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Mercado de Cana de Açúcar e Derivado
Gestão Agroindústria
João Paulo V. Santos
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Equipe
Alex Moreira
Do
uglas
Batista
Hugo Toledo
João Carlos
Machado
Luiz Antônio
Resultado
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introdução
• Cana-de-açúcar é a matéria prima mais antiga do Brasil;
• Benefícios para a economia do País;
• Brasil o maior produtor mundial desta cultura, com mais de 5 milhões de hectares cultivados;
João
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• Inovações políticas, institucionais e científicas/tecnológicas, implementadas pelos setores público e privado;
• Grandes Latifúndios.
João
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Cana de Açúcar
• Cana-de-açúcar é uma planta que pertence ao gênero Saccharum L.;
• Há pelo menos seis espécies do gênero;
• As espécies de cana-de-açúcar são provenientes do Sudeste Asiático.
Douglas
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• A planta é a principal matéria-prima para a fabricação do açúcar e álcool (etanol).
• É uma planta da família Poaceae, representada pelo milho, sorgo, arroz e muitas outras gramas;
• É uma das culturas agrícolas mais importantes do mundo tropical;
Douglas
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• A principal característica da indústria canavieira é a expansão por meio do latifúndio;
• O setor sucroalcooleiro brasileiro despertou o interesse de diversos países externo;
• No Brasil, a agroindústria da cana-de-açúcar tem adotado políticas de preservação ambiental;
• Diminuição das queimadas.
Douglas
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História• Cana-de-açúcar inicia colonização do Brasil;
• O período compreendido de 1500 a 1530 é denominado período pré-colonial;
• 1530, Portugal passou a ser pressionado por outras nações que questionaram o Tratado de Tordesilhas;
• Sistema de Capitanias Hereditárias;
Douglas
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• A produção que o donatário denominava-se plantation;
• O produto que iniciou a colonização foi a cana-de-açúcar;
• Primeiro engenho de açúcar do Brasil foi construído na Capitania de São Vicente;
Douglas
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• Cana-de-açúcar torna-se, já no período colonial, uma das principais fontes de geração de recursos financeiros;
• Em meados do século XVI, já existiam 60 engenhos em funcionamento no país;
• Hoje o país conta com mais de 30O usinas, com uma produção de cana que supera 670 milhões de toneladas.
Hugo
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Processamento da Cana
Antiga moenda de madeira para cana-de-açúcar.
• Praticamente todos os resíduos da agroindústria canavieira são reaproveitados.
Hugo
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Mercado de Cana-de-Açúcar
• Safra de cana-de-açúcar cresce no Brasil;
• Etanol tem preço alto nas bombas;
• açúcar mantém escassez.
Hugo
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• Em 2009 a cultura registra um aumento de 4% em comparação a 2008;
• Diminuição em Comparação ao registrado na passagem de 2007 para 2008, de 17,4%;
• Reflexo da crise econômica internacional;
• Fatores climáticos também contribuíram.
Hugo
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• Estima-se que no Brasil 1% das terras agricultáveis estão destinadas ao plantio da cana-de-açúcar.
• A produção total de cana-de-açúcar:
• 55% destinada a produção de Etanol.
• 45% destinada a produção de açúcar.
Hugo
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• Para safra 2010/2011, também não se espera um crescimento significativo, podendo haver até mesmo uma queda na produção;
• Em São Paulo, estado responsável por mais da metade da produção, possivelmente a produção deve encolher.
AçúcarAlex
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• Para a moagem de cana, o problema não esta sendo a seca e sim as chuvas;
• A moagem de cana-de-açúcar brasileira deve ficar 30 milhões abaixo de projeções preliminares;
• O Brasil deve produzir 40,5 milhões de toneladas de açúcar na safra 2010/2011.
Alex
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• Índia Especulações giram em torno de sua produção de açúcar;
• Caso as especulações se confirmem, a tendência de alta do produto, devido a escassez, pode reverter;
• Ascensão das cotações no mercado refletiu em preços firmes no mercado interno.
Alex
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Etanol
• Período de entressafra do etanol e a atratividade das exportações de açúcar:
• Curto prazo - Expectativas de preços firmes;
• Médio Prazo – desvalorização etanol junto a gasolina;
• Diminuição da demanda do Etanol.
Alex
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Exportação
• O Brasil é o líder global de produção de açúcar.
• Responsável por 44% das exportações globais - 20,8 milhões de toneladas exportadas. (Secex - Secretaria do Comércio Exterior)
• Rússia, Nigéria, Arábia Saudita e Egito são os maiores importadores do açúcar brasileiro.
Alex
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• As exportações brasileiras de açúcar consistem basicamente de açúcar bruto e açúcar branco refinado.
• O açúcar bruto exportado é embarcado a granel – 71% da exportação.
• Açúcar refinado é usado na fabricação de produtos alimentícios- 29% da exportação.
Alex
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Produto de baixo custo
• O Brasil é o produtor de açúcar de menores custos do mundo.
• Tais desenvolvimentos resultaram em melhor qualidade no processo de produção e transformação da cana-de-açúcar.
• Menor custo de produção em comparação com outros exportadores.
Luiz
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Oferta x demanda
• O balanço entre a oferta e a demanda de álcool combustível no mundo está intimamente relacionado com o balanço da oferta e demanda dos derivados do petróleo.
• Protocolo de Kyoto;
• Reconhecimento do etanol como produto ambiental.
Luiz
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• De acordo com a Bolsa de Mercadorias de Nova Iorque o Brasil será ser o grande produtor de álcool/Etanol em 2010.
(*) Canadá, A. Latina, África, Ásia (Japão/ Coréia).
Luiz
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• Nos últimos anos, a diferença entre a quantidade de açúcar produzida e a consumida no mundo, afetou, consideravelmente o mercado.
• Os preços em um mercado livre são formados a partir de condições de oferta e demanda em cada momento.
Luiz
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Formação preço cana-de-açúcar
• São levados em conta 3 parâmetros principais:
• Qualidade da matéria-prima;
• Pureza;
• Mix de produção.
Luiz
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Impulsionando a Produtividade
• A produtividade agroindustrial teve nos últimos anos significativa evolução.
• Resultado de inovações políticas, institucionais e científicas/tecnológicas.
• Maior desafio: ter álcool disponível para atender tanto à demanda mundial como a demanda interna.
João
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• Inovações Políticas;– Proálcool
• Inovações Institucionais:– Estação Experimental de Cana-de-açúcar de
Alagoas – EECA
– Instituto do Açúcar e do Álcool – IAA,
João
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• Inovações científicas/técnicas:– PLANALSUCAR– Melhoramento genético da cana-de-açúcar– Controle integrado das principais pragas– Adaptação no sistema de adubação, de calibração
e de análises de solo– Colheita mecanizados e modernização do sistema
de carregamento e transporte– Desenvolvimento indústria automobilística.
João
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Bibliografia
• Fontes: Agrocim, Safras & Mercados, Udop, Notícias Agrícolas
• Sites Embrapa, ÚNICA, Wikipédia, entre outros.
• [1] GÂNDAVO, P. M. Tratado da Terra do Brasil. Literatura Brasileira. Textos literários em meio eletrônico. www.cce.ufsc.br.
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Conclusão
• Inovações institucionais e técnicas/científicas, na década de 70, foi o fator que mais impulsionou a produção e a produtividade da cana-de-açúcar no Brasil.
• O PROÁLCOOL foi o marco da transformação do sistema agroindustrial da cultura.
João
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• A desregulamentação do setor sucroalcooleiro, na década de 90.
• Brasil apresenta-se como o maior produtor mundial de cana-de-açúcar.
• Geração de energia a partir da biomassa.
João