em defesa do ferro heme
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Ultimamente uma série de pareceres foram publicados com manchetes como "A segurança do Ferro Heme vs Ferro não-heme" ou "Riscos associados a suplementos de ferro" alertando sobre possível risco de câncer associado ao uso do ferro heme.
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As pessoas por trás destes artigos são vegetarianas. Quando virem as palavras "ferro heme" elas irão distorcer a verdade e omitir fatos por razões pessoais.
Vão também interpretar de forma tendenciosa os estudos médicos publicados porque, quando estes estudos falam sobre o ferro heme, consideram-no como uma medida da porção de carne da dieta, independentemente do tipo de carne.
O que é estudado é, em outras palavras, a ingestão total de ferro a partir de grupos diferentes de carne, especialmente carne vermelha ou carne processada.
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Pessoas como o Dr. Michael Greger, em Nutritionfacts.org, têm uma agenda; elas
são vegetarianas por ideologia e tem como meta erradicar o consumo de
carne. Isto significa que qualquer citação de um estudo dizendo, por exemplo,
"ferro heme é potencialmente cancerígeno" soa como música para
elas, que vão repetir isto ad nauseam.
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Vamos esclarecer algumas coisas...
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A hemoglobina bovina natural como ingrediente de suplementos alimentares de ferro é algo totalmente diferente daquilo que é citado em estudos populacionais, por exemplo com relação à carcinogênese.
A hemoglobina que é matéria-prima em comprimidos contém uma forma de ferro, também chamada de ferro heme, que é conhecida por ser a forma mais vantajosa de ferro na nossa dieta.
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Qualquer pessoa entende que um alto consumo de carne vermelha e
processada e daquilo que vem junto, geralmente não é tão saudável por
muitas razões e pode levar à doença.
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No mundo real, a deficiência de ferro e a anemia são um problema global de proporções gigantescas. Ambas têm um impacto econômico muito elevado a nível internacional, por
exemplo, reduzindo a qualidade de vida e prejudicando a capacidade de
aprendizagem das crianças.
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Nada vai ajudar, exceto a ingestão de ferro e a forma mais bem tolerada e eficaz é o ferro heme oral.
O tratamento intravenoso é complicado, doloroso e muito caro. Ele também tem riscos, como o aumento do estresse oxidativo.
Esta é a realidade..
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Uma quantidade muito elevada de ferro no organismo em função de doenças, suplementos de ferro sintéticos ou consumo excessivo de carne é também ruim, com consequências potencialmente desastrosas para a
saúde, levando inclusive a fatalidades.
Isto também é fácil de entender.
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No entanto, é praticamente impossível, devido a muitas razões, causar uma tal sobredosagem utilizando suplementos alimentares à base de ferro heme como terapia de ferro em uma situação em que a deficiência de ferro tenha sido identificada e um tratamento como este tenha sido iniciado.
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Para a eficiência e tolerância na terapia de ferro, ferro heme oral em forma de
comprimido é o melhor caminho.
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