Diseño y compaginación: Christian Bonet SuñerDiseño de la portada: Christian Bonet SuñerFotografías: Nando EstevaDiseño Marca Treurer: Labodoni Comunicació i DissenyMarca y derechos propiedad de: Castellitx Agrícola SAT

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Impreso en: ImpresrapitC/ Jaime Durán, 3, Palma de Mallorca (Baleares)

El olivo es seguramente el mejor regalo del cielo. (Thomas Jefferson)

The olive tree is surely the greatest gift from the heavens. (Thomas Jefferson)

6 el secreto :: the secret

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:: Oli.life

El secreto está en su interior

El aceite de oliva es una inversión en salud, un placer para los senti-dos, un regalo para el paladar y un bálsamo para el alma.

The secret lies in what is inside.

Olive oil is an investment in a healthy lifestyle, a pleasure for the senses, a gift to the palate and food for the soul.

Aceite.vida

8 el secreto :: the secret

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:: High.qualityTreurer no ha escatimado recursos para conseguir la máxima calidad, desde el cultivo de los olivos hasta el uso de moderna tecnología en la elaboración y conservación del aceite.

Nothing has been spared by Treurer in obtaining the highest quality, from cultivating the olives to the use of te-chnology in the extraction and preser-vation of this precious oil.

Exigencia.Calidad

10 el secreto:: the secret

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:: Mediterranean.diet

El aceite de oliva virgen extra es el ingrediente por excelencia de la dieta mediterránea. Es el zumo ob-tenido directamente de aceitunas sanas sólo mediante procedimien-tos mecánicos, sin alteraciones tér-micas ni químicas.

Extra virgin olive oil is the ingredient par excellence of the much acclaimed Mediterranean diet. It is the pure ex-tract taken directly from healthy oli-ves using only mechanical methods involving no change to temperatures or addition of chemicals.

Dieta.mediterránea

12 el secreto:: the secret

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:: Healthy.dietLa dieta mediterránea reduce los riesgos de trombosis arterial e in-farto. Los ácidos grasos monoin-saturados presentes en el aceite de oliva ayudan a estabilizar los nive-les de colesterol “bueno” (HDL) y la mayor reducción en los del co-lesterol “malo” (LDL) con el con-secuente efecto positivo en la salud coronaria.

Además, previene las enfermeda-des degenerativas, varios tipos de cáncer como de esófago, colon, es-tómago, hígado, pulmón, mama, páncreas y piel, debido a que con-tiene una ele-vada cantidad de po-lifenoles, un antioxidante natural.

El aceite de oliva virgen extra es rico en vitaminas A, D, E y K, y es muy adecuado para la conser-vación de la epidermis. Estimula y favorece la absorción de calcio y la mineralización.

The Mediterranean diet can reduce risks of arterial thrombosis and heart disease. The monounsaturated acids present in olive oil help to stabilise levels of “good” cholesterol (HDL) and reduce levels of “bad” cholesterol (LDL) which leads to a better level of coronary health.

It has also been linked to preventing degenerative diseases and various ty-pes of cancer including oesophagus, colon, stomach, liver, lung, breast, pancreas and skin cancer as olive oil contains a high level of polifenols, a natural antioxidant.

Extra virgin olive oil is rich in vita-mins A, D, E and K and is good for skin conservation. It is also known to stimulate bone growth and helps the absorption of calcium and other important minerals.

Dieta.salud

Lo que con mucho trabajo se adquiere,más se ama. (Aristóteles)

What takes great work to acquire, we end up loving more. (Aristotle)

16 quién.dónde :: who we are?

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:: The.companyTreurer es propiedad de la familia Miralles, que ha puesto todo el ca-riño e ilusión en este proyecto. Joan Miralles mima los olivos durante todo el año para que las aceitunas lleguen a la recolección sanas en su punto de maduración temprana para conseguir así un aceite de ca-tegoría superior.

Treurer es envasado por la sociedad Castellitx Agrícola S.A.T., que fue creada para comercializar el pro-ducto tanto a nivel nacional como en el extranjero.

Treurer is owned by the Miralles fa-mily which has dedicated itself with care and devotion to the project. Joan (John) Miralles practically spoils the olives throughout the year so that they reach harvest time in a perfect state and in an early state of matu-rity, in order to obtain an oil of supe-rior quality and fl avour.

Treurer is bottled by the company, Castellix Agricola S.A.T. that was created to distribute the product both nationally and for export.

La.empresa

18 quién.dónde :: who we are?

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:: The.fi ncaEl aceite lleva el nombre de la fi nca que acoge el olivar, TREURER. Y es que el nombre de la posesión de-riva de Tresorer (en castellano, Te-sorero). Parece que el destino sabía que ésta era tierra de tesoros. Esta vez en forma de oro líquido para deleitar a los paladares más exigen-tes.

The oil bears the name of the farm or fi nca where the olives are grown, TREURER. The name of this area derives from the word Tresorer (which translates to “Keeper of the treasure” or treasury). Destiny perhaps knew that one day the land would yield treasure of a special kind... in the form of liquid gold to delight the most demanding of palates.

La.fi nca

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No es sabio el que sabe donde está el tesoro, sino el que trabaja y lo saca. (Francisco de Quevedo)

The man is not wise who knows where the treasure lies, but he who works and digs it up from the ground.

(Francisco de Quevedo)

22 el.método :: how it is made

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:: Our.olivesNuestros.olivos

Nuestros olivos son arbequinos, pi-cual y mallorquín (o empeltre), va-riedades que reconoce la prestigio-sa Denominación de Origen Oli de Mallorca. Son las variedades más adecuadas a nuestro clima y nues-tra tierra, garantía de un producto de calidad.

The type of olives used are arbequi-nos, picual and local Mallorquin va-rieties, which are all recognised by the prestigious D.O. denomination of origin Oli de Mallorca, whose special seal is found on our bottles of olive oil. These varieties are most suited to our climate and soil and guarantee a product of quality.

24 el.método :: how it is made

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:: The.harvestLa.recogida

Nuestro método de cosecha se basa en la utilización de peines y recogi-da mediante paraguas invertido. Es la sabia unión entre el respetuoso método tradicional y las ventajas de las técnicas modernas.

Our method of harvest is based on the use of special combs and collec-tion through a type of upside down gathering-umbrella. It is the wise combination of traditional methods with modern techniques that ensure the olives remain perfect when they are picked.

Los placeres...me gustan todos, pero sobre todo los olivos, pues con sus hojas simbolizan la paz y con su aceite do-rado, la alegría. (Aldous Huxley)

...I like everything but above all olive trees, as their branches symbolise peace and their golden oil brings joy.

(Aldous Huxley)

28 el aceite :: olive oil

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:: Pleasure.sensesFrutado medio, amargo ligero, pi-cante moderado... un aceite equi-librado. Este zumo sublime se ca-racteriza por su gran fragancia, con recuerdos de almendra, almendra verde, nuez e hinojo.

Es un aceite de categoría superior obtenido directamente de aceitu-nas arbequinas, sólo mediante pro-cedimientos mecánicos y no ha sido fi ltrado.

Medium fruitiness, a touch of bitter-ness, moderately piquant.. in short, a balanced fl avoured oil. This sublime liquid is noted for its fragrance and incredible fl avour which reminds us of almonds, hazelnuts and fennel.

It is recognised as an oil of superior quality obtained directly from arbe-quin olives using modern techniques to ensure that the oil is as pure as pos-sible. The oil is not fi ltered.

Placer.sentidos

30 el aceite :: olive oil

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:: Oli.MallorcaDenominación de origen Oli de Mallorca.

Nuestro aceite está reconocido den-tro de la prestigiosa denominación de origen Oli de Mallorca.

Denomination of Origin Oli de Ma-llorca

Only a few privileged oils are recogni-sed by the prestigious denomination of origin “Oli de Mallorca”. Ours is one of them - and you will see this logo on our bottles and literature as a reminder of the prestige and quality of our oil.

Oli.Mallorca