Transformação e utilização de energia Domínio 6

Biologia e Geologia 10º ano

11. A Fermentação 2019

pelos seres vivos

11. A Fermentação

Metabolismo

Anabolismo Catabolismo

Reacções de síntese de moléculas complexas a partir de simples

energia

Reacções de degradação de moléculas complexas em moléculas mais simples

energia

11. A Fermentação

A Glicólise

glicose 2 NAD+ 2 ATP 4ADP 2 Pi

2 NADH 2 ácido pirúvico 2ADP 4 ATP 2 H2O

11. A Fermentação

A Fermentação Fermentação Alcoólica e Fermentação Láctica

GLICOSE

ÁCIDO PIRÚVICO

ACETALDEÍDO

ALCOOL ETÍLICO +CO2

ÁCIDO PIRÚVICO

ÁCIDO LÁCTICO

2 ATP

Rendimento

Levedura Bactérias e Células Musculares

NAD NADH2

NAD NADH2 NAD NADH2

Fermentação Alcoólica

Fermentação Lática

11. A Fermentação

A Fermentação Alcoólica

11. A Fermentação

A Fermentação Lática

Aprendizagens Essenciais (conhecimentos, capacidades e atitudes)

O aluno deve ficar capaz de:

• Interpretar dados experimentais relativos a fermentação (alcoólica, lática) e respiração aeróbia (balanço energético, natureza dos produtos finais, equação geral e glicólise como etapa comum), mobilizando conhecimentos de Química (processos exoenergéticos e endoenergéticos).

11. A Fermentação