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27112017 Expertos coinciden en que el etiquetado con octaacutegonos es maacutes claro y entendible
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Portada ē Salud
Expertos coinciden en que el etiquetado con octaacutegonos es maacutes claro y entendibleEl reglamento de la Ley de Alimentacioacuten Saludable de Nintildeos y Adolescentes fue aprobado en mayo Usaraacute el sistema de octaacutegonos que indicaraacuten cuando unproducto contiene mucha sal o grasas
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Escucha todo el programa especial de Cuidando tu Salud | Fuente Audio RPP | Fotoacutegrafo Foto httpnutricionyvidacl
La Ley 30021 de Alimentacioacuten Saludable de Nintildeos y Adolescentes ha causado controversia por el etiquetado que se debe usar para
advertir sobre alimentos con niveles altos de sal y grasas La ex ministra de Salud Patricia Garciacutea impulsoacute durante su gestioacuten el
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27112017 Expertos coinciden en que el etiquetado con octaacutegonos es maacutes claro y entendible
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etiquetado con octaacutegonos similar al usado en Chile Otros sectores proponen optar por el sistema GDA (semaacuteforo) maacutes extendido en
Europa
En Cuidando tu salud conducido por el doctor Elmer Huerta diversos especialistas coincidieron en que el sistema de octaacutegonos es maacutes
faacutecil de entender para el consumidor Estas son sus opiniones
Barry M Popkin profesor ilustre del Departamento de Nutricioacuten de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill
ldquoDos estudios con los semaacuteforos han demostrado que no tienen impacto en coacutemo la gente compra los productos Los octaacutegonos de
advertencia chilenos han demostrado que son efectivos especialmente entre los nintildeos para modi car los haacutebitos de compra de los
alimentos procesados Una madre chilena dijo en un focus group lsquoGracias a la nueva ley mi hija aprendioacute mucho sobre los alimentos que
consumersquordquo
Jaime Delgado excongresista y propulsor de la ley de Alimentacioacuten Saludable
ldquoEs un tema de salud y derecho a la informacioacuten La mala alimentacioacuten causa sobrepeso obesidad y enfermedades croacutenicas Se estima
que 7 u 8 de cada 10 muertes son consecuencia de las enfermedades croacutenicas Ante el crecimiento del consumo de productos
procesados queremos que la gente derecho a saber queacute estaacute comiendo Lamentablemente nadie entiende las etiquetas actuales y si las
lee solo piensa en la fecha de vencimientordquo
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Poleacutemica en Congreso por cambios a Ley de Etiquetado de Alimentos
Guido Girardi meacutedico y senador chileno que impulsoacute la Ley 20606 de Etiquetado Nutricional
Un estudio en Meacutexico demostroacute que solo un 3 de estudiantes de Nutricioacuten podiacutea interpretar correctamente el etiquetado GDA (Semaacuteforo) | Fuente openfoodfacts
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ldquoChile teniacutea una prevalencia altiacutesima de obesidad infantil cerca del 25 de los nintildeos eran obesos a los seis antildeos (hellip) Nos dimos cuenta que
en todas partes del mundo se estaacuten cambiando los alimentos tradicionales por comida chatarra En Chile los nintildeos veiacutean al antildeo 4800
comerciales de comida chatarra que los incentivaba a comer alimentos con alta sal y grasa Elaboramos un etiquetado frontal que hasta
un nintildeo de seis antildeos pueda entenderrdquo
Rauacutel Gonzaacutelez representante de la Organizacioacuten Mundial de la Salud
ldquoNosotros tenemos una posicioacuten muy clara Vemos con claridad que el etiquetado frontal con octaacutegonos rojos tal como recoge el manual
de implementacioacuten de la ley es la herramienta adecuada de dotar al consumidor de informacioacuten para cuidar su saludrdquo
Javier Moraacuten catedraacutetico de Innovacioacuten Alimentaria de la Universidad Catoacutelica de Murcia
ldquoEn Europa hay una norma general de etiquetado pero si se quiere hacer hincapieacute en algunos de los nutrientes que tiene alguacuten
determinado alimento cada paiacutes es responsable de legislar ese etiquetado Reino Unido ya aproboacute el sistema GDA (semaacuteforo)rdquo
Patricia Garciacutea ex ministra de Salud y profesora de Salud Puacuteblica de la Universidad Peruana Cayetano Heredia
ldquoUn cambio en la ley signi cariacutea regresar al 2013 cuando recieacuten se promulgoacute y retrasariacutea toda la implementacioacuten sin tener ninguna
ventaja Los octaacutegonos son maacutes claros y e cientes que cualquier otro sistemardquo
Saby Mauricio decana del Colegio de Nutricionistas del Peruacute
ldquoEl Colegio de Nutricionistas ha referido que el semaacuteforo nutricional va a ocasionar confusiones por los muchos colores que emplea Los
colores que se relacionan con las alertas en el Peruacute son el rojo y el negro Si usamos un color maacutes se confundiraacute al consumidorrdquo
Ecuador optoacute por un sistema que mezcla el semaacuteforo y la informacioacuten que tienen los octaacutegonos | Fuente elciudadanogobec
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Alejandro Calvillo director de El Poder del Consumidor de Meacutexico
ldquoEl sistema GDA (semaacuteforo) en Meacutexico es un etiquetado que no es entendido por la poblacioacuten seguacuten tres estudios En uno de estos solo
un 3 de estudiantes de nutricioacuten pudieron interpretar el sistema GDArdquo
Carlos Monteiro profesor de Nutricioacuten y Salud Puacuteblico de la Universidad de Sao Paulo
ldquoEn Ameacuterica Latina la comida natural es muy superior a los alimentos procesados y esos lamentablemente estaacuten ganando espacio en
nuestra dieta Necesitamos promover la alimentacioacuten natural y tenemos que identi car los alimentos ultraprocesados de la manera maacutes
clara para el consumidor Los sellos y las advertencias en los productos son muy importantesrdquo
Miguel Castro presidente de la Comisioacuten de Proteccioacuten del Consumidor del Congreso con rmoacute su presencia en Cuidando tu salud
pero no se presentoacute debido a que teniacutea un compromiso previo
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El Poder del Consumidor de Meacutexico ha criticado el etiquetado que muestra porcentajes y porciones al no ser claro | Fuente El Poder del Consumidor
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Europa
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ldquoEs un tema de salud y derecho a la informacioacuten La mala alimentacioacuten causa sobrepeso obesidad y enfermedades croacutenicas Se estima
que 7 u 8 de cada 10 muertes son consecuencia de las enfermedades croacutenicas Ante el crecimiento del consumo de productos
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clara para el consumidor Los sellos y las advertencias en los productos son muy importantesrdquo
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El Poder del Consumidor de Meacutexico ha criticado el etiquetado que muestra porcentajes y porciones al no ser claro | Fuente El Poder del Consumidor
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27112017 Expertos coinciden en que el etiquetado con octaacutegonos es maacutes claro y entendible
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