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VirtualBooks Editora

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Copyright 2015, Michelle Souza de Azevedo.

1 edio

1 impresso

(publicado em Janeiro de 2015)

Todos os direitos reservados, protegidos pela Lei

9.610/98. Nenhuma parte desta edio pode ser utilizada

ou reproduzida, em qualquer meio ou forma, nem

apropriada e estocada sem a expressa autorizao da

autora.

Dados Internacionais de Catalogao na Publicao

(CIP)

AZEVEDO, Michelle Souza de

EU NO CONSIGO ENGORDAR, MICHELLE

SOUZA DE AZEVEDO. PAR de Minas, MG:

VirtualBooks Editora, Publicao 2014.14x20 cm. 85p.

ISBN xxxx

Medicina e sade. Brasil. Ttulo.

CDD- 610

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Livro editado pela

VIRTUALBOOKS EDITORA E LIVRARIA LTDA.

Rua Porcincula,118 - So Francisco

Par de Minas - MG - CEP 35661-177 -

Tel.: (37) 32316653 - e-mail: capasvb@gmail.com

http://www.virtualbooks.com.br

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Dedico Este Livro ao Celso, a Hellen e ao Henrique,

meus irmos.

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SUMRIO

Introduo / 9

Dicas para ganhar peso / 16

Preocupe-se com sua sade / 16

Defina um objetivo claro e trace metas / 17

Tenha hbitos alimentares saudveis / 19

Aumente as calorias / 21

Crie uma tabela de calorias / 23

Incremente as refeies / 29

Vena a falta de apetite / 30

Faa refeies completas / 33

Prefira alimentos calricos e saudveis / 35

Regule as refeies / 39

Aprenda a cozinhar / 41

No perca o foco / 42

Meu plano alimentar / 44

Minhas receitas preferidas / 47

Aves / 47

Carnes / 52

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Ovos / 56

Massas / 58

Pes / 61

Doces / 66

Vitaminas / 70

Sucos / 72

Exerccios fsicos / 75

A importncia dos exerccios fsicos / 75

Como potencializar os resultados / 76

O uso de suplementos alimentares / 78

Perguntas e respostas / 80

Posso correr todos os dias ou vou emagrecer se fizer isso? / 80

O que devo comer antes do treino? / 81

Como posso substituir o meu jantar? / 82

Mudana de hbitos / 83

Diagnstico e planejamento / 83

Ao e manuteno / 84

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Eu no consigo engordar pode no parecer, mas trata da realidade de muitas pessoas. Eu mesma, logo

que comecei a trabalhar, me surpreendi com a

quantidade de gente que desejava o ganho de peso.

Muitos julgam ser um absurdo, pois o magro deve

agradecer por ser assim. Quem diz isso no sabe que

a magreza pode ser to redutora de autoestima

quanto o sobrepeso ou obesidade, alm de tambm

poder estar associada a maior suscetibilidade a

doenas, quando se d de forma severa.

No livro, a autora no conta apenas suas tentativas

e erros ou anseios e frustaes em relao

insatisfao com sua imagem, mas tambm suas

alegrias ao atingir seu objetivo. Explica, com

bastante propriedade, os danos fisiolgicos e

psicolgicos causados por dietas sem planejamento.

Por outro lado, no deixa o leitor sem respostas.

Mostra que o ganho de peso satisfatrio possvel e,

para isso, fornece dicas de como organizar tanto a

mente, como a dieta. Simplifica, deixando claro que

com pequenas mudanas na forma de pensar e nas

suas escolhas alimentares, o corpo responder da

melhor forma e isso ser levado para a vida toda.

Ademais, preocupa-se em reforar, a todo o

momento, a importncia de profissionais

especializados para auxlio e personalizao do

tratamento.

Igualmente, expe, de forma brilhante, a

importncia da valorizao de seu corpo, no s por

esttica, mas tambm por sade. Mostra que dar

importncia apenas ao teor calrico de um alimento

sem considerar a presena excessiva de gordura

saturada, colesterol ou sacarose, por exemplo, no

lhe trar sucesso duradouro. Para isso, auxilia com

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exemplos de combinaes alimentares e receitas

saudveis e calricas, contendo boas fontes de

vitaminas, minerais e fibras, visando seus benefcios.

Alm disso, ela ainda tem o cuidado de abordar

temas relacionados ao exerccio fsico, j que esta

atividade aprimora o ganho de peso saudvel.

Atenta-se em indicar o tipo de exerccio a ser

priorizado para tal objetivo, discutindo sua

importncia. Por fim, auxilia em como planejar a

mudana de hbitos e de que forma esta pode ser

incorporada na rotina, lembrando a necessidade de o

leitor estar empenhado e focado em seu objetivo.

Michelle Azevedo foi muito feliz quando decidiu

dividir sua histria. Considero que este livro no seja

encarado como um conjunto de pginas recheadas

com palavras, mas sim como um amigo. Em tempos

de taxas alarmantes de excesso de peso, as quais

fazem a obesidade ser tratada como um problema de

sade pblica, ele vem para confortar e dar

esperana queles com a mesma realidade que a sua.

Mostra que h pessoas com dificuldades semelhantes

e que conseguiram alcanar a satisfao corporal.

Recomendo a leitura do livro como forma de

encorajamento mudana de hbitos, pois ao final,

voc concluir que este ser o caminho a ser

seguido. Espero que voc, leitor, se identifique com

a obra e obtenha o mesmo sucesso que Michelle.

rika dos Santos Lima

Mestre em Nutrio Humana pela Universidade

Federal do Rio de Janeiro.

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INTRODUO

Se voc est lendo este livro, talvez a sua histria

seja parecida com a minha. Desde pequena, muito

magra, sofri por no conseguir ganhar peso. Ao

longo de anos, tentei dietas por conta prpria, sem

nenhum acompanhamento profissional, e amarguei

as consequncias dessa escolha. Algumas vezes,

fracassava por no aumentar nem mesmo um nico

quilo. Outras vezes, at conseguia ganhar peso, mas

quando isso acontecia, minha sade era prejudicada

de alguma forma e eu era ento forada a perder todo

o peso que eu havia conquistado. Depois de tantos

fracassos, no tive alternativa a no ser procurar

ajuda de quem realmente entende do assunto para

enfim aprender a ganhar peso de forma saudvel e

definitiva. Neste livro, pretendo ensinar as dicas que

eu aprendi sobre como engordar sem perder a sade,

dando informaes realmente teis que iro te ajudar

a ganhar peso. Mas, antes disso, quero compartilhar

um pouco mais da minha histria com voc.

No sei como foi a sua infncia no colgio, mas a

minha no foi nada fcil. Infelizmente, muito

comum encontrar uma criana que sofre

discriminao em sala de aula por ter uma

caracterstica diferente das outras. No meu caso, era

a magreza excessiva que atraia os apelidos

indesejados. Alm disso, eu percebia que a maioria

das minhas amigas tinha uma incrvel facilidade em

manter o peso ideal e isso me deixava ainda mais

triste. Por que comigo tinha que ser diferente? Era o

que eu sempre me perguntava.

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Passei quase toda a minha adolescncia tentando

ganhar peso. Assim, tentei inmeras dietas por conta

prpria. Alis, preciso reconhecer que isso foi uma

agresso ao meu prprio corpo. Eu escutava de

pessoas que estavam acima do peso que para

engordar no havia mistrio, bastava comer pizza,

hambrguer e brigadeiro para resolver o problema.

Ingenuamente, eu acreditava nessas afirmaes e

testava diversas dietas, sem qualquer

acompanhamento mdico. Evidentemente, fracassei

todas as vezes que tentei fazer isso sem ajuda

profissional. Muitas vezes, eu no conseguia nem

mesmo aumentar um quilo do meu peso! Mas

desanimador mesmo era quando eu sofria o chamado

efeito sanfona, ou seja, at ganhava peso, mas perdia tudo logo depois que parava de fazer a tal

dieta.

Certa vez, comecei uma dessas dietas que inclua

todo o tipo de alimentos gordurosos e de doces.

Ganhei peso em pouqussimo tempo e fiquei radiante

por mudar meu manequim. Meu clnico geral, que

me acompanhava h muitos anos, notou o aumento

de peso no meu corpo e, muito perspicaz, decidiu

pedir exames de sangue. Para minha surpresa, o

resultado foi bastante desagradvel. O exame que

mede as taxas de colesterol e suas fraes indicou

um risco aumentado de doenas cardiovasculares.

Ou seja, muito embora eu no estivesse acima do

peso, estava com os nveis de gordura no sangue

bastante elevados. Logo, tive que adotar medidas

para reduzir as taxas dessas substncias, o que

incluiu a reduo da gordura na alimentao e a

prtica de exerccios fsicos. Lamentavelmente, toda

essa mudana na minha rotina fez com que eu

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perdesse todos os quilos que eu havia conquistado

com a tal dieta gordurosa.

Depois de certo tempo de fracasso nas dietas,

aprendi finalmente a valorizar meu corpo do jeito

que ele era, pois percebi que a magreza tambm tem

o seu valor. Afinal de contas, um corpo magro o

sonho de muitas de pessoas ao redor do mundo.

Ento, deixei toda a ansiedade de lado e resolvi

aprender com calma como ganhar peso com sade. E

como eu sabia que no aprenderia isso sozinha,

procurei alguns especialistas no assunto.

A minha primeira visita foi a uma nutrloga, que

se trata de um profissional formado em Medicina

com ps-graduao ou residncia na rea de

nutrologia. Ela me tirou muitas dvidas sobre como

melhorar o problema da falta de apetite, explicou

como funciona o corpo da pessoa que tem

dificuldade para engordar e deu dicas valiosas que

me ajudaram muito no processo de ganho de peso. A

segunda visita foi a uma nutricionista, que a pessoa

habilitada a criar cardpios balanceados de acordo

com a necessidade do paciente. Foi nessa visita que

eu recebi o plano alimentar que me proporcionou o

ganho de peso de forma saudvel e definitiva. A

dieta, que foi elaborada de acordo com a minha

rotina, composta por alimentos calricos, saudveis

e que eu aprecio. Ao longo deste livro, falarei um

pouco mais dessa dieta.

Alm de receber o plano alimentar que me ajudou

a engordar, aprendi muito nessas visitas, pois em

todos os casos, aproveitei para apresentar uma lista

de dvidas que eu tinha sobre como lidar com a

dificuldade para ganhar peso. As dvidas eram

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muitas, pois no h muita informao disponvel

sobre o assunto. Nas prateleiras das livrarias, o que

eu sempre via, era uma infinidade de material sobre

como emagrecer em tempo recorde. Enquanto isso,

as informaes sobre como ganhar peso estavam

espalhadas em edies isoladas de revistas e

pequenos trechos de livros sobre nutrio.

E foi por conta dessa enorme dificuldade para

encontrar um material que explicasse com detalhes o

que fazer para ganhar peso de forma saudvel que eu

decidi reunir todas as informaes confiveis que eu

recebia de especialistas e que eu encontrava em

livros de nutrio. A princpio, a ideia era criar um

manual para uso pessoal, colocando todas as dicas

em um local acessvel e fcil de consultar, pois eu

tinha certeza de que isso me ajudaria a ganhar peso.

Posteriormente, senti a necessidade de compartilhar

essas dicas com pessoas que enfrentam a mesma

dificuldade na hora de ganhar peso, e foi assim que

surgiu o blog Magra Online com a sua pgina no

Facebook. E quando finalmente consegui engordar,

tive a ideia de escrever este livro, com o objetivo de

contar minha histria e de oferecer algo ainda mais

organizado e com maior riqueza de detalhes.

O que precisa ficar claro que o propsito deste

livro ser um guia prtico para que voc ganhe peso

com sade e nunca mais sofra o efeito sanfona, to

comum em dietas inapropriadas, que no propem

uma mudana de hbitos, mas apenas trocas

alimentares temporrias. Alm disso, a ideia

tambm mostrar que mesmo quando uma pessoa

deseja aumentar o peso, precisa de uma alimentao

saudvel e balanceada. Ou seja, voc compreender

que os alimentos saudveis tambm so capazes de

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fazer voc ganhar peso e que comidas gordurosas em

excesso certamente traro consequncias desastrosas

a sua sade.

Contudo, reconheo que falar de alimentao

saudvel com quem est abaixo do peso nem sempre

uma tarefa fcil. Geralmente, as pessoas que, ao

contrrio de mim e de voc, esto acima do peso

sabem que precisam melhorar a alimentao e,

mesmo que no sigam uma dieta balanceada, esto

conscientes de que esse o caminho que deve ser

seguido. Por outro lado, aquelas pessoas que lutam

para ganhar peso, dificilmente pensam em fazer isso

com hbitos alimentares saudveis. Algumas porque

tm medo de perder peso ao adotar uma alimentao

balanceada, outras porque simplesmente nunca

pararam para pensar nos riscos que uma alimentao

ruim pode trazer sade. Por conta disso, muitos

magros, na tentativa desesperada de ganhar peso,

aumentam os nveis de gordura ruim e de acar no

sangue, colocando a sade em risco.

A questo central disso tudo que se voc

soubesse o mal que est fazendo a sua sade ao

comer grandes quantidades de alimentos gordurosos

e cheios de acar, certamente acabaria hoje mesmo

com esse hbito. difcil acreditar que algum que

conhece as consequncias da m alimentao insista

em continuar com o consumo de alimentos que

comprometem o seu bem estar. Pode at ser que

voc se preocupe apenas com sua imagem e pense

que ainda no hora de cuidar da sade. Pode ser

tambm que as consequncias da alimentao

inadequada realmente s apaream daqui a alguns

anos. Mas ser que vale a pena comprometer a sade

para ganhar peso da forma mais fcil? Pense bem,

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reflita. Tenho certeza de que voc chegar

concluso de que a melhor forma para ganhar peso

cuidando da sade e no apenas da aparncia.

Aps muita reflexo, tambm cheguei a esse

entendimento. Depois de pesquisas e conversas com

especialistas, aprendi que a dieta para ganhar peso

no deve priorizar apenas o resultado positivo na

balana, mas tambm a sade e a qualidade de vida.

Alm disso, descobri que pequenas mudanas na

rotina so suficientes para ganhar peso de forma

saudvel e definitiva. Nesse caso, o aumento de

calorias por meio de refeies saudveis e calricas e

a prtica regular de exerccios fsicos apropriados

so algumas ferramentas teis para alcanar esse

objetivo.

Se voc j entendeu que precisa mudar sua

alimentao para ganhar peso com sade, parabns!

No entanto, no pense que isso ser fcil. O ser

humano evita a mudana de todas as formas, pois se

acomoda com facilidade. Mudar hbitos alimentares

e de estilo de vida sero tarefas trabalhosas no incio.

Ainda mais porque alm de enfrentar a si mesmo,

caso voc viva com seus familiares, a sua nova

rotina entrar em conflito com a rotina de toda a sua

famlia. Contudo, se voc no est satisfeito com seu

corpo, precisar tomar uma atitude. Voc no

ganhar peso se continuar do jeito que est e as

mudanas no acontecero sozinhas. Ento, esforce-

se de verdade para mudar a sua alimentao e o seu

estilo de vida para que depois voc possa finalmente

colher os frutos do seu trabalho. Foco e persistncia

sero necessrios, principalmente no incio.

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Por fim, importante ressaltar que eu elaborei

este livro tendo como base a leitura de livros de

nutrio e dilogos com especialistas da rea de

nutrologia, de nutrio e de educao fsica. No sou

mdica, mas uma curiosa no assunto, que procurou

informaes sobre o tema em fontes confiveis com

o objetivo de reuni-las em um nico lugar. Por isso,

no vejo este livro como um substituto do

acompanhamento mdico e nutricional, mas como

um complemento de ambos. Nas prximas pginas,

voc encontrar dicas sobre como ganhar peso com

pequenas mudanas de hbitos, alm de dicas

prticas de como aplicar esses novos hbitos no seu

dia a dia. Voc ento aprender um novo estilo de

vida, com hbitos que alm de saudveis, tm o

poder de fazer voc ganhar peso; conhecer a

estratgia de escolher os alimentos com base nas

calorias e nos benefcios que eles oferecem;

perceber o impacto que pequenas mudanas podem

causar na balana; e ver que fazer dieta para ganhar

peso pode ser muito prazeroso, pois voc jamais

precisar passar fome para atingir o objetivo

pretendido. Ento, aproveite as dicas e divirta-se

nesta nova empreitada.

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DICAS PARA GANHAR PESO

Preocupe-se com sua sade

A dieta do engorda, como chamada por muitos, no to simples quanto parece. Durante

minha fase de pesquisas e descobertas sobre como

ganhar peso de forma saudvel, aprendi que o

caminho correto e duradouro para atingir esse

objetivo no tambm o mais bvio. Digo isso

porque, como voc j sabe, existe uma falsa crena

de que doces e frituras so os melhores aliados de

quem deseja ganhar peso rapidamente, mas isso um

grande equvoco. Na verdade, uma dieta para

aumentar o peso tambm precisa ser saudvel e vai

muito alm da quantidade de calorias.

A sua sade deve ser a coisa mais importante para

voc, independente de qual o seu objetivo. Por

isso, antes de iniciar uma dieta para ganhar peso,

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voc precisa avaliar seu estado de sade atual. Uma

medida muito importante, que poucos se preocupam,

a investigao da causa da magreza excessiva. Isso

importante porque a perda de peso ou a dificuldade

para ganhar peso podem ser acarretadas por

diferentes fatores como enfermidades, restries

alimentares ou simplesmente falta de apetite. Nos

casos em que a dificuldade para ganhar peso

causada por uma restrio alimentar ou pela falta de

apetite, algumas mudanas na alimentao e na

rotina ajudaro a combater o problema. Porm,

quando uma enfermidade o agente causador da

magreza, o foco dever ser no tratamento da doena.

Lembre-se de que apenas um especialista capaz

de fazer a avaliao necessria. Portanto, procure um

mdico de sua confiana e pea para fazer essa

avaliao. Caso seu mdico descubra alguma doena

capaz de ocasionar a perda de peso de forma

repentina, sem dietas ou restries alimentares, o

tratamento do problema de sade dever ser iniciado

e isso possivelmente j ser suficiente para voc

recuperar o peso perdido.

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Boa leitura!