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TRADICIONAL Y CONTEMPORÁNEA
A M100 foi sempre o símbolo do café expresso
LaCimbali. Uma máquina capaz de combinar
elegância e prestações elevadas de forma natural.
Desde sempre.
Hoje, a gama M100 foi concebida para reescrever
as regras de toda uma categoria e abrir caminho para
uma nova geração de máquinas profissionais.
O novo modelo apresenta melhorias no design,
sistema térmico, ergonomia e interface (táctil
ou com botões), oferecendo ao mesmo tempo
diversas possibilidades de personalização.
Tudo para melhorar a experiência do barista durante
a utilização da nova M100 Attiva e dar-lhe sempre
as melhores condições para oferecer óptimas bebidas.
Três máquinas, três sistemas térmicos diferentes,
uma só gama: flexível, de elevado desempenho e única.
TRADICIONAL E CONTEMPORÂNEA
M100 siempre ha sido el símbolo del café expreso con
la firma de LaCimbali. Una máquina que combina
elegancia y altas prestaciones de forma natural.
Desde siempre.
Hoy la gama M100 se ha diseñado para reescribir
las reglas de toda una categoría y sacar a la luz
una nueva generación de máquinas profesionales.
El nuevo modelo presenta mejoras en el diseño,
el sistema térmico, la ergonomía y la interfaz (táctil
o con botones), además de ofrecer varias posibilidades
de personalización. Todo ello, para mejorar la
experiencia del camarero durante el uso de la nueva
M100 Attiva, de forma que siempre pueda ofrecer
una bebida insuperable.
Tres máquinas, tres sistemas térmicos diferentes, una
sola gama: flexible, eficaz y única.
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EL CORAZÓN DE LA MÁQUINA
HDA
GTA
TDA
El sistema gestiona el perfil de presión para cada bebida y brinda la posibilidad de efectuar la fase de infusión, lo cual influye en el perfil sensorial de la taza. De este modo, se garantiza una mejor calidad y los perfiles de presión se vuelven más repetibles. Todo ello, de forma realmente sencilla, gracias ùa un sistema de regulación intuitivo. Además, con la tecnología Multiboiler se puede regular la temperatura de cada grupo.
El sistema GTA permite modificar a placer la temperatura del agua y el tiempo de infusión, así como ampliar la variedad de bebidas dispensadas, al tiempo que mantiene el mejor perfil organoléptico tanto para el café expreso como para otras bebidas como café crème, café francés y todas las demás bebidas a base de expreso.
El nuevo Thermodrive combina el sistema térmico tradicional Cimbali con la flexibilidad de un sistema innovador de calibración de la temperatura, lo que garantiza una calidad
El sistema térmico ocupa un lugar central:
queríamos una máquina que ofreciese
varias soluciones, para responder a las
necesidades de cada camarero y, al mismo
tiempo, garantizar siempre un rendimiento
de primera. Esto nos ha llevado a crear
un sistema flexible para ensalzar la calidad
de la dispensación y el perfil sensorial
del café expreso en cada taza.
O CORAÇÃO DA MÁQUINA
O sistema gere o perfil de pressão para cada bebida e introduz a possibilidade de efectuar a fase de infusão, intervindo ao nível do perfil sensorial do café. Isso permite assegurar uma melhor qualidade, oferecendo uma maior repetibilidade dos perfis de pressão. Tudo isto é feito de uma forma muito simples, graças a um sistema de regulação intuitivo. Além disso, com a tecnologia Multiboiler é possível regular a temperatura de cada grupo.
O sistema GTA permite alterar a temperatura da água e o tempo de infusão como desejado, bem como ampliar o tipo de bebidas
distribuídas, mantendo o melhor perfil organoléptico, quer para o café expresso, quer para as preparações longas como o café creme, café francês e todas as outras bebidas à base de café expresso.
O novo Thermodrive combina o sistema térmico tradicional da Cimbali à flexibilidade de um sistema de calibração da temperatura inovador, garantindo a melhor qualidade na chávena. Isso permite não só alterar a temperatura dos grupos individuais, mas também intervir na temperatura de infusão.
El sistema térmico ocupa un lugar central:
queríamos una máquina que ofreciese
varias soluciones, para responder a las
necesidades de cada camarero y,
al mismo tiempo, garantizar siempre
un rendimiento de primera. Esto nos ha
llevado a crear un sistema flexible para
ensalzar la calidad de la dispensación
y el perfil sensorial del café expreso
en cada taza.
insuperable en la taza.No solo permite modificar la temperatura de cada grupo, sino también establecer la temperatura de infusión.
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EL NUEVO ROSTRO DE LA M100ATTIVA
Una máquina elegante y valiente
O NOVO VISUAL DA M100 ATTIVASentimos a necessidade de criar uma máquina nova,
partindo da experiência adquirida ao longo do tempo.
Contudo, para criar uma máquina nunca antes vista,
era necessário redesenhar alguns elementos utilizados
no passado e mudar o nosso modo de os conceber,
centrando a atenção nas necessidades de cada barista.
Trabajar con una máquina estudiada hasta en los más pequeños detalles para simplificar cada movimiento y reducir los problemas: este era nuestro sueño. Hemos intentado hacerlo realidad con una creación ligera tanto en el diseño como en la estructura.El punto de partida para obtener un auténtico modelo moderno y tradicional a la vez.
Uma máquina elegante e corajosa
nosso sonho era trabalhar com uma máquina que foi meticulosamente pensada para simplificar cada movimento e reduzir os problemas. Tentámos dar-lhe forma, tornando-a leve no design e na estrutura. O ponto de partida para obter um modelo tradicional moderno autêntico.
A imagem inclui acessórios que não estão incluídos no equipamento
padrão da máquina.
Sentíamos la necesidad de crear una máquina nueva
partiendo de la experiencia acumulada durante nuestra
trayectoria. Pero para crear una máquina nunca vista,
había que rediseñar ciertos elementos utilizados
en el pasado y cambiar nuestra forma de proyectarlos,
concentrando la atención en las necesidades del camarero.
En la imagen aparecen accesorios que no se incluyen de forma
estándar con la máquina.
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Nueva base de trabajoy nuevos pies
Nuevo diseño del panel posterior y el friso
Soportes para las tazas
El armazón de la M100 Attiva de aluminio fundido a presión es ligero y actual, mientras que los nuevos pies cambian la estética de la máquina desde la base, pues aportan esbeltez.
El friso de la máquina la rodea por completo, pasando de una superficie a otra de forma perfectamente continua, y es aún más atractivo gracias a la nueva barra LED situada en el panel posterior.
También se ha cambiado el diseño de los soportes para las tazas y se han reducido sus dimensiones, lo que da un aspecto más esbelto a la máquina.
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DISEÑO RELACIONALEl primer paso hacia una nueva forma
es la reducción de la altura. Una idea
sencilla: el camarero ya no se esconde
detrás de la máquina, sino que se acerca
a sus clientes, para relacionarse con cada
uno de ellos de forma directa, cara a cara.
DESIGN RELACIONALO primeiro passo para uma nova forma
foi a redução da altura. Uma ideia simples:
o barista deixa de estar escondido pela
máquina, passando a estar próximo dos
seus clientes, para interagir com cada
um deles de forma directa, face a face.
Nova base de trabalho e novos pés
Painel traseiro e friso redesenhados
Cabeças dos grupos
A cobertura da M100 Attiva é leve e moderna em alumínio fundido sob pressão, enquanto os novos pés mudam a estética da base da M100, dando-lhe ímpeto.
O friso da máquina envolve-a completamente, passando de uma superfície à outra em perfeita continuidade e é tornado ainda mais atraente pela nova barra de LEDs posicionada no painel traseiro.
As cabeças que cobrem os grupos também diminuíram de tamanho e foram redesenhadas para dar um visual mais elegante à máquina.
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DISEÑO FUNCIONAL
Calientatazas más amplio
Vaporizadores Cold Touch
La ergonomía desempeña un papel
fundamental en la relación entre el camarero
y la máquina.
Con ciertos detalles, hemos conseguido
perfeccionar la experiencia de uso de la nueva
M100 Attiva, mejorando su eficiencia.
DESIGN FUNCIONALA ergonomia desempenha um papel
fundamental na relação entre o barista
e a máquina. Com algumas adaptações,
conseguimos aperfeiçoar a experiência
de utilização da nova M100 Attiva,
melhorando a sua eficiência.
En algunas versiones, el calientatazas tiene una superficie más amplia, lo que permite colocar una gran cantidad de tazas. De este modo, mejora la ergonomía y la máquina resulta más práctica.
Escalda chávenas mais amplo
Em algumas versões, o escalda chávenas tem uma superfície mais ampla que permite guardar um elevado número de chávenas. Uma escolha pragmática e ergonómica.
Gracias a la nueva forma de los vaporizadores, resulta comodísimo utilizarlos y volver a colocarlos en su sitio. Además, se puede montar leche en jarras de cualquier tamaño.Y con el sistema Cold Touch, se evitan quemaduras y se facilita la limpieza.
Tubos de vapor Cold Touch
O novo design permite utilizá-los e recolhê-los com toda a comodidade e permiteao barista montar o leite em jarros de qualquer tamanho. Além disso, o sistema Cold Touch evita as queimaduras e simplifica a limpeza.
A imagem inclui acessórios que não estão incluídos no equipamento
padrão da máquina.
En la imagen aparecen accesorios que no se incluyen de forma
estándar con la máquina.
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NUEVA INTERFAZ
Una novedad de la M100 Attiva es que
ofrece varias posibilidades a la hora
de elegir interfaz. Una serie de teclas
electromecánicas y una pantalla OLED
constituyen una nueva interfaz
de la M100 ATTIVA.Este sistema integrado
hace que las operaciones de extracción
del café resulten más sencillas para el
usuario:los botones permiten impartir
comandos al instante, mientras que en la
pantalla OLED se pueden controlar
parámetros como los segundos de
dispensación de la bebida,
la temperatura del agua en el calentador
y la presión (solo en la versión HD), así
como todos los datos que necesita
el camarero para lograr un café perfecto
en cada taza. Otra posibilidad es que
la M100 Attiva esté equipada con una
pantalla táctil en cada grupo. De este modo,
la máquina resulta fácil de usar y los
comandos son sumamente personalizables.
NOVA INTERFACEEUma das novidades da M100 Attiva
é a possibilidade de escolher diferentes
interfaces. Teclas electromecânicas
e um ecrã OLED constituem de facto
uma nova interface da M100 ATTIVA.
Este sistema integrado permite tornar
as operações de extracção do café mais
fáceis para o utilizador: os botões
permitem emitir comandos imediatos,
enquanto no ecrã OLED é possível
controlar vários parâmetros
de distribuição, como o número
de segundos para distribuir a bebida,
a temperatura da água na caldeira
e a pressão (apenas na versão HD),
bem como todas as informações que
o barista necessita para servir um café
perfeito em cada chávena.
Em alternativa, a M100 Attiva pode
ser sempre equipada com um ecrã táctil
em cada grupo individual. Simples de
usar e extremamente personalizável
nos comando.
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DISEÑO PERSONALIZABLE
DESIGN PERSONALIZÁVEL
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La nueva gama M100 Attiva ofrece a cada
camarero una amplia posibilidad
de personalización, empezando por el
color: está disponible en los tonos estándar
negro mate, gris mate y blanco brillante,
así como en diversas variantes. En algunas
versiones, se puede elegir el sistema de
interfaz de 3 o 6 botones, así como la versión
con pantalla táctil para controlar por completo
cada aspecto de la dispensación. Además,
la máquina se podrá combinar con una
serie de accesorios exclusivos, como
portafiltros de acero inoxidable, filtros
y duchas especiales (disponibles
en un catálogo aparte).
A nova gama M100 Attiva oferece a cada
barista excelentes opções de personalização,
começando pela cor: está disponível nas
cores padrão preto mate, cinza mate
e branco brilhante ou em diversas variantes.
Em algumas versões, é possível escolher
o sistema de interface com 3 ou 6 botões,
assim como a versão táctil para ter
um controlo completo de cada aspecto
da distribuição. Além disso, na máquina
será possível combinar uma série de
acessórios exclusivos, como porta-filtros em
aço inoxidável, filtros e chuveiros especiais
(disponíveis num catálogo separado).
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TELEMETRÍA
EFICIENCIA TÉRMICALa caldera, que está revestida
con un material especial de un alto
coeficiente aislante, reduce
la dispersión térmica durante
el intercambio del agua, con lo que
garantiza un ahorro de energía y un
menor desgaste de los componentes.
Además, con el modo de ahorro
de energía, se reduce la presión
de la caldera cuando la máquina
no tenga que dispensar bebidas
y basta pulsar cualquier botón para
volver al modo de funcionamiento.
Si se combina la máquina con
un molinillo dosificador LaCimbali
dotado de tecnología Bluetooth,
se garantiza una moltura perfecta del
café. La máquina comprueba que
la extracción sea correcta y, si fuese
necesario ajustar la granulometría
y las muelas, se lo comunica
directamente al molinillo dosificador
para realizar los ajustes
automáticamente, sin necesidad
de que intervenga el camarero.
Además, el puerto USB de serie
permite descargar los datos de
configuración y configurar las recetas
directamente mediante una unidad USB
TELEMETRIACombinando a máquina com um
moinho-doseador LaCimbali com
a tecnologia Bluetooth, será
garantida uma moagem do café
perfeita. A máquina verifica
a precisão da extracção e envia um
sinal directamente
ao moinho-doseador para fazer
eventuais ajustamentos
da granulometria e dos moinhos,
de forma automática, sem qualquer
intervenção do barista. Além disso,
a porta USB de série permite
efectuar o download dos dados de
configuração e configurar as receitas
directamente através da chave USB.
EFICIÊNCIA TÉRMICAA caldeira, revestida com um material
especial com elevado coeficiente
de isolamento, reduz a perda de calor
durante o intercâmbio de água,
garantindo uma poupança energética
e um menor desgaste de outros
componentes. Além disso, graças
às configurações de Energy Saving,
a pressão na caldeira é reduzida
quando a máquina não estiver
a distribuir, bastando depois premir
qualquer tecla da máquina para
regressar ao modo de trabalho ideal.
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SMART BOILER SMART BOILER
RUVECO TECK RUVECO TECK
M100 Attiva cuenta con la tecnología
patentada Smart Boiler LaCimbali,
que optimiza el restablecimiento
del agua caliente en la caldera y
garantiza el equilibrio térmico, con lo
que aumenta el rendimiento relativo
al agua caliente y al vapor al tiempo
que favorece el ahorro energético.
A M100 Attiva está equipada com
a tecnologia patenteada Smart
Boiler LaCimbali, que optimiza
a reposição da água quente
na caldeira e assegura o equilíbrio
térmico, aumentando
o desempenho de água quente
e vapor e favorecendo um menor
uso de energia.
Los componentes de la máquina
que entran en contacto con el agua
y el vapor se han sometido
al tratamiento Ruveco Teck,
un proceso que reduce
drásticamente la expulsión de
metales en las bebidas. Esta patente
cuenta con la certificación NSF.
Os componentes da máquina que
entram em contacto com a água
e o vapor são submetidos ao
tratamento Ruveco Teck, um
processo de produção que reduz
drasticamente a libertação de
metais nas bebidas distribuídas. Esta
patente obteve a certificação NSF.
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M100 Attiva
DT2 táctilDT2 táctil
Blanco brillanteBranco brilhante
Negro matePreto mate
Gris mateCinza mate
M100 AttivaDT3 botones DT3 botões
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)75 (3
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L1
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~260
(10.
2)
~ø100(3.9)
Potencia instaladaPotência instalada a
Potencia instalada
Acabamentos disponíveis: cinza mate, preto mate, branco brilhante. Available finishes: matte grey, matte black, glossy white.
Potência instalada a
Configuraciones: 2 vaporizadores estándar o 1 Turbosteam Milk4 Cold Touch + 1 vaporizador.Configurações: 2 tubos de vapor padrão ou 1 Turbosteam Milk4 Cold Touch + 1 tubo de vapor.
Capacidad caldera (litros)
Capacidad caldera (litros) Capacidade da caldeira de serviços (litros)
Dimensiones L x P x H (mm/in) Dimensões L x P x A (mm/pol.)
Capacidade da caldeira de serviços (litros)
Capacidad hervidor caféCapacidade da caldeira de café
Dimensiones L x P x H (mm/in)Dimensões L x P x A (mm/pol.)
Acabados disponibles: gris mate, negro mate, blanco brillante.
Configuraciones*: 2 vaporizadores estándar o 2 Turbosteam Milk4 Cold Touch, o 1 Turbosteam Milk4 Cold Touch + 1 vaporizador, versión vasos altos, TurboMilk. Configurações*: 2 tubos de vapor padrão ou 2 Turbosteam Milk4 Cold Touch, ou 1 Turbosteam Milk4 Cold Touch + 1 tubo de vapor, versão de copos altos, TurboMilk.
Acabamentos disponíveis: cinza mate, preto mate, branco brilhante.
HDA-GTADT2
HDA-GTADT3
HDA-GTADT4
220-240V220-240V3 50-60Hz(W)380-415V3N
6000 - 7100
4200 - 5000
3000 - 3500
10 15 20
--
6300 - 7500 6300 - 7500
10 1010
0,4 x 2
832 x 567 x 58232,7 x 22,3 x 22,9
1032 x 567 x 58240 x 22 x 22,9
1232 x 567 x 58248,5 x 22 x 22,9
1032 x 567 x 58240 x 22 x 22,9
1232 x 567 x 58248,5 x 22 x 22,9
0,4 x 40,4 x 3
6700 - 8000 7800 - 9200
DATOS TÉCNICOS / DADOS TÉCNICOS
TDA-DOSATRON/DT2 TDA-DOSATRON/DT3 TDA-DOSATRON/DT4
220-240V220-240V3 50-60Hz(W)380-415V3N
832 x 567 x 58232,7 x 22,3 x 22,9
*Las configuraciones disponibles varían según el mercado de referencia.*A disponibilidade das configurações varia em função dos mercados de referência.
