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O mercado global de equipamentos
de refrigerao comercial crescer60% entre 2012 e 2018
Estudo da consultoria Transparency Market Research
mdia superior a 8% ao ano
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MERCADO DEREFRIGERAO
COMERCIAL
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Controle exatoda temperatura
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Segurana alimentar
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Diminuio dedesperdcios
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Aumento deprodutividade
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Fatores que
IMPULSIONAMesse mercado
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Fonte: Transparency Market Research
Evoluo contnua da tecnologia;Novas tendncias no consumo de alimentos;Crescimento do comrcio de alimentos em geral;Expanso das cadeias de supermercados;Aumento das exportaes de alimentosprocessados, frutos do mar, frutas e
vegetais frescos;
Fortalecimento das redes de fast food;
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CENRIOATUAL
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Equipamentos de refrigerao70% de todo o gasto comenergia eltrica
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Reduo de at
20% com manutenopreventiva/troca
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Tipode degelo
Quantidade dedegelos por dia
Tempo de cadadegelo
Tempototal
CustoUSD
Timer 8 20min. 160min. 89,85
Controlador 7 8-12min. 76min. 46,78
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Tipode degelo
Quantidade dedegelos por dia
Tempo de cadadegelo
Tempototal
CustoUSD
Timer 8 20min. 160min. 89,85
Controlador 7 8-12min. 76min. 46,78Economia de quase 50%no consumo eltrico
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Controle exato datemperatura
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Termostatomecnico
Imprecisos;
Influenciveis pela presso atmosfrica; Preo prximo ao do termostato digital;
Termostato mecnico + timer de degelo.
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1h15min de resistncia ligada sem necessidade.
Desperdcio de energia eltrica como uso incorreto das resistncias
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Termostatodigital
Preciso;
Totalmente programvel;
Melhor apresentao do instrumento;
Possibilidade de monitormento remoto.
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VANTAGENS
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Monitoramento remoto, poupando
custos em chamadas de serviodesnecessrias.1 |
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Relatrios detemperatura comrapidez e facilidade.
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Economia de 5 a 20%de energia eltrica sem
grandes investimentos
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Coleta codad
armazen
VANTAGENSOUTRAS
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Como ser
f t ?
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Energia Conservao Deslocamento
R d i d d i d d li t d fi
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www.onu.org.br
Reduzir o desperdcio e a perda de alimentos um desafioeconmico, tico e ambiental que conduz para alguns dos
maiores desafios de hoje
S C O
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Fonte: PNUMA
DESPERDCIO DEALIMENTOS
1,3bi de toneladasUS$ 1 Trilho
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www.ufgd.edu.br/faen/engenharia-de-energia/noticias/
Embora os mtodostradicionais de conservaode alimentos possam no ser
adaptveis a todasas regies e culturas, possvel mudar a maneirade comprar, armazenar
e consumir alimentos.
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Controle centralizado
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Obrigado!
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