faculdade de educaÇÃo e meio...

FACULDADE DE EDUCACcedilAtildeO E MEIO AMBIENTE

AMANDA KELRY CHAVEIRO PINTO

A INFLUEcircNCIA DAS REDES SOCIAIS NA

TRANSFORMACcedilAtildeO DO ESTILO DE VIDA VOLTADO AgraveS

PRAacuteTICAS DE SAUacuteDE

ARIQUEMES - RO

2019





Trabalho de Conclusatildeo de Curso apresentado ao curso de Graduaccedilatildeo em Educaccedilatildeo Fiacutesica da Faculdade de Educaccedilatildeo e Meio Ambiente ndash FAEMA como requisito parcial agrave obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Licenciatura de Educaccedilatildeo Fiacutesica

Profordf Orientadora Ms Psicoacuteloga Ana Claudia Yamashiro Arantes

Ariquemes - RO

2019

Amanda Kelry Chaveiro Pinto

(httplattescnpqbr7874809672615545)




Trabalho de Conclusatildeo de Curso apresentado ao curso de Graduaccedilatildeo em Educaccedilatildeo Fiacutesica da Faculdade de Educaccedilatildeo e Meio Ambiente ndash FAEMA como requisito parcial agrave obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Licenciatura em Educaccedilatildeo Fiacutesica

COMISSAtildeO EXAMINADORA

__________________________________________ Profordf Orientadora Ms Ana Claudia Yamashiro Arantes

(httplattescnpqbr2181183340752599) FAEMA

________________________________________

Prof MS Yuri De Lucas Xavier Martins


__________________________________________ Prof MS Leonardo Alfonso Manzano


Ariquemes _____ de ____________2019

AGRADECIMENTOS

Agradeccedilo primeiramente a Deus que me concedeu em realizar mais um

sonho na conclusatildeo da minha Graduaccedilatildeo de Educaccedilatildeo Fiacutesica e acreditou em mim

quando muitas das vezes natildeo acreditava Assim como as oportunidades uacutenicas

vivenciadas nesses quatro anos de curso na companhia de pessoas maravilhosas

que guardarei eternamente oferecendo um conhecimento que contribuiraacute para

crescer tanto profissionalmente como pessoalmente

Agradeccedilo imensamente a pessoas maravilhosas que sempre me apoiaram na

conquista do meu sonho em especial a meu marido Maxsuel Bispo Cordeiro dando

forccedilas carinho atenccedilatildeo em momentos difiacuteceis durante esses anos Os membros da

minha famiacutelia que sempre me apoiaram nessa exaustiva caminhada Como tambeacutem

minha amiga e companheira de sofrimento nessas estradas Adriana Souza da Silva

sempre me ajudando desde o iniacutecio sempre tirando duacutevidas incentivando sendo

minha orientadora particular Aos meus sogros que sempre dispocircs em me buscar na

estrada quando precisava pessoas essas que vivenciaram todo meu esforccedilo em

chegar ateacute aqui podendo participar de histoacuterias curiosas que ficaraacute eternamente

Imensa gratidatildeo a minha orientadora Profordf Ms Ana Claudia Yamashiro

Arantes a qual desempenhou um oacutetimo trabalho de orientaccedilatildeo e possibilitou a

conclusatildeo da pesquisa pela sua orientaccedilatildeo e saber transmitido sempre se dispondo

a ajudar dando apoios necessaacuterios Grata por embarcar nesse sonho junto comigo

proporcionando um grande aprendizado atraveacutes da experiecircncia vivida

Minha consideraccedilatildeo a todos meus professores que contribuiacuteram com os

saberes em minha graduaccedilatildeo Reconhecimentos a todos que direta ou

indiretamente fizeram parte da minha formaccedilatildeo Obrigada

RESUMO

Satildeo habituais os efeitos das redes sociais na transformaccedilatildeo da vida da sociedade modificando haacutebitos tais como a sociabilidade bem como motivando a aquisiccedilatildeo de informaccedilotildees que poderiam dar acesso democraacutetico ao conhecimento geral e especiacutefico Essa pesquisa bibliograacutefica objetiva analisar se as redes sociais poderiam oferecer uma influecircncia na adoccedilatildeo de um estilo de vida saudaacutevel incluindo a praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos e haacutebitos alimentares bem como oferecer uma desorientaccedilatildeo propagando informaccedilotildees que poderiam levar agrave adoccedilatildeo de transtornos alimentares prejudiciais em prol do desejo de aquisiccedilatildeo de um padratildeo de beleza instituiacutedo socialmente e replicado pelas miacutedias na internet Para respaldar esta pesquisa foram utilizados 9 livros e 61 materiais virtuais encontrados em plataformas digitais como LILACS (Literatura-americana e do Caribe em ciecircncias da sauacutede) SCIELO (Scientific Electronic Library Online) BVS (Biblioteca virtual de sauacutede e livros fiacutesicos) REDALYC (Red de revistas cientificas de Ameacuterica Latina y el Caribe Espana y Portugal) e Google Acadecircmico dentre 46 artigos 2 teses 1 dissertaccedilatildeo 6 cartilhas difundidas pelo governo federal e 6 monografias Os resultados obtidos constataram que haacute uma variedade de informaccedilotildees na internet sobre praacuteticas de exerciacutecios e haacutebitos alimentares mas estes muitas vezes podem de fato instigar a instauraccedilatildeo de transtornos alimentares tais como a bulimia a anorexia vigorexia e a ortorexia na medida em que o discurso em prol da sauacutede visa sobremaneira a aquisiccedilatildeo de um corpo belo ndash magro e atleacutetico mais do que propriamente saudaacutevel Embora seja muito frequente encontrar publicaccedilotildees voltadas para o puacuteblico leigo sobre praacuteticas de exerciacutecios e alimentaccedilatildeo saudaacutevel haacute uma divergecircncia de informaccedilotildees e uma mutabilidade das mesmas possivelmente instigando modas dieteacuteticas que beneficiam o emagrecimento mais do que a sauacutede fiacutesica Destaca-se dentre estas duas dietas largamente divulgadas a dieta low carb e o ldquojejum intermitenterdquo que satildeo objeto de discussatildeo neste trabalho Em relaccedilatildeo a estas dietas especiacuteficas elenca-se as consequecircncias positivas e as negativas sobre a sauacutede e a nutriccedilatildeo de modo que as informaccedilotildees disponiacuteveis na internet ao puacuteblico leigo poderiam instigar o desenvolvimento da bulimia e da ortorexia

Palavras-chaves Redes Sociais Alimentaccedilatildeo Autoimagem Transtornos

alimentares Dietas da Moda

ABSTRACT

The effects of social networks on the transformation of societys life are usual changing habits such as sociability as well as motivating the acquisition of information that could allow democratic access to general and specific knowledge This bibliographic research aims to analyze whether social networks could influence the adoption of a healthy lifestyle including physical exercise and eating habits as well as provide a disorientation spreading information that could lead to the adoption of harmful eating disorders for the desire to acquire a socially instituted beauty standard replicated by the internet media To support this research 9 books and 61 virtual materials found on digital platforms such as LILACS (American and Caribbean Health Sciences Literature) SCIELO (Scientific Electronic Library Online) VHL (Virtual Health Library and Physical Books) were used REDALYC (Red of Latin American and Caribbean Scientific Journals Spain and Portugal) and Google Scholar among 45 articles 2 theses 1 dissertation and 6 booklets published by the federal government The results found that there is a variety of information on the Internet concerning exercise practices and eating habits but these can often actually trigger the onset of eating disorders such as bulimia anorexia vigorexia and orthorexia as well the discourse for health aims above all for the acquisition of a beautiful body - thin and athletic rather than properly healthy Although it is very common to find publications aimed at the lay public about exercise and healthy eating there is a divergence of information and a changeability possibly instigating dietary fads that benefit weight loss rather than physical health It stands out among these two widely publicized diets the low carb diet and ldquointermittent fastingrdquo which are the subject of discussion in this paper For these specific diets the positive and negative consequences on health and nutrition are listed so that information available on the Internet to the lay public could spur the development of bulimia and orthorexia

Keywords Social Networks Food Self image Eating disorders Fad Diets

LISTA DE QUADRO

Quadro 1 Alimentos de grupos alimentares

LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS

TDC- Transtorno Disfoacutermico Corporal

TIC-Tecnologia de Informaccedilotildees e Comunicaccedilatildeo

TOC- Transtorno Obsessivo Compulsivo

LILACS -Literatura-americana e do Caribe em ciecircncias da sauacutede

SCIELO -Scientific Electronic Library Online

BVS -Biblioteca virtual de sauacutede e livros fiacutesicos

REDALYC- Red de revistas cientificas de Ameacuterica Latina y el Caribe Espana y

Portugal

Sumaacuterio

INTRODUCcedilAtildeO 1

2 OBJETIVOS5

21 OBJETIVO GERAL 5

22 OBJETIVOS ESPECIacuteFICOS 5

3 METODOLOGIA6

4 REVISAtildeO DE LITERATURA8

41 A INFLUEcircNCIA DAS REDES SOCIAIS NA ATUAL SOCIEDADE 8

42 TRANSFORMACcedilOtildeES DO ESTILO DE VIDA EXERCIacuteCIOS E REEDUCACcedilAtildeO

ALIMENTAR 10

43 A INFLUEcircNCIA TECNOLOacuteGICA DAS REDES SOCIAIS FRENTE AOS ASPECTOS

POSITIVOS E NEGATIVOS 14

44 OS TRANSTORNOS DE ALIMENTACcedilAtildeO PASSIacuteVEIS DE SEREM INSTIGADOS

PELAS MIacuteDIAS SOCIAIS 19

45 AS DIETAS DA MODA E SUAS CONSEQUEcircNCIAS PARA A SAUacuteDE 27

CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS 35

REFEREcircNCIAS 39

ANEXOS 50


Instituto Superior de Educaccedilatildeo ndash ISEFAEMA

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Portaria MEC de Recredenciamento Nordm 1199 de 18062019 DOU de 21062019

1

INTRODUCcedilAtildeO

Atualmente surgiram na literatura cientiacutefica estudos que abordam a temaacutetica

referente aos impactos que as redes sociais exercem na vida das pessoas e

especialmente quanto agrave vida saudaacutevel A informaccedilatildeo obtida nas redes eacute usada

fortemente como um componente da vida econocircmica social cultural e poliacutetica

partindo da base tecnoloacutegica para expandir-se para estas esferas evidenciando-se

como um artifiacutecio que se tornou um acontecimento social (KOHN 2007)

De modo geral a ampla modificaccedilatildeo que o acesso agrave internet proporciona visa

conceber que ateacute mesmo a consciecircncia moderna seria essencialmente tecnoloacutegica

Isso quer dizer que a relaccedilatildeo do sujeito humano com a realidade hoje ocorre

basicamente mediada pela tecnologia especialmente pelas tecnologias da

informaccedilatildeo (SOacuteDRE 2012) Hoje as redes informais alavancadas pelas redes

sociais compotildeem uma forma de organizaccedilatildeo de nossas vidas diaacuterias distinguindo-

se em graus variados de influecircncia nos relacionamentos modernos (MARTELLETO

2001)

Nesta sociedade global fundamentada no conhecimento digital eacute

indispensaacutevel analisar cuidadosamente a funccedilatildeo dos novos instrumentos e

plataformas pelas quais se disseminam informaccedilotildees porque elas constituem

indubitavelmente o fator fundamental na mudanccedila de praacuteticas de vida (GOacuteMEZ

2015) As redes sociais fazem parte da sociedade que eacute constituiacuteda por pessoas ou

organizaccedilotildees que compartilham valores e objetivos comuns e dentre tais redes

podemos distinguir Whatsapp Instagran Twitter Snapchat Facebook Google

conhecidos como miacutedias sociais mas tambeacutem encontra-se altamente difundidos os

blogs que apresentam informaccedilotildees supostamente identificadas como fatos

cientificamente verificaacuteveis mas podem se constituir de uma propagaccedilatildeo de mitos

altamente replicados com vistas a propagar uma moda dieteacutetica As miacutedias sociais

satildeo utilizadas para disponibilizar informaccedilatildeo mas mais do que isso contribuem para



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2

formatar o indiviacuteduo atuando indiretamente na vida deste e contribuindo com a

distribuiccedilatildeo de informaccedilotildees de vaacuterios formatos Televisatildeo Raacutedio Revista Jornais

(CIREBELI 2011)

Estas informaccedilotildees vecircm de encontro agrave acircnsia social de buscar o conhecimento

e informaccedilatildeo embora a gama de estiacutemulos que geram dificulte a seleccedilatildeo da

relevacircncia das informaccedilotildees Dentre os meios reconhecidamente oficiais geralmente

pertencentes ao acircmbito cientiacutefico a atenccedilatildeo dos internautas costuma pender para

os meios natildeo oficiais de informaccedilatildeo de praacuteticas de sauacutede tais como blogs grupos

especiacuteficos dirigidos pela induacutestria fitness sites que compartilham meacutetodos de

emagrecimento aleacutem de apologias publicitaacuterias ao corpo perfeito geralmente

apresentando-o como anaacutelogo ao estilo de vida saudaacutevel Apesar da ampla difusatildeo

de dietas que muitos seguem procurando um estilo de vida mais saudaacutevel aliando

uma alimentaccedilatildeo equilibrada agrave praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos eacute inegaacutevel a existecircncia

de uma induacutestria cultural voltada agrave propagaccedilatildeo publicitaacuteria de tais haacutebitos Sendo

assim mesmo que as praacuteticas e haacutebitos difundidos possam de fato mudar os haacutebitos

de vida das pessoas levando ao bem-estar e melhoramento de qualidade de vida

tambeacutem se percebe a influecircncia danosa que a apologia da beleza exerce motivando

obsessotildees e compulsotildees voltadas agrave autoimagem Os danos mais preocupantes satildeo

os transtornos alimentares pois se natildeo tratados o individuo eacute levado a oacutebito

Os transtornos alimentares mais comuns satildeo classificados em distintos tipos

a anorexia uma procura inexplicaacutevel pela magreza que leva agraves praacuteticas de jejum

compulsivo e a bulimia que intercala uma compulsatildeo alimentar com as praacuteticas de

vocircmito aleacutem de uso de laxantes e medicamentos estimulantes que visam agrave

aceleraccedilatildeo do metabolismo

Agrave parte destes distuacuterbios mais conhecidos encontramos ainda outros

comprometimentos de sauacutede comuns agrave vida sedentaacuteria provocada pela grande

incidecircncia da tecnologia em nossas vidas Seja trabalhando no computador



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3

notebook ou mesmo no smartphone as pessoas tambeacutem costumam relaxar nos

mesmos dispositivos fazendo uso das redes sociais e das revistas disponiacuteveis

online Isso contribui para o incremento do sedentarismo e o aumento de peso

agravando doenccedilas como hipertensatildeo arterial cardiopatias aneurismas e diabetes

Tais comprometimentos de sauacutede por si soacute justificam a grande incidecircncia de

apologias agrave vida saudaacutevel (EKELUND 2016)

Todavia eacute inegaacutevel que o discurso que ambienta as praacuteticas de vida saudaacutevel

se fundamenta em grande medida no quesito esteacutetico levando a uma insatisfaccedilatildeo

constante com o proacuteprio corpo E assim esses indiviacuteduos muitas vezes seguem

blogs sites e grupos fitness na vontade de emagrecer e corresponder agrave esteacutetica

valorizada socialmente Esta preocupaccedilatildeo tambeacutem pode levar agrave vigorexia e agrave

ortorexia Estas obsessotildees pelo corpo perfeito levam agrave praacutetica de accedilotildees prejudiciais

a sauacutede A vigorexia mais frequente no meio masculino constitui-se como uma

insatisfaccedilatildeo com a sua massa muscular que leva a praacutetica constante de exerciacutecios

fiacutesicos natildeo se pensando na qualidade de vida mas sim no aumento da massa

muscular Isso faz com essas pessoas natildeo descansem os muacutesculos para realizaccedilatildeo

de novas praacuteticas de musculaccedilatildeo A ortorexia eacute um termo agregado agraves pessoas que

possuem compulsatildeo por alimentos naturais A sua alimentaccedilatildeo constitui em

alimentos os mais naturais possiacuteveis predominantemente orgacircnicos e natildeo

processados industrialmente Na maioria dos casos as pessoas produzem suas

proacuteprias hortaliccedilas para ter certeza da veracidade dos alimentos Sabemos que

alimentos naturais satildeo beneacuteficos agrave sauacutede no entanto a obsessatildeo com uma

alimentaccedilatildeo saudaacutevel acaba fazendo com que as pessoas constrinjam suas vidas

em torno da preocupaccedilatildeo com a alimentaccedilatildeo

O presente trabalho sistematiza as consequecircncias positivas e negativas de

duas das dietas mais citadas atualmente nos meios virtuais a dieta low carb e o

jejum intermitente visando verificar ateacute que ponto tais dietas se constituem como

praacuteticas dieteacuteticas fundadas cientificamente com vistas a implementar uma mudanccedila



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4

nutricional positiva para a sauacutede ou se constituem como modas propagadas pela

induacutestria cultural que poderiam ocasionar problemas de sauacutede Tambeacutem pretende-se

discutir se estas dietas escondem sob seu discurso de sauacutede outra preocupaccedilatildeo de

fundo a aquisiccedilatildeo de um padratildeo de beleza que pode ser ele mesmo contraacuterio agrave

sauacutede fiacutesica Para aprimoramento do conhecimento este estudo abordou na revisatildeo

bibliograacutefica com 04 (quatro) capiacutetulos sendo o primeiro ldquoA influecircncia das redes

sociais na atual sociedaderdquo abordando o papel que exerce as redes sociais na

atualidade Sendo o segundo capiacutetulo ldquoTransformaccedilatildeo do Estilo de vida Exerciacutecios

e Reeducaccedilatildeo Alimentarrdquo visa trazer os benefiacutecios que desempenha a praacutetica de

exerciacutecios fiacutesicos no ser humano e quais os benefiacutecios de uma alimentaccedilatildeo

saudaacutevel O terceiro capiacutetulo ldquoA influecircncia Tecnoloacutegica das redes sociais frente aos

aspectos Positivos e Negativosrdquo aborda os riscos e benefiacutecios das informaccedilotildees

adquiridas pelos usuaacuterios das redes sociais Por fim o quarto capiacutetulo intitulado ldquoAs

dietas da moda e suas consequecircncias para a sauacutederdquo versa sobre as dietas low carb

e o jejum intermitente confrontando as informaccedilotildees disponiacuteveis sobre elas nas

principais revistas de sauacutede beleza e nutriccedilatildeo voltadas ao puacuteblico leigo e as

informaccedilotildees atualmente disponiacuteveis academicamente sobre as mesmas

Considerando-se o alcance que as revistas voltadas ao puacuteblico leigo tecircm as

informaccedilotildees nelas dispostas satildeo rapidamente replicaacuteveis em sites blogs e miacutedias

sociais tais como no intagram fazendo com que mais e mais pessoas faccedilam uso de

tais dietas conjugando-as ou natildeo com a praacutetica de exerciacutecios para a aquisiccedilatildeo de

um corpo belo Todavia o discurso que se encontra comumente natildeo se centra na

beleza e sim na sauacutede Mas seraacute que tais dietas satildeo mesmo saudaacuteveis Ou elas

comprometem a sauacutede podendo ocasionar danos fiacutesicos e psicoloacutegicos na forma

de transtornos alimentares



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5

2 OBJETIVOS

21 OBJETIVO GERAL

Avaliar as consequecircncias para a sauacutede e a beleza de duas dietas

amplamente citadas nas miacutedias sociais a dieta low carb e o jejum intermitente

22 OBJETIVOS ESPECIacuteFICOS

Verificar os benefiacutecios das redes sociais relacionados agrave disseminaccedilatildeo de

praacuteticas de exerciacutecios fiacutesicos e reeducaccedilatildeo alimentar

Compreender as classificaccedilotildees dos transtornos alimentares

Sintetizar as informaccedilotildees disponiacuteveis nas revistas de beleza sauacutede e nutriccedilatildeo

de maior circulaccedilatildeo sobre as dietas low carb e jejum intermitente

Elencar os aspectos positivos destas dietas na promoccedilatildeo de sauacutede

nutricional

Avaliar os possiacuteveis prejuiacutezos destas dietas na sauacutede atraveacutes do cruzamento

de dados com informaccedilotildees dispostas em perioacutedicos cientiacuteficos voltados ao

tema de sauacutede e nutriccedilatildeo

Reconhecer os possiacuteveis prejuiacutezos agrave sauacutede ocasionados pela influecircncia das

miacutedias sociais por conta da desinformaccedilatildeo nutricional e a instigaccedilatildeo de

transtornos alimentares tais como a bulimia e a ortorexia



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3 METODOLOGIA

Esta pesquisa trata-se de uma pesquisa de revisatildeo bibliograacutefica que pretende

verificar se as revistas de sauacutede beleza e nutriccedilatildeo de maior circulaccedilatildeo no paiacutes

instigam informaccedilotildees que poderiam ser prejudiciais agrave sauacutede e contraacuterias agraves

propagadas por perioacutedicos acadecircmicos sobre as dietas mais citadas atualmente a

dieta low carb e o jejum intermitente Parte-se da hipoacutetese de que ambas as dietas

privilegiariam a aquisiccedilatildeo de um corpo belo ndash magro e atleacutetico - mais do que um

corpo saudaacutevel Sendo assim por traacutes do discurso da ldquosauacutederdquo amplamente citado

em conjunto com tais dietas encontrariacuteamos uma preocupaccedilatildeo predominante com o

emagrecimento e a aquisiccedilatildeo de um corpo musculoso mais do que uma

preocupaccedilatildeo com a sauacutede e a instauraccedilatildeo de haacutebitos alimentares nutricionalmente

equilibrados Para verificar tal hipoacutetese de trabalho cruzamos os dados oferecidos

pelas miacutedias sociais encontradas na internet em revistas de larga circulaccedilatildeo

voltadas ao puacuteblico leigo e em blogs de nutriccedilatildeo e sauacutede elencando as informaccedilotildees

disponiacuteveis sobre ambas as dietas com os achados cientiacuteficos sobre as mesmas

encontrados especialmente em perioacutedicos cientiacuteficos voltados predominantemente

ao puacuteblico acadecircmico

A segunda hipoacutetese da qual partimos diz respeito ao potencial de que estas

dietas ldquoda modardquo possam instigar a eclosatildeo de transtornos alimentares especiacuteficos

tais como a bulimia e a ortorexia Para tanto satildeo examinados os principais

transtornos alimentares conceituados pela literatura cientiacutefica a anorexia e a

bulimia bem como apresentados a vigorexia e a ortorexia Especialmente no que

tange agrave vigorexia que se trata de uma preocupaccedilatildeo predominante com a

alimentaccedilatildeo que toma a maior parte do tempo do indiviacuteduo podendo causar

prejuiacutezos sociais ao mesmo verifica-se que tomar parte em uma dieta restritiva pode

motivar o aparecimento deste transtorno mesmo que os resultados nem sempre

sejam voltados propriamente agrave aquisiccedilatildeo de sauacutede mas sim de beleza



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7

A fim de comprovar o alcance destas hipoacuteteses de trabalho foram

pesquisados 61 materiais virtuais dentre 46 artigos cientiacuteficos 2 teses e 1

dissertaccedilatildeo 6 cartilhas difundida pelo governo federal 9 livros e 6 monografias ao

total 70 trabalhos para a anaacutelise de revisatildeo bibliograacutefica Nas plataformas digitais de

pesquisa como LILACS (Literatura-americana e do Caribe em ciecircncias da sauacutede)

SCIELO (Scientific Electronic Library Online) BVS (Biblioteca virtual de sauacutede e

livros fiacutesicos) REDALYC (Red de revistas cientificas de Ameacuterica Latina y el Caribe

Espana y Portugal) e Google Acadecircmico nas quais se utilizou os seguintes

descritores combinados entre si ortorexia bulimia dieta low carb jejum

intermitente prejuiacutezos nutricionais sauacutede Discutem os grandes impactos das

informaccedilotildees equivocadas na internet ao incentivar novas pessoas a adotarem um

padratildeo de beleza imposto pela sociedade Afora os materiais pesquisados nas

bases de dados foram utilizados materiais indicados pela orientadora



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8

4 REVISAtildeO DE LITERATURA

41 A INFLUEcircNCIA DAS REDES SOCIAIS NA ATUAL SOCIEDADE

A Tecnologia de Informaccedilatildeo e Comunicaccedilatildeo (TIC) eacute considerada um

complexo de instrumentos tecnoloacutegicos estando gradativamente presente no dia-a-

dia e sendo fundamental para um amplo nuacutemero de profissionais de distintas aacutereas

de atuar Predominantes caracteriacutesticas das TICs satildeo as transformaccedilotildees geradas

nos padrotildees de trabalho tempo lazer educaccedilatildeo e sauacutede da sociedade Desta

forma a tecnologia eacute considerada natildeo um acontecimento autocircnomo e definitivo

poreacutem resultado da atividade humana no entanto implantada em um conjunto

sociocultural ao motivar a sociedade eacute simultaneamente transformada por ela

(BIANCHI 2007)

Convivemos numa sociedade na qual a lipofobia estaacute em crescente

entusiasmo enaltecendo a magreza e condenando a obesidade A partir dessa

concepccedilatildeo a pessoa gorda passa a ter um corpo claramente desmerecido como

apaacutetico e doentio As revistas Veja e Isto eacute destinam inuacutemeras reportagens sobre o

indiviacuteduo gordo abordando o tema de forma conclusiva destacam-se relatos de

indiviacuteduos ldquovitoriososrdquo que eram gordos e tornaram magros instigando os leitores a

seguir o mesmo passo Neste discurso o excesso de gordura eacute atribuiacutedo como

sinocircnimo de doenccedilas Nesses meios de comunicaccedilatildeo destacam-se entrevistas e

relatos de pessoas que eram gordas e conseguiram emagrecer chamados agora de

ex-gordos Frequentemente atribuem imagens de mulheres na maioria famosas de

biquiacutenis roupas curtas e homens com corpo a amostra sendo associados como o

corpo ideal Indiviacuteduos que aparentam excesso de gordura satildeo relacionados com

uma pessoa sem controle sem preceitos morais porque compulsivos que comem e

bebem sem medida (SUDO LUZ 2007)



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9

Nesta senda percebemos que as redes sociais em especial estatildeo presentes

na sociedade natildeo somente como rede de contatos como originariamente foram

desenhadas para ser mas tambeacutem contribui como tomando parte em um vetor de

modificaccedilatildeo de estilos de socializaccedilatildeo inaugurando formas de accedilatildeo poliacutetica e

instituindo meacutetodos de subjetivaccedilatildeo obra da instituiccedilatildeo de identidades e diferenccedilas

no campo do simboacutelico aleacutem de conjugar informaccedilotildees do real tornando imediatas

informaccedilotildees e opiniotildees A trama social estaacute envolvida pelo processo comunicativo

um processo muitas vezes reativo e natildeo reflexivo mobilizado pelos afetos e

instigados pelas imagens mais do que pelo discurso No que tange a esta

investigaccedilatildeo faz-se importante sublinhar que as redes sociais mobilizam condutas

da vida diaacuteria e estabelecem discursos sobre sauacutede doenccedila corporeidade estilo

sexo raccedila originando a produccedilatildeo e movimentaccedilatildeo de significaccedilatildeo e reproduccedilotildees

sobre a originalidade estetizando os mais distintos campos e estaacutegios da vida

cotidiana acomodando conceitos poliacuteticas e condutas sociais bem como oferece

modelos de lazer acircmbitos os quais fornecem o material para as pessoas traccedilarem

identidades estabelecendo visibilidades e produzindo subjetividades

(SACRAMENTO 2016)

As redes sociais tambeacutem oferecem uma faceta facilitadora para o

desempenho das relaccedilotildees afetivas ou profissionais na forma de rede ou

comunidade Podem ser utilizadas para compartilhar ideias informaccedilotildees e

interesses motivando relaccedilotildees interpessoais promotoras ou reforccediladoras de

conhecimentos (LORENZO 2011) Elas se propagam como um grupo de pessoas e

coordenaccedilotildees que se encontram relacionadas a rebater as demandas da sociedade

de forma associada (JUNQUEIRA 2000) Dentre tais demandas seratildeo objeto de

enfoque nesta pesquisa a instauraccedilatildeo de um estilo de vida voltado para as praacuteticas

alimentares voltados para a promoccedilatildeo da sauacutede ou meramente instauradoras de

ldquodietas da modardquo capazes de motivar prejuiacutezos nutricionais e psicoloacutegicos em seus

adeptos Tais praacuteticas podem ou natildeo serem acompanhadas de uma rotina de

exerciacutecios fiacutesicos mas tal mobilizaccedilatildeo depende da ecircnfase que os discursos satildeo



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10

mobilizados pelas redes sociais Os mesmos podem se constituir contrariamente

em demandas tiracircnicas exclusivamente esteacuteticas ocultas sob o discurso

aparentemente mobilizador de uma vida saudaacutevel


ALIMENTAR

O discurso promotor da sauacutede como vem sendo compreendido nas uacuteltimas

deacutecadas equivale a traccedilar estrateacutegias dieteacuteticas e de praacuteticas de exerciacutecios fiacutesicos

que poderiam minimizar os contratempos na sauacutede que atingem populaccedilotildees

centradas em seus ambientes sedentaacuterios de trabalho desde o final do seacuteculo XX

Conduzindo-se em uma visatildeo ampla no meacutetodo sauacutede-doenccedila e seus causadores

recomenda a junccedilatildeo do conhecimento teacutecnico acerca da temaacutetica da sauacutede e a

mobilizaccedilatildeo de recursos convencionais e comunitaacuterios tanto no acircmbito puacuteblico

quanto no privado para promoccedilatildeo de sua desenvoltura (BUSS 2000) Sendo assim

o incentivo agrave praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos regulares tem sido notado como uma accedilatildeo

importante na aacuterea de sauacutede puacuteblica o que levou a iniciativas de ampla cobertura

populacional na forma de programas e campanhas de estilos de vida ativos

(FERREIRA 2005)

A procura por uma melhor condiccedilatildeo de vida de praticantes de atividade fiacutesica

eacute um acontecimento de dimensatildeo sociocultural de diversas significaccedilotildees em uma

sociedade globalizada na qual o sujeito do corpo penetra em diversas e complexas

dimensotildees (FREITAS 2007)

Compreende-se que o uacutenico modo de prevenir os incocircmodos da inatividade eacute

ter um determinado grau de atividade fiacutesica e mental natildeo somente por um periacuteodo



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11

mas ao longo da vida promovendo praacuteticas de sauacutede as quais na maior parte das

vezes centram-se no fator que podemos controlar para evitar o aparecimento de

doenccedilas (PASA 2017) O discurso em voga profere que a sauacutede e o bem-estar

podem ser conservados e aprimorados pela atividade fiacutesica regular e uma dieta

nutricional equilibrada O estilo de vida sedentaacuterio se torna uma condiccedilatildeo

indesejaacutevel representando riscos para a sauacutede (CARVALHO 1996)

Atualmente a atividade fiacutesica vem sendo proporcionada cotidianamente na

miacutedia como uma oacutetima soluccedilatildeo para vaacuterios malefiacutecios da sauacutede que afetam as

vaacuterias classes da populaccedilatildeo Poreacutem apesar desta publicidade frequente

compreende-se que inuacutemeras pessoas natildeo as praticam por um periacuteodo prolongado

e desistem apoacutes um curto periacuteodo de tempo sem conhecer os benefiacutecios reais de

uma vida ativa (ASCENSAtildeO 2013)

A praacutetica de atividade fiacutesica eacute um artifiacutecio importante que deve ser atribuiacuteda

diariamente agrave rotina do indiviacuteduo promovendo benefiacutecios psiacutequicos fiacutesicos e

cognitivos de sauacutede podendo ser praticada independentemente de gecircnero idade

mas como forma de lazer ou esporte (CARLUCCHI 2013) Ela melhora a absorccedilatildeo

de nutrientes ajuda no procedimento digestivo e metaboacutelico aspectos do organismo

que satildeo necessaacuterios que estejam em oacutetimo funcionamento para tornar o processo

mais eficaz na perda de peso e na estabilizaccedilatildeo corporal (DA CRUZ 2019)

Somada agrave praacutetica de exerciacutecios uma alimentaccedilatildeo saudaacutevel desenvolve

inuacutemeros benefiacutecios ao crescimento desenvolvimento e manutenccedilatildeo da sauacutede Mas

percebe-se que eacute uma anguacutestia frequente no haacutebito das pessoas adquirir uma

alimentaccedilatildeo balanceada abrindo matildeo dos fast foods e das comidas industrializadas

que se fazem tatildeo presentes na vida moderna embora a reeducaccedilatildeo alimentar seja

essencial para a implementaccedilatildeo de um modo de vida saudaacutevel contribuindo tanto

para perda de peso quanto tambeacutem na melhoria de qualidade da sauacutede

satisfazendo uma demanda fisioloacutegica Persiste um pertencimento dos acircmbitos da



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12

nutriccedilatildeo sauacutede e bem-estar fiacutesico e espiritual das pessoas A boa nutriccedilatildeo

desempenha um papel indispensaacutevel na prevenccedilatildeo e tratamento de doenccedilas de

modo que uma dieta equilibrada permite que o homem possa ter uma expectativa de

vida maior e uma melhor qualidade de vida Em grande medida e em substituiccedilatildeo

agraves atividades fiacutesicas as dietas nutricionais se apresentam como as grandes

responsaacuteveis pela sauacutede e beleza embora muitas delas apresentem informaccedilotildees

conflitantes no que tange agrave uma dieta ldquorecomendadardquo ou ldquoequilibradardquo (ANDREOLI

2016)

As praacuteticas alimentares tecircm importantes repercussotildees no niacutevel de sauacutede de

modo que se compreende que promover mudanccedilas nos meacutetodos alimentares eacute

parte dos objetivos para alcanccedilar a sauacutede Mudanccedilas baseadas na escolha e

preparaccedilatildeo de alimentos satildeo necessaacuterias para promover a adoccedilatildeo de alimentos

mais beneacuteficos Todavia a informaccedilatildeo do que seria beneacutefico ou natildeo nutricionalmente

eacute difiacutecil de ser elencada porque costuma ser influenciada pela induacutestria alimentiacutecia

que lucra com as alegaccedilotildees do que eacute saudaacutevel ou natildeo Por isso encontramos

discrepacircncias sobre a categoria de alimentos saudaacuteveis e uma mutabilidade em

relaccedilatildeo aos mesmos que dificilmente satildeo corroborados academicamente pelos

nutricionistas ou engenheiros de alimentos mas incentivados por uma induacutestria

cultural altamente lucrativa (MARINHO 2007)

De modo geral uma alimentaccedilatildeo saudaacutevel de acordo com seus princiacutepios

deve conter todos os grupos alimentares que deve fazer parte do dia-a-dia das

pessoas Alimentos saudaacuteveis devem conter aacutegua carboidratos proteiacutenas lipiacutedios

vitaminas fibras e minerais os quais satildeo insubstituiacuteveis e indispensaacuteveis para a

sauacutede corpo e oacutetimo funcionamento do organismo A diferenccedila nutricional que

motiva a importacircncia de alimentaccedilatildeo saudaacutevel admite que inexiste alimento

exclusivo ou abundacircncia de propriedades beneacuteficas em alimentos isolados sendo

que uma dieta satisfatoacuteria deveria manter todos os nutrientes exigidos a uma boa

alimentaccedilatildeo e vida saudaacutevel (BRASIL 2008)



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13

Segundo os atores Mcardle Katch amp Katch (2009) os grupos alimentares que

se deve ingerir para se manter uma vida saudaacutevel e satisfazer as demandas do

corpo satildeo

Grupos Alimentares Alimentos

Carboidratos Massas patildees cereais batata

mandioca arroz

Proteiacutenas Carne vermelha frango peixes ovos leite e derivados

Lipiacutedios Oacuteleos vegetais cereais sementes

Vitaminas Verduras e frutas

Minerais Leite iogurtes queijos brancos frutos do mar azeitona frutas secas

Fibras Gratildeos integrais folhas e frutas

Quadro 1 Alimentos de grupos alimentares (Fonte adaptado de MCARDLE KATCH amp KATCH

2009)

Esses grupos alimentares se subdividem em vaacuterias demandas nutricionais

especiacuteficas e cada um conteacutem benefiacutecios de alimentos especiacuteficos trazendo

melhorias tanto para o corpo e mente Como apregoa a maior operadora dos planos

de sauacutede no Brasil

Como ressaltado acima se uma pessoa tiver uma alimentaccedilatildeo balanceada

contendo todos os grupos alimentares teraacute uma vida mais saudaacutevel podendo se

privar de vaacuterias doenccedilas natildeo transmissiacuteveis adquirindo assim uma qualidade de

vida melhor



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14

43 A INFLUEcircNCIA TECNOLOacuteGICA DAS REDES SOCIAIS FRENTE AOS

ASPECTOS POSITIVOS E NEGATIVOS

Atualmente os sites comumente encontrados na internet estimulam uma vida

saudaacutevel abordando mensagens que incentivam a emagrecer de maneira saudaacutevel

natural e equilibrado atraveacutes de uma rotina balanceada com exerciacutecios fiacutesicos

diaacuterios e boa alimentaccedilatildeo Estes novos costumes priorizam que se pode comer de

tudo sem muitos sacrifiacutecios sem se isolar da rotina habitual No entanto seria

indispensaacutevel saber controlar os proacuteprios desejos e a ansiedade evitando uma

possiacutevel compulsatildeo alimentar praacutetica esta que deveria se tornar um aprendizado

duradouro (SANTOS 2010)

A procura atual da sauacutede acompanhada de felicidade e bem-estar hoje eacute um

acontecimento discursivo que mostra as modificaccedilotildees ocorridas nas uacuteltimas

deacutecadas de modo que a sauacutede eacute idealizada e entendida como uma praacutetica de estilo

de vida devendo incorporar uma vivecircncia e praticada com intensidade tanto nas

dimensotildees institucionais como na histoacuteria particular de cada pessoa No niacutevel

institucional o moderno domiacutenio de ascensatildeo da sauacutede visa promover um fator de

mudanccedila de base receando a eclosatildeo de doenccedilas e manifestando-se nas poliacuteticas

de promoccedilatildeo da sauacutede repercutindo na cultura moderna atraveacutes de muacuteltiplas obras

aprendizados e expressotildees idiomaacuteticas integradas com costume de vida saudaacutevel

(apariccedilotildees nas TVs revistas perfis de mundo fitness nas redes sociais novidades

em categorias esportivas modernas elaboraccedilotildees alimentiacutecias etc) Enunciados

modernos pretendem instaurar costumes de vida saudaacuteveis e para tanto

apresentam determinadas orientaccedilotildees em relaccedilatildeo agraves quais o conceito de sauacutede vai

sendo construiacutedo (CASTRO 2008)

A cada dia que se passa aumentam os discursos sobre nutriccedilatildeo alimentaccedilatildeo

saudaacutevel e praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos nos meios comunicativos com o objetivo de



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reduzir peso e impedir o aparecimento de doenccedilas natildeo transmissiacuteveis visando

potencializar a sauacutede (BRASIL 2016) A tecnologia da comunicaccedilatildeo voltada agrave sauacutede

surge com objetivo de transmissatildeo do conhecimento promovendo melhorias na

sauacutede ao prevenir doenccedilas oriundas de uma alimentaccedilatildeo inadequada de uma vida

sedentaacuteria visando reabilitar pessoas e incentivar a melhora na qualidade de vida A

utilizaccedilatildeo constante e correta da tecnologia de comunicaccedilatildeo especialmente

divulgada nas redes sociais e em sites e blogs da internet trazem vaacuterios benefiacutecios

na divulgaccedilatildeo de informaccedilotildees relevantes para os cuidados individuais e familiares

Contudo a absorccedilatildeo adequada das informaccedilotildees nesses sites e blogs capaz de

estimular uma vida saudaacutevel exige que a pessoa se adeque a uma alimentaccedilatildeo

saudaacutevel e agrave praacutetica de exerciacutecios fiacutesicos o que pode trazer inuacutemeros benefiacutecios agrave

sauacutede proporcionando um aproveitamento melhor do dia a dia No acircmbito da

sociedade tais praacuteticas estimulam as pessoas a procurar e seguir um estilo de vida

saudaacutevel (BRASIL 2016)

Com vistas a avaliar a relevacircncia das informaccedilotildees fornecidas avaliamos o

conteuacutedo de algumas tecnologias de informaccedilatildeo dispostas na internet e voltadas

para o puacuteblico leigo

Dentre as revistas de maior circulaccedilatildeo para o puacuteblico em geral voltada para o

puacuteblico feminino a revista ldquoWomensrsquos healthrdquo apresenta em suas mateacuterias de capa

mulheres famosas e esbeltas incentivando a praacutetica de exerciacutecios para a melhoria

de qualidade de vida E fornecendo depoimentos destas celebridades de sua rotina

diaacuteria de exerciacutecios e alimentaccedilatildeo Dentre algumas mulheres famosas encontram-

se Sabrina Sato Juliana Paes Ana Matara e Lexa que advertem que jaacute

submeterem a meacutetodos milagrosos para emagrecer e nas redes sociais demostram

a diferenccedila de suas silhuetas principalmente na eacutepoca de carnaval quando a

esteacutetica corporal eacute muito cobrada Revistas ainda mais populares como ldquoAna Mariardquo

uma revista feminina de variedades destaca o jejum intermitente e dieta low carb

como um meacutetodo eficaz de emagrecimento aleacutem de dar instruccedilotildees de como fazer



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disponibilizando receitas de alimentaccedilatildeo no entanto a revista natildeo demostra os

reais problemas fisioloacutegicos passiacuteveis de surgirem com a realizaccedilatildeo inadequada das

dietas embora mencionem que se deva realizaacute-las com orientaccedilatildeo de um

profissional

Dentre as miacutedias sociais natildeo impressas destaca-se o ldquoInstagramrdquo como

dispositivo tecnoloacutegico de maior alcance Encontra-se no Instagram vaacuterias paacuteginas

que divulgam dietas da moda as quais embora natildeo sejam elaboradas por pessoas

especializadas no assunto assumem grande relevacircncia devido ao alcance que

deteacutem a partir da constataccedilatildeo de seu nuacutemero de seguidores A paacutegina ldquoJI Flaacutevia

Trajanordquo dedica-se agrave divulgaccedilatildeo da dieta do jejum intermitente e conteacutem 635 mil

seguidores sendo administrada por uma acadecircmica do curso de nutriccedilatildeo Outra

paacutegina com o nome de Jejum Intermitente tendo 186 mil seguidores mas natildeo

especifica se as informaccedilotildees satildeo derivadas de pessoas especializadas na aacuterea da

sauacutede embora preconize o jejum intermitente como fonte eficaz de emagrecimento

capaz de solucionar o problema das gordurinhas indesejadas

A dieta ldquoLow Carbrdquo eacute a mais procurada entre as pessoas como fonte de

emagrecimento o que eacute demostrado pela quantidade de paacuteginas disponiacuteveis sobre

o tema no Instagram e comparada com o Jejum intermitente conteacutem mais

seguidores A paacutegina ldquoDieta Low Carbrdquo tem 1 milhatildeo de seguidores enquanto que a

paacutegina ldquoReceitas Low carb amp Fitrdquo tem 764 mil seguidores mas nenhuma dessas

paacuteginas especifica se as informaccedilotildees divulgadas se devem a algum profissional da

aacuterea que ocupe a funccedilatildeo de administrador das paacuteginas Contudo priorizam a busca

pelo corpo desejado em pouco tempo com meacutetodos que promete emagrecer 17

quilos em 10 dias embora natildeo demostrem os prejuiacutezos passiacuteveis de serem

causados agrave sauacutede mas somente o lado positivo voltado exclusivamente aos ganhos

esteacuteticos Desta maneira induzem as pessoas a praticar tais meacutetodos sob o mote

propagandeado de promoccedilatildeo de benefiacutecios agrave sauacutede



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17

Para se ter uma ideia do exagero das dietas divulgadas e antecipar os

prejuiacutezos passiacuteveis de serem causados agrave sauacutede levemos em conta que uma das

maiores ldquomusas fitnessrdquo a brasileira Gracyanne Barbosa que conta com 81 milhotildees

de seguidores no seu Instagran em entrevista de televisatildeo como ldquoThe noite com

Danilo Gentilirdquo ldquoPrograma do Porchatrdquo e revistas como ldquoPro Qualityrdquo ldquoGarra

Suplementos Alimentaresrdquo ldquoFitnessrdquo e ldquo+ Sauacutederdquo jaacute admitiu fazer absurdos para

manter a forma umas delas foi se alimentar somente de ovos cozidos Diz ela que

ateacute mesmo quando saia para jantar fora levava sua ldquomarmita de ovo cozidordquo para

natildeo perder o foco da dieta na busca pelo corpo desejado Hoje admite natildeo fazer uso

de dietas restritivas como essas poreacutem utiliza muito suplementos alimentares em

seu dia a dia sendo garota propaganda de vaacuterias marcas

Sendo assim podemos perceber que se a tecnologia pode auxiliar na difusatildeo

de informaccedilotildees quanto agrave qualidade de vida estas nem sempre satildeo as mais

confiaacuteveis O leitor leigo natildeo tem um acesso facilitado a materiais oriundos da

literatura cientiacutefica e se procura tais informaccedilotildees a linguagem cientiacutefica dificulta o

entendimento do tema As redes sociais por outro lado apresentam uma linguagem

facilitada e satildeo muito mais acessiacuteveis (e acessadas) podendo influenciar mais

pessoas no que tange agrave realizaccedilatildeo de dietas para perda de peso Mas embora o

acesso ao tema das dietas da moda seja mais facilitado nas miacutedias sociais que nas

revistas especializadas cabe notar que a internet eacute em grande medida responsaacutevel

pela adoccedilatildeo de um estilo de vida sedentaacuterio nas sociedades modernas pois na

medida em que ela foi criada com o objetivo em facilitar a vida da sociedade

atuando como um instrumento que facilita e economiza tempo nas atuaccedilotildees do dia-

a-dia por conta da informaccedilatildeo chegar ateacute noacutes rapidamente vinculada ao meio

tecnoloacutegico com seu avanccedilo as pessoas se ocupam menos com a sauacutede com isso

o sedentarismo vem trazendo preocupaccedilotildees agraves organizaccedilotildees de sauacutede de todo o

mundo na medida em que com a vida moderna o indiviacuteduo quase natildeo necessita de

esforccedilos fiacutesicos para adquirir os meios de conservaccedilatildeo da vida O sedentarismo estaacute

tatildeo associado com o avanccedilo tecnoloacutegico quanto tambeacutem com a maacute alimentaccedilatildeo e o



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consumo de alimentos hipercaloacutericos e industrializados trazendo inuacutemeros riscos agrave

sauacutede (ALVES 2007) e causando o surgimento de doenccedilas degenerativas natildeo

transmissiacuteveis cada vez mais incidentes na sociedade (POZENA 2009) por

promover o comodismo e conforto tornando as pessoas sedentaacuterias este aspecto eacute

considerado um dos maiores fatores de instauraccedilatildeo de obesidade pois com vaacuterias

horas entretidas na internet o indiviacuteduo fica sem praticar atividades fiacutesicas comendo

comidas hipercaloacutericas sendo que o teor caloacuterico ingerido se torna maior que o

gasto energeacutetico Este fator promove o excesso de gordura tornando uma pessoa

obesa sendo a obesidade o principal agravante para diminuir a prevalecircncia de vida

na humanidade trazendo danos ao bem-estar das pessoas (CARLUCCHI 2013)

Aleacutem deste aspecto negativo de incentivar o sedentarismo a obesidade pode

ser tambeacutem estimulada pela qualidade dos alimentos consumidos As empresas

alimentiacutecias investem pesado no marketing de seus produtos industrializados

tornando cada vez mais difiacutecil o aproveitamento das informaccedilotildees fazendo com que

as pessoas se rendam e preferem uma comida de fast food ao inveacutes de uma comida

saudaacutevel sem pensar os efeitos danosos que esses alimentos industrializados

provocam ao organismo (BRASIL 2016)

Segundo os atores Mcardle Katch amp Katch (2009) alimentos considerados

um veneno agrave sauacutede os quais devemos evitar incluem

Refrigerantes

Sucos em poacute

Sucos em

caixinha

Energeacuteticos

Chaacutes adoccedilados

Biscoitos

Balas

Salsicha

Linguiccedila

Salame

Peito de peru

Embutidos

Fast-food

Pipoca de micro-

ondas

Miojo

Sorvete



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Como relatam os autores acima devemos evitar alimentos industrializados e

hipercaloacutericos procurando alimentos mais naturais - frutas e legumes e de

preferecircncia preparar o proacuteprio alimento Isso porque o alto consumo de gordura e o

baixo iacutendice de atividade fiacutesica e queima de gordura acarretam grande danos agrave

sauacutede

Estas informaccedilotildees satildeo altamente difundidas pelas tecnologias da informaccedilatildeo

natildeo tanto porque a preocupaccedilatildeo com a sauacutede motiva as preocupaccedilotildees da

sociedade e sim porque a cada dia que passa as pessoas se preocupam cada vez

mais com a beleza do corpo e com os padrotildees de beleza impostos pela sociedade

vislumbrados nas redes sociais em sites e blogs que divulgam cotidianamente

dietas milagrosas para perda de peso mas que natildeo trazem reais resultados por

promulgarem dietas da moda restritas de vaacuterios nutrientes incapazes de fornecer os

nutrientes adequados na medida em que na procura pela beleza as pessoas visam

eliminar o teor de calorias diaacuterias ingeridas nas comidas natildeo atentando para seu

teor nutricional Agravam com isso a sauacutede restringindo o condicionamento fiacutesico e

sobrecarregando o organismo com a falta de nutrientes

44 OS TRANSTORNOS DE ALIMENTACcedilAtildeO PASSIacuteVEIS DE SEREM

INSTIGADOS PELAS MIacuteDIAS SOCIAIS

Cabe notar que quando a beleza se torna uma obsessatildeo psicoloacutegica

converte-se em diversas doenccedilas como transtornos alimentares - bulimia anorexia

ortorexia ndash aleacutem de instituir praacuteticas compulsivas de exerciacutecios podendo culminar na

vigorexia tudo em busca do corpo perfeito (BRASIL 2001)

Atualmente existem vaacuterios sites que propagam informaccedilotildees equivocadas

que muitas vezes incentivam pessoa a desenvolver transtornos alimentares



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ensinando normas alimentares que se seguidas acarretam um estado alarmante de

emagrecimento (OLIVEIRA 2010) A apreciaccedilatildeo exagerada do corpo considerado

socialmente como ideal vem fazendo com que as pessoas sacrifiquem a sauacutede do

seu corpo praticando de modo exagerado exerciacutecios fiacutesicos e tomando parte em

dietas radicais privando-se de nutrientes essenciais ao organismo este processo

excessivo para emagrecer eacute considerado tomando parte em um transtorno

alimentar podendo ocasionar a vigorexia (PAULA 2011)

Os transtornos alimentares satildeo distinguidos por transformaccedilotildees no cotidiano

alimentar que satildeo casos dramaacuteticos e virtualmente fatais As condiccedilotildees

predominantes para seu desenvolvimento satildeo dadas pelos valores socioculturais e

impulsionados pela valorizaccedilatildeo do corpo magro e a busca pelo corpo ideal ditado

pela sociedade e pelas miacutedias Essas condiccedilotildees geram imensas transformaccedilotildees na

vida dos indiviacuteduos que podem perder sua identidade de forma draacutestica mudando

seus costumes e valores e acarretando inuacutemeros danos agrave sauacutede que comprometem

a qualidade de vida (LEITE PERREIRA 2009)

Transtornos alimentares satildeo considerados frequentemente casos cliacutenicos

vinculados agrave modernidade tecnoloacutegica na medida em que o avanccedilo da tecnologia

nas uacuteltimas deacutecadas vem cada vez aumentando casos de transtornos alimentares

na maioria dos casos eles afetam mulheres por terem uma maior necessidade ndash

socialmente instituiacuteda - pela beleza (CORDAacuteS 2002) Todavia as exigecircncias sociais

sobre o corpo fisicamente belo e saudaacutevel recaem tambeacutem aos homens que cada

vez mais satildeo acometidos pela vigorexia

Para ser comprovado o transtorno alimentar necessita-se de um laudo

prescrito por um psicoacutelogo ou um psiquiatra apoacutes um procedimento de avaliaccedilatildeo

que leva em consideraccedilatildeo o comportamento alimentar do indiviacuteduo Uma

intervenccedilatildeo tem como objetivo a normalizaccedilatildeo do peso e o melhoramento do

comportamento alimentar visando instaurar um melhoramento de haacutebitos de



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alimentaccedilatildeo saudaacutevel Inicialmente um acompanhamento psiquiaacutetrico tem duraccedilatildeo

de 20 semanas podendo ser prolongado de acordo com a necessidade do paciente

Um bom viacutenculo entre paciente e meacutedico eacute fundamental facilitando a mudanccedila de

pensamentos relacionados com a diminuiccedilatildeo de preocupaccedilotildees relacionadas agrave

alimentaccedilatildeo e peso corporal e regularizar comportamentos pautados no transtorno

alimentar Se o meacutedico ver que o paciente tem risco de morte a internaccedilatildeo ocorre

imediatamente O nutricionista tem papel fundamental na mudanccedila da alimentaccedilatildeo

contudo natildeo prescreve uma dieta proacutepria mas conscientiza sobre a importacircncia de

uma boa alimentaccedilatildeo e os benefiacutecios de cada fonte de nutrientes oferecendo um

acompanhamento da alimentaccedilatildeo e ganho de peso do paciente O tratamento

envolve tambeacutem acompanhamento psicoloacutegico que contribui na recuperaccedilatildeo do

peso adequado ao facilitar a aceitaccedilatildeo corporal O acompanhamento do

nutricionista O apoio da famiacutelia eacute fundamental no andamento do tratamento

podendo trazer confianccedila seguranccedila e coragem aos pacientes (CONTI et al 2012)

Os transtornos alimentares satildeo levados a seacuterio pelos profissionais da sauacutede

por acarretarem danos severos agrave sauacutede do indiviacuteduo que se natildeo tratados podem

causar sua morte A preocupaccedilatildeo pelo medo da ldquogordurardquo eacute o motivo de levar a uma

restriccedilatildeo alimentar instaurando os transtornos alimentares que satildeo divididos em

duas principais classes Anorexia e Bulimia (MAGALHAtildeES 2005) Estes satildeo os

transtornos mais conhecidos e que a cada dia vem se alastrando pela sociedade

independente de sexo raccedila cor etnia e religiatildeo como relata o autor abaixo citado

quanto agraves suas caracteriacutesticas

A anorexia nervosa e a bulimia nervosa satildeo

transtornos alimentares caracterizados por um padratildeo de

comportamento alimentar gravemente perturbado um

controle patoloacutegico do peso corporal e por distuacuterbios da

percepccedilatildeo do formato corporal (SAIKALI 2004 p 2)



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No iniacutecio da descoberta da Anorexia acreditava-se que somente pessoas da

alta sociedade econocircmica proveniente de paiacuteses desenvolvidos eram

diagnosticadas com esse tipo de transtorno alimentar o fator responsaacutevel pela

anorexia era a classe social na medida em que os estudos epidemioloacutegicos

somente eram feitos em hospitais e antigamente soacute quem pertencia agrave classe social

alta tinha condiccedilotildees de tratamento meacutedico Contudo com o avanccedilo econocircmico dos

paiacuteses da ciecircncia e avanccedilo meacutedico foram estudados e comprovados vaacuterios fatores

contribuintes para o comeccedilo e agravo da doenccedila como condiccedilotildees bioloacutegicas

socioculturais familiares e psicoloacutegicas razotildees estas determinantes para a causa da

Anorexia Nervosa Na maioria dos pacientes que procuram o tratamento satildeo

diagnosticados com depressatildeo (FLEITLICH et al 2000)

A Anorexia distingue-se pela grande perda de peso intencional com dietas

extremamente riacutegidas Estas dietas satildeo cada vez mais frequentes apresentadas na

maioria das vezes em redes sociais revistas blogs sites sempre em procura

enlouquecida pela magreza uma mudanccedila radical na imagem corporal (CORDAacuteS

2004) podendo assim instigar a anorexia Uma pessoa anoreacutexica sempre aparenta

uma autoestima baixa devido nunca estar satisfeita com seu corpo arriscando a

proacutepria vida para perder mais peso Ao se privar de uma alimentaccedilatildeo saudaacutevel pode

consumir drogas inibidoras do apetite forccedilando uma carga excessiva de exerciacutecios

Estas pessoas tecircm dificuldade em manter um peso ideal proporcional a seu peso e

altura e um medo exagerado em engordar e de ver gorduras em partes do seu

corpo (SILVA 2005 apud SOUZA 2011)

A anorexia geralmente acarreta a graves acometimentos agrave sauacutede tais como

perda de cabelo pele ressecada hipotensatildeo arterial extrema sensibilidade ao frio

anemia insuficiecircncia renal infecundidade convulsotildees detendo uma grande



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probabilidade de se acompanhar de problemas emocionais abatimento depressatildeo

falta de humor e tristeza (CARVALHO 2008 apud BRASIL 2014)

Para uma pessoa aceitar-se como anoreacutexica e querer o tratamento eacute muito

doloroso principalmente para as mulheres pois na mente delas os comportamentos

alimentares de que tomam parte colaboram para a melhoria de seu corpo e por

meio deles almejam a aceitaccedilatildeo da sua imagem corporal perfeita Quando chegam

ao ponto de compreender que estavam fazendo tudo errado e necessitam de ajuda

a autoestima diminui A famiacutelia deteacutem um papel importante para apoiar incentivar

compreender sem julgar e ela juntamente com a participaccedilatildeo de uma equipe

especializada faz a diferenccedila na evoluccedilatildeo e tratamento da anorexia (LAWRENCE

1991)

A Bulimia natildeo leva o indiviacuteduo a um estado nutricional tatildeo alarmante quanto a

anorexia As pessoas com bulimia conseguem manter um corpo aparentemente

normal ou mesmo acima do peso combinando taacuteticas de emagrecimento com

periacuteodos em que provocam crises de hiperfagia seguidas de vocircmito induzido

(MIRANDE 1999 apud VILELA 2004) Indiviacuteduos com bulimia retratam

pensamentos e atitudes grotescas em relaccedilatildeo agrave proacutepria imagem tendo uma auto-

estima indeterminada aleacutem de apresentarem estilos desordenados seja na

alimentaccedilatildeo na vida pessoal haacutebitos profissionais nos estudos ou em meio a

relaccedilotildees afetivas (OLIVEIRA 2006)

Quanto agrave vigorexia mais conhecida como disformia muscular eacute considerada

uma doenccedila psiquiaacutetrica tomando parte de um Transtorno Dismoacuterfico Corporal

(TDC) tendo grande semelhanccedila ao Transtorno Obsessivo Compulsivo (TOC) A

vigorexia tem mais relevacircncia em homens os quais diferente de anorexia visam a

aquisiccedilatildeo de um corpo grande com muacutesculos proeminentes e embora os adquiram

por meio de do exerciacutecio extenuante da musculatura consideram-se pessoas fracas

estando sempre em busca de incorporaccedilatildeo de massa muscular neste objetivo



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utilizam-se de dietas rigorosas ricas em proteiacutenas consumindo suplementos

alimentares e ateacute mesmo anabolizantes esteroides aliando-os agrave alta carga de

atividade fiacutesica E embora estejam cientes dos altos riscos agrave sauacutede os indiviacuteduos

acometidos por vigorexia natildeo relevam o consumo de substacircncias anabolizantes

nem estatildeo dispostos a encontrar satisfaccedilatildeo com a forma fiacutesica reconhecendo-a

como jaacute avantajada (CAMARGO 2008)

A vigorexia eacute definida como um distuacuterbio que envolve a praacutetica excessiva de

exerciacutecios fiacutesicos na procura obsessiva pelo corpo perfeito na qual a cada

momento o indiviacuteduo desafia o proacuteprio corpo sem se preocupar com os riscos

acarretados Indiviacuteduos com vigorexia tecircm grande preocupaccedilatildeo voltada agrave

alimentaccedilatildeo utilizando-se da restriccedilatildeo alimentar na qual geralmente ingerem

carboidratos e proteiacutenas eliminando totalmente gorduras da dieta com propoacutesito de

adquirir somente massa magra Elenca-se o fracasso pessoal como etiologia mais

expressiva para o surgimento da vigorexia as pessoas enxergam os exerciacutecios

fiacutesicos como forma de se livrar dos problemas sentindo-se melhor psicologicamente

atraveacutes do desvio do foco dos problemas de outra ordem para os desafios fiacutesicos os

quais poderiam mais facilmente ser superados (ALONSO 2005)

No anseio de adquirir mais massa muscular o uso de esteroides

anabolizantes acarreta riscos fiacutesicos com sua administraccedilatildeo visando mais a esteacutetica

do corpo perfeito definido e musculoso do que a preocupaccedilatildeo com a sauacutede

(FERREIRA 2008) Os anabolizantes satildeo indicados em tratamentos medicinais

como na falta de testosterona no organismo bem como para sua manutenccedilatildeo pois

sabe-se a eficaacutecia desse hormocircnio no corpo capaz de evitar doenccedilas como

osteoporose e hipogonadismo que ocorrem a partir da baixa dosagem do hormocircnio

Mas insatisfeito com seu corpo o sujeito vigoreacutexico tende a aumentar cada vez mais

a dose de esteroides o que pode fazer com que ele desenvolva doenccedilas

degenerativas tais como diabetes doenccedilas cardiacuteacas hipertensatildeo arteriosclerose



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e caso nunca alcance a sensaccedilatildeo de ter atingido seus objetivos podem fazer uso

abusivo da substacircncia ateacute chegar a oacutebito (SEREM 2012)

Como vimos doenccedilas psicoloacutegicas tais como a anorexia a bulimia e a

vigorexia conjugam preocupaccedilotildees alimentares obsessivas e a praacutetica compulsiva de

exerciacutecios fiacutesicos fazendo com que as informaccedilotildees disponiacuteveis na internet sobre o

assunto cheguem a estimular tais comportamentos agindo de forma negativa na

subjetividade destes indiviacuteduos Entretanto podemos pensar que fora estes casos

draacutesticos a preocupaccedilatildeo em si com a alimentaccedilatildeo seja algo positivo e racional

incapaz de acarretar acometimentos psicoloacutegicos nos indiviacuteduos Mas tambeacutem

quanto a este respeito uma nova categoria de distuacuterbio nervoso ainda natildeo tatildeo

presente nas discussotildees meacutedicas brasileiras trata exatamente da preocupaccedilatildeo

exagerada com a alimentaccedilatildeo e a qualidade dos alimentos ingeridos trata-se da

Ortorexia nervosa

A Ortorexia surge recentemente como um novo conceito de comportamento

psicoloacutegico embora ainda natildeo seja considerado um transtorno alimentar nela o

indiviacuteduo tem obsessatildeo por uma alimentaccedilatildeo saudaacutevel preocupando-se

constantemente com a qualidade dos alimentos e tomando parte de uma dieta

restritiva Costumeiramente ortoreacutexicos restringem sua alimentaccedilatildeo e tentam mudar

a alimentaccedilatildeo tambeacutem de seus familiares apregoando dietas restritas evitando por

exemplo alimentos cultivados a base de agrotoacutexicos ou alimentos industrializados e

de pouco valor nutritivo consumindo somente alimentos orgacircnicos e naturais Esta

atenccedilatildeo natildeo eacute danosa mas na medida em que sua preocupaccedilatildeo com a qualidade

dos alimentos ingeridos soma-se agrave preocupaccedilatildeo na composiccedilatildeo dos pratos e dos

utensiacutelios utilizados na preparaccedilatildeo restringindo alimentos de forma intensa e

evitando situaccedilotildees alimentares nas quais os haacutebitos alimentares seriam modificados

estes indiviacuteduos satildeo levados a uma preocupaccedilatildeo obsessiva com a alimentaccedilatildeo e

muitas vezes satildeo levados ao isolamento social (SILVEIRA 2015)



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Pessoas ortoreacutexicas buscam atraveacutes da alimentaccedilatildeo uma vida saudaacutevel

poreacutem com a restriccedilatildeo excessiva de alimentos aqueles ingeridos acabam natildeo

sendo capazes de suprir as demandas que o corpo necessita consequentemente

conduzindo outros tipos de doenccedilas tais como anemia falta de vitaminas baixa

imunidade tornando o ortoreacutexico mais acessiacutevel a doenccedilas mais graves (OLIVEIRA

2014)

Eacute justamente a intensidade das preocupaccedilotildees alimentares que caracteriza os

pensamentos obsessivos que tomam parte do quadro os ortoreacutexicos dedicam horas

do seu dia a dia para o manejo dos alimentos sempre preocupados com o dia de

amanhatilde - qual alimento comer como preparaacute-lo como preservar esse alimento

entre outras preocupaccedilotildees Os indiviacuteduos estatildeo sempre voltando seu pensamento a

uma dieta ideal concebendo-a obsessivamente e agindo de modo compulsivo para

sua realizaccedilatildeo diaacuteria mas diferentemente dos outros acometimentos vistos acima e

que caracterizam transtornos psicoloacutegicos especiacuteficos os ortoreacutexicos natildeo estatildeo

preocupados com o corpo perfeito demonstrando contudo condutas ansiosas um

extremo autocontrole sendo pessoas detalhistas guiadas por um anseio em serem

puros por meio da alimentaccedilatildeo a qual se dedicam (DE SOUZA 2014) Pode-se

perceber que revistas especializadas em modalidades de alimentaccedilatildeo vegetariana

atualmente no mercado voltado ao puacuteblico leigo apesar de contribuir na divulgaccedilatildeo

de modalidades alimentares consideradas mais saudaacuteveis tambeacutem podem

impulsionar uma obsessatildeo ligada agrave alimentaccedilatildeo podendo em alguns casos

contribuir com a instauraccedilatildeo da ortorexia em pessoas mais psicologicamente

vulneraacuteveis

Como vimos os transtornos psicoloacutegicos relacionados agrave alimentaccedilatildeo podem

incidir em indiviacuteduos ocasionando problemaacuteticas bastante graves em relaccedilatildeo aacute

sauacutede fiacutesica e psicoloacutegica Todavia no acircmbito geral natildeo eacute tatildeo faacutecil detectar tais

fenocircmenos quando eles se apresentam em pessoas reais isso porque cada vez

mais o discurso sobre a sauacutede se torna predominante em meios de comunicaccedilatildeo



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midiaacutetica e nas redes sociais embora possam camuflar a preocupaccedilatildeo

predominantemente esteacutetica capaz de instigar modalidades alimentares prejudiciais

agrave sauacutede No capiacutetulo seguinte examinaremos duas das dietas mais comumente

citadas na contemporaneidade a dieta low carb e o jejum intermitente Ambas as

dietas satildeo largamente citadas na internet e em revistas especializadas em beleza

voltadas ao puacuteblico leigo Pretendemos investigar a acuraacutecia das informaccedilotildees

apresentadas de modo a questionar se a preocupaccedilatildeo com a sauacutede eacute de fato

predominante e se as informaccedilotildees divulgadas informam o puacuteblico ou o

desinformam Para tanto compararemos tais informaccedilotildees com as pesquisas

acadecircmicas realizadas sob as temaacuteticas

45 AS DIETAS DA MODA E SUAS CONSEQUEcircNCIAS PARA A SAUacuteDE

Uma vida com sauacutede e boa qualidade de vida eacute um dos objetivos que

permeiam todos os segmentos da sociedade especialmente ao puacuteblico feminino

Poreacutem a inquietaccedilatildeo com um corpo saudaacutevel e a identificaccedilatildeo deste com um corpo

belo perpassa os diferentes gecircneros faixas etaacuterias e classes sociais Entretanto

culturalmente a aceitaccedilatildeo corporal parece ser uma marca feminina de modo que o

nuacutemero de mulheres submetidas a dietas para controle de peso tem aumentado

constantemente O padratildeo de beleza divulgado pelas miacutedias transmite mensagens

que induzem as pessoas a acreditarem que ao possuiacuterem um corpo esbelto teriam

uma vida de sucesso felicidade autoestima e controle sob as demais aacutereas de vida

Portanto principalmente as mulheres acreditam que sendo magras conseguiriam

alcanccedilar todas as suas metas de vida esperando que a perda de peso acabe com

todos seus problemas (WITT 2011)

Em oposiccedilatildeo agrave auto aceitaccedilatildeo esteacutetica vem aumentando a busca pelo corpo

perfeito na sociedade e com isso cresce a busca pelo emagrecimento raacutepido As

miacutedias vecircm contribuindo com o surgimento de formulaccedilotildees errocircneas sobre sauacutede e

esteacutetica aparecendo vaacuterias dietas da moda que induzem a populaccedilatildeo com a



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possibilidade de perda de peso sem maiores sacriacuteficos natildeo associando esta agrave

instauraccedilatildeo de haacutebitos saudaacuteveis o que com o tempo acarreta danos agrave sauacutede em

vaacuterios aspectos (VARGAS 2018)

Dietas da moda satildeo prevalentemente hipocaloacutericas e geralmente tomam parte

de deficits de ingestatildeo de vitaminas e sais minerais Dessa forma o corpo lida com

alteraccedilotildees fisioloacutegicas na tentativa em se habituar-se aos novos haacutebitos alimentares

(PEREIRA 2019)

Os conceitos dieteacuteticos atuais prezam por uma praacutetica de alimentaccedilatildeo

dieteacutetica temporaacuteria Com isso proporcionam uma descompensaccedilatildeo de macro e

micronutrientes consistindo em dietas em baixo iacutendice de teor de carboidrato (low

carb) prezando o consumo de proteiacutenas e gorduras Outro meacutetodo bem utilizado eacute o

jejum intermitente que se distingue por apregoar um periacuteodo de 6 a12 horas ao dia

sem consumo de alimentos Esses meacutetodos de reduccedilatildeo de gordura acarretam em

problemas complexos agrave sauacutede pelo fato de alterar bruscamente o funcionamento

metaboacutelico natildeo atentando com a sauacutede mas sim com a perda maciccedila de peso Se

exercidas por um longo periacuteodo trazem consigo vaacuterias incoacutegnitas pois as reaccedilotildees

metaboacutelicas satildeo adversas (TADEO 2019)

Por meio de dietas com restriccedilatildeo de carboidratos (low carb) o organismo eacute

forccedilado a quebrar o glicogecircnio retido no fiacutegado e muacutesculos para sustentar o

funcionamento dos oacutergatildeos que carecem de glicose Nessa quebra de glicogecircnio

usado como fonte de energia satildeo utilizadas gramas de aacutegua nesse processo com

isso a deterioraccedilatildeo de glicogecircnio permanece absolutamente relacionada agrave reduccedilatildeo

do volume de aacutegua corporal o que faz com que o indiviacuteduo perca peso Aleacutem disso

a baixa ingestatildeo de carboidratos eacute capaz de levar a cetomina ser eliminada pela

urina e haacutelito Quando a cetonima eacute excretado pela urina o soacutedio acaba sendo

abolido provocando maior produccedilatildeo de urina e diminuiccedilatildeo do pH do sangue Em

decorrecircncia da quebra dos aminoaacutecidos devido a falta de glicose como fonte de



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energia ocorre o aumento de toxinas assim como a ureia Esta expelida por longo

prazo acaba sendo prejudicial aos rins Entretanto as reproduccedilatildeo danosas da

cetose compreendem na desidrataccedilatildeo naacuteuseas fraqueza litiacutease renal e ausecircncia

de micronutrientes devido a reduccedilatildeo na ingestatildeo de frutas vegetais e gratildeos junto

com o aumento da ureia e do aacutecido uacuterico (BETONI 2010)

A busca por dietas com poucos carboidratos (low carb) nada mais eacute que a

contribuiccedilatildeo para perda de peso por meio do gasto energeacutetico de gorduras

acumuladas nos tecidos adiposos instaurando o processo de equiliacutebrio do corpo

Todavia muitos sabem os riscos para a sauacutede e natildeo medem esforccedilos em adotaacute-las

As diretrizes da sauacutede advertem que a supressatildeo de carboidratos e sua substituiccedilatildeo

por proteiacutenas aumenta o consumo de gorduras provenientes principalmente das

carnes podendo levar a um possiacutevel risco cardiovascular (HU 2014)

O alto consumo de proteiacutenas nas dietas especialmente de origem animal

eleva a ingestatildeo de gorduras saturadas e colesterol A exagerada ingestatildeo desses

alimentos eacute sabidamente danosa agrave sauacutede contribuindo com o surgimento de

doenccedilas como obesidade cacircncer de mama e do endomeacutetrio doenccedilas renais

doenccedilas cardiovasculares aterosclerose e osteoporose Vale ressaltar que a

excessiva ingestatildeo desses alimentos coopera de maneira negativa na absorccedilatildeo de

caacutelcio prejudicando a sauacutede oacutessea No entanto o baixo consumo lipiacutedico tambeacutem eacute

danoso agrave sauacutede ao prejudicar a absorccedilatildeo de vitaminas lipossoluacuteveis e aacutecidas graxos

essenciais (MATIAS 2014)

Uma dieta adequada ao valor energeacutetico tende a ser maior que 1200 kcaldia

Inferior a isso natildeo supre as necessidades que o organismo precisa para manter o

seu funcionamento adequado aleacutem de natildeo preencher as demandas de minerais e

vitaminas que o corpo carece Para saber a contribuiccedilatildeo de uma dieta para a sauacutede

e natildeo somente para o emagrecimento deve-se atentar para sua composiccedilatildeo que

depende do tipo e qualidade dos nutrientes existente nos alimentos mais do que



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meramente em seu baixo teor caloacuterico Os macronutrientes micronutrientes e as

fibras satildeo fundamentais para o funcionamento do organismo de modo que a junccedilatildeo

destes elementos determina uma dieta equilibrada Com isso ela se torna adequada

a um estado nutricional exigido pelo corpo originando a uma boa sauacutede e melhor

qualidade de vida (DE LIMA 2010)

Quanto ao jejum intermitente trata-se de uma maneira alternativa driblar a

saciedade alimentar instaurando periacuteodos longos de jejum (cessaccedilatildeo de consumo

de alimentos soacutelidos e de sucos) com periacuteodos curtos de alimentaccedilatildeo sem restriccedilatildeo

dos alimentos ingeridos Com a reduccedilatildeo do glicogecircnio hepaacutetico produzida pelo

jejum o organismo visa novos meios de suprir a energia que ele necessita incluindo

a lipoacutelise oxidaccedilatildeo de gorduras cetogecircnese e gliconeogecircnese sendo elas fontes de

energias e com isso ocorre a queima de gorduras e perda de peso Certamente

constata-se que esse meacutetodo de restriccedilatildeo alimentar tem seus efeitos metaboacutelicos

positivos na medida em que se sabe que essas fontes de energias satildeo

extremamente importantes para o funcionamento do organismo (DE LIMA MOURA

2018)

A praacutetica de jejuar eacute um novo meacutetodo de emagrecer que ultimamente estaacute

sendo estudado como aliado ao emagrecimento e em muitas religiotildees como as dos

mulccedilumanos judeus hindus budistas e cristatildeos jaacute se constitui em uma tradiccedilatildeo

Tais povos acreditam que com o jejum estatildeo se libertando de coisas ruins fazendo

um sacrifiacutecio em prol da purificaccedilatildeo da alma Estas religiotildees utilizam o jejum

tomando parte de uma tradiccedilatildeo passada de geraccedilatildeo em geraccedilatildeo sem nenhuma

orientaccedilatildeo especiacutefica de um profissional da sauacutede (SANTOS 2018)

O jejum intermitente tem se constituiacutedo em um novo meacutetodo utilizado para a

perda de peso e manutenccedilatildeo do peso corporal e ainda natildeo existem estudos

concretos sobre reaccedilotildees adversas que impeccedila esse meacutetodo de emagrecimento em

curto prazo (SILVA 2019)



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A literatura evidencia o papel importante do jejum intermitente no tratamento

ao controle de peso corporal e na homeostase energeacutetica Suas uacutenicas restriccedilotildees

satildeo quanto a realizar esse tipo de dieta pessoas com diabetes usando insulina

pessoas com distuacuterbios psicoloacutegicos cortisol elevado estresse elevado gestantes

ou lactantes e pessoas com transtorno de ansiedade convencionado agrave comida

(LIMA 2019) Por isso fazer esta dieta sem um acompanhamento meacutedico e

orientaccedilatildeo de um profissional de sauacutede pode se tornar nocivo agrave sauacutede na medida

em que natildeo satildeo todas as pessoas que poderiam realizaacute-la sem causar malefiacutecios agrave

sauacutede

Mas salvo estas exceccedilotildees estudos como de VARADAY (2013) pontuam que

o jejum intermitente associado agrave perda de peso em pessoas com sobrepeso

contribuem positivamente em relaccedilatildeo agrave diminuiccedilatildeo de frequecircncia cardiacuteaca

diminuiccedilatildeo de massa adiposa utilizaccedilatildeo de lipiacutedios como fonte metaboacutelica

melhorando da sensibilidade agrave insulina melhorias nas resoluccedilotildees inflamatoacuterias

sendo um grande aliado ao funcionamento do ceacuterebro e ao controle de estresse e

manutenccedilatildeo de massa magra

Seixas (2011) realizou um estudo com 10 corredores adultos repartidos em 2

grupos de 5 participantes Um grupo praticou exerciacutecios em jejum e o outro

alimentando-se normalmente Dentre os participantes que se alimentaram antes do

treinamento houve uma melhora no VO2 (consumo maacuteximo de oxigecircnio) e

rendimento corporal Isso significa que natildeo se se recomenda jejum antes da praacutetica

de exerciacutecios de alta performance

Estudos em humanos mostra que o jejum intermitente eacute um caminho eficaz

para promover a perda de peso em pessoas com sobrepeso e obesidade em curto

prazo podendo ser utilizado como meacutetodo de motivaccedilatildeo para iniacutecio de uma

qualidade de vida poreacutem deve ser executado de forma segura Natildeo se recomenda

que seja feito sem instruccedilatildeo e sem afericcedilatildeo de tomar parte de pessoas com



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estabilidade orgacircnica adequada Recomenda-se que seja feito a curto prazo por

pessoas com sobrepeso na medida em que este pode levar a problemas mais

seacuterios de sauacutede e natildeo ser feito meramente em busca de beleza (NOGUEIRA

2017) Nota-se tambeacutem que devido seus resultados positivos na perda de massa

corporal o jejum pode vir a ser utilizado de forma prejudicial por longas horas (de 16

a 18 horas sem alimentaccedilatildeo) e por longos periacuteodos o que pode causar dores de

cabeccedila dificuldades de concentraccedilatildeo baixa energia para realizaccedilatildeo de atividades

diaacuterias e mau humor

O jejum se torna nocivo ao organismo a partir do momento que impossibilita

de suprir as necessidades de energia postas pelo funcionamento dos oacutergatildeos e as

demandas dos muacutesculos Quando as energias natildeo satildeo supridas corretamente o

organismo recorre agrave glicose armazenada no fiacutegado e nos muacutesculos como fontes de

energia Casos assim ocorrem quando esse jejum se torna prolongado por muito

tempo Nesses casos aumenta os corpos cetocircnicos e seu excesso diminui o ph

sanguiacuteneo causando uma acidose podendo provocar um coma ou quem sabe levar

ateacute mesmo a oacutebito Na maioria desses casos satildeo pessoas que buscam o jejum

como forma de impor a padratildeo de beleza exigido pela sociedade sem orientaccedilotildees

de um profissional buscando informaccedilotildees em meios de comunicaccedilatildeo natildeo muito

confiaacuteveis (SOIHET 2019) Estes casos danosos se tornam infelizmente cada vez

mais comuns na medida em que as miacutedias de comunicaccedilatildeo voltadas para o puacuteblico

leigo tecircm fomentado cada vez mais um interesse sobre o assunto divulgando o

jejum intermitente como a uacutenica fonte de emagrecimento sem atentar para os

periacuteodos seguros de jejum recomendados ou para sua utilizaccedilatildeo intermitente muitas

vezes ele pode ser utilizado de forma contiacutenua alterando o metabolismo corporal de

forma prejudicial agrave sauacutede

Outra problemaacutetica estaacute relacionada com a quantidade de alimentos ingerida

durante o jejum intermitente Estudos comprovaram que a teacutecnica do jejum pode

estimula uma compulsatildeo alimentar devido ao tempo elevado sem se alimentar Isso



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eacute motivado especialmente porque nessas teacutecnicas a fome eacute constante de modo

que cabe agrave pessoa se controlar e manter o foco de perder peso No entanto quando

a pessoa fica obcecada com a magreza o jejum pode se tornar cada vez mais

abrangente chegando a 18 horas sem se alimentar ou ateacute mesmo levando agrave

supressatildeo da alimentaccedilatildeo Nesses casos aleacutem da pessoa perder alguns quilos

rapidamente corre o risco de ganha o dobro de quilos ao se alimentar de forma

compulsiva com alimentos altamente caloacutericos Por isso vale a pena frisar que para

esse tipo de estrateacutegia de perda de peso ser bem sucedida e natildeo prejudicar a sauacutede

deve-se sempre ter orientaccedilatildeo de um profissional em especial o nutricionista que eacute

capaz de orientar seus pacientes prevenindo as supostas reaccedilotildees corporais

bioquiacutemicas e fisioloacutegicas que o individuo possa deter (LETTIERI-BARBATO 2016)

Cabe salientar tambeacutem que esses tipos de dietas natildeo satildeo recomendadas a

longo prazo devido ao fato de ser um meacutetodo de resultados raacutepidos Em estudos

com pessoas com sobrepeso as reaccedilotildees provocadas no corpo satildeo tonturas forte

dor de cabeccedila cacircimbras vocircmitos e casos de anemia No entanto esses efeitos satildeo

solucionados logo apoacutes a retomada da alimentaccedilatildeo diaacuteria Por isso a maioria das

pessoas que buscam dietas da moda como formas de emagrecimento vivem em

meio ao efeito sanfona quando cessam as dietas na medida em que natildeo tomam

parte de uma reeducaccedilatildeo alimentar e uma rotina que incorpora exerciacutecios fiacutesicos

Pelo fato do jejum intermitente obter resultados raacutepidos as pessoas parem de jejuar

e isso contribui para que as reaccedilotildees fisioloacutegicas natildeo sejam tatildeo prejudiciais agrave sauacutede

Mas nos casos em que esta dieta natildeo eacute descontinuada ou o jejum eacute

demasiadamente prolongado seguido de alimentaccedilatildeo compulsiva e de alto teor

energeacutetico e pouco valor nutricional os prejuiacutezos agrave sauacutede se tornam mais danosos

Haacute casos que natildeo podem ser negligenciados e que as pessoas criam uma obsessatildeo

pela magreza e natildeo param de seguir dietas da moda e as reaccedilotildees orgacircnicas se

tornam muito danosas (Varady 2016)



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Natildeo existe maneira melhor de perda de peso que uma alimentaccedilatildeo

equilibrada associada com praacuteticas constantes de atividades fiacutesicas Tais

combinaccedilotildees garantem o funcionamento correto do metabolismo sem nenhuma

reaccedilatildeo danosa e possibilitam que o individuo chegue ao peso desejado com sauacutede

dessa forma a busca por um corpo perfeito vira haacutebito diaacuterio e natildeo uma obsessatildeo

Enfim uma alimentaccedilatildeo saudaacutevel natildeo requer de dietas milagrosas nem outros

meacutetodos para conquistar o padratildeo de beleza desejado Para a ciecircncia da nutriccedilatildeo a

pessoa natildeo deve se privar de comer as coisas que deseja desde que o faccedila

controladamente pois comer eacute um ato de prazer de modo que a restriccedilatildeo dieteacutetica

se torna uma frustraccedilatildeo a melhor forma de emagrecer com sauacutede fiacutesica e emocional

eacute por meio de uma dieta equilibrada que sacia os desejos e as demandas que o

organismo necessita (JOB 2019)



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CONSIDERACcedilOtildeES FINAIS

A pesquisa verificou que as revistas de maior circulaccedilatildeo no Brasil voltadas ao

puacuteblico geral sob os temas da sauacutede beleza e nutriccedilatildeo oferecem informaccedilotildees

conflitantes sobre as dietas de maior circulaccedilatildeo no momento A dieta low carb bem

conhecida no meio de praticante de meacutetodos de emagrecimento na atualidade No

entanto os artifiacutecios dieteacuteticos em driblar as gordurinhas podem trazer graves danos

agrave sauacutede

Ao se isentar do consumo de carboidratos na dieta low carb que satildeo as

maiores fontes de energias ao corpo e consumir alimentos de elevado iacutendice

proteico tais como carnes ovos queijos peixes e entres outros as pessoas

consomem grandes quantidades de gorduras saturadas e o colesterol Estes

causam inuacutemeros danos agrave sauacutede como doenccedilas cardiovasculares obesidade

problemas renais entre outros tipos de cacircncer

O jejum intermitente embora seja um grande aliado para a perda de peso em

pessoas com sobrepeso constituindo-se em um meacutetodo utilizado pelos

nutricionistas caso seja um procedimento praticado por pessoas leigas influenciadas

pelas miacutedias sociais ao buscar um emagrecimento raacutepido podem causar danos agrave

sauacutede podendo ateacute mesmo se constituir em um risco agrave vida Geralmente isso se

torna problemaacutetico na medida em que o jejum intermitente se torna demasiadamente

prolongado natildeo sendo acompanhado por um profissional da nutriccedilatildeo Com isso o

emagrecimento acaba se tornado uma obsessatildeo motivando que as pessoas

passem muito tempo em jejum ateacute mesmo instigando a anorexia Afora os danos agrave

sauacutede em alguns casos haacute a possibilidade de levar ateacute a oacutebito

Essa incessante busca pelo corpo esbelto estaacute vinculada aos meios de

comunicaccedilotildees dentre eles os blogues sites revistas de sauacutede e beleza voltadas ao



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puacuteblico leigo redes sociais e televisatildeo Um dos grandes incentivadores na

contemporaneidade por serem vistos como exemplos por grandes massas satildeo os

famosos influenciadores digitais Muitas das vezes essas celebridades virtuais

impotildeem ao puacuteblico a busca de padrotildees esteacuteticos instigando que a pessoa tendo um

corpo magro e esbelto como receita da felicidade e ausecircncia de problemas Muitas

das vezes esses tipos de pessoas estatildeo fazendo publicaccedilotildees somente por

marketing simulando uma satisfaccedilatildeo e embora possam ter um corpo considerado

como ldquoperfeitordquo perante a sociedade sentem-se exigidos a mantecirc-lo para natildeo perder

a visibilidade alcanccedilada

Esta pesquisa mostrou relevacircncia ao abordar o tema da influecircncia que as

miacutedias sociais especialmente as revistas temaacuteticas e os blogs podem ter na

mudanccedila de haacutebitos nutricionais dos seus leitores indicando que tais haacutebitos

travestidos de preocupaccedilotildees com a sauacutede situar-se-iam mais no acircmbito da beleza

destoando de uma sauacutede nutricional propriamente dita e podendo ateacute mesmo causar

prejuiacutezos na sauacutede ndash tais como instigar o aparecimento do diabetes tipo 2 causar

prejuiacutezos cardiovasculares motivar o aumento de pressatildeo arterial e diminuir o

metabolismo corporal prejudicando a eliminaccedilatildeo de gorduras Aleacutem disso poderiam

instigar a maior incidecircncia de transtornos alimentares tais como a bulimia a anorexia

e a ortorexia Vale ressaltar que pessoas que chegam a um patamar desses natildeo

estatildeo em busca de sauacutede e sim beleza Por isso quando optam pela dieta do jejum

intermitente em busca de se satisfazer pessoalmente acaba trazendo inuacutemeros risco

a sauacutede devido passarem muito tempo sem alimentar Em casos que as fontes

ingeridas satildeo incapazes de manter as demandas nutricionais que o corpo necessita

haacute chance de desenvolver possiacuteveis transtornos como anemia aleacutem de anorexia

bulimia vigorexia e ortorexia Essas adversidades decorrentes de negligecircncias com

a sauacutede do proacuteprio corpo natildeo satildeo notadas aos praticantes que em suas

concepccedilotildees estatildeo buscando o corpo perfeito esteticamente aleacutem de saudaacutevel e

isso lhes eacute altamente relevante porque se torna sinocircnimo de uma vida mais feliz



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A dieta da moda low carb demostra os perigos agrave sauacutede por substituiacuterem os

carboidratos por outras fontes nutricionais negligenciando o fato de que os

carboidratos satildeo fontes importantes de fornecimento de energia ao corpo Com isso

o alto consumo maior de carnes magras e gordas nesta dieta pode ocasionar o

aumento da pressatildeo arterial entupimento de vasos sanguiacuteneos (podendo causar

problemas cardiovasculares aumento do colesterol trombose e entre outros) A falta

de carboidratos no corpo causa incessante cansaccedilo ao corpo dores de cabeccedila e

enxaqueca Pelo fato de diminuir o pH sanguiacuteneo e ser acompanhado da diminuiccedilatildeo

de ingestatildeo de frutas legumes e gratildeos aumentam os riscos ao sistema renal

ocasionados pelo aumento de ureia e aacutecido uacuterico no organismo

Quanto aos transtornos provenientes a busca incessante pelo corpo esbelto

motivado tambeacutem pelas miacutedias sociais destaca-se a vigorexia A dieta low cab pode

estar associada a esse transtorno alimentar na medida em que seus praticantes na

maioria homens desejem consumir grandes quantidades de proteiacutena a fim de

aumentar a massa muscular contudo eles necessitam de energia para atender as

grandes demandas de exerciacutecios particularmente a musculaccedilatildeo Isso faz com que

muitos utilizem suplementos alimentares proteicos e anabolizantes causando

distuacuterbios corporais e danos agrave sauacutede

Pessoas que desenvolvem bulimia tendem agrave compulsatildeo alimentar seguindo-

se da culpa pela alta ingestatildeo caloacuterica o medo de engordar e a alternativa que se

propotildee ao se submeterem ao vocircmito e uso de laxantes podendo tambeacutem

recompensar na praacutetica compulsiva de exerciacutecios fiacutesicos

Quanto agrave ortorexia as pessoas se isolam da sociedade ao julgarem que a

alimentaccedilatildeo dos demais natildeo faria bem agrave sauacutede preocupando-se demasiadamente

com a qualidade e procedecircncia dos alimentos ingeridos A preocupaccedilatildeo pela

ingestatildeo de alimentos naturais pode ser acompanhada da ausecircncia de ingestatildeo de

macronutrientes essenciais ao organismo trazendo danos como (queda do cabelo



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unhas quebradiccedilas deacuteficit de memoacuteria e concentraccedilatildeo confusatildeo desmaios) e

posteriormente pode levar ao emagrecimento exagerado embora esta natildeo seja bem

a meta almejada por seus praticantes

A anorexia eacute considerada um dos transtornos mais graves embora seja muito

presente no mundo da beleza pois a busca pela beleza faz com que as pessoas se

isolem por natildeo se acharem aptas agraves exigecircncias esteacuteticas da sociedade percebendo-

se gordas Pode ser acompanhada de depressatildeo levando as pessoas a ficarem

dias sem se alimentar

Com isso percebemos que natildeo somente as dietas da moda por si mesmas

podem ser prejudiciais acarretando em grandes problemas a sauacutede mas podem

desencadear transtornos alimentares As informaccedilotildees largamente expostas na

internet que instigam o emagrecimento e a aquisiccedilatildeo muscular podem contribuir no

prejuiacutezo da sauacutede fiacutesica e emocional das pessoas leigas que ao inveacutes de

realizarem qualquer dieta com a orientaccedilatildeo nutricional requerida acham-se capazes

de praticar sozinhas e de forma inadequada Com isso tais dietas propagandeadas

podem contribuir no aparecimento de grandes problemas como o caso dos

transtornos psicoloacutegicos e mesmo desencadeando vaacuterias outras doenccedilas fiacutesicas



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REFEREcircNCIAS

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material de apoio para profissionais de sauacutede Ministeacuterio da Sauacutede Universidade

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BRASIL Ministeacuterio da Sauacutede Secretaria de Atenccedilatildeo agrave Sauacutede Guia alimentar para a

populaccedilatildeo brasileira promovendo a alimentaccedilatildeo saudaacutevel Ministeacuterio da Sauacutede

Secretaria de Atenccedilatildeo agrave Sauacutede ndash Brasiacutelia Ministeacuterio da Sauacutede ndash Seacuterie A Normas e

Manuais Teacutecnicos 2008

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Estrateacutegicos Departamento de Gestatildeo e Incorporaccedilatildeo de Tecnologias em Sauacutede

Entendendo a Incorporaccedilatildeo de Tecnologias em Sauacutede no SUS como se envolver

[recurso eletrocircnico] Ministeacuterio da Sauacutede Secretaria de Ciecircncia Tecnologia e

Insumos Estrateacutegicos Departamento de Gestatildeo e Incorporaccedilatildeo de Tecnologias em

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------------------------------------------------------------------------------------


50

ANEXOS



------------------------------------------------------------------------------------


51

2019-11-12T161028-0400

FAEMA - Ariquemes - RO

Ana Claudia Yamashiro Arantes

Sou responsaacutevel pelo documento

2019-11-13T140238-0400

FAEMA - Ariquemes- RO

Yuri de Lucas Xavier Martins


2019-11-13T141644-0300

FAEMA - ARIQUEMES-RO

LEONARDO ALFONSO MANZANO

Sou responsavel pelo documento





Trabalho de Conclusatildeo de Curso apresentado ao curso de Graduaccedilatildeo em Educaccedilatildeo Fiacutesica da Faculdade de Educaccedilatildeo e Meio Ambiente ndash FAEMA como requisito parcial agrave obtenccedilatildeo do tiacutetulo de Licenciatura de Educaccedilatildeo Fiacutesica

Profordf Orientadora Ms Psicoacuteloga Ana Claudia Yamashiro Arantes

Ariquemes - RO

2019










________________________________________





Ariquemes _____ de ____________2019

AGRADECIMENTOS
























RESUMO




ABSTRACT



LISTA DE QUADRO










Portugal

Sumaacuterio


2 OBJETIVOS5

21 OBJETIVO GERAL 5


3 METODOLOGIA6




ALIMENTAR 10







REFEREcircNCIAS 39

ANEXOS 50



------------------------------------------------------------------------------------


1















2001)















------------------------------------------------------------------------------------


2



(CIREBELI 2011)



























------------------------------------------------------------------------------------


3































------------------------------------------------------------------------------------


4




























------------------------------------------------------------------------------------


5

2 OBJETIVOS

21 OBJETIVO GERAL










nutricional









------------------------------------------------------------------------------------


6

3 METODOLOGIA





























------------------------------------------------------------------------------------


7
















------------------------------------------------------------------------------------


8











(BIANCHI 2007)

















------------------------------------------------------------------------------------


9

















(SACRAMENTO 2016)















------------------------------------------------------------------------------------


10





ALIMENTAR












(FERREIRA 2005)









------------------------------------------------------------------------------------


11






























------------------------------------------------------------------------------------


12








2016)























------------------------------------------------------------------------------------


13



corpo satildeo



mandioca arroz







2009)








vida melhor



------------------------------------------------------------------------------------


14





























------------------------------------------------------------------------------------


15































------------------------------------------------------------------------------------


16




profissional


























------------------------------------------------------------------------------------


17
































------------------------------------------------------------------------------------


18




















Refrigerantes

Sucos em poacute

Sucos em

caixinha

Energeacuteticos


Biscoitos

Balas

Salsicha

Linguiccedila

Salame

Peito de peru

Embutidos

Fast-food

Pipoca de micro-

ondas

Miojo

Sorvete



------------------------------------------------------------------------------------


19





sauacutede






















------------------------------------------------------------------------------------


20






























------------------------------------------------------------------------------------


21






























------------------------------------------------------------------------------------


22




























------------------------------------------------------------------------------------


23











1991)



















------------------------------------------------------------------------------------


24






























------------------------------------------------------------------------------------


25













Ortorexia nervosa

















------------------------------------------------------------------------------------


26






2014)

















vulneraacuteveis








------------------------------------------------------------------------------------


27






























------------------------------------------------------------------------------------


28







(PEREIRA 2019)























------------------------------------------------------------------------------------


29






























------------------------------------------------------------------------------------


30
















2018)














------------------------------------------------------------------------------------


31









sauacutede





















------------------------------------------------------------------------------------


32































------------------------------------------------------------------------------------


33






























------------------------------------------------------------------------------------


34















------------------------------------------------------------------------------------


35







agrave sauacutede





















------------------------------------------------------------------------------------


36































------------------------------------------------------------------------------------


37






























------------------------------------------------------------------------------------


38




















------------------------------------------------------------------------------------


39

REFEREcircNCIAS













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Janeiro 2019




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Janeiro Junho 2005








Editora 2015





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10102019






09092019














10102019





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08082019



JaneiroAbril2001



2011





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A 2008



























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Acesso 08092019


























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17032019




08092019



SP Agosto 2015







Acesso 08082019




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48





em 08092019





Acesso 08092019






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Acesso 09092019



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50

ANEXOS



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51

2019-11-12T161028-0400




2019-11-13T140238-0400




2019-11-13T141644-0300













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Ariquemes _____ de ____________2019

AGRADECIMENTOS
























RESUMO




ABSTRACT



LISTA DE QUADRO










Portugal

Sumaacuterio


2 OBJETIVOS5

21 OBJETIVO GERAL 5


3 METODOLOGIA6




ALIMENTAR 10







REFEREcircNCIAS 39

ANEXOS 50



------------------------------------------------------------------------------------


1















2001)















------------------------------------------------------------------------------------


2



(CIREBELI 2011)



























------------------------------------------------------------------------------------


3































------------------------------------------------------------------------------------


4




























------------------------------------------------------------------------------------


5

2 OBJETIVOS

21 OBJETIVO GERAL










nutricional









------------------------------------------------------------------------------------


6

3 METODOLOGIA





























------------------------------------------------------------------------------------


7
















------------------------------------------------------------------------------------


8











(BIANCHI 2007)

















------------------------------------------------------------------------------------


9

















(SACRAMENTO 2016)















------------------------------------------------------------------------------------


10





ALIMENTAR












(FERREIRA 2005)









------------------------------------------------------------------------------------


11






























------------------------------------------------------------------------------------


12








2016)























------------------------------------------------------------------------------------


13



corpo satildeo



mandioca arroz







2009)








vida melhor



------------------------------------------------------------------------------------


14





























------------------------------------------------------------------------------------


15































------------------------------------------------------------------------------------


16




profissional


























------------------------------------------------------------------------------------


17
































------------------------------------------------------------------------------------


18




















Refrigerantes

Sucos em poacute

Sucos em

caixinha

Energeacuteticos


Biscoitos

Balas

Salsicha

Linguiccedila

Salame

Peito de peru

Embutidos

Fast-food

Pipoca de micro-

ondas

Miojo

Sorvete



------------------------------------------------------------------------------------


19





sauacutede






















------------------------------------------------------------------------------------


20






























------------------------------------------------------------------------------------


21






























------------------------------------------------------------------------------------


22




























------------------------------------------------------------------------------------


23











1991)



















------------------------------------------------------------------------------------


24






























------------------------------------------------------------------------------------


25













Ortorexia nervosa

















------------------------------------------------------------------------------------


26






2014)

















vulneraacuteveis








------------------------------------------------------------------------------------


27






























------------------------------------------------------------------------------------


28







(PEREIRA 2019)























------------------------------------------------------------------------------------


29






























------------------------------------------------------------------------------------


30
















2018)














------------------------------------------------------------------------------------


31









sauacutede





















------------------------------------------------------------------------------------


32































------------------------------------------------------------------------------------


33






























------------------------------------------------------------------------------------


34















------------------------------------------------------------------------------------


35







agrave sauacutede





















------------------------------------------------------------------------------------


36































------------------------------------------------------------------------------------


37






























------------------------------------------------------------------------------------


38




















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39

REFEREcircNCIAS













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Janeiro 2019




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Janeiro Junho 2005








Editora 2015





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09092019














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JaneiroAbril2001



2011





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A 2008



























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08082019





17032019




08092019



SP Agosto 2015







Acesso 08082019




81232007000400024gt Acesso 26052019



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em 08092019





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p 49-54 2004





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Acesso 09092019



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50

ANEXOS



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51

2019-11-12T161028-0400




2019-11-13T140238-0400




2019-11-13T141644-0300




AGRADECIMENTOS
























RESUMO




ABSTRACT



LISTA DE QUADRO










Portugal

Sumaacuterio


2 OBJETIVOS5

21 OBJETIVO GERAL 5


3 METODOLOGIA6




ALIMENTAR 10







REFEREcircNCIAS 39

ANEXOS 50



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1















2001)















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2



(CIREBELI 2011)



























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3































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4




























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5

2 OBJETIVOS

21 OBJETIVO GERAL










nutricional









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6

3 METODOLOGIA





























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7
















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8











(BIANCHI 2007)

















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9

















(SACRAMENTO 2016)















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10





ALIMENTAR












(FERREIRA 2005)









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11






























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12








2016)























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13



corpo satildeo



mandioca arroz







2009)








vida melhor



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14





























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15































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16




profissional


























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17
































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18




















Refrigerantes

Sucos em poacute

Sucos em

caixinha

Energeacuteticos


Biscoitos

Balas

Salsicha

Linguiccedila

Salame

Peito de peru

Embutidos

Fast-food

Pipoca de micro-

ondas

Miojo

Sorvete



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19





sauacutede






















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20






























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21






























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22




























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1991)



















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24






























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25













Ortorexia nervosa

















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26






2014)

















vulneraacuteveis








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27






























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(PEREIRA 2019)























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29






























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2018)














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31









sauacutede





















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32































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33






























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agrave sauacutede





















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36































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37






























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38




















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REFEREcircNCIAS













ISBN 978-85-8015-093-3








n 2 p 123-138 2007







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40


















Acesso em 01032018




02032019








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v 2 n 1 p 01-15 2008















Janeiro 2019




Acesso 10102019




0038-1674506gt Acesso 08092019



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Janeiro Junho 2005








Editora 2015





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A 2008



























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SP Agosto 2015







Acesso 08082019




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Acesso 08092019






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8229161gt Acesso 10102019







p 49-54 2004





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Acesso 09092019



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50

ANEXOS



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51

2019-11-12T161028-0400




2019-11-13T140238-0400




2019-11-13T141644-0300




RESUMO




ABSTRACT



LISTA DE QUADRO










Portugal

Sumaacuterio


2 OBJETIVOS5

21 OBJETIVO GERAL 5


3 METODOLOGIA6




ALIMENTAR 10







REFEREcircNCIAS 39

ANEXOS 50



------------------------------------------------------------------------------------


1















2001)















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2



(CIREBELI 2011)



























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3































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4




























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5

2 OBJETIVOS

21 OBJETIVO GERAL










nutricional









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6

3 METODOLOGIA





























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7
















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8











(BIANCHI 2007)

















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9

















(SACRAMENTO 2016)















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10





ALIMENTAR












(FERREIRA 2005)









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11






























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2016)























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13



corpo satildeo



mandioca arroz







2009)








vida melhor



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14





























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15































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16




profissional


























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17
































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18




















Refrigerantes

Sucos em poacute

Sucos em

caixinha

Energeacuteticos


Biscoitos

Balas

Salsicha

Linguiccedila

Salame

Peito de peru

Embutidos

Fast-food

Pipoca de micro-

ondas

Miojo

Sorvete



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19





sauacutede






















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20






























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1991)



















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Ortorexia nervosa

















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2014)

















vulneraacuteveis








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27






























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(PEREIRA 2019)























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29






























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2018)














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sauacutede





















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agrave sauacutede





















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36































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37






























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REFEREcircNCIAS













ISBN 978-85-8015-093-3








n 2 p 123-138 2007







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40


















Acesso em 01032018




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v 2 n 1 p 01-15 2008















Janeiro 2019




Acesso 10102019




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Janeiro Junho 2005








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A 2008



























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SP Agosto 2015







Acesso 08082019




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Acesso 09092019



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50

ANEXOS



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51

2019-11-12T161028-0400




2019-11-13T140238-0400




2019-11-13T141644-0300




ABSTRACT



LISTA DE QUADRO










Portugal

Sumaacuterio


2 OBJETIVOS5

21 OBJETIVO GERAL 5


3 METODOLOGIA6




ALIMENTAR 10







REFEREcircNCIAS 39

ANEXOS 50



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1















2001)















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2



(CIREBELI 2011)



























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3































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4




























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5

2 OBJETIVOS

21 OBJETIVO GERAL










nutricional









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6

3 METODOLOGIA





























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7
















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8











(BIANCHI 2007)

















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9

















(SACRAMENTO 2016)















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10





ALIMENTAR












(FERREIRA 2005)









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11






























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2016)























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corpo satildeo



mandioca arroz







2009)








vida melhor



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14





























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15































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16




profissional


























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17
































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18




















Refrigerantes

Sucos em poacute

Sucos em

caixinha

Energeacuteticos


Biscoitos

Balas

Salsicha

Linguiccedila

Salame

Peito de peru

Embutidos

Fast-food

Pipoca de micro-

ondas

Miojo

Sorvete



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19





sauacutede






















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1991)



















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Ortorexia nervosa

















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2014)

















vulneraacuteveis








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(PEREIRA 2019)























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2018)














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sauacutede





















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agrave sauacutede





















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36































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37






























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REFEREcircNCIAS













ISBN 978-85-8015-093-3








n 2 p 123-138 2007







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Acesso em 01032018




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Janeiro 2019




Acesso 10102019




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Janeiro Junho 2005








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SP Agosto 2015







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ANEXOS



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51

2019-11-12T161028-0400




2019-11-13T140238-0400




2019-11-13T141644-0300




LISTA DE QUADRO










Portugal

Sumaacuterio


2 OBJETIVOS5

21 OBJETIVO GERAL 5


3 METODOLOGIA6




ALIMENTAR 10







REFEREcircNCIAS 39

ANEXOS 50



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1















2001)















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2



(CIREBELI 2011)



























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3































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4




























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5

2 OBJETIVOS

21 OBJETIVO GERAL










nutricional









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6

3 METODOLOGIA





























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7
















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8











(BIANCHI 2007)

















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9

















(SACRAMENTO 2016)















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ALIMENTAR












(FERREIRA 2005)









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11






























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2016)























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corpo satildeo



mandioca arroz







2009)








vida melhor



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15































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profissional


























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Refrigerantes

Sucos em poacute

Sucos em

caixinha

Energeacuteticos


Biscoitos

Balas

Salsicha

Linguiccedila

Salame

Peito de peru

Embutidos

Fast-food

Pipoca de micro-

ondas

Miojo

Sorvete



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sauacutede






















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1991)



















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Ortorexia nervosa

















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2014)

















vulneraacuteveis








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(PEREIRA 2019)























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2018)














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sauacutede





















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agrave sauacutede





















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36































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REFEREcircNCIAS













ISBN 978-85-8015-093-3








n 2 p 123-138 2007







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40


















Acesso em 01032018




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ANEXOS



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2019-11-12T161028-0400




2019-11-13T140238-0400




2019-11-13T141644-0300












Portugal

Sumaacuterio


2 OBJETIVOS5

21 OBJETIVO GERAL 5


3 METODOLOGIA6




ALIMENTAR 10







REFEREcircNCIAS 39

ANEXOS 50



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1















2001)















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2



(CIREBELI 2011)



























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3































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5

2 OBJETIVOS

21 OBJETIVO GERAL










nutricional









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3 METODOLOGIA





























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(BIANCHI 2007)

















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(SACRAMENTO 2016)















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ALIMENTAR












(FERREIRA 2005)









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11






























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2016)























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corpo satildeo



mandioca arroz







2009)








vida melhor



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profissional


























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Refrigerantes

Sucos em poacute

Sucos em

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Energeacuteticos


Biscoitos

Balas

Salsicha

Linguiccedila

Salame

Peito de peru

Embutidos

Fast-food

Pipoca de micro-

ondas

Miojo

Sorvete



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sauacutede






















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1991)



















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Ortorexia nervosa

















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2014)

















vulneraacuteveis








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27






























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(PEREIRA 2019)























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2018)














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31









sauacutede





















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35







agrave sauacutede





















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36































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37






























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38




















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REFEREcircNCIAS













ISBN 978-85-8015-093-3








n 2 p 123-138 2007







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40


















Acesso em 01032018




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v 2 n 1 p 01-15 2008















Janeiro 2019




Acesso 10102019




0038-1674506gt Acesso 08092019



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Janeiro Junho 2005








Editora 2015





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JaneiroAbril2001



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A 2008



























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SP Agosto 2015







Acesso 08082019




81232007000400024gt Acesso 26052019



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8229161gt Acesso 10102019







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ANEXOS



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2019-11-12T161028-0400




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2019-11-13T141644-0300




Sumaacuterio


2 OBJETIVOS5

21 OBJETIVO GERAL 5


3 METODOLOGIA6




ALIMENTAR 10







REFEREcircNCIAS 39

ANEXOS 50



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1















2001)















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2



(CIREBELI 2011)



























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3































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4




























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5

2 OBJETIVOS

21 OBJETIVO GERAL










nutricional









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3 METODOLOGIA





























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7
















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8











(BIANCHI 2007)

















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9

















(SACRAMENTO 2016)















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10





ALIMENTAR












(FERREIRA 2005)









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11






























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12








2016)























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corpo satildeo



mandioca arroz







2009)








vida melhor



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14





























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15































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16




profissional


























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17
































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18




















Refrigerantes

Sucos em poacute

Sucos em

caixinha

Energeacuteticos


Biscoitos

Balas

Salsicha

Linguiccedila

Salame

Peito de peru

Embutidos

Fast-food

Pipoca de micro-

ondas

Miojo

Sorvete



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19





sauacutede






















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20






























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21






























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1991)



















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Ortorexia nervosa

















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2014)

















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sauacutede





















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35







agrave sauacutede





















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36































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37






























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38




















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39

REFEREcircNCIAS













ISBN 978-85-8015-093-3








n 2 p 123-138 2007







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40


















Acesso em 01032018




02032019








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41



v 2 n 1 p 01-15 2008















Janeiro 2019




Acesso 10102019




0038-1674506gt Acesso 08092019



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Janeiro Junho 2005








Editora 2015





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17032019




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SP Agosto 2015







Acesso 08082019




81232007000400024gt Acesso 26052019



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p 49-54 2004





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ANEXOS



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2019-11-12T161028-0400




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1















2001)















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2



(CIREBELI 2011)



























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3































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4




























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5

2 OBJETIVOS

21 OBJETIVO GERAL










nutricional









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3 METODOLOGIA





























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7
















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8











(BIANCHI 2007)

















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9

















(SACRAMENTO 2016)















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ALIMENTAR












(FERREIRA 2005)









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11






























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2016)























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corpo satildeo



mandioca arroz







2009)








vida melhor



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profissional


























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17
































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Refrigerantes

Sucos em poacute

Sucos em

caixinha

Energeacuteticos


Biscoitos

Balas

Salsicha

Linguiccedila

Salame

Peito de peru

Embutidos

Fast-food

Pipoca de micro-

ondas

Miojo

Sorvete



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19





sauacutede






















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1991)



















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Ortorexia nervosa

















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sauacutede





















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agrave sauacutede





















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REFEREcircNCIAS













ISBN 978-85-8015-093-3








n 2 p 123-138 2007







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40


















Acesso em 01032018




02032019








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v 2 n 1 p 01-15 2008















Janeiro 2019




Acesso 10102019




0038-1674506gt Acesso 08092019



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Janeiro Junho 2005








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SP Agosto 2015







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81232007000400024gt Acesso 26052019



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em 08092019





Acesso 08092019






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p 49-54 2004





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Acesso 09092019



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ANEXOS



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51

2019-11-12T161028-0400




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2019-11-13T141644-0300






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2



(CIREBELI 2011)



























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3































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4




























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5

2 OBJETIVOS

21 OBJETIVO GERAL










nutricional









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3 METODOLOGIA





























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7
















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8











(BIANCHI 2007)

















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9

















(SACRAMENTO 2016)















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ALIMENTAR












(FERREIRA 2005)









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11






























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2016)























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corpo satildeo



mandioca arroz







2009)








vida melhor



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14





























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15































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profissional


























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17
































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Refrigerantes

Sucos em poacute

Sucos em

caixinha

Energeacuteticos


Biscoitos

Balas

Salsicha

Linguiccedila

Salame

Peito de peru

Embutidos

Fast-food

Pipoca de micro-

ondas

Miojo

Sorvete



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sauacutede






















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1991)



















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sauacutede





















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agrave sauacutede





















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REFEREcircNCIAS













ISBN 978-85-8015-093-3








n 2 p 123-138 2007







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Acesso em 01032018




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Janeiro 2019




Acesso 10102019




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ANEXOS



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2019-11-12T161028-0400




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2019-11-13T141644-0300






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3































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21 OBJETIVO GERAL










nutricional









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3 METODOLOGIA





























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8











(BIANCHI 2007)

















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9

















(SACRAMENTO 2016)















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ALIMENTAR












(FERREIRA 2005)









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11






























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Sucos em poacute

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Energeacuteticos


Biscoitos

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Linguiccedila

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Embutidos

Fast-food

Pipoca de micro-

ondas

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Sorvete



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sauacutede






















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1991)



















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2014)

















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REFEREcircNCIAS













ISBN 978-85-8015-093-3








n 2 p 123-138 2007







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Acesso em 01032018




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21 OBJETIVO GERAL










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mandioca arroz







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Refrigerantes

Sucos em poacute

Sucos em

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Energeacuteticos


Biscoitos

Balas

Salsicha

Linguiccedila

Salame

Peito de peru

Embutidos

Fast-food

Pipoca de micro-

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Miojo

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REFEREcircNCIAS













ISBN 978-85-8015-093-3








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ANEXOS



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2019-11-12T161028-0400




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21 OBJETIVO GERAL










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mandioca arroz







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Refrigerantes

Sucos em poacute

Sucos em

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Biscoitos

Balas

Salsicha

Linguiccedila

Salame

Peito de peru

Embutidos

Fast-food

Pipoca de micro-

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ISBN 978-85-8015-093-3








n 2 p 123-138 2007







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Acesso em 01032018




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Janeiro 2019




Acesso 10102019




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n 2 p 123-138 2007







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