escale à porto - storage.googleapis.com...de são roque jardim da cordearia jardins do palácio de...
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to Le meilleur pour un court séjour !
porto
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Cimetière
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Frontière internationale
Gare ferroviaire
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Hôpital
Information touristique
Marché
Mer, lac, rivière
Musée
Parc ou réserve
Parc urbain
Phare
Place
Point d’accès à une plage
Point de vue
Point d’intérêt
Route
Sentier de randonnée pédestre
Station de métro
Stationnement
Terrain de golf
Traversier (ferry)
Traversier (navette)
88
88
Tous les symboles ne sont pas nécessairement utilisés dans ce guide.
r Label Ulysse pour les qualités particulières d’un établissement
tlj Tous les jours
Symboles utilisés dans ce guide
Classification des attraits touristiques
««« À ne pas manquer «« Vaut le détour « Intéressant
Légende des cartes
Classification de l’hébergementL’échelle utilisée donne des indications de prix pour une chambre standard pour deux personnes, avant taxe, en vigueur durant la haute saison.
€ moins de 40€€€ de 40€ à 70€€€€ de 71€ à 100€€€€€ de 101€ à 150€€€€€€ plus de 150€
Classification des restaurantsL’échelle utilisée dans ce guide donne des indications de prix pour un repas complet pour une personne, avant les boissons, les taxes et le pourboire.
€ moins de 15€€€ de 15€ à 30€€€€ de 31€ à 45€€€€€ de 46€ à 60€€€€€€ plus de 60€
Tous les prix mentionnés dans ce guide sont en euros.
Métro de Porto
Praia da
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EdifícioVodafone
Convento Nossa Senhorada Serra do Pìlar
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LivrariaLello & Irmão
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PORTOÀ ne pas manquerVaut le détourIntéressant
portoSuperficie 41,5 km2
Population 250 000 (ville de Porto),
2 millions (agglomération)
Deuxième ville du Portugal par sa
population (après Lisbonne)
Gentilé des habitants Portuenses
(Portuans, en français)
Fuseau horaire UTC +0
Crédits Auteur : Marc RigoleÉditeur : Pierre LedouxAdjointe à l’édition : Annie GilbertCorrection : Pierre DaveluyConception graphique : Pascal Biet
Conception graphique de la page couverture : Philippe ThomasMise en page et cartographie : Judy TanPhotographie de la page couverture : Praça daRibeira © Marc Rigole
Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.
RemerciementsL’auteur tient à remercier Vincent Vichit-Vadakan pour son aimable participation à l’élaboration de ce guide. Merci également à Isaura Marques-Associação de Turismo do Porto e Norte, Catarina Ferreira et Jorge Morgado de Metro do Porto, Daniel Desjardins, Bruno Salléras et Benoit Roederer pour leur aide.
Guides de voyage Ulysse reconnaît l’aide financière du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du livre du Canada (FLC) pour ses activités d’édition.
Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC.
Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.
Note aux lecteursTous les moyens possibles ont été pris pour que les renseignements contenus dans ce guide soient exacts au moment de mettre sous presse. Toutefois, des erreurs peuvent toujours se glisser, des omissions sont toujours possibles, des adresses peuvent disparaître, etc.; la responsabilité de l’éditeur ou des auteurs ne pourrait s’engager en cas de perte ou de dommage qui serait causé par une erreur ou une omission.
Écrivez-nousNous apprécions au plus haut point vos commentaires, précisions et suggestions, qui permettent l’amélioration constante de nos publications. Il nous fera plaisir d’offrir un de nos guides aux auteurs des meilleures contributions. Écrivez-nous à l’une des adresses suivantes, et indiquez le titre qu’il vous plairait de recevoir.
Guides de voyage Ulysse 4176, rue Saint-Denis, Montréal (Québec), Canada H2W 2M5, www.guidesulysse.com, [email protected]
Les Guides de voyage Ulysse, sarl 127, rue Amelot, 75011 Paris, France, www.guidesulysse.com, [email protected]
Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives Canada Rigole, Marc, 1956- Escale à Porto (Escale Ulysse) Comprend un index. ISBN 978-2-89464-602-1 1. Porto (Portugal) - Guides. I. Titre. DP702.O5R532 2013 914.69’150444 C2012-942423-4
Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire.© Guides de voyage Ulysse inc.Tous droits réservésBibliothèque et Archives nationales du QuébecDépôt légal – Troisième trimestre 2013ISBN 978-2-89464-602-1 (version imprimée)ISBN 978-2-76580-303-4 (version numérique PDF)Imprimé en Italie
sommaire
le meilleur de porto 5
explorer porto 29
1 La Sé et les artères commerciales 30
2 La Torre dos Clérigos et ses environs 52
3 La Ribeira 74
4 Vila Nova de Gaia 96
5 L’Avenida da Boavista et Foz do Douro 104
porto pratique 117
Les formalités 118L’arrivée 118Le logement 120
Les déplacements 130Bon à savoir 134
Index 148Lexique portugais - français 153
Crédits photographiques 160
5
le meilleur de xxxx
le meilleur de portoÂÂ ÂEn 10 images emblématiques 6
ÂÂ ÂEn quelques heures 8
ÂÂ ÂEn une journée 8
ÂÂ ÂEn un week-end 9
ÂÂ ÂEn 10 repères 10
ÂÂ ÂEn 5 expériences uniques 14
ÂÂ ÂEn 5 décors exceptionnels 15
ÂÂ ÂEn 5 tableaux d’azulejos 16
ÂÂ ÂEn 5 icônes architecturales 17
ÂÂ ÂEn 5 expériences culturelles 18
ÂÂ ÂEn 5 endroits pour faire plaisir aux enfants 19
ÂÂ ÂEn 5 attraits gratuits 20
ÂÂ ÂEn 5 vues inoubliables 21
ÂÂ ÂEn 5 endroits pour goûter les classiques de la cuisine portugaise 22
ÂÂ ÂEn 5 grandes tables pour les occasions spéciales 23
ÂÂ ÂEn 5 spécialités culinaires de Porto 24
ÂÂ ÂEn 5 terrasses agréables 25
ÂÂ ÂEn 5 pauses café avec… ou sans pâtisseries 26
ÂÂ ÂEn 5 incontournables du lèche-vitrine 27
ÂÂ ÂEn 5 hauts lieux de la vie nocturne 28
xxxxxxxxEn 10 images emblématiques
Le m
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6
1 Le Ponte Dom Luís I (p. 84)
2 L’Igreja da Orden Terceira de Nossa Senhora do Carmo (p. 56)
3 Le Café Majestic (p. 38)
4 Les chais de Vila Nova de Gaia (p. 98, 100)
En 10 images emblématiques
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porto
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5 Les azulejos de l’Estação de São Bento (p. 36)
9 La Sé (p. 30)
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3 Le Café Majestic (p. 38)
8 Les eléctricos (p. 112, 131)
10 Les rabelos (p. 13)
7 L’Igreja et la Torre dos Clérigos (p. 52) 6 La Livraria Lello & Irmão (p. 53)
En quelques heures  Une promenade sur les Cais da Ribeira (p. 83)
Depuis la Praça da Ribeira, longer les quais qui bordent le fleuve Douro jusqu’au Ponte Dom Luís I.
 Une balade à Vila Nova de Gaia (p. 96)Traverser le Ponte Dom Luís I afin de longer la rive du Douro à Vila Nova de Gaia et d'ainsi profiter d’une des plus belles vues sur Porto.
 Une dégustation de Vinho do Porto (p. 98, 100)Visiter l’une des nombreuses caves qui font la renommée du porto.
En une journéeCe qui précède plus…
 Une visite de l’Igreja de São Francisco (p. 80)Pour admirer des chefs-d’œuvre de talhas douradas.
 Un saut à l’église de Nossa Senhora do Carmo (p. 56)Pour s’émerveiller devant les beaux azulejos qui ornent sa façade latérale.
 La découverte de deux icônes architecturales de la ville, la Casa de Serralves (p. 109) et la Casa da Música (p. 105)
De l’Art déco pur et la réalisation futuriste du célèbre architecte Rem Koolhaas, deux œuvres architecturales qui méritent le déplacement.
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En un week-endCe qui précède plus…
 La montée de la Torre dos Clérigos (p. 52)Pour profiter d’une vue panoramique sur la ville de Porto du haut de ses 225 marches.
 La visite du musée de Soares dos Reis (p. 58) et du Centro Português de Fotografia (p. 75)
Pour découvrir l’histoire de la ville et du pays, en des lieux enchanteurs et surprenants.
 Une escapade en bordure de mer (p. 110)Pour prendre de grandes bouffées d’air iodé et flâner le long des élégantes avenues Brasil et Montevideu.
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En 10 repères
1 Architecture contemporaineEn matière d’architecture contemporaine, la ville de Porto ne manque pas d’initiative : après avoir modernisé son aéroport international dénommé Francisco Sá Carneiro, la ville s’est dotée d’un édifice à l’architecture audacieuse, la Casa da Música, conçue par le célèbre architecte néerlandais Rem Koolhaas. Porto est également réputée pour avoir vu naître plusieurs célébrités dans ce domaine, tels les archi-tectes Fernando Távora, Álvaro Siza Vieira et Eduardo Souto de Moura.
2 AzulejosCes petits carreaux de céramique sont omniprésents à Porto et ailleurs au Portugal. D’origine musulmane, les premiers azulejos sont importés de Séville (Espagne) et ne comportent alors que des motifs géométriques ou végétaux. Puis, vers 1560, des céramistes venant d’Anvers commencent à créer à Lisbonne des azulejos intégrant des représentations picturales. C’est au XIXe siècle que l’on voit apparaître les azulejos sur les murs exté-rieurs des édifices. Ils suivent, bien sûr, les grands courants stylistiques de l’époque : romantisme, Art nouveau, Art déco, abstrait, etc.
3 DouroLe Douro prend naissance en Espagne, où il se nomme Duero. Sur son parcours long de 850 km, seuls 327 km sont situés sur le sol portu-gais, dont 112 km marquant la frontière entre les deux pays. Même si,
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depuis les quais de Porto, il semble n’être qu’un long fleuve tranquille, il est un cours d’eau particulièrement capricieux qui, par le passé, a fait plus d’une victime lors de ses violentes crues. Aujourd’hui, la construction de cinq barrages a permis de domestiquer le Douro et d’irriguer les nombreuses vallées vinicoles.
4 FadoChant typiquement portugais, le fado évoque des récits nostalgiques, empreints de tristesse et de passages plus joyeux. La naissance du fado demeure imprécise : certains l’attribuent aux marins qui expri-mait ainsi leur mal du pays, tandis que d’autres affirment qu’il trouve sa source entre l’Afrique et le Nouveau Monde. Plusieurs styles de fado existent, les plus célèbres étant de Lisbonne, de Porto et de Coimbra. Tandis qu’à Porto et Lisbonne il est chanté individuellement, celui de Coimbra est souvent chanté en groupe.
5 Manoel de OliveiraNatif de Porto, le célèbre cinéaste Manoel de Oliveira est le seul cinéaste encore actif au monde à avoir commencé sa carrière à l’époque du cinéma muet. En 2008, à l’occasion de ses 100 ans, la Palme d’or lui a été décernée pour l’ensemble de son œuvre. O estranho caso de Angélica (L’étrange affaire d’Angélica, 2010) et O Gebo e a Sombra (Gebo et l’Ombre, 2012) comptent parmi les plus récents films de ce fascinant personnage.
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6 « Pont Eiffel »Figure emblématique de la ville, le Ponte Dom Luís I n’est pas celui construit par l’entreprise de Gustave Eiffel. Le vrai « pont Eiffel » est situé plus en amont et est en réalité appelé Ponte Dona Maria Pia. Source possible de la confusion, il est vrai que Théophile Seyrig, l’ingé-nieur du pont Dom Luís qui travaillait pour le compte de la société belge de Willebroeck, a également travaillé pour l’entreprise française d’Eiffel et a aussi participé à l’édification du pont Dona Maria Pia.
7 PortugalVers 138 av. J.-C. est créé un bourg romain du nom de Cale, sur la rive gauche du Rio Douro, lieu de passage important sur la route entre Lisbonne et Braga. Le trafic augmentant, un autre village, du nom de Portus, s’établit ensuite sur la rive opposée. Bien plus tard, sous Henri de Bourgogne, Portus-Cale devient la ville la plus importante du comté de Portucalia. Finalement, en 1139, a lieu la proclamation d’un royaume indépendant par Afonso I (fils d’Henri de Bourgogne) sous le nom de Portucalia. Les noms de Portus et Cale (qui correspondent respecti-vement aux villes de Porto et de Vila Nova de Gaia d’aujourd’hui) sont ainsi à l’origine du nom de la république du Portugal.
En 10 repères (suite)
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8 RabeloLe rabelo est un type de bateau utilisé autrefois pour le transport des fûts de vin. À fond plat, conçu pour naviguer en eaux peu profondes, il est muni d’un long aviron en guise de gouvernail. Bien qu’au début du siècle dernier on comptait encore une centaine de rabelos en activité, les années 1960 ont vu la disparition de ce mode de transport. La plupart des rabelos que vous pouvez admirer aujourd’hui ne servent plus qu’à des fins publicitaires ou touristiques.
9 PortoMalgré son appellation de « porto », c’est en réalité majoritairement dans les chais de la ville voisine, Vila Nova de Gaia, qu’est fabriquée et stockée cette célèbre boisson. C’est pour la qualité de son climat et l’absence d’ensoleillement intense que cet endroit a été sélectionné comme lieu idéal pour la production de ce nectar depuis 1926.
10 Vinho verdeLe nom de vinho verde ou « vin vert » doit son origine non pas à sa couleur, puisqu'il est majoritairement blanc (il existe quelques rouges aussi), mais au fait qu’il est fabriqué à partir de raisins qui ne sont pas encore arrivés à maturité. Ce vin légèrement pétillant, moins alcoolisé et qui se boit jeune, est une spécialité des districts du nord-ouest du pays.
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En 5 expériences uniques
1 Déguster un porto dans l’une des célèbres caves de Vila Nova de Gaia (p. 98, 100)
2 Se promener sur le tablier supérieur du Ponte Dom Luís I et profiter de la vue exceptionnelle sur Porto (p. 85)
3 Dévaler les rues de Porto et admirer l’embouchure du Douro à bord de l’Eléctrico 1, un tram d’un autre siècle entièrement décoré de bois (p. 112, 131)
4 Gravir la Torre dos Clérigos, d’où une vue unique s’offre à vous sur les toits de la ville (p. 52)
5 Explorer la Casa da Música, réalisation futuriste du célèbre archi-tecte Rem Koolhaas (p. 105)
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En 5 décors exceptionnels
1 L’Igreja de São Francisco et ses riches talhas douradas (p. 80)
2 Le Palácio da Bolsa pour sa décoration mauresque (p. 79)
3 L’Igreja de Santa Clara, la plus décorée des églises de Porto (p. 86)
4 L’intérieur du Café Majestic, où Art nouveau et Art déco se conjuguent à merveille (p. 38)
5 L’élégante Livraria Lello & Irmão et ses boiseries sculptées de style néogothique (p. 53)
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En 5 tableaux d’azulejos
1 L’impressionnante façade latérale de l’Igreja do Carmo (p. 56)
2 Les scènes historiques sur azulejos de l’Estação de São Bento (p. 36)
3 La Capela das Almas, avec sa façade et son clocher entièrement recouverts d’azulejos bleus (p. 39)
4 Le petit musée Banco de Materiais et ses innombrables azulejos (p. 61)
5 La pittoresque épicerie A Pérola do Bolhão et ses petits azulejos Art nouveau (p. 40)
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Le meilleur pour un court séjour !
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ISBN: 9782765803034 (version numérique)