FUNGOS
ESCOLA ANGELINA JAIME TEBET
PROFº CARLOS ROBERTO DAS VIRGENS
Características gerais• Eucarióticos• Com parede celular: quitina• Foram considerados plantas degeneradas• Reservam glicogênio• Heterótrofos:
– Lançam enzimas no meio– Nutrição por absorção
• Número de espécies fúngicas– patogênicas: (cerca de 200)– não-patogênicas: (conhecidas cerca de 70.000)– (estimado em até 1,5 milhão)
Estrutura
• podem ser uni ou pluricelulares• Filamentos: hifas• Conjunto de hifas: micélio
Maior ser vivo do mundo
micélio
As hifas são ou não septadas
Importância
• 5.000 espécies são pragas
Fungos - patologiasFungos - patologias
Doenças
• Infecções hospitalares (40%)• Pneumonia• Histoplasmose• Candidíase
Micose horrível!
- Controle biológico de doenças e pragasEx. Arthrobotrys (parasita de nematóides)
- Doenças no homem e animais* pouco agressivos* mais comuns em regiões tropicais (Ex.
blastomicose)* pacientes imunodeprimidos: AIDS, câncer,
transplantes
- Alergias* esporos
DOENÇAS
Antibióticos
• Penicilina• Ciclosporina:
– Ação contra rejeição
Penicillium notatum
Claviceps purpurea: LSD
Tóxicos
Aspergillus e o amendoim
Amendoim sob suspeita:
• Na década de 1960, o amendoim importado do Brasil, utilizado na fabricação de ração para aves no Reino Unido, foi considerado responsável pela morte de milhares de animais. A semente apresentava altos índices de contaminação por aflotoxinas, substâncias tóxicas produzidas por fungos. Desde então, órgãos de Vigilância Sanitária vêm realizando monitoramentos constantes do amendoim brasileiro.[...]
• Revista Ciência Hoje de janeiro/fevereiro de 2004 (vol. 34, n° 201 – publicação: SBPC, RJ).
• Amendoim (leguminosa)• Gêneros Aspergillus e Penicillium produzem
AflotoxinaAflotoxina;– Ingestão excessiva pode causar:
• Câncer• Mutações genéticas• Deformidades em fetos animais
– Substância produzida durante o processo de secagem quando em contato com o solo onde encontram-se os fungos.
Alimentação
Saccharomyces cerevisiae
Fermentação:
Produção de álcool
Panificação
Decomposição
• Grande variedade de enzimas• Destrói quase tudo• Há muitas espécies no solo e na água
(inclusive na salgada)
Classificação
• Zigomicetos:– Formam esporo de paredes grossas– Bolor negro do pão
• Ascomiceto– Esporos em um asco: forma de saco
• Basidiomiceto:– Formam esporos no basídio.
Ciclo de vida
Associações• Micorriza:
– 80% das plantas– O fungo ganha alimento– A planta ganha nutrientes– Trata-se de mutualismo
Líquens
• Associação entre:– Fungos e clorófitas– Fungos e cianobactérias– O fungo ganha alimento– O fotobionte ganha proteção e
umidade
1. Importância
As manifestações do grupo são conhecidas desde a mais remota antiguidade:
* vinho* pão* cerveja
Descoberta da Penicilina
Decomposição da matéria orgânica * atividade de maior importância global* principais agentes de decomposição em florestas: - liberação de nutrientes para as plantas
Destruição de produtos* madeira: postes, estradas de ferro, navios, casas, etc.* outros materiais: tecidos, lentes, discos
Biorremediação* degradação de benzeno, naftaleno, fluoreno* biosorção de metais pesados e radioativos
Micotoxinas (não é uma infecção)* aflatoxinas: Aspergillus flavus e A. parasiticus
- grãos oleaginosos- câncer do fígado
Importância
- Antibióticos e outros medicamentos* penicilina: Penicillium chrysogenum* cefalosporina: Cephalosporium acremonium
- Alimentos* cogumelos
- cultivados desde o ano 600 na China - importante mercado em expansão
- Envenenamentos* Amanita spp., Psilocibes spp.* Fungos de parede (liberação substâncias voláteis)
- Produção de alimentos* queijos de leite* queijo se soja (tofu)* salames* pão* cerveja
Importância
OBRIGADO!!!
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Dicas para prova:
1- qual é a importância e características dos fungos?.
2- Doenças causadas por fungos.