ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 – ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 1 Total de Folhas: 36
“Este Escopo cancela e substitui a revisão emitida anteriormente”
___________________________________________________________________ Em, 06-04-2015
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 01/36
RAZÃO SOCIAL/DESIGNAÇÃO DO LABORATÓRIO
FUNDAÇÃO VALE DO TAQUARI DE EDUCAÇÃO E DESENVOLVIMENTO SOCIAL - FUVATES / UNIANÁLISES
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
MEIO AMBIENTE ENSAIOS QUÍMICOS
ÁGUA BRUTA, ÁGUA TRATADA, ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO
Determinação da alcalinidade pelo método titulométrico
LQ: 20 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 2320 B
Determinação de íons por cromatografia de íons com supressão química da condutividade do eluente
Brometo - LQ: 0,08 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 4110 B.
Cloreto - LQ: 4,0 mg/L
Fluoreto - LQ: 0,2 mg/L
Nitrato - LQ: 0,1 mg/L
Nitrito - LQ: 0,05 mg/L
Sulfato - LQ: 1,0 mg/L
Avaliação do Aspecto por método sensorial
LQ: Não aplicável
SMWW, 22ª Edição, Método 2110.
Determinação de cloreto pelo método argentométrico
LQ: 5,0 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método
4500-Cl- B.
Determinação de cloro residual pelo método colorimétrico com N, N-dietil-p- fenilenodiamina (DPD)
LQ: 0,2 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 4500-Cl G.
Determinação de cloro residual total pelo método colorimétrico com N, N-dietil-p- fenilenodiamina (DPD)
LQ: 0,2 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 4500-Cl G.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 2
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 02/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
MEIO AMBIENTE ENSAIOS QUÍMICOS
ÁGUA BRUTA, ÁGUA TRATADA, ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO
(CONTINUAÇÃO)
Determinação de Mono-, Di- e Tricloramina pelo método colorimétrico com N, N-dietil-p- fenilenodiamina (DPD)
LQ: 0,2 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 4500-Cl G.
Determinação da condutividade eletrolítica
LQ: 2,00 µS/cm
SMWW, 22ª Edição, Método 2510 B
Determinação da cor pelo método da comparação visual
LQ: 2,5 Uhazen
SMWW, 22ª Edição, Método 2120 B.
Determinação de dureza parcial por titulometria
LQ: 5,0 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 3500 Ca-B e Método 3500 Mg- B
Determinação da dureza total pelo método titulométrico por EDTA
LQ: 12 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 2340 C.
Determinação de fluoreto pelo método do eletrodo íon-seletivo
LQ: 0,30 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método
4500-F- C.
Determinação de fósforo pelo método colorimétrico com ácido ascórbico
LQ: 0,02 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 4500-P B e Método 4500 E.
Determinação de Matéria orgânica (Oxigênio consumido) pelo método titulométrico
LQ: 0,50 mg/L
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
Determinação de nitrito pelo método colorimétrico
LQ: 0,050 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método
4500NO2- B.
Determinação de nitrogênio amoniacal pelo método colorimétrico com Nessler
LQ: 0,20 mg/L
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 3
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 03/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
MEIO AMBIENTE ENSAIOS QUÍMICOS
ÁGUA BRUTA, ÁGUA TRATADA, ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO
(CONTINUAÇÃO)
Determinação de Odor por método sensorial
LQ: Não aplicável
NBR 14341:1999
Determinação de pH pelo método eletrométrico
Faixa: 1 a 13
POPFQ UNI202_08
Determinação de sólidos totais dissolvidos por secagem a 180°C
LQ: 15 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 2540 C.
Determinação de sólidos totais por secagem a 103-105°C
LQ: 20 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 2540 B.
Determinação de surfactantes aniônicos pelo método colorimétrico para substâncias ativas ao azul de metileno (MBAS)
LQ: 0,1 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 5540 C.
Determinação da turbidez pelo método nefelométrico
LD: 0,1 NTU
SMWW, 22ª Edição, Método 2130 B.
MEIO AMBIENTE ENSAIOS BIOLÓGICOS
ÁGUA BRUTA, ÁGUA TRATADA, ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO, ÁGUA RESIDUAL
Microrganismos Viáveis - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade após incubação a 36 °C e 22 °C
LQ: 1,0 x 100 UFC/mL
ISO 6222:1999
ÁGUA BRUTA, ÁGUA TRATADA, ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO
Bactérias Heterotróficas - Determinação quantitativa pela técnica de Membrana Filtrante
LQ: 1,0 x 100 UFC/100 mL
SMWW, 22ª Edição, Método 9215 D.
Clostridium perfringens – Determinação quantitativa pela técnica de Membrana Filtrante
LQ: 1,0 x 100 UFC/100 mL
DIRETIVA 98/83/CE, 1998.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 4
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 04/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
MEIO AMBIENTE ENSAIOS BIOLÓGICOS
ÁGUA BRUTA, ÁGUA TRATADA, ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO
(CONTINUAÇÃO)
Coliformes e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de Membrana Filtrante
LQ: 1,0 x 100 UFC/100 mL
ISO 9308-1:2000/Cor. 1:2007(E).
Coliformes Totais e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (substrato enzimático)
LQ: 1,1 NMP/100 mL
SMWW, 22ª Edição, Método 9223 B-a.
Coliformes Totais e Escherichia coli - Determinação pela técnica de Presença/Ausência (substrato enzimático)
SMWW, 22ª Edição, Método 9223 B-c.
Coliformes Totais, Coliformes Termotolerantes e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP)
LQ: 1,1 NMP/100 mL
SMWW, 22ª Edição, Método 9221 B
Enterococos Intestinais - Determinação quantitativa pela técnica de Membrana Filtrante
LQ: 1,0 x 100 UFC/100 mL
ISO 7899-2:2000 - Part 2
Pseudomonas aeruginosa – Determinação quantitativa pela técnica de membrana filtrante
LQ: 1,0 x 100 UFC/100 mL
SMWW, 22ª Edição, Método 9213 E.
Salmonella spp – Pesquisa pela técnica de Presença/Ausência (método imunoenzimático)
AOAC certificate 2011.03 – VIDAS® Salmonella (SLM). 2011.
Salmonella spp – Pesquisa pela técnica de Presença/Ausência (método de detecção)
ISO 19250:2010 (E)
MEIO AMBIENTE ENSAIOS QUÍMICOS
ÁGUAS RESIDUAIS Determinação de cloreto pelo método argentométrico
LQ: 5,0 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método
4500-Cl- B
Determinação da cor pelo método da comparação visual
LQ: 2,5 uHazen
SMWW, 22ª Edição, Método 2120 B
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 5
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 05/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
MEIO AMBIENTE ENSAIOS QUÍMICOS
ÁGUAS RESIDUAIS
(CONTINUAÇÃO)
Determinação da demanda bioquímica de oxigênio através do ensaio em 05 dias
LQ: 5 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 5210 B
Determinação da demanda química de oxigênio pelo método do refluxo aberto
LQ: 16 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 5220 B
Determinação de fósforo pelo método colorimétrico com ácido ascórbico
LQ: 0,1 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 4500 B.5 e Método 4500 E
Determinação de nitrito pelo método colorimétrico
LQ: 0,05 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método
4500NO2- B.
Determinação de nitrogênio amoniacal pelo método titulométrico
LQ: 2 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 4500 – NH3 B e C.
Determinação de Nitrogênio Total pelo método semi-micro KjeldahL
LQ: 2 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 4500-N C.
Determinação de óleos e graxas pelo método de extração Soxhlet
LQ: 5,0 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 5520 D
Determinação de pH pelo método eletrométrico
Faixa: 1 a 13
POPFQ UNI411_06
Determinação de Sólidos Sedimentáveis
LQ: 1,0 mL
SMWW, 22ª Edição, Método 2540 F
Determinação de sólidos suspensos totais por secagem a 103-105°C
LQ: 2 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 2540 D e Método 2540 E
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 6
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 06/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
MEIO AMBIENTE ENSAIOS QUÍMICOS
ÁGUAS RESIDUAIS
(CONTINUAÇÃO)
Determinação de sólidos totais dissolvidos por secagem a 180°C
LQ: 15 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 2540 C
Determinação de sólidos totais por secagem a 103-105°C
LQ: 20 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 2540 B
Determinação de surfactantes aniônicos pelo método colorimétrico para substâncias ativas ao azul de metileno (MBAS)
LQ: 0,1 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 5540 C
Determinação da turbidez pelo método nefelométrico
LD: 0,1 NTU
SMWW, 22ª Edição, Método 2130 B.
MEIO AMBIENTE ENSAIOS BIOLÓGICOS
ÁGUAS RESIDUAIS Coliformes Totais e Termotolerantes - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos
LQ: 1,8 NMP/100 mL
SMWW, 22ª Edição, Método 9221 B.
Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos
LQ: 1,8 NMP/100 mL
SMWW, 22ª Edição, Método 9221 F.
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
GELO Determinação da alcalinidade pelo método titulométrico
LQ: 20 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 2320 B.
Avaliação do Aspecto
LQ: Não aplicável
SMWW, 22ª Edição, Método 2110.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 7
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 07/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
GELO
(CONTINUAÇÃO)
Determinação de íons por cromatografia de íons com supressão química da condutividade do eluente
Brometo - LQ: 0,08 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 4110 B.
Cloreto - LQ: 4,0 mg/L
Fluoreto - LQ: 0,2 mg/L
Nitrato - LQ: 0,1 mg/L
Nitrito - LQ: 0,05 mg/L
Sulfato - LQ: 1,0 mg/L
Determinação de cloreto pelo método argentométrico
LQ: 5,0 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método
4500-Cl- B.
Determinação de cloro residual pelo método colorimétrico com N, N-dietil-p-fenilenodiamina (DPD)
LQ: 0,2 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 4500-Cl G.
Determinação de cloro residual total pelo método colorimétrico com N, N-dietil-p-fenilenodiamina (DPD)
LQ: 0,2 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 4500-Cl G.
Determinação de Mono-, Di- e Tricloramina pelo método colorimétrico com N, N-dietil-p- fenilenodiamina (DPD)
LQ: 0,2 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 4500-Cl G.
Determinação da condutividade eletrolítica
LQ: 2,00 µS/cm
SMWW, 22ª Edição, Método 2510 B.
Determinação da cor pelo método da comparação visual
LQ: 2,5 uHazen
SMWW, 22ª Edição, Método 2120 B.
Determinação da dureza parcial pelo método titulométrico por EDTA
LQ: 5,0 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 3500 Ca-B. e Método 3500 Mg- B
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 8
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 08/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
GELO
(CONTINUAÇÃO)
Determinação da dureza total pelo método titulométrico por EDTA
LQ: 12 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 2340 C.
Determinação de fluoreto pelo método do eletrodo íon-seletivo
LQ: 0,30 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método
4500- F- C.
Determinação de fósforo pelo método colorimétrico com ácido ascórbico
LQ: 0,02 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 4500-P B. e Método 4500 E
Determinação de Matéria orgânica (Oxigênio consumido) pelo método titulométrico
LQ: 0,5 mg/L
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
Determinação de nitrito pelo método colorimétrico
LQ: 0,050 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 4500
NO2- B
Determinação de nitrogênio amoniacal pelo método colorimétrico com Nessler
LQ: 0,20 mg/L
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
Determinação de pH pelo método eletrométrico
Faixa: 1 a 13
POPFQ UNI202_08
Determinação de sólidos suspensos totais por secagem a 103-105°C
LQ: 2 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 2540 D e Método 2540 E
Determinação de sólidos totais dissolvidos por secagem a 180°C
LQ: 15 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 2540 C
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 9
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 09/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
GELO
(CONTINUAÇÃO)
Determinação de sólidos totais por secagem a 103-105°C
LQ: 20 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 2540 B
Determinação da turbidez pelo método
nefelométrico
LD: 0,1 NTU
SMWW, 22ª Edição, Método 2130 B.
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS BIOLÓGICOS
GELO Bactérias Heterotróficas - Determinação quantitativa pela técnica de Membrana Filtrante
LQ: 1,0 x 100 UFC/100 mL
SMWW, 22ª Edição, Método 9215 D.
Coliformes Totais e Escherichia coli - Determinação pela técnica de Presença/Ausência (substrato enzimático)
SMWW, 22ª Edição, Método 9223 B
Coliformes Totais, Coliformes Termotolerantes e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP)
LQ: 1,1 NMP/100 mL
SMWW, 22ª Edição, Método 9221 B.
Microrganismos Psicrotróficos Aeróbios Estritos e Facultativos Viáveis – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície
LQ: 1,0 x 101 UFC/mL
Portaria nº 101, 1993 – MAPA
Microrganismos Viáveis - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade após incubação a 36°C e 22°C
LQ: 1,0 x 100 UFC/mL
ISO 6222:1999.
Salmonella spp – Pesquisa pela técnica de Presença/Ausência (método de detecção)
ISO 19250:2010 (E).
Salmonella spp – Pesquisa pela técnica de Presença/Ausência (método imunoenzimático)
AOAC Certificate N° 2011.03. VIDAS® Salmonella (SLM). 2011.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 10
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 010/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS BIOLÓGICOS
BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS
GELO, ÁGUA MINERAL
Clostridium perfringens – Determinação quantitativa pela técnica de Membrana Filtrante
LQ: 1,0 x 100 UFC/100 mL
DIRECTIVA 98/83/CE, Anexo III, 1998
Coliformes Totais e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (substrato enzimático)
LQ: 1,1 NMP/100 mL
SMWW, 22ª Edição, Método 9223 B.
Enterococos Intestinais - Determinação quantitativa pela técnica de Membrana Filtrante
LQ: 1,0 x 100 UFC/100 mL
ISO 7899-2:2000. Part 2.
Pseudomonas aeruginosa – Determinação quantitativa pela técnica de membrana filtrante
LQ: 1,0 x 100 UFC/100 mL
SMWW, 22ª Edição, Método 9213 E.
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
LÁCTEOS
LEITE, PRODUTOS LÁCTEOS
Determinação de Proteína método semi-micro Kjeldahl
LQ: 0,7%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação de Atividade de água método do ponto de orvalho
LQ: 0,500 aW
ISO 21807:2012.
Determinação de Gordura pelo Método de Roese-Gottlieb
LQ: Creme de leite = 1%;
LQ: Leite em pó = 1%;
LQ: Doce de leite, leite condensado=1%
LQ: Leite fermentado = 0,2%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação de Gordura Método Butirométrico
LQ: 0,2%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 11
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 011/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
LÁCTEOS
LEITE, PRODUTOS LÁCTEOS
(CONTINUAÇÃO)
Determinação de Matéria Mineral por gravimetria
LQ: 0,28%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação de Umidade por gravimetria
LQ: 0,5%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação de extrato seco total por gravimetria
LQ: 0,5%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação de Cálcio por espectrometria de absorção atômica
LQ: 0,1%
AOAC 2012. Method 991.25.
Determinação de Ferro por espectrometria de absorção atômica
LQ: 0,5%
Portaria N° 108, de 04 de setembro de 1991.
Determinação de Sódio por espectrometria de absorção atômica
LQ: 0,10%
AOAC 2012. Method 985.35.
Determinação de Cloretos por Argentometria
LQ: 0,20%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação de Fósforo por espectrofotometria
0,03%
Instrução Normativa n° 68, 2006 – MAPA
Determinação de pH por potenciometria
Faixa: 1 a 13
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação de Nitratos por espectrofotometria
LQ: 15 mg/kg
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação de Nitritos por espectrofotometria
LQ: 10 mg/kg
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 12
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 012/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
LÁCTEOS
LEITE, PRODUTOS LÁCTEOS
(CONTINUAÇÃO)
Determinação de Acidez por titulometria
LQ: 0,05%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação de Sujidades em leite por filtração
LQ: Não aplicável
AOAC 2012. Method 960.49.
Determinação de Lactose por cromatografia líquida
LQ: 0,05%
ISO 22662:2007.
Determinação de Açúcares redutores em Lactose pelo método de Fehling
LQ: 1,0%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA.
Determinação de Açúcares não redutores em sacarose pelo método de Fehling
LQ: 1,0%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Índice de saponificação de Koellstorges por titulação
LQ: 1,5%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Valor calórico por cálculo
LQ: Não aplicável
RDC 360/2003 ANVISA.
Carboidratos por cálculo
LQ: 1,0%
RDC 360/2003 ANVISA.
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
LÁCTEOS
LEITE - LEITE PASTEURIZADO, LEITE EM PÓ, LEITE PÓ MODIFICADO, LEITE UAT/UHT
Determinação de Densidade por Termolactodensímetro
LQ: 1,0257 g/mL à 20ºC
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação de Crioscopia pelo ponto de congelamento
Faixa: 0°H a -0,621°H
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 13
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 013/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
LÁCTEOS
LEITE - LEITE PASTEURIZADO, LEITE EM PÓ, LEITE PÓ MODIFICADO, LEITE UAT/UHT
(CONTINUAÇÃO)
Determinação de ESD por gravimetria
LQ: 0,3%
Instrução Normativa n° 68, 2006 - MAPA. Método A e B
Determinação de Álcool-alizarol por reação de cor
LD: 6,9 > pH > 7,1
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Presença de Amido por reação de cor
LD: 0,02%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Presença de Alcalinos por reação de cor
LD: 0,01% NaOH
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA. Método A e B
Presença de Cloretos por reação de cor
LD: 0,2%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
LÁCTEOS
LEITE - LEITE CRÚ, LEITE PASTEURIZADO, LEITE EM PÓ, LEITE EM PÓ MODIFICADO, LEITE UAT/UHT
Presença Cloro e Hipoclorito por reação de cor
LD Cl2 = 55,8 ug/mL;
LD ClO- = 0,05 uL/mL
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Ácido Bórico e seus sais por reação de cor
LD: 0,01%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Presença de Álcool etílico por reação de cor
LD: 0,025% (v/v)
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Presença de Sacarose por reação de cor
LD: 0,1%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Fervura
LD: 0,5%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 14
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 014/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
LÁCTEOS
LEITE - LEITE CRÚ, LEITE PASTEURIZADO, LEITE EM PÓ, LEITE EM PÓ MODIFICADO, LEITE UAT/UHT
(CONTINUAÇÃO)
Ácido Sórbico e sorbatos por reação de cor
LD: 0,5 mg/100 mL
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Peróxido de Hidrogênio por reação de cor
LD: 0,0015%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Formaldeído por reação de cor
LD: 0,2 uL/L
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Gelatina por reação de cor
LD: Não aplicável
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Poder coagulante do coalho
LD: Pó = 240 000; Líquido = 24 000
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação de Caseínomacropeptídeo por cromatografia líquida
LQ: 10 mg/L
Instrução Normativa n° 68, 2006 – MAPA.
Determinação de Fosfatase por reação de cor
LD: Não aplicável
Instrução Normativa n° 68, 2006 – MAPA.
Dicromato de Potássio por reação de cor
LD: 0,5 g/L
Instrução Normativa n° 68, 2006 – MAPA.
Determinação de Peroxidase por reação de cor
LD: 0,0015%
Instrução Normativa n° 68, 2006 – MAPA.
Determinação de Maltodextrina por Cromatografia em Camada Delgada
LD: 0,025%
Instrução Normativa n° 14, 2007 –MAPA
Alcalinidade das Cinzas por titulometria
LQ: 0,01% Na2CO3
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 15
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 015/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
LÁCTEOS
LEITE - LEITE EM PÓ, LEITE EM PÓ MODIFICADO
Determinação de Partículas Queimadas em Leites Desidratados por filtração
LQ: 7,5 mg / Disco A
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação de Dispersibilidade por gravimetria
LQ: 0,5%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação de Acidez por titulometria
LQ: 0,20 mL de NaOH 0,1N/10g de Sólidos Não Gordurosos
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação de Umectabilidade
LQ: 5 segundos
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação de Insolubilidade por sedimentação
LQ: 0,1 mL / 24°C
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
LÁCTEOS
LEITE - LEITE CRÚ
Determinação de Gordura
Método: Infravermelho Médio (MID)
LQ = 0,33 %
International Dairy Federation (IDF) 141C, 2013.
Determinação de Proteína
Método: Infravermelho Médio (MID)
LQ = 0,53 %
International Dairy Federation (IDF) 141C, 2013.
Determinação de Lactose
Método: Infravermelho Médio (MID)
LQ = 0,28%
International Dairy Federation (IDF) 141C, 2013.
Determinação de Sólidos Totais
Método: Infravermelho Médio (MID)
LQ = 2,95%
International Dairy Federation (IDF) 141C, 2013.
Determinação de Ureia
Método: Infravermelho Médio (MID)
LQ = 4 mg/dl
International Dairy Federation (IDF) 141C, 2013.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 16
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 016/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS BIOLÓGICOS
LÁCTEOS
LEITE - LEITE CRÚ
Células Somáticas – Contagem pelo método Citometria de fluxo
LQ = 15x1.000 Cel/mL
International Dairy Federation (IDF) 142-2 Milk. Part 2, 2006.
Bacteriana Total - Contagem pelo método Citometria de fluxo
LQ = Determinado pela curva
International Dairy Federation (IDF) 196-2004, ISO 21187/International Dairy. Milk, 2004.
LÁCTEOS
LEITE - LEITE UHT
Microrganismos Mesófilos Aeróbios Viáveis capazes de causar alteração em Produtos Lácteos Líquidos UHT – Inoculação em profundidade após pré-incubação.
LQ: 1,0 x 100 UFC/mL
Instrução Normativa nº 62, 2003 – MAPA
Pré-incubação por 7 dias a 36°C em produtos UHT
Alterado/Sem alteração
LQ: Não aplicável
Instrução Normativa nº 62, 2003 – MAPA
LÁCTEOS
PRODUTOS LÁCTEOS - PRODUTOS UHT
Número Mais Provável de Microrganismos Mesófilos Aeróbios Viáveis Capazes de Causar Alteração em Produtos Lácteos UHT e Esterilizados, Pastosos e Viscosos – Inoculação em tubos múltiplos após pré-incubação.
LQ: 0,3 NMP/g ou mL
Instrução Normativa nº 62, 2003 – MAPA
Pré-incubação por 7 dias a 36°C em produtos UHT
Alterado/Sem alteração
LQ: Não aplicável
Instrução Normativa nº 62, 2003 – MAPA
LÁCTEOS Bolores e Leveduras - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície
LQ: 1,0 x 100 UFC/mL (leites)
LQ: 1,0 x 101 UFC/g ou mL (produtos lácteos)
ISO 6611:2004
Staphylococcus aureus – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade (Petrifilm
Staph
Express Count System/3M)
LQ: 1,0 x 100 UFC/mL (leites)
LQ: 1,0 x 101 UFC/g ou mL (produtos lácteos)
AOAC Official Method 2003.08.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 17
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 017/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS BIOLÓGICOS
Salmonella spp – Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência (método de detecção)
LQ: Não aplicável
ISO 6785:2001/IDF 93:2001 (E)
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
LÁCTEOS
PRODUTOS LÁCTEOS - QUEIJOS
Determinação de Matéria gorda no extrato seco por gravimetria
LQ: 1,0%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação de Gordura Método Schmid-Bondzynski-Ratzlaff
LQ: 1,0%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação quantitativa de Ácido Sórbico e seus sais por espectrofotometria
LQ: 10 mg/Kg
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
LÁCTEOS
PRODUTOS LÁCTEOS - MANTEIGA, BUTTER OIL
Determinação de Peróxidos por Iodometria
LQ: 0,2 mEq/Kg
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação de Acidez por titulometria
LQ: 0,06% Ácido oleico
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Diacetil em manteiga por reação de cor
LQ: 0,1%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
Determinação da umidade e voláteis, gordura e sólidos não gordurosos na manteiga por gravimetria
LQ: 0,5%;
LQ: 1,0%;
LQ: 1,0%
Instrução Normativa nº 68, 2006 – MAPA
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 18
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 018/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
CARNES, PRODUTOS CÁRNEOS
Determinação de Nitritos por espectrofotometria
LQ: 10 mg/kg
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
Determinação de Nitratos por espectrofotometria
LQ: 15 mg/kg
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
Determinação de Amido por espectrofotometria método da Antrona
LQ: 0,52%
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
Presença de Amido por reação de cor
LQ: 0,1%
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
Determinação de Atividade de água pelo ponto do orvalho
LQ: 0,500 aW
ISO 21807:2012.
Determinação de pH por potenciometria
Faixa: 1 a 13
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
Determinação de Proteína pelo método semi-micro Kjeldahl
LQ: 0,71%
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
Determinação de Gordura por hidrólise ácida e gravimetria
LQ: 1,0%
ISO 1443:1973.
Determinação de Matéria Mineral por gravimetria
LQ: 0,28%
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
Determinação de Umidade por gravimetria
LQ: 0,5%
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
Determinação de Cálcio por titulometria
LQ: 0,1%
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 19
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 019/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
CARNES, PRODUTOS CÁRNEOS
(CONTINUAÇÃO)
Determinação de Glicídeos não redutores em sacarose pelo método de Fehling
LQ: 1,0%
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
Determinação de Glicídeos totais pelo método de Fehling
LQ: 1,0%
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
Determinação de Cloretos por Argentometria
LQ: 0,2%
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
Determinação de Gordura pelo método de Soxhlet
LQ 0,5%
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
Rancidez em gordura por reação de cor
LQ: Não Aplicável
Portaria N° 001, 1981 - MAPA.
Valor calórico por cálculo
LQ: Não aplicável
RDC 360/2003 ANVISA.
Carboidratos por cálculo
LQ: 1%
RDC 360/2003 ANVISA.
Determinação de Peróxido por Iodometria
LQ: 1,0 mEg/Kg
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
Determinação de Fósforo por espectrofotometria
LQ: 0,32 µg/mL
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
Teste de Éber - Gás sulfídrico por reação de cor
LQ: Não aplicável
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
Teste de Éber - Gás amoníaco por reação de cor
LQ: Não aplicável
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 20
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 020/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
CARNES, PRODUTOS CÁRNEOS
(CONTINUAÇÃO)
Índice de Acidez em Ácido Oleico por titulometria
LQ: 0,10% Ácido Oleico
Índice de Acidez SAN por titulometria
LQ: 0,20% SAN
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
Teor de Ossos em CMS por gravimetria
LQ: 0,1%
Partículas ósseas > 2 mm por medida do comprimento
LQ: Não aplicável
Beraquet N.J., Galvão M.T.E.L., Arima H.K., Silva R.Z., 1989.
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS BIOLÓGICOS
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
CARNES, PRODUTOS CÁRNEOS
Bactérias Lácticas - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície
LQ: 1,0 x 101 UFC/mL
ISO 15214-1:1998
Enterococos – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade.
LQ: 1,0 x 101 UFC/g
APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 9. 4aed. 2001.
Microrganismos Termófilos Aeróbios Estritos e Facultativos Viáveis - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade
LQ: 1,0 x 101 UFC/mL (alimentos líquidos)
LQ: 1,0 x 102 UFC/g ou mL (outros)
Portaria nº 101, 1993 - MAPA.
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
CARCAÇAS DE AVES Determinação de Driping Test por imersão em banho-Maria
LQ: Não aplicável
Instrução Normativa n° 20, 1999 - MAPA
CORTES DE AVES Determinação de Relação U/P em cortes por cálculo
LQ: Não aplicável
Instrução Normativa n° 25, 2013 - MAPA.
Determinação de Proteína pelo método semi-micro
Kjeldahl
LQ: 0,7%
Instrução Normativa n° 25, 2013 - MAPA.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 21
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 021/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
CORTES DE AVES
(CONTINUAÇÃO)
Determinação de Umidade por gravimetria
LQ: 0,5%
Instrução Normativa n° 25, 2013 - MAPA.
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
PESCADOS E PRODUTOS DA PESCA
Determinação de Degelo / Desglaciamento por imersão em banho-maria
LQ: Não aplicável
Instrução Normativa nº 25, 2011 – MAPA.
Determinação de Bases Voláteis por titulometria
LQ: 1,0 mg/100g
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
Características Organolépticas: aspecto, odor, consistência, coloração por análise sensorial
LQ: Não aplicável
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
Prova de cocção por análise sensorial
LQ: Não aplicável
Portaria n° 01,1981 - MAPA.
Determinação de Nitrogênio total e Proteína pelo método semi-micro Kjeldahl
LQ: 0,7%
Instrução Normativa nº 25, 2011 – MAPA.
Determinação de pH por potenciometria
Faixa: 1 a 13
Instrução Normativa nº 20, 1999 – MAPA.
Presença de Nitratos
LD: Não aplicável
Instrução Normativa nº 25, 2011 – MAPA.
Presença de Nitritos
LD: Não aplicável
Instrução Normativa nº 25, 2011 – MAPA.
Acidez em ácido oleico por titulometria
LQ: 0,10%
Instrução Normativa nº 25, 2011 – MAPA.
Cloretos por Argentometria
LQ: 0,2%
Instrução Normativa nº 25, 2011 – MAPA.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 22
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 022/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
PESCADOS E PRODUTOS DA PESCA
(CONTINUAÇÃO)
Fósforo por espectrofotometria
LQ: 0,03%
Instrução Normativa nº 25, 2011 – MAPA.
Lipídeos pelo método Soxhlet
LQ: 0,5%
Instrução Normativa nº 25, 2011 – MAPA.
Resíduo mineral fixo por gravimetria
LQ: 0,28%
Instrução Normativa nº 25, 2011 – MAPA.
Umidade e voláteis por gravimetria
LQ: 0,5%
Instrução Normativa nº 25, 2011 – MAPA.
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
PRODUTOS DA COLMÉIA
Determinação de Glicídeos Redutores em Glicose pelo método de Fehling
LQ: 1,0%
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
Determinação de Glicídeos não redutores em sacarose pelo método de Fehling
LQ: 0,5%
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
Prova de Lund por sedimentação
LD: 1 mL
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
Teste de Fiehe por reação de cor
LQ: Não aplicável
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
Sólidos Insolúveis em água por gravimetria
LQ: 0,02%
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
pH por potenciometria
Faixa: 1 a 13
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
Umidade por refratometria
LQ: 13%
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
Índice de refração por refratometria
LQ: 1,4844 à 20°C
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 23
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 023/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
PRODUTOS DA COLMÉIA
(CONTINUAÇÃO)
Índice de Acidez por titulometria
LQ: 1,0 mEq/Kg
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
Determinação de Cinzas por gravimetria
LQ: 0,28%
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
Determinação de Amido por reação de cor
LQ: 0,1%
Adolfo Lutz, 2005.
Determinação de Hidroximetilfurfural por espectrofotometria
LQ: 0,02 mg/Kg
AOAC 2012. Method 980.23
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
OVOS E DERIVADOS
Determinação de Umidade por gravimetria
LQ: 0,5%
AOAC 2012. Method 925.30.
Determinação de Proteína pelo método semi-micro Kjeldahl
LQ: 0,7%
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
Determinação de Cinzas por gravimetria
LQ: 0,28%
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
Determinação de Gordura por gravimetria
LQ: 0,5%
AOAC 2012. Method 925.32.
Determinação de pH por potenciometria
Faixa: 1 a 13
Portaria n° 01, 1981 - MAPA.
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS BIOLÓGICOS
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
OVOS E DERIVADOS
Staphylococcus aureus - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP)
LQ: 0,9 NMP/0,1 g ou 0,1 mL (ovo desidratado)
LQ: 0,09 NMP/1 g ou 1 mL (ovo líquido)
FDA. BAM - Bacteriological Analytical Manual. Chapter 12. Staphylococcus aureus. 2001.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 24
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 024/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS BIOLÓGICOS
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
OVOS E DERIVADOS
(CONTINUAÇÃO)
Estafilococos Coagulase Positiva – Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP)
LQ: 0,9 NMP/0,1 g ou 0,1 mL (ovo desidratado)
LQ: 0,09 NMP/1 g ou 1 mL (ovo líquido)
ISO 6888-3:2004
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
PRODUTOS DA COLMÉIA, ALIMENTOS PARA ANIMAIS
Shigella - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência
ANDREWS, W, H.; JUNE, G,A.; SHERROD, P. Shigella., 1995
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
ALIMENTOS COMERCIALMENTE ESTÉREIS DE BAIXA ACIDEZ
ALIMENTOS PARA ANIMAIS
Microrganismos Mesófilos Aeróbios - Teste de Esterilidade Comercial para Alimentos de Baixa Acidez – pH > 4,6
Negativo/Positivo
Instrução Normativa nº 62, 2003 - MAPA.
Microrganismos Mesófilos Anaeróbios - Teste de Esterilidade Comercial para Alimentos de Baixa Acidez – pH > 4,6
Negativo/Positivo
Instrução Normativa nº 62, 2003 - MAPA.
Microrganismos Termófilos Aeróbios - Teste de Esterilidade Comercial para Alimentos de Baixa Acidez – pH > 4,6
Negativo/Positivo
Instrução Normativa nº 62, 2003 - MAPA.
Microrganismos Termófilos Anaeróbios - Teste de Esterilidade Comercial para Alimentos de Baixa Acidez – pH > 4,6
Negativo/Positivo
Instrução Normativa nº 62, 2003 - MAPA.
Pré-incubação a 36°C por 10 dias em produtos enlatados
Alterado/Sem alteração
Instrução Normativa nº 62, 2003 - MAPA.
Pré-incubação a 55°C por 5-7 dias em produtos enlatados
Alterado/Sem alteração
Instrução Normativa nº 62, 2003 - MAPA.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 25
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 025/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
ALIMENTOS PARA ANIMAIS
Determinação de Umidade
Método: Near Infrared (NIR)
LQ 0,81% (Farinha de Sangue)
LQ 0,81% (Farinha de Vísceras)
LQ 0,81% (Farinha de Penas)
LQ 0,81% (Farinha de Carne e Ossos)
COMPÊNDIO BRASILEIRO DE ALIMENTAÇÃO ANIMAL, 2013. Método n° 11.
Determinação de Umidade por gravimetria
LQ: 0,40%
Portaria N° 108, 1991 – MAPA. Método n° 02.
Determinação de Proteína
Método: Near Infrared (NIR)
LQ 22,82% (Farinha de Sangue)
LQ 41,85% (Farinha de Vísceras)
LQ 72,70% (Farinha de Penas)
LQ 41,85% (Farinha de Carne e Ossos)
COMPÊNDIO BRASILEIRO DE ALIMENTAÇÃO ANIMAL, 2013. Método n° 11.
Determinação de Proteína pelo método semi-micro Kjeldahl
LQ: 0,54%
Portaria n° 108, 1991 – MAPA. Método nº 05.
Determinação de Gordura
Método: Near Infrared (NIR)
LQ 0,03% (Farinha de Sangue)
LQ 1,31% (Farinha de Vísceras)
LQ 1,31% (Farinha de Penas)
LQ 1,31% (Farinha de Carne e Ossos)
COMPÊNDIO BRASILEIRO DE ALIMENTAÇÃO ANIMAL, 2013. Método n° 11.
Determinação de Gordura pelo método Soxhlet
LQ: 0,50%
Portaria N° 108, 1991 – MAPA.
Determinação de Cinzas
Método: Near Infrared (NIR)
LQ 1,36% (Farinha de Sangue)
LQ 8,88% (Farinha de Vísceras)
LQ 1,36% (Farinha de Penas)
LQ 8,88% (Farinha de Carne e Ossos)
COMPÊNDIO BRASILEIRO DE ALIMENTAÇÃO ANIMAL, 2013. Método n° 11.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 26
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 026/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS QUÍMICOS
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
ALIMENTOS PARA ANIMAIS
(CONTINUAÇÃO)
Determinação de Cinzas por gravimetria
LQ: 0,21%
Portaria N° 108, 1991 – MAPA.
Determinação de Fibra Bruta por gravimetria
LQ: 0,62%
Portaria N° 108, 1991 – MAPA.
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS BIOLÓGICOS
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
AMOSTRAS AMBIENTAIS – EXPOSIÇÃO AMBIENTAL
Bolores e Leveduras – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície
LQ: Não aplicável
APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 3. 4ª ed.2001.
Contagem total de microrganismos - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície
LQ: Não aplicável
APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 3. 4ª ed.2001.
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
ALIMENTOS PROCESSADOS
Salmonella spp. – Determinação Qualitativa pela técnica de Presença/Ausência
LQ: Não aplicável
ISO 6579:2002 (E)
ISO 19250:2010 (E)
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
PRODUTOS DA COLMÉIA, CARNES, PRODUTOS CÁRNEOS, ALIMENTOS PARA ANIMAIS
ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
ALIMENTOS PROCESSADOS
Bolores e Leveduras – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície
LQ: 1,0 x 101 UFC/g ou mL
LQ: 1,0 x 102 UFC/g ou mL
ISO 21527-1:2008. Part 1.
ISO 21527-2:2008. Part 2.
Bolores e Leveduras - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade (Petrifilm
Yeast
and Mold Count Plate/3M)
LQ:1,0 x 10¹ UFC/mL
LQ:1,0 x 10² UFC/g ou mL
AOAC Official Method of analysis. 997.02 Yeast and Mold Counts in food. Aerobic Plate Count in Food. 19th ed. 2012.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 27
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 027/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS BIOLÓGICOS
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
AMOSTRAS AMBIENTAIS, CARNES, PRODUTOS CÁRNEOS, OVOS E DERIVADOS
ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
ALIMENTOS PROCESSADOS
Bactérias Mesófilas aeróbias facultativas - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade (Petrifilm
Aerobic Count Plate)
LQ: 1,0 x 101 UFC/g
LQ: 0,25 x 100 UFC/cm² (swab de carcaça - não destrutivo)
LQ: 5,0 x 100 UFC/cm² (swab de carcaça - destrutivo)
LQ: 0,04 x 101 UFC/cm² (swab de superfície)
LQ: 1,0 x 101 UFC/mão (swab de manipulador)
AOAC Official Method of Analysis. Microbiological Methods. 990.12. 19th ed. 2012.
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
PRODUTOS DA COLMÉIA, PESCADOS E PRODUTOS DA PESCA, CARNES, PRODUTOS CÁRNEOS, ALIMENTOS PARA ANIMAIS
ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
Bactérias Sulfito-Redutoras em Condições Anaeróbicas – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade
LQ: 1,0 x 101 UFC/mL (alimentos líquidos)
LQ: 1,0 x 102 UFC/g ou mL (outros)
ISO 15213:2003.
Clostridium perfringens – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade
LQ: 1,0 x 10¹ UFC/mL (alimentos líquidos)
LQ: 1,0 x 10² UFC/g ou mL (outros)
ISO 7937:2004.
PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
AMOSTRAS AMBIENTAIS, PESCADOS E PRODUTOS DA PESCA, CARNES, PRODUTOS CÁRNEOS, OVOS E DERIVADOS, ALIMENTOS PARA ANIMAIS
ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
ESPECIARIAS ÍNTEGRAS E MOÍDAS - ERVA
Staphylococcus aureus – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade (Petrifilm
Staph
Express Count System/3M)
LQ: 1,0 x 10¹ UFC/mL (alimentos líquidos)
LQ: 1,0 x 10² UFC/g ou mL (outros)
LQ: 1,0 x 101 UFC/mão (swab de manipulador)
LQ: 0,04 x 101 UFC/cm² (swab de superfície)
AOAC Oficial Methods of Analysis. Microbiological Methods. 2003.11. 19th ed. 2012.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 28
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 028/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS BIOLÓGICOS
AMOSTRAS DE ORIGEM ANIMAL
AMOSTRAS AMBIENTAIS, PESCADOS E PRODUTOS DA PESCA, CARNES, PRODUTOS CÁRNEOS, ALIMENTOS PARA ANIMAIS
Enterobacteriaceae – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade.
LQ: 1,0 x 10¹ UFC/g
LQ: 0,25 x 100 UFC/cm² (swab de carcaça - não destrutivo)
LQ: 5,0 x 100 UFC/cm² (swab de carcaça - destrutivo)
LQ: 1,0 x 101 UFC/mão (swab de manipulador)
LQ: 0,04 x 101 UFC/cm² (swab de superfície)
ISO 21528-2:2004 (E). Part 2.
Enterobacteriaceae – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade (PetrifilmTM EB)
LQ: 1,0 x 101 UFC/g
LQ: 0,25 x 100 UFC/cm² (swab de carcaça - não destrutivo)
LQ: 5,0 x 100 UFC/cm² (swab de carcaça - destrutivo)
LQ: 1,0 x 101 UFC/mão (swab de manipulador)
LQ: 0,04 x 101 UFC/cm² (swab de superfície)
AFNOR Certificate Number 3M 01/6-09/97.
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
AMOSTRAS AMBIENTAIS, CARNES, PRODUTOS CÁRNEOS, OVOS E DERIVADOS, ALIMENTOS PARA ANIMAIS
LÁCTEOS
ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
ALIMENTOS PROCESSADOS
Bactérias Mesófilas aeróbias facultativas – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade
LQ: 1,0 x 100 UFC/mL (alimentos líquidos)
LQ: 1,0 x 101 UFC/g ou mL (outros)
LQ: 0,25 x 100 UFC/cm² (swab de carcaça - não destrutivo)
LQ: 5,0 x 100 UFC/cm² (swab de carcaça - destrutivo)
LQ: 0,04 x 101 UFC/cm² (swab de superfície)
LQ: 1,0 x 101 UFC/mão (swab de manipulador)
ISO 4833-1:2013. Part 1.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 29
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 029/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS BIOLÓGICOS
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
CARNES, PRODUTOS CÁRNEOS, OVOS E DERIVADOS, ALIMENTOS PARA ANIMAIS
LÁCTEOS
PRODUTOS LÁCTEOS
Bactérias Mesófilas aeróbias facultativas – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície.
LQ: 1,0 x 101 UFC/mL (alimentos líquidos)
LQ: 1,0 x 102 UFC/g ou mL (outros)
ISO 4833-2:2013. Part 2.
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
PRODUTOS DA COLMÉIA, OVOS E DERIVADOS
LÁCTEOS
ALIMENTOS PROCESSADOS
Coliformes Totais e Coliformes Termotolerantes – Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP)
LQ: 0,3 NMP/g ou mL
ISO 4831:2006 (E).
Instrução Normativa nº 62, 2003 – MAPA.
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
CARNES, PRODUTOS CÁRNEOS, OVOS E DERIVADOS
LÁCTEOS
ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
ALIMENTOS PROCESSADOS
Microrganismos Psicrotróficos Aeróbios Estritos e Facultativos Viáveis – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície
LQ: 1,0 x 101 UFC/mL (alimentos líquidos)
LQ: 1,0 x 102 UFC/g ou mL (outros)
Portaria n 101, 1993. MAPA
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 30
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 030/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS BIOLÓGICOS
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
AMOSTRAS AMBIENTAIS - SWAB DE SUPERFÍCIE,
PESCADOS E PRODUTOS DA PESCA, CARNES, PRODUTOS CÁRNEOS, OVOS E DERIVADOS.
LÁCTEOS
ALIMENTOS PROCESSADOS
Listeria monocytogenes – Determinação qualitativa pela técnica de presença/Ausência.
LQ: Não aplicável
ISO 11290-1:199
Listeria monocytogenes – Determinação qualitativa pela técnica de presença/Ausência. (VIDAS LMO2. Assay)
LQ: Não aplicável
AOAC Certificate N° 2004.02 VIDAS Listeria monocytogenes II (LMO2). 2012.
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
LÁCTEOS
ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
ALIMENTOS PROCESSADOS
Salmonella spp – Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência (VIDAS® Salmonella (SLM) Easy)
LQ: Não aplicável
AOAC Certificate Nº 2011.03 VIDAS® Salmonella (SLM). 2011.
ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
ALIMENTOS PARA ANIMAIS
LÁCTEOS
ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
ALIMENTOS PROCESSADOS
Bacillus cereus – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície
LQ: 1,0 x 101 UFC/mL (alimentos líquidos)
LQ: 1,0 x 102 UFC/g ou mL (outros)
ISO 7932:2004(E)
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 31
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 031/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS BIOLÓGICOS
AMOSTRAS DE ORIGEM ANIMAL
AMOSTRAS AMBIENTAIS, PESCADOS E PRODUTOS DA PESCA, CARNES, PRODUTOS CÁRNEOS, ALIMENTOS PARA ANIMAIS
LÁCTEOS
PRODUTOS LÁCTEOS - QUEIJOS
ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
ALIMENTOS
PROCESSADOS
Coliformes totais e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade (PetrifilmTM EC)
LQ: 1,0 x 10¹ UFC/mL
LQ: 0,25 x 10° UFC/cm² (swab de carcaça - não destrutivo)
LQ: 5,0 x 10° UFC/cm² (swab de carcaça - destrutivo)
LQ: 1,0 x 101 UFC/mão (swab de manipulador)
LQ: 0,04 x 101 UFC/cm² (swab de superfície)
AOAC Official Method of Analysis. Microbiological Methods. 998.08. 18th ed. 2011.
AOAC Official Method of Analysis. Microbiological Methods. 991.14. 19th ed. 2012.
Coliformes Totais e Termotolerantes – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade
LQ: 1,0 x 10¹ UFC/g
LQ: 1,0 x 101 UFC/mão (swab de manipulador)
LQ: 0,04 x 101 UFC/cm² (swab de superfície)
ISO 4832:2006
Instrução Normativa nº 62, 2003 – MAPA.
Coliformes Termotolerantes - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade (PetrifilmTM CC)
LQ: 1,0 x 10¹ UFC/g
LQ: 1,0 x 101 UFC/mão (swab de manipulador)
LQ: 0,04 x 101 UFC/cm² (swab de superfície)
AFNOR Certificate Number 3M 01/2-09/89.
Escherichia coli ß-glucuronidase positiva – Determinação quantitativa pelo método Cromogênico
LQ: 1,0 x 101 UFC/g
LQ: 1,0 x 101 UFC/mão (swab de manipulador)
LQ: 0,04 x 101 UFC/cm² (swab de superfície)
ISO 16649-2:2001. Part 2.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 32
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 032/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS BIOLÓGICOS
AMOSTRAS DE ORIGEM ANIMAL
AMOSTRAS AMBIENTAIS, PESCADOS E PRODUTOS DA PESCA, CARNES, PRODUTOS CÁRNEOS, ALIMENTOS PARA ANIMAIS
LÁCTEOS
PRODUTOS LÁCTEOS
ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
ALIMENTOS PROCESSADOS
Estafilococos coagulase positiva – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície
LQ; 1,0 x 101 UFC/mL (alimentos líquidos)
LQ: 1,0 x 102 UFC/g ou mL
(outros)
LQ: 1,0 x 101 UFC/mão (swab de manipulador)
LQ: 0,04 x 101 UFC/cm² (swab de superfície)
ISO 6888-1:1999
EMBALAGENS ENSAIOS BIOLÓGICOS
EMBALAGENS Esterilidade de Embalagens – Método por filtração em membrana após enxague da embalagem
LQ: 1,0 x 10° UFC/(a depender do tamanho da embalagem)
APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 3. 4a ed. 2001.
PRODUTOS QUÍMICOS ENSAIOS BIOLÓGICOS
ABSORVENTES HIGIÊNICOS
Microrganismos aeróbios – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade
LQ: 1,0 x 10¹ UFC/g
Portaria n° 1.480, 1990 – MS.
Staphylococcus aureus – Determinação qualitativa pela técnica de Presença/ausência
LQ: Não aplicável.
Portaria n° 1.480, 1990 – MS.
Pseudomonas aeruginosa – Determinação qualitativa pela técnica de Presença/ausência
LQ: Não aplicável.
Portaria n° 1.480, 1990 – MS.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 33
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 033/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
PRODUTOS QUÍMICOS ENSAIOS BIOLÓGICOS
ABSORVENTES HIGIÊNICOS
(CONTINUAÇÃO)
Escherichia coli – Determinação qualitativa pela técnica de Presença/ausência
LQ: Não aplicável.
Portaria n° 1.480, 1990 – MS.
DESINFETANTES Determinação de Eficiência de Desinfetante – Escolha de um microrganismo teste para submissão ao método.
Eficiência/Ineficiência
LQ: Variável conforme o produto/microorganismo em teste .
Portaria nº 101, 1993 - MAPA.
COSMÉTICOS E DOMISSANITÁRIOS
Bactérias Mesófilas Aeróbias - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade.
LQ: 1,0 x 100 UFC/mL (líquidos)
LQ: 1,0 x 10¹ UFC/g ou mL (sólidos)
CARTURAN, Gustavo F. Guia ABC de Microbiologia: Controle Microbiológico na Indústria de Produtos de Higiene Pessoal, Cosméticos e Perfumes. 2 ed., 1999.
Bolores e Leveduras – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade
LQ: 1,0 x 100 UFC/mL (líquidos)
LQ: 1,0 x 10¹ UFC/g ou mL (sólidos)
CARTURAN, Gustavo F. Guia ABC de Microbiologia: Controle Microbiológico na Indústria de Produtos de Higiene Pessoal, Cosméticos e Perfumes. 2 ed., 1999.
Clostridium sulfito-redutores - Determinação qualitativapela técnica de Presença/Ausência
LQ: Não aplicável.
CARTURAN, Gustavo F. Guia ABC de Microbiologia: Controle Microbiológico na Indústria de Produtos de Higiene Pessoal, Cosméticos e Perfumes. 2 ed., 1999.
Coliformes Totais - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência
LQ: Não aplicável.
CARTURAN, Gustavo F. Guia ABC de Microbiologia: Controle Microbiológico na Indústria de Produtos de Higiene Pessoal, Cosméticos e Perfumes. 2 ed., 1999.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 34
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 034/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO PERMANENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
PRODUTOS QUÍMICOS ENSAIOS BIOLÓGICOS
COSMÉTICOS E DOMISSANITÁRIOS
(CONTINUAÇÃO)
Escherichia coli - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência
LQ: Não aplicável.
CARTURAN, Gustavo F. Guia ABC de Microbiologia: Controle Microbiológico na Indústria de Produtos de Higiene Pessoal, Cosméticos e Perfumes. 2 ed., 1999.
Pseudomonas aeruginosa - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência
LQ: Não aplicável.
CARTURAN, Gustavo F. Guia ABC de Microbiologia: Controle Microbiológico na Indústria de Produtos de Higiene Pessoal, Cosméticos e Perfumes. 2 ed., 1999.
Staphylococcus aureus - Determinação qualitativa.
Presença/Ausência
LQ: Não aplicável.
CARTURAN, Gustavo F. Guia ABC de Microbiologia: Controle Microbiológico na Indústria de Produtos de Higiene Pessoal, Cosméticos e Perfumes. 2 ed., 1999.
X X X X X X X X X X X X X X X X X
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 35
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 035/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO DE CLIENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
MEIO AMBIENTE ENSAIOS QUÍMICOS
ÁGUA BRUTA, ÁGUA TRATADA, ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO.
Determinação de pH pelo Método Eletrométrico
Faixa: 1 a 13
SMWW, 22ª Edição, Método 4500H+ B.
Determinação da Temperatura
Faixa: 0° a 50° C SMWW, 22ª Edição, Método 2550 B.
Determinação de Aspecto por Análise Sensorial
LQ: Não aplicável
SMWW, 22ª Edição, Método 2110.
Transparência da água com Disco de Secchi
LQ: Não aplicável
POMPÊO, Marcelo Luiz Martins, 1999.
Determinação de Oxigênio Dissolvido pelo Método com eletrodo de membrana
LQ: 0,2 mgO2/L
SMWW, 22ª Edição, Método 4500O G.
Determinação de Cloro Residual pelo Método Colorimétrico com N,N-dietil-p-fenilenodiamina (DPD)
LQ: 0,2 mg/L
SMWW, 22ª Edição, Método 4500-Cl G.
ÁGUA BRUTA, ÁGUA SALOBRA E ÁGUA SALINA
Determinação de Aspecto de acordo com CONAMA 357:2005
LQ: Não aplicável
POPFQ UNI231_03
MEIO AMBIENTE AMOSTRAGEM
ÁGUA BRUTA, ÁGUA TRATADA, ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO
Amostragem em rios, lagos, represas, sistemas alternativos de abastecimento público, poços freáticos e profundos, nascentes, minas e balneabilidade de praias de água doce, estação de tratamento de água (ETA), sistema de reservação, redes de distribuição, piezômetro, etc.
NBR 9698:1987
Portaria nº 101, 1993 - MAPA.
SMWW, 22ª Edição, Método 1060.
SMWW, 22ª Edição, Método 9060.
SMWW, 22ª Edição, Método 3010B.
SMWW, 22ª Edição, Método 2120B.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 36
FOR-CGCRE-003 – Rev. 11 – Apr. MAR/13 – Pg. 036/36
ACREDITAÇÃO N°°°° TIPO DE INSTALAÇÃO
CRL 0754 INSTALAÇÃO DE CLIENTE
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
MEIO AMBIENTE AMOSTRAGEM
ÁGUA RESIDUAL Efluente líquido, água residuária, esgoto doméstico, esgoto industrial, estação de tratamento de efluentes (ETE).
NBR 9698:1987
Portaria nº 101, 1993 - MAPA.
SMWW, 22ª Edição, Método 1060.
SMWW, 22ª Edição, Método 9060.
SMWW, 22ª Edição, Método 3010B.
SMWW, 22ª Edição, Método 2120B.
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