eu não consigo engordar! - amostra grátis

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Health & Medicine


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VirtualBooks Editora

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© Copyright 2015, Michelle Souza de Azevedo.

1ª edição

1ª impressão

(publicado em Janeiro de 2015)

Todos os direitos reservados, protegidos pela Lei

9.610/98. Nenhuma parte desta edição pode ser utilizada

ou reproduzida, em qualquer meio ou forma, nem

apropriada e estocada sem a expressa autorização da

autora.

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação

(CIP)

AZEVEDO, Michelle Souza de

EU NÃO CONSIGO ENGORDAR, MICHELLE

SOUZA DE AZEVEDO. PARÁ de Minas, MG:

VirtualBooks Editora, Publicação 2014.14x20 cm. 85p.

ISBN xxxx

Medicina e saúde. Brasil. Título.

CDD- 610

_______________

Livro editado pela

VIRTUALBOOKS EDITORA E LIVRARIA LTDA.

Rua Porciúncula,118 - São Francisco

Pará de Minas - MG - CEP 35661-177 -

Tel.: (37) 32316653 - e-mail: [email protected]

http://www.virtualbooks.com.br

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Dedico Este Livro ao Celso, a Hellen e ao Henrique,

meus irmãos.

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SUMÁRIO

Introdução / 9

Dicas para ganhar peso / 16

Preocupe-se com sua saúde / 16

Defina um objetivo claro e trace metas / 17

Tenha hábitos alimentares saudáveis / 19

Aumente as calorias / 21

Crie uma tabela de calorias / 23

Incremente as refeições / 29

Vença a falta de apetite / 30

Faça refeições completas / 33

Prefira alimentos calóricos e saudáveis / 35

Regule as refeições / 39

Aprenda a cozinhar / 41

Não perca o foco / 42

Meu plano alimentar / 44

Minhas receitas preferidas / 47

Aves / 47

Carnes / 52

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Ovos / 56

Massas / 58

Pães / 61

Doces / 66

Vitaminas / 70

Sucos / 72

Exercícios físicos / 75

A importância dos exercícios físicos / 75

Como potencializar os resultados / 76

O uso de suplementos alimentares / 78

Perguntas e respostas / 80

“Posso correr todos os dias ou vou emagrecer

se fizer isso?” / 80

“O que devo comer antes do treino?” / 81

“Como posso substituir o meu jantar?” / 82

Mudança de hábitos / 83

Diagnóstico e planejamento / 83

Ação e manutenção / 84

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“Eu não consigo engordar” pode não parecer, mas

trata da realidade de muitas pessoas. Eu mesma, logo

que comecei a trabalhar, me surpreendi com a

quantidade de gente que desejava o ganho de peso.

Muitos julgam ser um absurdo, pois o magro deve

agradecer por ser assim. Quem diz isso não sabe que

a magreza pode ser tão redutora de autoestima

quanto o sobrepeso ou obesidade, além de também

poder estar associada a maior suscetibilidade a

doenças, quando se dá de forma severa.

No livro, a autora não conta apenas suas tentativas

e erros ou anseios e frustações em relação à

insatisfação com sua imagem, mas também suas

alegrias ao atingir seu objetivo. Explica, com

bastante propriedade, os danos fisiológicos e

psicológicos causados por dietas sem planejamento.

Por outro lado, não deixa o leitor sem respostas.

Mostra que o ganho de peso satisfatório é possível e,

para isso, fornece dicas de como organizar tanto a

mente, como a dieta. Simplifica, deixando claro que

com pequenas mudanças na forma de pensar e nas

suas escolhas alimentares, o corpo responderá da

melhor forma e isso será levado para a vida toda.

Ademais, preocupa-se em reforçar, a todo o

momento, a importância de profissionais

especializados para auxílio e personalização do

tratamento.

Igualmente, expõe, de forma brilhante, a

importância da valorização de seu corpo, não só por

estética, mas também por saúde. Mostra que dar

importância apenas ao teor calórico de um alimento

sem considerar a presença excessiva de gordura

saturada, colesterol ou sacarose, por exemplo, não

lhe trará sucesso duradouro. Para isso, auxilia com

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exemplos de combinações alimentares e receitas

saudáveis e calóricas, contendo boas fontes de

vitaminas, minerais e fibras, visando seus benefícios.

Além disso, ela ainda tem o cuidado de abordar

temas relacionados ao exercício físico, já que esta

atividade aprimora o ganho de peso saudável.

Atenta-se em indicar o tipo de exercício a ser

priorizado para tal objetivo, discutindo sua

importância. Por fim, auxilia em como planejar a

mudança de hábitos e de que forma esta pode ser

incorporada na rotina, lembrando a necessidade de o

leitor estar empenhado e focado em seu objetivo.

Michelle Azevedo foi muito feliz quando decidiu

dividir sua história. Considero que este livro não seja

encarado como um conjunto de páginas recheadas

com palavras, mas sim como um amigo. Em tempos

de taxas alarmantes de excesso de peso, as quais

fazem a obesidade ser tratada como um problema de

saúde pública, ele vem para confortar e dar

esperança àqueles com a mesma realidade que a sua.

Mostra que há pessoas com dificuldades semelhantes

e que conseguiram alcançar a satisfação corporal.

Recomendo a leitura do livro como forma de

encorajamento à mudança de hábitos, pois ao final,

você concluirá que este será o caminho a ser

seguido. Espero que você, leitor, se identifique com

a obra e obtenha o mesmo sucesso que Michelle.

Érika dos Santos Lima

Mestre em Nutrição Humana pela Universidade

Federal do Rio de Janeiro.

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INTRODUÇÃO

Se você está lendo este livro, talvez a sua história

seja parecida com a minha. Desde pequena, muito

magra, sofri por não conseguir ganhar peso. Ao

longo de anos, tentei dietas por conta própria, sem

nenhum acompanhamento profissional, e amarguei

as consequências dessa escolha. Algumas vezes,

fracassava por não aumentar nem mesmo um único

quilo. Outras vezes, até conseguia ganhar peso, mas

quando isso acontecia, minha saúde era prejudicada

de alguma forma e eu era então forçada a perder todo

o peso que eu havia conquistado. Depois de tantos

fracassos, não tive alternativa a não ser procurar

ajuda de quem realmente entende do assunto para

enfim aprender a ganhar peso de forma saudável e

definitiva. Neste livro, pretendo ensinar as dicas que

eu aprendi sobre como engordar sem perder a saúde,

dando informações realmente úteis que irão te ajudar

a ganhar peso. Mas, antes disso, quero compartilhar

um pouco mais da minha história com você.

Não sei como foi a sua infância no colégio, mas a

minha não foi nada fácil. Infelizmente, é muito

comum encontrar uma criança que sofre

discriminação em sala de aula por ter uma

característica diferente das outras. No meu caso, era

a magreza excessiva que atraia os apelidos

indesejados. Além disso, eu percebia que a maioria

das minhas amigas tinha uma incrível facilidade em

manter o peso ideal e isso me deixava ainda mais

triste. Por que comigo tinha que ser diferente? Era o

que eu sempre me perguntava.

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Passei quase toda a minha adolescência tentando

ganhar peso. Assim, tentei inúmeras dietas por conta

própria. Aliás, preciso reconhecer que isso foi uma

agressão ao meu próprio corpo. Eu escutava de

pessoas que estavam acima do peso que para

engordar não havia mistério, bastava comer pizza,

hambúrguer e brigadeiro para resolver o problema.

Ingenuamente, eu acreditava nessas afirmações e

testava diversas dietas, sem qualquer

acompanhamento médico. Evidentemente, fracassei

todas as vezes que tentei fazer isso sem ajuda

profissional. Muitas vezes, eu não conseguia nem

mesmo aumentar um quilo do meu peso! Mas

desanimador mesmo era quando eu sofria o chamado

“efeito sanfona”, ou seja, até ganhava peso, mas

perdia tudo logo depois que parava de fazer a tal

dieta.

Certa vez, comecei uma dessas dietas que incluía

todo o tipo de alimentos gordurosos e de doces.

Ganhei peso em pouquíssimo tempo e fiquei radiante

por mudar meu manequim. Meu clínico geral, que

me acompanhava há muitos anos, notou o aumento

de peso no meu corpo e, muito perspicaz, decidiu

pedir exames de sangue. Para minha surpresa, o

resultado foi bastante desagradável. O exame que

mede as taxas de colesterol e suas frações indicou

um risco aumentado de doenças cardiovasculares.

Ou seja, muito embora eu não estivesse acima do

peso, estava com os níveis de gordura no sangue

bastante elevados. Logo, tive que adotar medidas

para reduzir as taxas dessas substâncias, o que

incluiu a redução da gordura na alimentação e a

prática de exercícios físicos. Lamentavelmente, toda

essa mudança na minha rotina fez com que eu

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perdesse todos os quilos que eu havia conquistado

com a tal dieta gordurosa.

Depois de certo tempo de fracasso nas dietas,

aprendi finalmente a valorizar meu corpo do jeito

que ele era, pois percebi que a magreza também tem

o seu valor. Afinal de contas, um corpo magro é o

sonho de muitas de pessoas ao redor do mundo.

Então, deixei toda a ansiedade de lado e resolvi

aprender com calma como ganhar peso com saúde. E

como eu sabia que não aprenderia isso sozinha,

procurei alguns especialistas no assunto.

A minha primeira visita foi a uma nutróloga, que

se trata de um profissional formado em Medicina

com pós-graduação ou residência na área de

nutrologia. Ela me tirou muitas dúvidas sobre como

melhorar o problema da falta de apetite, explicou

como funciona o corpo da pessoa que tem

dificuldade para engordar e deu dicas valiosas que

me ajudaram muito no processo de ganho de peso. A

segunda visita foi a uma nutricionista, que é a pessoa

habilitada a criar cardápios balanceados de acordo

com a necessidade do paciente. Foi nessa visita que

eu recebi o plano alimentar que me proporcionou o

ganho de peso de forma saudável e definitiva. A

dieta, que foi elaborada de acordo com a minha

rotina, é composta por alimentos calóricos, saudáveis

e que eu aprecio. Ao longo deste livro, falarei um

pouco mais dessa dieta.

Além de receber o plano alimentar que me ajudou

a engordar, aprendi muito nessas visitas, pois em

todos os casos, aproveitei para apresentar uma lista

de dúvidas que eu tinha sobre como lidar com a

dificuldade para ganhar peso. As dúvidas eram

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muitas, pois não há muita informação disponível

sobre o assunto. Nas prateleiras das livrarias, o que

eu sempre via, era uma infinidade de material sobre

como emagrecer em tempo recorde. Enquanto isso,

as informações sobre como ganhar peso estavam

espalhadas em edições isoladas de revistas e

pequenos trechos de livros sobre nutrição.

E foi por conta dessa enorme dificuldade para

encontrar um material que explicasse com detalhes o

que fazer para ganhar peso de forma saudável que eu

decidi reunir todas as informações confiáveis que eu

recebia de especialistas e que eu encontrava em

livros de nutrição. A princípio, a ideia era criar um

manual para uso pessoal, colocando todas as dicas

em um local acessível e fácil de consultar, pois eu

tinha certeza de que isso me ajudaria a ganhar peso.

Posteriormente, senti a necessidade de compartilhar

essas dicas com pessoas que enfrentam a mesma

dificuldade na hora de ganhar peso, e foi assim que

surgiu o blog Magra Online com a sua página no

Facebook. E quando finalmente consegui engordar,

tive a ideia de escrever este livro, com o objetivo de

contar minha história e de oferecer algo ainda mais

organizado e com maior riqueza de detalhes.

O que precisa ficar claro é que o propósito deste

livro é ser um guia prático para que você ganhe peso

com saúde e nunca mais sofra o efeito sanfona, tão

comum em dietas inapropriadas, que não propõem

uma mudança de hábitos, mas apenas trocas

alimentares temporárias. Além disso, a ideia é

também mostrar que mesmo quando uma pessoa

deseja aumentar o peso, precisa de uma alimentação

saudável e balanceada. Ou seja, você compreenderá

que os alimentos saudáveis também são capazes de

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fazer você ganhar peso e que comidas gordurosas em

excesso certamente trarão consequências desastrosas

a sua saúde.

Contudo, reconheço que falar de alimentação

saudável com quem está abaixo do peso nem sempre

é uma tarefa fácil. Geralmente, as pessoas que, ao

contrário de mim e de você, estão acima do peso

sabem que precisam melhorar a alimentação e,

mesmo que não sigam uma dieta balanceada, estão

conscientes de que esse é o caminho que deve ser

seguido. Por outro lado, aquelas pessoas que lutam

para ganhar peso, dificilmente pensam em fazer isso

com hábitos alimentares saudáveis. Algumas porque

têm medo de perder peso ao adotar uma alimentação

balanceada, outras porque simplesmente nunca

pararam para pensar nos riscos que uma alimentação

ruim pode trazer à saúde. Por conta disso, muitos

magros, na tentativa desesperada de ganhar peso,

aumentam os níveis de gordura ruim e de açúcar no

sangue, colocando a saúde em risco.

A questão central disso tudo é que se você

soubesse o mal que está fazendo a sua saúde ao

comer grandes quantidades de alimentos gordurosos

e cheios de açúcar, certamente acabaria hoje mesmo

com esse hábito. É difícil acreditar que alguém que

conhece as consequências da má alimentação insista

em continuar com o consumo de alimentos que

comprometem o seu bem estar. Pode até ser que

você se preocupe apenas com sua imagem e pense

que ainda não é hora de cuidar da saúde. Pode ser

também que as consequências da alimentação

inadequada realmente só apareçam daqui a alguns

anos. Mas será que vale a pena comprometer a saúde

para ganhar peso da forma mais fácil? Pense bem,

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reflita. Tenho certeza de que você chegará à

conclusão de que a melhor forma para ganhar peso é

cuidando da saúde e não apenas da aparência.

Após muita reflexão, também cheguei a esse

entendimento. Depois de pesquisas e conversas com

especialistas, aprendi que a dieta para ganhar peso

não deve priorizar apenas o resultado positivo na

balança, mas também a saúde e a qualidade de vida.

Além disso, descobri que pequenas mudanças na

rotina são suficientes para ganhar peso de forma

saudável e definitiva. Nesse caso, o aumento de

calorias por meio de refeições saudáveis e calóricas e

a prática regular de exercícios físicos apropriados

são algumas ferramentas úteis para alcançar esse

objetivo.

Se você já entendeu que precisa mudar sua

alimentação para ganhar peso com saúde, parabéns!

No entanto, não pense que isso será fácil. O ser

humano evita a mudança de todas as formas, pois se

acomoda com facilidade. Mudar hábitos alimentares

e de estilo de vida serão tarefas trabalhosas no início.

Ainda mais porque além de enfrentar a si mesmo,

caso você viva com seus familiares, a sua nova

rotina entrará em conflito com a rotina de toda a sua

família. Contudo, se você não está satisfeito com seu

corpo, precisará tomar uma atitude. Você não

ganhará peso se continuar do jeito que está e as

mudanças não acontecerão sozinhas. Então, esforce-

se de verdade para mudar a sua alimentação e o seu

estilo de vida para que depois você possa finalmente

colher os frutos do seu trabalho. Foco e persistência

serão necessários, principalmente no início.

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Por fim, é importante ressaltar que eu elaborei

este livro tendo como base a leitura de livros de

nutrição e diálogos com especialistas da área de

nutrologia, de nutrição e de educação física. Não sou

médica, mas uma curiosa no assunto, que procurou

informações sobre o tema em fontes confiáveis com

o objetivo de reuni-las em um único lugar. Por isso,

não vejo este livro como um substituto do

acompanhamento médico e nutricional, mas como

um complemento de ambos. Nas próximas páginas,

você encontrará dicas sobre como ganhar peso com

pequenas mudanças de hábitos, além de dicas

práticas de como aplicar esses novos hábitos no seu

dia a dia. Você então aprenderá um novo estilo de

vida, com hábitos que além de saudáveis, têm o

poder de fazer você ganhar peso; conhecerá a

estratégia de escolher os alimentos com base nas

calorias e nos benefícios que eles oferecem;

perceberá o impacto que pequenas mudanças podem

causar na balança; e verá que fazer dieta para ganhar

peso pode ser muito prazeroso, pois você jamais

precisará passar fome para atingir o objetivo

pretendido. Então, aproveite as dicas e divirta-se

nesta nova empreitada.

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DICAS PARA GANHAR PESO

Preocupe-se com sua saúde

A “dieta do engorda”, como é chamada por

muitos, não é tão simples quanto parece. Durante

minha fase de pesquisas e descobertas sobre como

ganhar peso de forma saudável, aprendi que o

caminho correto e duradouro para atingir esse

objetivo não é também o mais óbvio. Digo isso

porque, como você já sabe, existe uma falsa crença

de que doces e frituras são os melhores aliados de

quem deseja ganhar peso rapidamente, mas isso é um

grande equívoco. Na verdade, uma dieta para

aumentar o peso também precisa ser saudável e vai

muito além da quantidade de calorias.

A sua saúde deve ser a coisa mais importante para

você, independente de qual é o seu objetivo. Por

isso, antes de iniciar uma dieta para ganhar peso,

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você precisa avaliar seu estado de saúde atual. Uma

medida muito importante, que poucos se preocupam,

é a investigação da causa da magreza excessiva. Isso

é importante porque a perda de peso ou a dificuldade

para ganhar peso podem ser acarretadas por

diferentes fatores como enfermidades, restrições

alimentares ou simplesmente falta de apetite. Nos

casos em que a dificuldade para ganhar peso é

causada por uma restrição alimentar ou pela falta de

apetite, algumas mudanças na alimentação e na

rotina ajudarão a combater o problema. Porém,

quando uma enfermidade é o agente causador da

magreza, o foco deverá ser no tratamento da doença.

Lembre-se de que apenas um especialista é capaz

de fazer a avaliação necessária. Portanto, procure um

médico de sua confiança e peça para fazer essa

avaliação. Caso seu médico descubra alguma doença

capaz de ocasionar a perda de peso de forma

repentina, sem dietas ou restrições alimentares, o

tratamento do problema de saúde deverá ser iniciado

e isso possivelmente já será suficiente para você

recuperar o peso perdido.

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