TempodePreparo: 1h40minRendimento: 10pores

Receitaenviadapor:AndersonBenicio

Ingredientes

500 g de protena texturizada de soja

1 kg de abobrinha italiana

200 g de mussarela

1/2 xcara de azeitonas pretas sem caroo

1 tablete de caldo de picanha

1 cebola

3 dentes de alho

1/2 pimento vermelho

1 folha de louro

1 litro de agua

1/2 xcara de leo de canola

Sal a gosto

1/2 xcara de alho por fatiado

Mododepreparo:

1.Coloque a protena de soja para hidratar na gua por 1hora, depois escorra

2.Corte a abobrinha em pedaos de 8 cm, retire o miolo daabobrinha, com cuidado para no furar a abobrinha,reserve-as

3.Escorra a protena, refogue o alho, a cebola e o alhopor, at ficarem dourados

4.Acrescente a protena, o pimento, o louro, o caldo depicanha, as azeitonas e refogue at cozinhar

5.Ficar bem parecido com carne moda refogada6.Recheie as abobrinhas com a protena refogada7.Pique a mussarela e coloque em cima das abobrinhas8.Coloque as abobrinhas em uma assadeira untada comum pouquinho de leo

9.Leve ao forno por volta de 15 minutos, at a abobrinhaficar macia (teste com um palito)

10.Retirar e servir com uma arroz branco

Abobrinharecheadacomprotenadesoja

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