Plantas Ornamentais como Agronegócio

RICARDO TADEU DE FARIA

2005

RICARDO TADEU DE FARIA

Editora Mecenas Ltda.Londrina, PR

2005

Floricultura:As Plantas Ornamentais como Agronegócio

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)Bibliotecária Neide Maria Jardinette Zaninelli, CRB-9 / 884

Copyright © 2005Direitos desta edição reservados àEDITORA MECENAS LTDA.Av. Duque de Caxias, 526 - sala 2CEP 86015-000 – Londrina – Pr - Brasil

F224f Faria, Ricardo Tadeu deFloricultura: as plantas ornamentais como agronegocio. /

Ricardo Tadeu de Faria. - Londrina: Mecenas, 2005.116p. : il. ; 21cm

ISBN 858968704-X

1. Floricultura. 2. Plantas Ornamentais. 3. Plantas-Comercio. I. Título.

CDU 635.9

Foto da capaZingiber spectabile

Projeto gráfico e editoração eletrônicaAndré Henrique Santos

IlustraçãoVilson José Bento (NTE/UEL)

ImpressãoMidiograf

Floricultura: as plantas ornamentais como agronegócioRicardo Tadeu de Faria2005

Todos os direitos reservados.Nenhuma parte deste livro pode ser reproduzida ou transmitidade qualquer forma ou por quaisquer meios eletrônicos, mecâni-cos, fotocopiados, gravados ou outros sem autorização préviapor escrito da Editora Mecenas Ltda.

Impresso no Brasil / Printed in Brazil

Floricultura: as plantas ornamentais como agronegócio v

○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

Sobre o Autor

Ricardo Tadeu de Faria

- Professor de Floricultura, Paisagismo e Cul-tura de Tecidos e Células Vegetais no De-partamento de Agronomia da Universida-de Estadual de Londrina;

- Graduado em Agronomia (Pinhal);- Mestrado e Doutorado em Genética Vege-

tal pela UNICAMP;- Curso de Aperfeiçoamento na área de Plan-

tas Ornamentais na Espanha;- Responsável pelo orquidário da Universi-

dade Estadual de Londrina;- Diretor Técnico do Círculo Norte Parana-

ense de Orquidofilia;- Orientador de teses de Mestrado e Douto-

rado no Departamento de Agronomia daUniversidade Estadual de Londrina;

- Autor de capítulos de livros, resumos e tra-balhos científicos nacionais e internacionais;

- Membro da Sociedade Brasileira de Horti-cultura Ornamental, Sociedade Brasileira deMelhoramento de Plantas e Associação Bra-sileira dos Cultivadores de Catassetíneas;

- Coordenou o setor de floricultura noAgrishow - Paraná em 2002;

- Referee da Revista Brasileira de Horticul-tura Ornamental, Revista Crop Breedingand Applied Biotechnology, Semina e Re-vista Ensaios e Ciência;

- Membro do Conselho Editorial da RevistaCrop Breding and Applied Biotechnology;

- Ministrou vários cursos de extensão sobreJardinagem, Paisagismo, Floricultura eCultivo de Orquídeas;

- Membro da Comissão Organizadora do VInternational Symposium On NewFloricultural Crops, Foz do Iguaçu, 2003.

Ricardo Tadeu de Fariavi

○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

Dedicatória

Dedico o presente trabalho aos meus pais JoséCelso Faria - Tereza Aparecida Buganza Faria eaos meus irmãos José Eduardo, Fábio Augusto eMara Cristina que sempre me incentivaram eapoiaram em todos momentos da minha vida.

Ricardo Tadeu de Faria

○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

Agradecimentos

Agradeço a Deus por estar presente em todos osmomentos da minha vida;

Agradeço a todos os que direta ou indiretamentecolaboraram para a elaboração dessa obra.

Ricardo Tadeu de Faria

Ricardo Tadeu de Fariaviii

Floricultura: as plantas ornamentais como agronegócio ix

○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

Sumário

Aspectos econômicos e sociais da floricul-tura, 1

O potencial da floricultura no Brasil, 2A importância social da floricultura, 3

Comercialização de plantas ornamentais, 5Comércio interno, 5

Sistemas de comercialização, 5Comércio exterior, 7Políticas públicas, 8

Sistemas de produção de plantas orna-mentais, 9

Modelos de estufas, 10

Principais espécies de plantas ornamen-tais, 11

Métodos de propagação de plantas orna-mentais, 13

Métodos de propagação sexuada e assexuada:, 13

Calagem, adubação e substratos, 21Calagem, 21Adubação, 22

Adubos minerais, 22Adubos orgânicos, 22Adubos orgânicos de origem animal:, 22Adubos orgânicos de origem vegetal, 22

Função de alguns nutrientes, 23Micronutrientes, 23

Composto orgânico, 24Adubação para covas, 26

Substratos, 27

Aspectos climáticos, 29Necessidades climáticas das espécies, 29Luz, 30Temperatura, 31Umidade relativa, 31Concentração de gás carbônico, 31

Cutivo em estufas, 32

Aspectos fisiológicos na produção e co-mercialização de flores, 33

Refrigeração, 33Etileno, 34

Ricardo Tadeu de Fariax

Soluções químicas para manutenção da qualidadedas flores colhidas, 34

Fitorreguladores, 35Cultura de tecido vegetal, 36

Orquídeas, 37Introdução, 37Classificação das orquídeas, 38Reprodução por sementes, 38

Polinização artificial, 39Semeadura em laboratório, 39

Construção do orquidário, 39Etapas para a construção do orquidário, 39Temperatura, 41Ventilação, 41Umidade relativa do ar, 42Luminosidade, 42

Vasos e substratos, 42Vasos, 42Substratos, 43Plantio, 43Regas, 45

Adubação, 45Pragas e doenças, 46Comercialização, 47

Gramado, 53

Bromélias, 55

Crisântemos, 59

Samambaias, 63

Spatiphylum, 69

Bonsai, 71

Perguntas e respostas, 75Bonsai, 75Controle das pragas e doenças, 77Flores comestíveis, 79Árvore-de-natal natural, 80Samambaia, 81Plantas tóxicas, 82Rosas, 84Orquídea, 86Palmeiras, 88Antúrio, 90Gramado, 91Jardim na varanda, 93Cactos, 94Azaléia, 96Violeta-Africana, 98

Referências bibliográficas, 101

Floricultura: as plantas ornamentais como agronegócio xi

○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○

Apresentação

A floricultura, ou seja, a produção comerci-al de flores e plantas ornamentais é muito pou-co explorada no Brasil, apesar do seu grande po-tencial como agronegócio. A floricultura brasi-leira movimenta anualmente R$ 322 milhões comcrescimento anual de 23%. Em 2001, os brasi-leiros consumiram aproximadamente R$ 2 bi-lhões em flores, e estima-se que a cadeia produ-tiva de flores gera por ano cerca de 480 mil em-pregos diretos e um grande número de empregosindiretos. O promissor agronegócio de flores,além de potencial fonte geradora de renda para aagricultura familiar, vem mostrando significati-va contribuição para o aumento do superavit doBrasil na balança comercial. O mercado mundi-al de flores movimenta mais de US$ 20 bilhõesde dólares.

A produção de flores e plantas ornamentaisno país é realizada em aproximadamente 4.500hectares, incluindo 700 hectares de cultivo em

estufas. O setor envolve 5.000 produtores e 4.000lojistas, grande parte concentrados no interior deSão Paulo. O Brasil é um dos países que possui emuma das floras mais ricas do mundo. No entanto,muito pouco dessa riqueza é aproveitada, o quepoderia ser melhor explorado para gerar divisas eempregos. As bromélias, orquídeas, helicônias eoutras espécies tropicais são exemplos de plantascom enorme potencial econômico.

Com o intuito de fornecer o suporte técnicopara as pessoas que queiram entrar nesse promis-sor segmento da agricultura, foi elaborado este li-vro.

As sugestões e críticas poderão ser enviadasno endereço abaixo:

Rua Vitória, 29 - ap. 72CEP 86020-140Londrina - PRe-mail: faria@uel.br

Ricardo Tadeu de Fariaxii