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O CAMINHO DO BOI A Revolução na Pecuária
Francisco Vila
Sociedade Rural Brasileira [email protected]
Goiânia – 25.06.2013
A produção pecuária está inserida na realidade globalizada
e terá que mudar conforme as MEGA-‐TENDÊNCIAS
Sinais do tempo
A diferença entre revolução e evolução
é a velocidade dos acontecimentos
Entramos na época da
REVOLUÇÃO CONTÍNUA
A natureza da mudança
Fase de
EXPANSÃO Abertura – Novas Fronteiras
Sistema ExtraHvista
Fase de
ESPECIALIZAÇÃO Cria – Recria -‐ Engorda Sistema Extensivo
Fase de
INDUSTRIALIZAÇÃO Intensificação -‐ Confinamento
Sistema Tecnificado
Fase de
FIDELIZAÇÃO Alianças estratégicas
Inversão da Cadeia -‐ Padronização Sistema Integrado + ILPF
O caminho para a PECUÁRIA do CONHECIMENTO
1950 – 2025 3 GERAÇÕES
DE PECUARISTAS
4
Estamos na encruzilhada do 3º ciclo da pecuária
1º Ciclo
1970-2000 – Expansão da terra e do rebanho – Modelo Extensivo MAIS < QUANTIDADE
2º Ciclo
1990 – 2015 – Intensificação do sistema produtivo – Tecnificação MELHOR < QUALIDADE
3º Ciclo
2010 – 2020 – Integração da Cadeia Produtiva Governança através de Programas de Fidelidade
FORNECIMENTO REGULAR < PADRÃO > LUCRATIVIDADE
As REVOLUÇÕES em andamento
• Geografia dos Alimentos • Inversão da Lógica da Cadeia • Perfil da Demanda • Estrutura do Setor Bovino • Aceleração Tecnológica • Foco na Gestão do Negócio • Atitude perante à atividade + Sucessão
A revolução no RELACIONAMENTO entre os elos
Brazilian agriculture The miracle of the Cerrado
?
7
Proteína vegetal
Proteína animal
Infra
Demanda
Desafio
A inversão
da LÓGICA da CADEIA DA CARNE
PARADIGMA 2000
Modelo tradicional:
Quem manda é o produtor
CONFINA MENTO
Termina todo tipo de animais
PRODUTOR
Escolhe a raça e seu sistema
produtivo
FRIGORÍFICO
Transforma animais não
padronizados
CONSUMIDOR
Compra o que encontra
(sem-marca)
LÓG
ICA
TRA
DIC
ION
AL
PARADIGMA 2020
Modelo do futuro: Quem manda é o consumidor
CONSUMIDOR
Define o que prefere e exige
Qualidade + Preço + Conveniência
[ Carne rotulada ]
Comunica
VAREJO MEAT SERVICE EXPORTAÇÃO
FRIGORÍFICO
Encomenda
CENTRAL GENÉTICA Desenvolve
CRIA
ENGORDA PASTO
Articula
CONFINA MENTO
INS
UM
OS
A
sses
sora
RECRIA
LÓG
ICA D
O M
ERC
AD
O
A confusão na
Demanda por
Alimentos
Afluência
Obesidade Pobreza
Classe C
O que mudou... ? Aceleração tecnológica + Ascensão da Classe C
BeneTcios e ameaças das Redes
Praça de São Pedro -‐ Roma Aumento de Renda = Aumento de Demanda
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Obesidade
Pobreza
Qualidade Regularidade
Certi ficação Preço
15.000.000 de Smartphones 40 kg/carne bovina/hab -‐ BR
x
O que o Celular tem a ver com a Picanha?
O orçamento familiar é composto por 3 desHnos de verba: Gastos obrigatórios + Gastos opcionais + Poupança
Aumenta crédito consignado > menos salário disponível!
CompeHção pelo bolso do consumidor ElasHcidade cruzada de preço
15
10 kg de milho produzem 1 kg de carne 10 kg de milho > 7 kg Peixe / 6 kg frango
x
O frango é menos caro! Comer peixe é mais saudável!
A compeHção de custos de produção Conversão Alimentar
ElasHcidade de custo da carne
16
Sistema intensivo precoce 5 R$/dia
Sistema extensivo de baixo custo 20 R$/mês
x
O Boi Verde é muito bom. Mas demora!
A compeHção dos Modelos de Negócio Processos altamente tecnificados e caros
concorrem com bovinos criados a baixo custo e abaHdos em condições de informalidade
Dumping de Preço
17
A
A revolução silenciosa
Mudança na
Estrutura do Setor
19
150 Fornecedores de insumos
83 Frigoríficos
SIFados
1.200.000 Pecuaristas de Corte
TOMADORES DE PREÇO
Armadilha
Não existe mais
“O PECUARISTA BRASILEIRO”
Existem produtores que pertencem a
segmentos diferenciados
F
Segmentação dinâmica da demanda por insumos 2010-2020
TECNOLOGIA PRODUÇÃO TRANSFORMAÇÃO
1.000.000 Subsistência (20 a 30 cab)
200.000 Pec. Comercial
30.000 (S
emi)
Tecnificados
3.000 Top 100
POTENCIAL 50.000
1.000-3.000 cabeças
Defensivos
Gestão/Risco
Genética
Reprodução
Suplementos
Sanidade
Confinamento
Semente
Equipamentos
100.000 A
bandonos 2010-2020
30.000 Pec. Empresarial
SIF
Foco do Marketing: CONQUISTAR
NOVOS CLIENTES do Segmento 3
Quem estará criando, engordando e confinando bovinos no futuro?
O desafio da
ACELERAÇÃO TECNOLÓGICA
A mente humana tem dificuldade de
evoluir na mesma velocidade que o avanço tecnológico
A Pecuária na linha do Tempo
População
Caçar Colher
NOMADISMO
Rebanhos Agricultura Aristocracia
CIDADES
Comércio Divisão de Trabalho
BURGESIA
Indústria Salários
Prop. privada
DEMOCRACIA
Serviços Tecnologia
Conhecimento
GLOBALIZAÇÃO
Organização Territorial
Servidão Tração animal
Irrigação
Propriedade Adubos e Defensivos
Mecanização
GenéHca Conservação Transporte
Mercado Futuro Comunicação
Hiper Tecnologia
5000 – 1000 AC 1000 AC – 1800 DC 1850 – 1950 1990 –2000 2010 2020
Em 2020 a cada
90 dias
duplicação do
CONHECIMENTO da humanidade
Agricultura
Pecuária
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Desenvolver sensibilidade para o
TIMING correto
TECNOLOGIA NÃO É O PROBLEMA
PASTAGENS
GENÉTICA
MANEJO
25
Novos Instrumentos Novas Soluções
iPhone iPad
i-Roça
i-Boi
Delegar + Controlar à distância + Comunicar Em tempo real com memória total
26
Com
recursos limitados, custos crescentes e
preços no limite da compeHvidade
a SOLUÇÃO é Tech-‐Stretch (fazer mais com menos) Gestão (fazer melhor com o mesmo)
27
A
Assegurar rentabilidade e competitividade
(=SUSTENTABILIDADE)
Da visão técnica para o foco no
NEGÓCIO
Do lucro Tsico para o lucro inteligente
29
Mudança de Paradigmas DA PECUÁRIA EXTENSIVA À PECUÁRIA DE ALTO EMPENHO
Alto lucro / @
1970 - 2010 2000 - 2020
Rebanho menor
Desfrute menor
Terra barata
FAZER MAIS FAZER
MELHOR FAZER MAIS
RÁPIDO
Baixo lucro / @
Rebanho maior / Escala
Animal precoce
Terra valorizada
30
A
O futuro já começou
Sinais
da Mudança Atitudes novas 2013
MUDOU A ATITUDE DO PRODUTOR
Jogo Brasil x México FEICORTE – 19.06.2013 – 16:45 h
Nasce uma nova aliança estratégica
Qualidade desde a Origem Encontro de 120 representantes do varejo e da indústria
2 vice-presidentes – 26 diretores – 70 gerentes nacionais – 8 jornalistas 3 diretores de ONG – 1 promotor da república – 4 administradores públicos
8 produtores
Mudou a forma de Comunicação
O consumidor se manifesta (Comunicação instantânea gratuita)
SOLUÇÕES
Nova Realidade exige
Novas Formas de Negócio
Como aumentar a proporção de
carne de qualidade
cerHficada na gôndola?
5%
15% Outras Marcas
80%
Desafio do COMPROMISSO
QDA
36
Abordagem sistêmica
A
INTEGRAÇÃO vence os desafios da mudança simultânea em várias frentes
A
A Fórmula para o Setor (Abate total 2012: 40.000.000 bovinos)
2013
1.000 Produtores > 1.000.000 Abates 2020
3.000 Produtores > 3.000.000 Abates
Triplicar a oferta contínua de Carne de Qualidade através de
PROGRAMAS DE FIDELIDADE
O foco para programas certificados 2010-2020
TECNOLOGIA PRODUÇÃO
200.000 Pec. Comercial
3.000 Top 100
Genética
Reprodução
Suplementos
Sanidade
Confinamento
Semente
Equipamentos
3.000
parceiros âncora para a modernização da pecuária brasileira
Defensivos
Gestão/Risco
30 membros 50.000 cab/ano
230 associados 130.000 cab/ano
250.000 cab/ano
Atualmente +/- 5% é abate para carne de qualidade
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Integração das Pessoas envolvidas na Fazenda
40
SOLO
PAST O
AGRO
BO
VINO
CLIM
A INFR
A MÁ-‐
QUINA
MAN
EJO
GEST
ÃO
Progr. An
gus
Marfrig
F1
F1
F1
F1 F1
F1
F1
F1
F1 F1
F1
F1
Qua
lity Farm
Friboi
Pool Animais
BOITEL
F1
F1
F1
Arranjo Produtores
Mkt ColeHvo
Parcerias Frigo
4 Modelos de Negócio - 2015
Integração na Cadeia da Carne Clusters + Corredores de excelência
Pool Insumos
Beef Trade
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COMO
satisfazer o consumidor com QUALIDADE – SANIDADE – REGULARIDADE – PREÇO ?
através de
Programas de Fidelidade entre
INDÚSTRIAS > PRODUTORES > FRIGORÍFICOS > VAREJO
QUEM
deve fazer o primeiro passo?
Quem tem interesse concreto e meios para fomentar parcerias
Aliança da Racionalidade
Quem precisa comprar
Varejo Food Service Restaurantes
Quem precisa vender
Sementes Adubos GenéHca Defensivos Nutrição
Suplementos Vacinas
Quem precisa produzir
Valorização da Terra Aumento de Custo Sucessão Familiar
Produtividade Legal Mão de Obra + cara e escassa
TECNOLOGIA + APOIO + SEGURANÇA COMERCIAL
PROGRAMA ABATE PROGRAMADO CRUZA ANGUS A PASTO Estrutura de Governança > Construir Confiança
O elo que precisa VENDER - FÁBRICA
(AJUDA >
O elo que precisa COMPRAR - GÔNDOLA
< ORIENTA)
Personalidades do Agronegócio
OBSERVATÓRIO 2 reuniões anuais
COMPLEXO PASTO Adubo + Defensivos + Sementes
COMPLEXO NUTRIÇÃO Sal + Proteico + Ração
COMPLEXO SUPLEMENTO AdiHvos alimentares
COMPLEXO SAÚDE Reprodução + Prod. Veterinários
O elo que precisa
PRODUZIR - TERRA < INFORMA >
Canal Aberto – Help Desk
Grupo de Facilitadores
FRIG
OR
ÍFICO
TECNOLOGIA MERCADO
2000 - 2020 Caminho do Boi para a Carne Certificada
INTEGRAÇÃO SINCRONIZAÇÃO
PROCESSOS
ESTRATÉGIA
SUCESSÃO
PESSOAS
TECNOLOGIA
GESTÃO
PRODUTIVIDADE
RENTABILIDADE
QUALIDADE
SANIDADE ALIMENTAR
REGULARIDADE
FIDELIDADE
2000 2005 2010 2015
2020
CAMINHO PARA A SUSTENTABILIDADE
DO NEGÓCIO FAMILIAR
ALIANÇAS
FINANCIAMENTO
48
?
50 Obrigado