Download - Produção Oliva Grécia
PRODUTOS
GREGOS: AZEITES E
DERIVADOS Tradição milenar e melhor
qualidade do mundo
PAIXÃO GREGA
“Tal é a devoção que desde a Antiguidade os gregos guardam pela azeitona e seu
sumo que, em sua mitologia, ela aparece como a mais fundamental conquista
humana.” Veja, 07/09/11
CONSUMO PER CAPITA ANUAL
1º Grécia 21,6 litros
2º Itália 13,4 litros
3º Espanha 13,3 litros
4º Portugal 9,1 litros
5º Chipre 7,7 litros
Fonte: Conselho Oleícola Internacional
O Brasil, com menos de 300 mililitros per capita anuais,
ainda não aparece na lista. Porém, no total, o consumo
atual é o dobro de uma decada atrás.
GRÉCIA: MAIOR PERCENTUAL
DE EXTRAVIRGENS Grécia: 80% da produção Itália: 45% da produção
Espanha: 30% da produção Fonte: Wikipedia
Grécia é o 3º maior produtor mundial.
Devido a terrenos acidentados, coleta é manual, resultando em altíssima qualidade.
São ainda geralmente orgânicos, pois a pulverização com inseticida foi vetada no país.
AZEITONAS GREGAS :
HISTÓRIA MILENAR 50-60.000 A.C.: Fósseis de folhas de oliveiras desse
período encontrados nas ilhas gregas. 3.500 A.C.: Primeiro uso no mundo da azeitona e do
azeite como alimento, na ilha de Creta. 2.500 A.C.: Primeiro cultivo em grande escala na ilha
de Creta. 700-400 A.C.: Cultivo se espalha por toda a Grécia. 500 A.C.: Período clássico grego – exportação do
azeite grego a vários outras regiões (Oriente Médio e Norte da África).
200 A.C.: Invasão romana – transmissão do cultivo a Roma e várias outras regiões do império.
OUTROS FATOS HISTÓRICOS
INTERESSANTES Entre os séculos 7-3 A.C., os antigos filósofos e médicos
gregos estudaram os poderes curativos do azeite. Hoje em dia, estes poderes têm sido redescobertos, à medida
que os cientistas modernos descobrem por quê a dieta mediterrânea é tão saudável.
Na Grécia Antiga, atletas espalhavam azeite de oliva pelo corpo para luzirem. Mais que alimentação: uso medicinal, limpeza (sabonete),
religioso, “mágico” e fonte de riqueza e poder.
Nos primeiros Jogos Olímpicos que aconteceram em Olímpia em 776 A.C., os vencedores ganhavam um ramo de oliveira, para simbolizar a paz e o armistício de qualquer hostilidade.
A palavra óleo deriva do grego “elaion”, e daí derivado ao latim e várias linguas, há mais de 2 milênios.
AZEITONAS GREGAS:
PRODUÇÃO
Produção comercial é geralmente realizada entre as latitudes 30º e 45º (hemisférios norte e sul): a maioria da produção acontece no Mediterrâneo.
O melhor tipo hoje em dia é considerado a grega Kalamata – encontrada exclusivamente na Grécia.
ATENÇÃO AO RÓTULO
Para ter certeza de um azeite grego de excelente qualidade, leia bem o rótulo.
Deve estar marcado claramente “Azeite de Oliva Extravirgem” e o nível de acidez deve ser menor que 0,8%.
Verifique a área de produção e de que o azeite seja realmente grego.
TE.A.M. (Technology, Agriculture, Manufacture) EXPORTS é uma empresa euro-brasileira, criada para promover, representar e ajudar empresas que queiram expandir em ambos mercados, ou no caso das empresas brasileiras em específico, que queiram trazer novos produtos da Europa ao mercado brasileiro ou expandir no mercado europeu. Desta maneira, representamos empresas européias que queiram abrir seus horizontes no mercado brasileiro (com a possibilidade de expandir também para outros mercados latino-americanos).
TE.A.M Exports
Grande conhecimento do mercado europeu e, em especial, do mercado grego e do sudeste europeu.
Representante de quatro diferentes empresas produtoras e engarrafadoras de azeites de oliva gregos, bem como outros itens procedentes daquele país, a TE.A.M. Exports trabalha com produtos de alta qualidade e valor agregado.
Vassilis Koutsofotinos (grego) e Emerson Gibini (brasileiro), sócios da empresa, têm vasta experiência nos dois mercados, tanto no setor comercial como na área corporativa.
TE.A.M Exports
Produção: Rethymnon, Creta (D.O.C.)
Negócio de família de longa tradição na produção de
azeite
Fundação: 1991
Alguns dos Prêmios:
The Grocer - Food & Dring Finalist 2010 Cooking sauces & Condiments finalist for Gold Extra Virgin Olive Oil.
4th Olive Oil Festival, 2010 Bronze Taste Award for the Extra Virgin Olive Oil of Latzimas.
Superior Taste Award for 2009 for Extra Virgin Olive Oil.
Great Taste Awards, 2009 Gold Winner for the Organic Extra Virgin Olive Oil.
Food & Drink EXPO, 2008 Winner at "Ideas to dine for 2008", for the Organic Extra Virgin Olive Oil.
2nd Olive Oil Festival, 2008 Gold Taste Award for the Biologic Extra Virgin Olive Oil of Latzimas.
LATZIMAS
Produção: Rethymnon, Creta (D.O.C.)
Negócio de família de longa tradição na produção de
azeite
Fundação: 1991
Alguns dos Certificados:
Food Safety Management System (ISO 22000).
Greek Origin (EL 043).
Protected Designation of Origin (P.D.O.).
Certification and Inspection Organization of Organic Products (DIO).
Integrated Management System - Agro 2.1 & 2.2 Standard (MetronCert).
Certificate of Conformity, Jas. Japanese Agricultural Standard of Organic Agricultural Products.
BRC - Global Standard for food safety.
DQS - IFS - International Food Standard, for bottling of Olive Oil.
LATZIMAS
INSTALAÇÕES
Produtos armazenados em tanques
inoxidáveis e empacotamento é feito
com os equipamentos mais sofisticados
PRODUTOS
DESTAQUES
Azeite Extravirgem Azeite Extravirgem - Kritiko
250 ml · 500 ml · 750 ml · 1 litros
Azeite Extravirgem - Orgânico
Rótulos e marcas
personalizadas
Azeite Extravirgem - BIO GOLD
PRODUTOS
DESTAQUES (cont.)
Azeite Extravirgem Azeite Extravirgem - Kritiko
5 litros · 3 litros · 1 litro · 500 ml
Azeite Extravirgem - Orgânico
Rótulos e marcas
personalizadas
Azeite Extravirgem – Latzimas 5 L
Produção: Messologi, Central Greece
Negócio de família de longa tradição na produção
biológica de azeite, assim como vários produtos de alta
qualidade relacionados
Fundação: 1963
Alguns dos Prêmios e Certificados:
ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale – Bologna, Itália) Antonopoulos Olive Press com seus inigualáveis produtos cosméticos (sabonetes e óleos corporais), recebeu o certificado 200 BC (ICEA ECO BIO COSMETICS).
4º Festival Azeite 2010 (Aitolokarnania, Grécia): Medalha de bronze pelo melhor sabor, para o Azeite Extravirgem “Antonopoulos Olive”.
Participações em feiras e exposições:
Flavors & Life (Zappio, Atenas, Abril 2010): Contínuo esforço em informar as pessoas sobre a qualidade dos puros azeites de oliva que contribuem para a nossa saúde, assim como resgatar os sabores e hábitos perdidos do Mediterrâneo.
ANTONOLIVA
INSTALAÇÕES
• Sistema PLC de última geração garante que a temperatura das
paredes dos misturadores não excedam 27C.
• Não há desperdício, o ambiente não fica poluído e ao mesmo
tempo todos os restos são aproveitados para enriquecer o solo.
• Tudo é feito em aço inoxidável, e a prensa é certificada para
produção de azeite biológico.
PRODUTOS
DESTAQUES
Azeite
Extravirgem em spray
Azeite
Extravirgem
Suco Oliva Azeite
Extravirgem Orgânico
Azeite
Extravirgem Orgânico
Azeite para o
corpo: Jasmim, Lavanda etc
Azeite aromáticos:
bergamota, tomate seco, limão, laranja
Azeitonas Kalamata e
Orgânicas
Azeitonas
Kalamata cortadas
Tomates secos
em azeite extravirgem
PRODUTOS
DESTAQUES (cont.)
Patê de
tomate seco
Patê
orgânico de azeitona
Ovos cinzas
de tainha em
extravirgem
Sabonetes de azeite: lavanda,
alecrim, cravo, laranja, limão, rosas
Orégano
orgânico Chá da
montanha orgânico
Vinagre de uvas Azeitonas kalamata, e patê de
kalamata
PRODUTOS
DESTAQUES (cont.)
Caixas de presente e artigos
relacionados a oliveiras
Produção: Várias localidades, Grécia
Negócio de família (3 irmãos), fornecedores de azeitonas e produtos relacionados. Entre seus clientes se encontram o Exército grego, hospitais, supermercados (private label) e também exportam a China, Rússia e Austrália
Fundação: 1979
Azeite de melhor qualidade com menor acidez (comparável a produtos vendidos nas melhores boutiques delicatessen. Ex. Harrod’s).
Flexível na embalagem, dependendo da necessidade do cliente:
Azeite: Opções de embalagem de 60ml a 20 litros
Azeitonas: Em pacotes de até 18kg
Patê de azeitona: Em pacotes de até 13kg
Orégano, tomilho: Em pacotes de até 1kg
Fornecedor ideal para vendas atacado.
Possibilidade de rótulos costumizados (private label).
OLIVI
Produção: Kalamata, Grécia
Negócio com 30 anos de história.
Grandes exportadores: África do Sul,
Escandinávia, Balcãs, Suiça
Fundação: 1981
Azeite produzido com as famosas azeitonas koroneiki
Azeitonas: a original negra Kalamon, em diferentes variedades
e sabores
Embalagem: várias opções, como vidro, vácuo, lata
Certicada pela Organização Grega de Produtos Biológicos
GREEK GOLD
TE.A.M Exports
Grécia
Vassilis Koutsofotinos
3 Ant. Tritsi str.. 55132, Thessaloniki, Greece
(+30) 697 44 97 401 (+30) 2310 302 949
(+30) 2311 271 738
Brasil
Emerson Gibini
Alameda Franca 318/22, Jardim Paulista
01422-000 São Paulo (SP), Brasil
(+55) 11 3957 1839
(+30) 698 55 76 445
www.team-exports.com