Principais Azeitonas Produzidasna TunsiaAZEITONAS TUNISINASChemlali de Sfax Tunsia) Destino: azeite. uma variedade cujas origens so antiqussimas. caracterstica de uma zona onde a pluviosidademdiaanual deapenas200mm comvaria!"esqueoscilamentreos#0e$%0mm dependendodosanos. avariedademaisimportanteerepresentada do pas. &stende'se por toda a costa tunisina desde (or)* e +a),s. Tam)m -oram registados )ons resultados na zona sudoeste dopas mais concretamente em .idi /ouzid e 0e1nassi. 2o norte do pas a *rvore vigorosa e produtiva mas o processo de e3trac!o muito di-cil.Tentou'se di-undir a variedade pelas zonas centrais do pas como 45n 6loula 7ueslatia e .)eitla veri-icando'se ser muito sensvel 8 tu)erculose. 4*rvore de grande rusticidade e a capacidade de enraizamento )ai3a. 4 entrada em produ!o tardia e a -lora!o precoce. auto'compatvel e aprodu!odep9lena)undante. 4produtividadeelevadaealternada. 4matura!otardia. 7s-rutossopequenoseestoagrupadosemconjuntos compactos em determinadas ocasi"es numerosos. 7 rendimento em azeite varia entre mdio a alto podendo atingir os 2%:. 7 azeite muito caracterstico tanto do ponto de vista qumico como do ponto de vista organolptico. resistente 8 seca e apresenta alguma toler;ncia 8salinidade. sensvel 8 tu)erculose.Ch!toui