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PERSPECTIVAS PARA O USO RACIONAL DE ÁGUA NA AVICULTURA
Alexandre Matthiensen
Embrapa Suínos e Aves
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» Uso racional dos recursos
» Produção nacional de aves
» Conjuntura hídrica do Brasil
» Fontes de captação e armazenamento
» Importância da água na avicultura
» Pegada Hídrica e água virtual
» Paradoxo de Jevons
Temas a serem abordados
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Uso racional dos recursos
Uso racional:Utilização de maneira a não comprometer a disponibilidade para as gerações futuras.
» Rever padrões atuais de produção e consumo
» Cultura do desperdício (= mau aproveitamento)
» Valorização de recursos não antes incorporados à atividade econômica
» Conhecimento técnico para o melhor uso dos recursos
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Produção nacional de aves
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http://www.cnpsa.embrapa.br/cias/
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Situação dos Recursos hídricos no Mundo
Dada a relativa abundância de água na região, qualquer crise
de água é mais institucional do que de disponibilidade
física
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Conjuntura hídrica no BrasilQuantidade de água
1961-19901931-1990
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Conjuntura hídrica no BrasilQualidade da água
Parâmetros físico-químicosParâmetros microbiológicos
• Temperatura• pH• Oxigênio dissolvido• Demanda Bioquímica de
Oxigênio (DBO)• Turbidez• Sólidos Dissolvidos Totais• Concentração de N-NO3• Concentração de P total• Coliformes totais e fecais
(E.coli)
IQA – Índice de Qualidade das Águas
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Regiões mais críticas de demanda de água
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Fontes de captação e armazenamento
•Superficial•Subterrânea•Pluvial
Problemas... Todas têm!
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Coliformes fecais em rios perto de grandes cidades
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Proteção de nascentes
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![Page 21: PERSPECTIVAS PARA O USO RACIONAL DE ÁGUA NA …pecnordestefaec.org.br/2015/wp-content/uploads/2015/06/PECNordeste... · » A melhora na eficiência reduz o custo relativo do uso](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022052920/5be6ce9909d3f2ea1a8db0b6/html5/thumbnails/21.jpg)
Poço legalizadoTamponamento Incorreto
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Qualidade da água subterrâneaPoços comunitários
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Uso de cisternas
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Totais mensais de precipitação da estação Chapecó 1969-2015
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Importância da água na avicultura
» Importância da água na avicultura»Dessedentação
»Regulação térmica
»Condições climáticas dentro de instalações
»Veículo de vacinas e medicamentos
»Composição nutricional
»Higiene de instalações e equipamentos
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Importância da água na avicultura» Importância da água na avicultura
»Dessedentação
»Água disponível à vontade (água:ração 2:1)
»Consumo varia com:
»TºC do ambiente
»TºC da água
»Composição da dieta
»Idade e sexo das aves
»Altura e tipo de bebedouro
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Importância da água na avicultura
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Importância da água na avicultura
Adaptado de: Macari e Soares, 2012
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Adaptado de: Macari e Soares, 2012
Padrões químicos e microbiológicos
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pH da água e eficiência do cloro
> 85% eficiência
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![Page 33: PERSPECTIVAS PARA O USO RACIONAL DE ÁGUA NA …pecnordestefaec.org.br/2015/wp-content/uploads/2015/06/PECNordeste... · » A melhora na eficiência reduz o custo relativo do uso](https://reader033.vdocuments.com.br/reader033/viewer/2022052920/5be6ce9909d3f2ea1a8db0b6/html5/thumbnails/33.jpg)
Água virtual e pegada hídrica
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Água virtual e pegada hídricaPegada hídrica de um produto é um indicador empírico da quantidade de água consumida, quando e onde, mensurada sobre toda a cadeia fornecedora do produto.
» É o volume total de água doce usado na produção de bens e serviços consumido ou produzido por um indivíduo ou comunidade;
» Fornece base para avaliar os impactos dos bens e serviços nos sistemas de água doce;
» A pegada hídrica ajuda a mostrar a “ligação” entre nosso consumo diário de bens e serviços, e os problemas de escassez de água e poluição existentes, nas regiões onde esses bens e serviços são produzidos;
» Serve para países com limitação de recursos hídricos organizar os sistemas de produção de alimento (bens e serviços) com base nos recursos disponíveis;
» Ou seja, serve para indicar como usar melhor um recurso escasso disponível.
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» Ex: exportação de 1.000.000 tons arroz/ano x 2.500 L H2O/kg = 2bi500mi m3 H2O/ano
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Paradoxo de Jevons» Trabalhamos buscando mais eficiência, conservação de recursos e
melhoria tecnológica...
“É errado supor que um uso mais econômico de um recurso é equivalente à sua diminuição de consumo. A verdade é exatamente o contrário”. William S. Jevons, 1865 – The Coal Question.
O paradoxo de Jevons surge quando o progresso tecnológico aumenta a eficiência com a qual um recurso é usado, porém a taxa de consumo desse recurso aumenta (ao invés de diminuir).
» Maior eficiência implica em menor quantidade de recurso usado por unidade de produção;
» A melhora na eficiência reduz o custo relativo do uso do recurso, o que tende a aumentar a quantidade de demanda do recurso, neutralizando qualquer ganho advindo do aumento da eficiência. Ainda, o aumento da eficiência acelera o crescimento econômico, aumentando também a demanda do recurso.
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Paradoxo de Jevons
» Esse paradoxo tem implicações importantes para a gestão racional de recursos...
Ele sugere que o aumento da EFICIÊNCIA, a CONSERVAÇÃO e a MELHORIA TECNOLÓGICA, que são uns dos principais fatores-alvo das pessoas e instituições voltadas para a produção consciente, pode, na verdade, piorar os prospectos de uso dos recursos.
» Ou seja, a principal causa do problema é a sua solução...
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Perspectivas» Quantidade
» Melhor planejamento e gestão da água na propriedade como um todo
» Maior controle (individualização da medição / micromedição)
» Uso maior da água da chuva na propriedade
» Qualidade
» Implantar monitoramento de rotina
» Foco em alguns parâmetros de qualidade da água vs. desempenho;
» Acidificação da água de consumo (?)
» Maior eficiência em cloração
» Manutenção de microflora intestinal saudável?
» Automatização de sistemas
» Uso de sensores controle/resposta
» Ter um sistema de informação adequado e atualizado
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https://www.embrapa.br/agua-na-agricultura
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Obrigado [email protected]