Download - Turismo del vino en San Juan
TURISMO CREATIVO
“con VINO…convino…”
Erica Navarro Cisella
Turismo
CREATIVO
Multi-actividad: Turismo en bodegas:
¿Qué somos?
Hibridos.
Random.
Alta gama. +
Monovolumen.
Complejos.
¿Qué queremos?
Inclusión.
Creatividad.
Escape.
Calidad.
Economía.
Riesgo
Todo y Poco …. Raro pero igual….. DUALIDAD
La
adap
tabili
dad
: Teorías de desarrollo Idea Fuerza Características
Perspectiva
Unidimensional
Económica
Teoría de la Modernización “Equilibrio y Orden” a) El Estado Nación resuelve las imperfecciones devenidas de los
mercados. b) El proceso incluía una sociedad con precondiciones
tendientes al despegue económico. c) El subdesarrollo era el conductor
único hacia el desarrollo. d) adhesión a nuevas normas implicaría
crecimiento económico.
Teoría de la Dependencia Condiciones Históricas -
estructurales
a) El Estado se confiere como la única autoridad competente capaz de
superar las construcciones de inserción dependiente. b) Admite que la
realidad es cambiante y que el individuo es al mismo tiempo condición y
condicionante de la realidad. c) Énfasis en la relación histórica en el
sistema económico político mundial. d) sociedad desarrollada en
posición central y subdesarrollo periférico
Pensamiento Neoliberal Intervención Estatal a) Se le confiere una excesiva intervención al Estado. b) La intervención
propicia entorpecimientos en los normales desenvolvimientos de las
fuerzas que actúan en el mercado. c) El subdesarrollo ha sido propiciado
por incorrectas políticas públicas.
Perspectiva Multidisciplinar Teorías contemporáneas
Perspectiva Institucional Centralización en la
sociedad y sus diversas
categorías.
a) Prácticas de recorridos históricos, de entendimiento colectivo y
prácticas culturales consensuadas. b) Proceso: Actores sociales +
Interacción dentro de un entorno institucional favorable. c) Lo
institucional provee de límites y propicia el desempeño en distintos
niveles de interacción. d) El desempeño político-institucional es la clave
del desarrollo.
Enfoque Cultural Creencias y valores =
factores de desarrollo
a) La cultura como sistema de valores y creencias propicia estrategias
de acción tendientes al cambio. b) Pondera el Capital Social y la
capacidad de acción colectiva.
Desarrollo Humano Evaluar libertades
=Evaluar desarrollo
a) Proceso de expansión de libertades. b) Énfasis en el agotamiento de
las necesidades humanas. c) Posición filosófico-ética.
Desarrollo Endógeno Agentes en recursos
territoriales
a) Prioriza políticas ascendentes emanadas desde lo más interno. b) los
elementos identitarios y los recursos serán los que contribuyan en la
construcción de las fuerzas sociales, políticas institucionales y otras. c)
Los agentes serán los que controles y establezcan las reglas de juego
que le aseguren la continuidad a la base proyectual.
Gestión Adaptativa y Turismo:
Variables Endógenas: Recursos turísticos.
Capacidad de los agentes.
Variables exógenas: Institucional-organizativo (Gobierno-Unidades Académicas-
etc.).
Macro políticas.
Gestión Adaptativa:
Grupo Núcleo
Grupo Decisor Diagnóstico
Grupo de Profesionales
Disminuir el nivel de riesgo y
la vulnerabilidad de los ecosistemas, en
relación al consumo de BS y SS
Metodología:
Policy
Managment actions
Monitoring and
evaluation
Assessment
Principios de la GA en Turismo:
Primero equivocarse (error) que posibilita el aprendizaje.
Flexibilizar las formas tradicionales de gestión turística…innovar.
No es prueba y error, sino es indagación en distintos niveles.
Tener una agenda de talleres exhaustiva.
Poseer presupuestos adecuados a los problemas de gestión (Gestión predictiva).
Recursos Gestión Producto turístico
sostenible
Lógica de la acción colectiva
turística:
Participación activa + Pro-acción y Co-
creación.
La división de grupos aumenta las ganacias
integrales.
Evitar la predominancia de subgrupos.
Jumbo Glacier Alpine Resort
(Osos Grizzly)