Tempo de Preparo: 1h 00minRendimento: 6 porções

Receita enviada por:celia marino

Ingredientes

500 g de feijão carioquinha

1 gomo de linguiça calabresa defumada sem pele

metade cortada em cubinho e outra metade cortada em

rodelas

1 cebola grande picada

1/2 colher de sopa de alho amassado

1/2 sachê de molho de tomate

2 caldo de costelinha de porco (maggi)

1/2 folha de louro

1 cenoura média

Sal

Pimenta-do-reino

Óleo o quanto baste

Modo de preparo:

1. Escolha, lave o feijão e não precisa deixar de molho

2. Cozinhe em panela de pressão e conte 10 minutos após

a pressão começar

3. desligue e deixe a pressão sair sozinha

4. enquanto isso frite em óleo a cebola e a linguiça

5. quando a linguiça estiver frita acrescente os caldos de

costelinha e o alho

6. mexa até dissolver o caldo acrescente o molho de

tomate e a folha de louro

7. Coloque o refogado na panela e volte na pressão conte

15 minutos após a pressão começar

8. Deixe a pressão sair sozinha

9. Corte a cenoura em rodelas grossas e após amassar

alguns grãos para engrossar o caldo, junte a cenoura e

coloque 1 pitada de sal (só para acentuar o sabor) e 1

pitada de pimenta-do-reino

10. Retire a folha de louro e volte à pressão por mais 5

minutos tempo para cozinhar a cenoura

Feijão pega marido

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