Download - Anatomia sistema digestivo ruminantes.ppt
Disciplina deProcessos e Tecnologia para Ruminantes
Curso de Tecnologia em Agronegócio
Anaximandro Soares CoimbraMédico Veterinário
RuminanteQue, ou aquele que rumina; animal que ruminaRuminar - ato ou efeito de submeter a segunda
mastigação após reconduzir o alimento do estômago à boca.
No pasto, os ruminantes engolem as ervas apressadamente, quase sem mastigar, acumulando-as no rúmen (que, nos bovinos, pode conter até 200 litros).
Depois, em repouso, fazem com que o alimento volte à boca em pequenas porções, que remastigam demoradamente e tornam a deglutir.
Ruminantes Zoologia Subordem (Ruminantia) Mamíferos e quadrúpedes, cujo estômago é dividido em quatro partes, às vezes em três.
São ruminantes a cabra, a girafa, o boi, o carneiro, o camelo, o veado.
Os ruminantes têm quatro cavidades no estômago: pança ou rume, barrete, folhoso e coagulador. Apenas este último produz suco gástrico.
Reino Animal – São todos iguais?
Sistema de Classificação dos seres vivosReune as características comuns para os
diferentes grupos de seres vivoClassificação em ordem decrescente
Reino – Animmalia (animais)Filo (Ramo) – Chordata (coluna vertebral) -
vertebradosClasse – Mammalia (mamíferos)
Ordem – Artiodacyla (artiodáctilos) – dedos articuladosFamília – BovidaeGênero – Bos, Ovis, Capra, Bubalus
RuminantesClasse - MamíferosOrdem - ArtiodactylaSubordem – Rumminantia (ruminantes)Família - BovidaeGêneros – Bos, Ovis, Capra, BubalusEspécies – (nome científico da espécie é
binominal)Bovinos – Bos taurus (taurinos) Bos indicus (zebuinos)Ovinos - Ovis ariesCaprinos - Capra hircusBubalinos - Bubalus bubalis
Família BovidaeBovinos – Bos taurus (taurinos) e Bos indicus
(zebuinos)Macho – Touro ou reprodutorFêmea – Vaca ou matriz
Ovinos - Ovis ariesMacho – carneiro, reprodutorFêmea – ovelha ou matrizCria – cordeiro e Recria - borrego
Caprinos - Capra hircusMacho – bode ou reprodutorFêmea – cabra ou matrizBubalinos - Bubalus bubalis
Tipo de digestãoMonogástrico• 1 estômago – (verdadeiro) - digestão
química
Poligástricos 4 estômagos Digestão microbiana – rúmen e retículo Digestão química – abomaso (verdadeiro)
Monogástricos
Monogástricos
Estômago
rúmen
omasoabomaso
retículo
rúmen
retículo
omaso
abomaso
Poligástricos
rúmen
retículo
omaso
abomaso
Estômago de ruminantePoligástrico
Rúmen ou pança
Rúmen ou pança
retículo
Omaso, folhoso ou livro
Abomaso, coalho, coagulador
Etapas da ruminação1. Apreensão dos alimentosFeita com a ajuda da língua – funciona como
uma foice2. Mastigação - Rápida para facilitar a
deglutição3. Deglutição ou ingestão3. Alimento vai para rúmen e retículo4. Parada da alimentação ou do pastejo5. Regurgitação - Alimento volta para a boca6. Nova Mastigação (remastigação e
ressalivação)7. Deglutição (redeglutição)8. Digestão microbiana (rúmen e retículo) e
química (abomaso e intestino)
Etapas ou processo da ruminação