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O SISTEMA DIGESTÓRIO
Se encarrega da quebra dos alimentos em partes menores, que possam ser absorvidas por nossas células.
Consiste em processos mecânicos e químicos:
Processos mecânicos:
mastigação;
deglutição (ato de engolir);
movimentos peristálticos (contrações involuntárias);
defecação (eliminação das fezes).
Processos químicos:
Insalivação (ação da saliva transformando o alimento em bolo alimentar);
Quimificação (ação do suco gástrico transformando o bolo alimentar em quimo);
Quilificação (ação do suco intestinal transformando o quimo em quilo).
É formado por:
Canal alimentar (pelo qual passa o alimento):
Boca: língua, céu da boca, dentes e glândulas salivares misturam, trituram e insalivam o alimento;
Faringe: pela qual os alimentos são engolidos, e também por onde passa o ar na respiração*;
*para controlar a deglutição, a epiglote, uma “válvula” de cartilagem, se curva e a laringe (sist. resp.) se eleva, fechando a
passagem para si, e permitindo a passagem de sólidos para o esôfago.
Esôfago: liga faringe a estômago. Movimentos peristálticos levam o bolo alimentar ao estômago;
Estômago: bolsa elástica que produz o suco gástrico (enzimas digestivas e ácido clorídrico). Revestido pelo muco estomacal, que o protege da ação do ácido.
Quando há excesso de ácido ou falta de muco, ocorre a úlcera gástrica (uma ferida na parede estomacal).
Irritações na mucosa (por pimenta, álcool etc.) podem causar gastrite (inflamação estomacal)
Intestino delgado: c/ ±6m (enrolado no abdome), dividido em duodeno (±25cm, porém mais largo) e jejuno-íleo (±5,75m):
Duodeno: no qual ocorre a ação de enzimas e da bile;
Jejuno-íleo: ocorre a absorção da maioria das partículas alimentares.
Intestino grosso: c/ ±1,5m de comp., absorve água e sais minerais. Finda no ânus (elimina as fezes).
Órgãos anexos ao sistema digestório:
Dentes:
Incisivos / pré-incisivos (cortam);
Caninos (perfuram, rasgam);
Pré-molares (trituram);
Molares (trituram);
Glândulas salivares:
Parótida;
Sublingual;
Submandibular (submaxilar).
Língua: percebe o sabor dos alimentos e os mistura à saliva, ajuda a mastigação e a deglutição;
Pâncreas: produz o suco pancreático (além da insulina e do glucagom, que controlam a concentração de glicose no sangue);
Fígado: produz a bile (conhecida como fel), que emulsifica as gorduras (separa concentrações de gordura em gotículas menores), além de armazenar glicogênio e vitaminas, destruir os glóbulos vermelhos mortos, desintoxicar o organismo e produzir o anticoagulante fibrinogênio.
Vesícula biliar: armazena a bile produzida pelo fígado para posterior liberação no duodeno.