ENTRADAS

ROASTBEEFFatias de filet mignon temperadas com alecrim e limão si-ciliano, acompanhadas de mostarda da casa e pão italiano. Simplesmente incrível!

BRUSCHETTAS (3 unid.) TOMATE

POLVO

ABOBRINHA COM SHITAKE

BOLINHO DE RISOUma releitura do clássico arancini italiano, com nossa cara, do nosso jeito, acompanhado de molho apimentado

CARPACCIO RÚSTICO Fatias de filet mignon ao molho de frutas vermelhas, rúcula e parmesão

CEVICHE MISTO Peixe e camarão , lula e polvo

CEVICHE DE LAGOSTA

POLVO MEDITERRÂNEOPolvo crocante acompanhando de tomate confit, aspar-gos frescos, batata e molho de páprica defumada

CAMARÃO À SICILIANAFilet de camarão rosa grande salteado com tomate confit, azeitona preta, rúcula e alcaparras ao perfume de limão siciliano

CAMARÃO CROCANTE COM TERIYAKI Camarões empanados no panko com provolone e ervas

STEAK TARTAREFilet mignon cortado na ponta da faca acompanhado de fritas

MIX DE CHARCUTARIA ARTESANAL DO RISOEmbutidos feitos na casa, acompanha focaccia Riso

35,00

12,00

15,0019,00

21,00

35,00

65,00

45,00

59,00

55,00

79,00

79,00

35,00

SALADAS / PRATOS LEVES

SALADA CAESAR COM SALMÃOSalmão defumado na casa com alface americana, crou-tons, ricota e molho caesar de curry

SALADA DE CAMARÃOcamarões, mix de folhas, castanha, tomate cereja confitado, ricota, aioli e damascos secos

PEIXE DO DIA (PESCADA, ROBALO OU SIRIGADO) Acompanha musseline de abóbora e espinafre à italiana

SALMÃO GRELHADOVegetais grelhados e purê de ervilha

CARBONARA VEGGIENosso tradicional carbonara ganhou uma roupagem especial, trocamos o bacon por abobrinha e brócolis

BACALHAU AO RISOLombo de bacalhau com pimentões coloridos, passas, azeitonas e arroz de alho

35,00

42,00

48,00

44,00

49,00

MASSAS

SPAGHETTI DE CAMARÃO

SPAGHETTI DE FRUTOS DO MARCamarão, mexilhão, polvo e lula

SPAGHETTI ALLA CARBONARA O melhor Carbonara do mundo! Exagero? Prova para ver...

PENNE GRATINADO COM FUNGHI Cubos de filet, parmesão e funghi puxados com o penne. Finalizado no maçarico

48,00

49,00

45,00

44,00

RISOTTOS

RISOTTO DE CAMARÃO

RISOTTO DE FRUTOS DO MAR

RISOTTO DE PATOCoxa e sobrecoxa confitada, em cama de risotto de pato, castanha e damasco

RISOTTO AL RISO COM OSSOBUCO Risotto com açafrão e chorizo acompanhado de ossobuco cozido à baixa temperatura

RISOTTO DE LAGOSTA

48,00

49,00

69,00

49,00

60,00

MASSAS ARTESANAIS

GNOCCHI DE CAMARÃO Gnocchi de batata, molho branco, parmesão, camarão e espinafre

RAVIOLLI DE CORDEIROtomate confit, beringela defumada e molho de tomate

TAGLIATELLE LA MAR massa fresca com molho branco ao perfume de limão siciliano com camarões, lulas, mexilhões e lambretas

48,00

42,00

65,00

KIDS

SPAGHETTI COM TIRAS DE FILET E FRITAS 25,00

ACOMPANHAMENTOS

FAROFA DE CAMARÃOQUEIJO PARMESÃOPORÇÃO DE PÃO ITALIANO

39,004,005,50

PARA COMPARTILHAR

PEIXE INTEIRO (preço por 100g)Peixe inteiro assado no forno, acompanha farofa de camarão e arroz

PAELLAArroz carnaroli, lagosta, camarão, mexilhão, lula, polvo, lambreta, páprica e açafrão. Serve duas pessoas

LASAGNE ALLA BOLOGNESE Massa fresca feita na casa com bechamel, queijo e ragu alla bolognese. Serve duas pessoas

SPAGHETTI FIDEUÁ Spaghetti, lagosta, camarão, mexilhão, lula, polvo, lambreta, páprica e açafrão. Serve duas pessoas

12,80

125,00

125,00

40,00

CARNES

FILLET IL PAZZOTornedor de filet mignon acompanhado de risotto de pomodoro e batata frita

BIFE DE VACIOFraldinha cozida à baixa temperatura, acompanhada de gnocchi salteado com pimentões coloridos e parmesão

SHANK DE CORDEIRO Pata dianteira do cordeiro acompanhada de polenta cítrica e pesto

GNOCCHI DE BATATA ALLA BOLOGNESE

TAGLIATELLE AL PESTO COM TORNEDORDE FILETClássico pesto italiano acompanhado de tornedor de filet mignon

55,00

45,00

59,00

57,00

35,00

Aqui é um lugar onde a comida está em primeiro lugar, cuidamos dos ingredientes um a um, procuran-do sempre o mais fresco possível. Estamos antenados com as mudanças do mercado e atualizações do paladar local, mas nunca deixamos de lado as técnicas clássicas em favor dos ingredientes. Uma cozinha simples e honesta, onde o menos é mais, que respeita os tempos de cocção, onde tudo é feito para extrair o melhor dos insumos. Devoto da boa mesa, escolha seu prato, você está no Riso. Sorria!

DO NOSSO AQUÁRIO

MEXILHÕES AO RISO12 mexilhões frescos ao molho de creme, vinho branco e maçã

LAMBRETADALambretas refogadas com alho, tomate, cebola e cheiro verde

LAGOSTA INTEIRA (preço por 100g)Acompanha vegetais grelhados e batatas ao perfume de alecrim

OSTRAS GRATINADASOSTRA VIVA (unidade)OSTRA VIVA (6 unid.)

MIX DO AQUÁRIOOstras, mexilhões, lambretas, camarões e caudas de lagostas grelhadas

60,00

49,00

14,80

49,006,50

30,00

190,00

PRODUTOS SAZONAIS

69,00

MASSAS FRESCAS FEITAS NA CASA

VODKAS

SMIRNOFF

SKYY

CIROC

ABSOLUT

7,50

7,50

19,00BEBIDAS

ÁGUA (COM OU SEM GÁS)

ÁGUA DE COCO

ÁGUA TÔNICA

REFRIGERANTE

SUCO DE FRUTA - POLPA (300ml)graviola, morango, cajá, maracujá, abacaxi e acerola

SUCO DA FRUTA (300 ml)laranja ou limão

SUCO DE UVA INTEGRAL

ENERGÉTICO

5,90

8,50

7,80

7,00

8,00

12,00

NÃO ALCÓOLICAS

SOBREMESAS

BROWNIE COM SORVETE DE CREME

SEMIFREDDO DE GOIABA OU CAFÉEspuma de queijo com calda e cramble de biscoito

CHEESECAKE DE DOCE DE LEITECom sorvete de banana

TORTA DE CHOCOLATE SEM TRIGOCom calda de maracujá e sorvete de laranja

CARTOLA DO RISO

FRUTA DO DIA

18,00

19,00

22,00

10,00

23,00

22,00

15,00

DOSES DIVERSAS

CAMPARI

RUM - BACARDI CARTA BRANCA

TEQUILA - JOSÉ CUERVO

8,00

8,00

18,00

WHISKIES 8 ANOS

JOHNNIE WALKER RED

BLACK WHITE

WHITE HORSE

12,50

12,00

12,00

WHISKIES 12 ANOS

JOHNNIE WALKER BLACK

OLD PAR

17,50

17,50

LICORES

LIMONCELLO

LICOR 43

AMARULA

COINTREAU

10,00

14,00

12,00

11,00

GINS

BULLDOG

GORDONS

18,00

19,00

DRINKS

DRINK RISO Vodca, abacaxi, melão, hortelã e gengibre

APEROL SPIRITZDrink do verão italiano, perfeito pra Recife!

MOJITORum, hortelã e suco de limão

MARGARITATequila, cointreau e suco de limão

CAMPARI CITRUS

CAMPARI TONIC

NEGRONICampari, bulldog gin e vermut cinzano rosso

19,50

19,00

18,00

19,00

19,00

17,50

19,00

CAIPIFRUTAS

COM SKYY

COM ABSOLUT

15,00

18,00

CAIPIRINHA

COM AGUARDENTE SAGATIBA 14,00

CAFÉS

CAFÉ EXPRESSO

CAFÉ EXPRESSO DESCAFEINADO

ESPUMONE

4,90

4,90

5,90

6,90

17,00

CERVEJAS

LONG NECK (BUDWEISER, HEINEKEN ESTELLA ARTOIS)

8,90

CERVEJAS ESPECIAIS

Solicite ao garçom a nossa carta de cervejas especiais!

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